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“一直以来,海参都被当作一种名贵的滋补品,高蛋白、低脂肪,营养价值极高,补肾益精,壮阳疗萎的功效卓著。照这个方法做好后,味道很不错,海参柔软香滑,葱香味道香浓。”
葱烧海参的做法
1.葱切断儿,泡好的海参洗干净,准备好水淀粉和碗汁(少许水+料酒+盐+酱油+白糖混合均匀)
2.锅中烧适量开水,加入料酒,放入海参飞水
3.平底锅放植物油,油热时,放入葱段和姜片,中火煎制呈金黄色出香味,捞出葱备用,姜片不要
4.再加热炒锅中的葱油,倒入调好的汁大火烧开
5.把炸好的葱和飞过水的海参一起倒入锅中,再放入半个浓汤宝,小火烧制,约5分钟,淋入水淀粉,大火收汁即可
葱烧海参的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
味道相当不错,昨天做的肉末海参味道也还好,就是太油腻了,有点吃不消…
: 海参钢结构
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看过葱烧海参的人还喜欢看...经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
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“看过程你会发觉这款手抓饼的做法其实和之前博客发过的葱油饼有些大同小异。那是因为手抓饼就是天津的葱油饼演变而成,现在叫手抓饼。新鲜出炉后层如薄纸,层次分明,外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃,所以就叫手抓饼啦……
  这算是风靡全国的街头小吃了,你可以就这样直接吃饼,也可以搭配鸡蛋,培根,蔬菜等一起吃。对于早上没时间弄面团的朋友,可以头天晚上把面饼先做好,包上涂油的保鲜膜,放冰箱冷擦,第二天早上起来再放平底锅烙熟,这样就不耽误早上时间同样能轻松做一份营养美味的爱心早餐啦~”
手抓饼的做法
1.面粉倒入大碗,温水缓缓倒入,边倒边用筷子往一个方向搅拌成雪片状,用手揉成光滑面团
2.揉好的面团,盖上湿布醒30分钟左右
3.切好的葱花放小碗里,用一点点盐、一小撮五香粉和一汤匙香麻油拌匀腌制
4.案板上撒些面粉,把面团揉一会儿,然后擀开成薄的大片(越薄越好)
5.在面片上均匀涂上腌制好的葱花
6.用刀在面饼上切间隔0.5里面宽的细条(记得两端各留一公分不要切断)
7.用手从一端开始卷起来成长条状
8.把长条从一端卷起,边卷边拉伸
9.全部卷起来成一个面团
10.用擀面杖把面团擀薄
11.锅烧热放入一茶匙植物油,把饼放入用中小火煎
12.煎好一面翻面,煎到两面金黄后,用筷子把饼从中间挑松即可&
手抓饼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
好吃 容易做
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看过手抓饼的人还喜欢看...【如何煮玉米|煮玉米的做法大全】水煮老玉米
玉米营养丰富,含有丰富的糖类、蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质。
&&& 这个季节新鲜老玉米大量上市,价格很公道,买来简单水煮一下,味道清鲜,全家都爱吃。
&&& 简单是不是就没有讲究呢?非也,简单的水煮老玉米也有妙招,让营养和美味双加分&&
&&& 第一招,要想更美味玉米带皮煮。
&&& 新鲜老玉米的外皮有一种独特的谷物的香味,煮玉米之前剥去外层的老皮,留下几层内皮,先浸泡20到30分钟,再开始煮,能让煮熟的玉米更清香,而且更容易煮熟。
&&& 第二招,要想更营养加点儿小苏打。
&&& 别一提起添加剂就皱眉头,并不是所有的添加剂都是有害的,适当的安全的添加剂有时候可以提升食物的营养。玉米中含有一种尼克酸,又叫烟酸,在蛋白质、脂肪、糖的代谢中起重要作用,能帮助人体维持神经、消化和皮肤的正常功能。如果缺少尼克酸,就有可能引起幻视幻听、口角炎、腹泻等症状。尼克酸广泛存在于五谷杂粮之中,在豆类、大米、小麦中,尼克酸以游离状态存在,比较容易吸收。玉米含有比大米更多的尼克酸,但却不单独存在,而是和其它物质结合在一起。加点儿小苏打,就能将它释放出来,被人体充分吸收利用。
&&& 所以,煮老玉米包括熬玉米粥等都可以加点儿小苏打,会使玉米更营养!
&&& 下面的步骤,看不看无所谓了,会拧煤气灶的就会煮,不会拧煤气灶的会按电炉按钮的也会煮&&
&&& 水煮老玉米
&&& 材料:玉米,小苏打,清水
&&& 做法:
&&& 1、买带皮的新鲜老玉米;
2、剥去外皮,留几层内皮,扯去樱穗,清洗干净;
3、放进锅中,加足量的水(没过玉米穗),浸泡30分钟;
4、开火,加入少许小苏打(一点点就行),盖上锅盖煮吧!大火煮沸后改中小火,大约煮20到30分钟。
绝对又营养,味道也很美!
啃上两穗,还用吃饭吗?喝碗汤得了!减肥啊!
&&&贴心提示:煮玉米的时间是不一定的,要看玉米的品种和老嫩程度。我这个就是普通的老玉米;甜玉米的话煮沸后7、8分钟就好;糯玉米的话得30到40分钟。也可以用高压锅煮,不过,窃以为不如小火慢煮来的香。
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 卤蛋是一种十分方便的食物,它制作起来也十分的简单。如果你习惯吃蛋却开始厌倦了无味的水煮蛋,那么就试试动手制作卤...966071 浏览 |
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顺德双皮奶
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据说双皮奶是旧时,由一位祖籍顺德的董姓老人无意中发明的。当时董大爷以养水牛、挤牛奶维持生计, 但由于水牛产奶量很高,当地气候又十分炎热,很多没有及时卖出去的牛奶在变质后只好倒掉。董大爷为了让牛 奶延长保质期,就试着把牛奶用猛火煮熟。不料却惊...
据说双皮奶是旧时,由一位祖籍顺德的董姓老人无意中发明的。当时董大爷以养水牛、挤牛奶维持生计, 但由于水牛产奶量很高,当地气候又十分炎热,很多没有及时卖出去的牛奶在变质后只好倒掉。董大爷为了让牛 奶延长保质期,就试着把牛奶用猛火煮熟。不料却惊奇的发现冷却后的牛奶表面,竟形成了一层又甘又滑的奶皮 于是董大爷突发奇想,经过一试再试竟由此而创制了名扬天下的顺德双皮奶。 这双皮奶看似复杂,但制作起来却最是简单不过。只要掌握三个小窍门,轻轻松松就能在家吃上这最经典的 粤式甜品。一.我们一定要选用全脂的纯牛奶,否则便结不出最上层的浓醇奶皮;二.将全脂纯牛奶倒入碗中,水 开后蒸制5分钟,关火静置即可(用蒸的方法要比煮牛奶更易结出那一层又香又厚的奶皮)。三.顺着碗边缓缓地 将牛奶倒出,切记碗底要留有少许的牛奶,否则奶皮会粘黏在碗底哦! 最后将混合了砂糖、蛋清的牛奶沿着碗边倒回碗中,再封上一层保鲜膜上火蒸制即可。如此一来就形成了口 味独特的两层奶皮,第一层奶皮甘香醇厚、奶味十足,第二层奶皮细腻润滑、入口即化。无论冬夏,热吃还是冷 吃都是一样的美味至极,而且吃双皮奶的时候,还可按自己的口味喜好加入像是蜜豆、燕麦、蓝莓或是芒果等配料,那绝佳的风味包你一尝便会为之倾倒哦
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
纯牛奶200克
白砂糖适量
蓝莓酱适量
顺德双皮奶的做法步骤
1. 将纯牛奶倒入宽口的碗中.
2. 放入水开后的蒸锅,蒸5分钟后关火.
3. 静置5分钟后,牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮.
4. 从碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只碗中,碗底留少许牛奶,以防奶皮粘在碗底。取一个鸡蛋
5. 磕开,将蛋清倒入碗中,加入少许白砂糖,用筷子将蛋清打散.
6. 将打散的蛋清倒入步骤4中的牛奶,朝一个方向搅匀.
7. 用滤网将步骤6中的牛奶蛋清液过筛.
8. 沿着碗边将蛋奶液慢慢倒入碗中,待奶皮完全浮起封上保鲜膜,放入蒸锅.
9. 开中大火,水开后蒸12分钟后关火,焖5分钟即可开盖.待温度不烫手时,倒入适量的蓝莓酱就可以吃了.
制作双皮奶的三个小窍门: 一.一定要选择使用全脂的纯牛奶来制作双皮奶,否则无法结出厚厚的奶皮。 二.为了顺利结出第一层奶皮,可以将牛奶倒入碗中,放入蒸锅蒸制5分钟,这样比煮至更容易结出奶皮。 三.结出奶皮后将牛奶倒入时,碗底一定要留有一部分牛奶,否则奶皮会粘黏在碗底,无法浮起。
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大家参照这个菜谱做的顺德双皮奶
只结了半层奶皮
副产品也很漂亮呢,不过其实只有蛋黄
一下子做了两大碗,还有副产品牛奶炖蛋,就怕糖下得...
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祖籍山东,现居天津的80 后,一个热爱品味美食,享受美...
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