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颍州区墨西哥玉米种子价格
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信息标题:颍州区墨西哥玉米种子价格
发布时间: 17:41:48
信息编码:687991
金农网农业百科：白灵菇生产技术要点& 白灵菇，因其自身独特的食用及药用价值，近几年在我国北方地区投料量逐年增加，并出现了产销两旺的前景，是广大种菇新手发展食用菌生产的首选菇类之一。
　　目前白灵菇生产中存在的突出问题是，发菌、出菇阶段污染率高、发菌慢、出菇率低、菇型差等，对此，我们在这里结合生产技术要点的介绍给出解决方法。
　　要点一：制种
　　专家提示：制备菌种是食用菌生产的第一步，也是非常关键的一步。故建议菇农最好到正规食用菌研究所或科研单位购买母种，切忌到无经营许可证、无科研实力的小商贩那里购买，以免上当受骗、遭受损失。在购买试管母种时，要注意鉴别菌种的优劣，需仔细检查试管中菌丝的生长情况，以免买到老化的菌种。一般来说，健壮的母种表现为菌丝洁白、粗壮、尖端整齐。若菌丝干散或培养基收缩，瓶底有黄色积水，说明菌丝已老化，请勿购买。
　　菇农经验： 11月29日，家住寿光市田柳镇巨家村的种菇能手李本亮向记者介绍了自己的制种经验。我们当地白灵菇的生产设施多于金针菇生产设施相同，一般为大拱棚（棚面由塑料薄膜＋麦秸＋无纺布覆盖）。制种时间一般从6月中旬开始，栽培的大众菌种多从寿光市食用菌研究所购买，一般品种为天山二号。制种分两个阶段：一是从母种（试管一级种）到原种（玻璃瓶或啤酒瓶二级种）；二是从原种到栽培种（生产袋三级种），所需时间约32天。
　　第一阶段：母种&原种。
　　1.材料准备：试管母种、啤酒瓶（按照1个试管种接种10个啤酒瓶的用量准备）、玉米粒（按照1个啤酒瓶盛5&6两的用量准备）等。
　　2.操作过程：第一步先处理用料。因玉米粒种皮较厚，不易泡透，需将其煮熟后使用。注：煮玉米粒时要把握好火候，既不能让玉米粒&开花&，也不能外熟内生。第二步，待瓶内装入用料约4/5瓶时，再用棉塞封口，且外用牛皮纸包裹，以防高温灭菌时蒸汽浸湿棉塞。第三步，将瓶子摆放到蒸锅上进行高温灭菌，约 12小时左右。第四步，灭菌完成后，待瓶温降至30℃左右，再将其转移至无菌操作箱内进行接种，即用接种针从试管内挑起少许菌丝，并快速放入啤酒瓶内，同样棉塞封口，外用牛皮纸包裹。最后，把接种好的啤酒瓶放在约25℃的室内保存，以促发菌丝生长。原种长满瓶之后，需立即扩大为栽培种，否则一旦营养耗尽，菌丝就会出现衰老，甚至死亡。
　　第二阶段：原种&栽培种。
　　一般情况下，生产用料多为棉籽壳（85%）、麸皮（10%）、玉米面（5%）、石膏或石灰（5%）、无机营养（5%）配比，料与水的比例为1∶1.4&1.5（搅拌后达到手捏成团，手松散开为宜）。用宽18厘米&长35厘米的低压聚乙烯塑料袋装袋，捆扎后进行常压蒸汽灭菌（因白灵菇所要求为熟料栽培），一般来说，每万斤料需连续灭菌72小时以上。菌袋灭菌后，待冷却至室温便可接种。接种在无菌箱内进行，采用两头接种，每瓶原种可接30-40生产袋。生产袋接种后便可将其移至菇棚内发菌培养，可堆放5& 7层。
　　要点二：发菌
　　专家提示：据寿光市食用菌研究所所长孙庆温老师介绍，发菌是白灵菇栽培生产中非常重要的一个环节。菌丝生长的好坏直接影响到白灵菇的产量。如果菌丝长得不理想，后边的出菇管理得再好，其产量也不会太高。
　　白灵菇发菌理想的菌袋标准是：发菌过程中，菌丝浓密洁白，菌丝前端整齐一致。发菌完毕后，菌袋坚硬结实，用力拍打菌袋发出&砰砰&的响声。若将其掰开，可见有大量白色菌丝，这种菌袋出菇时不但产量高，而且出菇后期也不易被杂菌所污染。
　　菇农经验：据李本亮介绍，白灵菇发菌阶段所需时间比其它菇种（平菇、金针菇）时间要长1倍多，一般为75&85天，这就特别要求在其发菌期要调控好菇棚环境，以利于正常发菌。
　　温：白灵菇发菌温度要求为，菌袋内的温度在20&24℃，菇棚内气温上限为30℃，若棚温过高，易出现菌袋&烧菌&现象。在北方大部分地区，8月中下旬正值白灵菇发菌阶段，这就要求广大菇农切实做好菇棚降温工作。方法：一是除下雨及大风天气外，菇棚昼夜始终保持通风状态。若是大棚，应在其后墙上设置通风口（高于地面 30厘米为宜）。二是在棚面上覆盖一层遮阳网进行降温。
　　湿：白灵菇发菌湿度要求为，应尽量控制在70%以下。若棚内湿度过大，菌袋易被杂菌所感染。控湿方法：地面撒施石灰，用于吸收水汽。
　　气：因白灵菇菌丝生长需要足够的氧气，生长量越大氧气需求量越大，所以在白灵菇的发菌过程中，必须结合温度和湿度管理进行必要的通风换气，其目的就是改善菇棚内空气条件，增加空气中的氧气含量。除注意菇棚内通风换气外，菌袋内氧气的供给也必须充分及时，否则袋内原料易产生厌氧发酵，影响菌丝生长。方法：在发菌进行到半月至20天时，进行一次菌袋倒堆是非常有必要的，即下部菌袋移至其上部，在这一过程中可增加菌袋内的氧气含量。而不建议采用&打孔增氧&的办法，因该法易增加白灵菇感染杂菌的机会。
　　要点三：后熟
　　专家提示：白灵菇和平菇、金针菇生产区别之处，就是其菌丝长满菌袋后必须经过一段时间的后熟培养，才能达到生理成熟，否则即便创造出菇条件也不能正常出菇。
　　白灵菇生理成熟期的管理方法和其发菌期的管理方法基本相同。袋温在 20&24℃，生理成熟期为30天左右。如果温度在20℃以下，温度越低生理成熟的时间将会越长。生理成熟期菌袋温度的上限为26℃，超过26℃虽然生理成熟期可以缩短，但白灵菇菌丝的生活力衰退，产量下降。菌袋的生理成熟过程，其实质是一个菌丝代谢积累营养的过程，温度过低或过高都会影响其代谢的速度，从而延长菌袋生理成熟的时间。
　　白灵菇后熟结束后，菌袋坚挺，菌丝浓密，通体发白。而后便可进入催菇阶段。
　　要点四：催菇
　　菇农经验：据李本亮介绍，白灵菇的催菇管理原则就是人为创造适合白灵菇形成原基的条件，使其出菇整齐，出菇率高。
　　白灵菇催菇的关键在于把握温、湿、光、气等的&刺激&措施：
　　一是温差刺激。白灵菇催菇温度调控的原则是，保持10℃左右的昼夜温差，最低不能低于5℃，最高不要高于18℃，并且温差及低温刺激的天数应在10天以上。具体措施为：白天适当掀开草苫等覆盖物，室温保持在15&18℃，夜间棚内通风，保持最低温度不能低于5℃。
　　二是湿度刺激。白灵菇催菇期要求空气相对湿度应保持在85%&95%。对于菇棚栽培白灵菇而言，达到这一湿度比较容易。方法一：地面灌水。方法二：空间喷雾器加湿。
　　三是通风与光线刺激：白灵菇催菇时，在保证催菇要求的温湿度条件下，应尽量大通风，多通风。并保持棚内为散射光要求（可采用遮阳网达到散射光条件）。
　　按以上的催菇方法保持15-20天或有效积温达到600℃，就可看到菌袋两端形成圆柱状的白灵菇原基，此时催菇阶段结束，进入出菇管理阶段。
　　要点五：出菇
　　专家提示：白灵菇出菇阶段仍以调控环境为主，但此期其所要求的环境条件与发菌、催菇阶段有所不同。
　　温：白灵菇进入出菇管理阶段温度应保持在8-18℃，并尽量较少昼夜温差，保持恒温。温度过低子实体发育缓慢，温度过高子实体生长虽快，但菌盖薄或畸形菇增多，商品价值较低。需要注意的是，白灵菇对温度较敏感，如果袋温超过25℃，原基有可能死亡，此后再想催菇就困难了。
　　湿：白灵菇出菇阶段湿度应保持在80%-90%，但不要直接往菇体上喷水，同时也要防止菌袋或塑料布上的水珠滴落在菇体上，以免形成污斑，降低商品价值。注意：采菇前可适当降低空气湿度，以保持菇体表面洁白。
　　风、光：菇棚内保持良好的通风条件是其优质高产的关键。如果温室内通风不良，白灵菇子实体可长成倒马蹄形，柄粗长而菌盖小，这样的菇体售价低。因此，在白灵菇生产中，应在协调好温度、湿度的前提下尽量保持室内良好的通风状态。如前文所述，通风的目的就是降低菇棚内二氧化碳的浓度，保证菌盖正常发育。因二氧化碳比重大，常沉积在棚内下部，所以生产上要求后墙通风口的位置应尽量低些（距离地面30厘米为宜），同时应将拱棚两边的塑料薄膜掀起30厘米左右，从而能在棚内形成空气对流。另外，生产优质白灵菇还需有足够的散射光，以在棚内看报纸不费力为宜。但不能有直射光照到菌袋或菇体上，若光线过强，菌盖易变色，降低其品质。
　　菇农经验：菇农李本亮介绍说，如同蔬菜上的疏花疏果，为了减少养分消耗，提高精品菇，也应采取&疏蕾&的措施。
　　疏蕾，即当白灵菇菌袋原基长至花生仁大小时要将多于的菇蕾疏去，菌袋两头各保留1个健壮的原基。因疏蕾需要大量人工，建议菇农要提前做好准备，以免错过最佳疏蕾时间。
　　疏蕾原则：菌袋两头一边留一个幼菇；留大菌蕾，去掉小菌蕾；留健壮蕾，去掉生长势较弱的菌蕾；留下菌盖大的菌蕾，去掉柄长的菌蕾；留下菇型圆整的菌蕾去掉长条形菌蕾；留下无斑点无伤痕的菌蕾；留下直接在料面上长出的菌蕾，去掉在菌种块上形成的菌蕾。
　　疏蕾时应注意：疏蕾用的工具（由自行车辐条做）注意在每个菌袋疏蕾过后，都要将其用75%的酒精消毒一次，以免细菌性病害的交叉感染；疏蕾工具不能碰伤保留的幼菇及幼菇基部的菌丝；疏蕾工作要适时进行，不能过早或过晚；每个袋疏蕾后要剪去菌袋两头多余的塑料并按原来菌袋的摆放位置放好。
　　此外，头茬菇从催蕾到采菇约10天，一般头茬菇占总产量的60%。在头茬菇采收过后，可用补水器对料袋进行补充肥水（营养液一般包括白糖、尿素、磷酸二氢钾等），以促发二茬菇来潮。
　　要点六：防病虫
　　1.白灵菇生产中常见的畸形：
　　小盖长柄：白灵菇菌柄细长、菌盖过小，是由于菇棚内气温较高、通风不良致使二氧化碳浓度过高而引起的生理性病害，故建议改善棚内的通风条件。
　　死菇：白灵菇幼菇开袋后表现为萎缩、变黄，最后死亡的现象。在敞口前温湿度变化过大，导致幼菇不适应而发生此情况，所以需避开极端高温和低温（棚温 24℃、4℃）。
　　龟裂：可发生在菌盖和菌柄上，影响白灵菇产量和外观。当菇棚内湿度低于70%、温差过大，通风过猛时，易龟裂。因此，要保持适当湿度、通气条件，尽量减少菇房昼夜温差，避免该情况发生。
　　2.白灵菇常发病虫害：
　　绿霉病：保持发菌场所清洁、卫生、通风良好，菌袋点片发生绿霉时，可用5%石灰清液注射霉菌斑及周围培养料，抑制绿霉菌生长。
　　细菌性腐烂病：严格控制空气湿度（不超过90%），保持适当通风，注意水滴不与菇体直接接触
　　菇蚊：菇棚场所通风口处张挂60目防虫网，以防菇蚊成虫飞入，也可在菇棚内悬挂黄板诱杀。
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第一节玉米分类、概念与用途一、分类：从用途上分为食用玉米、工业玉米和特用玉米。从粒型上分为马齿型、半马齿型、硬粒型玉米。根据其成分..
第一节分类、概念与用途一、分类：从用途上分为食用玉米、工业玉米和特用玉米。从粒型上分为马齿型、半马齿型、硬粒型玉米。根据其成分含量分为高油玉米、高淀粉玉米、高赖氨酸玉米、甜玉米、糯玉米等。根据收获时存在形式分为籽粒用玉米、鲜食玉米、青贮饲料玉米。鲜食玉米分为、粘玉米、笋玉米等。按美国VEC概念分为营养型玉米、加工型玉米、高值产品型玉米、药用玉米。甜玉米分为普甜玉米、超甜玉米、加强甜玉米和甜糯玉米、超甜糯玉米、加强甜糯玉米。按颜色分为黄色、白色、紫色、红色、黑色、混合色玉米。按生育期分为极早熟、早熟、中早熟、中熟、中晚熟、晚熟、极晚熟玉米。按播种时间不同分为春、夏、秋、冬玉米。二、概念特用玉米：是指具有特殊用途的玉米总称，也叫特种玉米。包括：高油、高蛋白、高淀粉玉米，甜、糯玉米，笋玉米、爆裂玉米、药用玉米等。果蔬玉米：凡指供作蔬菜、果品及加工罐藏食品的玉米，包括甜玉米、糯玉米及爆裂玉米。鲜食玉米：其是指在乳熟期采摘果穗用于蒸煮或直接食用的玉米类型，也叫做鲜食型玉米、果蔬玉米，是以食用鲜穗（粒）为目的玉米品种。有的国家和地区，也把鲜食玉米成为蔬菜玉米、水果玉米。普通甜玉米：其含糖量可达8－16％，是普通玉米的2.0－2.5倍（乳熟期）其中蔗糖含量约占三分之二，还原糖约占三分之一。另外，普甜玉米还含有约25％的水溶性多糖。超甜玉米：含糖量比普通甜玉米高一倍，可达20％以上，以蔗糖为主，水溶性多糖占5％，因而不具有糯性，香味不浓。一般以鲜穗供应市场为主，或用作速冻玉米穗原料，不宜作罐头。加强甜玉米：其具备了以上两种甜玉米的优点，含糖量高，品种好，货架寿命长，即可鲜销又适合于加工。货架寿命：指玉米青果穗从采摘下来经过扒皮去须后在自然条件下具有保证鲜食质量的贮存时间长度。贮存时间短的，货架寿命短，如普甜型玉米。糯玉米：凡是籽粒淀粉中含有95％以上支链淀粉的玉米都是糯玉米，也叫蜡质玉米、粘玉米。彩糯玉米：除单色黄、白色糯玉米外，还有多颜色组成的糯玉米[包括紫、红黑色糯玉米在内]，如黄白糯、白紫糯、黑黄白糯、紫黄白糯玉米等。混合颜色的糯玉米也叫花糯。直链淀粉：是由葡萄糖单位通过1，4糖苷键连接成的直链状大分子，聚合的葡萄糖单位在100－6000个，一般为300－800个。普通玉米的直链淀粉含量高。支链淀粉：其除了由葡萄糖单位通过1，4糖苷键连接成直链外，枝杈部分是1，6糖苷键连接的大分子化合物，聚合的葡萄糖单位为0个，是天然高分子中最大的一种。糯玉米的支链淀粉含量在95％－100％。碘反应：支链淀粉糯玉米遇碘溶液呈棕红色反应，而直链淀粉（普通玉米）遇碘溶液呈蓝黑色反应。笋玉米：也叫娃娃玉米，起源于台湾省，由于其在吐丝后授粉前的幼嫩果穗下粗上尖，型似竹笋，因此起名叫玉米笋。这种玉米就是笋玉米。爆裂玉米：也叫爆炸玉米，爆花玉米。其爆裂后的体积膨胀系数可达23－40倍。其起源于安第斯广大地区，有8万年的栽培史。黑玉米：是指那些玉米籽粒色泽乌色、紫色、蓝色、黑色的具有特殊用途的玉米总称。三高玉米：长春市农业科学院庄铁成院长〔研究员〕在上个世纪80年代末提出来的。三高玉米即为：高赖氨酸、高油、高淀粉三种类型的玉米。高蛋白玉米：指玉米籽粒中蛋白质的含量在19.5－25.2％之间的玉米。高赖氨酸玉米：其也叫蛋白玉米，籽粒中赖氨酸的含量是普通玉米的2倍，达到0.4％。色氨酸的含量也较高。这两种氨基酸是在动物体内不能合成的，因此，意义重大。高淀粉玉米：普通玉米的淀粉含量达到65％左右，凡是淀粉含量达到70％以上的玉米都叫专用型的高淀粉玉米。高油玉米：高油玉米是运用现代科技手段培育的一种籽粒含油比普通玉米高50％以上的高附加值玉米。普通玉米：普通玉米和特用玉米是相对而言的，有时没有明显的界限，有时界限又十分清楚。把那种以饲用、工业用的玉米都笼统地视为普通玉米。药用玉米：就是薏苡。又名薏米、药用米、回回米、六谷子、五谷子等。其粕如糯米，有粘性。其维生素B１的含量较高，常用作酿酒、煮粥、配药等，具有利尿、健胃、去湿热、消水肿、止泻抗癌等功效。其根还具有驱虫作用。高值玉米：美国把专用玉米形象地称为“高值玉米”，其按发展方向把专用玉米分为四种类型，即高营养型、加工型、高值产品型和药用玉米。转基因玉米：把种属关系十分遥远有用植物基因（如马铃薯）导入需要改良的玉米遗传物质中并使其后代体现出人们所追求的具有稳定的遗传性状的玉米。三、用途1.食用　玉米是三大粮食作物之一，在世界排在了第三位，在我国排在了第二位。玉米在许多国家和地区是人们餐桌上的主要食品。其实，就是在发达国家也有许多人仍然把它作为食品进行补充消费。有的国家始终把玉米作为主要食物来对待，如墨西哥等国家。这一方面源自于饮食习惯，一方面源自于玉米中含有丰富的人体所需物质，如镁、铁等。更主要的是在过去的困难时期，能解决温饱问题！玉米被加工成粗粮后作为食品，其占全球人口食品消费的比例逐年下降，目前平均水平降至不足10％，但是，就局部而言，却各有不同了，且比例相差十分悬殊。在玉米食品行列中，有一支“力量”却在悄悄地壮大，那就是鲜食玉米。因鲜食玉米营养丰富，易消化吸收，口感好，菜肴多，越来越被人们所重视。如甜玉米产业，美国是领军人物，目前许多发达国家都把鲜食玉米产业列为重点产业，视其为黄金食品、长寿食品。发展中国家对鲜食玉米的重视程度也在提高。玉米作为食品，从过去的主食角色逐渐的向现代的蔬菜角色转变，而且转变速度十分迅速、快捷。好吃、营养、多样化，催促人们发展鲜食玉米产业。2.饲用　每年，都有三分之二的玉米被用作饲料，就发达国家而言，这个数字已经上升到80％！玉米是畜牧业赖以生存的重要基础，有饲料之王之美称。玉米籽粒是良好的饲料，可直接喂养牲畜和家禽，特别适用于生猪、肉牛、奶牛、肉鸡的饲养。通过过腹转化，玉米又以营养价值更高、附加值更高的肉、蛋、奶等多种产品形式重新出现在人们的面前。为人类提供着重大“服务”。玉米秸秆，是优良饲料，能量很高，新鲜玉米秸秆经过青贮喂养牲畜，效果很好，可以代替一部分玉米。商品粮的玉米秸秆，进行黄贮，效果也不差。玉米秸秆饲料的应用范围逐渐扩大，由大牲畜专用逐渐向小动物延伸，成为肉兔、大鹅、草鱼类的良好饲料。而且，通过技术处理，逐渐由季节临时供给向长年全程供给过渡。如九台市朗德鹅养殖大户王恩志利用大窖子青贮糯玉米秸秆给大鹅冬、春季节做饲料，是典型例子。为扩大玉米秸秆的利用价值向纵深领域推进收到了很好的效果。干玉米秸秆经过氨化处理，可以弥补后期粗饲料的供应不足等问题。玉米在深加工过程中所形成的副产品，仍然是上好的饲料。在生产淀粉、啤酒、糊精、工业乙醇、糖等过程中生产出的副产品如酒糟、胚、渣、浆液等都是养牛、猪的很好饲料。这些副产品，在美国饲料配料中占有5％的比例呢。用酒糟育肥黄牛，促进了养牛业的大发展。在吉林的五棵树镇已经形成规模，养牛成为当地住户的主要收入来源之一，培育了全国最有名气的白酒市场和全国最大的黄牛交易市场。3.工业用　玉米籽粒是重要的工业原料，初加工、深加工后可生产数百种产品，在食品、化工、石油、发酵、医药、纺织、造纸等工业中发挥着十分重要的作用。玉米淀粉在生活中占有重要位置。世界上绝大多数淀粉是从玉米籽粒中生产加工出来的。美国、巴西等国家，玉米淀粉的加工已经形成了重要的工业生产行业。玉米为发酵工业提供了丰富、经济的碳水化合物，通过酶解生产的葡萄糖，是发酵工业的良好原料，能生产出酒精、啤酒等许多产品。随着科技的发展，以玉米为原料的制糖工业在崛起，品种、产量和应用范围大大增加。态势发展之迅猛，引人注目。专家预测，未来玉米糖产量将占甜味品的50％上下，在本世纪将成为主要的制糖原料由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是人体必须的脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，有防止动脉粥样硬化等心血管疾病的功效。玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，富含维生素E，有抗氧化作用，可防止干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功效。玉米籽粒是重要的生物替代能源，玉米秸秆的作用同样不可忽视，秸秆发电、秸秆气化、秸秆饮料、秸秆饲料等行业发展十分快速；科技发展不但能单从玉米穗轴中提炼糠醛等化工产品原料，也从玉米秸秆中进行提炼出相同的产品了。不仅如此，玉米在食用菌类的生产中扮演着重要角色。广大主产区，有利用玉米苞叶丰富的这一资源优势，把苞叶加工成提篮、地毯、坐毯等工业品，产品已经走出国门，创造不少外汇。玉米，植株高大，抗逆性强，农民说它是铁杆庄稼。过去，它为人类吃饱肚子发挥了不可替代的作用，在科技和生活发生了重大进步的今天，仍然是我们生产生活中不可缺少的东西；在未来，在社会生活中将会扮演更加重要的角色，玉米的作用忽视不得，是粮食安全的晴雨表。第二节　甜玉米产业现状及发展前景一、国际甜玉米产业发展与消费现状1.甜玉米生产与消费甜玉米起源于美洲大陆。在欧洲人进入美洲大陆以后，甜玉米迅速发展成为庭院植物，以后逐步扩展为大田作物。20世纪初期开始商品化。30年代开始加工制作罐头，40年代以来美国不断扩大甜玉米种植面积，并逐步发展起颇具规模的甜玉米加工业。美国是世界上最大甜玉米生产国和出口国。在所有蔬菜作物中甜玉米总产值排在鲜售蔬菜产品市场第4位，加工产品第2位，是最重要蔬菜作物之一。据有关资料报道，l999年全世界甜玉米种植面积超过66.67万hm2，2001年全球甜玉米总面积为100万hm2，万hm2左右。主要产地为美国、加拿大、欧洲、中国、日本和中国台湾地区，而消费国主要为美国、日本、韩国及我国台湾省。美国是世界第一大甜玉米生产国，有近500多个各类甜玉米杂交种应用在生产中，甜玉米种植面积在33.33万hm2左右。其中鲜售甜玉米8.9万hm2（28%），速冻甜玉米（果穗）8.87万hm2（28%），加工甜玉米14.2万hm2（44%）。甜玉米最高产量可达618箱/hm2（每箱50～60穗，折合每公顷有效数量52500穗左右，而甜玉米创造的产值在5～6亿美元。美国加工甜玉米数量120万t（12亿kg）左右，居世界首位。美国甜玉米加工产品主要有罐头、速冻甜玉米和脱水甜玉米三种。甜玉米罐头约占全部加工产品的70%～75%（5～6亿kg），速冻甜玉米占25%～30%（2亿kg左右），脱水甜玉米比重较少。从消费水平上看，美国人均年消费鲜穗甜玉米3.2kg（30%），冷冻甜玉米1.2kg（11%），罐头甜玉米6.1kg（58%）（消费市场比较成熟，比例保持相对稳定），平均每人每年消费量在10.5kg左右（按照鲜玉米粒计算），美国每年市场消费需求约28亿kg左右（280万t，2001年）。每年仍需从国外进口大量甜玉米及其加工品。法国是欧洲最主要甜玉米生产国，生产量占到欧洲85%，速冻玉米占到欧洲70%，年生产甜玉米果穗都是24.3万t。整个欧洲甜玉米生产量为28万t（2.8亿kg）。泰国是亚洲主要甜玉米生产国和供应国，劳动力低廉，常年可以生产。对美国而言具有较强价格优势。泰国年度预计为12万t左右，60%产品供应国际市场，主要消费地为韩国、台湾地区、日本、美国、俄罗斯联邦等。2.甜玉米罐头贸易欧美消费者喜爱甜玉米罐头。此类甜玉米分为黄色和白色两种，黄色约占产量95%以上。欧洲以进口整粒产品为主，亚洲、北美和中东以进口糊状为主。目前全世界甜玉米罐头和食品年生产量超过了380万t（2002年度数据），美国年产甜玉米罐头约70多万t，速冻甜玉米45万t，加工生产占到世界加工能力的30%左右。世界甜玉米罐头年产量约l00多万t，其中以美国产量最大。其他甜玉米生产加工国有法国、加拿大等。甜玉米罐头主要进口国有日本、德国、英国等。国际市场上甜玉米罐头销售仅次于芦笋，居第2位。目前世界市场上甜玉米罐头每年贸易量约25～30万t。其中美国每年出口10多万t。泰国和我国台湾省年出口量已超过3万t。日本年进口量就达5～6万t，近30年来甜玉米消费量增长了30倍。韩国及东南亚国家甜玉米市场也看好，欧共体及亚洲一些国家每年也都要从美国进口相当数量甜玉米产品。3.笋玉米生产与市场状况亚洲：笋玉米的头号消费地区，现在笋玉米生产和市场在世界范围迅速发展，尤其是在亚洲、非洲和南美地区。主要出口国是泰国、斯里兰卡、台湾地区、中国大陆、津巴布韦、赞比亚、印度尼西亚、南非、尼加拉瓜、哥斯达黎加、危地马拉、洪都拉斯等。主要消费国是英国、美国、马来西亚、中国台湾地区、日本和澳大利亚。亚洲总体上可以看作生产者而不是进口者。但少数国家笋玉米消费量较大，比如日本和马来西亚。北美市场：许多北美国家都进口笋玉米、在超市当中很难见到新鲜的笋玉米。不剥皮笋玉米主要出现在高档饭店当中。美国主要从泰国、台湾、印度尼西亚等地进口笋玉米罐头。美国工厂比较喜欢将笋玉米放在玻璃罐里。速冻笋玉米和其他甜玉米相比由于价格非常高导致市场份额比较低。欧洲市场比美国进口的笋玉米要多一些，尤其是新鲜的笋玉米。主要是散装和简单包装形式为主。英国主要是后者。英国是欧洲最大笋玉米市场，主要以零售为主，尤其是在超市当中。主要出口到欧洲的国家有斯里兰卡、泰国、津巴布韦和肯尼亚。荷兰也是欧洲出口国，主要将亚洲和非洲等地进口的笋玉米重新包装并出口到北欧和中东地区。中东地区也是以初包装为主，沙特是主要进口国。总体而言，发达国家在甜玉米（包括笋玉米）国际市场上走在了前面。国际市场仍然在稳定发展。发达国家是主要消费国和加工增值地区。生产格局逐渐向第三世界国家转移，比如南亚和非洲一些地区，为发展中国家的发展开辟了新领域。我国也将成为世界甜玉米生产和出口基地，这种格局正在逐渐变成现实。二、国内甜玉米市场现状探析1.发展甜玉米生产前景广阔我国甜玉米食品生产起步较晚，但增长较快。20世纪80年代中期开始进行甜玉米罐头加工，主要集中于上海、大连等沿海城市。随着市场扩大和前景的看好、许多省市都进行了甜玉米的加工。甜玉米食品，特别是甜玉米罐头和速冻鲜果穗等产品生产和出口已经成为创汇主要渠道。随着国内人民生活水平向小康富裕型发展，甜玉米制品越来越多地受到了人们喜爱，加之玉米深加工企业的发展，对甜玉米的需求量也越大。我国地理和气候条件都十分优越，从南到北都可种植。目前所有类型甜玉米种植面积约26.67万hm2。如果按照美国生产潜力和消费水平以及我国人口数量计算，我国种植甜玉米潜力将达到100万hm2，每公顷创造纯产值按照9000元计算，将创造90亿元巨大市场。近些年来甜玉米市场发育良好，甜玉米价格保持在相对较高水平，农民种植收益大大高于种粮食收益。对于农民来讲，投入到甜玉米生产当中有利可图，即便将来利润率下降，也有相当大优势。甜玉米加工附加值高，经济效益显著，如美国甜玉米中产生附加值可以达到300%～400%，转化增值更高。甜玉米由于采摘时间早，采收后茎叶营养丰富，可作为畜牧饲养业优质饲料。用甜玉米茎叶饲喂奶牛比喂青草产奶量可提高10%以上。甜玉米产业扩大符合畜牧业发展对优质青饲料的需求以及我国农业产业结构调整的要求，也有利于我国的甜玉米种植产业向规模化方向发展，向种植高手靠拢。适度发展甜玉米是加快发展农村经济的主要手段之一。2.甜玉米市场现状我国由于历史原因主要以农产品为主要食品来源，因此发展甜玉米食品具有得天独厚条件。据调查大多数国人没有经常食用甜玉米，消费量也比较低，主要原因在于市场推广力度严重不足。生产能力不足，加工效率非常低下，按照我国l00万hm2播种面积计算，我国2002年的生产面积只有饱和市场的25%～30%左右。生产线开工严重不足，影响着生产效率的提高。低下生产加工能力导致费用相对增高，因此需要积极扩大生产规模，提高加工生产线运转负荷。2002年的全国甜玉米的加工生产能力为3万t左右（约是美国2%），和美国相比差距悬殊。市场开发能力严重不足也是一个主要问题，甜玉米加工产品目前主要存在于一些饭店、快餐店当中，远远没有达到进入百姓家庭的能力，人们对于甜玉米了解比较贫乏。由于规模和地域限制，甜玉米企业没有能力进行全国范围内甚至地方范围市场宣传策划。目前还没有在消费者中能够叫响的品牌。没有畅通市场渠道。市场发展力度非常缺乏。生产规模太小，分摊成本太高，导致市场运转不畅。产品结构不合理，不丰富，主要是速冻甜玉米粒，鲜玉米穗等，并且供应配送体系严重滞后。需要进行深入系列产品开发。应该追踪甜玉米更多加工途径，进行有效转化，丰富产品类型。目前产品包装类型、包装设计、包装材质等不能满足市场的需求，提高包装品位将有利于开发都市市场。甜玉米产品国际出口量比例非常低，主要原因是中国甜玉米生产量太低，与我国农业大国地位极为不相称。国际市场开发力度薄弱；生产企业需要提高自身产品的综合包装和品牌的包装。由于我国劳动力和生产资料价格低廉，在国际贸易中应该具有较强的竞争力。全国甜玉米加工厂家都具有一定规模，但由于生产区域限制，尚无大规模企业。我们经过调查发现，人们对于甜玉米的购买主要因素是价格因素，对于包装、品牌等方面重视程度还不够。从我国的现状来看，我国甜玉米发展要突出地域性，加快发展，建立强大市场营销网络，促使甜玉米食品早日丰富居民的餐桌，强化以速冻甜玉米粒为主，配以鲜玉米穗为主多品种经营方针；注重包装精美、规格多样，展示美味餐桌形象，适应WTO的要求，采取国际化的生产出口策略，加强无公害甜玉米生产加工过程；以国际化和国内两种市场为发展目标。使甜玉米产业发展成为我国玉米产业的新增长点。第三节　甜玉米品质特性及品质形成规律随着科技的进步和人民生活水平的提高，甜玉米的优质化和产业化发展日趋迫切，现从甜玉米营养品质、影响因素及需解决的问题等诸方面概述甜玉米品质特性及品质形成规律。一、营养品质　甜玉米籽粒中含有较高的糖分、粗脂肪和淀粉，含有多种维生素和矿物质，尤其含有较高的优质蛋白和氨基酸，所含的18种氨基酸中有8种为人体所必需的。经常食用甜玉米可防止血管硬化，降低血液中胆固醇的含量，还可防止肠道疾病。1.碳水化合物　甜玉米籽粒中碳水化合物的组成和含量是决定其品质的主要因素，其中非碳水化合物的含量对品质的影响尤为重要。乳熟期甜玉米籽粒中的主要成分为可溶性糖（主要为蔗糖）和淀粉等。1.1可溶性糖与蔗糖的积累动态基本一致，即呈“S”型曲线变化。灌浆初期籽粒中含量最低，灌浆速度也慢；随着籽粒的发育，含量逐渐升高，乳熟中期达到高峰；以后又逐渐下降。从可溶性糖含量的角度来看乳熟中期鲜食或制罐头是最好的时期。同时，可溶性糖含量因类型而异，普甜&加强甜&超甜。1.2还原糖的含量在籽粒发育初期较高，以后随籽粒灌浆的进行而逐渐下降。1.3水溶性多糖的积累动态在不同类型间差异最大。普甜经缓慢增长期后，水溶性多糖含量迅速增加，平均增长速率为0.347%；到授粉后30d，含量高达湿重的7.32%或干重的20.85%。超甜和普玉籽粒中水溶性多糖含量甚微，变化也很小。1.4淀粉的含量积累速度普玉&甜玉&超甜。2.蛋白质　甜玉米籽粒中蛋白质含量，灌浆初期含量最高，达到15.17%；接着急剧下降，至乳熟中期最低，为9.86%；以后又逐渐提高，但仍旧低于灌浆初期（收获时为13.24%）。其中主要是水溶性蛋白质，醇溶蛋白则较少，另外还有少量的碱溶性蛋白和盐溶性蛋白。随着玉米籽粒的成熟，水溶性蛋白含量减少，醇溶性及碱溶性蛋白迅速增加，盐溶性蛋白变化不明显。总体上，甜玉米籽粒中水溶性蛋白多，醇溶性蛋白少。3.氨基酸　甜玉米籽粒中氨基酸的积累动态与蛋白质的变化基本一致，在灌浆初期达到高峰（14%左右），以后急剧下降，乳熟中期降至9.5%，之后又逐渐上升。但赖氨酸与色氨酸的含量变化正好与之相反。甜玉米籽粒中氨基酸总量分别比普玉和糯玉高23.2%和12.7%，8种人体所必需的氨基酸总量则分别高出23.5%和6.6%，其中只有色氨酸含量下降，分别比普玉和糯玉下降16.3%和26.6%。整体上来看，在甜玉米籽粒中必需的氨基酸不高（在氨基酸总量中谷氨酸1.61～3.15%、亮氨酸0.91～1.53%、丙氨酸0.78～1.33%、脯氨酸0.77～0.98%、天冬氨酸0.64～1.08%、蛋氨酸0.23～0.29%、组赖氨酸0.22～0.36%。）。4.其它成分　甜玉米子粒中维生素C（Vc）、烟酰胺（PPC）、烟酸（VB5）的含量分别高于普通玉米98%、144.9%和137.5%，100g鲜重含核黄素（VB2）1.7mg。甜玉米籽粒中还含有多种挥发性物质，其中已鉴定出的重要芳香物包括2-乙酰基-1-吡咯啉和2-乙酰基-2-噻唑啉。此外，还含有二甲基硫醚、1-羟基-2丙酮、2-羟基-3-丁酮及2，3-丁二酸等。二、甜玉米品质的类型差异　甜玉米按基因差异又可分为普甜、超甜和加强甜玉米以及异型杂交甜玉米四种类型，这种类型间的基因差异与胚乳中碳水化合物代谢有关。1.普通甜玉米　普通甜玉米籽粒胚乳中的含糖量高达8%～10%,相当于普通玉米的3～4倍。普通甜玉米籽粒种皮较薄，胚乳中有1/3的淀粉为分子量较小的支链淀粉。这种淀粉溶解于水，具有糯性，被称为水溶性多糖（WSP），易于被人体吸收。而淀粉含量只占35%左右，比普通玉米减少了一半。籽粒成熟后皱缩透明，由于其较高的糖分含量与WSP构成了其特有的粘、香的风味。2.超甜玉米　这种甜玉米乳熟期含糖量比普甜高1倍多，含糖量可达20%左右。糖分主要是蔗糖和还原糖，而水溶性多糖含量很少，这是与普甜的最大不同点。淀粉含量减少到18%～20%。超甜玉米成熟脱水表现为凹陷干瘪的状态，与普甜相比具有甜、脆、香的突出特点。3.加强型甜玉米　加强型甜玉米是兼具有普甜和超甜优点的新类型。这种甜玉米是在普甜背景下又加入一个加强甜基因构成的。它既有很高的含糖量，又有高比例的水溶性多糖，用途广泛，发展前景广阔。4.异型杂交甜玉米　此类型玉米出苗率高，生长势强，易保苗，食味好，产量高，采收期长，培养方法简便，不凹陷，无甜味。果穗上甜粒：非甜粒为7︰9，父母本比为1︰4（父母本分别为甜玉米与普通玉米）。三、影响因素1.气候条件　有人认为，甜玉米籽粒含糖量受年际间气候因子影响较大，同品种在不同年份可相差20%左右。孙政才等人认为（1992年）：可溶性糖的积累与有效积温有关，同一品种在不同年份间达到最大含糖量所需的有效积温比较一致，因而年际间含糖量的变化并不大。Michaels(1986年)指出，环境条件影响甜玉米籽粒中还原糖和蔗糖的含量。暖年还原糖含量较低，蔗糖含量较高；而冷凉年份则相反，但总含糖量并不受影响。2.栽培措施　高氮肥会显著降低籽粒中的可溶性糖总量并提高籽粒中氨基酸的含量；在适当的范围内，钾肥对籽粒中总糖、蛋白质、脂肪、氨基酸的合成起到促进作用，大小次序为总糖＞赖氨酸＞脂肪＞蛋白质，而对淀粉的合成起到抑制作用。施肥对赖氨酸影响最大，缺少任何一种的不合理施肥均可导致赖氨酸含量的减少。此外，N和K对谷氨酸作用也较明显，但K对丝氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸和缬氨酸作用较小。此外，在种植甜玉米时，不同基因型异粉授粉会产生不良的粉质籽粒，因此应防止其与普通玉米间串粉，一般要有300m以上隔离区。3.作物性状　可溶性糖含量主要为蔗糖，蔗糖的选择可提高总糖含量（r=0.935**）。进一步相关分析表明，含糖量与穗柄长、苞叶数呈极显著负相关，因此可适当减少苞叶数和缩短穗柄长间接提高甜玉米含糖量和其它品质。此外，甜玉米的风味主要是由WSP决定，而WSP又与粒长正相关（r=0.654**），因此可通过粒长间接加以选择。由于甜玉米种子含淀粉少，拱土力弱，因而需要精耕细作（好地、精细整地、浅播4-5cm）。另外，甜玉米含糖量高，易遭虫害，应加以防治。4.采收期及采收后贮藏条件　有效积温和含水量呈显著负相关，r=0.89～0.99；与采收期呈显著正相关，r﹥0.9993**。超甜玉米（shzshz）适宜采摘期的有效积温为310℃-400℃，普甜玉米（sulsul）适宜采摘期的有效积温为260℃-320℃。此外，籽粒干鲜重日增长呈单峰曲线且吐丝后13-18d达最大值；可溶性糖与吐丝后日数呈三次多项式关系Y=15.3X2+0..00264X3（r=0.9409**），吐丝后17d达最大值。故而，采收宜在吐丝后17～18d左右为宜。低温贮藏的含糖量降低幅度较小，虽然Vc、糖分及赖氨酸等含量稍有下降，但基本上与鲜穗相近。贮藏温度一般应在10℃以下，贮藏时间不宜过长，因此甜玉米在采收后应尽量缩短保存时间。四、需解决的问题　尽管在近些年来我国在甜玉米品种上有所改进，并且育成了紫色和红色甜玉米类型，首次在世界上实现了商品杂交种的有色化，然而甜玉米自身也存在着问题。第一，保鲜难度大。在贮存过程中，由于贮藏时间的延长，使糖分会向淀粉转化，使果皮变厚，含糖量下降，品质下降。第二，品种复杂。此外，在甜玉米研究过程中，极需解决的问题有：1.在早熟甜玉米分蘖是否浪费地力、消耗水分和与主茎争夺养分而造成减产的问题上存在争议；2.玉米籽粒乳熟期可溶性糖中是否含有麦芽糖的问题上存在争议；3.乙烯利及机械去雄可降低株高和穗位高度，减少倒伏并延迟成熟，但是否影响品质尚不明确。第四节　甜玉米主要品种介绍〖金银粟〗 是美国生产的黄白交错双色杂交一代特甜玉米新品种，在南方冬季、高山夏季种植效果较好，平均亩产达1000kg以上。此品种成熟时籽粒含糖量在30％以上，鲜食甜而爽口，化渣率高，粒皮薄脆，商品性好，市场价格高，颇受广大种植户和消费者青睐。金银粟株型矮小、紧凑，株高约1.5m，成熟鲜果穗(去皮)平均穗长18.5cm，穗粗19.1cm，单穗重250～450g，双苞率很低，不到10％，全生育期90～110天(因种植时间不同而异)，种子含糖量高，籽粒小而皱瘪，每磅有4200粒以上，比其他甜玉米种子多近1000粒。因此，种植金银粟要想获得高产，需要采用特殊的栽培技术措施。〖华珍〗 植株较「蜜珍二号」高约30～40厘米，采收果穗刚好在最省力的位置。生长强健，特别耐热、耐湿及抗倒伏，也较抗病毒病、叶斑病、螟虫，可在夏季栽培。中生，夏秋播种后约70～80天可收。产量高，果穗整齐饱满，穗重约200～250克（除苞片），每株可结1～2穗，着粒完整，穗粒淡黄色，皮非常薄，脆嫩香甜，品质非常优良。糖分保持力较长，较耐贮运。耐热、耐湿、抗倒伏，也较抗病毒病、叶斑病及螟虫。种子平均参考千粒重：199.48克（世珍105.5～107克）注意事项　采用直播时，土壤水分以田间持水量的70%为宜，土壤耕作层温度稳定在15℃。采用宽行窄株种植，行距60cm，株距25cm，每穴播种2-3粒，播后用园土拌土杂肥盖种，厚度约2cm，用50%丁草胺乳油400倍液喷撒畦面，抑制杂草种子萌芽。为了节约种子成本，生产者尽可能采用育苗移栽。播种前，先将种子用清水浸泡8小时，然后滤干水分，进行催芽，待种子胚根长至0.3～0.5cm时，播种到大田中，每穴播1粒，播后用园土拌土杂肥盖种，厚度2cm。甜玉米授粉后，在乳熟末期及时采收，采收过晚皮厚渣多，糖度下降。采收时果穗避免阳光曝晒，即日运销，贮放时间过长会导致甜度下降，风味差。〖蜜珍二号〗 超甜，株矮适密植，生长强健，株形中等，中早生。果穗整齐饱满，穗重约220～250克（除苞片）。穗粒完整，穗粒黄色，超甜，穗粒脆嫩香醇，品质特优。糖分保持力较长，较耐贮运。应在果穗已充分发育但穗粒仍在浆汁期采收，如采收过晚，甜味减低。本品种之糖分保持力虽较一般超甜玉米为长，但采收后仍应快速处理，以保持高度糖分及品质。种子平均参考千粒重：116.5克〖蜜珍三号〗 早生，耐热，果穗整齐饱满。株形中等高，生长强健，较「蜜珍二号」耐热。早生，播种后约65～70天可收。果穗整齐饱满，穗重约220～250克（除苞片），着粒完整，穗粒黄色，含糖分高，脆嫩香甜，品质优良。糖分保持力较长，较耐贮运。种子平均参考千粒重：199.48克。〖蜜玉〗 超甜，丰产、质优，鲜果用。台湾农友公司育成第一个白色超甜玉米杂交种，生长强健，分蘖较多，但无需摘除，抗病耐热，植株高矮适中，不倒伏，采收省力。中早生，播种后约70～75天可收，不宜过迟采收。果穗整齐饱满，穗重约250～300克（除苞片），穗粒玉白色，粒大心细，含糖分特高，质脆嫩，皮柔薄，味香醇，品质非常优良，适于鲜果用。种子平均参考千粒重：133.15克〖华甜玉1号（HZ5008）〗 华中农业大学于20世纪90年代初育成的超甜玉米新品种。原名HZ年通过湖北省农作物品种审定委员会审定。播种至采收天数，春播约为90天，夏播60天左右，秋播约需85天。全株总叶数15～16片。株高200cm左右，穗位高约72cm。果穗长约18cm，每穗14行，每行37粒。籽粒黄白色，白粒约占1／4，果皮薄，籽粒含糖量为24.39％。适于湖北、湖南、广东及长江中下游地区种植。〖华甜玉3号〗 由华中农业大学甜玉米研究小组于2001年用S167作母本，Z85作父本组配而成。2003年、2004年参加了湖北省多点甜玉米区试，二年平均产量比对照增产25.3%，品质综合评分为一级。2005年10月通过了湖北省品种审定委员会组织的专家鉴定。该品种的主要特征特性：平均株高200.0cm，穗位高73.0cm，全生育期在武汉地区春种80-90d，秋种65-75d，穗长19.4cm，穗粗5.0cm，单穗果重约280g，穗行数14-16，行粒数43，全生育期16-18片叶子，雄花分枝16-19个，雌穗花丝淡绿色，双穗率12%，株型为半紧凑，果穗呈筒型，籽粒颜色黄白相同，糖份含量高，胚乳质地柔嫩，食味口感好，带奶油香味。该品种最大优点：优质、高产、高抗。行之有效的高产栽培配套技术是：隔离与整地：甜玉米种植与其他玉米相隔300m以上，时间隔离在25以上，甜玉米种子干瘪，发芽势相对较弱，要特别注意整地质量，即田平土活土细，营养钵育苗移栽是高产的关键。种植规格：每亩种植密度不超过3100株，行距2尺，株距0.85尺。适时播种：湖北地区，双膜覆盖播种在2月下旬为宜，春播地膜覆盖在3月上旬为宜，露地直播在4月初播种为宜，秋播在7月中旬至8月10日。科学施肥：1、施足底肥，亩施农家肥kg，或高浓度氮、磷、钾复合肥20kg，过磷酸钙40kg；2、适时追肥，4叶一心追肥苗肥，亩施尿素5-10kg，拔节期施平衡肥，亩施尿素5-8kg，大喇叭口前期重施穗肥，亩施尿素20kg，氯化钾8kg，散粉后适量追施粒肥，亩施尿素6kg，注意培土压根，并叶面喷施磷酸二氢钾8kg，散粉后适量追施粒肥，亩施尿素6kg，　注意培土压根，并叶面喷施磷酸二氢钾，科学施肥能够减少秃尖。田间管理：及早除去分蘖，结合施肥进行中耕除草，松土压根，遇旱及时浇水。病虫害防治：苗期用敌杀死或扫利防治地老虎，喇叭口期用B1或其它低毒农药配置成毒土灌心防治玉米螟，抽雄后注意防治大、小叶斑病、病毒病及纹枯病。初见病株时，可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液等药剂防治。收获前20天应禁止使用农药。适时采收：适时采收是保证甜玉米品质的关键。乳熟期籽粒饱满，粒色光亮，含水量50%左右，为最佳采收期。〖永甜玉1号〗 （金蜜凤水果型超甜玉米）是武汉永甜玉生物技术有限责任公司新选育的水果型超甜玉米单交种，糖度高，皮薄，渣少，品质优，鲜食具有香、甜、柔嫩、奶油风味，适口性极佳，可生熟二吃；生育期短，属早熟品种，适应性广，抗性强；湖北地区春播85天左右，秋播75天左右；株型半紧凑，株高210cm，穗位高79cm，穗长20cm左右，穗粗5.1cm左右，果穗筒形，整齐，穗大，上顶率高，籽粒颜色鲜亮纯黄，粒大、饱满、大小均匀，出籽粒率高达78%，既适合鲜食，又极适合加工。栽培要点：1.选地：选择与其它异型玉米相隔200米以上的地块。2.合理密植：适宜的密度为每亩3300株左右，及时去掉分蘖。3.适期播种：分期播种，湖北地区春播双膜覆盖适宜期2月下旬，露地直播适宜期4月上旬，秋播7月中旬至8月10日。4.科学施肥：施足底肥，早施苗肥，重施拔节肥，喇叭口期施穗肥。5.防治病虫：及时防治地老虎、玉米螟等害虫。〖LH-308〗 本品种为美洲亲本杂交耐热早熟种，最新研发育成之超甜玉米，植株生育旺盛，抗热性强，适合热带及潮湿地区栽培，春植约65天，夏植约60天左右采收，易栽培，株形紧凑，叶浓绿，直立，结苞一致，株高185-190公分左右，穗长约23厘米左右，单穗重可达400公克以上，产量高，籽粒金黄色，米粒排列整齐，粒仁柔软，甜度高，食后无渣，品质佳，穗皮包含完全，粒仁可生育到穗尾，穗形端正，最受生产者及消费者的青睐。本品种耐煤纹病及锈病强。〖香珍〗 系新华珍之姐妹品种，生长势强，植株高度中等，耐热性佳，抗倒伏，可在夏季栽培。中生型，播种至采收约需75-80天，穗粒黄色，整齐饱满、皮薄。穗轴细，鲜穗重约400-500克（去除包叶后重200-250克），每株可结1-2穗，糖份保持力强，耐运输。〖ＬＨ-321(彩糯）〗 中早熟，播种至采收约80天左右，株高约2米，穗位高约1米左右，果穗长圆筒形，穗长约20厘米，穗粗约4.5厘米，单穗重约450公克左右糯性强，皮薄，质软粘细腻，糯中带甜，香味逸人，商品价值高果穗上带有黑色、棕色、紫色、黄色和白色等多种颜色，色彩艳丽，产量高，亩产约1000公斤左右，抗大小叶斑病，锈病和青枯病。〖先甜5号〗是热带类型黄粒甜玉米品种，果穗圆筒形，穗长20厘米左右，甜度高，种皮薄脆残渣少，籽粒呈鲜艳黄色，顶部着粒饱满，脱粒出籽率高，适于鲜穗上市和生产脱粒加工产品，属于鲜食和加工两用品种。高抗或耐大小斑病、锈病、茎腐病、病毒病等多种病害。根系发达，茎秆粗壮，生长势旺盛，抗倒性强。早中熟，生育期约80～90天，长江以南地区春秋两季种植为主，广州地区春2月～3月播种，秋7月末～8月末播种。（待续第五章下篇待续）
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