洪烛新书《北京：城南旧事》中国地图出版社2014年5月第1版当当网 青年毛泽东曾经是北漂?洪烛在那一代新青年中，出过一位大人物：毛泽东。蔡元培广招天下名士，原湖南省立第一师范学校伦理学教师杨昌济，也举家北迁，出任北大教授。不久，他的得意门生毛泽东、蔡和森也自湖南赶来，了解赴法勤工俭学事宜，暂时落脚在鼓楼东豆腐池胡同九号(今十五)号恩师的寓所。青年毛泽东，首次出现在北京的胡同里,是否也穿一袭蓝布长袍、挟一柄油纸伞，大步流星(如同那幅“毛主席在安源”的油画所描绘的)??杨昌济是《新青年》的支持者，也是他最早将《新青年》介绍给毛泽东等进步学生阅读。在其眼中，毛泽东、蔡和森正属于指点江山、激扬文字的“新青年”，前途无量。他预言“毛、蔡将来必是中国的栋梁。”他1920年病逝前给章士钊写信，还举荐毛、蔡二人：“吾郑重语君，二子海内人才，前程远大。君不言救国则已，救国必重二子。”?青年毛泽东在北京,微信，不仅有理想，也有爱情。他借宿于杨宅南房靠院门的单间，每天都能看见恩师的女儿杨开慧的倩影。这一对志同道合的青年男女，经常在胡同里散步、在四合院里聊天，并且给庭院内新植的枣树培土、浇水。这棵枣树是二人内心萌动的情感的见证。据说建国后，本院的住户特意给中南海毛主席的居所送过新采摘的鲜枣。不知毛主席是否品尝了?他目睹数十年前邂逅的一棵老树结出的新果，肯定别有一番滋味在心头，回忆起被重重时光帷幕阻隔的秋水伊人?我参观鼓楼一侧的杨昌济故居，看见前院东墙边的那棵沉默的枣树，耳畔顿时响起毛主席诗词《蝶恋花·答李淑一》：“我失骄杨君失柳，杨柳轻扬，直上重霄九。问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒。寂寞嫦娥舒广袖，万里长空且为忠魂舞。忽报人间曾伏虎，泪飞顿作倾盆雨。”蝶恋花、蝶恋花——毛主席怀念早逝的爱妻时，特意选择了这副好词牌?他还嘱托李淑一：“暑假或寒假你如有可能，请到板仓代我看一看开慧的墓……”(引自《毛泽东书信选集》,微信，人民出版社出版)?青年毛泽东在北大图书馆做助理员，也是因杨昌济的介绍。他与蔡和森搬到北大附近的景山东街三眼井吉安东夹道7号(今为吉安左巷8号)，与另外六位年轻人(皆是来京的新民学会会员)合租了三间北房，共挤一张大炕，火烧得很旺吧?毛泽东曾写道：“八个人居三间很小的房子里，隆然高炕，大被同眠。”这恐怕已构成他青年时代难以磨灭的记忆。谭伊孝对此曾有点评：“当年寓此的年轻人，大概谁也没想到他们之中能有一位在三十年后会掌握全中国的命运，主宰中华大地的沉浮。”毛泽东在北大图书馆“打工”期间，常与李大钊、邓中夏等畅谈国事、家事、天下事，天寒地冻的北京，曾燃烧过他们火热的青春。毛泽东还去过八道湾造访鲁迅，可惜失之交臂，只遇见留在家中的周作人。?毛泽东在1949年登上天安门城楼，宣布“中华人民共和国成立”之前，曾两度踏上北京的土地：日是其首次抵京的日子，住了半年多；第二次则是1919年12月，他率领湖南各界“驱张”(驱逐湖南督军张敬尧)请愿团，顶着严寒北上，投宿在北长街九十九号(今为二十号)福佑寺后殿。次年4月，他南下去上海。他与北京再见面，要等到二十九年之后了。?二十九年之后，昔日的热血青年，已是这泱泱大国之领袖。他在天安门城楼上挥手致意，既是面对操练的士兵(阅兵式)以及欢呼的群众，同时，也是面对昨天的自己……?弹指一挥间，他由客人变成了主人。?举国之元首，是从数十年前新青年的行列里走出来的。?新青年啊新青年，果然成了民族的未来、国家的栋梁。北京西珠市口的丰泽园饭庄的字号，是其老板1930年游中南海丰泽园后所得，为了沾一点残存的皇气。他起名时绝对想像不到，几十年后，国家领袖毛泽东在一次会议上遇见丰泽园的特级厨师，亲切握手：“贵宝号和我的住地都叫丰泽园，很有缘分。代我向全体职工问好!”来往的食客一进丰泽园饭庄，听到这典故，肯定会有特殊的感觉。丰泽园饭店真有福气，受到了伟人的点评。毛泽东与杨开慧建国后毛泽东特意“微服私访”哪条名街？洪烛人来客往，烟袋斜街的风味饮食也跟着发展起来。史料记载过二十四家，譬如义和轩酒馆、李二炸虾铺、震阳春烧饼铺、王金波早点铺、何记兄弟扠子火烧与炸泡二果子，等等。尤其是杨记酒楼，有临河第一楼之美誉。据说新中国建立之初，一个深夜，烟袋斜街走来一群人，当中的一位满面笑容，高谈阔论。他回忆几十年前在北京打工时，一个月的薪水是八块大洋。经常路过烟袋斜街，还在街边的包子铺买过热包子充饥。回味无穷啊。看来这是个老牌北漂。不知你是否猜出来了，他的名字叫毛泽东。湖南青年毛泽东日首次抵达北京，与蔡和森一起投宿鼓楼东豆腐池胡同9号【今15号】的恩师杨昌济家里，在杨宅南房靠院门的单间住过一段时间。直至后来在北京大学图书馆找到临时工作，才搬到景山东街三眼井吉安东夹道7号【今为吉安左巷8号】。当时他已和恩师的女儿杨开慧谈恋爱，往返时自然路过烟袋斜街。难怪他对烟袋斜街别有一番感情。他常和杨开慧在这条街上散步呢。烟袋斜街的那家包子铺，早就关门了。不知店名叫什么？如果有心人查找到相关资料，在原址仿其旧制再开一家，用上毛泽东爱吃并难忘的北京包子之类广告语，没准生意会很好。并不逊色于天津的狗不理呢。名人效应嘛。长沙火宫殿的臭豆腐不就因毛泽东年轻时吃过而成为名牌嘛。文革中还把毛泽东重返时的夸赞刻在墙上：“最高指示：火宫殿的臭豆腐还是那么好吃。”我费老大劲儿翻旧书，得知当时烟袋斜街确有一家小有名气的包子铺，叫东顺成。不知毛泽东是否在这家店里买的包子？烟袋斜街，曾留下过毛泽东的身影与脚印。这么一个典故却没很多人知道。如今，烟袋斜街上的密集过客，大都慕名而来泡吧或购物的，对这条街的烟云往事并不了解多少，或并不真感兴趣。他们常常只关注物质层面的现实，来休闲的，来享乐的。烟袋斜街，往事并不如烟，往事不该如烟。岂止是包子铺没有了，烟袋斜街惟一营业至今的老字号只有鑫园澡堂。传说是清朝大太监李莲英的干儿子创办的。当年也该算是高消费之地。只不过现在的面积大为缩小，已不见雍容华贵。好多老北京来烟袋斜街访旧，只记得也只认得这家澡堂。回忆起年轻时在这栋老房子里泡过澡，难免有沧桑之感。水如时光，时光如水。鑫园澡堂隔壁原有龙王庙。庙小，庙门前的一口井却极有名。《马可·波罗游记》写到过，元大都斜街有一口井是铜井，井口井栏皆包铜，即指此井。看来这个著名的老外也在斜街这口井里照过自己的影子。有井水处不仅有柳永词，还有关汉卿的元曲乃至《马可·波罗游记》。半个多世纪前，龙王庙尚存，由奎家老夫妇看守，香火不断。后来老夫妇相继辞世，人去庙空。最终，庙毁井填，成了鑫园澡堂堆煤的杂物间。古迹被现实挤兑得只剩下了信则有不信则无的传说。在斜街，比龙王庙幸运一些的古迹是广福观。总算存留至今。据徐文玉先生讲解往事：地安门外火神庙田子久羽化后，就由广福观的住持孟明慧道长担任华北道教总会的负责人。可见广福观是有影响的道家庙宇。观内曾设有“安庆水会”。相当于后来的自来水公司吧。烟袋斜街是老北京的一个梦，终于醒来了。老北京的街道大多横平竖直，斜街很少。烟袋斜街就像是一个意外。它是为了牵就左近的什刹海而倾斜的。因为河岸是曲折的。依水而建的房屋和街巷就这样被改变了方向。而它又改变了我的方向。我在半梦半醒之间走着。说不清是在走向清朝还是明朝？也许比明清更远？烟袋斜街始建于元朝。被称作北京最古老的一条斜街。那时的什刹海是京杭大运河的漕运码头，南北货皆在此装卸，其繁华可想而知。烟袋斜街就这样应运而生。只不过当时并不叫烟袋斜街。位于它东北方的鼓楼，也是元代建筑，定时击鼓向全城报时的。旧名齐政楼。站在烟袋斜街东口的旧鼓楼大街上，抬头就能望见鼓楼，我多想听见元大都的晨钟暮鼓。让它成为烟袋斜街的画外音吧。鼓楼往南至后门桥，自元明清至今都是闹市。老居民津津乐道的“前门、西单、鼓楼前”，三分北京小天下，所谓“鼓楼前”即指商铺林立的旧鼓楼大街。烟袋斜街更是闹市中的闹市。刻有“烟袋斜街”街名的牌坊，立在旧鼓楼大街西侧，恰巧位于鼓楼和后门桥中间，怎么看都像一部古书的封面。翻开它吧，往里走，一直通向什刹海银锭桥，那是这部书的封底。虽只有几百米，却仿佛能把元明清走遍。书里书外，连接起大千世界。其实，又岂止烟袋斜街如此，北京的几乎每一条老街，都可以当作书来读。从空间里读到了时间,微信，从时间里读到了空间。时空交错的感觉。朱彝尊《日下旧闻考》记载的鼓楼斜街，是烟袋斜街的原名。元代，鼓楼西大街与鼓楼斜街都是做生意的好地方，合称为斜街市。明代，又叫打鱼厅斜街，想来驻有管理什刹海渔民的部门。清朝入关，定鼎北京，八旗子弟大都有吸旱烟或水烟的嗜好，驻扎在北城一带的镶黄满蒙汉三军尤甚，因而在鼓楼前黄金之地的斜街，一家又一家专售烟具的店铺陆续开张，生意红火。和当今常有的餐饮一条街、电脑一条街等等类似，鼓楼斜街在清代以烟袋一条街著称，索性连名字都改了。烟袋铺高台阶，门前有小走廊，廊下竖起一米五高的木制大烟袋模型，烟袋杆儿是黑油漆的，金锅红里儿，烟锅下方系一块红布，成为醒目的幌子。远远望见，便知道烟袋斜街到了。这条街上，有两家烟袋铺为慈禧太后通洗过水烟袋，老板常骄傲地对八方顾客炫耀，烟袋斜街的名气与地位大有提升，好像真的能通向宫里似的。总而言之，烟袋斜街的商家很会给自已做广告。辛亥革命使清帝退位，失去权势的八旗王公成为破落贵族，靠变买祖传家产度日。许多古董珍宝流入市面，造成古玩业的空前繁荣。烟袋斜街看不上仅仅卖烟具的薄利了,微信，兼而倒腾文物，一下子冒出了太古斋、敏文斋、宝文斋等一系列日进斗金的古玩店。赢得了小琉璃厂之称。数不清有多少宝贝在这里交易成功。我上世纪九十年代多次经过烟袋斜街，那时还是老样子，显得有些萧条。新世纪后，赶上了大时代，烟袋斜街大变样了。隔一段时间去，便会发现有一些新店开张。再隔一段时间去，又换了招牌。近几年比较稳定。继国子监街之后，烟袋斜街被评为北京的第二条历史文化名街，成为代表北京市入选第二届“中国历史文化名街”的项目。烟袋斜街的发展才定位得很明确。立足于再现老北京民俗。有一次，诗友通知我晚上去烟袋斜街的某酒吧，参加诗歌朗诵会。想不到诗歌这样的先锋艺术也在老街找到土壤。这些年泡吧，先是迷恋三里屯，接着转移到后海。忽然发现，烟袋斜街的酒吧挺有特色，深巷子里也有酒香啊。以前经过烟袋斜街都是白天，其实它的夜晚同样不能小看。灯火辉煌。这条年轻的老街越来越适合夜游了。我在鼓楼与后门桥之间走着。在后门桥与银锭桥之间走着。我来回走着。在半梦半醒之间走着。在变与不变之见走着。烟袋斜街似乎每一年都在变。烟袋斜街，又像在以不变应万变。绘画作品：毛泽东与妻子杨开慧杨开慧,1901年生，湖南长沙人，1920年冬同毛泽东在长沙结婚。1921年加入中国共产党，在中共湘区委员会负责机要兼交通联络工作。1930年11月被国民党杀害。她是毛泽东心目中永远的初恋情人。请看青年毛泽东写给初恋情人兼新婚妻子杨开慧的两首词：《虞美人·枕上》堆来枕上愁何状，江海翻波浪。夜长天色总难明，寂寞披衣起坐数寒星。晓来百念都灰烬，剩有离人影。一钩残月向西流，对此不抛眼泪也无由。【1921年夏，毛泽东告别新婚不久的夫人杨开慧，与何叔衡登船赴上海参加中国共产党第一次全国代表大会。水路颠簸，夜间难以入眠，思念远方的爱人，写下这首《虞美人·枕上》。最早发表于日《人民日报》。】《贺新郎·别友》挥手从兹去。更那堪凄然相向，苦情重诉。眼角眉梢都似恨，热泪欲零还住。知误会前番书语。过眼滔滔云共雾，算人间知己吾和汝。人有病，天知否？今朝霜重东门路，照横塘半天残月，凄清如许。汽笛一声肠已断，从此天涯孤旅。凭割断愁丝恨缕。要似昆仑崩绝壁，又恰像台风扫寰宇。重比翼，和云翥。【1923年冬，在中共三大上被选为中央执行委员的毛泽东离长沙赴沪转穗，参加国民党一大。辞别夫人兼战友杨开慧，写下这首《贺新郎·别友》,微信。最早发表于日《人民日报》。】?新浪微博。请大家关注我吧！洪烛新书《北京：城南旧事》中国地图出版社2014年5月第1版 ：京东价￥ 22.6 当当网：洪烛新书《北京：城南旧事》后记节选：地图上的北京洪烛阅读一座城市有多种方式，譬如实地考察，或者浏览史料。我力图以当代人的视角，剖析北京这座有3000年建城史、800年建都史的古老城市。2003年，北京市规划建设委员会筹建北京市规划展览馆，我受聘为文案顾问，使自己多年来研究北京历史文化所做的知识积累得到发挥，同时又更全面地接触到有关北京的图文资料。位于北京前门东大街(老北京火车站东侧)的北京市规划展览馆，于日正式对外开放。展馆共分4层，分别以展板、灯箱、模型、图片、雕塑、立体电影等形式介绍、展示了北京悠久的历史和首都城市规划建设的伟大成就。我荣幸地参予进这项工程，其原因又很偶然。北京市规划建设委员会的相关工作人员在新华书店见到我的《游牧北京》、《北京的梦影星尘》、《北京的前世今生》等专著，很喜欢我的研究角度和抒情风格，想方设法通过出版社联系上我。一拍即合。那一年里，我不得不暂时中断诗歌创作，参加了一系列专题会议和项目研讨，撰写并不断修改着策划方案和各种文稿，周末经常带着几位助手加班，一直忙碌到第二年春天。虽然辛苦，但也觉得自己在这方面的“武功”大增。我在此基础上酝酿升华，尝试用文化散文的笔法来重新审视、勾勒北京的轮廓及细节，便于当代读者了解北京的古迹与往事。后来，我还连续几年为《北京规划建设》杂志担任专栏作家，开设个人专栏发表了一系列新作。每一期都有编辑的推荐语，譬如：“一千个读者就有一千个哈姆雷特，一千个作者的眼中也有一千个北京。不同的是角度各异，互有倚重，相同的是老北京的沧桑厚重辉煌。规划、建筑界人士从专业视角对北京的精读细研，我们早已不再陌生，但作家眼中的北京又是怎样一番景象，我们似乎并未熟稔。为此，我刊特刊登洪烛的系列篇章，以便让我们跟随作家洪烛一道走近北京的前世今生，寻找这座城市古老的灵魂。”北京旅游一直是世界热点，为了展示人文北京，我还与李阳泉合写了畅销书《北京AtoZ》，一部北京文化词典，在当代中国出版社2004年出版后，被新加坡出版公司购买英文版权，翻译成英文于2006年出版，全球发行。我的《北京的金粉遗事》由百花文艺出版社2004年推出后，台湾知本家出版公司购买了该书繁体竖排版权，2005年易名为《千年一梦紫禁城》在海外出版发行。我不敢自称“北京通”，但绝对是北京文化的铁杆粉丝。感谢中国地图出版社的王毅先生，策划并约组了我的这部书稿，还为之起了一个响亮的书名：《北京：城南旧事》。《北京：城南旧事》里的每一篇文章，都牵扯着一座城市的记忆和我的记忆。是的，记忆就像一块块补丁。它们汇集到一起的主要理由，只是因为它们产生于同样的地点——北京，并且在这同样的背景烘托下呈现出情绪上的差别。【内容简介】让我们跟随洪烛的脚步，一道走近北京的前世今生，寻找这座城市古老的灵魂。一千个读者就有一千个哈姆雷特，一千个作者的眼中也有一千个北京。而这是我们与洪烛的北京。北京旅游一直是世界热点，跟洪烛一起领略人文北京历史北京文化北京美食北京。城南原本没有城，没有城墙也没有城门。月光照耀北京城，照耀城墙也照耀城门。没去过城南，没去过城南的老胡同，等于没来过北京，城南是北京的另一半。它代表官方的北京，却象征着民间的北京，土著的北京，老北京。它们不用演绎就是一段城南旧事。而所谓的城南，则是由星罗棋布的一个个地名组成的。北京上空的月亮，与图腾的华表、盘踞着九条大龙的回音壁、祈祷江山社稷的五色土、残缺的城门楼子同在，照耀着四合院与胡同地带，照耀着城南旧事，也照耀着徘徊在历史长廊的游人。【编辑推荐】到北京旅游不为摩天大楼，不为霓虹灯，只为寻找滚滚历史长河下遗留的历史人文、风土人情和地道美食。洪烛20多年来于京城各地踏迹寻根，用笔墨浓情吟唱一曲曲皇城根的情歌，美景过目，历历入心；独特视角亲述文人眼中不一样的京华风物，小旅游，大史家。历史与现实交错，景色与体悟契合，带你游玩民谣里的北京，白话文的北京，方言的北京。没去过城南，等于没来过北京。《北京往事》洪烛 著周一渤摄影广东省出版集团花城出版社2010年8月第1版【内容提要】洪烛《名城记忆》由经济科学出版社出版。选取中国的十座名城和十座小城，层层铺开，娓娓道来。《名城记忆》旨在为中国的名城画像，为读者铭刻那些值得人回味与存留的诸多名城记忆，继承城市的内在精神，为城市的发展指引美好的方向。作品并不单纯地沉湎于怀念过去的辉煌，而是呈现出这些城市各种交错的画面，来体现在岁月的沉淀和历史的积累中所蕴藏的一种刻骨铭心的文化力量。在旧与新、过去与现在的对比碰撞中，引领读者穿梭于历史与现实之间，其深沉的笔调不仅浸染着这些古老名城历史的沧桑和沉重，而且渗透着作者对现实的思考和追求。洪烛著《仓央嘉措心史》已由东方出版社出版。东方出版社推荐语：《仓央嘉措心史》作者从仓央嘉措角度出发，写仓央嘉措作为一个精神领袖和作为一个普通人对爱情的执着与向往之间的矛盾。文字优美，感情表达深入。此书深受藏区文化爱好者、旅游爱好者、对仓央嘉措感兴趣的读者喜爱。洪烛《舌尖上的记忆-中国美食》新华出版社 2012年9月第1版定价：36元【编辑推荐】洪烛继2004年由中国文联出版社出版《闲说中国美食》，2006年由百花文艺出版社出版《舌尖上的狂欢》之后，2012年由新华出版社出版新书《舌尖上的记忆-中国美食》。可谓“中国美食三部曲”。我们通过本书可以看到人与天地万物之间的和谐关系，感动的不仅仅是食物的味道，还有历史的味道。日本青土社购买海外版权，翻译成日文全球发行。《朝日新闻》刊登日本汉学家铃木博的评论：“洪烛从诗人的角度介绍中国饮食，用优美的描述、充沛的情感使中国料理成为‘无国籍料理’。他对传统的食物正如对传统的文化一样，有超越时空的激情与想象力……”日文版易名为《中国美味礼赞》。洪烛《舌尖上的狂欢》百花文艺出版社2006年第一版《老北京人文地图》洪烛 著 出版社2010年12月第1版
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