&主题：WMF、双立人的锅和刀好在哪？
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朋友去德国一段时间，快该回来了。问我，趁欧元贬值，有啥需要带的。我没想出来，问其他人都带啥子。她说多是施华洛世奇、包包、手表、化妆品，还有锅子、刀什么的；电子产品比国内贵。
我对女人用的那些不感兴趣，手表刚在马来西亚买过，对这玩意不痴迷。看了看淘宝WMF和双立人的高压锅，没觉得什么特别。安利曾出了个6k多的锅，有朋友做安利的整天发消息推荐，不厌其烦。“好”锅咋那么贵呢，这玩意好在哪？另外，刀子又好在哪？
万能的无忌，在下请教各位大侠，WMF、双立人的锅和刀到底好在哪？另，德国还有啥可以买的东西？
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好在哪儿？可能就是耐用吧。
买了全套双立人的厨房用品，就是锅太重了，而且只有双耳没有把，不能颠锅。用了一段时间以后，锅由不锈钢色变成了镀金色，而且洗不掉！
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俺家里的刀跟锅都是，不怎么开火，用的也不多。
买的时候听导购姐介绍，双立人可以用两代，三立人可以用三代。
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个人感觉是耐用，好清洗。
就是东西烧焦了，粘底了，感觉也比其它的清洗方便。
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一个字 “贵”
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老婆受其老妈的影响一定要菲仕乐，所以家里有一堆。
因为是老婆做饭所以我只好同意。
所以丈母娘真是个重要的消费推动力....
据我观察这种厚底不锈钢锅貌似底越厚的导热越均匀
自己一般只用一个苏泊尔的小奶锅做早餐，也是这种厚底的，感觉和贵得锅没啥区别。
对菲仕乐有次印象深刻的是煮东西时把热的小锅盖随手放进了大锅里
回头去拿的时候居然吸住了，盖子和锅底都是不锈钢，直接接触吸住了，还挺结实，费了挺大力气，泡了开水弄下来。
感觉应该加工精度蛮高的吧。
其他就没啥了，不适合做中餐，又笨又重，用久了也黑黢黢的难擦亮。
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[quote]muji 发表于
倒不是，我一个台湾朋友用安利的那套锅24年了，他说其实5年间省的煤气费就得回那个锅钱，而且营养不容易流失，省油，不过2400一套，我还犹豫住买不买
[/quo 本帖最后由 slr500 于
23:41 编辑
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awwwwrrrr 发表于
刀具还是日本的实在。如果普通用，买个德国的三叉吧。锅建议买个fissler的压力锅。对了。fissler出了个手动粉碎料理机。真不错。也很小巧。 wmf的餐具不错。要买那种厚实的。手感好。炒锅弄个woll吧。woll的强项是不粘锅，耐用性不说，太难伺候，还是上不锈钢的吧
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刀具还是日本的实在。如果普通用，买个德国的三叉吧。锅建议买个fissler的压力锅。对了。fissler出了个手动粉碎料理机。真不错。也很小巧。 wmf的餐具不错。要买那种厚实的。手感好。炒锅弄个woll吧。
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好在价格呀
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买过双立人的不锈钢皂和WMF的水果刀。
小号厨刀用京瓷的陶瓷刀，大刀用国内坛友卖的的“炮弹钢”刀，还不错。
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shoppo0505 发表于
我刚买了一个WMF高压锅，之前有朋友用用WMF的高压锅炖羊肉，做老鸭汤，非常好。
做个简单对比吧：
我自己之前用杂牌高压锅炖羊肉，老鸭汤，基本上冒气后，再10分钟就可以关炉子了，出来还不错，挺烂了，WMF的开锅冒气后1分钟就可以关火，鸭骨头都酥了，而且WMF的不怎么冒气，感觉确实密封性好很多。wmf锅设计压力高，烧煮时间就少
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德国的房子盖的很好，也不是很贵，而且环境不错。
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倒不是，我一个台湾朋友用安利的那套锅24年了，他说其实5年间省的煤气费就得回那个锅钱，而且营养不容易流失，省油，不过2400一套，我还犹豫住买不买
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知道中国人媚外,所以死命的卖贵啊!反正中国人现在不缺钱.
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好在可以跟人说我炒的菜都是德味儿
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买德国三叉刀吧&&有中式菜刀 还有砍骨刀 都很实用。
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原文由 siemens7 在 17:25发表
WMF高压锅冒气?不会吧，哪个型号？ 我说得冒气不是老式高压锅那种噌噌往外呲气，而是有微微水气往外冒。
如果你说绝对，那WMF也呲气，刚开锅的内部压力不大的时候，密封圈还没工作，那时候也有不少热气冒出。
这种情况下咬文嚼字没啥意思。
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原文由 shoppo0505 在 19:14发表
我刚买了一个WMF高压锅，之前有朋友用用WMF的高压锅炖羊肉，做老鸭汤，非常好。
做个简单对比吧：
我自己之前用杂牌高压锅炖羊肉，老鸭汤，基本上冒气后，再10分钟就可以关炉子了，出来还不错，挺烂了，WMF的开锅冒气后1分钟就可以关火，鸭骨头都酥了，而且WMF的不怎么冒气，感觉确实密封性好很多。
关于刀具，其实双 ......&&WMF高压锅冒气?不会吧，哪个型号？
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先去玩iPhone或iPad上FruitNinja，你就明白了。
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原文由 esprimo 在 10:47发表
国外属于消费品 , 到了国内就成奢侈品了 ! 在国外也算高端消费品，国外超市有许多几欧元一个的锅子才算是普通消费品
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原文由 xiaoshan 在 00:59发表
招行做十全十美活动的时候, 200块钱买到了双立人的3个刀(大刀,小刀,水果刀)+刀架
用了4年了, 挺好的. 买回来之后没有磨过. +1
我也是 哈哈
尤其那个小水果刀，让我爱上吃水果了
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我没觉得双立人锅好在哪，120欧一个，贼拉贵
锅盖的密封不错，热着盖上，冷了后就是负压了。不使劲拿不下来。
锅底厚，目测大约15MM左右，热容量大，热的慢冷的也慢，适合炖煮，不适合爆炒--我还是喜欢吃炒菜。
做工还真是不错，连接件都是外面点焊的，内部没有接头，方便清洗。
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国外属于消费品 , 到了国内就成奢侈品了 !
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原文由 letufly 在 10:00发表
主要是材料+工艺+设计。
国内的锅如果也卖这个价格，如果厂家不黑心，那东西也不会差到那里去。 有了第二个如果，所以第一个如果没有可能。
双立人的锅真是好用。
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原文由 asicsmizuno 在 17:00发表
锅和刀其实还是日本的好。
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刀都不咋样，钢软的很。锅没用过，不清楚。
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主要是材料+工艺+设计。
国内的锅如果也卖这个价格，如果厂家不黑心，那东西也不会差到那里去。
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我用张小泉和王麻子
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夹心底, 导热均匀.
边缘角度, 倒汤不会粘到锅身.
把手, 高温不烫.
可洗碗机高温洗, 不粘锅除外.
18\10 抗腐蚀不锈钢.
桌面高度跌落不变形
全钢, 或玻璃盖, 所以基本用不坏.不粘锅除外.
结构合理, 轻. 铸铁系列的除外.
坚持洗碗机洗, 用电炉或电磁炉, 可保持光亮如新.
牌子, 至少没有安利那么招骂.
其实也算不上什么特别的优点, 产品质量很稳定.
零零落落买过7,8口, 没中过奖.常在洗碗机里煮, 焊点和结合处也都完好无损.
双立人的锅至少在德国名气一般, 远不如wmf和fissler.
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原文由 塑料镜头 在 03:55发表
双立人的指甲钳记得是别人帮OEM的...
其实这个玩意儿谁做都无所谓，技术成份不高，主要是材料要好，但是就我所知，以前这种钢材不出口到中国（２年前），现在就不知道了。
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“双立人”菜刀的经济学观察来源： 海口网
作者：步国荣 时间： 11:05　　朋友聚在一块，喝茶比喝酒好，酒越喝越糊涂，茶越喝越清爽。喝茶聊天话题最好别固定，宇宙之大苍蝇之微，信马由缰，聊到哪里算哪里。
　　那天几个老师照例聚在一块喝茶。一人说，最近购得一把德国双立人菜刀，用不到原来一半的气力，割肉切菜那叫一个爽，当然，银子花得也让人心疼。说者颇为自得，如同夸赞心爱的宝贝，听者咋舌不已。
　　德国机械在世界之好，中国人多有所知，德国菜刀傲视全球，知道的人可就不多了。德国菜刀有很多世界知名品牌，尤以双立人为好。央视“商道”栏目曾做过一期“千元菜刀”节目，专门为德国双立人菜刀叫好。
　　双立人品牌的历史可以追溯到1731年，1915年旧金山世界博览会上双立人独揽四项大奖。要做成一把好的刀具，一是钢材，二是工艺。研制出好的钢材配方还不算本事，双立人的傲人之处是能将三种不同功用的钢材完美地嵌合在一把刀上，看不出一点缝隙和异样。更神奇的地方在于，在摄氏2000度高温下以超音速的速度将一种硬金属喷涂在刀刃上，使其硬度接近钻石，所以有“寒冰利刃”的美称，非常锋利的同时又具有极好的韧性。双立人公司自豪地宣称，你买了一把我的刀可以使用终生，永不需要磨刃。
　　问题是双立人菜刀为什么那么好？有的说德国国民素质高，有的说德国机械历史悠久，有的说德国人做事认真一丝不苟，但总觉得未解得个中三味。这时一人顿声说：“市场可以解释一切。”大家一怔，随即会意。
　　道理很简单，在一个充分竞争的市场里，竞争的结果会使刀具行业没有利润。没有利润是指工人得到了工资，资金得到了利息，股东得到了股息，但没有超额利润。因为如果有超额利润，新的资本就会加入进来，加入之后导致供大于求和产品价格下跌。价格下跌的结果是企业亏损，亏损的结果导致一部分资金从这个行业退出。退出之后供给减少，供给减少导致产品价格上升。最后的结果一定是刀具行业既没有超额利润，也没有亏损。既没有资金想加入，也没有资金想退出。这就是所谓的市场均衡。
　　在这种情况下你如果还想获得超额利润怎么办？有两条途径：一是价廉，一是物美。“价廉”是指降低成本。卖同样的价格，你比人家成本低，你就获得了超额利润；“物美”是说你的刀质量比人家好，卖的价格可以比别人高，也可以获得超额利润。
　　双立人所在的德国小镇索林根，从中世纪开始差不多家家都生产刀具，最早生产军刀，后来生产家用刀具。你想超过我，我想超过你，你想兼并我，我想兼并你。规模越做越大，刀越做越好，双立人就是其中的佼佼者。从这里生产的刀具遍布全世界。你问德国菜刀为什么那么好？奥秘就在这里，一句话，市场竞争的结果。
　　市场真的可以解释一切？德国的国民素质、一流的科技水平和悠久的机械工业历史难道毫无意义？当然不是。“市场可以解释一切”不过是强调市场机制在推动科技创新诸多因素中的极端重要性罢了。
　　《追求卓越》一书的作者托马斯·彼得斯这样说道：“要么创新，要么死亡！”
（编辑：蔡志飞）
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&&&德国双立人的刀具那么贵 真就那么好吗
德国双立人的刀具那么贵 真就那么好吗
双立人公司已有270年的历史，其优良品质始终位居全球第一，家庭使用或作礼品，彰显品位。早在1731年，这一世界驰名标志即在德国索林根刀具同业会中注册，它的历史也由此揭开序幕，迄今已有270多年。从刀体至刀柄，双立人都追求尽善尽美。为制造世界一流的刀具，工序必须多达40道。保持刀刃持久锋利与人体工程学的完美结合。多年来双立人一直在研究钢材材料加工的最佳方式，最终研制出了一种专利名为“FRIODYR”的特殊冷锻加工工艺。经其处理的刀不仅能保持刀刃特别锋利，而且抗腐蚀能力极强。几年前，刀还只能从整块钢铁中锻造出来。然而锻造技术已经将生产质量提高到过去无法想象的程度。经深入研究，1992年双立人开发出一种改变刀具生产标准的工艺:Sintered-meal Component Technology(SCT)烧结金属合成工艺，该工艺能将三种不同功用的钢材料完美地结合在同一把刀上。这样，刀的质量有了决定性的提高，刀的每个部分由其最合适的钢材料组成。通过另一种特殊的钢材料加工工艺，双立人又开发出了独一无二的MagnaDur涂层技术，它开创了切削技术的新纪元。该工艺使刀刃锋利无比，且无须日后磨刃而保持锋利。其奥妙便是在摄氏2000度高温下以超音速的速度将硬金属粒喷涂在刀刃上，从而使刀刃保持持久锋利。日复一日地追求高质量是双立人的传统。今天，遵循国际ISO9001标准建立起来的完整质量管理体系为整个生产过程提供了可靠的保证。今天的德国双立人亨克斯向世人提供包括厨房刀具、西餐具、剪刀、便携式小军刀等二千多种产品。德国“双立人”双立人刀剪目前已在上海设厂。 一把双立人指甲钳在北京燕莎友谊商城的售价是428元。
燕莎友谊商城圣迪奥折扣店西单大悦城夏装搭配
12条其他回答
Z在德国也很贵，一把刀几十欧元很平常，一套刀具可以卖到几百欧。
Z刀具材料很特殊，由全自动化的机器人生产线生产，可能这就是他贵的原因吧。
因为技术保密的缘故，目前不大可能在中国大量生产。
我家的刀和锅都是双立人的。应该有发言权。适合做西式菜肴，不适合家里妈妈做的中式菜肴。
优点：刀――质地不错，确实不太会钝。
锅――分量足，放着好看。炒素菜可以冷锅冷油，色泽是值得肯定的，不太会黄。不过味道没有铁锅爆炒的好吃。做荤菜一定要把锅烧热，切忌，起码4-5分钟。然后放少许油，可以做到不粘。底后，烧汤不容易冷。用余温可以炒个小菜，节能。
缺点：刀――价格贵
锅――价格贵，分量沉，不易操作，操作不当容易粘锅，使用煤气容易泛黄，不易清洗。
真是家里过日子的，还是买张小泉的刀子，中式铁锅炒菜好。
双立人刀的系列非常多的，一共有8个系列之多!在这里就不一一给你说了。主要说一下我知道的Z style这个系列吧，如果lz是入门级的厨艺爱好者，可以试试这款)，Z style的刀身采用的是双立人特殊配方不锈钢冲压件，含有最佳比例的碳和铬，兼具了硬度和锐利，每把刀都要经过冰煅工艺处理，因此钢材结构很稳定，而且手柄设计运用的是人体工程学原理，握感很舒服……这些都是产品手册上说的专业知识，给你普及一下。
至于各个系列的差别那就太多了，比如T pollux这个系列是专门为亚洲厨艺迷们量身定制的，又比如MIYABI 7000D系列是采用了日本传统且精湛的制剑工艺，太多了，我也一下子说不了那么清楚，你想要更仔细了解的话，直接去官网或者专柜更简单直接!
双立人是最顶级的厨具了。品质没的说，就是贵
亨克斯的刀具其实不怎么样。实话
你觉得它好，或者大家觉得他好，那只是因为很多别的牌子没在国内进驻，推广，大家都没见过。
这个只是材质的选用，淬火温度的处理技术问题。这就卖个天价
单立人》双立人》……4星，5星。其中你说的系列，太多太多了，比较经典的有，Profection等。
顶级的应该是5*系列的
比双立人好的刀具多了去了，比如，性价比更高；（三叉）比双立人对刀刃的处理更好，更持久锋利。
都是柏林郊外的索林根(Solingen)出的，只要是德国原产的系列，质量都不错。
Z 主要做厨刀，所以厨刀的种类比 多多了，从最高档日本工厂产的寿司刀(大马士革钢)，以及收藏用的限量版T 1731，到上海产的低档T Pollux。
主项是厨房锅具和用具。厨刀品种少，不过它家的大马士革刀倒是业界标杆，价钱那也是高昂的。
Solingen 还有一家更出名的刀，就是Wüsthof“三叉” 牌。这家才是只做厨刀的行家。各方面的性能，评比等都超过双立人和 的普通厨刀。(但市场比双立人做的差多了，家族企业。产品线也没那么长)
摔到硬质地上，如果刀尖向下，有可能尖端折断。平摔不会变形，顶多刀身有划痕。刀架清洗完，要及时擦干晾干，以免木头吸水变形。
双立人的比那个得过的号
事实上，到目前为止，还没有能够做得很像的假货，至少作为一个有5年多这行销售经验的来说，还没有听说过有假货的存在。
有人说，可以看刀的做工，刀面上的激光logo,可以去专柜验货......
但是，如果看了以下两点就不用担心真假的问题了。
1。双立人经过多年研究，研制出最适合刀的钢材成分配比专利，并且只是由特定钢厂德国进口。
2。双立人所有刀都具有“FRIODYR”的特殊冷锻加工工艺。经其处理的刀不仅能保持刀刃特别锋利，而且抗腐蚀能力极强。
因此，制假投入成本相当高，而且也做不像。还不如做其他的能卖出去，并有更多利润呢。
有什么双立人问题可以直接去我的空间
1.德国 (菲仕乐) made in germany
以做锅起家。选择的余地是很大的。其中以高压锅的历史最为悠久。Original-profi collection 和 Intensa(国内分别翻译成雅格和热敏星)是FISSLER质量最好销售最好的两个系列产品。雅格是"三明治" 锅底,是FISSLER最经典的款式。热敏星的特点是锅盖上有一个感应装置,这款锅获得过年度创新大奖。
2.德国(福腾宝）made in china
福腾宝的产品非常讲究艺术造型，现在许多国外大酒店都用，它已经成为档次的象征，当然价格也贵。优点是齐全，别的地方没有的东西，基本上在能找到。在国外根本很少有锅具产品，他们主要提供酒店设备和咖啡机。
3.德国AMC（艾姆希)（网络营销价格贵）进口后国内组装
AMC相较FISSLER缺点是比较重。
4.德国 Z（双立人） made in china （相比较他家刀具卖的比较好）
Z是以做刀具起家的，刚刚开始生产厨房工具和锅具不过几年的时间, 在德国默默无闻。但是他们在中国非常成功。整体来讲, Z可以称为时尚厨房用品品牌, 但是和顶级品牌比较起来还是有差距的。
07年才进入中国市场的一个品牌，在德国也比较有名，档次和双立人差不多。
6.德国THERMOS（膳魔师）
保温性能好膳魔师产品最大的优点和特色。换句话说，它假最值得购买的是保温产品，至于他家的锅具系列是新近才推出的产品。
7.德国SieMatic(西曼帝克) 主要是厨柜比较牛
ps：凡是锅底没有made in germany全是中国制造的。我们买德国产品不就是看好它的品质了么，既然在国内生产，相信品质也会打折扣的。换句话说，花这么多钱买国产品有点不值得。
没有列举出10个品牌，但还是希望这些资料对你会有所帮助。
淘宝上买吧，很便宜。真的是刀上带眼的，不带眼是国产，但钢的材质是一样的。
双立人刀具系列有很多的，每个系列都有各自的特性，他家提倡专刀专用就是这个意思！其实是不是好刀，主要还是要看材料工艺和设计。双立人家的东西是没的说啦，特殊的不锈钢配方，还有能够保持刀具硬度，锋利度等特点的特殊锻造工艺， 还有名家参与设计的精美外观和舒适握感。具体系列，你可以去官网看一看~~
下面说几个我比较熟悉的系列吧，第一个要说的当然是双立人刀具的巅峰之作，被法国厨皇保罗•博古斯荣誉收藏的T 1731，这把刀光制作就用了100多道工艺，还是意大利米兰跨界时尚大师Matteo Thun亲自设计的，是限量生产的；还有T Olymp系列，是史上第一把全指撑中式刀具，能够缓解指尖受力，舒服感十足；还有就是T Pro系列，顾名思义是专业的厨师用刀，整件都是德国进口的。
所以说，双立人的刀具无论是材料上、工艺上，或是设计上，都是厨具界一流的，周围好多朋友都有使用，所以说的比较多，望LZ表要辜负啊~~
银座有卖！！！
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Zwilling J.A.Henckels
所属机构：Zwilling 集团
Johann Abraham Henckels[?-?]
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刀具，予人冰冷锋利的感觉；在过去二百七十九年来，德国Zwilling J.A. Henckels（双立人、又译：I人牌）却凭着一股热情，创造出多款享誉国际的刀具，并延伸至厨具、餐具和修甲用品等。
除了秉承传统裼糜胖饰锪贤猓浯葱碌淖萍技澳Φ堑氖鄙猩杓疲顾恢怀晌罟爬稀⒆畲笮偷牡毒咂放浦唬惨炱放瞥晌非笊钇肺兜南笳鳌
日，时值公历双子星座，制刀工匠Peter Henckels（彼得?亨克斯）在德国莱茵河畔的小镇索林根，成立刀具品牌Zwilling，即德文「双胞胎」的意思，并以双子图桉作为商标的蓝本。由于当时还没有商标局，Peter Henckels为其双子标志在当地一间教堂内公告，成为人类历史上最古老的商标之一。
Peter Henckels 的后人Johann Abraham Henckels诞生后，其名字被加进商标，品牌正式改名为Zwilling J.A. Henckels，并沿用至今。
如果品牌跟人一样拥有星座，德国双立人肯定是双子座。这不只因为品牌诞生于双子座的日子，又或以双子为名，更因为品牌跟这星座的性格一样，聪明灵活，充满想像力与创造力。透过其产品，可看到品牌既有创新的科技和设计，同时亦不忘保留传统价值，对产品充满热情。
德国双立人早于1783年已有自己的炼钢厂与钢材实验室，用作研究不同的不锈钢合金组合。世界上最好的钢材，艺术之国的工艺设计，配合日尔曼民族特有的严谨与精湛手艺，可说是无敌的组合。
双立人的刀具很快便于市场上打响名堂，成为德国家喻户晓的品牌。至1851年，品牌更于伦敦世界展览会获得首次奖项，标志着品牌获得世界性的认同。其后，品牌几乎囊括所有世界性的奖项，美誉传遍全球。
雄心壮志的双立人并不满足于此，继续于产品种类及品质方面力求进步。1938年，品牌从刀具发展出另一招牌系列 ---- 厨剪。时至今日，其产品线已相当多元化，包括厨具、餐具、锅具、修甲用品等，成为高级不锈钢制品领域内的行业领导与先锋。此外，品牌又先后发明专利的冰点钢铸刀过程（ice-hardening）及Sintermetal Component Technology（SCT），使产品更臻完善。
1883年，品牌已冲出德国本土，到美国纽约成立分部，其后数十年间先后进驻丹麦、法国等国家，开枝散叶，又于1895年于德国注册双立人国际（J.A. Henckels International）为商标。如今，品牌于全球有十个分部，产品在全球过百个国家有售。2005年，品牌的营业额超过二百五十万欧元，大部分均来自海外。生产基地则分别设于德国总部、比利时、中国和日本等，拥有三千多名员工。
品牌于环保方面也不遗余力，不但符合各国的法律要求，更多时候是达至更高标准。制作过程中，尽可能减少使用电、水、原材料等天然资源，技术上可行的话更会循环再用。废气及污水于排放前必先经过处理，避免空气及水源污染。尽量减少废物，连产品包装也尽可能使用循环再造的物料，而所有废物都经分类弃置。
看似简单的一把刀，其制作过程原来相当繁复，需要四十以至一百个不等的工序，才能造出卓越的品质、流畅的线条。德国双立人的刀具能够获得空前成功，几乎成为高级不锈钢刀具的代名词，在背后其实花了无穷的时间和心血，来研制及改良物料，并于u作过程中加入创新意念及先进科技。
首先，是其不锈钢用料，早于1783年，品牌就已拥有自己的炼钢厂及钢材实验室，努力研发最佳的不锈钢合金组合，当中的碳、铬及其他金属成分的比例经特别调配，由此独特配方所制的不锈钢，比一般不锈钢更坚硬和防锈，绝对是「钢水十足」，为品牌刀具奠下成功基础。
其次，是双立人于1939年成功研发的专利冰点钢铸刀过程（ice-hardening），它包含几个重要的程序，先是把钢材加热到摄氏一千度，冷却至室温后再冷却至负七十度，然后再两次加热至三百度，目的是令钢材加倍坚硬，并提高其防锈程度。凡经此特别处理的双立人刀具，均刻有FRIODUR此注册名号，以资识别。
至1992年，品牌再研发出新技术Sintermetal Component Technology（SCT），令刀具比传统旧式的更优质出众，双立人更是目前全球唯一使用此专利技术的刀具制造商。
工欲善其事，必先利其器。不管是专业的厨师，抑或一般家庭主妇，都难以一刀走天涯。无论是切肉、削果皮还是批面包，全都要用上不同的刀具，才能够得心应手。
双立人旗下有多个知名的刀具系列，从刀尖、刀背、刀刃等的设计都非常讲究，针对不同人士、食物、用途的需要。例如自1976年首推的☆☆☆☆Four Star四星厨刀系列，就由品牌跟多位名厨合作研发。1990年又有为专业厨师而设的PROFESSIONAL &S&厨刀系列，是其中一款最受厨师欢迎的产品。2001年推出的TWIN Select系列，整把刀都用上不锈钢制造，物料经冰点钢铸刀过程及SCTu造，形状特别处理，符合人体工学。另外Gourmet系列则特别为初学者设计，容易掌控。TWIN Pollux则走新派路线，2003年更新增中式厨刀款式，迎合中国市场。
品牌除了以原有的Zwilling J.A. Henckels商标主攻高档市场外，也以J.A. Henckels International（亨克斯）为副牌力推中价市场，以物超所值为卖点，款式较新颖，让更多用家可以体验高级刀具的优秀。
一直以来，双立人都只会教人联想起厨刀或厨剪，但其实品牌早于上世纪80年代已开始推出修甲用品，现时更有指甲钳以至眉钳等不同产品，设计及耐用程度跟普通平价货色不能同日而语。
德国双立人于刀具方面的成就，无论是品质抑或销量，都可谓领导同侪，但品牌仍然在各方面力求进步。产品种类方面，既看中了发展更具潜力的锅具市场；款式设计及形象路线方面，则紧贴现代人对厨具以至厨房、烹饪的新态度。
2008年，双立人集团成功完成收购比利时皇家御用不锈钢锅具品牌Demeyere，以及法国国宝级的珐琅铸铁锅具品牌Staub，意图取得更大的市场子新剩⒎⒄垢嘣姆绺瘛
至于自家制的锅具，双立人亦没有松懈。就以经历了六年研发才正式登场的TWIN Olymp系列为例，其外形由曾为Swarovski等设计的意大利设计师Matteo Thun精心打造，并菜用四项创新科技：锅盖上独有的气门装置，可灵活自如地排放水蒸气；精密激光把锅底与锅身无缝连接，不易藏有污渍；锅底内部结合铜及银两种传热的高档金属，使传热更快速均匀；锅底最外层裼酶咂分实难}合三层材料，确保坚固耐用，于电磁炉上使用时也更具效率。单是一个锅，就反映出品牌的严谨要求，以及进军锅具市场的决心。
二百多年来，德国双立人的宗旨都是“Our customers' satisfaction is our success-everybody is a customer”，直接了当地表现出品牌对客人的重视。
近年，品牌再加上「Passion for the best」作为口号，不只要凭这份热情来设计及制作厨具及餐具，更期望把这份热情带到每位用家的厨房和厅堂，令煮食和进餐都变成一场生活享受。
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