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《论语》 《孟子》 　　 《论语》为二千来国人思想之总源泉，《孟子》自宋以后势力亦与相埒，此二书可谓国人内的外的生活之支配者，故吾希望学者熟读成诵，即不能，亦须翻阅多次，务略举其辞，或摘记其身心践履之言以资修养。 　　 《论语》、《孟子》之文，并不艰深，宜专读正文，有不解处，方看注释。注释之书，朱熹《四书集注》，为其生平极矜慎之作，可读，但其中有随入宋儒理障...&
《论语》 《孟子》 　　&&&&&& 《论语》为二千来国人思想之总源泉，《孟子》自宋以后势力亦与相埒，此二书可谓国人内的外的生活之支配者，故吾希望学者熟读成诵，即不能，亦须翻阅多次，务略举其辞，或摘记其身心践履之言以资修养。 　　&&&&&&& 《论语》、《孟子》之文，并不艰深，宜专读正文，有不解处，方看注释。注释之书，朱熹《四书集注》，为其生平极矜慎之作，可读，但其中有随入宋儒理障处，宜分别观之。清儒注本，《论语》则有戴望《论语》注，《孟子》则有焦循《孟子》正义最善。戴氏服膺颜习斋之学，最重实践，所注似近孔门真际，其训诂亦多较朱注为优，其书简洁易读。焦氏服膺戴东原之学，其孟子正义在清儒诸经新疏中为最佳本，但文颇繁，宜备置案头，遇不解时，或有所感时，则取供参考。 　&&&&&　戴震《孟子字义疏证》，乃戴氏一家哲学，并非专为注释《孟子》而作，但其书极精辟，学者终需一读，最好是于读《孟子》时并读之，既知戴学纲领，亦可以助读《孟子》之兴味。 　　焦循《论语通释》，乃摹仿《孟子字义疏证》而作，将全部《论语》拆散，标准重要诸义，如言仁，言忠恕&&等，列为若干目，通观而总诠之可称治《论语》之一良法且可应用其法以治他书。 　　右两书篇页皆甚少，易读。 　　陈沣《东塾读书记》中读《孟子》之卷，取《孟子》学说分项爬疏，最为精切，其书不过二三十页，宜一读以观前辈治学方法，且于修养亦有益。 　　《易经》 　　此书为孔子以前之哲学书，孔子为之注解，虽奥衍难究，然总须一读。吾希望学者将《系辞传》、《文言传》熟读成诵，其卦象传六十四条，则用别纸钞出，随时省览。 　　后世说《易》者言人人殊，为修养有益起见，则程颐之《程氏易传》差可读。 　　说《易》最近真者，吾独推焦循，其的著《雕菰楼易学》三书(《易通释》、《易图略》、《易章句》)皆称精诣，学者如欲深通此经，可取读之，否则可以不必。 　　《礼记》 　　此书战国及西汉之&儒家言&丛编，内中有极精纯者，亦有极破碎者，吾希望学者将《中庸》、《大学》、《礼运》、《乐记》四篇熟读成诵，《曲礼》、《王制》、《檀弓》、《礼器》、《学记》、《坊记》、《表记》、《缁衣》、《儒行》、《大傅》、《祭义》、《祭法》、《乡饮酒义》诸篇 ，多游览数次，且摘录其精要语。 　　若欲看注解，可看《十三经注疏》内郑注孔疏。《孝经》之性质与《礼记》同，可当《礼记》之一篇读。 　　《老子》 　　道家最精要之书，希望学者将此区区五千言熟读成诵。 　　注释书未有极当意者，专读白文自行寻索为妙。 　　《墨子》 　　孔墨在先秦时，两圣并称，故此书非读不可，除《备城门》以下各篇外，余篇皆宜精读。 　　注释书以孙诒让《墨子间诂》为最善，读《墨子》宜照读此本。 　　《经》上、下，《经说》上、下四篇，有张惠言《墨子经说解》及梁启超《墨经》两书可参观，但皆有未精惬处，《小取》篇有胡适新诂可参观。 　　梁启超《墨子学案》属通释体裁，可参观助兴味，但其书为临时讲义，殊未精审。 　　《庄子》 　　内篇七篇及杂篇中之《天下篇》最当精读。 　　注释有郭庆藩之《庄子集释》差可。 　　《荀子》 　　《解蔽》、《正名》、《天论》、《正论》、《性恶》、《礼论》、《乐论》诸篇最当精读，余亦须全部游览。 　　注释书王先谦《荀子注》甚善。 　　《尹文子》 《慎子》 《公孙龙子》 　　今存者皆非完书，但三子皆为先秦大哲，虽断简亦宜一读，篇帙甚少，不费力也。《分孙龙子》之真伪，尚有问题。 　　三书皆无善注，《尹文子》、《慎子》易解。 　　《韩非子》 　　法家言之精华，须全部游览(其特别应精读之诸篇，因手边无原书，？举恐遗漏，他日补列)。 　　注释书王先谦《韩非子集释》差可。 　　《管子》 　　战国末年人所集著者，性质颇杂驳，然古代各家学说存其是者颇多，宜一游览。 　　注释书戴望《管子校正》甚好。 　　《吕氏春秋》 　　此为中国最古之类书，先秦学说存其中者颇多，宜游览。 　　《淮南子》 　　此为秦汉间道家言荟萃之书，宜稍精读。 　　注释书闻有刘文典《淮南鸿烈集解》颇好。 　　《春秋繁露》 　　此为西汉儒家代表的著作，宜稍精读。 　　注释书有苏舆《春秋繁露义证》颇好。 　　康有为之《春秋董氏学》，为通释体裁，家参看。 　　《盐铁论》 　　此书为汉代儒家法家对于政治问题对垒抗辩之书，宜游览。 　　《论衡》 　　此书为汉代怀疑派哲学，宜游览。 　　《抱朴子》 　　此书为晋以后道家言代表作品，宜游览。 　　《列子》 　　晋人伪书，可作魏晋部玄学书读。 　　右所列为汉晋以前思想界之重要著作，六朝隋唐间思想界著光采者为佛学其书目当别述之。以下举宋以后学术之代表书，但为一般学者节啬精力计，不愿多举也。 　　《近思录》 朱熹著，江永注 　　读此书可见程朱一派之理学，其内容何如。 　　《朱子所谱&朱子论学要语》 王懋竑著 　　此书叙述朱学全面目最精要，有条理。 　　若欲研究程朱学派，宜读《二程遗书》及《朱子语类》，非专门斯业者可置之。 　　南宋时与朱学对峙者尚有李东莱之文献学一派，陈龙川、叶水心之功利主义一派，及陆象山之心学一派，欲知其详，宜读各人专集；若观大略，可求诸《宋元学案》中。 　　《传习录》 王守仁语徐爰、钱洪德等记 　　读此可知王学梗概。欲知其详，宜读《王文成公全书》。因阳明以知行合一为教，要合观学问事功，方能看出其全部人格，而其事功之经过，具见集中各文，故阳明集之重要，过于朱、陆诸集。 　　《明儒学案》 黄宗羲著 　　《宋元学案》 　　黄宗羲初稿，全祖望、王梓材两次续成此二书为宋元明三朝理学之总记录，实为创作的学术史。《明儒学案》中姚江、江右、王门、泰州、东林、戢山诸案最精善。《宋元学案》中象山案最精善；横渠、二程、东莱、龙川、水心诸案亦好；晦翁案不甚好；百源(邵雄)、涑水(司马光)诸案，失之太繁，反不见其真相；末附荆公(王安石)新学略最坏，因有门户之见，故为排斥。欲知荆公学术，宜看《王临川集》。 　　此二书卷帙虽繁，吾总望学者择要游览，因其为六百年间学术之总汇，影响于近代甚深，且汇诸家为一编，读之不甚费力也。 　　清代学术史，可惜尚无此等佳著。唐鉴之《国朝案小识》，以清代最不振之程朱学派为立脚点，偏狭固陋，万不可读；江藩之《国朝汉学师承记》、《国朝宋学渊源记》，亦学案体裁，较好，但江氏常识亦凡庸，殊不能叙出各家独到之处，万不得已，姑以备参考而已。启超方有事于《清儒学案》，汗青尚无期也。 　　《日知录》、《亭林文集》 顾炎武著 　　顾亭林为清学开山第一人，其精力集注于《日知录》，宜一游览。读文集中各信札，可见其立身治学大概。 　　《明夷待访录》 黄宗羲著 　　黄梨洲为清初大师之一，其最大贡献在两学案，此小册可见其政治思想之大概。 　　《思问录》 王夫之著 　　王船山为清初大师之一，非通观全书，不能见其精深博大，但卷帙太繁，非别为系统的整理，则学者不能读，聊举此书发凡，实不足以代表其学问之全部也。 　　《颜氏学记》 戴望编 　　颜习斋为清初大师之一，戴氏所编学记，颇能传其真。徐世昌之《颜李学》亦可供参考，但其所集《习斋语要》、《恕谷(李塨)语要》将攻击宋儒语多不录，稍失其真。 　　顾、黄、王、颜四先生之学术，为学者所必须知，然其著述皆浩博，或散佚，不易寻？，启超行将为系统的整理记述，以饷学者。 　　《东原集》 戴震著 　　《雕菰楼集》 焦循著 　　戴东原、焦里堂为清代经师中有清深之哲学思想者，读其集可知其学，并知其治学方法。 　　启超所拟著之《清儒学案》，东原、里堂学两案，正在属稿中。 　　《文史通义》 章学诚著 　　此书虽以文史标题，实多论学术流别，宜一读。 　　胡适著《章实斋年谱》，可供参考。 　　《大同书》 康有为著 　　南海先生独创之思想在此书，曾刊于《不忍杂志》中。 　　《国故论衡》 章炳麟著 　　可见章太炎思想之一斑。其详当读章氏丛书。 　　《东西文化及其哲学》 梁漱冥著 　　有偏宕处，亦有独到处。 　　《中国哲学史大纲》上卷 胡适著 　　《先秦政治思想史》 梁启超著 　　将读先秦经部、子部书，宜鸹读此两书，可引起兴味，并启发自己之判断力。 　　《清代学术概论》 梁启超著 　　欲略知清代学风，宜读此书。
SIFERS在做项目的时候，总要对我们的项目进行分析，以求使项目能够朝有意义的方向发展并使效能最大化。吉财赛扶小站即将陆续推出一些关于战略分析方法的介绍，可能不会很全面，也可能不会很专业，有可能有些东西你在百度百科上就能看到，但只希望SIFERS能够在阅读的过程中受益。 今天，我们来讲讲最常见的SWOT分析法。SWOT是一种战略分析方法，通过对被分析对象的优...&
&&& SIFERS在做项目的时候，总要对我们的项目进行分析，以求使项目能够朝有意义的方向发展并使效能最大化。吉财赛扶小站即将陆续推出一些关于战略分析方法的介绍，可能不会很全面，也可能不会很专业，有可能有些东西你在百度百科上就能看到，但只希望SIFERS能够在阅读的过程中受益。&&& 今天，我们来讲讲最常见的SWOT分析法。&&&&SWOT是一种战略分析方法，通过对被分析对象的优势、劣势、机会和威胁等加以综合评估与分析得出结论，通过内部资源、外部环境有机结合来清晰地确定被分析对象的资源优势和缺陷，了解所面临的机会和挑战，从而在战略与战术两个层面加以调整方法、资源以保障被分析对象的实行以达到所要实现的目标。&&& 又称为，，它是由的管理学教授于20世纪80年代初提出来的，是一种能够较客观而准确地分析和研究一个单位现实情况的方法。SWOT分别代表：strengths（优势）、weaknesses（劣势）、opportunities(机遇)、threats（挑战）。
&& SWOT分析步骤：
&& 一、分析环境因素
&& 运用各种调查研究方法，分析出公司所处的各种环境因素，即外部环境因素和内部能力因素。外部环境因素包括机会因素和威胁因素，它们是外部环境对公司的发展直接有影响的有利和不利因素，属于客观因素，内部环境因素包括优势因素和弱点因素，它们是公司在其发展中自身存在的积极和消极因素，属主动因素，在调查分析这些因素时，不仅要考虑到历史与现状，而且更要考虑未来发展问题。
&&& 二、构造SWOT矩阵
&&&将调查得出的各种因素根据轻重缓急或影响程度等排序方式，构造SWOT矩阵。在此过程中，将那些对公司发展有直接的、重要的、大量的、迫切的、久远的影响因素优先排列出来，而将那些间接的、次要的、少许的、不急的、短暂的影响因素排列在后面。
&&&&三、制定行动计划
&&& 在完成和SWOT矩阵的构造后，便可以制定出相应的行动计划。制定计划的基本思路是：发挥优势因素，克服弱点因素，利用机会因素，化解威胁因素；考虑过去，立足当前，着眼未来。运用系统分析的综合分析方法，将排列与考虑的各种环境因素相互匹配起来加以组合，得出一系列公司未来发展的可选择对策。在SWOT分析之后进而需用USED技巧来产出解决方案，USED是下列四个方向的重点缩写，如用中文的四个关键字，会是&用、停、成、御&。USED分别是如何善用每个优势？ How can we Use each Strength? 如何停止每个劣势？ How can we Stop each Weakness? 如何成就每个机会？ How can we Exploit each Opportunity? 如何抵御每个威胁？ How can we Defend against each Threat? SWOT分析在最理想的状态下，是由专属的团队来达成的，一个SWOT分析团队，最好由一个会计相关人员，一位销售人员，一位经理级主管，一位工程师和一位专案管理师组成。
　　竞争优势（S）是指一个企业超越其竞争对手的能力，或者指公司所特有的能提高公司竞争力的东西。
例如，当两个企业处在同一市场或者说它们都有能力向同一顾客群体提供产品和服务时，如果其中一个企业有更高的赢利率或赢利潜力，那么，我们就认为这个企业比另外一个企业更具有竞争优势。
　　竞争优势可以是以下几个方面：
　　●技术技能优势：独特的生产技术，低成本生产方法，领先的革新能力，雄厚的技术实力，完善的质量控制体系，丰富的营销经验，上乘的客户服务，卓越的大规模采购技能
　　●有形资产优势：先进的生产流水线，现代化车间和设备，拥有丰富的自然资源储存，吸引人的不动产地点，充足的资金，完备的资料信息
　　●无形资产优势：优秀的品牌形象，良好的商业信用，积极进取的公司文化
　　●人力资源优势：关键领域拥有专长的职员，积极上进的职员，很强的组织学习能力，丰富的经验
　　●组织体系优势：高质量的控制体系，完善的，忠诚的客户群，强大的融资能力
　　●竞争能力优势：产品开发周期短，强大的经销商网络，与供应商良好的伙伴关系，对市场环境变化的灵敏反应，市场份额的领导地位
　　竞争劣势（W）是指某种公司缺少或做的不好的东西，或指某种会使公司处于劣势的条件。
　　可能导致内部弱势的因素有：
　　●缺乏具有竞争意义的技能技术
　　●缺乏有竞争力的有形资产、无形资产、人力资源、组织资产
　　●关键领域里的竞争能力正在丧失
　　公司面临的潜在机会(O)：
　　市场机会是影响公司战略的重大因素。公司管理者应当确认每一个机会，评价每一个机会的成长和利润前景，选取那些可与公司财务和组织资源匹配、使公司获得的竞争优势的潜力最大的最佳机会。
　　潜在的发展机会可能是：
　　●客户群的扩大趋势或产品细分市场
　　●技能技术向新产品新业务转移，为更大客户群服务
　　●前向或后向整合
　　●市场进入壁垒降低
　　●获得购并竞争对手的能力
　　●市场需求增长强劲，可快速扩张
　　●出现向其他扩张，扩大市场份额的机会
　　危及公司的外部威胁(T)：
　　在公司的外部环境中，总是存在某些对公司的盈利能力和市场地位构成威胁的因素。公司管理者应当及时确认危及公司未来利益的威胁，做出评价并采取相应的战略行动来抵消或减轻它们所产生的影响。
　　公司的外部威胁可能是：
　　●出现将进入市场的强大的新竞争对手
　　●替代品抢占公司销售额
　　●主要产品市场增长率下降
　　●汇率和外贸政策的不利变动
　　●人口特征，社会消费方式的不利变动
　　●客户或供应商的谈判能力提高
　　●市场需求减少
　　●容易受到经济萧条和业务周期的冲击
　　由于企业的整体性和竞争优势来源的广泛性，在做优劣势分析时，必须从整个价值链的每个环节上，将企业与竞争对手做详细的对比。如产品是否新颖，制造工艺是否复杂，销售渠道是否畅通，价格是否具有竞争性等。
　　如果一个企业在某一方面或几个方面的优势正是该行业企业应具备的关键成功因素，那么，该企业的综合竞争优势也许就强一些。需要指出的是，衡量一个企业及其产品是否具有竞争优势，只能站在现有潜在用户角度上，而不是站在企业的角度上。
　　企业在维持竞争优势过程中，必须深刻认识自身的资源和能力，采取适当的措施。因为一个企业一旦在某一方面具有了竞争优势，势必会吸引到竞争对手的注意。一般地说，企业经过一段时期的努力，建立起某种竞争优势；然后就处于维持这种竞争优势的态势，竞争对手开始逐渐做出反应；而后，如果竞争对手直接进攻企业的优势所在，或采取其它更为有力的策略，就会使这种优势受到削弱。所以，企业应保证其资源的持久竞争优势。
　　资源的持久竞争优势受到两方面因素的影响：企业资源的竞争性价值和竞争优势的持续时间。
　　评价企业资源的竞争性价值必须进行四项测试：
　　1、这项资源是否容易被复制？一项资源的模仿成本和难度越大，它的潜在竞争价值就越大。
　　2、这项资源能够持续多久？资源持续的时间越长，其价值越大。
　　3、这项资源是否能够真正在竞争中保持上乘价值？在竞争中，一项资源应该能为公司创造竞争优势。
　　4、这项资源是否会被竞争对手的其他资源或能力所抵消？
　　影响企业竞争优势持续时间的主要因素有三点：
　　（1）建立这种优势要多长时间？
　　（2）能够获得的优势有多大？
　　（3）竞争对手做出有力反应需要多长时间？
　　如果企业分析清楚了这三个因素，就可以明确自己在建立和维持竞争优势中的地位。
　　当然，SWOT分析法不是仅仅列出四项清单，最重要的是通过评价公司的强势、弱势、机会、威胁，最终得出以下结论：
　　（1）在公司现有的内外部环境下，如何最优的运用自己的资源；
　　（2）如何建立公司的未来资源。其实，SIFERS可以试着按照这些分析要点来分析一下自己的项目哦！
中华饮食文化，历史悠久，博大精深。再孤陋寡闻的人，四大菜系或者八大菜系，即使没有遍尝的机会，名字总能说出几个来的。可是，对于历史上那些曾经对弘扬中华饮食文化做出过重要贡献的人们，一般人却关心不够，知之甚少。今天,就来介绍一下中国历史上的著名美食家。绵长的中国历史，出现过的美食家，多如过江之鲫，数不胜数。这里只能择其荦荦有名者介绍八位：
第一位是春秋时...&
中华饮食文化，历史悠久，博大精深。再孤陋寡闻的人，四大菜系或者八大菜系，即使没有遍尝的机会，名字总能说出几个来的。可是，对于历史上那些曾经对弘扬中华饮食文化做出过重要贡献的人们，一般人却关心不够，知之甚少。今天,就来介绍一下中国历史上的著名美食家。绵长的中国历史，出现过的美食家，多如过江之鲫，数不胜数。这里只能择其荦荦有名者介绍八位：
第一位是春秋时期的孔子。孔子的头衔已经很多，教育家、思想家、哲学家、社会活动家、老人家&&是长长的一串,其实，还应该再加上一个：美食家。孔子虽然说过&君子食无求饱，居无求安&之类的大话，但实际上，他却是一个十分讲究饮食的人。他的讲究涉及礼仪、卫生、口味等各个方面，《论语&乡党》有一节文字可以视为孔子的饮食文化思想纲要：
食不厌精，脍不厌细。
食饐而餲、鱼馁而肉败，不食；色恶，不食；臭恶，不食；失饪，不食；不时，不食；割不正，不食；不得其酱，不食。
肉虽多，不使胜食气。
惟酒无量，不及乱。
不撤姜食。
祭于公，不宿肉。祭肉不出三日，出三日不食之矣。
食不言，寝不语。
虽蔬食菜羹，瓜祭，必齐[斋]如也。
讲究之多，为常人所望尘莫及。孔子当然还在别的地方发表过自己的饮食见解，限于篇幅，恕不一一征引。单是这一节文字，已经足以证明一点：生活在距今两千五百年前的孔子，是一位当之无愧的美食家！
第二位是汉末的曹操。世人皆言曹操是奸臣，见识稍微深入者，或誉之为能臣；读过文学史的人，都知道曹操是诗人；由诗歌而得知，曹操对于酒文化颇有心得，写出过&何以解忧，唯有杜康&之类的名句。殊不知，曹操还曾经下功夫研究过烹饪艺术。根据汪师韩《文选理学权舆》所言，《文选》注所引群书中有魏武《四时食制》。也就是说，曹操可能在烹饪方面作过专门的研究，撰写过专门的著作。现在可以看到的辑录自《太平御览》等文献的《四时食制》，都是讲鱼的产地和食用方法的。一共讲到了十四种鱼，有些今天已经很难考证出是什么鱼了。这里略举三条如下：
郫县子鱼，黄鳞赤尾，出稻田，可以为酱。（《御览》九三六）
疏齿鱼，味如猪肉，出东海。（《御览》九四〇）
鱣鱼，大如五斗奁，长丈，口颔下。常三月中从河上，常于孟津捕之。黄肥，唯以作
酢。淮水亦有。（《初学记》三〇）
很显然，曹操是一个特别爱吃鱼的美食家。
第三个是唐朝的杜甫。在许多人的心目中，诗圣杜甫是个一生潦倒、愤世嫉俗的苦情派诗人，其实大谬不然！杜甫出身名门，从小生活无忧，青少年时代曾过着呼鹰逐兽、裘马清狂的日子。中年以后虽然吃过不少苦，但他毕竟是生活在统治阶级集团中的人，山珍海味、龙肝凤胆，全都见识过。在他的诗歌里，宫廷大餐、王公宴会、农家小酌，都有生动的描写。《阌乡姜七少府设鲙，戏赠长歌》一诗中关于吃生鱼片情形的描写；《病后过王倚饮，赠歌》一诗中朋友招待的一顿家常便饭，主人尽其所能弄出有肉有酒的一桌饭菜，乱世见真情；《赠卫八处士》诗中战争年代一顿简单之极的宵夜，&夜雨剪春韭，新炊间黄粱&，充满人间温馨&&都是文学史上的珍馐佳肴。可以说，杜甫是用诗歌表现中华美食的第一人。不用说，杜甫是一位超级美食家。
第四个是宋朝的苏轼。毫无疑问，苏轼是中国历史上最具盛名的美食家。因为他发明过一味至今广受欢迎的佳肴：东坡肉。除了猪肉，苏轼喜欢过的菜肴材料还有各种鱼（包括黄鱼、鮆鱼、鲈鱼等），其中最有名的是关于河豚的。《惠崇春江晚景二首》诗其一云：
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
从中可见美食家苏轼的勇气。苏轼晚年兴趣转向素食，主要食用蔬菜、水果。在广东海南期间，遍尝南国各种水果，杨梅、芦柑（卢橘）、荔枝、龙眼、橄榄、槟榔，他没有一样不喜欢的。这当中，尤其喜欢荔枝，&日啖荔支三百颗，不辞长作岭南人！&名句长留天地间。此外，苏轼晚年还曾着意于汤菜（羹）的研制。他先后发明过几款羹，其中一款的材料是春笋、齑粉（姜、蒜、韭菜的碎末儿）、荠菜，&新春阶下笋芽生，厨里霜齑倒旧罂。时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。&（《次韵子由种菜久旱不雨》）一款是苏轼在田野间制作的，架一口断了腿的破鼎，主要材料是蔓菁和芦菔（就是萝卜）。这款羹大概有不错的保健作用，东坡先生挺得意，自号&珍烹&，而且以&东坡羹&三字命名（《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》）。更有一款金牌东坡羹，名字叫&东坡玉糁羹&&&其实是苏轼的儿子苏过发明的。&香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。莫将南海金齑脍，轻比东坡玉糁羹！&（《过子忽出新意，以山芋作玉糁羹，色味皆奇绝。天上酥陀则不可知，人间决无此味》）味道实在是太好了，具体制法苏东坡就秘而不宣，不肯公布菜谱，只告诉我们主要材料是山芋。
第五位是明朝末年的张岱。张岱本人虽是白衣之身，既没有中过科举，也没有做过官，但是他出生于官宦之家，家道殷实，加之他的家乡又是物产丰富的江南，因此有条件追求各种生活的享受。他自称好精舍，好养婢，好娈童，好鲜衣，好骏马，好华灯，好烟火，好犁园，好鼓吹，好古董，好花鸟&&，且诗词歌赋，琴棋书画，笙箫弦管，蹴鞠弹棊，博陆斗牌，使枪弄棍，射箭走马，挝鼓唱曲，傅粉登场，说书谐谑，拨阮投壶&&样样精通。自然，张岱对于各种饮食也都极尽讲究之能事。这其中，他于螃蟹吃法尤其有研究。每到十月，张岱便与友人兄弟辈组成&蟹会&，举行吃蟹活动，大致情形是：一人分得六只蟹，为怕冷腥，便轮番煮吃。辅食有肥腊鸭、牛乳酪、如琥珀的醉蚶，用鸭汁煮，如玉版的白菜，水果有谢橘、风栗、风菱，蔬菜有兵坑笋，饮用玉壶冰，饭用新余的粳白米，漱口用兰雪茶。所有这些，都记载在他的《食蟹》一文中。
第六位是明末清初的李渔。李渔以戏剧家著称，但实际上他跟张岱相似，也属博学多才、兴趣广泛之辈，这可以从他的著作《闲情偶寄》中得到最好的证明。他的美食家修养，可以从《闲情偶寄》中的《饮馔部》看出来。《饮馔部》分三节，蔬食、谷食、肉食，也就是说，蔬菜、米面主食、水陆空禽鸟兽畜鱼虾，美食所需各种材料的制作、食用，他都研究到了，而且往往有自己的独到见解。
第七位是清朝的金圣叹。金圣叹是清代杰出的文学批评家，他极力推崇《离骚》、《庄子》、《史记》、《杜诗》、《水浒传》和《西厢记》等著作，称其为天下才子必读书，并逐一加以评点。可惜的是，只有《水浒传》和《西厢记》两种评点本得以完整地保存至今。他评点《水浒传》时，见解新颖，才情四溢。金圣叹生活清贫，狂放不羁，言行每每耸人听闻，堪称冷幽默的大师。江苏吴县任维初滥施刑罚，贪贿浮征，金圣叹等十八人鼓动千余学子，于顺治死讯传至苏州之际，聚集在文庙哭闹抗议。结果，惹恼朝廷，下令将包括金圣叹在内的士子们凌迟处死。临刑之际，金圣叹饮酒自若，且饮且曰：&割头痛事也，饮酒快事也，割头而先饮酒，痛快！痛快！&另一种版本是&断头，至痛也，而圣叹以无意得之，大奇!&（梁章钜《归田琐记》）他给大儿子的临终遗言也不是什么重要事情，而是一味菜肴的配方。这又有不同的版本，一种版本是&&花生米与豆腐干同嚼，有火腿滋味&；另一种版本是&&盐菜与黄豆同吃，大有胡桃滋味。此法一传，我死而无憾也。&就冲金圣叹这种临危之际仍然惦记着美食配方的精神，我们也得将其作为美食家供奉起来。谨以心香一瓣，献于先哲灵前！
第八位是清朝的袁枚。袁枚是乾隆年间著名的诗人和诗评家，当时诗人倘能得到他的一句好评，立即身价倍增。因此，包括一批达官贵人在内的许多诗歌爱好者，都恭恭敬敬地把自己的诗歌作品送去请他点评&&他的传世名著《随园诗话》即由此而来。袁枚厌恶官场的勾心斗角，三十三岁上于父亲亡故之时，即辞官回家，从此不再出仕，在南京购置隋氏废园，改名&随园&，筑室而居，在诗酒悠闲中度过一生。这期间，袁枚撰写了日后被誉为系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作&&《随园食单》。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、不族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单等十四个方面。用大量的篇幅详细记述了我国从十四世纪至十八世纪流行的三百多种南北菜肴点心，还介绍了当时的美酒名茶，从选料到品尝都有所涉及。袁枚虽然著有烹饪专书，但是，他本人奉行&君子远庖厨&的古训，是不会下厨操刀的。因此，他不是烹饪大师，而是美食家。
大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善。知止而后有定，定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得。物有本末，事有终始，知所先后，则近道矣。
古之欲明明德于天下者，先治其国，欲治其国者，先齐其家；欲齐其家者，先修其身；欲修其身者，先正其心；欲正其心者，先诚其意；欲诚其意者，先致其知，致知在格物。物格而后知至，知至而后意诚，意诚而后心正，心正而后身修，...&
大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善。知止而后有定，定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得。物有本末，事有终始，知所先后，则近道矣。
古之欲明明德于天下者，先治其国，欲治其国者，先齐其家；欲齐其家者，先修其身；欲修其身者，先正其心；欲正其心者，先诚其意；欲诚其意者，先致其知，致知在格物。物格而后知至，知至而后意诚，意诚而后心正，心正而后身修，身修而后家齐，家齐而后国治，国治而后天下平。自天子以至于庶人，壹是皆以修身为本。其本乱而末治者，否矣。其所厚者薄，而其所薄者厚，未之有也。此谓知本，此谓知之至也。
所谓诚其意者，毋自欺也。如恶恶臭，如好好色，此之谓自谦。故君子必慎其独也。小人闲居为不善，无所不至，见君子而后厌然，拚其不善，而著其善。人之视己，如见其肝肺然，则何益矣。此谓诚于中形于外。故君子必慎其独也。曾子曰：&十目所视，十手所指，其严乎！&富润屋，德润身，心广体胖，故君子必诚其意。诗云：&赡彼淇澳，绿竹猗猗，有斐君子，如切如磋，如琢如磨，瑟兮涧兮，赫兮喧兮，有斐君子，终不可煊兮。&如切如磋者，道学也；如琢如磨者，自修也；瑟兮涧兮者，恂溧也；赫兮喧兮则，威仪也；有斐君子，终不可煊兮者，道盛德至善，民之不能忘也。诗云：&于戏！前王不忘。&君子贤其贤而亲其亲，小人乐其乐而利其利，此以没世不忘也。康诰曰：&克明德。&大甲曰：&顾是天之明命。&帝典曰：&克明峻德。&皆自明也。汤之盘铭曰：&苟日新，日日新，又日新。&康诰曰：&作新民。&诗云：&周虽旧邦，其命维新。&是故君子无所不用其极。诗云：&邦畿千里，唯民所止。&诗云：&绵蛮黄鸟，止于丘隅。&子曰：&于止，知其所止，可以人而不如鸟乎？&诗云：&穆穆文王，于缉熙敬止。&为人君止于仁，为人臣止于敬，为人子止于孝，为人父止于慈，与国人交止于信。子曰：&听讼，吾犹人也，必也使无讼乎！&无情者不得尽其辞，大畏民志，此谓知本。
所谓修身在正其心者，身有所忿惕则不得其正，有所恐惧则不得其正，有所好乐则不得其正，有所忧患则不得其正。心不在焉，视而不见，听而不闻，食而不知其味，此谓修身在正其心。
所谓齐其家在修其身者，人之其所亲爱而辟焉，之其所贱恶而辟焉，之其所敬畏而辟焉，之其所哀矜而辟焉，之其所敖惰而辟焉，故好而知其恶，恶而知其美者，天下鲜矣。故谚有之曰：&人莫之其子之恶，莫知其苗之硕。&此谓身不修，不可以齐其家。
所谓治国必齐其家者，其家不可教，而能教人者无之。故君子不出家而成教于国。孝者，所以事君也；弟者，所以事长也；慈者，所以使众也。康诰曰：&如保赤子。&心诚求之，虽不中，不远矣。未有学养子而后嫁者也。一家仁，一国兴仁；一家让，一国兴让；一人贪戾，一国作乱，其机如此。此谓一言贲事，一人定国。尧舜率天下以仁，而民从之；桀纣率天下以暴，而民从之。其所令，反其所好，而民不从。是故君子有诸己而后求诸人，无诸己而后非诸人。所藏乎身不恕，而能喻诸人者，未之有也。故治国在齐其家。诗云：&桃之夭夭，其叶蓁蓁，之子于归，宜其家人。&宜其家人而后可以教国人。诗云：&宜兄宜弟。&宜兄宜弟，而后可以教国人。诗云：&其仪不忒，正是四国。&其为父子兄弟足法，而后民法之也。此谓治国在齐其家。
所谓平天下在治其国者，上老老而民兴孝，上长长而民兴弟，上恤孤而民不倍，是以君子有挈矩之道也。所恶于上，毋以使下；所恶于下，毋以事上；所恶于前，毋以先后；所恶于后，毋以从前；所恶于右，毋以交于左；所恶于左，毋以交于右，此之谓挈矩之道。诗云：&乐只君子，民之父母。&民之所好好之，民之所恶恶之，此之谓民之父母。诗云：&节彼南山，维石岩岩，赫赫师尹，民具尔瞻。&有国者不可以不慎，辟则为天下戮矣。诗云：&殷之未丧师，克配上帝，仪监于殷，峻命不易。&道得众则得国，失众则失国。是故君子先慎乎德，有德此有人，有人此有土，有土此有财，有财此有用。德者本也，财者末也。外本内末，争民施夺，是故财聚则民散，财散则民聚。是故言悖而出者，亦悖而入；货悖而入者，亦悖而出。康诰曰：&唯命不于常。&道善则得之，不善则失之矣。楚书曰：&楚国无以为宝，惟善以为宝。&舅犯曰：&亡人无以为宝，仁亲为宝。&秦誓曰：&若有一个臣，断断兮，无他技，其心休休焉，其为有容焉。人之有技，若己有之；人之彦圣，其心好之，不啻若自其口出。实能容之，以能保我子孙黎民，尚亦有利哉！人之有技瑁嫉以恶之，人之彦圣，而违之俾不通。实不能容，以不能保我子孙黎民，亦曰殆哉！&唯仁人放流之，迸诸四夷，不与中国同。此谓唯仁人为能爱人，能恶人。见贤而不能举，举而不能先，命也。见不善而不能退，退而不能速，过也。好人之所恶，恶人之所好，是谓拂人之性，灾必逮夫身。是故君子有大道，必忠信以得之，骄泰以失之。生财有大道，生之者众，食之者寡，为之者疾，用之者舒，则财恒足矣。仁者以财发身，不仁者以身发财。未有上好仁而下不好义者也，未有好义其事不终者也，未有府库财非其财者也。孟献子曰：&畜马乘，不察于鸡豚；伐冰之家，不畜牛羊；百乘之家，不畜聚敛之臣。与其有聚敛之臣，宁有盗臣。&此谓国不以利为利，以义为利也。长国家而务财用者，必自小人矣。彼为善之，小人之使为国家，灾害并至，虽有善者，亦无如之何矣。此谓国家不以利为利，以义为利也。
赛扶的全称是国际大学生企业家联盟，理念之一是要培养大学生的企业家精神，于是经常有人问企业家精神是什么，百度了一下，发现百度百科里头对企业家精神的说法是这样的：
&企业家&这一概念由法国经济学家理查德&坎蒂隆(Richard Cantillon)在18世纪30年代首次提出，即：企业家使经济资源的效率由低转高；&企业家精神&则是企业家特殊技能（包括精神和技...&
&赛扶的全称是国际大学生企业家联盟，理念之一是要培养大学生的企业家精神，于是经常有人问企业家精神是什么，百度了一下，发现百度百科里头对企业家精神的说法是这样的：
&企业家&这一概念由法国经济学家理查德&坎蒂隆(Richard Cantillon)在18世纪30年代首次提出，即：企业家使经济资源的效率由低转高；&企业家精神&则是企业家特殊技能（包括精神和技巧）的集合。或者说，&企业家精神&指企业家组织建立和经营管理企业的综合才能的表述方式，它是一种重要而特殊的无形生产要素。
　　例如，伟大的企业家、索尼公司创始人盛田昭夫和井深大，他们创造的最伟大的&产品&不是收录机，也不是栅条彩色显像管，而是索尼公司和它所代表的一切；沃尔特&迪斯尼最伟大的创造不是《木偶奇遇记》,也不是《白雪公主》，甚至不是迪斯尼乐园，而是沃尔特&迪斯尼公司及其使观众快乐的超凡能力；萨姆&沃尔顿最伟大的创造不是&持之以恒的天天平价&而是沃尔玛公司&&一个能够以最出色的方式把零售要领变成行动的组织。
　　西方发展到19世纪，人们将企业家具有的某些特征归纳为企业家精神，在英文术语使用上，企业家（Entrepreneur）和企业家精神（Entrepreneurship）常常互换。
　　长期以来，企业家的概念通常是从商业、管理及个人特征等方面进行定义。进入20世纪后，企业家概念的抽象&&企业家精神的定义就已拓展到了行为学、心理学和社会学分析的领域。而在当今西方发达国家，企业家转到政府或社会组织工作非常普遍，也不断提出和实施用企业家精神来改造政府服务工作和社会管理工作。
对企业家精神的分析
　　彼得&德鲁克承继并发扬了熊彼特的观点。他提出企业家精神中最主要的是创新，进而把企业家的领导能力与管理等同起来，认为&企业管理的核心内容，是企业家在经济上的冒险行为，企业就是企业家工作的组织&。
　　世界著名的管理咨询公司埃森哲，曾在26个国家和地区与几十万名企业家交谈。其中79%的企业领导认为，企业家精神对于企业的成功非常重要。全球最大科技顾问公司Accenture的研究报告也指出，在全球高级主管心目中，企业家精神是组织健康长寿的基因和要穴。正是企业家精神造就了二战后日本经济的奇迹，引发了20余年美国新经济的兴起。那么，到底什么是真正的企业家精神呢？
　　创新是企业家精神的灵魂。熊彼特关于企业家是从事&创造性破坏（creative destruction）&的创新者观点，凸显了企业家精神的实质和特征。一个企业最大的隐患，就是创新精神的消亡。一个企业，要么增值，要么就是在人力资源上报废,创新必须成为企业家的本能。但创新不是 &天才的闪烁&，而是企业家艰苦工作的结果。创新是企业家活动的典型特征，从产品创新到技术创新、市场创新、组织形式创新等等。创新精神的实质是&做不同的事，而不是将已经做过的事做得更好一些&。所以，具有创新精神的企业家更象一名充满激情的艺术家。
　　冒险是企业家精神的天性。理查德&坎蒂隆（Richard Cantillon）和奈特(Frank Rnight)两位经济学家，将企业家精神与风险（risk）或不确定性(uncertainty)联系在一起。没有甘冒风险和承担风险的魄力，就不可能成为企业家。企业创新风险是二进制的，要么成功，要么失败，只能对冲不能交易，企业家没有别的第三条道路。在美国3M公司有一个很有价值的口号：&为了发现王子，你必须和无数个青蛙接吻&。&接吻青蛙&常常意味着冒险与失败，但是&如果你不想犯错误，那么什么也别干&。同样，对1939年在美国硅谷成立的惠普、1946年在日本东京成立的索尼、 1976年在台湾成立的Acer、1984年分别在中国北京、青岛成立的联想和海尔等众多企业而言，虽然这些企业创始人的生长环境、成长背景和创业机缘各不相同，但无一例外都是在条件极不成熟和外部环境极不明晰的情况下，他们敢为人先，第一个跳出来吃螃蟹。
　　合作是企业家精神的精华。正如艾伯特&赫希曼所言：企业家在重大决策中实行集体行为而非个人行为。尽管伟大的企业家表面上常常是一个人的表演（One-ManShow），但真正的企业家其实是擅长合作的，而且这种合作精神需要扩展到企业的每个员工。企业家既不可能也没有必要成为一个超人（superman）,但企业家应努力成为蜘蛛人（spiderman），要有非常强的&结网&的能力和意识。西门子是一个例证，这家公司秉承员工为 &企业内部的企业家&的理念，开发员工的潜质。在这个过程中，经理人充当教练角色，让员工进行合作，并为其合理的目标定位实施引导，同时给予足够的施展空间，并及时予以鼓励。西门子公司因此获得令人羡慕的产品创新记录和成长记录。
　　敬业是企业家精神的动力。马克斯&韦伯在《新教伦理与资本主义精神》中写到：&这种需要人们不停地工作的事业，成为他们生活中不可或缺的组成部分。事实上，这是唯一可能的动机。但与此同时，从个人幸福的观点来看，它表述了这类生活是如此的不合理：在生活中，一个人为了他的事业才生存，而不是为了他的生存才经营事业。&货币只是成功的标志之一，对事业的忠诚和责任，才是企业家的&顶峰体验&和不竭动力。
　　学习是企业家精神的关键。荀子曰：&学不可以已&。彼得&圣吉在其名著《第五项修炼》说到：&真正的学习，涉及人之所以为人此一意义的核心&。学习与智商相辅相成，以系统思考的角度来看，从企业家到整个企业必须是持续学习、全员学习、团队学习和终生学习。日本企业的学习精神尤为可贵，他们向爱德华兹&戴明学习质量和品牌管理；向约琴夫&M&朱兰学习组织生产；向彼得&德鲁克学习市场营销及管理。同样，美国企业也在虚心学习，企业流程再造和扁平化组织，正是学习日本的团队精神结出的硕果。
　　执著是企业家精神的本色。英特尔总裁葛洛夫有句名言：&只有偏执狂才能生存&。这意味着在遵循摩尔定律的信息时代，只有坚持不懈持续不断地创新，以夸父追日般的执著，咬定青山不放松，才可能稳操胜券。在发生经济危机时，资本家可以用脚投票，变卖股票退出企业，劳动者亦可以退出企业，然而企业家却是唯一不能退出企业的人。正所谓&锲而不舍，金石可镂；锲而舍之，朽木不折&。&在20世纪80年代诺基亚人涉足移动通讯，但到90年代初芬兰出现严重经济危机，诺基亚未能幸免遭到重创，公司股票市值缩水了50%。在此生死存亡关头，公司非但没有退却，反而毅然决定变卖其他产业，集中公司全部的资源专攻移动通讯。坚韧执着的诺基亚成功了，如今诺基亚手机在世界市场占有率已达到35%。
　　诚信是企业家精神的基石。诚信是企业家的立身之本，企业家在修炼领导艺术的所有原则中，诚信是绝对不能妥协的原则。市场经济是法制经济，更是信用经济、诚信经济。没有诚信的商业社会，将充满极大的道德风险，显著抬高交易成本，造成社会资源的巨大浪费。其实，凡勃伦在其名著《企业论》中早就指出：有远见的企业家非常重视包括诚信在内的商誉。诺贝尔经济学奖得主弗利曼更是明确指出：&企业家只有一个责任，就是在符合游戏规则下，运用生产资源从事利润的活动。亦即须从事公开和自由的竞争，不能有欺瞒和诈欺。&
企业家精神的基本内容
　　从&企业家精神&这个术语的内涵上分析，精神首先是一种精神品质，&精神首先是一种思想形式，是一种驱动智慧运思的意识形态，&但&精神不完全是仅仅表明个人意识状况或过程的心理的、主观的概念，精神相对于意识，它似乎应该是对意识的一种价值抽象。&企业家精神也是表明企业家这个特殊群体的所具有的共同特征，是他们所具有的独特的个人素质、价值取向以及思维模式的抽象表达，是对企业家理性和非理性逻辑结构的一种超越、升华。企业家群体独有的显著的精神特征就和其他群体特征区别开来，人们日常也把它看作是成功的企业家个人内在的经营意识、理念、胆魄和魅力，并以此标尺可以识别、挑选和任用企业家。
　　一．创新精神
　　创新，是企业家的灵魂。
与一般的经营者相比，创新是企业家的主要特征。
企业家的创新精神体现为一个成熟的企业家能够发现一般人所无法发现的机会，能够运用一般人所不能运用的资源、能够的找到一般人所无法想像的办法。
　　企业家创新精神的体现：
引入一种新的产品；
提供一种产品的新质量；
实行一种新的； 管理模式
采用一种新的生产方法；
开辟一个新的市场。
　　二．冒险精神
　　一个企业经营者，要想获得成功，成为一名杰出的企业家，必须要有冒险精神。对一个企业和企业家来说，不敢冒险才是最大的风险。
　　企业家的冒险精神主要表现在：
的制定与实施上； 企业战略
企业的扩张和缩小上； 生产能力
新技术的开发与运用上；
新市场的开辟和领土；
生产品种的增加和淘汰上；
产品价格的提高或降低上。
　　三.创业精神
　　企业家的创业精神就是指锐意进取、艰苦奋斗、敬业敬职、勤俭节约的精神。主要体现在：
积极进取；
克服因循规守旧的心理；
企业家的顽强奋斗；
敬业敬职的职业道德；
勤俭节省的精神风貌。
　　四．宽容精神
　　企业家的宽容精神是指企业家具有宽容心，愿意与人友好相处，愿意与他人合作的态度和精神。主要体现在：
尊重同行和下属；
尊重人才；
善于使用人才，敢于起用人才；
虚怀若谷，善于听取别人意见，尤其是批评自己的意见；
发扬民主精神，避免独断专行。
大学校园里总是有这样的一群人：别人上课的时候他们在做SIFE，别人休息的时候他们在做SIFE，别人谈恋爱的时候他们在做SIFE，别人实习的时候他们在做SIFE，别人考雅思托福GMAT的时候他们还在做SIFE，他们说：要智慧点燃事业，心灵关怀世界！他们把&Once a sifer, a sifer forever&翻译成&生是赛扶人，死是赛扶鬼。&那么，SIF...&
&&&& 大学校园里总是有这样的一群人：别人上课的时候他们在做SIFE，别人休息的时候他们在做SIFE，别人谈恋爱的时候他们在做SIFE，别人实习的时候他们在做SIFE，别人考雅思托福GMAT的时候他们还在做SIFE，他们说：要智慧点燃事业，心灵关怀世界！他们把&Once a sifer, a sifer forever"翻译成&生是赛扶人，死是赛扶鬼。&那么，SIFE是什么？为什么能对他们有那么大的吸引力？&&&&& 　赛扶全称是students in free enterprise(国际大学生企业家联盟)。它是一个全球性的以大学生为 主体的商业实践社团，成立于1975年，总部设在美国，在全球45个国家共2000所大学拥有独立运行的学生团队。赛扶致力于塑造全球具有社会责任感的未来商业精英，组织学生并指导、鼓励他们在赛扶的培训和带领下主导策划并实施商业社会实践项目，通过帮助社区获得更多的经济机会，提高人们的经济收入，改善人们的生活质量， 从而使社会变得更加和谐。&　　赛扶是建立于商业和高等教育之间的桥梁。 赛扶在众多世界500强企业的赞助下，在大学校园里组成团队并在各学生团队的社区开展商业项目以帮助社区创造经济机会，并在此过程中激励学生的热情，开发学生的潜能，促进学生的成长，让学生在实践中进步，在交流中获益。 参加赛扶的活动能显著提高学生的领导能力，团队精神和沟通能力等未来商业精英必须具备的能力和技巧
SIFE愿景：　　一代代的学界、商界领袖携手合作，运用积极的商业力量，共创更美好、可持续发展的世界。
SIFE使命：　　赛扶中国是倡导当代大学生通过开展社会实践项目培养企业家精神的杰出组织，项目的成果将为社区带来可持续的商业利益以及改善的生活质量。
SIFE理念：　　培养学生的实践能力、领导力；培养商务伦理意识及社会责任感；培养学生创造力。
SIFE口号：　　创造机会，实现梦想；塑造未来商业精英。　&& 赛扶通过和业界合作伙伴以及合作院校的密切配合，在全世界范围内的大学校园内开展大量的学生社会实践活动。在指导老师的支持和指导下，赛扶学生通过开展面向社区的实践活动来提高急需帮助的社区人群的生活质量。&　　赛扶为大学生提供了一个为他们所在社区的人们做出有意义贡献的机会，同时又帮助他们挖掘自身的商业潜能，为培养世界商业领袖，发挥更大的影响力打下良好的基础。赛扶很好的平衡了项目的现期成果和培养具有高度执行力和责任心的大学生们的长期持续发展能力，正是这一点使得赛扶能够带来真正的可持续发展的转变。&　　通过运用课堂所学的商业知识来帮助他人，赛扶学生不仅培养了良好的商业能力和领导才干，同时也培养了为社区，为社会服务的意识以及社会责任感。在这一个过程中他们逐渐成为了一群懂得利用商业机会创造积极的经济价值和社会价值的优秀人才，这也是世界众多的顶级公司把赛扶人才作为其重要商业人才库的原因。