想卖早餐食谱，想摆脱寄人篱下打工的日子，谁有蒸粉的制作方法，以及配料的制作哦，详细点的跪求了，

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-14 23:01 标签： 早餐食谱
上传时间：
广东肠粉培训, 深圳肠粉培训,广东肠粉粉浆调制方法培训?肠粉磨浆技术培训?肠粉卤汁调制技术培训?肠粉蒸制技术哪里有培训啊? ...肠粉培训 广东肠粉培训 潮州肠粉培训、深圳肠粉培训学校、汤粉、汤面技术培训、原味汤粉培训、桂林卤粉培训、津市湖南牛肉粉培训、酸辣粉、酸辣面、热干面、炸酱面培训、深圳嘉美小吃培训中心培训
在广州以北,岭南以外的地区,很难寻到正宗的肠粉,刚到广州的外地人往往将“肠粉”和“粉肠”混淆,粉肠指的是猪肠子,一般用来煲粥,名曰粉肠粥.不过肠粉也和猪肠扯得上一点关系,那就是它形似猪肠.因为早市销量大,多数店又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”.而且能吃上一碟肠粉也成了很多外地客商愿意来广州的理由之一.
专辑名称：
专辑创建者：
播放次数：73,771
深圳肠粉培训,深圳哪里教肠粉技术;早餐肠粉(又叫蒸肠粉),肠粉有两种做法,一种干粉制作,一种大米磨浆勾兑制作, 三元到五元一份,看...
56官方微信
扫一扫发现精彩我想知道早餐蒸粉的详细做法及配料，有没有熟悉的指导一下！_百度知道
我想知道早餐蒸粉的详细做法及配料，有没有熟悉的指导一下！
提问者采纳
豆腐脑知识介绍：豆腐脑是一种极嫩的豆腐，人体对其吸收率可达92%～98%。豆腐脑营养分析：豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。 豆腐脑适合人群：一般人群均可食用1. 适宜中老年体质虚弱，营养不良之人，以及青少年儿童食用；适宜老年慢性支气管炎，虚劳咳嗽，痰火哮喘之人，或老人便秘者食用；适宜身体衰弱而又患有心血管疾病，如高血压、冠心病之人食用；糖尿病患者亦宜；2. 凡平素胃寒，饮食之后不适或作闷，反胃之人忌食；患有慢性肠炎，易腹泻，腹胀，夜尿频多，遗精梦泄者忌用。 豆腐脑食疗作用：豆腐脑性平、味甘；有补虚损，润肠燥，清肺火，化痰浊的作用。 豆腐脑做法指导： 豆腐脑最好不用香葱为作配料。豆花蘑菇银耳汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味工艺：煮豆花蘑菇银耳汤的制作材料： 主料：豆腐脑300克,蘑菇(鲜蘑)100克,银耳(干)50克调料：盐3克,味精2克,酱油10克,香油2克教您豆花蘑菇银耳汤怎么做，如何做豆花蘑菇银耳汤才好吃 1. 蘑菇洗净，削去根部黑污放在碗中备用；2. 银耳用清水泡一下，泡发后去根，切成小朵放在盘中备用；3. 锅中放入蘑菇、银耳加适量水，中火烧开；4. 倒入豆花再改用小火煮10分钟，至蘑菇熟烂；5. 最后加入适量的盐、味精、酱油调匀，在上面淋入香油即可。豆腐脑素三鲜的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 营养不良食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味：清香味工艺：锅烧 豆腐脑素三鲜的制作材料：主料：豆腐脑400克辅料：香菇（鲜）50克,木耳(干)20克,番茄150克,香菜15克调料：盐3克,胡椒粉2克,香油3克,淀粉(豌豆)15克,植物油15克 教您豆腐脑素三鲜怎么做，如何做豆腐脑素三鲜才好吃 1.香菇用清水浸泡至软后去蒂，切片。2.番茄氽烫后去皮后切片；木耳撕成小片；香菜洗净后切末。3.锅中入油10克烧热，将香菇爆香，再放入木耳同炒。4.倒入3杯水烧开，再放入番茄，改用小火。5.加入所有的调味料（盐3克、胡椒粉2克、香油3克、淀粉加水调成的水淀粉30克），烧开后将豆花放入汤中，煮开后熄火，撒入香菜末即可盛出食用了。豆腐脑素三鲜的制作要诀：豆花就是豆腐脑。 小帖士-食物相克：木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。番茄：西红柿忌与石榴同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。水豆腐花汤的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 青少年食谱 老人食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味工艺：煮 水豆腐花汤的制作材料：主料：豆腐脑500克辅料：红菇10克,莴笋10克,毛豆5克调料：酱油200克,香油2克 水豆腐花汤的特色：豆腐鲜嫩，味香鲜美。 教您水豆腐花汤怎么做，如何做水豆腐花汤才好吃1. 先将水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起置入锅内，投以香菌、扁尖等物。2. 上盖煮透，即可起锅，如再加上大蒜叶，其味更佳。
其他类似问题
：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。 正宗四川酸辣粉做法 酸辣粉用材主要采用红薯加工做成。里面的辣，使用的是辣粉。 辣粉有两种：第一种比较麻烦，要自己调的。你说是外行，那么也不更你推荐。直接说另外一种好了。就是用直接生产好的粉条来做。这样实际操作起来最快最方便~!那么首先你到超市买个粉丝，或者最好红薯粉条吧（粗一点的那种） 在酸辣粉里“肥肠苕”最有名。但是它又分两种适合不同口味的人群。一类酸辣，一类鲜咸。调味品主要是用： 胡椒粉（超市随便哪种都可以）， 红油辣椒（超市买小瓶的那种话就够了，城里人吃不惯太辣的用不完放久了不太好）， 一小把葱花（烧的差不多了的时候，也就是差不多最后的时候撒上一把就行）， 酱油（我认为六月鲜的比较好，味浓，加一点就可以达到效果了！超市有卖的！） 要是喜欢的话也可以加些卷心菜白菜之类的充实一下，黄豆或者绿豆芽时一定要的哦。 芹菜也是正宗做法里比较常用的，一般我们会切碎陈丁状，但是要是不常做的生手，洗了摘了叶子切成条的业可以了，不过别太粗。 醋（强烈推荐康乐醋！！吃口好算度适中，最适合家庭作菜使用。超市都有卖的，使用的人也很多） 香菜放一点就成（不过有些人不喜欢吃香菜也可以不放，但我觉得放一点问道更香，吃的时候可以撇到一边） 大头菜（知道的对吧，菜场超市都有卖，切好放一点入汤味更好，当然不妨也可以） 正宗的做法里我们是加入适量黄豆的，但是这个有要求，就是加的是脱水的（晒过的黄豆） 汤成之前加一小勺味精搅拌下就好了。 忘了说，汤的做法是把肥肠、猪耳洗干净一道如汤煮，熬到汤汁颜色呈浓白色就算做好了。 汤敖好以后，把上边说的醋阿，酱油阿，味精从蔬菜放入汤中一道煮到快熟的时候，放下粉条用筷搅拌不至粘连（注意不要煮太久阿，否则煮烂了），好了就可以出锅了~！洒上那个大头菜阿记得。酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。下面是“水粉”的制作方法： 原料 红薯淀粉5000克、明矾35～40克、熟芡糊125～130克。 注 熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入，搅成稀糊状，俗成“打熟芡”。 做法 1．将明矾研成细粉，加水100克搅匀制成明矾水。 2．熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水，揉成软硬适度的粉团待用。 3．用一大铝瓢将其用工具做出黄豆般大小的孔，将粉团装水瓢内，用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟，再挑入凉水内漂凉即成“水粉”。 酸辣粉调味料的调制和浇苕的种类： 酸辣粉所用浇苕，如同面条浇苕一样制作，主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为著名。“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、味精等组成。 烫氽酸辣粉的汤，以煮肥肠、猪耳等熬制成的浓白色的原汤。 具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤。将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。
按默认排序
其他1条回答
百度谢谢诶···
您可能关注的推广回答者：回答者：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁北京哪有批发早餐粥的.现在没事做，又不想给别人打工，想卖早餐粥挣点生活费。用几个大保温桶装着，在三轮车上放着盛到杯里卖的那种，
北京哪有批发早餐粥的.现在没事做，又不想给别人打工，想卖早餐粥挣点生活费。用几个大保温桶装着，在三轮车上放着盛到杯里卖的那种，
不区分大小写匿名
可以去新发地看看。不知道你还会不会再过来看信息。我也想做早点，如果还能看到请与我联系QQ
等待您来回答
北京领域专家

我要回帖

更多关于 早餐食谱 的文章

 

随机推荐