家禽品种和育种
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家禽品种和育种
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3秒自动关闭窗口工厂化养殖的良种鸡种——养鸡 - 黄正周的个人空间 - 大学生村官博客
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工厂化养殖的良种鸡种——养鸡
& 15:40:32
/ 个人分类：
&&明年养鸡，自主创业试试，鸡种太多了，得选好了。&& 目前世界上已知鸡的品种就有2000 多个，而且每个品种又有好几个变种。不同品种反映出不同的体质类型、外部形态、内部结构、生产性能和经济用途。按经济性能分类，又可分为蛋用鸡和肉用鸡。蛋鸡主要用于生产商品蛋，其特点是一般体型较小，体躯较长，后躯发达，皮薄骨细，肌肉结实，羽毛紧密，性情活泼好动。一般年产蛋可达270-300 枚。肉鸡是主要通过肉用型鸡的杂交配套选育成肉用仔鸡。特点为体型大、体躯宽且深而短，胸部肌肉发达，外形像一个方筒状；冠小、颈短而粗，距短骨粗；肌肉发达，性情温驯，动作迟缓，生长迅速且容易育肥，一般饲养6-7 周龄体重即可达2 千克以上。
　　一、蛋鸡优良品种
　　1 ．白壳蛋鸡主要品种
　　白壳蛋鸡的主要鸡种为单冠白来航，从中选育出各具不同特点的高产品系，采用品系杂交育成专门化配套商用品系。这类白色蛋鸡产白壳蛋，体型比较轻小，故又称轻型蛋鸡，是蛋用型鸡的典型代表。属这类的配套品系鸡种体小，耗料少，开产早，产蛋多，无就巢性，产蛋的饲料报酬高，单位面积的饲养密度大，总产蛋数也多，适应性强，能适应各种气候条件，蛋中的血斑、肉斑率低，应于集约化笼养管理。但这类鸡产蛋相对小，神经质、胆小、爱飞、抗应激性较差、啄癖多，特别是开产初期啄肛，造成死亡率也高。属于该类配套品系鸡种已引进我国的主要有以下几种。
　　( 1 ）星杂288 是加拿大培育而成的四系配套杂交鸡。其生产性能：开产日龄为166 天，72 周龄平均产蛋270 .
6 个，平均蛋重604 克，产蛋期平均死亡率7 . 97 % ，蛋料比1：2 . 5
。星杂288 的曾祖代已由我国辽宁省辽阳市空军后勤部鸡场引进。
　　( 2 ）海赛克斯白是荷兰育成的四系配套杂交鸡，72 周龄平均产蛋274 . 1 个，平均蛋重60 . 4
克，产蛋期死亡率为7 . 5 % , 料比为1：2 . 60 。
　　( 3 ）京白823 是北京市种禽公司原种一场培育而成的两系配套杂交鸡，72 同龄平均产蛋255 . 4 个，平均蛋重58 . 08 克，期死亡率为10 . 7 % ，蛋料比为1：2 . 6 。
　　( 4 ）巴布可克B300是美国育成的四系配套杂交鸡，为目前世界上仅次于星杂288的优良高产蛋用商品鸡，开产日龄为156 天，72 周龄平均产蛋量262 . 3 个，平均蛋重59 . 1 克，产蛋期死亡率为5 . 9%，蛋料比1：2 . 58 。巴布可克鸡曾祖代已由北京市种禽公司原种二场引进。
　　( 5 ）尼克鸡
　　是美国育成的配套杂交鸡，72 周龄平均产蛋272个，平均蛋重60 . 1 克，产蛋期死亡率为7.46%。其曾祖代于1979 年由广州市黄坡鸡场引进。
　　( 6 ）迪卡白是美国育成的配套杂交鸡，72 周龄平均产蛋273 . 9 个，平均蛋重60 . 5
克，产蛋期死亡率为5 . 1 %，蛋料比 为1：2 . 58 。
　　( 7 ）雅康白壳蛋鸡是以色列育成的配套杂交鸡，开产日龄为160-167
天，72 周龄产蛋290 个左右，平均蛋重62-64 克，期死亡率6 ％-8 % ，蛋料比为1 : 2 ，快慢羽区别雌雄。
　　( 8 ）滨白42 是东北农学院育成的两系配套杂交鸡，72 周龄平均产蛋247 . 7 个，平均蛋重58 . 2 克，产蛋期死亡率为11 . 7 % ,蛋料比为1 : 2.69 。
　　2 ．褐壳蛋鸡主要品种
　　褐壳蛋鸡体型比来航大，而又比肉鸡系小，故又称中型蛋鸡。其蛋重大，蛋的破损率较低，便于运输与保存。鸡性温顺，对应激因素敏感性较低，好管理，耐寒性好，产蛋比较稳定，啄癖少，因而死亡率、淘汰率低，杂交鸡可以自别雌雄。但褐壳蛋鸡由于体重较大，耐热性差，吃料比白鸡多，且每只鸡所占面积比白鸡多15 ％左右。单位面积收蛋率比白鸡少5 ％-7 % ，若要饲养技术措施得当，必须实行限制饲养，否则有易肥倾向，影响产蛋性能，蛋中血斑、肉斑率较白鸡高。
　　( 1 ）依莎褐蛋鸡是法国依莎褐公司培育出的四系配套杂交鸡，是目前国际上优秀的高产蛋鸡之一。其遗传潜力为年产蛋300 枚，该公司保证其年产蛋水平260-270 枚。生产性能指标是：0-2 。周龄成活率为98 % , 21-74 周龄成活率为93 %，76 周龄入舍母鸡产蛋数292
枚，达50%产蛋率平均日龄168 天，产蛋高峰为27 周龄，高峰期产蛋率92 % , 74 周龄产蛋率为66 . 5 ％。
　　( 2 ）海兰褐蛋鸡是美国海兰国际公司培育的高产蛋鸡。其特点是产蛋多、死亡率低、饲料报酬高、适应性强。主要生产性能指标为：育成期成活率96 ％-98%，产蛋期成活率95 % ，达50%产蛋率的日龄151 天，高峰产蛋率93
％-96 % , 72 周龄入舍鸡产蛋数298 枚，产蛋量19 . 4 千克，80 周龄入舍鸡产蛋数355 枚，产蛋量21 . 9 千克，料蛋比（2 . 2-2 . 5 )：1 。
　　( 3 ）黄金褐壳蛋鸡是美国迪卡布公司近年来为适应市场需要而研究推出的优良蛋鸡新品种。其特点有体型小、产蛋早、成活率高、产蛋高峰及产蛋后期有持久的产蛋率，耐热。主要生产性能指标有：育成期成活率99 % ，产蛋期成活率95 % ，达50
％产蛋日龄145 天，高峰期产蛋率93 % , 72 周龄入舍鸡产蛋数约305 枚，产蛋量19 . 96 千克。
　　( 4 ）罗曼褐壳蛋鸡是德国罗曼集团公司培育的高产蛋鸡品种，其特点是产蛋多、蛋重大、饲料转化率高。主要生产性能指标有：达50 ％产蛋率日龄145-150天；高峰期产蛋率92%-94 % ; 产蛋12 个月产蛋数295-305 枚，平均蛋重63 . 5-65 . 6 克，料蛋比（2 . 0-2 . 1 ) ' 1 。
　　( 5 ）海赛克斯（褐）蛋鸡 是荷兰成尤里布德公司培育的中型褐壳蛋鸡，具有羽色伴性基因。此鸡性情温顺，好管理，抗寒性强，抗逆性好且具有产蛋高峰期长，破壳蛋少的特点。但耐热性较差，适宜在北方寒冷地区饲养。
　　( 6 ）星杂579 （褐）又名S579 ，由加拿大谢佛公司育成。该鸡具有羽色伴性遗传，可根据羽毛不同颜色识别公母。
　　3 ．粉壳蛋鸡主要品种
　　这类鸡是用褐羽蛋鸡与白羽蛋鸡通过正反反复交配法而育成的杂交鸡，有二元杂交鸡，也有三元杂交鸡，蛋壳的颜色介于褐壳蛋和白壳蛋之间，呈浅褐色，俗称粉壳蛋。属于这类鸡的体重、蛋重、产蛋数均介于褐壳蛋鸡和白壳蛋鸡之间，该类型的鸡有引进的也有我国自己培育的。
　　( 1 ）亚康蛋鸡是以色列PBU 公司培育的，生产性能指标是：育成期成活率95 ％-97 % ；产蛋期成活率94 ％-96%；达蛋率日龄152-161 天；每只鸡80 周龄产蛋数330-337 枚蛋重62-64 克。
　　( 2 ）海兰粉壳鸡是美国海兰公司培育出的高产粉壳鸡，我国近年才引进，主要饲养在北京等地。其生产性能指标是：0-18 周龄成活率为98 % ；达50
％产蛋率平均日龄155 天；高峰期产蛋率94 % ;
20-74 周龄饲养日产蛋数290枚，成活率达93 % ; 产蛋量18 . 4 千克；料蛋比2 . 3：1 。
　　( 3 ）京白939 是北京市种禽公司培育的，该鸡商品代初生雏鸡可根据羽毛的生长速度自别雌雄。该鸡的适应性和抗病性极强，成活率高，是优良的粉壳蛋鸡品种。5 月龄开产，产蛋高峰产蛋率可达96 % , 72 周龄产蛋量290-300 个，平均蛋重62 克，料蛋比( 2 . 1-2 . 3 ) : 1 。20 周龄体重1 . 42-1 . 50千克，产蛋末期体重1.80-1 . 90 千克。育成鸡存活率95 ％-98 % ，产蛋期存活率为92 ％-94
　　( 4 ）尼克粉壳蛋鸡是由美国尼克国际公司育成的配套杂交鸡。其特点是开产早、产蛋多、体重小、耗料少、适应性强。商品代的生产性能为：150-155 日龄开产，80 周龄产蛋量325-345个，平均蛋重60-62
克，料蛋比为（2 . 1-2 . 3 )：1 , 18 周龄体重1.35 千克，产蛋期成活率89 ％-94
　　二、肉鸡优良品种
　　1 ．科尼什鸡
　　科尼什鸡原产于英国康瓦耳。现有的科尼什鸡分红色羽和白色羽两种。白色羽为显性白羽，为典型快速肉用型鸡，在配套系中做父系使用，即作父母代鸡的公鸡．该品种为豆冠；喙、胫、皮肤为黄色，羽毛紧密；体质坚实，肩、胸很宽，胸、腿肌肉发达，胫粗壮。成年公鸡体重4 . 5-5 . 0 千克，母鸡3 . 5-4 .0千克。年产蛋量120个左右，蛋重54-57
克，蛋壳褐色。与自洛克或我国兼用型鸡杂交效果良好。
　　2 ．白洛克鸡
　　白洛克鸡为单冠，冠、肉垂与耳叶均为红色，喙、胫和皮肤均为黄色，全身披白羽。成年公鸡体重4 . 0-4 . 5 千克。母鸡体重3.0-3 . 5 千克。年产蛋150-160
个，蛋重60 克左石，蛋壳褐色。该品种早期生长速度快，胸、腿肌肉发达。主要作肉鸡配套杂交母系使用，其商品肉鸡增重快，肉料比1：( 2.0-2.5 ) , 8-10 周龄体重达1 . 5-2 . 5 千克，是国内外较理想的肉鸡。
　　3 ．花苏赛斯鸡
　　花苏赛斯鸡为兼用型，原产于英国英格兰苏赛斯。体长，胸、腹宽深，胫较短。单冠，中等大，冠、肉垂、耳叶均为红色，皮肤白色。肉质鲜美，生长速度较快，育肥效果好。年产蛋150 个左右，蛋重56 克左右，蛋壳褐色。成年公鸡体重4 . 0 千克，母鸡3 . 2 千克。可作肉鸡配套系的母鸡使用。
　　4 ．爱拔益加鸡（AA )
　　爱拔益加鸡是美国爱拔益加种鸡公司育成的四系配套白羽肉塑鸡品种，4 个曾祖代品系均为白洛克型。该鸡生长快，省饲料，呵粗饲，适应性强。6周龄体重1.60千克，饲料转化率1.78：1，（公鸡分别为2.01千克和1.76千克，母鸡分别为1.72千克和1.81千克）; 8 周龄体重2 . 74 千克，饲料转化率2 . 14：1 （公鸡分别力2 . 99 千克和2
.11千克，母鸡分别为2 . 49 千克和2.18 千克），10周龄体重3 . 54 千克，饲料转化率2.54 （公鸡分别为3 . 90 干克和2 . 50 千克，母鸡分别为3 . 18 千克和2 . 59 千克）。
　　5 ．桃源鸡
　　桃源鸡是我国古老而著名的肉用型地方良种之一。鸡体型高大，体躯呈长方形，单冠，尾羽上翘，侧视呈“U”字形。公鸡体羽金黄色或红色，主尾羽呈黑色，颈羽金黄、黑色相间。母鸡羽色分簧羽型和麻羽型两种。两种型的腹羽均为黄色，主尾羽、主翼羽均黑色。喙、脚多为青灰色，单冠红色，虹彩金黄色，皮肤白色，个别为深灰色。桃源鸡母鸡开产日龄195-220 天。年平均产蛋100-120个，平均蛋重57 克，壳色棕黄或浅棕色。成年公鸡体重为4 . 0-4 . 5 千克，母鸡3
．0-3 . 5 千克。
　　6 ．彼得逊肉鸡
　　彼得逊肉鸡是美国彼得逊国际公司培育出的配套的肉鸡品种。该肉鸡具有生长快、长肉多、饲料转化率高、抗病力强、成活率高等特点。其父母代和商品代可根据羽毛快慢羽自别雌雄。彼得逊肉鸡父母代鸡生产性能为：开产日龄（5 ％产蛋率）为25 周龄；产蛋高峰（85
％产蛋）为31 周龄；入孵蛋平均孵化率86 . 24 % ；入舍鸡提供幼雏143 只。
　　7 ．红布罗肉鸡
　　红布罗肉鸡又称红宝肉鸡，系加拿大雪佛公司育成的四系配套红羽肉鸡品种。父系为胸部丰满、体质结实的红科尼什，母系为产蛋量高的红羽鸡。商品代肉用仔鸡具有黄喙、黄脚、黄皮肤三黄特征。生长迅速，饲料转化率高，体型好。用全价饲料饲养，60日龄体重达2 . 2 千克，中等营养水平70 日龄体重1 . 8 千克，饲料转化率（2 . 2-2 . 7 ) : 1 。
　　8 ．明星肉鸡
　　明星肉鸡系法国伊莎育种公司培育的五系配套白羽肉鸡品种父系A 、B 系为白科尼什型；母系C 、D 、E 三系为白洛克型，C 系是矮小型鸡（含dw
基因）。与其他肉用型品种比，明星鸡体型小30 %，饲料消耗低20%，饲养密度提高20 %-30%，明星鸡羽毛白色，胫、趾及皮肤黄色。胸肉多，脂肪低，皮薄骨细，性情温驯，适应性强。4 周龄体重0.98 千克，饲料转化率1
. 56 :1 ; 6 周龄体重1 . 75 千克，饲料转化率1
. 84:1 ; 8 周龄体重2 . 55 千克，饲料转化率2
. 12 : 1 。
　　9 ．罗曼肉鸡
　　罗曼肉鸡是德国罗曼公司育成的白羽肉鸡。其特点是生长速度快，体重大，饲料转化率高。仔鸡56 日龄体重可达2 . 2 千克，每千克增重耗料2 . 1 千克；63 日龄时分别为2 . 5 千克和2 , 3 千克70日龄时分别为2 . 8 千克和2 . 4 千克。我国1982 年引进祖代、母代鸡。目前，北京、上海、河北及东北等地均有饲养。
　　10 ．北京黄
　　北京黄是北农大利用北京油鸡与新汉县鸡进行杂交改良培育而成的，最初称“农大黄”。以后由中国农业科学院畜牧所采用闭锁繁育和选育，进一步提高其生产性能，经过10 年形成我国肉质优良的鸡原种。北京黄鸡120 日龄时，公雏体重1 . 8 千克，母雏为1.2 千克。公母平均可达1 . 5 千克。杂交肉鸡70 日龄活重达1 . 37-1 . 75 千克。用石岐杂和红布罗、北京黄生产杂交商品肉鸡，90日龄平均体重1 . 6 千克，肉料比为1：2.8 。
　　11 .狠山鸡
　　狼山鸡原产于江苏南通、如东一带，是我国著名而古老的兼用型品种之一。狼山鸡全身羽毛黑色，头大小适中，单冠直立，冠、髯、耳垂和脸部均呈红色，皮肤白色，喙黑色，颈部挺立，尾羽高耸，背呈“U”字形，胸肌发达，腿长。狼山鸡适应性强。成年公鸡体重3-3 . 5 千克，母鸡2-2 . 5 千克。年产蛋150-170
枚，蛋重57-60
克，蛋壳红褐色。缺点是在动物性蛋白质不足时，极易引起严重的互啄。
　　12 ．北京油鸡
　　北京油鸡原产于北京市的德胜门和安定门外一带，以肉细味美著称。油鸡的体躯不大，羽毛丰满，头较小，单冠并有“s”形弯曲，冠叶小，肉髯不发达。多有冠毛、毛髯，俗称“二毛”。体羽分黄色和褐色两种，皮肤、喙呈黄色。成年公鸡体重2 . 5 千克，母鸡1 . 8 千克。北京油鸡性成熟较晚，母鸡约270 日龄开产，年产蛋120
个左右，平均蛋重57-60 克，蛋壳分淡粉色和浅褐色两种，厚而结实。母鸡皮下脂肪及体内脂肪丰富，肉质细嫩，风味鲜美。
　　13 ．黄郎鸡
　　黄郎鸡原产于湘江流域和京广铁路沿线的衡东、衡南、衡山、永兴、桂阳、浏阳等县，又名“黄鸡”、“毛袒鸡”、“湘黄鸡”。该鸡体型矮小，躯体稍短而呈椭圆形。公鸡体态雄壮，母鸡体小清秀。单冠，冠齿5-7 个。冠、髯、眼睑颜色均鲜红，眼大有神，虹彩呈橘黄色，皮肤、喙、胫多为黄色。公鸡羽毛金黄色和浅黄色；母鸡全身羽毛多为淡黄色，主翼羽及主尾羽为黑色。黄郎鸡成年公鸡体重1.5-1.8 千克，母鸡1.2-1.4 千克。黄郎鸡体型小，早期生长慢。在农家放牧饲养下，6 个月龄公母鸡平均体重为1 千克；而在饲料条件较好（即用配合日粮饲养下）仍需4 个月才能使公母鸡平均体重达到1 千克。年产蛋140-160 个。平均蛋重44 . 43 克，蛋壳浅褐色。
　　14 ．星布罗肉鸡
　　星布罗肉鸡是加拿大雪佛公司培育的四系配套肉用型鸡。A 、B
两系为父系，属白科尼什型；C 、D 两系为母系，属白洛克型。该鸡全身白羽，喙、胫黄色。星布罗肉鸡生长快，饲料利用率高，适应性强。6 周龄体重1 . 49 千克，饲料转化率为1 . 81：1 （公鸡分别为1 .
63 千克和1 . 79 千克，母鸡分别为1 . 34 千克和1 . 84 千克）; 8 周龄体重2 ．17千克，饲料转化率2 . 04：1 （公鸡分别为2 . 41 千克和2 . 00 千克，母鸡分别为1 . 93 千克和2 . 08 千克）。
　　15 ．狄高肉鸡
　　狄高肉鸡是澳大利亚狄高公司培育的配套系自别雌雄黄羽肉鸡品种。商品代仔鸡5 周龄体重1 . 63 千克（公鸡1 . 76 千克，母鸡1 . 1 千克），饲料转化率1 . 71：1 ; 6 周龄体重2 . 09 千克（公鸡2 . 27 千克，母鸡1 . 92 千克），饲料转化率1 . 94：1 。我国广州、江苏分别于1982
年、1988 年引进父母代、祖代鸡，不少地区已有饲养。据江苏省家禽科学研究所试验表明，狄高肉鸡黄羽肉鸡生产性能优于红布罗、海佩科等红羽肉鸡，生长速度、饲料转化率与爱拔益加等白羽肉鸡近似。
　　16 ．石岐杂鸡
　　石岐杂鸡是20 世纪60 年代中期由香港渔农处和香港几家育种场选用广东3 个著名的地方良种― 惠阳鸡、清远麻鸡和石岐鸡为主要改良对象，先后引用新汉、白洛克、科尼什和哈巴德等外来品种进行复杂杂交，得出的较为理想的杂交后代，其外貌特征和肉质基本上保持着三黄鸡的黄毛、黄皮、黄脚、黄脂、短脚、单冠、圆身、薄皮、细骨、脂丰、肉厚、味浓等特点。此外，它还具有体型较大、适应性好、抗病力强、成活率高、个体发育均匀等优点．石岐杂鸡经110-120 天饲养，青年小母鸡平均体重在1 . 75 千克以上，公鸡在2 ．0千克以上。全期肉料比为1 : (
3 . 2 - 3 . 4 ）。母鸡年产蛋120-140枚，生产性能稳定。青年小母鸡半净膛屠宰率为75 ％-82 % ，胸肌占活重的11%-18
% ，腿肌占活重的12%-14 ％。文档贡献者
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