五粮液送礼选购指南，敢与飞天茅台媲美的五粮液的嫡系产品都有哪些？普五、1618、交杯有什么区别？五粮春五粮醇有什么不同？品评八大名酒之五粮液。中国的五粮液，世界的五粮情，浓香典范，香飘万里，普五媲美飞天，敢与叫板茅台，送礼婚宴商务全搞定，线下线上平台随时购！一篇文章说尽五粮液的历史知识，让您认清嫡系酒与集团酒，本文讲述五粮液的历史，五粮液嫡系产品：高端普五，1618，交杯，中端五粮春五粮特曲五粮醇，低端尖庄等大家好，我是提倡少喝酒喝好酒的健康饮酒倡导者谷哥，一名酒龄20年，喜欢研究白酒红酒洋酒知识的软件架构师。希望通过我的专心创作，能帮助大家了解酒的历史文化知识。本文为作者原创内容，不接受任何形式的转载、演绎，如果觉得有帮助，欢迎点赞、关注、转发支持我，谢谢！前言中国的酒文化源远流长，从仪狄作酒开始，酒就在人民的生活中再也无法抹去。周公看到了酒的危害，发布了历史上第一个封酒令《酒诰》，但他只是看到了酒的一面，却不知道任何事情都是有多面性的。果然，很快酒就渗入到了人民生活的方方面面。高兴的时候举杯言欢，悲伤的时候借酒浇愁，逢年过节祭祀祖先，孩子出生有喜庆酒，孩子长大结婚要喝女儿红，功成名就要喝状元红，就连杀头都要喝断头酒。军队出征要喝酒壮威，打胜回朝要饮庆功酒，天下太平之后，又是一场酒局杯酒释兵权。酒的故事数不胜数，酒在国人的生活中已深入骨髓，无法分离。酒已经成为中国人道德、思想、文化的综合载体。有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。中国白酒的品牌与品种纷繁浩瀚，而五粮液就是其中一颗璀璨的明星，中国白酒的典型代表。 一、五粮液的历史在唐代，宜宾被称为戎州，当地的酒坊用四种粮食酿造出一种酒，大家称之为“春酒”，口感丰富，品尝过的人都赞不绝口。后来杜甫饮过之后，赞叹道：“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”，后因此得名“重碧酒”。随着名声越来越大，到唐德宗时期，朝廷下诏，重碧酒成为官方定制酒（郡酿），足见此酒在当时的地位已经非常高了。时光荏苒，岁月如梭，转眼到了宋代。宜宾的姚氏家族自建酒坊，在“重碧酒”的酿造工艺方法上进行改良，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食以古法工艺配方酿造而成，并取名为 “姚子雪曲”，这是正宗五粮液最早的雏形。到了明朝初年，同是宜宾本地的陈氏家族继承了姚氏产业，融合“姚子雪曲”的酿制精要，推陈出新，在工艺和配方上更上一层楼，使酒的“色、香、味”更趋于完美，这时酒的名字为“姚子雪曲”或“杂粮酒”。清末年间，陈氏秘方传人邓子均带着“杂粮酒”去参加朋友的宴会，当时有一个名叫杨惠泉的举人品尝之后，赞叹道：“如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字，而且顾名可思其义。”自此五粮液问世，至今已过百年。新中国成立之后，五粮液在“陈氏秘方”的基础上，对秘方中五种粮食的配比作了适当的调整，既保持了传统的品质和口感，也更加适合现在人的审美需要，达到了前所未有的程度。二、酿造文化五粮液秉承了传承千年的多粮固态酿造工艺，以明代“陈氏秘方”为基础，在传承的过程中不断创新。总结提炼出“酿、选、陈、调”四字秘诀，通过“六首创、六精酿”的传统技艺，造就了五粮液的非凡品质。
六首创，即五粮配方、包包曲、跑窖循环、沸点量水、双轮底发酵和勾兑双绝。五粮配方：在传统的“陈氏秘方”基础上作的创新调整，使口感丰富，入口爆香；包包曲：兼顾中温曲和高温曲的优点，具有丰富的菌系和酶系，为发酵生香提供动力；跑窖循环：有利于整个酿酒区域发酵水平的平衡和提高；沸点量水：有利于出甑后粮食的吸水及糊化和糖化，促进入窖糟醅良好发酵；双轮底发酵：充分利用老窖池的资源优势，生产高水平、高质量的调味酒；勾兑双绝：是计算机勾兑专家系统与人工勾兑技术的完美结合，大幅提升勾兑效率，保证产品质量。六精酿，即分层入窖、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛、分级储存。六精酿的目的是通过高质量的操作标准，层层臻选，最终酿造出符合五粮液标准的原酒。三、五粮液好在哪里中国白酒看四川，而五粮液做为四川白酒的执牛耳者，它的一举一动，可以说对中国白酒业的影响都是意义深远，而五粮液达到今时今日的地位和影响，可谓是天时地利人和。1. 地利之势川酒甲天下，精华在宜宾。气候、土壤和水源，是宜宾白酒“三位一体”的自然优势，得天独厚、无法复制，宜宾被联合国教科文组织及粮农组织认定是“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。2. 匠心之艺五粮液独有的传统酿造技艺，是中国白酒传统酿造技艺的典型代表和鲜活范本，尤其是在酿造发酵阶段，需经过“跑窖循环”“续糟发酵”“沸点量水”“分层起糟”“混蒸混烧”等多道极其复杂工序，每轮次发酵时间就需70天，双轮发酵达140天，发酵期在各香型白酒生产中历时最长，2008年，五粮液的传统酿造技艺被认定为“国家级非物质文化遗产”。 3. 古窖之基窖池是浓香型白酒品质的核心优势资源，“千年老窖万年糟，酒好还需窖池老”。五粮液拥有规模庞大的一批连续发酵不间断使用的活窖池群。五粮液古窖池群可以向上追溯到明初洪武元年，也就是朱元璋刚刚打下天下登基做天子的时候，即1368年，到现在650多年了。五粮液窖池群及酿酒作坊因为古老，有一系列晃眼的荣誉和称号：被列入“国家工业遗产”、入选中国世界文化遗产预备名单；五粮液地穴式曲酒发酵窖古窖泥，被中国国家博物馆永久收藏，是国家博物馆目前收藏的唯一一件“活文物”等等，令人瞠目结舌，可见五粮液之恐怖。古窖泥中含有丰富的功能微生物，通过“以糟养窖，以窖养糟”长期不间断的迭代进化，赋予了五粮液经典幽雅的古窖浓香。
4. 严苛之选顾名思义，从原材料的选择到酿酒完成最终取酒，五粮液始终坚持“优中选优”的原则，通过“掐头去尾”“量质摘酒”“按质并坛”“分级储存”等精准化操作，精细化识别原酒酒液色、香、味、格的差异，最终使基酒品质达到最优。5. 享誉世界五粮液从诞生至今，国际国内大奖拿到软，这里只简单列举几个：1915 年获巴拿马万国博览会金奖；1995年获巴拿马第十三届国际贸易博览会金奖；2002年获巴拿马第20届国际商展白酒类金奖；四次蝉联“国家名酒”称号；国家优质产品金质奖章；据不完全统计，五粮液酒在世界各地的博览会上共获39次金奖，实际肯定比我统计的多得多。四、嫡系产品五粮液由于上世纪八九十年代的野蛮发展，成功地把汾酒从中国白酒老大的宝座上拉了下来，但他也没有坐稳，由于前期它贴牌贴得不亦乐乎，虽然在市场知名度上和占用率上获得了丰厚的回报，但隐患也早已埋下，这也是后期被茅台超越的原因之一。至今五粮液的嫡系产品到底有哪些，很多普通消费者也搞不清楚，下面我为大家一个一个详细介绍。酒在中国就是不可缺少的交流工具，仕途升迁、商业会晤、娶妻添丁不同的场合五粮液有不同的系列满足消费者的需求。1. 高端产品：普五、1618、交杯普五老百姓常说的普五，指的是五粮液核心产品52度五粮液。五粮液经典装是透明的水晶瓶，造型典雅古朴。普五采用红高粱、大米、糯米、麦子 、玉米五种粮食为原料，以包包曲为糖化发酵剂，经过酿造、陈酿、勾兑而成。普五最大的特点就是口感丰富、层次分明、诸香协调，入口醇厚、味道惊艳，让人印象深刻。68度普五，比52度更醇香更带劲，但喝酒要适量，千万不要贪杯16182007年推出一款高端商务用酒，因为用的窖池是明代窖池（年代是1618年左右），所以将此款酒命名为1618。1618将历史古法与现代科技相结合，其口味香醇厚重“不上头”。1618延续了五粮液的酿造技术，同样采用红高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食。因为用的是陈年老窖，所以1618香气更稳重，入口更绵柔一些，诸味相辅相成，给人一种非常圆润丰满的感觉。交杯五粮液交杯牌，就是俗称的老五粮液、经典五粮液，瓶子是标志性的萝卜状玻璃瓶。交杯牌自1959年问世，到了80年代，交杯牌五粮液独领风骚。90年代后，普五开始占据主导地位，所以交杯牌五粮液渐渐停产，退出了市场。2016年，五粮液公司重新推出经典五粮液，定位高端战略级大单品 ,基酒存储周期比普五更长，同时采用更多的明代古窑池的基酒进行勾兑。经典五粮液更加凸显五粮液的传统风格，具有陈香浓郁，窖香幽雅，入口绵甜醇和，入喉净爽丝滑，回味悠长的风格特点。2. 中端产品：五粮春、五粮特曲、五粮醇五粮春、五粮醇以及五粮特曲是很多酒友心里的口粮酒，毕竟上千的酒并不是每个人都能喝得起的。这三款酒是五粮液公司的核心产品，亲民的定价让更多的消费者可以品尝到优质的五粮液。五粮春五粮春是五粮液系列酒中最优秀的品牌之一，即使放到整个中高档白酒市场中，也是非常优秀的。从酒的品质到品牌形象，五粮春在业内都享有很好的口碑。五粮春具有浓香传统口感，窖香浓郁、入口绵厚甘冽，香味协调，甜绵舒畅。酒精度分为35度、45度、50度三种以满足不同消费者的口感及需求。五粮特曲五粮特曲是五粮液在2013年下半年推出的主打中等价位的新品，它秉承五粮液的高品质，拥有“入口醇厚、酒味全面、回味甘甜”的复合口感和“窖香浓郁，入口绵柔、甘洌，各味协调，尾净余长”的典型风格，在中等价位的白酒市场堪称精品。 五粮醇五粮醇主打产品则是创新口感的白酒，相比五粮浓香传统口感，五粮醇产品的酒曲味要淡些，突出浓而不烈、香而不艳的幽香淡雅。它在保持五粮液传统风格之上，又在香气口感上向新一代消费者妥协。五粮醇精选高粱、糯米、大米、小麦、玉米，严格按配方比例酿造而成，具有浓香、醇和、尾净的特点。3. 低端产品：尖庄尖庄系列尖庄酒以传统的酿制工艺与现代科技相结合，选用优质基酒，精心勾兑。价位方面，尖庄已经下探到了最低，几乎所有人都可以喝得起。尖庄口感绵甜醇和、入口爽净、回味悠长，是老百姓非常喜欢的口粮酒之一。小瓶更方便，更显档次五、特定用酒除了嫡系酒，五粮液的产品几百上千，这其中不乏有很多品质非常不错的酒，下面给大家介绍几款。1. 九龙坛酒质与普五没有区别，九龙坛是特殊烧制并雕刻九龙，彰显雍容华贵2. 15酱作为浓香型老大生产的酱香型白酒，不品尝实在对不住五粮液，号称要对标飞天茅台，真的是飞天对飞天，不过此飞天非彼飞天，有兴趣的可以对比一下。3. 虎符令虎符是古代调兵的凭证，君主一半，将军一半。信陵君窃符救赵说得就是偷虎符。虎符象征忠诚、信任和责任。4. 生肖纪念酒生肖酒是一种特殊的酒，很多发烧友花十几年的功夫，就为收集齐12生肖，对于他们的这种执念，我只有佩服。生肖也是中国传统文化的发扬光大5. 婚庆用酒婚庆用酒的几个要素：大品牌：这样有排面，这是国人是在乎的红颜色：最好是红色，这样才显得喜庆；名字好听：要讨喜，喜庆的事要有喜庆的话；价格适宜：外包装要显得高档，毕竟一买几十瓶，太贵了也是负担六、大势所趋从目前来看，白酒市场及各品牌排名、市场占比整体趋于稳定，很难出现大的变化。但从长远来看，随着我国经济快速发展，人民生活水平日益提高，对生活的质量要求越来越精致，所以市场对高端白酒的需求会越来越旺盛，从人均消耗酒量来说，我们还很低，所以也可以乐观地说，我对于未来的白酒市场还是非常看好。在这个未来的战场上，五粮液拥有极大的优势，他的明代窖池群规模大、历史久，这是无法用金钱来衡量的。而且五粮液精湛的酿造工艺，传承数百年的配方等是其它品牌无法比拟的。窖池的建造和成熟需要时间的沉淀，酿造工艺也不能一蹴而就的。相信五粮液未来必将为中国的酒文化添上一抹浓重的色彩。更多白酒内容相关阅读白酒知识入门：白酒知识科普八大名酒推荐：八大名酒推荐老四大名酒介绍：茅台（上）
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