马蹄拨皮后怎么放才不会氧化皮

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-30 17:01 标签： 去氧化皮
马蹄的皮可以吃吗?_百度知道
马蹄的皮可以吃吗?
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因此，食用后会引起中毒.html麻烦采纳。 3，皮上聚集了多种有害.土豆皮 土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱.com/wj279336/blog/item/2b22720eec16，可对肠胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿肉内.柿子皮 由于柿子皮口感好，鞣酸便会集中于柿皮内。(改善性爱质量必备的八大准则)呈褐色或有黑色斑点的红薯皮更不能食用。尤其是长了芽和皮色发青的土豆[转]荸荠皮有害 这四种果蔬皮千万不要吃 1。然而据医学研究证明：
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出门在外也不愁& 马蹄皮总提取物多组分的协同抗氧化能力研究
马蹄皮总提取物多组分的协同抗氧化能力研究
摘 要：利用不同溶剂提取获得马蹄皮多种总提取物，研究不同提取物的总还原能力及对DPPH和羟自由基的清除能力。结果表明，乙醇总提取物清除自由基的作用最强，不同溶剂提取物清除能力具有量效关系，同时多种组分间存在着
【题　名】马蹄皮总提取物多组分的协同抗氧化能力研究
【作　者】黄华 林庆宇 罗杨合 张志 陈振林
【机　构】贺州学院 广西贺州542800
【刊　名】《食品研究与开发》2012年 第1期 159-162页　共4页
【关键词】马蹄皮 总提取物 抗氧化 DPPH
【文　摘】利用不同溶剂提取获得马蹄皮多种总提取物，研究不同提取物的总还原能力及对DPPH和羟自由基的清除能力。结果表明，乙醇总提取物清除自由基的作用最强，不同溶剂提取物清除能力具有量效关系，同时多种组分间存在着一定的相互协同作用，并利用薄层层析初步分析了总提取物中的黄酮种类。
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马蹄皮,总提取物,抗氧化,DPPH
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荸荠怎么去皮 荸荠去皮妙招
荸荠又叫做马蹄、芍、地梨等等，是莎草科荸荠属一种，以球茎作为蔬菜食用的一种食物，也可以生吃，可以煮熟吃，可以做菜吃，吃法很多。荸荠皮为深红色或者枣红色，肉呈白色，经常食用可以消风毒，除胸中热气，但是因为荸荠是长在土里的，带有很多的细菌和寄生虫，所以最好是洗干净煮熟吃，煮熟的荸荠还更加的鲜甜，荸荠虽好吃，可以去皮却是一件麻烦事，那么有什么妙招可以巧去荸荠皮呢。
荸荠怎么去皮 荸荠去皮妙招
1.将荸荠洗净煮熟之后，放在盐水中浸泡一段时间，再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速很多了。
2.买荸荠的时候挑选芽比较短的，这样的荸荠即甜还容易去皮，挑选的荸荠若是上面只有平平的一点，用削皮刀一下就可以削掉。
3.将荸荠洗净，用刀切除顶部和底端部分，剩余中间的只需要用削皮刀轻轻一削皮就了。
4.首先要配制浓度为20%的氢氧化钠，加热到沸腾之后将荸荠倒入，4-5分钟之后捞出，在清水中搓擦，再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸荠皮了。
5.用水煮，荸荠煮熟之后，稍微凉一下之后，就可以快速的去皮，生荸荠去皮要在荸荠新鲜的时候去皮，等到不新鲜没水分去皮就不容易了。
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荸荠怎么剥皮呢？
荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的春季时令之品。吃荸荠不得不考虑荸荠的那层皮，那么荸荠怎么去皮呢?本篇内容就为您介绍下荸荠怎么剥皮，有兴趣的朋友往下看吧!荸荠怎么剥皮。荸荠剥皮方法：方法一可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。方法二如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。方法三市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。1、洗好的荸荠放进削皮机里;2、荸荠自动削好皮从另一边出来;荸荠怎么剥皮。荸荠营养价值：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。以上是为大家介绍的荸荠怎么剥皮。您现在知道荸荠怎么剥皮没有，不知道的朋友看看本篇内容吧，会让您学到荸荠怎么剥皮及荸荠营养价值。荸荠怎么剥皮就为您介绍到这里，希望您喜欢。
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削皮马蹄方便不经放 武汉马蹄价格表
马蹄皮薄肉嫩，水分充足，爽脆可口，颇具营养价值。记者了解到，入春以来,生津止渴的马蹄在江城卖得特别好。相比之下，带泥的马蹄价格最便宜，也最容易保存，将其晾晒一下，放个十天，还水分充足；洗净的容易烂，保存期三天左右；而削皮的，只能即买即食，不容易保存。月头，记者走进建设二路钢花市场，就听到售卖马蹄的吆喝声。“刚从地里挖出来的，新鲜得很！”摊主马爹爹面前的两个蛇皮袋里，装满了带泥的马蹄，个头较大的10元3斤，小点的2.5元一斤。“这好脏啊，怎么吃啊？”一名顾客拿起一个又放下了。见此，马爹爹连忙解释：“带泥的马蹄保存的时间长啊！你想吃的时候就洗一点儿，剩下的就摊开放，不容易坏，起码能保存十天以上。” 记者当即花6元钱买了两斤带泥的马蹄。随后，记者又在水果湖路边，买了一斤洗净了的马蹄，花了4元；一斤削皮的马蹄，花了10元。 回到家后，记者将带泥的马蹄晾晒在阳台上，洗净了的装在塑料袋里，而削皮的装在果盘里。第二天下午，记者发现，削皮的马蹄已经微微发黄，且有点发蔫，吃起来没有刚买时新鲜；而洗净的马蹄，有两个有点烂了。三天后，洗净的马蹄基本都烂完了。十天后，记者把阳台上晾着的马蹄拿去清洗，发现基本都完好，且水分较足。昨日，记者又去了解了下市场上马蹄的价格（如右表）。从地里挖起来后直接拿到市场上卖的带泥巴的马蹄，价格为2.5元/斤-4元/斤；洗掉泥巴的马蹄，价格3.5元/斤-5.5元/斤；削掉皮的马蹄，价格8元/斤-10元/斤。武汉市场马蹄价格表
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