2020-02-05 12:45:06
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正月十五元宵节，月上柳梢头，人约黄昏后。然而今年，估计没有人会再约着出门了，这种情况还要从一只蝙蝠说起……算了不说了，生气。门是出不去了，过节的仪式感还是要有的，虽然大家可能每天最怕听到的就是“吃饭了！”，町芒君还是要说：“吃汤圆吧！”现在买汤圆一般都是直奔超市冷柜，看各种奇葩口味挑战汤圆的“下限”，什么榴莲馅、酸奶馅，还有五仁馅，是在月饼届混不下去了吗？甚至有肉馅……那为什么不直接吃饺子呢？异军挺多，但没有谁能突出黑芝麻馅的重围，所以！町芒君一口气买了10种黑芝麻馅汤圆，选出最“可”的传统味道过传统节日！足足10款热销汤圆，比超市的冰柜种类都全！依据DCI指数从高至低排序在此次的标准评测中，町芒君发现，不是添加剂种类为0就一定优质，有一种成分比添加剂危害大得多！湾仔码头黑芝麻核桃汤圆表现抢眼，添加剂种类为0，稻香村黑糯米汤圆居然有14种添加剂。桂冠芝麻汤圆虽然添加剂种类也为0，但它配料表中含有“起酥油”，它就是危害可能大过添加剂的物质！因为起酥油有可能含有氢化植物油，即反式脂肪酸，不会被人体吸收，它会囤积在体内，心血管附近堆积过多则容易得心血管疾病。同样含有起酥油的还有海霸王甲天下黑芝麻汤圆。大家在选择的时候可以注意一下，反正町芒君不会买含有“起酥油”的汤圆。黑芝麻汤圆这么甜腻的食物，听着热量就很高，所以町芒君从脂肪、碳水、馅含量、煮前性状四个维度给大家展开分析一下，既要吃不胖，还要吃得好！评测结果很出乎意料，汤圆的脂肪含量居然都不算很高，相对较高的桂冠芝麻汤圆脂肪含量也不过15.6g/100g，但这款汤圆煮前性状看起来一般，大小不一就算了，有好几颗居然都不是圆的，不知道是否考虑改名叫“汤扁”。赖醇香黑芝麻汤圆是各项指标比较均衡的选手，脂肪含量仅有9.9g/100g，比一般水饺都低，馅含量也挺丰富，≥25%，整体还不错。这次感官评测，町芒君把办公室所有的感官评测官全叫上了，每个人都说：“这是我今年第一次吃汤圆。”所以，这种低频次的节日食物，一定不能买到难吃的，毕竟一年可能也就吃这一次……那就来看看这10款汤圆的味道如何吧！海霸王甲天下黑芝麻汤圆对得起它霸气的名字，一口咬下去满嘴浓浓的糯米香，爽滑Q弹。还没细品，就尝到了一大口流心黑芝麻馅，香甜不腻，惊艳！（但是它配料表含有起酥油，不确定是否含有反式脂肪酸。）缸鸭狗黑芝麻汤圆煮完有点半透明状态，外皮偏厚，而且嚼着有“胶感”，馅料比较少，黑芝麻香还算浓郁，但后味过甜。虽然知道你们新的一年都暴富了，但为了更好地展示性价比，町芒君还是把每款都折算出了每100g的价格：注：以上产品均换算为每100克价格，为2020年1月份实际采购价格。DCI评分：8.70种添加剂，糯米皮薄且有嚼劲，馅料颗粒感很强，比较甜，还有股红糖味。芝麻香气比较淡而且不算持久，但有香浓的果仁味，后味香甜。湾仔码头香糯汤圆黑芝麻核桃口味538g28只早餐夜宵26.9元京东去购买DCI评分：8.71种添加剂，煮后颜色有点发青。口感软糯，粘度适中，一口咬破就有香浓的黑芝麻馅流出来，芝麻香味重，甜度适中。 思念玉汤圆320g元宵八宝花生黑芝麻巧克力巧克力口味35元京东去购买DCI评分：8.10种添加剂，馅料比较细腻，芝麻味香浓，微微发甜的味道刚好。但是8颗里煮烂了2颗，面皮的粘度不太行，弹性较差，口感一般。江浙沪皖免运桂冠芝麻汤圆200g*3包组合黑芝麻汤圆糯米元宵甜品冷冻品35.99元京东去购买DCI评分：7.84种添加剂，外皮筋道爽滑，有点偏厚，嚼起来不算Q弹。一口咬下去有爆浆感，然后整个脑子都被甜炸了……特！别！甜！DCI评分：7.75种添加剂，口感香糯爽滑Q弹筋道，不过面皮有点偏硬。黑芝麻馅料适中，油和甜的感觉综合得不错，香气浓郁。海霸王甲天下黑芝麻馅香糯汤圆甜品点心糯米元宵200g12.9元京东去购买DCI评分：7.73种添加剂，大小像红烧狮子头，一个就能吃撑。馅料多、外皮厚，毕竟个头在那放着。馅料颗粒感较强，味道偏油腻，不算香甜。 园外园黑芝麻汤团368g/6只*2袋顺丰包邮大圆子冷冻汤圆子常州元宵50元天猫精选去购买DCI评分：7.514种添加剂，外皮米香浓郁，有粗粮的味道，微微粘牙。馅料丰富，口感沙沙的，芝麻香味浓郁，甜度适中。 北京稻香村上元溢彩元宵礼盒960g元宵组合装4袋（黑芝麻/桂花山楂/五仁/奶油可可）家庭装赠保温袋79.9元京东去购买DCI评分：7.56种添加剂，外皮太厚了，煮完之后半透明状态，嚼起来有胶感，比较粘牙。而且馅料很少，吃起来有香料感，甜而腻。【宁波馆】缸鸭狗宁波汤圆元宵猪油黑芝麻汤团榴莲高粱抹茶20g*16【猪油黑芝麻】经典宁波汤圆320g29.9元京东去购买DCI评分：7.29种添加剂，面皮弹性较差，有点厚，而且轻微粘牙，咬破之后芝麻香浓持久，但略微偏甜，后味仅有甜味，没有糯米香。安井芝麻汤圆350g宁波风味元宵节冷冻汤圆9.8元京东去购买DCI评分：7.19种添加剂，一定要用小火煮，大火会全部煮破。个头很小，皮薄馅料也不多，糯米香气浓郁，但没有芝麻馅常见的香甜，味道很淡。 思念汤圆元宵炫彩小汤圆水果汤圆260g三全炫彩蓝色37元京东去购买数十位感官评测官整整吃了一天汤圆，除了轻微不消化，没人出现闹肚子的情况。因此大概可以判定，这些汤圆都是卫生合格的~如果大家还担心买到不合格的汤圆，那就收好这份避坑指南：正规渠道买，包装完整，没有解冻痕迹；生产日期挑新的买；解冻又冻上的汤圆不要吃，该扔就扔，吃多少买多少。煮了10锅汤圆，已变身“汤达人”的町芒君还想再啰嗦一下煮汤圆步骤：提前祝大家汤圆节快乐！更祝所有人早日迎来能放肆出门的那天！町芒优选指数（DCI）由町芒研究院发布，从执行标准（Standard）+品质标准（Quality）+感官标准（Sensory）三个维度综合评测一款产品，得出的该款产品的最终指数，该指数数值越高，则代表产品的综合品质越好。* 本期采购产品：汤圆* 采购品牌：10款* 采购费用：270.9元本文经“ 町芒”授权转载，原标题《町芒评测
不能放烟花的元宵节，只能炖了这10锅汤圆？》作者： 町芒，未经允许请勿转载未经授权，不得转载
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