客房旷课检讨书1000字查房查漏了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-01-27 12:44 标签： 酒店客房检讨书
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酒店客房检查的流程及要求
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客房服务员查房细则
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98酒店客房部查房内容及流程
酒店客房部查房内容及流程1、查房制度包括的内容；检查客房又称查房；(1)服务员自查；服务员在整理客房完毕并交上级检查之前，应对客房设；①加强员工的责任心；②提高客房的合格率；③减轻领班查房的工作量；④增进工作环境的和谐与协调；(2)主管查房；通常，一个早班主管要带6～10名服务员，负责80；①拾遗补漏：由于繁忙、疲惫等许多原因，再勤勉的服；②帮助指导：对于业
酒店客房部查房内容及流程 1、查房制度包括的内容检查客房又称查房。一般来说，查房制度应包括以下内容： (1)服务员自查服务员在整理客房完毕并交上级检查之前，应对客房设备的完好、环境的整洁、物品的布置等作自我检查。这些在服务员的日常工作程序之中要予以规定。它的好处有：①加强员工的责任心。②提高客房的合格率。③减轻领班查房的工作量。④增进工作环境的和谐与协调。 (2)主管查房通常，一个早班主管要带6～10名服务员，负责80~110间客房的区域，要对每间客房都进行检查并保证质量合格。鉴于主管的工作量较重，也有些酒店只要求其对走客房、空房及贵宾房进行普查，而对住客房实施抽查。总之，主管是继服务员自查之后第一道关，往往也是最后一道关。因为他们认为合格的就能报告前台出租给客人，所以这道关责任重大，需要由训练有素的员工来提任。
主管查房的作用有：①拾遗补漏：由于繁忙、疲惫等许多原因，再勤勉的服务员也难免会有疏漏之处，而主管的查房犹如加上了双保险。②帮助指导：对于业务尚不熟练的服务员来说，主管的检查是一种帮助和指导。只要主管的工作方法得当，这种检查可以成为一种岗位培训。③督促考察：主管的普查也是促进服务员自觉工作的一种策动力，想侥幸过关是不明智的。主管的检查记录是对服务员考核评估的一项凭据，也是筛选合格服务员的一种方法和手段。需要强调的是：主管查到问题并通知员工后，一定要请员工汇报补课情况并予以复查。④控制调节：主管通过普查可以更多地了解到基层的情况并反馈到上面去，而酒店管理者又通过主管的普查来实现其多方位的控制和调节。主管检查工作的标准和要求是上级管理意图的表现。(3)经理抽查为了实施对主管的管理和便于日常工作的分配调节，酒店都设置了经理职位。查房制度应保证经理抽查客房的最低数量，通常它是经理查房数的10%以上。此外，经理还必须仔细检查所有的贵宾房和抽查住客房。主管的抽查也很重要，它是建立一支合格的领班队伍的手段之一；同时，它可以为管理工作的调整和改进、实施员工培训和计划人事调动等提供比较有价值的信息。(4)经理查房这是了解工作现状、控制服务质量最为可靠而有效的方法。对于客房部经理来说，通过查房可以加强与基层员工的联系并更多地了解客人的意见，这对于改善管理和服务非常有益。客房部经理还应在每年至少进行两次对客房家具设备状况的检查。在美国旧金山的凯悦摄政酒店，其总经理彼得?戈德曼每周要会同其客房部经理、房务总监和总工程师抽查20间客房，这一工作每次至少要花两个小时。这样，发现问题可及时得到解决，而且还有利于制订或改进有关清洁保养、更新改造的工作计划。因为经理人员的查房要求比较高，所以被象征性地称为“白手套”式检查。这种检查一般都是定期进行的。2.查房流程及要求这与整理客房的程序和标准基本一致。查房时应按顺时针或逆时针方向循序渐进，发现问题应当马上记录，及时解决。日常查房的项目内容及标准为：(1)房间①房门：无指印，锁完好，完全指示图等完好齐全，请勿打扰牌及餐牌完好齐全，安全链、窥镜、把手等完好。②墙面和天花板：无蛛网、斑迹、无油漆脱落和墙纸起翘等。③护墙板、地脚线：清洁、完好。④地毯：吸尘干净，无斑迹、烟痕。如需要，则作洗涤、修补或更换的标记。⑤床：铺法正确，床罩干净，床下无垃圾，床垫按期翻转。⑥硬家具：干净明亮，无刮伤痕迹，位置正确。⑦软家具：无尘无迹，如需要则作修补、洗涤标记。⑧抽屉：干净，使用灵活自如，把手完好无损。⑨电话机：无尘无迹，指示牌清晰完好，话筒无异味，功能正常。⑩镜子与画框：框架无尘，镜面明亮，位置端正。灯具：灯泡清洁，功率正确，灯罩清洁，接缝面墙，使用正常。垃圾桶：状态完好而清洁。电视与音响：清洁，使用正常，频道应设在播出时间最长的一档，音量调到偏低。壁橱：衣架的品种、数量正确且干净，门、橱底、橱壁和格架清洁完好。窗帘：干净、完好，使用自如。窗户：清洁明亮、窗台与窗框干净完好，开启轻松自如。空调：滤网清洁，工作正常，温控符合要求。小酒吧：清洁、无异味，物品齐全，温度开在低档。客用品：数量、品种正确，状态完好，摆放合格。(2)卫生间①门：前后两面干净，状态完好。②墙面：清洁、完好。③天花板：无尘、无迹，完好无损。④地面：清洁无尘、无毛发、接缝处完好。⑤浴缸：内外清洁，镀铬件干净明亮，皂缸干净，浴缸塞、淋浴器、排水阀和开关龙头等清洁完好，接缝干净无霉斑，浴帘干净完好，浴帘扣齐全，晾衣绳使用自如。⑥脸盆及梳妆台：干净，镀铬件明亮，水阀使用正常，镜面明净，灯具完好。⑦座厕：里外都清洁，使用状态良好，无损坏，冲水流畅。⑧抽风机：清洁，运转正常，噪音低，室内无异味。⑨客用品：品种、数量齐全，状态完好，摆放正确。随着酒店业的发展，设备要求正在不断更新，检查表的内容也应不断地丰富和发展。 包含各类专业文献、生活休闲娱乐、文学作品欣赏、中学教育、幼儿教育、小学教育、专业论文、应用写作文书、98酒店客房部查房内容及流程等内容。
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酒店客房的查房制度
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酒店的查房时一种必然的行为，需要各个层级进行密切的监控，以保证酒店在。实行严格的逐级检查制度，是确保清洁质量的有效方法。
1、服务员自查要求服务员每整理完一间客房，要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率，还可以加强服务员的责任心和检查意识，同时，减轻查房的工作量。不过，服务员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常？客用品是否按规定的标准、数量摆放？自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外，在清扫完房间，准备关门前，还应对整个房间进行一次回顾式检查。
2、领班普查领班检查是服务员自查后的第一关，常常也是最后一道关。因为领班负责OK房的报告，总台据此就可以将该客房向客人出租，客房部必须加强领班的监督职能，让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。
(1)领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏，控制客房卫生质量，确保每间客房都属于可供出租的合格产品，还可以起到现场监督作用和对服务员(特别是)的在职培训作用。领班查房时，对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况，应出返工单，令其返工。
(2)领班查房的数量领班查房数量因酒店建筑结构(每层楼客房数的多少)、客房检查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。一般而言，日班领班应负责约80个房间左右的工作区域的房间检查工作(负责带5&7个服务员)。日班领班原则上应对其所负责的全部房间进行普查，但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查，甚至&免检&，以示鞭策、鼓励和信任。
(3)领班查房的顺序一般情况下，领班查房时应按环形路线顺序查房，发现问题及时记录和解决。但对下列房间应优先检查：
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