前 言 /1第一章 奇迹，从嘴上开始 /1一、轻视食物，是对生命的玩忽职守/21. 你是由食物“构成”的 /22. 管不好嘴就管不住命 /43. 营养者，康复之命脉也 /64. 抗癌从嘴上做起：吃什么，怎么吃，吃多少?/ 85. 吃既要讲战略，又要讲战术/ 10二、饮食宜忌，关乎康复大计/121. 西医VS中医：百无禁忌还是无所不忌/122. 辨证施食是中医忌口的核心/153. 宜忌有度，过则必灾/ 174. 避开误区，厘清谣言/185. 忌口不能悲天怜地/19三、将“发物”放进科学饮食的笼子/ 201. “发物”里到底有些什么鬼/ 212. 这些要了命的传言/ 233. 所有的发物都要忌口吗/ 254. 不相信吗? 发物也抗癌 /27四、食物，扶大厦之将倾的鼎力扛将/ 291. 中医：食为医之首/ 292. 西医：营养是一线治疗 /313. 舌尖上的“粮”药：药膳/ 324. 药物是你吃进去的食物/ 35五、食疗，一根不容忽视的救命稻草/371. 食物疗法是个什么“菜菜”/372. 认清食物的性质和功能 / 383. 食疗之“君臣佐使”与配伍禁忌/414. 食疗的应用法则/ 435. 食疗四大常用方法/ 46第二章 纠偏扶正，不同体质患者的饮食宜忌及食疗调理 /47一、阳虚体质(怕冷型)/ 48... ...二、阴虚体质(缺水型)/50... ...三、气虚体质(气短型)/53... ...四、痰湿体质(肥胖型)/54... ...五、湿热体质(长痘型)/ 57... ...六、血瘀体质(长斑型)/ 58... ...七、特禀体质(过敏型) /61... ...八、气郁体质(郁闷型)/ 63... ...九、平和体质(健康型)/65... ...第三章 吃有千千结，“特殊”食物的饮食宜忌/ 67一、美食者惊，这些调料要不要忌?/681. 香葱、洋葱、蒜、姜、韭菜、辣椒、咖喱粉、芥末要不要忌?/682. 味精、鸡精到底能不能吃?/743. 癌细胞喜欢“吃”糖? 白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、糖精可以吃吗?/764. 酱油、醋、蚝油、鱼露、料酒要忌口吗?/785. 八角、桂皮、胡椒、茴香、大葵、花椒等可以吃吗?/81二、肉食者惑，这些荤腥能不能吃?/821. 牛肉、羊肉、狗肉、兔肉、驴肉能不能吃?/822. 鸡、乌鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑及其蛋能不能吃?/843. 猪肝、猪肾、猪脑、肥肠、牛蹄筋、鹅血等能不能吃?/884. 蚕蛹、蝉蛹、鸡胚蛋、鹿胎能不能吃?/915. 黄鳝、泥鳅、虾、螃蟹、龟鳖、鲫鱼、鲤鱼等水产能不能吃?/946. 鲨鱼、鲍鱼、带鱼、小黄鱼、乌贼等海鲜能不能吃?/1007. 鱼子、鱼翅、花椒能不能吃?/105三、食素者忧，这些素食也要忌? /1071. 香菜、芹菜、茼蒿、藜蒿要忌吗?/1072. 萝卜、甘蓝、西蓝花等十字花科类蔬菜谁都能吃吗? /1083. 海带、紫菜能吃吗?/1114. 南瓜、苦瓜、丝瓜能吃吗?/1135. 竹笋、香椿、蕨菜、马齿苋、马兰头、秋葵能吃吗?/1146. 蒲公英、鱼腥草、薄荷、板蓝根、穿心莲、陈皮能吃吗?/ 1187. 桃胶、银耳、雪燕、皂角米、木薯能吃吗?/ 121四、爱果者怒，这些水果也不能吃?/ 1231. 偏性水果有哪些? 榴梿、荔枝等偏性水果能吃吗?/ 1242. 致敏水果有哪些? 杧果、草莓能吃吗?/ 1293. 高糖瓜果能吃吗? 如何科学吃?/ 1314. 用药也要忌水果? 使用靶向药应忌哪些水果? /133五、食粗者叹，这些粗粮小心吃?/1341. 糙米、小米、黑米、紫米能吃吗?/ 1352. 红曲米、红稻米、红米能吃吗?/ 1373. 藜麦、燕麦、苦荞、高粱、薏米能吃吗?/ 1394. 紫薯、芋头、芝麻、红豆、绿豆能吃吗?/ 144六、好零食者喜，这些食物都能吃?/ 1471. 瓜子、开心果能吃吗?/ 1472. 饼干、蛋黄派能吃吗?/ 1483. 话梅、蜜饯能吃吗?/ 1494. 薯片、薯条能吃吗?/ 1505. 果冻、冰激凌能吃吗?/ 151七、啖怪者虑，这些加工食品不能吃?/ 1521. 腐乳、臭豆腐、豆豉等发酵食品能吃吗?/ 1522. 卤蛋、卤肉、卤海带等卤制食品能吃吗?/ 1543. 酸菜、咸鱼、火腿、香肠、腊肉、皮蛋等腌制食品能吃吗?/ 1554. 油条、油饼、炸鸡等油炸食品能吃吗?/ 157八、康复者惧，雌激素类食物不能碰?/ 1581. 动物雌激素类食物有哪些?/ 1582. 牛奶、酸奶、羊奶、驼奶、奶酪能吃吗?/ 1593. 植物雌激素类食物有哪些?/ 1644. 大豆及其制品、山药、亚麻籽、木瓜能吃吗?/ 165九、好食者觑，应节美食也不能吃?/ 1681. 汤圆、粽子、糍粑等糯制食品能吃吗?/ 1682. 月饼可以吃吗?/ 1693. 蛋糕能吃吗?/ 1704. 巧克力能吃吗?/ 1715. 馓子能吃吗?/ 171十、油老虎晕，抗癌到底吃什么油?/ 1711. 猪油、牛油、马油等动物油能吃吗?/ 1722. 橄榄油、茶油、芥花油能吃吗?/ 1733. 菜籽油能吃吗?/ 1734. 葵花子油、玉米油、豆油、芝麻油、棉籽油、花生油能吃吗?/ 1745. 亚麻油、紫苏油、火麻油、核桃油能吃吗?/ 1746. 葡萄籽油能吃吗?/ 1757. 调和油能吃吗?/ 1768. 肿瘤患者如何选油?/ 176十一、嗜酒者哀，这些酒水都要忌?/ 1781. 白酒能喝吗?/ 1782. 米酒能喝吗?/ 1793. 红酒能喝吗?/ 1804. 啤酒能喝吗?/ 1815. 黄酒能喝吗?/ 181十二、养生者迷，这些饮品能抗癌?/ 1821. 碱性离子水能抗癌吗?/ 1822. 苏打水是不是抗癌神器?/ 1843. 柠檬水长期喝抗癌吗?/ 1854. 小麦草汁(青汁)天天喝真的有神效吗?/ 1865. 诺丽果汁能抗癌吗?/ 1876. 酵素真的抗癌吗?/ 189第四章 舌尖有兵法，各种症状的饮食宜忌及食疗/ 191一、常见表现的饮食宜忌及食疗/ 1921. 肥胖/ 1922. 消瘦/ 1933. 疼痛/ 1954. 疲劳/ 1965. 食欲不振/ 1986. 便秘/ 201二、非常见表现的饮食宜忌及食疗/ 2041. 盗汗/ 2042. 眩晕/ 2053. 关节酸胀、疼痛/ 2064. 口干、口苦/ 2085. 瘙痒/ 209三、特殊症状的饮食宜忌及食疗/ 2111. 口腔溃疡/ 2112. 吞咽困难/ 2123. 腹泻/ 2134. 腹水/ 215四、精神心理改变的饮食宜忌及食疗/ 2171. 失眠/ 2172. 抑郁/ 2193. 焦虑/ 2204. 恐惧/ 221第五章 食物有力量，特殊时期饮食宜忌及食疗/ 223一、围放疗期/ 224... ...二、围化疗期/ 233... ...三、围手术期/ 247... ...四、其他/ 251... ...第六章 用食疗为自己做“化疗”，不同癌症的饮食宜忌及食疗/ 255一、呼吸系统/ 2561. 肺癌/ 2562. 口腔癌/ 2593. 鼻咽癌/ 2614. 喉癌/ 265二、消化系统/ 2671. 食管癌/ 2672. 胃癌/ 2703. 肝癌/ 2744. 肠癌/ 2785. 胰腺癌/ 2826. 胆囊癌/ 284三、生殖系统/ 2851. 乳腺癌/ 2852. 卵巢癌/ 2903. 子宫颈癌、子宫体癌、阴道癌/ 2924. 前列腺癌/ 2955. 睾丸癌与附睾癌/ 298四、泌尿系统 / 2991. 肾癌/ 2992. 膀胱癌/ 3023. 尿道肿瘤/ 306五、内分泌系统/ 3081. 甲状腺癌/ 3082. 垂体瘤/ 3113. 胸腺肿瘤/ 312六、神经系统/ 3131. 脑胶质瘤/ 3132. 神经纤维瘤/ 314七、血液淋巴系统/ 3151. 白血病/ 3152. 恶性淋巴瘤/ 3173. 多发性骨髓瘤/ 321八、其他/ 3221. 骨肉瘤/ 3222. 软组织肉瘤/ 3243. 皮肤癌/ 3254. 恶性黑色素瘤/ 3275. 纵隔肿瘤/ 328第七章 三大“健将”助力，营养素、保健品、补品的食用宜忌 / 331一、这些营养素需要补充吗?/ 3321. 蛋白质、氨基酸与小分子肽可以补充吗?/ 3322. 维生素需要补充吗?/ 3363. 矿物质需要补充吗?/ 3414. 类胡萝卜素可以补充吗?/ 3455. 辅酶 Q10 需要补充吗?/ 347二、动、植物提取物抗癌靠谱吗?/ 3481. 姜黄素是抗癌“新宠”吗?/3482. 茶多酚是克癌高手吗 ?/ 3503. 大蒜油抗癌也挺“牛”?/ 3514. 花青素有必要服食吗 ?/ 3525. 白黎芦醇只是美丽的抗癌传说?/ 3536. 甲壳质也是抗癌的神奇物质?/ 3557. 角鲨烯是“万用神油”?/ 357三、蜂产品可以吃吗?/ 3581. 蜂蜜可以吃吗?/ 3582. 蜂胶能服食吗?/ 3593. 蜂王浆能吃吗?/ 3614. 蜂花粉能食用吗?/ 3625. 蜂蛹可以吃吗?/ 364四、真菌抗癌是神话吗?/ 3641. 牛樟芝抗癌吗?/ 3642. 灰树花及灰树花多糖抗癌吗?/ 3663. 灵芝孢子粉可以人人使用吗?/ 3704. 白桦茸抗癌吗?/ 3725. 桑黄抗癌吗?/ 374五、传统补益类补品谁都可以食用吗/ 3761. 人参能服食吗?/ 3762. 燕窝能食用吗?/ 3773. 海参可以食用吗?/ 3784. 铁皮石斛能服食吗?/ 3805. 冬虫夏草可以食用吗?/ 3826. 鹿茸能服食吗?/ 3847. 阿胶能服食吗?/ 3858. 雪蛤能食用吗?/ 3879. 胎盘可以食用吗?/ 38810. 枸杞能食用吗?/ 389六、这些中药能服食吗?/ 3911. 活血化瘀易引起复发转移? 三七、藏红花等能服食吗?/ 3912. 以毒攻毒是制胜法宝? 蟾蜍、全蝎等能服食吗?/ 393七、其他/ 3961. 褪黑素能服用吗?/ 3962. 用红豆杉(皮和木屑)泡水或煮水能抗癌吗? / 3983. 玛卡能食用吗?/ 3994. 葛根能食用吗?/ 400第八章 重建免疫防线，21 天提高免疫力食疗/ 401一、免疫力低下是抗癌失败的重要原因/ 4021. 肿瘤是一种慢性消耗性疾病/ 4022. 手术、放疗、化疗让孱弱的免疫力雪上加霜/ 4033. 不合理饮食、运动、情绪对患病体质乘危一击/ 403二、饮食对免疫力的重要性/ 4041. 合理营养对促进康复的作用巨大/ 4042. 改变不良的膳食习惯对增强免疫力意义重大/ 4063. 合理摄入营养的四条原则/ 406三、21 天增加免疫力食谱/ 4081. 第一周食谱及制作/ 4082. 第二周食谱及制作/ 4113. 第三周食谱及制作/ 415四、21 天食谱配餐一般饮食要求/ 4181. 避免食用含有致癌物质的食物/ 4182. 多选择抗癌食物/ 4183. 多摄入具有提高人体免疫力的食物/ 4194. 营养应支持抗癌治疗/ 4195. 根据不同病症和阶段采用相应的饮食措施及治疗法/ 419五、21 天食谱使用注意事项/ 4191. 食谱的适用人群/ 4202. 食谱的每日营养标准/ 4203. 一日食物摄入量/ 4214. 食材调换原则及做法/ 4215. 选择增强免疫力营养补充剂的建议/ 422第九章 让生命重新绽放，抗癌防复发“二联”营养疗法/ 423一、揭开肿瘤复发转移的黑面纱/ 4241. “种子”(癌细胞)消灭不彻底/ 4242. “土壤”(微环境)未得到改良/ 4253. “营养”(营养素)充沛/ 4264. “监管”缺失(免疫监视功能低下)/ 4275. “人祸”(不当治疗)雪上加霜/ 427二、“二联”营养疗法，剿灭残余癌细胞/ 4271. 绞杀癌之重器：人参皂苷 Rg3/ 4282. 生命的保护神：ω-3 脂肪酸/ 435三、“二联”组合有明显的优势/ 4421. 抗癌机制明确/ 4422. 安全无毒/ 4433. 作用互补/ 4434. 效果叠加/ 4445. 作用范围增大/ 444四、“二联”营养素的选择/ 4441. 选择什么样的 ω-3 脂肪酸最好/ 4442. 抗癌为什么选择 Rg3 而非 Rh2/ 445五、“二联”适用人群及注意事项/ 4461. 适用人群/ 4462. 注意事项/ 447