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痛风患者别吃鱼子沙丁鱼！这些人一定要少吃鱼
每周吃1~2次鱼有益身体健康已成为各国营养专家的共识，这一结论也得到了众多研究的支持，但对某些人来说，吃鱼非但不能有益健康，反而会伤害身体。痛风患者。鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。此时，可适量选用含嘌呤较少的鱼类，如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等；少用含嘌呤较多的鱼类，如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等；禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。出血性疾病患者。鱼脂肪中含有二十碳五烯酸（EPA），具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，对于动脉粥样硬化者十分有益。但是，摄入过多EPA会抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症状，对病情恢复不利。肝肾功能严重损害者。鱼类食物蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝、肾担负，肝肾功能严重损害者应在医师的指导下，定量吃鱼。服用某些药物的人。扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药，而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺，若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解，造成组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等症状。最后，需要提醒的是，过敏体质者特别是曾经因吃鱼虾类食物发生皮肤过敏的人应慎吃鱼，以免再次引发过敏。
本文来源：环球时报-环球网
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近日，一群艾滋病患者住进待拆迁的南阳市三厂小区，恐吓居民。目前主要嫌疑人已被控制。痛风病人的饮食宜忌 - 中国武定网 - 国联网
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痛风病人的饮食宜忌
来源: 互联网
痛风病人的饮食宜忌
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平时饮食适量，可食低瞟呤食物，忌含膘呤较多的食物，少吃动物脂肪，禁酒、咖啡、辛辣食品。
　& （1）含微量膘呤食物（可每日食用）：精致大米、面粉、通心粉、细加工玉米面、蛋糕、饼干、牛奶、奶酪、奶油、冰淇淋、蛋及其制品。蔬菜、各种水果、植物油、动物油、花生、杏仁、核桃、巧克力、糖、茶。
　& （2）舍75毫克以上膘呤食物：麦片、鸡肉、羊肉、牛肚、鳝鱼、鲑鱼、白鱼、金枪鱼、鲱鱼、龙虾等。
　& （3）含75～150毫克膘呤食物：龙须菜（芦笋）、菠菜、扁豆、蘑菇、鲜豌豆、牛肉、牛舌、猪肉、火鸡、鸽、野鸭、鹌鹑、鲤鱼、大比目鱼、干豆类。
　& （4）含150～1000毫克膘呤食物（急性期与缓解期均应禁用）；牛 腰、牛羊肝、牛羊胰、心、脑、肉馅、鹅、鹧鸪、禽制的浓汤、肉精、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、小虾、鲭鱼、淡菜、酵母。
痛风病人的饮食应该注意什么
痛风的发作常常与大吃大喝有关。因为美味佳肴常含有高嘌呤，高嘌吟最终分解代谢产生高血尿酸。因此，调节饮食构成是预防痛风发作的重要环节。痛风病人应少食中嘌吟食物，不食高嘌呤食物。这样可以降低血尿酸水平，而不至于产生尿酸盐结晶，从而使关节组织免受损伤。一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。
　　每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：
　　五谷类：米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉；
　　蛋 类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋；
　　奶 类：牛奶、乳酪、冰琪琳；
　　饮 料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻；以及各种水果、蔬菜和油脂等。
　　每100克食物中含50毫克―150毫克嘌呤的为中嘌呤：
　　肉 类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹；
　　豆 类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。
　　每100克食物中含150毫克～500毫克嘌呤的食物为高嘌呤：
　　豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、乌鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、动物肝、肾、肠等、蚌蛤、干贝／带鱼、扁鱼干、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、链鱼、鸡汤、肉汤等。
　　每100克食物中大于500毫克嘌呤：小鱼干、乌鱼皮、酵母粉等。
老年痛风患者应怎样调理饮食
痛风是因为血中尿酸过高引起的疾病。尿酸是体内嘌呤化合物分解代谢的终末产物，嘌呤代谢紊乱可导致尿酸生成过多。尿酸生成过多或排泄减少，都可引起血中尿酸过高。许多蛋白质食物中嘌噙成分含量较多，因此食疗在痛风的治疗中与药物疗法同样重要。只要在日常饮食中注意调理，病情就可得到改善，即使发作，也能在发作期减轻疼痛，缩短病程。
（1）勿食含嘌呤高的蛋白质食物，如各种动物包括禽类、鱼类、肉类熬的汤，特别是浓汤，及各种动物内脏、鱼卵等，都含丰富的嘌呤。植物性蛋白如大豆制品，各种鲜、干的食用菇，发酵制品，蔬菜中的菠菜、豌豆、扁豆等也含较多嘌呤，少食为好。瘦肉、鱼、虾、禽肉等嘌呤含量较少，在急性发作期应禁食，缓解期可少量食用。
（2）蛋类、奶类中不含嘌呤，可作为老年痛风病人蛋白质的主要来源。
（3）多喝水，每日饮2000毫升以上，有利于尿酸经尿排出。
（4）多食蔬菜、水果，因这些食品的代谢产物是碱性的，尿酸易溶于碱性体液中以排出本外。
（5）烈酒、浓茶、浓咖啡等可诱发急性痛风，都应戒除，至多只能偶尔、少量饮用。
痛风食疗方举例：
（1）红花苏木饮：红花5克，苏木5克，加水适量，煎20分钟，去渣取汁加食糖适量调味，一日分3次食前温服。适用于关节肿胀，皮下有结节者。
（2）木瓜车前苡米饮：木瓜30克，鲜车草60克（干车前草用30克），薏苡仁20克，加水适量，煎煮20分钟，去渣取汁，不拘时当茶饮于关节肿痛，小便黄热者。
（3）薏苡仁粥：薏苡仁15克，配大米30克，加水适量煮粥。早晚各服1次，10天为一疗程。适用于血尿酸高而无明显症状者。
（4）板栗（蒸熟风干），每日空心服5―10枚。10天为一疗程。适用于血尿酸高而腰膝无力者。
（5）慈姑，不拘量，可以做菜佐餐。
痛风为何“偏爱”男人
痛风是一种古老的疾病，也是近年来的一种多发病，与人们生活水平的提高密切相关。
痛风病在任何年龄，都可以发生。但最常见的是40岁以上的中年男人。男女发病比例是20∶1。脑力劳动者，体胖者发病率较高。
痛风是一种由于嘌呤代谢失调致其代谢产物―――尿酸在人体内浓度增高所致的疾病。过多的尿酸容易形成尿酸钠结晶。沉积于关节及附近软组织部位。引起全身关节，特别是指、趾、腕、踝、膝关节红肿疼痛。首次发病常侵犯一个关节，以拇趾关节居多，疼痛难以忍受，24小时达到高峰，若治疗及时，2―3天即可以缓解。
痛风偏爱男性的原因是：女性体内雌激素能促进尿酸排泄，并有抑制关节炎发作的作用。男性喜饮酒、赴宴，喜食富含嘌呤、蛋白质的食物，使体内尿酸增加，排出减少。有医生统计，筵席不断者，发病者占30％，常吃火锅者发病也多。
这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。高血压病人患痛风可能性会增加10倍。痛风与糖尿病一样是终生疾病。关键是自己控制饮食，多食含“嘌呤”低的碱性食物，如瓜果、蔬菜，少食肉、鱼等酸性食物，做到饮食清淡，低脂低糖，多饮水，以利体内尿酸排泄。
男人不要以酗酒为威猛，不要把大块吃肉当作乐趣。一旦诊断为痛风病，茶、咖啡、肉、鱼、海鲜都在限食之列。辛辣、刺激的食物也不宜多吃，还要下决心戒酒。
老年人常见病的饮食调养（十八）痛风病的饮食调养
痛风病是机体嘌呤代谢紊乱所致的一种代谢性慢性关节疾病。是由于嘌呤代谢产物尿酸在血液和组织中积聚，特别是在关节及其周围的软组织沉积，引起过敏性炎症所致，有复发性倾向，1/3～1/2病人有家族史，以中老年男性脑力劳动者多见。其临床表现，无症状期仅血尿酸升高；而急性关节炎期常于夜间发作，突感大脚趾、四肢关节、手指等处剧痛，关节有红、肿、热、痛炎性表现，持续数日可缓解或消退；慢性期表现发作频繁，持续时间长，受累关节增多，痛风结石侵蚀骨质可致骨骼畸形，病人还可伴慢性肾功能不全、冠心病及脑动脉硬化等症。
　　（一）饮食原则
　　1．限制高嘌呤食物，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或采用去嘌呤措施，对含嘌呤高的食品，食用时先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要适当限制。
　　2．限制总热能。一般情况下痛风患者均较胖，故应限制总热能摄入，控制肥胖。
　　3．限制脂肪摄入，因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄。
　　4．限制蛋白质，以每日每公斤体重1克蛋白质为宜，病情重时可限制在0．8克以内，且以植物蛋白为主，而牛奶、鸡蛋因无细胞核，嘌呤含量低，可随意选用。
　　5．大量提供B族维生素及维生素C等，使组织中沉积的尿酸盐溶解。
　　6．多吃一些碱性食品，如蔬菜、水果、矿泉水等，因为碱性环境中尿酸盐易溶解，在酸性条件下易结晶。
　　7．禁用能使神经系统兴奋的食物，如浓茶、咖啡、辛辣刺激性食物及酒等。
　　8．尽量多饮水，每日摄入量可在3000毫升以上，以促进尿酸盐排出。
　　（二）食谱举例
　　早餐：精粉面包50克大米稀饭（大米50克）
　　五香茶蛋（鸡蛋50克）
　　腌瓜丝（黄瓜50克）
　　加餐：橘汁饮料200毫升午餐：大米饭（大米100克）
　　卤豆腐（豆腐100克）
　　炒西葫芦（西葫芦100克）
　　加餐：苏打饼干25克
　　牛奶200毫升
　　晚餐：糖包（面粉70克、红糖20克）
　　炒小白菜（小白菜100克）
　　紫菜蛋汤（紫菜10克、鸡蛋30克）
　　全日烹调用油20克
　　全日热能7098千焦（1690千卡）左右。
　　（三）食物选择要点
　　1．宜选用基本无嘌呤或低嘌呤食物，如精粉、大米、苏打饼干、馒头、面包、奶类及奶制品、蛋类、各类油脂、水果、干果、糖及糖果；除菜花、菠菜等少数蔬菜以外的大部分蔬菜，如胡萝卜、芹菜、卷心菜、黄瓜、茄子、西红柿、西葫芦、土豆等。
　　2．高嘌呤食物有胰脏、凤尾鱼、肝脏、肾脏、脑、肉汤、鸡汤、禽畜肉类、鲤鱼、鳝鱼、鲈鱼、梭鱼、沙丁鱼、火腿、贝壳类水产、扁豆等。此类食品应严格限制。
　　3．中等嘌呤含量的食物有菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、青鱼、鲑鱼、白鱼、金枪鱼、牡蛎、羊肉、芦笋、麦麸面包等。此类食品在痛风病急性期应限制食用，在慢性期时可适当食用。
痛风少吃鱼
老人痛风产生的主要原因是人体内血清尿酸过高或代谢异常，而当尿酸堆积太多无法顺利排出时，就会以结晶方式沉积在软骨、肌腱、关节周围组织中，造成肿胀疼痛甚至变形。
&& 会造成血清尿酸升高的食物，通常是动物内脏和海鲜类食物，以及啤酒。因为这些食物中含有较高的嘌呤，而嘌呤的代谢物是尿酸。因此，痛风病人要少吃含嘌呤丰富的食品。
&& 鱼类中尤以白带鱼的鱼皮含嘌呤特别高：其他如沙丁鱼、鲭鱼、青鱼、左鱼、大比目鱼、鳕鱼、白鲳鱼、鲔鱼、咸鱼、鲈鱼、鲑鱼等所含的嘌呤也不少；而草鱼、鲤鱼、枪鱼和秋刀鱼等所含的嘌呤就稍微少些。
&& 另外，食用量也须注意，有些鱼所含的嘌呤虽较低，但食用量太多，也易造成体内的血清尿酸过高。而含嘌呤较高的鱼类，只要食用量减少，也不会造成影响
痛风病人有些蔬菜不能吃
痛风病人都知道多吃素少吃荤，但事实上有些蔬菜对于痛风病人也是不宜多吃的。
　　根据测试，豆苗、黄豆芽、绿豆芽、菜花、紫菜、香菇，这几种菜蔬中，每100克含嘌呤高达150～500毫克，属于高嘌呤食物，其嘌呤的含量与鲨鱼、带鱼、鸡汤、肉汤、鸭汤、海鳗、沙丁鱼、干贝、鳕鱼、乌鱼、动物肝肾等相仿，而高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛羊肉、豆类和豆制品等。
　　通常要求痛风病人许多荤菜不能吃，于是病人便想到吃些口味好的菜蔬，比如香菇、菜花、豆芽等，殊不知恰恰把大量的嘌呤吃进体内了，于是就引起痛风的发作。
节日聚宴防痛风
窗外秋雨淅沥，窗内三五好友围坐热气腾腾的火锅前把盏言欢。随着天气的转凉，火锅又开始受到人们的欢迎。然而，中国中西医结合学会周围血管疾病专业委员会主任委员、河南中医学院一附院崔公让教授提醒大家：节日来临，吃火锅要防痛风病！
　　&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& [b] 痛风是怎么回事[/b]　
　　崔教授介绍说，痛风是由于人体内一种叫做嘌呤的物质代谢紊乱，其代谢产物――尿酸在血中浓度升高所致，主要表现为痛风性关节炎。急性痛风性关节炎首次发作常在凌晨，剧烈的疼痛可将病人从睡梦中惊醒。多数病人发现自己足部第一跖趾关节莫名其妙地肿胀起来，化验检查可见血尿酸、白细胞明显升高。此时使用秋水仙碱治疗有特效。若治疗及时，一周内症状会缓解。但痛风常易复发，随着发作次数的增多，尿酸盐在关节内的沉积逐渐加重，病人指掌（跖趾）关节、踝关节、膝关节均可受累，形成慢性关节炎，导致关节畸形，出现痛风结节和肾脏损伤。
　　说到痛风这一时尚病，崔教授忧心忡忡地说，由于嘌呤物质大量存在于高蛋白饮食中，所以，本病以往多发生在欧美等发达国家，但近年我国也呈上升趋势。预计在未来的10年内，痛风在我国将成为仅次于糖尿病的第2号代谢性疾病。
　　&&&&&&&&&&&&&&& [b] 吃火锅为什么会诱发痛风[/b]　
　　崔教授说，吃火锅诱发痛风与大量进食富含嘌呤的动物内脏、牛羊肉、海鲜及饮酒有关。有人错误地认为只喝汤不吃肉就没事，其实，肉汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高出30倍！要预防痛风，人们在火锅宴上要少吃肉多吃菜，吃肉时将肉在锅内多涮一会儿，吃剩的肉汤最好别喝。此外，大量饮酒也可导致痛风的急性发作。因为酒精易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出。吃肉导致体内嘌呤代谢产物尿酸升高，喝酒又抑制尿酸的排出，这就是围坐火锅前开怀畅饮的人易患痛风的主要原因。崔教授强调说，痛风病90％见于男性，40～50岁的男性为高发人群，不少人还有家族史。这主要与男性社会活动较多，免不了聚宴饮酒有关。
　　&&&&&&&&&&&&&&&&& [b]& 调理生活预防痛风[/b]　
　　痛风是一种终身代谢性疾病，在使用药物疗法的同时，平时的饮食起居调理对于控制病情发展起着关键性的作用。说到预防痛风的生活调理原则，崔教授将其归纳为12个字―――
　　①合理饮食。已患有痛风的病人应当禁酒、限肉，进食蛋白以牛奶、鸡蛋、豆制品为主。平时多吃水果、蔬菜、豆制品、乳制品等碱性食物，同时应大量饮水（每日毫升），以促进尿酸排出。
　　②减轻体重。痛风、高尿酸血症多见于肥胖者，常合并有高脂血症、高血压、糖尿病等，有人称其为代谢综合征。通过运动和限食，使自己保持理想的体重，是控制病情发展的重要一环。
给痛风患者的六点忠告
许多研究表明，引起急性痛风发作的主要因素有饮酒、暴食、疲劳、情绪忧郁等。因此，医学专家向痛风病人发出六点忠告：
　　１．休息& 在痛风急性发作期间，让患者卧床休息几天，有助于保护疼痛的关节，避免大小关节负荷过重而导致损伤。
　　２．戒酒& 饮酒是痛风急性发作的重要诱因。禁止饮酒有助于控制症状，缓解病情直至治愈。
　　３．限食& 在饮食方面，痛风患者尽量少吃动物内脏（如心、肝、肾）和虾、鱿鱼等海鲜类食物，对重症患者要给予低蛋白饮食。
　　４．减肥& 痛风病人通过限食和运动来控制体重，因一个人的体表面积、肥胖程度和血液中尿酸的含量成正比，所以应重视定期健康体检。
　　５．补水& 多饮水有利于尿酸的排出。每天饮开水量至少３０００毫升，使尿量保持在２０００毫升左右，可以减少结石在肾脏和输尿管的形成。
　　６．药物& 本病患者发作时疼痛剧烈难忍，应在专科医生的指导下服用镇痛药（如扑炎痛、托恩口服液等）。同时积极治疗并发症如高血压、动脉硬化、糖尿病和高脂血症等。
痛风病人巧饮食
痛 风是因人体嘌呤代谢紊乱，尿酸生成过多，以致血尿酸升高，沉积于机体组织而造成的病变。痛风与饮食关系极为密切，饮食的合理调配对预防和治疗痛风病直着非常重要的作用。
&&& 饮食宜碱忌酸。& 如白菜、芹菜、黄瓜、南瓜、茄子、萝卜、胡萝卜、土豆、竹笋、莴苣、洋葱、桃、梨、香蕉、苹果、菠萝等蔬菜水果都是碱性食物，且不含或少含嘌呤。而各种血类、动物内脏和鸟类等都是酸性食物，嘌呤含量较高。植物油、鸡蛋、牛奶等酸性食物含嘌呤也较少。
调味宜淡。& 辣椒、浓茶、烈酒能兴奋植物神经，易诱发痛风病，应少吃。
&&& 烹调应尽量去汤取质。& 痛风病多发于吃荤食较多的人群，荤食属酸性食物，富含嘌呤。在烹调上应采用炖、焖、煨、煮等汤食方法。菜烧熟后，应去汤取制裁，因荤食中的嘌呤物有50%溶于汤中，去汤后也就减少了荤食中嘌呤的含量。
&&& 素食为主是预防和治疗痛风病的有效方法，吃素的人是很少患痛风病的。多吃碱性食物、多饮水以加速尿酸的排泄也是一种有效方法
男青年更需注意防痛风
&99%的痛风患者是男性。近年来，20岁左右的痛风患者比例在不断上升，呈现年轻化趋势。为此，年轻人(尤其是男青年)应掌握好以下5条原则：
&&& 1.控制进食总量。每天的热量目标值为：标准体重×35(千卡)。以身高172cm、标准体重为65kg的人为例，每天摄取的热量应不超过2275千卡。
&&& 2.每天饮酒量勿超过啤酒一瓶或白酒一小杯。因为酒精在体内分解的过程中必然会产生尿酸，促使痛风发作。
&&& 3.饮足够的水。缺水时，体内尿酸值会上升，有20%的痛风患者伴有尿路结石。因此，应养成早上起床先喝一杯水的习惯，每天水的摄入量应达到2升。
&&& 4.坚持中低强度的运动。高强度运动容易使人体内的尿酸值上升，慢跑和游泳等中低强度运动则无此弊端。
&&& 5.用安全方式排解不良情绪。体能较强的人往往更容易患痛风，这与他们把精神上的压抑排解到体能消耗上有关。与其如此，不如找一种更为安全的排解方式。
中医食疗宝典：痛风
痛风推荐食疗
&&& ●方1、山慈姑蜜原料：山慈姑3-6克，蜂蜜。用法：山慈姑煎汁，加适量蜂蜜调服。功效：山慈姑，性寒，清热散结，化痰解毒。
&&& 提示：山慈姑含有秋水仙碱等成分。适用于湿热型的急性痛风发作期。但正虚体弱慎服。
&&& ●方2、土茯苓粥
&&& 原料：土茯苓10-30克，生米仁50克，粳米50克。
&&& 用法：先用粳米、生米仁煮粥，再加入土茯苓(碾粉)混匀煮沸食用。
&&& 功效：土茯苓性味甘淡，平，清热解毒、除湿通络。
&&& 提示：土茯苓可增加血尿酸的排泄，适用于痛风的防治。
&&& ●方3、鲜茅根饮原料：鲜茅根（去芯）30克，飞滑石30克。
&&& 用法：鲜茅根洗净后，用刀背轻轻敲扁，去除硬芯；滑石用布包，两者一起放入保温杯中，以沸水冲泡30分钟，代茶饮。
&&& 功效：鲜茅根，清热利尿，凉血止血；滑石，利水通淋。尤其适用于痛风合并肾结石。
&&& ●误区1：过度进食或饥饿。过度进食不利于嘌呤含量的控制，反而加剧病情。但饥饿或空腹，或极低热量的饮食，虽能降低体重，却因脂肪等组织分解过快而引起血酮及乳酸浓度增高，抑制尿酸排泄而诱发痛风的急性发作。
&&& ●误区2：一日三餐。我们通常饮食习惯是一日三餐，但对于痛风患者来说，最好是少食多餐。其益处在于可以降低血尿酸的生成与升高，减少每日对降血尿酸药物的需求量以及降低血中胆固醇水平。这是由于肠道对食物缓慢、持续的吸收，这样就缩短了机体在“空腹状态”时对血尿酸的代谢和调节。
药膳食疗痛风
1、百合汤：百合20－30克煎汤或蒸熟食，每日1剂，可长期服用。功效：润肺止咳，宁心安神。百合含有秋水仙碱等成分，对痛风性关节炎有防治作用。
　　2、百前蜜：百合20克车前子30克煎水约500毫升，加蜜一勺，调匀服，每日1剂。功效：补肺益气，健脾利尿。车前有利尿酸排出。可防止痛风性关节炎发作。
　　3、赤豆薏仁粥：赤小豆50克薏以仁50克熬粥服，每日1剂。功效：补益脾胃，利尿渗湿。有促进尿酸排出作用。
　　4、土苓粳米粥：土茯苓30克粳米50克先将土茯苓煎成药液，再入粳米熬成稀饭，每日1剂，可经常服用。功用：清热解毒，利湿通络。土茯苓可增加血尿酸的排泄。
　　5、山慈菇蜜：山慈菇5克煎水，加蜂蜜一勺，调匀服，每日1剂。功用：解毒化痰，散结消肿。山慈菇含有秋水仙碱等成分，适用于湿热型急性痛风发作期。
　　6、桃仁粥：桃仁15克粳米150克。先将桃仁捣烂如泥，加水研汁，去渣，再入粳米煮粥，每日1剂。功用：活血祛瘀，通络止痛。适用于瘀血痰浊痹阻型痛风。
　　7、加味萝卜汤：萝卜250克柏子仁30克。萝卜洗净切丝，用植物油煸炒后，加入柏子仁及清水500毫升，同煮至熟，酌加食盐即可。功用：养心安神，利尿渗湿。常服可预防痛风发作。
　　8、防风薏米粥：防风10克薏苡仁30克。水煮至米熟，每日1剂，连服1周。功用：清热祛风行痹。适用于湿热痹阻型痛风。
　　9、薯蓣薤白粥：生怀山药100克薤白10克粳米50克清半夏30克黄芪30克，白糖适量。先将米洗净，加入切细怀山药和洗净半夏、薤白，共煮，加入白糖后食用。功用：益气通阳，化痰除痹。适用于脾虚不运，痰浊内生而致气虚痰阻之痛风症。
　　10、白芥莲子山药糕：白芥子粉5克莲子粉100克鲜怀山药200克陈皮丝5克红枣肉200克。先将怀山药去皮切片，再将枣肉捣碎，与莲子粉、白芥子粉、陈皮丝共和，加适量水，调和均匀，蒸糕作早餐用，每次50－100克。功用：益气化痰通痹。，脾胃气虚型痛风。
痛风病患者的食疗方
“你来看什么病哪？”“痛风啦！”“痛风？那是因为你吃得不科学了，所以才会得到痛风啦！”“……那我要怎么办呢？”“你应该要少吃……多吃……”
　　这是笔者在内科诊室外的候诊室听到两位患者的对话。
&　　痛风，果真如同那位患者所说：“是因为吃的太好！”才会发生吗？
　　痛风概述：在地球上有人类出现，就有痛风存在。大约在1270年就被欧洲人的医师们采用痛风一词，英文为gout。其含义是“沉积”、“聚集”。当时对痛风病尚不清楚。认为是由于某种毒物沉积在关节内及皮下组织，而导致关节炎和痛风病的发生。
　　痛风正如其名，就好象只要风一吹就会感觉疼一样；但从另一角度来看，它也正如风吹一般，来得快，去得也快，因此被称为痛风。
　　由于西方历史上许多著名的帝王将相均患有痛风，故痛风又称为“富贵病”，别名“王侯贵族病”。
　　痛风发作时以其走病于四肢骨节，如虎咬之状，而以其命名为“白虎历节风”。
　　随着强调美食且追求美食、过食生活结果，今日的痛风已不再是帝王们的专利了，即使是一般平民也会罹患痛风。
　　痛风是由于遗传性或获得性病因导致嘌呤代谢障碍和血尿酸持续升高而引起的疾病。它是长期嘌呤代谢紊乱、血尿酸增高所致组织损伤的一组疾病。临床特点包括高尿酸血症、痛风性急性关节炎反复发作、治疗不及时，病程迁延，缓慢进展，伴发高血压、高血脂症、冠心病、糖尿病、肾结石等痛风并发症。病变为痛风性肾病时，可出现明显的氮质血症，发展为肾功能衰竭尿毒症，病变为泌尿系结石，心脏病变易致动脉硬化及冠心病，严重威胁着痛风患者的生命，所以痛风是嘌呤代谢紊乱所致的全身性疾病。
　　痛风发作的原因
　　痛风多半发生在半夜。原因：白天活动量大，液体堆积在关节腔内，晚上关节腔内液体被再吸收；水分的再吸收比尿酸快，所以关节处尿酸浓度增高，因而发作。
　　尿酸的产生
　　尿酸是我们身体新陈代谢后所产生的一种废物，嘌呤为其前身。嘌呤分为：
　　内生性：身体三大营养素中醣类提供碳，嘌呤提供氮自行合成；细胞分解。
　　外生性：来自食物中的核蛋白，可分无植物性、动物性来源。
　　痛风饮食食物分类
　　第一类：急性发作期0~25mg嘌呤／100g。奶、蛋、蔬菜、水果、五谷根茎类、海参、海蜇皮。
　　第二类：发生过急性发作者适25~150mg嘌呤／100g。鸡胸、鱼类、豆腐、部分蔬果及瘦猪肉。
　　第三类：一般没有发作过者适用。肝脏、小肠、马加鱼、虱目鱼、发芽豆类、浓肉汁、酵母粉、鸡精。
　　介绍三则简便有效的食疗方
　　米仁红枣汤：取米仁50克、红枣5枚煮汤，喝汤食米仁、红枣。有助于缓解关节疼痛。
　　玉米饮：取玉米或玉米须、根、叶100克煎汤代茶，经常饮服有助于排除尿酸。
　　胡桃泥：胡桃仁250克、山药100克。将胡桃仁浸在含盐10克的冷开水中，5分钟后取出，放进微波炉转3分钟，再用粉碎机捣烂，与炒熟的山药粉混合拌匀，每次30克，开水送服。经常食用，有助于强身健体，调节代谢。
　　痛风病人的饮食应该注意食物中嘌呤量
　　痛风的发作常常与大吃大喝有关。因为美味佳肴常含有高嘌呤，高嘌吟最终分解代谢产生高血尿酸。因此，调节饮食构成是预防痛风发作的重要环节。痛风病人应少食中嘌吟食物，不食高嘌呤食物。这样可以降低血尿酸水平，而不至于产生尿酸盐结晶，从而使关节组织免受损伤。
　　一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。
　　每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：五谷类：米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉；蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋；奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳；饮料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻；以及各种水果、蔬菜和油脂等。
　　每100克食物中含50~150毫克嘌呤的为中嘌呤：肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹；豆类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。
　　每100克食物中含150~500毫克嘌呤的食物为高嘌呤：
　　豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、乌鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、动物内脏、蚌蛤、干贝／带鱼、扁鱼干、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、链鱼、鸡汤、肉汤等。
　　每100克食物中大于500毫克嘌呤：小鱼干、乌鱼皮、酵母粉等。
　　痛风患者一日三餐好还是一日多餐好？
　　自从人类开始对痛风进行研究以来，科学家一直在试图寻找一种比较理想的进食频率．把通常的一日三餐吃好吃饱，变成每日少食多餐。其有许多益处，如可以明显地降低血尿酸的生成与升高，减少每日对降血尿酸药物的需求量以及降低血中胆固醇水平等。这些益处可能要归功于肠道对食物缓慢、持续的吸收，这样就缩短了机体在“空腹状态”时对血尿酸的代谢和调节。
　　另外，增加每日的进食次数并减少每次的进食量还可以减轻饥饿感，从而减少每日的热能摄入总量，如今已经开展了每日进餐6次甚至8次的研究。此外，还可以服用一些治疗痛风的药物，如别嘌呤醇，它能减慢机体对食物的吸收，从而达到与少量多次进食同样时效果，值的注意的是，增加进食次数并不适合于每个人，如果你能很好地控制血尿酸而且体重也比较合适的话，就不必采用这种比较麻烦的方法。
　　再次提醒：
　　1、不暴饮暴食；
　　2、按时服用药物；
　　3、适度运动；
　　4、定期门诊追踪；
　　5、适度运动减肥是当务之急！
　　痛风饮食注意事项
　　1、烹调时应尽量少用油多用蒸、煮、卤、凉拌的烹调方式。
　　2、少吃脂肪含量高的食物。
　　3、喝足量的水。
　　4、避免饮酒。
　　补益汤水:
　　风湿性关节炎茶包
　　材料：
　　当归片20克、生地黄15克、白芍片20克、川芎片15克、鸡血藤15克、海风藤20克、宽筋藤20克、络石藤20克、独活片10克、桑寄生20克、党参15克、威灵仙15克。
　　做法：
　　1、准备瓦煲煎药；2、药材料洗净；3、所有材料加清水5碗，慢火煎剩1碗；4、饭后饮服，每周三次。
　　功用解说：
　　活血养血、驱风祛湿、舒筋活络、消炎止痛。
　　主治：
　　风湿性关节、游走性关节炎、四肢麻痹。
　　材料功效：
　　当归、生地黄、白芍、党参均为养血和血之物；鸡血藤、海风藤、宽筋藤、络石藤均为养血疏风、舒筋活络之物；独活片、桑寄生、威灵仙均为祛风湿、止痹痛之物。（以上为一位成年人分量。）
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