怎样鉴别燕窝质量哪个国家的好 探究怎样鉴别燕窝质量产地的优劣比较？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-10-20 07:25 标签： 怎样鉴别燕窝质量
2019-06-30 22:01
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晴儿燕窝
燕窝的产地主要分布于东南亚一带，包括印度尼西亚、泰国、越南、马来西亚等地，不同产地的燕窝质地及口感都有所不同，好坏的判定也因人而异。尤其是印度尼西亚和马来西亚，巨大的产量让这两个国家的燕窝产业形成了一种规模化的产业，燕屋随处可见。
印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%,中国产燕窝之地有三（基本为旅游资源）：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛（2002年仅仅采摘到2个燕窝、2006年9月只剩15只金丝燕、长期封岛保护）。由于靠近北回归线，采燕窝有很强的季节性，产量稀少，总量不及全球燕窝产量万分之一。
1.印尼燕窝的特点
印尼是千岛之国，大部分地区属热带雨林气候，温度高、降雨多、风力小、湿度大，典型的热带雨林气候，雨量丰富，是亚洲生物最多样化的国家。燕窝颜色偏米白或米黄，口感爽脆。 所有人都知道，印尼的燕窝是世界上产量最大的燕窝，因为那里的空气和气候非常适合金丝燕的生长和后代的繁衍，而金丝燕的居住条件是非常挑剔的，所以世界上适合金丝燕居住的地方是少之又少。
在以前工业还不是很发达的时候，印尼国家的空气环境污染几乎是没有，但是到了现在全世界都非常发达21世纪，所有的国家和城市都被严重的工业给污染了，印尼也不例外。以前印尼最好的燕窝产地在爪哇岛，但是现在的爪哇岛已经被工业环境给严重的污染了。所以产出的燕窝质量已经不再优良了。不过在印尼还保留了最后一块无污染的净土，在哪里没有工业污染，汽车尾气和浑浊的空气，那就是卡里曼丹岛。 在卡里曼丹岛，气候适宜，空气和环境纯净无污染，是印尼当地稀罕的一块净土。
然而金丝燕在选地方做窝的同时条件也是非常苛刻和挑剔的。气候要适中，环境要适宜，空气也要非常的达标，因此，只有卡里曼丹岛的燕窝才能堪称是燕窝中的极品。 印尼的燕窝多数都是屋燕，杂质较少、较干净，而且口感也较腍滑。 印尼是燕窝的产量大国，其中绝大多数是“家养燕”，也就是建一栋房子吸引金丝燕入内，之后会用饲料去饲养金丝燕。而印尼也是世界上第一个人工饲养金丝燕的国家，饲养技术一流，产量自然也多。屋燕产出的燕窝比在恶劣环境下例如洞燕产出的燕窝更加清洁，洁白细腻。而且印尼燕窝盏表面呈粗丝状黏连，丝丝饱满粗壮，过度并不明显，就像是长在一起的。受传统影响，印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主，所以需要泡发时间更久，一般以四道六小时为宜，更耐炖，所以口感更爽滑有嚼头。
答：不同产地的燕窝品质除了与自然环境有关，和金丝燕物种也有一定关系。越南会安燕窝是戈氏金丝燕做的窝，特点是盏身较厚，蛋香味浓郁。泰国燕窝特点是比较硬，盏身比越南会安燕窝薄。马来西亚分东马和西马，东马主要是戈氏金丝燕做的窝，燕窝盏身厚，颜色白；西马主要是爪哇金丝燕做的窝，盏身比较薄。有千岛之国美誉的印度尼西亚，燕窝生产者是戈氏金丝燕和爪哇金丝燕，其燕窝耐炖香味浓郁。
2.马来西亚燕窝的特点
马来西亚可算是个岛国，位于赤道附近，地处东南亚，南与新加坡毗邻，北与泰国接壤，东临南中国海，西濒马六甲海峡，以热带海洋气候为主。由于受海洋气候的影响，马来西亚气候最大的特征是全年炎热多雨，四季变化不大，温差很小，不超过5摄氏度，平均在25℃~30℃之间，不过日温差可以达到十几摄氏度，天气变化较大。 马来西亚分为东马和西马两部分，东马与印度尼西亚接壤，西马位于马来半岛，因为地理位置的不同和洋流、大气环流的影响，东西两边的气候也有所差别。整个马来西亚岛虽然都因为常年多雨而降水丰沛，但是东马比西马要多一些，而且东马和西马东海岸受东北季风影响，每年的雨季是在十一月至次年二月，西马则是四、五月和十月。六七月都是旱季。
马来西亚自98年金融危机后，政府大力发展养燕行业，猛增到目前6万间以上的燕屋，但大多数分布于马来西亚西部。我们公司的燕屋项目位于东马沙巴州，由于当地人口少，从事燕窝行业的华人更少，因此东马沙巴州现有的燕屋远远少过西马，此外东马地区开发程度较低，无污染的环节和充足的食物吸引着金丝燕到此居住。 东马沙巴州拥有马拉西亚最大的天然燕洞——戈曼东岩洞。戈曼东距山打根市95公里，位于戈曼东雨林保护区的中心地带。唯一一处被世界野生动物基金会（WWF）称作世界顶级可食用燕窝的集散地。在这里，您可以看到数以亿计的雨燕在此出没。戈曼东岩洞共有7个山洞组成，天然洞燕的年产量超过50吨，所产洞燕质量上乘，是世界范围内最好的燕窝。 马来西亚地区属于热带雨林气候和热带季风气候，所产燕窝颜色偏白，口感比较绵滑。
3.泰国，越南等燕窝特点
泰国的屋燕基本都是放养的，就是虽然建了饲养的燕屋，但是不提供饲料，由金丝燕自行寻找食物，所以燕窝比其他国家少也是这个原因。泰国岛屿很多，南部有2千多公里海岸线，而金丝燕也全是生活在这条海岸线上，吃的食物更加多样化，所以品质也很好。但因为产量原因和工业化标准原因，会有粘碎压底现象。粘碎压底是将货损的燕丝和燕碎放到质量一般的燕盏中，用燕碎和燕丝填补燕盏中的缝隙，然后风干定型，得到外形饱满的燕盏。虽然这也是合规矩的，但是相较而言当然天然燕窝更佳。 越南燕窝质地优良，炖后味道较浓，较清香，但产量稀少。 泰国，越南等地地理位置和气候条件相对没有没有印尼和马来西亚更适合金丝燕生活，因此这两国家燕窝产量非常低，并不是市场主流燕窝。所以这里不做详细介绍了。
4.印尼燕窝和马来西亚燕窝哪个更好？ 今天说说大家经常问的一个问题：印尼的燕窝好还是马来的燕窝好。去过印尼的人都知道印尼的水质很差不能直接饮用，总体来说印尼工业水平低，整体生产环境差，污染严重。印尼90%以上都是三无露天小作坊，基本没有卫生监管，还有就是印尼属于禽流感的疫区，如果卫生监管不行的话，被感染的燕窝非常容易流入消费者手里。　
马来西亚燕窝和印尼燕窝的主要区别如下：
1.粗丝与细丝的区别。细看燕窝盏外表就会发现印尼燕窝盏外表呈粗丝状粘结，丝丝饱满粗壮，丝与丝之间的过渡并不明显，就像是长在一起的。而马来西亚燕窝一般丝较细，丝与丝之间分离明显，裂隙较多并可以见里层小细丝。
2.加工工艺习惯不同。受传统影响，两个不同产地的燕窝传统加工方式略有不同。印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主，而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主，挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿，待细丝燕窝充分吸水后再挑毛，挑完后再风干。
3.浸泡方法不同。印尼粗丝燕窝浸泡时间更长，以4-6小时左右为宜。特别是在冷天，建议用接近体温的温水浸泡；马来西亚的细丝燕窝浸泡时长约为四小时左右为宜。
4.耐炖程度不同。印尼粗丝燕窝更耐炖，炖煮以水开后四十分钟左右为宜；马来西亚燕窝要注意控制炖煮时间，防止化水，一般以不超过三十分钟左右为宜。
5.是口感不同。正因为丝有粗细之分，在口感上表现也不样。印尼燕窝更爽滑有嚼头，马来西亚燕窝绵糯而汁味浓郁。
6.价格的不同。马来西亚燕窝价格普遍要比印尼燕窝价格高一些，主要是马来西亚燕窝品质更高一些。这取决于而马来西亚燕窝加工执行高标准， 从工人的着装到车间的环境设备，到卫生条件都好很多。从燕窝的加工环境来说马来整体上比较规范，卫生条件更好，这样加工出来的燕窝在重金属和细菌含量上都会大大降低。（以下是马来西亚燕窝生活环境）
如果你对燕窝有以下疑惑，记得一定联系我，我会帮你答疑解惑。
1.如何辨别自己买的燕窝是真正品质良好的？
2.自己买的燕窝价格到底高不高？
3.你不知道燕窝怎么吃效果最好
4.到底应该如何选适合自己真正需求的燕窝？
5.其它一切关于燕窝的疑惑返回搜狐，查看更多
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燕窝的主产地是印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南，中国也有少量产出，但越南跟中国产的燕窝在国内市场基本上看不到，这其中又以印度尼西亚、马来西亚为主产区，这两个国家的燕窝产量占据了全球燕窝产量的90%以上。目前中国市场上的燕窝基本都是进口的，买到的燕窝也基本来自这些地方。印尼燕窝和马来西亚燕窝的燕窝产量占了全球燕窝产量的80%以上，那么这两个国家的燕窝哪个比较好？燕窝哪个国家的好不管是同行还是消费者，也都会以这两个国家的燕窝产品做对比，有的说印尼的燕窝最好，也有的说马来西亚的燕窝最好。燕窝产地国以印尼燕窝和马来西亚燕窝最为出名，印尼燕窝炖起来香味浓郁，口感爽脆；马来西亚燕窝颜色偏白，吃起来口感绵滑。1、燕窝历史对比印度尼西亚把金丝燕奉为国鸟，燕窝产量也是高居全球第一，最早发现燕窝也是在印尼，当时金丝燕主要居住都是在印尼的，所以印尼的燕窝算是历史最悠久的。后来因为海啸、火山喷发引发的森林大火，金丝燕被迫迁移到了马来西亚，所以马来西亚也成了重要的燕窝产地。2、燕窝原料对比就燕窝原料而言，印尼和马来西亚的环境和养燕业的先进程度是远远要比泰国要好的，所以这两个国家的燕窝已经是最好的燕窝。经检测，马来西亚白燕盏唾液酸含量为10.08%，印尼白燕盏唾液酸含量为10.79%，这也可以看出来，两地的燕窝品质是相差不大。印尼苏门答腊岛的气候适宜，空气和环境纯净无污染，是印尼当地罕见的净土。金丝燕在选地方做窝的条件也是非常苛刻和挑剔的。气候要适中，环境要适宜，空气也要非常的达标，因此，只有苏门答腊岛的燕窝才能堪称是燕窝中的极品，被誉为“苏门圣品”。在原料上，这两个国家的燕窝其实相差不大。3、产量对比为什么金丝燕迁移到马来西亚后马来西亚也成了燕窝主产地？是因为马来西亚和印尼一样也拥有非常多的森林资源，而且重工业少，自然环境的污染也比较少。加上政府也大力支持当地居民发展养燕业，所以马来西亚的燕窝迅速发展起来了。产量上，马来西亚燕窝产量还比不上印尼燕窝的产量。4、加工工艺对比大家都知道，由于受燕窝特性的影响，燕窝加工成本是非常巨大的，你挑毛怎么挑、挑多干净这是很有学问的，不法商家就会受利益驱使，采用化学药水漂白等手段来节省加工成本，从而获取更高的利润。燕窝工厂要纯手工挑到一定程度的干净度，花费的成本是不可忽略的。整个挑毛过程费时费力，马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主，挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿，待细丝燕窝充分吸水后再挑毛，挑完后再风干，印尼多以干挑法为主。 论加工技术，我相信资深的燕窝工厂都基本掌握了核心技术，而且现在是信息交流的时代，全球各地的燕窝工厂也经常会互相交流燕窝工艺。虽然工艺会了，马来西亚的燕窝工艺已经不比印尼差了，但是这里面有一个非常关键的问题，那就是执行力。在加工工艺上，不能单看是工艺水准，而要看燕窝加工者的良心。从加工环节来看，我觉得还是印尼燕窝整体要好一些。5、燕丝对比马来西亚燕窝一般丝较细，丝与丝之间分离明显，裂隙较多并可以见里层小细丝。印尼燕窝盏外表呈粗丝状粘结，丝丝饱满粗壮，丝与丝之间的过渡并不明显，就像是长在一起的。6、口感对比正因为丝有粗细之分，在口感上表现也不样。马来西亚燕窝绵糯而汁味浓郁，印尼燕窝更爽滑有嚼头。7、耐炖程度对比印尼粗丝燕窝更耐炖，炖煮以水开后五十分钟左右为宜;马来西亚燕窝炖煮时间控制在五十分钟左右为宜。综合：印尼燕窝和马来燕窝相比，两者都没有明显的优势，个人以为，干挑法挑毛的燕窝，因为能最大程度的保留燕窝的原始形态和天然形态，要比湿挑燕窝品质更好一些。
越南会安由于天气和环境最为适合燕子聚居，所以燕窝质素最佳，因为产量少，供不应求，所以价钱较贵，关于出产燕窝的是什么国家和中国出产燕窝吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？本站是一个关于水族行业的一个网站，本文给大家介绍出产燕窝的是什么国家，和中国出产燕窝吗对应的相关信息，希望对鱼友有所帮助，谢谢关注我们祥龙鱼场。本文目录一览：1、燕窝产地最大是哪里2、燕窝产地最好的是哪个国家3、燕窝的主要产地是哪里呢？4、哪个国家产燕窝5、出产燕窝的国家是哪个？燕窝产地最大是哪里印尼是燕窝出产燕窝的是什么国家的产量大国，其中绝大多数是“家养燕”，也就是建一栋房子吸引金丝燕入内，之后会用饲料去饲养金丝燕。而印尼也是世界上第一个人工饲养金丝燕的国家，饲养技术一流，产量自然也多。屋燕产出的燕窝比在恶劣环境下例如洞燕产出的燕窝更加清洁，洁白细腻。而且印尼燕窝盏表面呈粗丝状黏连，丝丝饱满粗壮，过度并不明显，就像是长在一起的。受传统影响，印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主，所以需要泡发时间更久，一般以四道六小时为宜，更耐炖，所以口感更爽滑有嚼头。扩展资料吃燕窝的禁忌1、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。2、感冒发烧的时候，人体对燕窝营养吸收能力差，这个时候不要吃燕窝。3、吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。4、吃燕窝可以增强免疫力预防癌症，癌症患者化疗、放疗后，吃燕窝也能帮助康复、恢复元气、补充营养、提高免疫力。但是对于尚未治疗或者癌症晚期的患者，吃燕窝犹如抱薪救火，反而有害。5、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。参考资料来源出产燕窝的是什么国家：百度百科-燕窝燕窝产地最好的是哪个国家燕窝产地哪里最好燕窝多产于东南亚，印尼、马来西亚、泰国、越南等岛屿，像我国海南岛和云南也出产少量燕窝。其中印尼产量最大，占了80%，剩下产量依次是马来西亚、泰国和其他地区。（1）印尼燕窝印尼是燕窝的产量大国，其中绝大多数是“家养燕”，也就是建一栋房子吸引金丝燕入内，之后会用饲料去饲养金丝燕。而印尼也是世界上第一个人工饲养金丝燕的国家，饲养技术一流，产量自然也多。屋燕产出的燕窝比在恶劣环境下例如洞燕产出的燕窝更加清洁，洁白细腻。而且印尼燕窝盏表面呈粗丝状黏连，丝丝饱满粗壮，过度并不明显，就像是长在一起的。受传统影响，印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主，所以需要泡发时间更久，一般以四道六小时为宜，更耐炖，所以口感更爽滑有嚼头。（2）马来西亚燕窝马来西亚属于热带雨林和热带季风气候，也非常适合金丝燕居住。马来西亚燕窝一般丝较细，丝与丝之间分离明显，裂隙较多并可以看见里层的小细丝。加工一般以湿挑为主，挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿，等到燕窝充分吸水后再挑毛，挑完后再风干。因为燕丝较软，所以泡发和炖煮时间也比印尼燕窝短很多。口感更偏向绵糯而汁味浓郁。（3）泰国燕窝泰国的屋燕基本都是放养的，就是虽然建了饲养的燕屋，但是不提供饲料，由金丝燕自行寻找食物，所以燕窝比其他国家少也是这个原因。泰国岛屿很多，南部有2千多公里海岸线，而金丝燕也全是生活在这条海岸线上，吃的食物更加多样化，所以品质也很好。但因为产量原因和工业化标准原因，会有粘碎压底现象。粘碎压底是将货损的燕丝和燕碎放到质量一般的燕盏中，用燕碎和燕丝填补燕盏中的缝隙，然后风干定型，得到外形饱满的燕盏。虽然这也是合规矩的，但是相较而言当然天然燕窝更佳。燕窝的主要产地是哪里呢？燕窝多产自于东南亚一带，目前已经发现产有燕窝的国家主要有：印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南、中国，其中越南跟中国产的燕窝在国内市场基本上看不到，所以，燕窝主要产于印度尼西亚、马来西亚和泰国三个燕窝产地国。这三个燕窝产地国，又以印尼燕窝和马来西亚燕窝最为出名，这两国的燕窝产量占了全球燕窝产量的80%以上。印尼和马来西亚的燕窝，杂质较少，较干净，口感爽滑，印尼和马来西亚燕窝最大的差别在于它们的耐炖程度不一样。但是两者差别不大。据行业有关数据显示，同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好，同仁堂的价位高福临门好多。其实，好的燕窝，要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉。而比较差的燕窝，干度不够达标，用手将其弯曲也不容易折断，这样的燕窝湿度大，占分量，而且不容易存放。另外，燕窝的发头就是指燕窝在泡发后前后重量的对比。优质的燕条发头一般在6倍以上，有的甚至能达到8~9倍，这要看燕窝的质量、泡发的时间及技术等。哪个国家产燕窝印尼是全球燕窝出产最多的国家（全球70%以上的燕窝来自印尼），因此燕窝工业化进程在印尼发展最快，这也进一步促进了印尼燕窝品质的发展。在印尼，屋燕“养殖”的燕窝越来越多，由于有人工的看守和管理，实行优胜劣汰法，加上燕窝得到及时的采摘，燕窝品质越来越好。有些人认为泰国的燕窝品质好，一方面可能是出于商业运营需要，比如他们出售的燕窝是来自泰国，所以自己称自己是最好的；另一方面泰国开放对中国旅游时间较早，大家因旅游较早从泰国了解到燕窝，有先入为主的印象。甚至有人认为泰国燕窝更多。事实上，据报道，在泰国，不少做燕窝贸易的商人从印尼进口高品质的燕窝然后销往中国香港和大陆。在目前中国大陆，“燕之屋”燕窝专营店也专营印尼燕窝。从品质上看，燕之屋被公认是国内最好的品牌之一。出产燕窝的国家是哪个？主要出产在印尼、泰国、马来西亚以及越南等东南亚国家。可以用于食用的燕窝出产燕窝的是什么国家，其实就是雨燕科燕子的窝巢出产燕窝的是什么国家，虽然学术上把雨燕科燕子分为五种出产燕窝的是什么国家，但从窝巢来识别的话，出产燕窝的是什么国家我们就把它们分为三种：官燕、毛燕和草燕，然后又按照形状来划分为燕盏、燕条、燕饼、燕碎、燕丝等。【官燕】：纯粹以唾液筑巢，细毛只是在筑巢过程中黏附上，所以燕窝纯度高，清洁以及保持盏形。【毛燕】：燕子用唾液以及体毛来筑巢，两种材料各占一半，所以燕窝只能弄碎来做成燕饼和燕碎，加工过程中往往用双氧水漂白。【草燕】：燕窝以杂草作为筑巢材料，只是用唾液把杂草粘合，所以燕窝含量极少，加工过程也需要漂白。所以，市场上销售的燕窝，也多以官燕为主。亦以血燕盏最贵。成年金丝燕喉部分泌的粘稠且有胶粘性的液体凝结而成的，一般是不整齐的半月形或者块片状，有的中部凹陷成兜形，质地坚硬而脆，半透明，断面有镜面样光泽，略有角质感。市面售的燕窝有红燕盏（血燕盏）、龙牙燕盏、白燕盏、黄燕盏之分，其中黄燕盏较为稀有，是燕窝中的佳品。白燕盏色白的为好，红燕盏以色暗红的为佳，红燕盏的价格比白燕盏贵。购买时，以完整的盏形燕窝为好，燕边、燕碎质地比较差。还有，燕盏中夹带的羽毛越少越好。因为燕窝价值高，所以有不少假冒的、掺假的产品混于市场，常见的假冒材料有：琼脂、鱼胶、猪皮、银耳等。鉴别真假燕窝要一看、二闻、三拉。一看：燕窝应该为丝状结构，由片块状结构构成的不是燕窝，师傅还提醒说，购买燕窝的时候不要过于贪白，色泽微黄为佳；二闻：气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；三拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货，用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的是假货出产燕窝的是什么国家！越南会安由于天气和环境最为适合燕子聚居，所以燕窝质素最佳。因为产量少，供不应求，所以价钱较贵。关于出产燕窝的是什么国家和中国出产燕窝吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。推荐阅读：干湿分离上边这样铺可以吗？泰国虎降价了这底滤还行吗？大家帮我看看这条鱼是生病死的还是吃东西撑死的？它肚子和腮边有点绿已经第六条鱼阵亡了

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