利用酵母菌酿酒时,如一开始先通入一段时间空气,然后隔绝空气,会（ ）A.酵母菌数量增多,不产生酒精 B.酵母菌大量死亡,产生少量酒精 B.酵母菌数量增多,产生酒精 D.酵母菌数量不变,产生酒精_作业帮
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利用酵母菌酿酒时,如一开始先通入一段时间空气,然后隔绝空气,会（ ）A.酵母菌数量增多,不产生酒精 B.酵母菌大量死亡,产生少量酒精 B.酵母菌数量增多,产生酒精 D.酵母菌数量不变,产生酒精
利用酵母菌酿酒时,如一开始先通入一段时间空气,然后隔绝空气,会（ ）A.酵母菌数量增多,不产生酒精 B.酵母菌大量死亡,产生少量酒精 B.酵母菌数量增多,产生酒精 D.酵母菌数量不变,产生酒精增多
B.酵母菌数量增多,产生酒精 你有两个B选项啊
B .酵母菌数量增多，产生酒精
希望楼主说得明白些
B.酵母菌数量增多，产生酒精因为酵母菌能进行有氧呼吸和无氧呼吸,有氧会让酵母菌大量繁殖,后隔绝空气,进行无氧呼吸,产生酒精和CO22012高考生物一轮复习(人教版)选修一课时作业1_百度文库
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2012高考生物一轮复习(人教版)选修一课时作业1
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你可能喜欢利用酵母菌酿酒时,一开始便持续通入空气,其结果A.酵母菌数量减少,不产生酒精B.酵母菌数量增多,产生酒精C.酵母菌数量减少,产生酒精D.酵母菌数量增多,不产生酒精_作业帮
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利用酵母菌酿酒时,一开始便持续通入空气,其结果A.酵母菌数量减少,不产生酒精B.酵母菌数量增多,产生酒精C.酵母菌数量减少,产生酒精D.酵母菌数量增多,不产生酒精
利用酵母菌酿酒时,一开始便持续通入空气,其结果A.酵母菌数量减少,不产生酒精B.酵母菌数量增多,产生酒精C.酵母菌数量减少,产生酒精D.酵母菌数量增多,不产生酒精
答案D导酵母菌有氧存在时,进行有氧呼吸,大量繁殖,不产生酒精.【答案】分析：此题考查的是家庭酿酒的知识，制酒要用到酵母菌，据此答题．解答：解：（1）、在酿酒时要先将糯米蒸熟，有两个好处，一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解，利于发酵，二是蒸熟了可以高温杀菌，避免了其它杂菌的污染．其中主要目的是杀菌．（2）、酿酒时要用到酵母菌，酵母菌的生活需要适宜的温度，温度过高会杀死酵母菌，过低会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响发酵．因此加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温．（3）、酒曲中主要是酵母菌，酵母菌首先把糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．像酵母菌这样靠分解现成的有机物来生活的方式叫异养．（4）、在制作甜酒时，先加入的酵母菌数量太少，因此需要酵母菌先大量的生长和繁殖，所以在糯米的中间挖一个洞，是为了存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量，氧气耗完后，进行无氧发酵，产生酒精．（5）、在制作甜酒的过程中，在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳；在有氧的情况下，酵母菌把葡萄糖分解成的是水和二氧化碳，不能产生酒精．因此容器要密封．（6）、酵母菌的生活需要适宜的温度，低温会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响发酵．因此天气寒冷时，需要保温，为酵母菌提供适宜的温度．（7）、在制作甜酒的过程中，在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，二氧化碳是气体，因此会出现气泡．故答案为：（1）、杀死其他的杂菌．（2）、防止温度太高将酵母菌杀死（3）、葡萄糖；酒精；二氧化碳；异养型（4）、存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量．（5）、形成缺氧的环境，使酵母菌进行无氧呼吸，产生酒精．（6）、提高温度，满足酵母菌生活所需要的条件，利于酵母菌的生长、繁殖和发酵．（7）、酵母菌把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，二氧化碳是气体．点评：甜酒的制作的内容在考试中经常出现，要好好理解和掌握，最好能应用于生产实际．
请选择年级七年级八年级九年级请输入相应的习题集名称(选填)：
科目：初中生物
（2008?盐城）下面是家庭酿酒的具体操作过程，先将米煮熟，待冷却至30℃，加少许水和一定量酒曲，与米饭混匀后装入瓷内，在中间挖一个凹坑，加盖后置于温暖地方保温（28℃），12小时后即成．请从以下几个方面对此过程加以分析（1）先将米煮熟的目的是杀菌．（2）冷却到30℃时，才加酒曲原因是保持酵母菌的活性，温度太高会杀死菌种．（3）在中间挖一个洞的目的是存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量．．（4）如果发酵盖不密封，可能造成的后果是可能会使其它杂菌和空气进入，导致原料变质，酿酒失败．
科目：初中生物
题型：阅读理解
下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封．若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28℃）12h即成．现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：（1）先将米煮一煮的目的是什么？杀死其他的杂菌．．（2）加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？防止温度太高将酵母菌杀死．（3）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后，在酵母菌的作用下，将其分解成酒精和二氧化碳酵母菌的营养类型是异养型．（4）在中间挖一个洞的目的是什么？存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量．（5）酿酒过程中，为什么需将器皿密封？形成缺氧的环境，使酵母菌进行无氧呼吸，产生酒精．（6）天气寒冷时，需要保温的目的是．提高温度，满足酵母菌生活所需要的条件，利于酵母菌的生长、繁殖和发酵．（7）酿好的甜酒表面为什么会有一层泡沫？酵母菌把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，二氧化碳是气体．．
科目：初中生物
下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封．若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28℃）12 h即成，请回答：（1）在中间挖一个洞的目的是什么？存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量．．（2）酿酒过程中，为什么需将器皿密封？让酵母菌在无氧的条件下发酵产生酒精，同时也防止杂菌的进入．．（3）天气寒冷时，需要保温的目的是为酵母菌提供适宜的温度，利于酵母菌的生长、繁殖和发酵．（4）酿好的甜酒表面为什么会有一层泡沫？酵母菌分解葡萄糖产生了酒精和二氧化碳．
科目：初中生物
下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒药（实际上是酵母菌菌种），与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，加盖后置于适当的地方保温（28℃）12h即成．现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：（1）先将米煮一煮的目的是什么？（2）为什么要冷却到30℃后，才可以加入酒药？（3）在中间挖一个洞的目的是什么？
科目：初中生物
下面是家庭酿酒的具体操作过程．先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封．若大气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28℃）12h即成．现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：（1）先将米煮一煮的目的是什么？（2）加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？（3）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后，在酵母菌的作用下，将其分解成二氧化碳和酒精．（4）在中间挖一个洞的目的是什么？（5）酿酒过程中，为什么需将器皿密封？解：（1）、在制作甜酒时，先加入的酵母菌数量太少，因此需要酵母菌先大量的生长和繁殖，所以在糯米的中间挖一个洞，是为了存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量，氧气耗完后，进行无氧呼吸，产生酒精．（2）、酵母菌发酵需要无氧的环境，只有在无氧的条件下，酵母菌才能发酵产生酒精，因此要将器皿密封，防止空气的进入，同时也防止了杂菌的进入．（3）、酵母菌等微生物的生活需要适宜的温度，因此天气寒冷时，需要保温，目的是为酵母菌提供适宜的温度，利于酵母菌的生长、繁殖和发酵．（4）、利用酵母菌发酵制酒时，酵母菌分解葡萄糖产生了酒精和二氧化碳，二氧化碳是一种气体，因此酿好的甜酒表面会有一层泡沫．故答案为：（1）、存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量．（2）、让酵母菌在无氧的条件下发酵产生酒精，同时也防止杂菌的进入．（3）、酵母菌提供适宜的温度，利于酵母菌的生长、繁殖和发酵．（4）、酵母菌分解葡萄糖产生了酒精和二氧化碳．分析：此题是关于制作甜酒的知识，分析材料作答．点评：甜酒的制作的内容在考试中经常出现，注意理解掌握，灵活答题．
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科目：初中生物
（2008?盐城）下面是家庭酿酒的具体操作过程，先将米煮熟，待冷却至30℃，加少许水和一定量酒曲，与米饭混匀后装入瓷内，在中间挖一个凹坑，加盖后置于温暖地方保温（28℃），12小时后即成．请从以下几个方面对此过程加以分析（1）先将米煮熟的目的是杀菌．（2）冷却到30℃时，才加酒曲原因是保持酵母菌的活性，温度太高会杀死菌种．（3）在中间挖一个洞的目的是存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量．．（4）如果发酵盖不密封，可能造成的后果是可能会使其它杂菌和空气进入，导致原料变质，酿酒失败．
科目：初中生物
题型：阅读理解
下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封．若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28℃）12h即成．现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：（1）先将米煮一煮的目的是什么？杀死其他的杂菌．．（2）加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？防止温度太高将酵母菌杀死．（3）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后，在酵母菌的作用下，将其分解成酒精和二氧化碳酵母菌的营养类型是异养型．（4）在中间挖一个洞的目的是什么？存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量．（5）酿酒过程中，为什么需将器皿密封？形成缺氧的环境，使酵母菌进行无氧呼吸，产生酒精．（6）天气寒冷时，需要保温的目的是．提高温度，满足酵母菌生活所需要的条件，利于酵母菌的生长、繁殖和发酵．（7）酿好的甜酒表面为什么会有一层泡沫？酵母菌把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，二氧化碳是气体．．
科目：初中生物
下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封．若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28℃）12 h即成，请回答：（1）在中间挖一个洞的目的是什么？存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量．．（2）酿酒过程中，为什么需将器皿密封？让酵母菌在无氧的条件下发酵产生酒精，同时也防止杂菌的进入．．（3）天气寒冷时，需要保温的目的是为酵母菌提供适宜的温度，利于酵母菌的生长、繁殖和发酵．（4）酿好的甜酒表面为什么会有一层泡沫？酵母菌分解葡萄糖产生了酒精和二氧化碳．
科目：初中生物
下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒药（实际上是酵母菌菌种），与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，加盖后置于适当的地方保温（28℃）12h即成．现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：（1）先将米煮一煮的目的是什么？（2）为什么要冷却到30℃后，才可以加入酒药？（3）在中间挖一个洞的目的是什么？
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下面是家庭酿酒的具体操作过程．先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封．若大气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28℃）12h即成．现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：（1）先将米煮一煮的目的是什么？（2）加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？（3）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后，在酵母菌的作用下，将其分解成二氧化碳和酒精．（4）在中间挖一个洞的目的是什么？（5）酿酒过程中，为什么需将器皿密封？