大众川菜菜谱菜

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这些川版书 影响几代人
出版社:四川人民出版社
出 版 时 间 :
1984年至1988年
上榜理由:激励一个时代
引发高校阅读风潮
《走向未来》丛书的主编金观涛聚集了一批当时中国优秀的知识分子,通过引进翻译西方著作和原创的方式,把那时我国自然科学、社会科学以及文学艺术方面创造性的成果,介绍给社会。
1984年,以《人的发现》为先锋,《走向未来》丛书由四川人民出版社出版。从1984年至1988年,丛书共出版了74本。
“《走向未来》丛书开启了我知识的大门。”在大学期间读到这套书的北京大学中国经济研究中心教授姚洋如是说。当年,这套丛书每一本的印数都有800多万册,更是在高校里引发阅读风潮。
出版社:四川少儿出版社
出版时间:1984年至1987年
上榜理由:陪伴一代人成长
“长命”的课外读物
“我常劝小读者们要多读书、读好书,但苦于一时开不出书名,今天捧到《小图书馆》丛书,我的夙愿达到了。”1987年,《小图书馆》丛书(120册)首次成套发行,冰心为这套丛书写下这样的题词。
1980年,少儿社酝酿着要给孩子们提供一套健康有益, 相对稳定的“长命书”,作为他们的课外读物。承担这个项目的编辑遍访名师、求教同行,最终,确定了中国古典文学、中国现代文学等6大门类。
1984年,《小图书馆》丛书的单行本陆续开始发行。1987年,丛书首次成套发行,印数达3.1万套,共计372万册。
出版社:天地出版社
出版时间:1989
上榜理由:曾被授予 “公众喜爱的科普作品”
让农民读者买得起
《中国农村文库》出版之初,设立了一个目标:广大农民群众“买得起,看得懂,用得上”。
而图书推出以来,已成为一套面向“三农”、服务“三农”的全国知名品牌书。《中国农村文库》先后推出七批图书近700个品种,内容涵盖农业科技、农村实用技术、时政法律、文史社科、文化教育、医药卫生等多个领域,贴近农村实际,深受农民读者欢迎。
《中国农村文库》曾获“四川省 50年()十部受公众喜爱的科普作品”等多项荣誉。
出版社:四川教育出版社
出版时间:1991年至2005年
上榜理由:教育界的参考书
12年奔走出全集
教育家陶行知留下了大量的著作,散见于1913年到1946年的国内外报刊。由于条件有限,出版《陶行知全集》一直未能实现。
1991年,四川教育出版社开始出版《陶行知全集》。编辑专门到江苏、上海、安徽等地查核大量原件,多方比较、考证,以求臻于完善。直到2002年,12卷的《陶行知全集》才全部出版完成,编入了迄今收集到的陶行知的全部文稿,有文章、诗歌、教材、书信、演讲、小说等2530篇,首印8000套《陶行知全集》很快销售一空。
2005年,四川教育出版社再版《陶行知全集》(十二卷本),先后荣获首届中华优秀出版物(图书)奖、中国出版政府奖。
出版社:四川少年儿童出版社
出版时间:2013年
上榜理由:家喻户晓的动漫图书
“粉丝”打开图书市场
2012年,国产原创动画片《熊出没》热播期间,出版社与动画片版权方进行了数轮谈判,在和全国几十家出版社的竞争中,抢到《熊出没》图书的出版权。2013年2月,漫画图书《熊出没之环球大冒险(丛林篇)》一上市就售罄,1个多月再版4次。
《熊出没》系列图书的火爆靠的是“粉丝经济”。如何让“粉丝”热度不降?《熊出没》正通过延长更新产品线,让其从畅销书走向长销书。目前,《熊出没》已开发出16册经典故事书和图书漫画书,产品线还在不断更新中。
出版社:四川文艺出版社出版时间:1982年至2014年上榜理由:经典仍在延续
遍访名家交朋友
1982年,在巴金侄儿李致的策划下,老作家选集丛书以《郭沫若选集》打头阵,开始陆续出版。紧接着,已经过世川籍作家何其芳、李劼人、周文等的选集都陆续出版。“为了获得健在老作家自选集的出版许可,李致和编辑们常常带着已经出版的样书,一次次前往老作家的家里,和他们交朋友。”四川文艺出版社总编辑胡焰说。“《巴金选集》的作品和目录,都是巴金老先生亲自选择审定的,对每一篇入选作品都相当认真。”胡焰告诉记者,当时,很多健在的老作家出自选集,由作家自选或者由经作者同意的专人进行编选。发行大都在2万册以上,一举打响了四川出版的品牌。
出版社:四川科技出版社
出 版 时 间 :
上榜理由:每个好吃嘴都要学一道川菜做法
家常菜的“胜利”
2014年8月,纪录片《舌尖上的中国》的总导演陈晓卿()在微博上说:“本次成都之行最安逸的一顿,饭馆叫巴蜀味苑,做的是家常得不能再家常的菜,但材料新鲜,做工纯熟,不装疯迷窍,几乎每一道菜都让我想起20多年前的成都,以及我反复看过的一本书:《大众川菜》。”《大众川菜》最早由四川人民出版社出版,由怎样做菜开篇,分肉食类、禽蛋鱼类、蔬菜类。由于介绍的原料价廉易买、烹调技术不太复杂、对炊具没有特殊要求、适于一般家庭小炒小烧的菜肴,成为持续畅销的家庭必备读物。《大众川菜》于1993年被评为四川省十大畅销书之一。
出版社:四川人民出版社
出版时间:1990年到1995年上榜理由:结束了“敦煌在中国,敦煌学在国外”的窘境
“长命纸”出文献
敦煌文书是极其珍贵的古代文献,但是由于文献大量散失,这项研究的重心逐渐转向国外。1987年,我国相关专家利用访问英国国家图书馆的机会,提出重新拍摄敦煌文献,得到了从事汉学研究的英国专家学者们的积极响应。
1988年10月,中国敦煌学专家和摄影师出发去伦敦开展工作。正在北京的四川人民出版社蔡济生,得到消息后及时自我推荐,将出版权带回了四川。出版过程中,英方提出该书的用纸要不发黄霉变、防虫蛀的“长命纸”。四川人民出版社选择了14个国家的纸张,匿名密封送往英国化验,重庆造纸厂生产的106地图胶版纸达标。
出版社:四川辞书出版社、崇文书局
出版时间:2010年
上榜理由:出版界的吉尼斯
专家学者倾力而为
第一版《汉语大字典》由著名语言学家吕叔湘、王力等担任学术顾问,四川和湖北两省300多位专家学者共同努力,陆续编写出版了八卷。此间,《汉语大字典》被1987年版的《吉尼斯世界纪录大全》列入词条。
1999年,《汉语大字典》第二版正式开始修订。当时的老专家胡明扬虽然已近90高龄,仍然非常认真地审订书稿、批注意见,高烧近40度还在牵挂着稿子。著名语言学家赵振铎,在自己的书桌上放上第一版《汉语大字典》,经常翻阅,一旦发现问题,就马上记下来。几年累积下来,他竟然在书中贴了几千条标签。
2010年4月,第二版《汉语大字典》由四川辞书出版社、崇文书局联合正式出版。
出版社:巴蜀书社出版时间:2013年上榜理由:完成后将结束“二十四史”除前四史之外有史无注的历史
对二十四史的第四次重大整理
《今注本二十四史》,是国家重大出版工程。
在落户四川出版前,《今注本二十四史》经历了10余年仍然无法完成。约600册、总字数逾1.2亿,《今注本二十四史》其中有9000万字需要重新写,抄写、校对都是大事,需要集中300多人。然而,先后有8位主编辞世,一个人走了留下了一堆问题,谁来接着写?
紧迫感与责任感,推动《今注本二十四史》将目光投向出版社,尝试市场运作,形成了竞标的参与机制。2005年春天,得知这一消息的巴蜀书社专程赶到北京,表达出版愿望。几经摸底考证,巴蜀书社终于迎来契机,让《今注本二十四史》得以落户四川。
本文来源:四川在线-四川日报
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适宜休闲时光休闲小憩随便吃吃情侣约会家庭聚会朋友聚餐锣鼓洞天店如其名环境真是别有洞天古朴别致的小楼陈旧狭窄的楼梯天台却豁然开朗木桌木椅慵懒随意菜品中西合璧既有中国人喜欢的大众川菜也有老外喜欢的加了奶酪的改良菜口味独特这里菜量足价格合理一到饭点就中外宾客满棚很是热闹
特色服务有露天位可以刷卡有包厢有wifi订座服务提供在线菜单有夜宵有下午茶区分烟区有送餐宫爆鸡丁橙汁牛柳鸡蔬奶酪烧水煮鱼鸡蔬奶酪宫保鸡丁干锅肥肠干锅牛蛙玉米烙炝皖鱼石锅咖喱鸡球铁板风味茄子毛血旺豆豆鸡菌汤牛蛙宫保豆腐清蒸皖鱼干锅骨肉相连石锅鲈鱼铁板牛柳北京西城区南锣鼓巷路104-1号近东棉花胡同中央戏剧学院西南侧景山学苑北侧
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出版社:四川人民出版社
出 版 时 间 : 1984年至1988年
上榜理由:激励一个时代
【出版幕后】引发高校阅读风潮《走向未来》丛书的主编金观涛聚集了一批当时中国优秀的知识分子,通过引进翻译西方著作和原创的方式,把那时我国自然科学、社会科学以及文学艺术方面创造性的成果,介绍给社会。
1984年,以《人的发现》为先锋,《走向未来》丛书由四川人民出版社出版。从1984年至1988年,丛书共出版了74本。
“《走向未来》丛书开启了我知识的大门。”在大学期间读到这套书的北京大学中国经济研究中心教授姚洋如是说。当年,这套丛书每一本的印数都有800多万册,更是在高校里引发阅读风潮。
出版社:四川少儿出版社
出版时间:1984年至1987年
上榜理由:陪伴一代人成长
【出版幕后】 “长命”的课外读物
“我常劝小读者们要多读书、读好书,但苦于一时开不出书名,今天捧到《小图书馆》丛书,我的夙愿达到了。”1987年,《小图书馆》丛书(120册)首次成套发行,冰心为这套丛书写下这样的题词。
1980年,少儿社酝酿着要给孩子们提供一套健康有益, 相对稳定的“长命书”,作为他们的课外读物。承担这个项目的编辑遍访名师、求教同行,最终,确定了中国古典文学、中国现代文学等6大门类。
1984年,《小图书馆》丛书的单行本陆续开始发行。1987年,丛书首次成套发行,印数达3.1万套,共计372万册。
出版社:天地出版社
出版时间:1989 年
上榜理由:曾被授予 “公众喜爱的科普作品”
【出版幕后】让农民读者买得起
《中国农村文库》出版之初,设立了一个目标:广大农民群众“买得起,看得懂,用得上”。
而图书推出以来,已成为一套面向“三农”、服务“三农”的全国知名品牌书。《中国农村文库》先后推出七批图书近700个品种,内容涵盖农业科技、农村实用技术、时政法律、文史社科、文化教育、医药卫生等多个领域,贴近农村实际,深受农民读者欢迎。
《中国农村文库》曾获“四川省
50年()十部受公众喜爱的科普作品”等多项荣誉。
出版社:四川教育出版社
出版时间:1991年至2005年
上榜理由:教育界的参考书
【出版幕后】 12年奔走出全集
教育家陶行知留下了大量的著作,散见于1913年到1946年的国内外报刊。由于条件有限,出版《陶行知全集》一直未能实现。
1991年,四川教育出版社开始出版《陶行知全集》。编辑专门到江苏、上海、安徽等地查核大量原件,多方比较、考证,以求臻于完善。直到2002年,12卷的《陶行知全集》才全部出版完成,编入了迄今收集到的陶行知的全部文稿,有文章、诗歌、教材、书信、演讲、小说等2530篇,首印8000套《陶行知全集》很快销售一空。
2005年,四川教育出版社再版《陶行知全集》(十二卷本),先后荣获首届中华优秀出版物(图书)奖、中国出版政府奖。
出版社:四川少年儿童出版社
出版时间:2013年
上榜理由:家喻户晓的动漫图书
【出版幕后】 “粉丝”打开图书市场
2012年,国产原创动画片《熊出没》热播期间,出版社与动画片版权方进行了数轮谈判,在和全国几十家出版社的竞争中,抢到《熊出没》图书的出版权。2013年2月,漫画图书《熊出没之环球大冒险(丛林篇)》一上市就售罄,1个多月再版4次。
《熊出没》系列图书的火爆靠的是“粉丝经济”。如何让“粉丝”热度不降?《熊出没》正通过延长更新产品线,让其从畅销书走向长销书。目前,《熊出没》已开发出16册经典故事书和图书漫画书,产品线还在不断更新中。
出版社:四川文艺出版社
出版时间:1982年至2014年
上榜理由:经典仍在延续
【出版幕后】遍访名家交朋友
1982年,在巴金侄儿李致的策划下,老作家选集丛书以《郭沫若选集》打头阵,开始陆续出版。紧接着,已经过世川籍作家何其芳、李劼人、周文等的选集都陆续出版。“为了获得健在老作家自选集的出版许可,李致和编辑们常常带着已经出版的样书,一次次前往老作家的家里,和他们交朋友。”四川文艺出版社总编辑胡焰说。“《巴金选集》的作品和目录,都是巴金老先生亲自选择审定的,对每一篇入选作品都相当认真。”胡焰告诉记者,当时,很多健在的老作家出自选集,由作家自选或者由经作者同意的专人进行编选。发行大都在2万册以上,一举打响了四川出版的品牌。
出版社:四川科技出版社
出 版 时 间 : 1979年
上榜理由:每个好吃嘴都要学一道川菜做法
【出版幕后】家常菜的“胜利”
2014年8月,纪录片《舌尖上的中国》的总导演陈晓卿在微博上说:“本次成都之行最安逸的一顿,饭馆叫巴蜀味苑,做的是家常得不能再家常的菜,但材料新鲜,做工纯熟,不装疯迷窍,几乎每一道菜都让我想起20多年前的成都,以及我反复看过的一本书:《大众川菜》。”《大众川菜》最早由四川人民出版社出版,由怎样做菜开篇,分肉食类、禽蛋鱼类、蔬菜类。由于介绍的原料价廉易买、烹调技术不太复杂、对炊具没有特殊要求、适于一般家庭小炒小烧的菜肴,成为持续畅销的家庭必备读物。《大众川菜》于1993年被评为四川省十大畅销书之一。
出版社:四川人民出版社
出版时间:1990年到1995年
上榜理由:结束了“敦煌在中国,敦煌学在国外”的窘境
【出版幕后】 “长命纸”出文献
敦煌文书是极其珍贵的古代文献,但是由于文献大量散失,这项研究的重心逐渐转向国外。1987年,我国相关专家利用访问英国国家图书馆的机会,提出重新拍摄敦煌文献,得到了从事汉学研究的英国专家学者们的积极响应。
1988年10月,中国敦煌学专家和摄影师出发去伦敦开展工作。正在北京的四川人民出版社蔡济生,得到消息后及时自我推荐,将出版权带回了四川。出版过程中,英方提出该书的用纸要不发黄霉变、防虫蛀的“长命纸”。四川人民出版社选择了14个国家的纸张,匿名密封送往英国化验,重庆造纸厂生产的106地图胶版纸达标。
出版社:四川辞书出版社、崇文书局
出版时间:2010年
上榜理由:出版界的吉尼斯
【出版幕后】专家学者倾力而为
第一版《汉语大字典》由著名语言学家吕叔湘、王力等担任学术顾问,四川和湖北两省300多位专家学者共同努力,陆续编写出版了八卷。此间,《汉语大字典》被1987年版的《吉尼斯世界纪录大全》列入词条。
1999年,《汉语大字典》第二版正式开始修订。当时的老专家胡明扬虽然已近90高龄,仍然非常认真地审订书稿、批注意见,高烧近40度还在牵挂着稿子。著名语言学家赵振铎,在自己的书桌上放上第一版《汉语大字典》,经常翻阅,一旦发现问题,就马上记下来。几年累积下来,他竟然在书中贴了几千条标签。
2010年4月,第二版《汉语大字典》由四川辞书出版社、崇文书局联合正式出版。
出版社:巴蜀书社
出版时间:2013年
上榜理由:完成后将结束“二十四史”除前四史之外有史无注的历史
【出版幕后】对二十四史的第四次重大整理
《今注本二十四史》,是国家重大出版工程。
在落户四川出版前,《今注本二十四史》经历了10余年仍然无法完成。约600册、总字数逾1.2亿,《今注本二十四史》其中有9000万字需要重新写,抄写、校对都是大事,需要集中300多人。然而,先后有8位主编辞世,一个人走了留下了一堆问题,谁来接着写?
紧迫感与责任感,推动《今注本二十四史》将目光投向出版社,尝试市场运作,形成了竞标的参与机制。2005年春天,得知这一消息的巴蜀书社专程赶到北京,表达出版愿望。几经摸底考证,巴蜀书社终于迎来契机,让《今注本二十四史》得以落户四川。
人的发现;1980年;版书;熊出没;汉语大字典
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