鲍师傅多少钱一盒 了解鲍师傅的价格和品质？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-11-08 14:00 标签： 鲍师傅多少钱一盒
2019-01-10 17:38
来源:
广州正嘢正gor
究竟是什么神仙宝物
让广州人民在寒风凛冽中
冒着被冻死的危险也坚强地排队
。
。
。
虽然我早已知道它火爆全国
听说最高峰排队纪录是7个小时
但是它在广州不是已经开了很多分店了吗
但原来石牌店才是广州首家哦！
广州其他的鲍师傅都不是鲍才胜原创哦
今天阿卜大手一挥
买回来两位鲍师傅给大家作对比
看看两者的差距相差多少
以及原创鲍师傅值不值得排长队呢？
本次测评产品
鲍师傅 · 鲍才胜原创
海苔肉松小贝
蟹黄酥松小贝
蛋黄酥
凤梨酥
人像鲍师傅
海苔肉松小贝
蟹黄肉松小贝
牛肉肉松小贝
原味肉松小贝
香辣肉松小贝
豆沙蛋黄酥
首先单单从鲍师傅的同类产品
海苔肉松小贝
从以下五个方面作一个粗略比较
外包装
鲍师傅·鲍才胜原创的包装纸袋设计比较简约，蛋糕是用纸盒装的；
人像鲍师傅的包装袋有个天使老爷爷的动画形象，蛋糕是用塑料纸盒装起来的；
鲍师傅·鲍才胜原创每个味道要8个一盒起卖，论斤称；人像鲍师傅可以论个买。
产品外形
鲍师傅·鲍才胜原创个头比较小，被肉松的厚实完完全全包裹住；
人像鲍师傅个头几乎是原创鲍师傅的两倍大，肉松很少。
肉松
鲍师傅·鲍才胜原创肉松超级超级多，很香脆，压得也比较实；
人像鲍师傅肉松很少，没有完全包裹蛋糕体，而且很蓬松没有纤维感。
沙拉酱
鲍师傅·鲍才胜原创沙拉酱很多，且浓稠；
人像鲍师傅沙拉酱较少，且稀，吃起来很腻。
蛋糕胚
鲍师傅·鲍才胜原创蛋糕胚比较松软；
人像鲍师傅蛋糕胚相对来说会硬一点。
排了一个小时的长队，结果还没买全所有的产品，所有东西都所剩无几了，我恨！
海苔肉松小贝
鲍师傅·鲍才胜原创
吃过这个原创鲍师傅的肉松小贝之后，我会觉得：我以前吃过的肉松小贝都是假的肉松小贝吧？
一入口就能感受很浓郁的海苔香味，和肉松搭配起来就很香香脆脆的，而且肉松很有纤维肉感。
【口味】★★★★★
【价格】￥31/斤，约￥3.5/个
蟹黄酥松小贝
鲍师傅·鲍才胜原创
蛋糕体是真的挺小的，肉松把蛋糕完完全全地覆盖住，感觉蛋糕是个跑龙套的，被肉松的光芒覆盖住了。
我一度以为这是原味，丝毫感受不到一丁点的蟹黄味。吃起来很咸香，但是相对于海苔味的会比较腻。
【口味】★★★☆
【价格】￥34/斤，约￥3.8/个
蛋黄酥
鲍师傅·鲍才胜原创
蛋黄酥有两个口味：莲蓉和豆沙。切开能分明看到10几层酥皮，但感觉不够酥，又硬又厚的更像是一个饼。
豆沙馅最让人惊喜，很香甜度刚好合适。蛋黄品质一般，不够油，但加热后会更香。
【口味】★★★
【价格】￥7.5/个
凤梨酥
鲍师傅·鲍才胜原创
这个凤梨酥有种湾湾的感觉，外皮很酥松，一掰开里面可以清晰看到凤梨纤维，还能尝到粒粒分明的果肉，酸酸甜甜的深得我心。
【口味】★★★★
【价格】￥7.5/个
虽说这不是原创的鲍师傅，但是味道出得挺多挺齐全的，分店更是多达6家，让人傻傻分不清楚。
海苔肉松小贝
鲍师傅
乍看外表好像除了大小没有什么区别，吃起来就能感觉到差异了。海苔的味道很淡近乎没有，而且吃进嘴巴就感觉塞了一口沙拉酱，特别腻。
【口味】★★★
【价格】￥6/个
蟹黄肉松小贝
鲍师傅
蟹黄味感觉是其中的一匹黑马，很浓郁的蟹黄味（莫名感觉像是干脆面里面的调味料味道），单从肉松味道评价的话能当亚军！
【口味】★★★☆
【价格】￥6/个
牛肉肉松小贝
鲍师傅
牛肉味是完全没有感觉到，感觉更接近原味。肉松是所有口味中最为松散的，呈棉絮感，偏咸。
【口味】★★
【价格】￥5/个
原味肉松小贝
鲍师傅
原味肉松吃起来有种劣质肉松的口感，吃不出任何味道，而且很松散。
【口味】★
【价格】￥5/个
香辣肉松小贝
鲍师傅
辣味不重，但是对比起其它的味道会香很多。而且这个口味的肉松是最成肉条状的，吃起来感觉是很细的猪肉干，很有嚼劲。
【口味】★★★
【价格】￥6/个
有话要说
在原创鲍师傅来广州前，我一直觉得自己吃到过的肉松小贝都蛮好吃的！直到今天排了一个小时的长队以后，才感叹了一句：真的果然还是真的！味道好，性价比也高！（唯一的缺点是同一个味道要买一盒8个，贪心的我想一次尝多个味道呀！）
能火足14年，让全国上下为之疯狂的味道果然不简单，只是吃过这么好吃的肉松小贝后再也不能将就了，阿卜在码字途中不小心掉下了一滴眼泪，怪不得连黄牛都要倒卖鲍师傅了！
要我再次去排一个小时的鲍师傅我还是去吃山寨版的解解馋吧，忽略掉蛋糕体不够松软以及肉松不够多（对不起，我忽略不掉）还是勉强能够接受的嘛。
不知道大家心目中的真鲍师傅是哪一家呢？
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责任编辑：
鲍题升矿协团轴台磁套师傅是北京起源的。来自“鲍师傅”这个牌子严攻表非何乡强第一次出现是2003年，中国传媒大学（当时还叫北京广播学院）旁边定福庄北街上，店面只有五六十平米。此前，鲍才胜360问答先后在江苏、安徽、山东、河南等地都开过面包店，店面都不大，也没什么牌子。北京务脱事环齐吗地不同于二三线城市，彼时味多美、好利来等面包品牌已经在北京经营的风生水起，鲍才胜明白要想从激烈抓深飞再的竞争中活下来，就必须走特色路线。其后不久，鲍师傅首创类传须七并推出了肉松小贝这一单品，深受学生群体的喜爱，当时就开始经常有很多人排队，而肉松小及缩画东货周毫贝在后来也成为了鲍师傅的主打产品。鲍师傅后来又研发出了提子酥、枣糕、蛋黄酥等2构鲜机自好业系么0多个品种。从2013年开始，鲍才胜逐渐开始对门店进行扩张，每年开业至少3家左右。2017年2月，在烂决罩北京已有不小名气的鲍卷丰担注轴师傅在上海人民广场开了第一家店，一时间在沪上人气爆棚，门口几乎天天着排长队，一则“上海人民广场鲍师傅糕点店排队7小时，黄牛高价倒卖排号”的消息更是将其推上风口浪尖，鲍师傅也成为了炙手可热的网红品牌。随后，鲍师傅走上了快速扩张的道路。据鲍才胜透露，截至目前，目前公司已经在全国共开设60家门店庆亮，包括北京、天津、上海、浙江、江苏、河南、广东等18个省或直辖广绍法茶胡讨由尼规市。鲍师傅商标信息：根据中国商标网公示财争称刑信息，商标“鲍师傅”申请/注册号25256531A，申请日期2017年07月11日，注册公告日期2018年12月28日，隶属于北京鲍才胜餐饮管理有限公司，国际分类歌展眼别阳30，商品/服务包括冰淇淋；糕点。根据中国商标网公示信息，销增盾波改践雷斗海磁格商标“鲍师傅”申请/注誉历宽册号22528519，申请日期2017年01月06日，注册公告日其茶改地耐可期2020年04月28日，隶属于北京鲍才胜餐饮管理有限公司，国际分类30，商品/服务包括蜂蜜；谷类制品；意式面食；食用淀粉；土豆粉；酵母；搅稠奶油制剂。
鲍师傅究竟能否撑得起天价估值？热火朝天的烘焙赛道，未来趋势又在何方？
文|中国品牌杂志
近日，“鲍师傅估值达100亿”的微博话题冲上热搜，引发热议，网友调侃“有我一份力”。100亿人民币的估值，刷新了当前烘焙品类估值历史记录，然而鲍师傅官方微博却“凡尔赛”式回应称：估值是什么不重要，重要的是我们能不能把产品做好，能不能把门店开到大家身边。同时，鲍师傅方面也表示：“将来一段时间会埋头好好做业务，暂时不考虑融资”。估值100亿，看不懂这只百亿独角兽的故事始于17年前。2004年，来自“中国面包之乡”江西资溪县的鲍才胜与妻子在北京的中国传媒大学附近开了“鲍仔西点屋”，并独创了招牌产品“小贝蛋糕”。2008年，又在北京雍和宫附近开出一家新店，取名“鲍师傅糕点”。此时，“小贝蛋糕”已成为鲍师傅的核心爆品。经历了一段不温不火的时期后，直到2013年，鲍师傅才因媒体报道而迅速走红。2017年，鲍师傅在上海开出首家店，出现了排队7小时和黄牛高价倒卖的盛况，爆火出了圈。实际上，安安静静做着自己生意的鲍师傅，很少触碰资本。天眼查数据显示，鲍师傅上一轮融资发生在2020年12月底，此外，仅在2018年和2017年分别接受过一次融资。鲜有融资的鲍师傅，凭着现有的88家门店（含待营业），就坐上了烘焙赛道的“王座”，有人认可，自然也有人不认可。100亿，这样算来，鲍师傅的单店估值已超1亿元。这就像去年蜜雪冰城被投资人们质疑200亿的估值过高一样，很多投资人表示：“实在看不懂”，并开始怀疑餐饮投资到底有没有泡沫。不论怎么说，成立于2004年的鲍师傅，可谓新中式烘焙赛道的领头羊，100亿的估值，是资本市场对其最大的肯定。在今年7月NCBD（餐宝典）发布的《2021中国烘焙行业发展报告》中，鲍师傅力压好利来，排名满意度第一名，由此可见，消费者对于鲍师傅的口感和品质，还是十分买账的。单品驱动，山寨之困鲍师傅年度数据显示，2020年，小贝蛋糕一年卖出了1亿个。作为鲍师傅独创的核心爆品，软糯Q弹的蛋糕坯，裹满松软而酥脆的肉松的小贝蛋糕，自问世起就获得了无数人的喜爱。事实上，制作小贝的工艺并不难，鲍师傅虽然是小贝的开创者，但现实是，这种微创新门槛低，长期难以形成竞争壁垒。小贝越火爆，就意味者其越容易被模仿、被复制、甚至被超越。鲍师傅的主打产品是小贝，然而这么多年，在消费者心中留下深刻印象的，恐怕也只有小贝。既然支撑品牌的大单品极易被“山寨”，鲍师傅如何留住匆匆选购的消费者也就成了最大的困局。无独有偶，鲍师傅另一个现实困局也源于“山寨”。2018年5月，一家挂着“鲍师傅”招牌的蛋糕店因虚假排队，制造生意火爆假象的事件上了热搜，很快一家名为北京易尚餐饮的公司发布了道歉声明，进入人们的视野。此时人们才意识到，此“鲍师傅”非彼“鲍师傅”，是“山寨”的鲍师傅。由于在商标的注册上没有做到全品类覆盖，鲍师傅被钻了空子。“山寨”鲍师傅如雨后春笋般遍地开花，最夸张的时候，其门店已经达到了2000余家。鲍师傅在漫漫打假路上，付出了很多的时间和精力，直到今日，这样的维权仍在进行中。鲍才胜此前也曾公开表示：“如果不打假，我可以大量时间都放在研发上。本来我今年是要出很多新品的，但打假影响了新品的开发。”从真假“鲍师傅”旷日持久的商标之争，可以看出品牌保护意识对于一个企业尤为重要。但从本质上讲，无论是单品困境，还是山寨风波，背后折射的是鲍师傅最大的短板——产品壁垒的缺乏，这才给了他人可乘之机。中式烘焙，风来了《2020年烘焙行业发展趋势报告》显示，2020中国烘焙行业市场规模为2358亿元，预计未来5年，也将维持7%左右的增长速度。《2020年中国烘焙门店市场报告》则指出，中式糕点的全国门店规模增长21%，目前是烘焙门店中唯一能够长期保持增长的细分品类。中式烘焙等来了蓬勃的生机，资本也纷纷瞄向了这个行业。这个赛道上，火热的不只有鲍师傅，还有吸进能力极强的后起之秀们。不久前，新中式烘焙潮牌“虎头局”官宣了A轮5000万美元的融资；烘焙玩家“墨茉点心局”成立仅一年估值超过10亿元，今年已获得4轮融资；网生蛋黄酥品牌“轩妈”完成了金鼎资本和麦星投资超亿元B轮投资。现在，正是烘焙品牌抢占市场份额，争做全国乃至全球性头部烘焙品牌的绝好时机。目前烘焙赛道尽管火热，但尚没有真正的龙头出现，市场集中度并不高。产品同质化，其实是中式烘焙品牌共同面临的问题。既然产品研发上拉不开差距，资本战或将成为赢得胜利的关键因素，这场市场与资本的跑马圈地，就看谁能跑的更快。与之形成鲜明对比的是，鲍师傅的选择看起来却格外保守。面对着层层围困，鲍师傅仍表示暂不接受融资。鲍才胜曾说过：“我们想要做百年民族品牌，目标不是要赚快钱，而是中点复兴，走出国门”。抢占市场与稳扎稳打，两种截然不同的打法，到底谁会为中式烘焙创造更多的可能，只有时间会给予答案。本文为转载内容，授权事宜请联系原著作权人。下载界面新闻鲍师傅究竟能否撑得起天价估值？热火朝天的烘焙赛道，未来趋势又在何方？中国品牌杂志 · 2021/08/10 15:45
文|中国品牌杂志
近日，“鲍师傅估值达100亿”的微博话题冲上热搜，引发热议，网友调侃“有我一份力”。100亿人民币的估值，刷新了当前烘焙品类估值历史记录，然而鲍师傅官方微博却“凡尔赛”式回应称：估值是什么不重要，重要的是我们能不能把产品做好，能不能把门店开到大家身边。同时，鲍师傅方面也表示：“将来一段时间会埋头好好做业务，暂时不考虑融资”。估值100亿，看不懂这只百亿独角兽的故事始于17年前。2004年，来自“中国面包之乡”江西资溪县的鲍才胜与妻子在北京的中国传媒大学附近开了“鲍仔西点屋”，并独创了招牌产品“小贝蛋糕”。2008年，又在北京雍和宫附近开出一家新店，取名“鲍师傅糕点”。此时，“小贝蛋糕”已成为鲍师傅的核心爆品。经历了一段不温不火的时期后，直到2013年，鲍师傅才因媒体报道而迅速走红。2017年，鲍师傅在上海开出首家店，出现了排队7小时和黄牛高价倒卖的盛况，爆火出了圈。实际上，安安静静做着自己生意的鲍师傅，很少触碰资本。天眼查数据显示，鲍师傅上一轮融资发生在2020年12月底，此外，仅在2018年和2017年分别接受过一次融资。鲜有融资的鲍师傅，凭着现有的88家门店（含待营业），就坐上了烘焙赛道的“王座”，有人认可，自然也有人不认可。100亿，这样算来，鲍师傅的单店估值已超1亿元。这就像去年蜜雪冰城被投资人们质疑200亿的估值过高一样，很多投资人表示：“实在看不懂”，并开始怀疑餐饮投资到底有没有泡沫。不论怎么说，成立于2004年的鲍师傅，可谓新中式烘焙赛道的领头羊，100亿的估值，是资本市场对其最大的肯定。在今年7月NCBD（餐宝典）发布的《2021中国烘焙行业发展报告》中，鲍师傅力压好利来，排名满意度第一名，由此可见，消费者对于鲍师傅的口感和品质，还是十分买账的。单品驱动，山寨之困鲍师傅年度数据显示，2020年，小贝蛋糕一年卖出了1亿个。作为鲍师傅独创的核心爆品，软糯Q弹的蛋糕坯，裹满松软而酥脆的肉松的小贝蛋糕，自问世起就获得了无数人的喜爱。事实上，制作小贝的工艺并不难，鲍师傅虽然是小贝的开创者，但现实是，这种微创新门槛低，长期难以形成竞争壁垒。小贝越火爆，就意味者其越容易被模仿、被复制、甚至被超越。鲍师傅的主打产品是小贝，然而这么多年，在消费者心中留下深刻印象的，恐怕也只有小贝。既然支撑品牌的大单品极易被“山寨”，鲍师傅如何留住匆匆选购的消费者也就成了最大的困局。无独有偶，鲍师傅另一个现实困局也源于“山寨”。2018年5月，一家挂着“鲍师傅”招牌的蛋糕店因虚假排队，制造生意火爆假象的事件上了热搜，很快一家名为北京易尚餐饮的公司发布了道歉声明，进入人们的视野。此时人们才意识到，此“鲍师傅”非彼“鲍师傅”，是“山寨”的鲍师傅。由于在商标的注册上没有做到全品类覆盖，鲍师傅被钻了空子。“山寨”鲍师傅如雨后春笋般遍地开花，最夸张的时候，其门店已经达到了2000余家。鲍师傅在漫漫打假路上，付出了很多的时间和精力，直到今日，这样的维权仍在进行中。鲍才胜此前也曾公开表示：“如果不打假，我可以大量时间都放在研发上。本来我今年是要出很多新品的，但打假影响了新品的开发。”从真假“鲍师傅”旷日持久的商标之争，可以看出品牌保护意识对于一个企业尤为重要。但从本质上讲，无论是单品困境，还是山寨风波，背后折射的是鲍师傅最大的短板——产品壁垒的缺乏，这才给了他人可乘之机。中式烘焙，风来了《2020年烘焙行业发展趋势报告》显示，2020中国烘焙行业市场规模为2358亿元，预计未来5年，也将维持7%左右的增长速度。《2020年中国烘焙门店市场报告》则指出，中式糕点的全国门店规模增长21%，目前是烘焙门店中唯一能够长期保持增长的细分品类。中式烘焙等来了蓬勃的生机，资本也纷纷瞄向了这个行业。这个赛道上，火热的不只有鲍师傅，还有吸进能力极强的后起之秀们。不久前，新中式烘焙潮牌“虎头局”官宣了A轮5000万美元的融资；烘焙玩家“墨茉点心局”成立仅一年估值超过10亿元，今年已获得4轮融资；网生蛋黄酥品牌“轩妈”完成了金鼎资本和麦星投资超亿元B轮投资。现在，正是烘焙品牌抢占市场份额，争做全国乃至全球性头部烘焙品牌的绝好时机。目前烘焙赛道尽管火热，但尚没有真正的龙头出现，市场集中度并不高。产品同质化，其实是中式烘焙品牌共同面临的问题。既然产品研发上拉不开差距，资本战或将成为赢得胜利的关键因素，这场市场与资本的跑马圈地，就看谁能跑的更快。与之形成鲜明对比的是，鲍师傅的选择看起来却格外保守。面对着层层围困，鲍师傅仍表示暂不接受融资。鲍才胜曾说过：“我们想要做百年民族品牌，目标不是要赚快钱，而是中点复兴，走出国门”。抢占市场与稳扎稳打，两种截然不同的打法，到底谁会为中式烘焙创造更多的可能，只有时间会给予答案。本文为转载内容，授权事宜请联系原著作权人。

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