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本文转载自一叶扁舟
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1、组成细胞的主要元素是什么？
C、H、O、N、P、S等，主要元素是指在细胞中起重要作用的元素，可以是大量元素也可以是微量元素。
2、人体细胞在干重和鲜重状态下哪种元素含量最大？分别是C和O元素
3、组成细胞的重要化合物有哪些？包括水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质、核酸。
4、细胞的主要成分是？蛋白质和核酸
5、怎样检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质？
& 常常通过某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机物产生特定的颜色反应。
6、斐林试剂（甲液：0.1g/mlNaOH,乙液：0.05g/ml的CuSO4）与
双缩脲试剂(A液：0.1g/mlNaOH,B液：0.01g/ml的CuSO4)的使用方法区别是什么？',
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高中生物必修Ⅰ（新人教版）2.5细胞中的无机物精品学案 知识·巧学·升华一、细胞中的水?1.水在细胞中的存在形式?水是细胞中含量最多的化合物。水在细胞中有两种存在形式：自由水和结合水。自由水是细胞中能自由流动以游离形式存在的水。结合水是细胞中与其他物质结合的水，结合水约占细胞内全部水分的4.5%。辨析比较
自由水填充在有机固体颗粒之间，可流动、易蒸发，加压可析离，是可以参与物质代谢的水。如刚收获的鲜小麦在阳光下晒一会儿，大量的自由水很快散失到空气中，这样的种子仍有生命活性，当条件适宜时，它将萌发成幼苗。?结合水是吸附和结合在有机固体物质上的水，是主要依靠氢键与蛋白质的极性基（羧基和氨基）相结合形成的水胶体。多糖、磷脂也以亲水胶体形式存在。这部分水不蒸发，不能析离，失去了流动性和溶解性，是生物体的构成物体。结合水必须获得更多的能量脱离某些化合物的结合变成自由水，然后再散失到空气中。失去结合水的细胞不再具有生命活性。将晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上出现的小水滴主要就是结合水。失去结合水的种子将不再萌发。2.水在细胞中的作用（1）水是组成生物体细胞的主要成分。细胞的各种化合物中水占70%。不同生物体中的含水量也不同，同一生物体的不同组织或器官的含水量也不同。?　　结合水是组成细胞结构的重要成分。休眠的种子、越冬的植物、生活在干旱和盐渍条件下的植物，体内结合水含量相对增加，使植物抗逆性增强，以适应不良的环境条件。　　表1　细胞中各种化合物所占比例化合物
水
无机盐
蛋白质
脂质
糖类
核酸
所占比例（%）
70
1
15
2
3
7
表2　几种不同生物体中水的含量生物
水母
鱼类
蛙
哺乳动物
藻类
高等植物
水的含量（%）
97
80～85
78
65
90
60～80
表3　人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官
牙齿
骨髓
骨骼肌
心肌
血液
水的含量（%）
10
22
76
79
83
（2）自由水是良好的溶剂，许多细胞生命活动需要的离子、分子都溶解在其中；细胞中所有的生物化学反应都是在水中进行的；各种物质只有溶解在水中，才能被细胞吸收并运输；而细胞的代谢废物排出体外也要借助于水。自由水参与细胞中各种代谢作用，如光合作用、呼吸作用、有机物的合成和分解过程等。深化升华
一般情况下，代谢活跃时，生物体内的含水量较多，含水量降低，则生命活动不活跃或进入休眠。当自由水比例增加时，生物体的代谢活跃，生长迅速；而当自由水向结合水转化较多时，代谢就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高。（3）水的比热较大。因此，水吸收或散失一定热量时，温度变化相对较小。这就使细胞的温度保持相对稳定，从而使生物体的各项生理活动和代谢速率能够保持稳定。?（4）水使植物细胞保持充盈状态，使植物的茎叶舒展挺拔，有利于各种生理活动的顺利进行；生物体内的很多化学反应都是以水为反应原料。所有的水解反应也都需要水，水能溶解许多化学物质，所以有利于物质在生物体内运输。知识拓展
生命活动中的很多分子都是极性分子，易溶于水。没有极性的分子不溶于水，如磷脂分子，它是生物膜的主要成分，由于它的疏水性，膜才能存在而不被溶解。一个水分子中带负电的氧与另一个水分子中带正电的氢可以相互吸引形成氢键。氢键脆弱，容易断裂，也易重新形成，因此水分子总是以不稳定的氢键连成一片。水的这一特性使水有了较强的内聚力和表面张力。水分子的极性使它可以和多种极性分子结合，这就是水的附着力。在活细胞中，水可以附着在纤维素、淀粉和蛋白质等多种分子上，形成结合水。??二、细胞中的无机盐?1.细胞中无机盐的存在形式?细胞中大多数无机盐以离子形式存在，如：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+、Cl－、、、等。少量的无机盐与其他化合物结合，如：铁是构成血红蛋白和细胞色素的成分，镁是构成叶绿素的成分，碘是构成甲状腺激素的成分等。要点提示
碘是人体细胞合成甲状腺素的原料，如果某地区饮食中缺碘，甲状腺激素不能合成，甲状腺就会代偿性的增升和肿大，称为大脖子病，又叫地方性甲状腺肿，患者脖子粗大影响正常呼吸。因此推广加碘食盐是综合防治地方性甲状腺肿的有力措施，对预防该病非常有效。2.无机盐在细胞中的作用?（1）无机盐是构成细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如PO3-4是合成磷酸、核苷酸等的原料。?（2）无机盐能够维持细胞正常的渗透压，维持细胞内的酸碱平衡以及细胞的正常形态和功能，对于维持细胞和生物体正常生命活动有重要作用。（3）有些无机盐参与并调节生物体的代谢活动。有的无机盐离子是酶、激素或维生素的重要成分。如含锌的酶最多，已知有70多种酶的活动与锌有关；钴是维生素B12的必要成分等。知识拓展
体内平衡能使细胞维持稳定的结构和功能，它是生物维持正常的代谢和生理活动的必要条件。体内平衡中有三个主要方面与无机盐含量的稳定密切相关。第一，渗透压平衡：细胞内外无机盐的含量是维持原生质渗透压的重要因素。第二，pH平衡（即酸碱平衡）：pH调节着细胞的一切生命活动，它的改变影响着原生质组成物的所有特性以及在细胞内发生的一切反应。例如，各种蛋白质对于pH的改变异常敏感，人体血浆pH降低0.5个单位，立即发生酸中毒。无机盐离子如等组成重要的缓冲体系来调节并维持pH平衡。第三，离子平衡：动物细胞内外的Na+/K+/Ca2+的比例是相对稳定的，细胞膜外［Na+］高、［K+］低，细胞膜内则与此相反。Na+、K+这两种离子在细胞膜内外分布的浓度差，是使细胞可以保持反应性能的重要条件。此外，在细胞膜外Na+多、Ca2+少时，神经细胞会失去稳定性，对于外来刺激会过于敏感。问题·思路·探究问题1
水在细胞中以什么形式存在？?思路点拨:水是细胞中含量最多的化合物。水在细胞中有两种存在形式：自由水和结合水。自由水是细胞中能自由流动以游离形式存在的水。结合水是细胞中与其他物质结合的水，结合水约占细胞内全部水分的4.5%。问题2
水在细胞中的作用是什么？?思路点拨:水是组成生物体细胞的主要成分。细胞的各种化合物中水占70%。自由水是良好的溶剂，许多细胞生命活动需要的离子、分子都溶解在其中；细胞中所有的生物化学反应都是在水中进行的；各种物质只有溶解在水中，才能被细胞吸收并运输；而细胞的代谢废物排出体外也要借助于水。自由水参与细胞中各种代谢作用。问题3
为什么细胞中的无机盐含量很少，作用却很重要？?思路点拨:无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。无机盐能够维持细胞正常的渗透压、维持细胞内的酸碱平衡以及细胞的正常形态和功能，对于维持细胞和生物体正常生命活动有重要作用。典题·热题·新题例1
酷暑季节，室外作业的工人应多喝（　　）?A.盐汽水B.核酸型饮料?C.蛋白质型饮料D.纯净水?思路解析：汗液的主要成分是水，还含有无机盐（如氯化钠）和尿素等物质。酷暑季节，室外作业的工人出汗多，水、无机盐被排出，造成体内水、无机盐的含量减少。失水过多，会造成脱水，危及生命。生物体内的无机盐离子，必须保持一定的比例，这对维持细胞内的渗透压和酸碱平衡非常重要，这是生物体进行生命活动的必要条件。出汗后，除了补充水分外，还应补充无机盐，所以应多喝盐汽水。?答案：A方法点拨
学习生物知识应密切联系生活实际，注意训练自己应用生物学基础知识分析问题和解决一些日常生活中的有关现实问题的能力。例2
下面两表是一组生物体及人体组织、器官的含水量。从表中数据分析可得出的正确结论是（　　）表1　生物体的含水量生物
水母
鱼类
蛙
哺乳动物
藻类
高等植物
含水量（％）
97
80～85
78
65
90
60～80
表2　人体组织、器官的含水量组织器官
牙齿
骨骼
骨骼肌
心脏
血液
脑
含水量（％）
10
22
76
79
83
84
①构成生物体的成分中水的含量最多　②生物体内的含水量与生物的生存环境密切相关　③代谢旺盛的组织器官含水量较多　④组织器官的形态结构差异与水的存在形式相关?A.①②③④B.①②③?C.①②D.①?思路解析：水是生物体内含量最多的化合物，水在细胞中以自由水和结合水的形式存在。结合水不能流动，是细胞结构的重要组成成分。自由水可以自由流动，是细胞内良好的溶剂。分析题干所给的表：表1中比较各类动物的含水量，从表中可得出：①各种动物的含水量都超过50％，所以水是细胞中含量最多的化合物；②每种生物的含水量与其生活环境和分类地位具有密切的关系。表2中人体不同组织器官的含水量不同，显现出组织器官的含水量与它们代谢的强弱有关系；还可看出不同器官中水的功能不同，存在形式不同，组织器官的外形也就不同（例如心脏是坚实的，血液是流动的，但它们的含水量相差不大，原因是：前者比后者含结合水较多）。?答案：A误区警示
本题考查了生物体内水的存在形式和功能。但切入的方式却是表格，需要对信息进行组和与转换。出错的原因往往是由于从图表中获取准确信息的能力比较欠缺。?????????? 永久免费组卷搜题网 永久免费组卷搜题网
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z第二章第五节细胞中的无机物
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