食品安全问题，但是各种各样的安全隐患依然层出不穷，解决这种问题的出路在哪里，我是真的被吓怕了呀！_百度知道
食品安全问题，但是各种各样的安全隐患依然层出不穷，解决这种问题的出路在哪里，我是真的被吓怕了呀！
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更需要向善联盟这样的组织来规范市场,搞养生。,规范企业。例如成立像向善联盟这样性质的组织,为大家搞食养,只依靠于政府是不能彻底解决这些问题的,还需要广大消费者的监督,
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杜绝食品安全隐患
严格管控食品添加剂问题
杜绝食品安全隐患
&&&& 来源： 阿仪网
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　&&&& 编者按：随着冬季的到来，牛羊肉市场也开始越发火爆起来，一些黑心商家用&变味剂&把猪肉变成牛羊肉的味道。如今这些轻易就能改变食品特性的各类调味品、添加剂在一些食品批发商城随处可见。当记者以家里炒菜为由提出想购买些时，商家大多不建议使用，并声称这类产品主要是供给各类饭店。专家高彦祥认为，发达国家对食品添加剂严格管控，不符合标准、安全性难以验证的食品添加剂不允许上市流通。但是我国像食用香精这一类复合型食品添加剂却没有国家标准或标准粗略。这样的产品大行其道，令人担忧。加入羊肉精粉的开水就可以变身羊汤，猪肉涂上牛肉香膏竟能吃出牛肉味，想让肉制品口感鲜嫩可直接加入嫩肉粉&&如今这些轻易就能改变食品特性的各类调味品、添加剂在一些食品批发商城随处可见。但人们是否能安全进食，记者从市场到企业，从监管部门到检测机构，一路追踪部分调味品生产销售链条，却无人能给出明确答案。商家透露：食品&变身剂&主要销往饭店近日，有消费者爆料称，一碗白开水放入少量羊肉香精即可变成鲜美的羊肉汤，而成本不足一角钱。记者随即在沈阳市规模最大的小食品批发市场&&中国小食品城走访发现，此类让白开水变身的香精、香膏种类繁多，且堂而皇之在架销售。在一家摆放着各式各样香精、增香剂的摊位前，女销售员向记者推荐一款&高倍透骨增香剂&。&这款货品，用量很省、用途很多啊!一斤料能调出四五百斤的卤肉，许多家饭店都在我这里拿货。要是做火锅，用筷子蘸一点，在水里搅一搅，味道就会特别鲜美。&然而，当记者以家里炒菜为由提出想购买些时，商家大多不建议使用，并声称这类产品主要是供给各类饭店。一位调味品销售人员不无&热心&地对记者说：&这些东西虽然可能对人体没什么坏处，但经常吃估计也不好。一般饭店为降低成本，愿意批发一些回去用。如果你家里炒菜用的话，最好买一些我们这里销售的品牌厂家生产的味精、鸡精之类的传统调味品。&记者购买了几份牛、羊肉香膏和香精，从包装看这类调味品和添加剂比较简单，打开后可以闻到刺鼻的香味。向一杯烧好的开水中加入一勺牛肉精粉，开水瞬时变成牛肉汤。而这一袋牛肉香精足以调制成数百碗类似的牛肉汤。一位不愿意透露姓名的厨师对记者说：&过去我在一些小饭店打工时，真用过这些调味品，有的就能让肉变嫩，有的就是为了掺假。尤其是烧烤店，用一些这样的东西，能让肉料以次充好、以假乱真。&产地追踪：小屋搅拌出的&纯天然肉精&&保证正规厂家生产，绿色纯天然的，都是鲜肉送进炉里做的精粉。&在沈阳中国小食品城，一位肉类精粉销售员对记者说。在这家销售商的货摊上记者看到，猪肉、鸡肉、牛肉等各类肉精粉规格均为500克，价格却仅为20元。为实地验明企业生产环境到底如何，记者以加盟经营为由拨通了标签上的联系电话。但无论怎么说，一个自称是厂商代表的人也不同意记者实地考察。几经周折，记者找到了这家位于沈阳市苏家屯区远郊的厂房。所谓工厂不过是个三层小楼，铁门紧锁，透过窗户看进去，厂房总计不足两百平方米，里边空空荡荡，看不出有规模生产的迹象。在一间标明&实验室&的房间里，窗玻璃尘迹斑斑，窗外挂着蜘蛛网，室内简陋的试验器皿上污锈可见，窗台上还有几只僵死小虫的残体。四下寻找，没有见到销售员口中的&炼炉&，只有一台搅拌机式的加工在角落里兀自摆放，同样也未见各种肉类原料踪影。倒是在厂房一角发现了一间储物室，里面有几十个白色编织袋堆在一起，包装上写着&味精&字样，旁边放着十几箱写着&小号胶料&&乙基麦芽酚&的纸箱。一位家住附近的老人告诉记者，这家工厂常常数月也不开工，每回开工时也只有两三个人工作。他们把编织袋里的东西倒在一起，放到加工里搅拌上小半天时间就做好了，成箱产品运走。&从来没见着往里运鸡肉、猪肉，但做出来的东西虽香，可有点呛人。&负责巡查该企业的苏家屯区质监局专管员王平说，这家企业销售的&牛肉精粉&&鸡肉精粉&制作工艺其实十分简单，&生产时三四个工人把味精等调味料按配比用机器搅拌在一起就成了。只要厂家提供出原料生产许可证，就可以允许生产。&相关部门：&变身剂&是否有害给不了答案与者一样，质监部门也会吃&闭门羹&。王平说，这种小型企业生产一天可以卖上几个月。去年他曾4次到该企业探查，就两次遇到停产。他表示，企业停产和生产由自己决定，监管部门无权干涉。苏家屯区质量技术监督局食品科负责人刘宏告诉记者，这家企业的生产许可证是由省里专家组考核后由辽宁省质监局颁发的，&有证，说明申请时的生产条件已经达标了。&负责为这家企业办理注册登记的苏家屯区工商局专管员白红光说，该企业成立于2010年，只要是&有营业执照的商户，能提供所售产品的生产许可证复印件就可以依法销售&。谁能保证在市场上销售的所有食品添加剂的生产许可证复印件都是真的呢?沈阳市中国小食品城工商所所长穆守才说，工商能查到的许可证大多是复印件，鉴别真伪基本凭经验和感官。&我们希望与质监部门共享信息来查询生产许可证的真伪，但目前信息隔断，很难实现。&顺着深圳和汕头两家食品添加剂生产企业生产许可证线索，记者尝试电话咨询广东省质量技术监督局，然而服务电话始终没人接听。为了搞清楚这些食品添加剂是否对人体有害，记者带着实物到辽宁省的一些检验机构检验，但被要求&需要列出想检验的有害物的详单，才能按详单中列明的物质检测是否超标&。一位业内人士向记者介绍，具有资质的检测单位须按照国家规定在业务范围内进行检测，出具权威的检测报告。对于国家标准外未知添加物的检测属于模糊检测，难度大、费用高。所以针对普通消费者提出的模糊检验需求，一般检测单位很难完成。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授高彦祥说：&对于肉味香精而言，热反应是制备香精的重要加工工艺，而德国、比利时、日本等国科学家相继发现热反应会产生&可能对人体致癌物&。目前，我国对食用香精安全性研究并不足。&高彦祥认为，发达国家对食品添加剂严格管控，不符合标准、安全性难以验证的食品添加剂不允许上市流通。但是我国像食用香精这一类复合型食品添加剂却没有国家标准或标准粗略。这样的产品大行其道，令人担忧。来源：新华网科技（北京）有限公司科技（北京）有限公司（原汇海宏纳米）是国内专业比表面仪生产厂家，在中国早期从事氮吸附比表面积测试仪的研发、生产、销售、培训等，是北京中关村科技园认定的高新技术企业。焦点新闻 科技（北京）有限公司柳剑峰先生
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食品安全考试：道德有病法律吃药？
】 【来源：
四川新闻网
　　文/龙敏飞
　　近日，包括娃哈哈、农夫山泉、康师傅在内的知名食品企业法人代表走入考场，参加杭州官方组织的名为食品安全法律法规知识的考试。据报道，杭州要求当地所有食品企业法人代表和负责人都要参加考试，若两次不通过企业将必须停产停工。(10月16日《京华时报》)
　　对于食品安全问题而言，背后原因早已在社会一次次的探讨中达成共识，之所以食品安全问题频发，离不开两大诱因，一是道德匮乏。当企业家、生产者身上没有流淌着道德血液，完全钻进钱堆里后，那生产假冒、山寨、不安全的食品就成为他们牟利的主要手段；二是一些地方的监管如同虚设。任何产品从生产到流通，不可能没有任何的审批程序，但当监管形同虚设时，即便有“十八道门槛”，也管不住“不安全食品”事故的频发。
　　这样的现实情况，对食品安全进行一定的努力，理应是“必修课。”而如今杭州面对食品企业法人代表和负责人的食品安全法律法规知识的考试，也应该算一种努力。既然是一种努力，首先值得鼓励，但对其是否凑效的拷问，也应提上议程，不能只顾初衷正义而忽略过程正义，好事未必能好办，也未必能出个好结果。这般氛围下，那对“良善初衷”的呵护与监督，让其最终得以从梦想照进现实，远比初衷的正义更重要。
　　必须承认，杭州对食品安全的努力值得学习，但考试企业法人代表和负责人的法律法规知识，似乎是南辕北辙了。如你所知，法律知识过关了，不等于企业就会“立地成佛”，从此以后再也不生产“不安全食品”了。毕竟，生产不生产不安全食品，与法律法规的知道与否没有必然的因果联系，但却与道德水平和监管水平有直接瓜葛。如此，与其对企业负责人和法人代表进行食品安全考试，还不如加强对食品安全的监管。
　　任何的公共决策，其底线正义无疑应该是“雪中送炭”，即公众最缺少什么相关部门就送什么，对食品安全问题而言，公众最缺的就是强有力的监管和严刑峻法的处罚，因此，相关部门努力的方向，也应致力于此。对于企业负责人和法人代表的法律法规考试，不过是锦上添花之举，他们知道法律固然好，他们不知道那么多法律，只要“按着良心生产”，其同样可以生产出让人放心的食品。
　　更何况，更加让人难以理解的是，本来有病的是道德、是监管，可为何吃药的却是法律法规呢？这显然有“主次不分”之嫌。当对食品安全的努力，没有用在点子上，没有将劲用在支点上，那其对改善食品安全现状的“正向价值”，也会被消减不少。就如同人家受伤的是手，你却给人家的脚上药，那其对手的康复作用有多大，就完全可以想象了。
　　自然，这般说法，并非认为食品安全考试一无是处，而是凡事有个主次之分、先后之别，对食品安全问题而言，当前最需要的不是各式各样的花架子，而是实实在在的努力，真诚实意的行动。一方面，对企业生产者的道德素养进行培训，提高其道德水平；另一方面，则是对自身的监管水平进行加强，以确保流入市场的食品，都是安全的。这些事情，远比食品安全考试更为迫切，也更为重要。(四川新闻网太阳鸟时评)
声明：网友投稿，不代表本网观点
loading...&&&网讯 百事可乐日前负面新闻缠身，看来是一点也不“可乐”。据某消费者投诉，在百事可乐瓶盖上居然发现虫子，且一连几瓶都是如此。而百事的回应“暴晒所致”让消费者大跌眼镜，难道瓶盖中本身就有虫卵不成？层出不穷的事件本来已让消费者忧心不已，企业敷衍不负责任的态度更是让消费者们惶恐失望之极。企业家各种牵强、雷人的理由，让世人啼笑皆非，试问企业，还要制造出多少“替罪羊”呢？
&&& 百事瓶盖“虫子门”：太阳成“替罪羊”
&&& “百事可乐瓶盖上居然有虫子，实在太恶心了。”近日，阳新市民袁先生向本报反映，他喝可乐时发现瓶口和瓶盖处有很多小虫子，且一连打开数瓶都是如此，这让他颇感气愤。
&&& 袁先生在阳新县兴国镇中心学校门口开了一家副食店。他介绍，8日晚上，他打开一瓶500ml瓶装百事可乐饮用，喝了几口后，发现瓶盖处有一些黑色的小点，便拿到灯光下查看，这一看吓了一跳，“居然是一些叫不出名字的小虫子”。随后，袁先生又打开了一瓶可乐，在瓶口和瓶盖处也发现了类似小虫。
&&& 次日，袁先生联系了百事可乐在阳新县的业务员。“两名业务员刚开始不信可乐里长了虫子，打开了6瓶之后，发现都有这样的情况，他们才相信。”袁先生称，业务员当场提出可以更换这批可乐，但袁先生拒绝了。“我觉得自己已喝下问题可乐，理应得到相应赔偿。”当天，双方并未达成一致意见，两名业务员留下电话后就离开了。
&&& 12日上午，记者来到袁先生的副食店，看到了这批可乐。打开其中一瓶，只见瓶口和瓶盖处确有一些或黑或白的小虫，有些已经变干，粘在瓶口。袁先生告诉记者，这些可乐是前不久刚进的，一共进了两件，一直储存在冰箱里，其中一件卖得只剩下8瓶，但剩下的8瓶的瓶口都有虫子。对于瓶口生虫子的原因，百事可乐业务员李某表示，可能是长期将可乐放在阳光下曝晒所致。
&&& 目前，阳新县工商局北门工商所已介入处理。
&&& 媒体曝光：“问题饮料”频现
&&& 10月20日，中新网接北京网友爆料称，其在购买的一瓶雪饮料瓶盖内发现了大量黑色斑点，怀疑是饮料灌装时瓶口受到污染，或是盖内发霉所致。
&&& 10月14日，新华网报道称，菏泽市民柳先生反映其买了6瓶康师傅，发现其中4瓶里面有明显混浊物。
&&& 9月8日，据黑龙江的《生活报》报道称，消费者哈尔滨市民车平平反映，一瓶塑料瓶装美年达橙味中竟然有一只甲虫。
&&& 9月6日，中新网消息称，有江苏消费者反映，在订购的瓶装“光明”鲜奶的瓶口及牛奶中发现蛆虫。中新网财经频道记者连线广州市奶业协会理事长王丁棉，他表示仅在牛奶外包装发现生蛆，可能是运输配送过程中出现问题，但如果是牛奶中发现蛆虫，只能是容器最初清洗消毒过程受到污染所致。
&&& 9月5日，南海网报道，海口市民冯先生购买的康师傅乌龙茗茶喝出一块拇指大小的絮状物。
&&& 7月26日，京华时报消息称，消费者李先生购买的3瓶农夫山泉，在瓶口处发现芝麻粒大小的黄色虫状物。25日农夫山泉方发表声明，虫卵位于瓶口外侧螺纹处，属瓶口密封面以外，虫卵并未在瓶内，虫卵非生产原因造成，而是在或小店内存放不当造成。
&&& 企业表示：新瓶盖已在研发之中
&&& 近期频频出现的这些问题，已经引起了企业的注意。据了解，目前已有部分企业开始研究对策。上述品牌总监表示：“明年这个事情肯定会特别多，预防为主，我们希望趁冬天组织专家来普及一下，也想办法进行科普。”
&&& 他还表示：目前，技术部门已在研发新瓶盖。事实上，无论企业采取何种措施，保证质量都是厂家的应有之义。生产厂家在采取有效地措施确保消费者喝到放心饮品的同时，也将收获公众的信赖与好评。
&&& “君有疾在腠理”，无论是流通、气候或是灭菌过程的问题，其所造成的后果都是消费者对“问题”公司及其产品的误解与担忧。相关人士认为，此次风波暴露出的问题希望能得到企业足够的重视；预防、避免问题的出现，远比在其发生后着手解决的代价要小的多。
&&& 业界评价：总有那么多“替罪羊”
&&& 近年来，食品安全事件层出不穷，各式各样雷人的理由更是让消费者无语。蒙牛之所以会黄曲霉毒素超标是因为饲料；之所以色泽烟点不合格是因为超市保管不善；双汇之所以含瘦肉精是因为养殖户的问题……这些知名企业似乎没有任何的问题，总有那么多的“替罪羊”。
&&& 当年使用的不止三鹿一家，很多如今仍在奶品市场叱咤风云的知名品牌也是肇事者，但是他们不仅没有受到应有处罚，反而被描绘成了受害者；瘦肉精事件中，最终承担罪名的是最没有发言权的养殖户，而企业并未为之付出代价。百年老店稻香村“血腐事件”成了个人经营行为。全聚德“事件”则是很傻很天真，被无良小贩骗了7年。
&&& 百事可乐盖上有虫子，亦是同样的道理。企业为何总有那么多牵强的理由来掩饰自己的过错。国内消费者为何对国内的食品没有信心，除了国内食品的外，更是国内企业的态度。国内企业这种一再的掩饰，只会更加令消费者反感。企业只有学会向消费者坦诚，才能获得消费者真正的认可。
&&& 延伸阅读
&&& 遇到问题饮料 消费者如何维权
&&& 饮用问题饮料而造成的身体伤害需要相关医疗机构的诊断证明予以佐证，如果仅有消费者口述的自己身体上或者精神上的损害，难以得到法院的支持，因果关系方面，需要消费者能够证明。因为会有多个原因相结合而造成损害后果，如消费者自身的身体状况不太好，并且饮用了有问题的饮料，这两个原因相结合造成了腹泻。具体而言，消费者可以通过证明饮用饮料与入院治疗存在时间上比较密切的连贯性来予以初步证明，或者提供医疗机构对造成疾病的原因的分析意见。
&&& 如果消费者提供这些证据确实存在困难，也可以在诉讼的举证期限内申请对因果关系进行鉴定，法院会依据鉴定结果进行公正裁判。
&&& 法条检索
&&& 产品质量法第44条规定：“因产品存在缺陷造成受害人人身伤害的，侵害人应当赔偿医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等费用;造成残疾的，还应当支付残疾者生活自助器具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其扶养的人所必需的生活费等费用;造成受害人死亡的，并应当支付丧葬费、死亡赔偿金以及由死者生前扶养的人所必需的生活费等费用。”
&&& 《人身损害赔偿司法解释》第17条第1款规定：“受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。”
百事可乐日前公布了2013财年第三季度财报。报告显示，百事可乐第三季度营收为169亿美元，比去年同期的167亿美元增长1.5%；净利润为19.1亿美元，与去年同期的19亿美元基本持平。百事可乐公布第三据英国《金融时报》10月16日报道，由于旗下零食在美国和拉美销量强劲，尽管饮料销量持续下滑，百事可乐第三季度收入仍然上涨。行政总裁德拉?诺伊称，对此她十分“满意”，并重申，百事全年核心盈利预计将增加7近日，百事可乐麻烦缠身，百事并不“可乐”。百事可乐在一次美国监督机构环境健康中心的检测中，被曝含有一种可能致癌的添加剂4-甲基咪，随后在加州的饮料配方被迫更改。南海网天天315记者对此事做了一次全面回在不同市场运用不同标准某种程度上是对消费者的不负责任，这与人们印象中跨国公司具有更优秀的企业文化与商业伦理等不相符。近日，百事可乐麻烦缠身，百事并不“可乐”。一份来自美国一家健康组织的报告，将百事可乐美国亿万富豪、激进投资人纳尔逊佩尔茨(NelsonPeltz)近日表示，他希望百事可乐公司收购奥利奥饼干制造商亿滋国际，同时剥离旗下表现不佳的饮料部门。英国《金融时报》7月24日消息称，百事可乐24日网易财经7月18日报道：尼尔森佩尔兹（NelsonPeltz）已经发动了一场改造百事的公共宣传活动，目的在于敦促这家集团先完成旗下快餐业务与Mondelez价值600亿美元的合并，然后再将增长缓慢的苏 中国食品饮料网（）讯风靡全球的碳酸饮料百事可乐和可口可乐日前遭遇生存危机，原因是可乐中的配方原料或许有致癌的危险。
据详细了解，美国某公益组织检测了全球多个国家包括中国市场在内的可口可乐品种和百事可乐品种，发现焦糖色素中的4-甲基咪唑均严重超过标准。据悉，4-甲基咪唑被称之为“可能致癌的添加剂”，对人体具有潜在的健康威胁。面对行业专家和舆论的质疑，可口可乐回应称“一直致 中广网北京7月14日消息（记者沈静文）据中国之声《央广新闻》报道，可乐杀精、可乐导致骨质疏松、可乐里的色素致癌，关于全世界人民都爱喝的可乐，从来都充满各种各样的传说。可乐到底有没有副作用？先从最近的中广网北京7月14日消息（记者沈静文）据中国之声《央广新闻》报道，可乐杀精、可乐导致骨质疏松、可乐里的色素致癌，关于全世界人民都爱喝的可乐，从来都充满各种各样的传说。可乐到底有没有副作用？先从最近的"据中国之声《央广新闻》报道，可乐杀精、可乐导致骨质疏松、可乐里的色素致癌，关于全世界人民都爱喝的可乐，从来都充满各种各样的传说。可乐到底有没有副作用？先从最近的"致癌"传闻说起。日前一家美国健康机构表据中国之声《央广新闻》报道，可乐杀精、可乐导致骨质疏松、可乐里的色素致癌，关于全世界人民都爱喝的可乐，从来都充满各种各样的传说。可乐到底有没有副作用？先从最近的"致癌"传闻说起。日前一家美国健康机构表据中国之声《央广新闻》报道，可乐杀精、可乐导致骨质疏松、可乐里的色素致癌，关于全世界人民都爱喝的可乐，从来都充满各种各样的传说。可乐到底有没有副作用？先从最近的"致癌"传闻说起。日前一家美国健康机构表百事再陷“致癌门”称不会更改配方本报记者练琴美国民间健康组织――环境健康中心的一份报告再度让百事不得不对配方中“致癌色素”的问题进行解释。当地时间7月3日，美国环境健康中心(CEH)在报告中指出，百事随着品牌营销理念的不断创新，跨界合作已经成为品牌发展的新趋势，即在强强联手的同时，将同一目标消费群喜爱的产品打包营销，使得一次消费接触到多个喜爱的品牌。而今夏百事可乐、北京移动及三星手机联手推陈出新，【环球网综合报道】美国《财富》杂志7月8日公布“2013年世界500强排行榜”。该杂志9日文章对上榜企业的CEO进行盘点称，全球500强CEO中只有14%来自非公司所在国。以下是100位非本土的全球5
近日，美国监督机构环境健康中心发布的一份报告指出，在百事可乐的焦糖色素中再次检测出了含有可能致癌的4-甲基咪唑。对此，百事大中华区在给国际在线发来的声明当中坚称其食品和饮料中的焦糖色素是安中新网7月10日电今夏，北京百事可乐饮料有限公司联手中国移动通信集团北京有限公司，及三星(中国)投资有限公司，呈现最新一季的“渴望冰爽就现在，赢移动三星GalaxyS4，享移动3G流量好礼”夏季主题促【导读】自2011年初，美国环境健康中心发布了一则百事可乐的焦糖色素中含有致癌物质的报告后，百事可乐便深陷焦糖色素舆论漩涡。近期美国环境健康中心的有关声明再次掀起百事可乐致癌风波的高潮。而此次百事可乐光明网科技讯近日，据英国《金融时报》报道，美国监督机构环境健康中心(CenterforEnvironmentalHealth)表示，百事可乐公司目前仍在使用一种与老鼠癌症相关的原料。据悉，在美国10个【环球网综合报道】据美国《商业周刊》7月5日报道，一家环保组织近日曝称，百事可乐公司目前仍在使用一种与老鼠癌症相关的原料，而该事件之后似乎被人们遗忘。百事可乐5日发表声明称，其供应商正努力改良生产流程
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