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烟头点燃汽油 引发爆炸只是电影情节吗？
&&■《好奇实验室》&&记者 张宇&&&&最近，有位职高毕业生在网上爆料，他说去汽修厂实习时，看见机修师傅常在汽油盆边抽烟；问师傅，说没事的，烟头点不着汽油；师傅还当场把点燃的香烟扔进汽油盆里，结果汽油没着，烟却灭了。有网友说，烟头不是明火，是点不着汽油的，那些烟头引燃汽油，甚至爆炸的场景只是电影中才有的情节。&&“不是明火”的烟头究竟能不能点燃汽油？口说无凭，实验为证，《好奇实验室》进行现场实验。&&本次实验得到了杭州市消防支队特勤大队的大力支持，实验场地是他们的训练场。本实验非常危险，请大家切勿模仿。&&&&烟头扔进油桶里 “吱”的一声就熄灭了&&消防支队特勤大队给《好奇实验室》实验人员准备了一套救火时穿的防护服，还有头盔和手套。两名消防战士配备了灭火器，在一旁严阵以待。&&第一项实验模拟电影里常出现的场景：在地上倒一摊汽油，看点燃的烟头扔上去会不会蹿起火焰？&&实验人员站在距那摊汽油2米开外的地方，点着一根香烟，扔了过去。火红的烟头在空中翻了几个跟斗，掉在黑乎乎的油迹上，无声无息。能看到烟头还在冒着烟，但汽油并没有被点燃，实验人员走过去转动烟头，让它从各个方向和地上的汽油接触，直至烟头渐渐熄灭，汽油都没有燃烧。&&第二次，实验人员改用明火试验。点着一根蜡烛后，慢慢靠近地上的汽油，火苗一触到油迹，“腾”的一声，就蹿起了蓝色的火焰。火势不断向周围扩大，火焰越来越红，持续燃烧了几分钟。&&那么，如果是油桶里的汽油，烟头能点着吗？我们将500毫升左右的汽油装在一个小油桶里，实验人员在距它50厘米处将点燃的烟头扔了进去。&&“吱”的一声，烟头在泡进汽油的一瞬间熄灭了，就像掉进水里一样；换几个角度又扔了几次，结果都一样。&&汽油没有点燃，会不会是因为油桶桶口大，汽油蒸气逃逸快的缘故？因为在2009年，长春一名男子误将烟头扔进装汽油的矿泉水瓶里，结果引起爆炸，受了重伤。我们再来模拟这起事故。&&在矿泉水瓶里装半瓶汽油，用两根细竹竿当“筷子”，夹着火红的烟头扔进瓶子里；还是没有燃烧，更没有爆炸。&&&&烟头没有点燃汽油 只是一个假象&&杭州市消防应急救援支队一中队王梓帆排长，一直在现场监护我们这次实验的安全，他说，烟头点燃汽油甚至发生爆炸的案例确实是有的，今年2月28日，山西半坡东街一位住户不小心把烟头扔在了家中存放的一桶汽油上，结果引燃了汽油，房间被大火吞没。&&但烟头点燃汽油的条件比较复杂，跟汽油蒸气和空气混合的浓度、气温、潮湿度、风向、烟灰层厚度等都有关系。&&“烟头的表面温度是200℃到300℃，汽油的燃点是400℃左右，看起来好像点不着汽油的，但是烟头的内芯温度有800℃左右，它可以引起汽油表面闪燃，严重的话会发生爆炸。”&&比如说，正在吸的香烟，烟灰层变薄，烟头的温度会高很多，更容易点燃汽油。矿泉水瓶开口较小，如果存放汽油时间又比较长，汽油蒸气和空气混合后，积聚在瓶子里面，遇到烟头就很可能产生爆炸。&&“这次实验，汽油放在容器里的时间还不长，加上天气冷，潮湿度高，汽油蒸气挥发得慢，烟头就不容易引起汽油闪燃。”&&王排长说：“烟头没有点燃汽油只是一个假象，现场条件瞬息万变，无法掌控，隐患无时不在。因此，存放汽油的场所必须严格执行禁烟措施。”&&今晚11：05，打开电视，锁定浙江公共频道，《快报时间》现场实测烟头能否点燃汽油。&&特别鸣谢杭州市消防支队特勤大队对本期《好奇实验室》的支持和帮助。
[] [] [] []& &南充新闻网记者 罗琴 实习生 王菁华　　近日，仪陇男子唐家海在做家务过程中，不幸被烧伤住院。这一切都事发突然，本来就不富裕家庭更是雪上加霜，入院一个月已经花费20多万元，后续治疗至少还需几十万元。目前，唐家海的家人已经无力筹集治病的钱。　　爱心 病友帮忙发帖求助　　近日，网友“匆匆那年”在三国源论坛发帖，将唐家海的病情及困境发布在网上，全身被烧得面目全非的照片引起了网友的同情，该网友更是呼吁好心人去帮助这一家人。　　12日上午，南充新闻网记者来到市中心医院，在烧伤科B区2号病房，记者见到了躺在病床上的唐家海。据家属介绍，唐家海仅两大腿存有完好皮肤，其他部分烧伤严重，他的二女儿唐霞正在床边服侍父亲。唐家海的大儿子唐志告诉记者，在网上发帖的网友同一个医院的病友，得知他们一家的情况后发布在网上，希望有好心人看到网帖后去帮助他们。　　粗心 抽烟引爆身边汽油瓶　　唐家海的妻子李菊英则向南充新闻网记者回忆了烧伤时的情景，去年12月12日，唐家海在家里打扫清洁，将汽油倒在抹布上擦拭家具，这时他准备点一支烟，就在他点烟的时候，引燃了手上带有汽油的抹布，他扔掉点燃的抹布又导致一旁的汽油瓶发生爆炸，唐家海和前来灭火的妻子李菊英都被烧伤。　　由于伤情严重，唐家海当晚从仪陇县人民医院转入南充市中心医院。唐家海当晚就住进了重症监护室，前几天刚刚转入抢救室。　　揪心 特重度烧伤无钱医治　　“现在已经用了20多万了，而且大部分都是借来的。”唐志说，以前家里的主要经济来源来自父亲做木工的收入，他才跟着父亲学木工手艺，还没有能力挣钱。家里还有两个妹妹在读书，二妹唐霞才正在读高中，得知父亲住院后已从学校退学，10岁的小妹妹还在读小学。“三女儿看到爸爸这样子，也没有心思学习了，但我没有同意。”李菊英说。　　李菊英告诉记者，家里的还有两位80多岁的老人，母亲在丈夫出事前刚刚住院回家，由于家里今年刚刚新修了房子，家里几乎没有多余的钱，而唐家海现在住院每一天的花费差不多要一万元左右。　　“医生说要治好他的病，至少还要几十万，我现在只有几千块钱了，我们不愿意放弃他啊，但又没有办法。”李菊英说到这，眼泪止不住地流了下来。　　据唐家海的主治医生田超介绍，唐家海属于特重度烧伤，全身烧伤面积70%，而且烧伤处深度很深，已经对内脏造成了一定的损害。为什么很多香港电影要设定主角吃饭聊天的场景？
例如《无间道》系列中曾志伟和黄秋生吃饭、梁朝伟吃面条等。
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排名靠前的答案都没说到重点。首先，搞电影的人总自诩是文化人，哼，明明就都是吃货。不过木有关系，我们先顺毛摸摸这些家伙，来从文化经典中来找寻一下“吃”的踪迹。司马迁在写《史记·货殖列传》时引用了管仲的话，“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”；孔子在《礼记·礼运篇》中讲“饮食男女，人之大欲存焉。”告子说：“食、色，性也！”《汉书·郦食其传》把吃从人性引到了社会性，曰“民以食为天”。从几位思想家的嘴里来看待食物，“吃”的层次已经颇为丰富。通俗地说，“吃”，最首要的目的是维持人类的生存，其次，放大到生命（个体）意义上“吃”则意味着情 、欲的混合，它是 “食色”本性的表征 。往社会层面上走，食物则反射出社会性生活与个体的本真状态之间的糅合和变化。 之后西方文化中，弗洛伊德在其人格理论里讲人的本能区分为“性本能”和以破坏为目的的“攻击本能”。其中“性本能”就是“食色”本能。也就是说，不管是东方还是西方，“吃”作为人们每天重复发生的、最基本的自然体验——会不知不觉固化成为体验格式塔，具有很强的认知力。大量隐喻性的思维就来自体验反复发生的模式。影视剧导演们都习惯性地试图通过对剧中角色在面对“食物”时候的反应进行描写，以此来暗示人物本性，传递出有效的信息，并且同时把这作为一种影视创作技巧来控制影片节奏，从而使作品更加工整丰富。更有趣的是，电影里对于“食”的刻画，和对于“性”的描写，往往遥相呼应，十分有趣。这个问题跟此回答无关，以后再说。接下来分析题主点名的《无间道》中的吃饭场面。看一下背景。《无间道》的故事设定在香港的黑白两道之间，讲的是两者之间的相互渗透、相互缠斗与相互较量。《无间道1》中主要人物刘建民和陈永仁的身份都是卧底，白加黑黑加白，由于面对各种压力、诱惑和选择，以至于他们的心理斗争状态非常复杂，这种情况下人物适于被赋予强烈的个人人格的展现 ，我们从“吃”这个角度来试图领会导演的用意。为剧情伏笔、铺垫：刘建明的第一个关于“吃”的镜头是，当下属买好食物之后，刘建明完全无心顾及，他绕过桌子走到监视器前，一门心思想着被抓到的古惑仔。由于案件紧急，对事物的置之不顾反映出他对自己这份工作的投入，也正是因为这一点，后来他可能会有反水的愿望——他杀韩琛，目的是想要掐灭自己的恐惧之源之外，驱使他产生这个愿望的，除了对安稳的追求，也有警察这份工作带给他的本身的渗透。他对破案（立业）的欲望远胜于他对食物（存活）的欲望，也就是说，他并不满足于“生存”。以至于他选择先处理案件，而忽略了此处以为着“生存”的食物。换言之，不管刘建明是不是卧底，他都的确是一个“警察”。刘建明的第二个关于“吃的”镜头是，他从古惑仔口中诈出信息之后，拿到自己的面包和奶茶开始食用，这时下属问道，“头儿，有两下子，你怎么知道工厂是阿毛的？”刘愣住了。这里刘建明愣住了意味着他的信息是韩琛提供的（后面剧情有提到），然而他瞬间没有反应过来，不知道怎么告诉属下自己的信息来源，因此不由得暂停了咀嚼食物。这种细微的动作变化加上华仔面部表情都告诉了我们华仔处境的尴尬。但是此处更需要注意的是下面这一个镜头：电影中每一个镜头都是不能浪费的。导演之所以在电影开始不久花一个镜头在刘建明的这个下属身上，是在为影片后来的剧情铺垫——该下属在此处一直在“吃”，这暗示着他是一个有强烈物欲、计较得失、且本我大于自我的人。这就与后来他枪杀陈永仁，并要求跟刘建明继续在黑道“混”的行径达成了一致。为什么说《无间道》是不可超越的？从刘伟强、麦兆辉对每一处细节的把握和接合里便可感受一二。对反派角色的塑造：柳迪善教教授在《论“十七年”电影中的反面角色》中谈到，在“十七年”电影时期，电影的反面角色塑造就常常在“食”“色”的生物本能层面逡巡。用弗洛伊德的人格结构理论解释，也就是说这类角色是只具有“本我”结构的非完全意义上的“人”，即被妖魔化的动物性“非人”异类。此处就运用了这个做法。陈永仁在帮韩琛试验毒品。而其后的胖胖正在忙着吃饭。在这个胖胖眼里，买卖毒品意义并不大过于“吃饭”，这体现出他作为小混混的心态：成为黑道的原因也不过是为了活着。也正是由于他这种态度，所以后来会毫无顾忌地告诉陈永仁泰国人在龙湖滩收货。如下图：这一幕的“吃”除了反应胖胖的小市民气质，流露了重要机密外，又隐含了另外一层涵义，即所谓的餐桌文化。事实上，中国古代和西方一样，原本是分餐制，各有一套餐具和饭菜。最著名的例子是《鸿门宴》。（要是对分餐与合餐感兴趣，可以戳一下这个链接：）但是不论分合，自古国人就是是喜欢在餐桌上拉拢关系、传递信息的。人们在享用食物的同时，心理防备会有所松懈。这里陈永仁就是借此，获取了重要的情报。设想一下，如果仅仅是两个人直挺挺地对话，要传递信息就会变得十分生硬，达不到效果。对人物性格的刻画：这是《无间道1》。这是《无间道2》。为什么先后两部电影中都出现韩琛大快朵颐的情景？难道是巧合？我们来回忆一部名著，它叫《西游记》。在《西游记》中，得道高僧唐玄奘遇到九九八十一难，这些劫难基本上可以分为两类：一类是美色诱惑，如蜘蛛精、女儿国等；剩下的劫难发生的动机，都是妖怪想要“吃”唐僧肉。再看《史记》。“以酒为池，悬肉为林，使男女裸，相逐其间，为长夜之饮。”这说的是商纣王。推此及彼，在电影隐喻所有可能的具象元素中，美食和性欲的影像美感与隐喻能力尤为强烈。原 因一方面在于美食是最无接受障碍的认知元素，另一方面，相对于色，美食是人类更可公开的本能之欲，更便于表达。《无间道》中对于韩琛的刻画旨在说明他是一个颇为市侩的人，食用成堆的食物，代表着追逐人世间的各种物质和显而易见的利益，他是“世俗”的。《无间道2》中第一幕黄警官说，“杀人放火金腰带，修桥补路无尸骸”、“世界不应该是这样，做人不应该是这样，阿琛。”说话间，他的眼光丝毫没有停留在桌上的食物间，而是不停地吸烟。相对应地，黄警官的形象则是一个有精神追求的人。他更关心的是自己头脑中和心灵上的东西。但是同一个场景，《无间道2》较之《无间道1》对韩琛的塑造更为立体。不同之处在于，麦兆辉加了这样两句话：前面已经说过了，食物的一个基本意义是作为“生存的基础”，之所以说韩琛的形象在第二部中更为立体的原因是，他与其他人产生了感情上的合理的联系。分享食物，可以理解为分享成果（金钱、名利、其他的物质等等）。正因为“食物”是朴素的，所以角色对“食物”的态度，也就能更加真切地反映出人物的真实性格。人物关系的搭建：《无间道2》中，坤叔死后，他的四个下属聚在一起吃火锅。当天正好是大家要向倪家交钱的日子。正在吃东西，大家谈到要交钱的事情，这时，四个属下之一的文拯说，“这个月起我不再给坤叔交钱了。”说完大家相视一笑，共同举杯。导演给出全景。四人碰杯，画面中四人在餐桌上所占比例相当，即他们达成一致，决定四人共同瓜分食物——利益。但很显然，此处四人，只给了甘地（上图用筷子夹食物往嘴里塞的人）一个正面把食物塞进嘴里的镜头，吃相非常狂放，这一方面反映出他是四人中最为贪心的一个，另一方面则暗示他是个比较蠢的人，相对应的，国华在餐桌上的表现始终较为含蓄，说明他考虑的比较多，正在忙于思考“交钱”的事情，所以他最先被威胁——他顾忌的东西最多，最缺乏底气。在四人讨论坤叔之死的时候，有三双筷子往火锅中夹食——文拯对面的人的筷子没有伸进火锅里——文拯对面坐的恰好是国华。（见下图）这就意味着国华是四人中，最容易动摇的部分。果不其然，他最先交钱。然后是黑鬼。然后是文拯，最后是甘地。我们来看一下这四个人是怎么死的：国华——被枪杀；黑鬼——被女人暗算窒息而死；文拯——汽油泼到身上，被烧死；甘地——被活埋。这个死法跟他们在饭桌上的表现有什么联系吗？有。他们四个原本都是有保镖的老大，之所以倪永孝可以一次性解决他们，利用的是他们在餐桌上表现出来的弱点。简言之，倪永孝轻轻松松地搞定四人。“倪先生说他去吃宵夜了。”可以翻译为：“倪先生说他去收钱了。”......有人问，他们聚餐一定要吃火锅吗？吃别的不行吗？粤菜？川菜？这里使用“火锅”的原因是，让四个人分一个“碗”。也就是说，这里的“火锅”，意味着一块被称之为“利益”的蛋糕，它是个恒量。大家的利益关系在这个上面能得到最好的体现。也就是说，你要是还想表达同样地意思，大家不在一起吃火锅，而是吃烤全羊、东北乱炖，都是可以的。到这里，《无间道》1、2里面主要涉及到主角吃饭的镜头已经差不多了。没说的，基本上含义也已经说到了。《无间道3》留给题主。接下来延伸说几部别的关于“吃”的、比较愉快的电影填，丰富一下“吃饭”这个行为在电影中的内涵。毕竟，粗暴地把食物比作物欲或者利益，实在是让我过意不去。在我心中，食物是非常美好的东西，它和音乐一样，其间蕴藏着世界上最耐人寻味的和谐和哲学。李安：《饮食男女》李安 “家庭三部曲”中的《饮食男女》，通过五次家宴诠释着家庭秩序的打破与建立，每个礼拜理性的“家庭聚餐”是三个女儿与年迈的父亲之间建立联系、巩固感情、诉说心事的仪式。这部电影中，美食承载的是中国家庭式的温情，代表了导演对生活平淡质感的理解和肯定以及平凡人对感情沟通连接的需要。影片将主要的叙事空间放在厨房和餐桌，主要的叙事都在此展开。值得一提的是，影片中父亲味觉的麻木和唤醒，他与他和女儿之间的感情的蒙蔽与明朗，导演都呈现得十分精到而工整。且其中蕴含的东方人文意蕴，恐怕是外籍人士难以尽然体会的。荻上直子：《海鸥食堂》《海鸥食堂》讲了一个十分平静的故事。女主人公在荷兰开了一家“食堂”，她的“食堂”在他的悉心经营吓由门庭冷清变成了门庭若市。这部影片中的食物非常平凡（饭团、咖啡、面包），但它散发出一种令人心驰神往的安宁和温和。表现出导演对人类空前膨胀的欲望、躁动、迷茫的对抗，以及对五光十色的诱惑的不妥协。呼吁简单和纯粹。里面有难得的平静。莱斯·豪斯特洛姆：《浓情巧克力》《浓情巧克力》讲的是思想和人性的禁锢与释放。这部影片的食物比较单一地呈现为巧克力。食物在影片中的力量是融化芥蒂与隔阂。整个影片流畅温存，看完会觉得内心很开阔。。......美食，在西方电影里还有救赎、纵欲、引诱等含有宗教意味的深刻含义，与此题关系不大，因此暂不赘述。就此篇简单总结下来就是，电影中常会借助美食来作为情感激发、欲望调动和换回本我的重要方法 ，这是美食作为具象符号在电影世界里实现的最基本的隐喻意义。而当吃饭由个体活动变为群体行为的时候，往往又折射出该群体的相互关系。想起钱锺书先生写过的一段文，名字叫《吃饭》，贴到这里分享。吃饭有时很像结婚，名义上最主要的东西，其实往往是附属品。吃讲究的饭事实上只是吃菜，正如讨阔佬的小姐，宗旨倒并不在女人。这种主权旁移，包含着一个转了弯的、不甚朴素的人生观。柏拉图在《理想国》里把国家分成三等人，相当于灵魂的三个成份；饥渴吃喝是灵魂里最低贱的成份，等于政治组织里的平民或民众。最巧妙的政治家知道怎样来敷衍民众，把自己的野心装点成民众的意志和福利；请客上馆子去吃菜，还顶着吃饭的名义，这正是舌头对肚子的籍口，彷佛说：“你别抱怨，这有你的份！你享着名，我替你出力去干，还亏了你什么？”其实呢，天知道——更有饿瘪的肚子知道——若专为充肠填腹起见，树皮草根跟鸡鸭鱼肉差不了多少！真想不到，在区区消化排泄的生理过程里还需要那么多的政治作用。 得出个简单的道理：食物不会撒谎，吃饭不要贪多。
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原因主要是要接地气。影视形象中的众多明星，扮演的从街上的落魄混混到一方大佬。不论你剧情如何，文艺也要，恶俗也罢。但总得活着，总得吃饭是吧？所以在电影表达中，出现吃的场景，可以很好的贴近普通观众的心理，不论善恶，也得吃饭，就会更加真实，缩小电影中离奇的情节和现实的距离。“穿衣吃饭即是人伦物理”。“食、色，性也”（请注意断句），这些哲学命题，无非提出物质生活说得文艺一点，可以是人类的终极伦理。
【警告：本文超级多图，手机党千万慎重。PS：严禁转载，违者必究！！】说到吃饭的戏，我本能的想到的两部电影：一部是彭浩翔的《伊莎贝拉》，另一部是《阳光小美女》。前者纯粹是因为杜汶泽的那番自白：“你知道吗，在澳门做人很难的，没金表不行，不是人家看不起你，是看不见你”，寥寥几句就把人生的艰难与辛酸勾勒了出来。从另一个角度来说，这场戏是通过极其普通的吃饭来完成情绪情感上的表达。后者则完全是因为其出色的编剧水平，整个片子的叙事几乎可以作为教科书来学习。那下面就用《阳光小美女》来说说吃饭的作用有哪些——1、交待人物：包括人物的性格、价值观、特点等等【叔叔弗兰克和哥哥迪瓦恩等待开饭前，叔叔问哥哥平时和谁一起玩，哥哥回答“我恨所有人”】【叔叔弗兰克和哥哥迪瓦恩等待开饭前，叔叔问哥哥平时和谁一起玩，哥哥回答“我恨所有人”】此处就是哥哥迪瓦恩受尼采哲学影响，其价值观的一个体现。【爷爷来吃饭，一看见鸡肉就开始吐槽“每天晚上都是吃他妈的鸡肉”】【爷爷来吃饭，一看见鸡肉就开始吐槽“每天晚上都是吃他妈的鸡肉”】此处是对爷爷“老流氓”形象的具体呈现与刻画。（在这场戏里其实这样的处理还有很多，就不一一举例介绍了）2、交待人物关系【爸爸理查德和叔叔弗兰克打招呼，然后两个人相对无语】【爸爸理查德和叔叔弗兰克打招呼，然后两个人相对无语】看似一个冷幽默的处理，但是很好地把两个人的关系交待了出来，也为后边两个人的争执埋下了伏笔。3、情节的补充和发展（含矛盾冲突）【叔叔弗兰克向妈妈询问哥哥不说话的原因】【叔叔弗兰克向妈妈询问哥哥不说话的原因】这里实际上是在补充交待前面剧情中已经让人产生疑问的哥哥不说话的原因。当然，这里是在借“陌生人”叔叔的嘴告诉给观众。【妹妹奥利弗谈及自己排练是为了参加选美比赛，妈妈作补充说明】【妹妹奥利弗谈及自己排练是为了参加选美比赛，妈妈作补充说明】这里很明显是为后边奥利弗一家参加阳光小美女比赛在作叙事上的铺垫4、细节处理（埋伏笔）【叔叔弗兰克介绍自己自杀的原因】【叔叔弗兰克介绍自己自杀的原因】这里既是对叔叔背景的介绍以及爸爸“成功至上”的价值观的体现，实际上还给后面的叙事埋了一个伏笔。我所说的这个伏笔不是后面碰见前男友，也不是看见报纸，而是这里——叔叔向奥利弗解释冰淇淋的含义，是来自法语。而叔叔之所以能解释，因为他是研究法国作家普鲁斯特的学者。叔叔向奥利弗解释冰淇淋的含义，是来自法语。而叔叔之所以能解释，因为他是研究法国作家普鲁斯特的学者。总结起来吃饭的戏从叙事的角度来说主要有以下几个左右：1、交待人物2、交待人物关系3、情节的补充和发展（含矛盾冲突）4、细节处理（埋伏笔）5、情感表达、情绪升华---------------------------------------------------------------别人吃饭分界线-----------------------------------------------------既然题主问的是《无间道》，那下面就说说里面吃饭的戏：黄秋生&曾志伟镜头1 空镜头 转场并延续上一场戏的情绪氛围镜头2
交代环境的同时，通过人物快速运动，改变此前的节奏和情绪氛围，进而把观众带入到下一个故事情节中镜头2
交代环境的同时，通过人物快速运动，改变此前的节奏和情绪氛围，进而把观众带入到下一个故事情节中镜头3—镜头6 镜头3—镜头6 首先，通过主体（黄志成）和摄影机的运动以及镜头的快速切换形成强烈的节奏感。其次，通过主体（黄志成）的视线交待出了人物的运动目标。第三，最为关键和重要的是——黄志成的“动”与韩琛的“静”形成了强烈的视觉反差，这种“动”“静”间的关系表达已经将二者的对立关系在视觉上强化的表现了出来。当然，镜头4还有题主最关心的“吃饭”在这里做了一个呈现，至于作用，我们下面来说。镜头7
这里用了一个全景的俯拍镜头，景别和角度上的改变不仅起到了交代位置关系、确定后续镜头方向的作用，更重要的是使整场戏具有了张力感。而这种张力感源自镜头由刚开始的“动”到此后的“静”的转变，其次这也是内容中由“进入”到“对决”开始的起始点。镜头8—镜头13镜头8—镜头13关于镜头的分析我们先放到一边，说说题主关心的吃饭问题。在这段戏里韩琛一直都在那里吃啊吃，说话也是嚼着东西再说。这一设置最大的作用是把韩琛的内心戏外化的表现了出来。也就说韩琛知道自己不会有事，黄志成拿他没办法，所以他欢快的吃着警局里的盒饭。我们假设没有吃饭的动作，那韩琛无非坐在那里翘着二郎腿摇头晃脑，气场是不是明显弱爆了。其次，一开始观众的视点是跟着黄志成的，黄志成的“动”和韩琛的“静”在形成前面说到的视觉反差的同时，实际上还有一种内在的心理主导权。也就是说，黄志成一开始是掌握主动权的，而当两人落座后，这个主导权却发生交换了。我们明显感觉韩琛的气场在这一段里完全压制了黄志成。除了内容上的东西外，其实还有视觉上。韩琛因为有吃饭这一肢体动作，这就把观众的注意力（气场）给聚焦过来。反之，黄志成则给人一种故作淡定的感觉。镜头14—镜头16镜头14—镜头16有了上面的分析，再看这组镜头的时候其实就很容易明白了。黄志成与韩琛“火拼”，气场不再聚焦于韩琛一人身上，与之对应的是黄志成有了肢体动作。镜头17—镜头19镜头17—镜头19这三个镜头其实不必多说都看得出来，首先是节奏上发生了巨大的变化。从韩琛扔掉筷子那一刻起，整场戏就进入到了一种“凝固”状态。换言之，这是吃饭带来的另一个作用，即节奏的变化。其次，韩琛的两个与吃饭有关的附加动作——扔筷子、擦嘴，同样起到了把内心戏视觉化的作用。前者如同小说文字里经常看到的语言描述“当他听到这个消息的时候，心里'咯噔'了一下”，不同的是在这里是通过动作和连带的产生的音效完成的。后者则是情绪爆发前的蓄力。镜头20—镜头21 通过韩琛的动作打破停顿感，节奏再次趋紧，再跳回到镜头7的位置把紧张情绪进一步渲染加大。而回到题主关心的吃饭问题，我们会发现此时那些无辜的小盒饭成为了人物情绪爆发的动作支点。以上是对这场戏的一个简要分析，除了我们前面已经总结过的东西外，这部分分析从视听和演员表演的角度做了一些阐释。
最高票从演员角度回答，那我就从剧情发展角度谈好了。设置主角吃饭更多的是情节张弛上的需要无间道之所以让人难以忘怀，除了让人心惊肉跳的卧底战，更在于其剧情的张力，张弛有度。你会记得影片中一群黑帮老大在火锅店吃夜宵、喝啤酒，说话间樯橹灰飞烟灭，死活一瞬间；你会记得梁朝伟静静的躺在沙发上似非而是对陈慧琳的表白；你会记得梁朝伟刘德华躺在沙发上的《被遗忘的时光》；你当然也会记得倪坤被杀时在一栋小公寓里和票友唱粤剧。正是这些剑拔弩张背后的清扬，带给你一种独特的韵味，让你紧张的跟入剧情，又来得及思考。无间道的出彩并不止其沉醉于组织架构博弈的剧情冲突，更重要的是通过松弛有度的节奏把控突出了对人性的表达，与人斗、与天斗，更与自己斗，梁朝伟、刘德华的卧底生涯就是一个人人性的挣扎过程，如果不能做自己，无疑在无间地狱中煎熬。与之形成对比的是最近上映的古天乐主演的《反贪风暴》。先贴上我在下面这个问题里的一段回答：一部好的剧情电影难就难在剧情推动阻力的设置上，障碍是对不同剧情勾勒最好的跳板，好的障碍能使剧情深度由平面化走向立体化。《反贪风暴》的剧情设定就是围绕廉政公署与警队的斗争，廉政公署与利益集团的矛盾来推进，显然这样的设定难度指数不高，没有无间道那种绕来绕去的人物关系，也没有《寒战》双线剧情的推进，观众看起来很轻松。但也因为剧情的单线发展，观影的时候也没有太多出乎意料剧情的发生，谁要死了谁不会死都能猜到，给观众留下的悬念不够。而剧情一旦平铺直叙那就更加考验演员演技的立体感，导演视角的丰满度，显然这部影片没有达到这种水准。显然，同样作为一部广泛意义上的港式警匪片，《反贪风暴》过于“紧凑”，情节没有张力，看完你也不会记得什么，只会记得廉政公署又一次赢了……所以无论港片还是其他大片，设置主角吃饭聊天的场景更多的是为了情节进度上的把控，以松反衬紧更加考验导演的功力。
写在前面——更能突出内心戏吃饭的时候，环境相对安静，有理于渲染一种深沉的气氛吃饭的时候，动作相对简单，环境变化不大，使观众更能将注意力集中在面部特写和对话上，引着观众去思考他们内心的对手戏，没看镜头很少给饭菜么现实生活中，好多事也是在饭桌上谈的……
因为吃饭很重要。通常在艺术表现的时候，若要勾勒出我们现实生活的背景，难免会涉及衣食住行。衣食住行这四个字，过于普通，很难引起注意，但比如在影视作品中，除了人跟人之间的故事外，这四个字就是基础元素了。吃饭既然那么重要，那么，许多人通过“食”这个基础元素，去表达某种思想，附加某种情绪，或者是展现一段情节，那是再正常不过的了。但其实要比较谁运用这个元素比较多，是很难，亦无必要的，比如说你要比较香港电影里的食跟大陆电影的食，哪个多，是很难科学统计的。你觉得香港电影里吃饭聊天的多，是因为你接触的港片多呀。并且由于他特有的浓厚人情气质，又给了你深厚的印象。国产片里也有好多人吃饭，《小兵张嘎》里还有吃西瓜不给钱的情节呢。不过我个人见过关于食的最高境界，乃是影片《棋王》里梁家辉的一段镜头。无论是原著小说里的原文本，还是演员的演绎，都让人感觉到完美，对生活与艺术的关系的思考更是春风化雨。我放些截图，最好是自己去看原片。拿到饭后，马上就开始吃，吃得很快，喉节一缩一缩的，脸上绷满了筋。常常突然停下来，很小心地将嘴边或下巴上的饭粒儿和汤水油花儿用整个儿食指抹进嘴里。若饭粒儿落在衣服上，就马上一按，拈进嘴里。若一个没按住，饭粒儿由衣服上掉下地，他也立刻双脚不再移动，转了上身找。这时候他若碰上我的目光，就放慢速度。吃完以后，他把两只筷子吮净，拿水把饭盒冲满，先将上面一层油花吸净，然后就带着安全到达彼岸的神色小口小口的呷。有一次，他在下棋，左手轻轻地叩茶几。一粒干缩了的饭粒儿也轻轻地小声跳着。他一下注意到了，就迅速将那个饭粒儿放进嘴里，腮上立刻显出筋络。我知道这种干饭粒儿很容易嵌到槽牙里，巴在那儿，舌头是赶它不出的。果然，呆了一会儿，他就伸手到嘴里去抠。终于嚼完，和着一大股口水，“咕”地一声儿咽下去，喉节慢慢地移下来，眼睛里有了泪花。——阿城《棋王》我就不讲解了。大家自己体会吧。我就不讲解了。大家自己体会吧。
因为吃东西的时候防备性低，降低了观众的接受门槛，不然观众就会说，妈蛋你们在办公室里什么都不干就为了说几句话，当你们演戏我看不出来啊。
吃饭，是影视作品中的极常用，也极管用的场景。任何国家、任何地区的影视作品，都跳不开在饭桌上解决问题。这是我这个暑假刚完成的电视剧分场梗概，国产、日剧、美剧（按季）、英剧（按季）一共写了9部，其中有264个场景都发生在餐厅，这还不包括我命名为“饭馆”、“客栈”、“酒吧”的场景。这是我这个暑假刚完成的电视剧分场梗概，国产、日剧、美剧（按季）、英剧（按季）一共写了9部，其中有264个场景都发生在餐厅，这还不包括我命名为“饭馆”、“客栈”、“酒吧”的场景。先说香港电影。最爱拍吃饭又把吃饭用得最神的是杜琪峰。《枪火》：《放逐》：这都是比较正常的吃饭，还有极端酷炫的——生吞瓷勺！这场戏，是我小时候在电视上瞥到的。真的惊呆了！！！！！！这场戏，是我小时候在电视上瞥到的。真的惊呆了！！！！！！大D从此不敢再小看这个小头目...《黑社会》这部电影我现在就记住了这个场景。再说题主问的《无间道》。《无间道》系列经典的吃饭场景，除了目前排名第一
说的琛哥对黄警督：这场戏告诉观众，两个人从此撕破脸了，谁先被谁干掉是运气和早晚的问题。这场戏告诉观众，两个人从此撕破脸了，谁先被谁干掉是运气和早晚的问题。但最让我印象深刻的，是《无间道2》里的那顿火锅：火锅，香港导演的最爱！火锅，香港导演的最爱！我相信，如果欧美国家也吃火锅，那么这也将成为各导演拍具有转折性吃饭场景的首选。因为吃火锅意味着：1.人多2.主次地位凸显3.集中，可操作性大比如《无间道2》的这个场景，倪坤死后群龙无首，这些人都是叫嚣着要散伙的喽啰，这时倪永孝（吴镇宇饰）一个电话打过去，解决了在座的所有人。这顿饭，吃得真是汗流浃背。接下来跑题谈一场我很欣赏的吃饭场景。《盗火线》：这顿饭，吃（准确地说应该是侃）了6min，这剑拔弩张的几分钟，真是用了大劲儿！表面风平浪静，暗地波涛汹涌。镜头频繁地切换。老帕：德尼罗：我觉得这两个角色唯且只能交给他们诠释。我觉得这两个角色唯且只能交给他们诠释。老帕饰演的是正在经历婚姻危机的警察；德尼罗饰演的是有兄弟有美人的职业匪徒，老帕的死对头。他们讲了自己意味深长的梦。还有一段杀气腾腾的台词：老帕：现在我们坐在这儿，面对面...但有朝一日我不得不杀死你。
兄弟，我不得不一枪打死你。德尼罗：这种可能性只有一半。
要是你逼得我走投无路，我必须打死你呢？一个再普通不过的餐厅，周围人叽叽喳喳，谁会想到，两个来头不小的男人，顷刻间就为彼此定下了生死。另外美剧《绝命毒师》中，多少情感变化都体现在白教授一家的早餐上。天空姐死活不情愿给丈夫摆数字。再想想一年前老白过生日的时候，早餐氛围是什么样的？！饮食男女，人之大欲存焉。吃饭，能体现人的性情，你是狼吞虎咽，还是细嚼慢咽；是专心致志，还是心不在焉；你是独自一人边吃边思考，突然灵光一现，还是和一群人有目的地交谈，或者体验一把喧嚣中的寂寞。这里发挥的空间大了去了~最后补充一点，其实关于饮食，影视作品中还有一个现象，就是黑帮大佬一般都会做饭。越是大Boss，做饭强迫症越多，做饭过程越有格调、有品位，做出的饭越精致。（记不住做饭哪集了，找不到图，仅以这张代表。）
江湖文化应该是其中非常重要的一个因素。在传统武侠故事中，酒馆和客栈是制造戏剧冲突的重要场地。一个小小的客栈里，通常能聚集好几方势力，明面上吃吃喝喝，暗地里各怀鬼胎，待到时机成熟，就开始拔刀乱战，《龙门客栈》就是其中代表。香港电影，尤其是题主提到的《无间道》系列等黑帮片、枪战片，所受到的江湖气息感染十分严重。兄弟情义，爱恨情仇都会得到武侠式的美化，《喋血双雄》中那种杀手和警察见惺惺相惜，最后并肩作战的场景，就是典型的武侠式浪漫。所以在香港很多电影中，见到吃饭聊天的场景就不稀奇了，因为这是制造戏剧冲突必要的地方。在《无间道2》中，开篇韩琛在黄sir面前友好的吃盒饭（和1中的对立成为对比）、中间倪坤四大手下吃着火锅密谋反叛，倪永孝在宵夜摊纪念父亲和条子起冲突、结尾在宵夜摊倪永孝被杀，都是典型的场景——而《无间道2》也是一部公认的优秀的黑帮电影。这种制造戏剧冲突的方式在香港电影中经常出现，对香港电影熟悉的朋友应该都会有印象：一群人吃着饭，被另一群人冲进来砍了、一群人敬着酒，突然谈不拢就拔枪对峙了、一群人菜都还没点好呢，就把桌子掀了...所以说，什么是戏剧冲突呢？就是吃着火锅唱着歌，突然被麻匪给劫了嘛——干唱歌是没意思的，必须吃着火锅。当然，喜欢在饭桌上、酒馆里制造冲突并非香港人的专利，但像港人那样将场景冲突塑造的这么具有江湖气息，这么具有浪漫情怀，还是很少见的——大概这也是曾经辉煌过的香港电影的符号之一吧。
这问题……就好像在问为什么港片里面那么多人在呼吸。吃饭本来就是人生的一件大事，不多才怪。另，其实里面抽烟的场景比吃饭的多。我还是再说说《无间道》吧。你说的那些“吃饭场景”本质上是“对话场景”。《无间道》虽作为一部警匪片，但并不是动作片，更倾向于一部剧情片。它拥有甚少动作场面，整部电影开的枪不知道有没有三十下（没数）。相反，电影里人物众多，关系错综复杂，很多场戏都靠“对话”来展开的。不信我给你数数前十场：第一场：曾志伟在佛像前和一堆小年轻聊天，叫他们去卧底。（对话）第二场：【蒙太奇】陈永仁做了小混混，刘建明做了警察。第三场：陈永仁和刘建明在音像店遇见了，聊天。（对话）第四场：陈永仁上天台给黄秋生（忘名字了）报告情况。（对话）第五场：警局，刘德华审犯。（对话）第六场：黄秋生与曾志伟的第一次交锋，双方得知双方都有内鬼。第七场：黄秋生把曾志伟抓到了警局，两人聊天。（对话）第八场：刘建明搬家，和MARY聊天。（对话）第九场：陈永仁看心理医生。（对话）第十场：刘建明上天台，上司给他任务——查内鬼。（对话）你看，十场里面有八场都是两个人对话，说呀说呀说。这么多对话场面，如果不加点动作，就俩人站在那里说呀说呀说，那是会闷死的，不信你看《后会无期》（我差点看睡着了）。而吃饭，就是为了让这些对话场景摆脱沉闷而增加的动作。为了让对话场景不沉闷，除了吃饭还有很多别的玩儿法比如——1、
听音乐。2、
地点选择开阔的天台（风景多好）而不是随便一间酒店房间。（好吧这个是场景不是动作）3、
打楼顶高尔夫。5、
看电影。6、
海边散步。这些动作尽量家常，因为越家常，越让人感觉真实，越贴近观众。关键四个字：衣食住行。===================================================================== 最后猜测一下，题主所说的“港片里吃饭的场景多”，是否是和好莱坞对比？相比之下，好莱坞大片里，吃饭的场景的确比港片少很多。这个是因为好莱坞大片信奉“三一定律”，强调“一句话概括整个故事”，大部分故事都是围绕着主角在一个极短时间内解决一个重大危机而去做的，很多时候，里面的英雄不是不吃饭，而是还没到饭点，危机就已经解决了。也有很多时候，是因为危机太大了没心情去吃饭，比如坏人绑架了主角女朋友，说你要在半小时之内筹齐20万，不然我就杀了她。这个时候你吃得下饭？更多的时候，是因为吃饭对这个危机没有起到任何作用，于是就直接省略了。
哪有那么复杂……就因为广东（包括港澳）是大吃货省嘛……我觉得你们都想多了……去广东待俩星期，体会一下吃在大吃货省人民日常生活中的重要程度……然后就不奇怪了……嗯哼～
因为大佬们大街上站着聊天会显得很尴尬
想起一百万年以前我爹总结中国的宝莱坞长影出品的电影共有三大必备烂俗物：吃饭，舞厅和警察。其实这三大烂俗物的确都是白搭法宝片场必备啊。吃饭：解决了一切无场景的对话，提供了表现人物关系，人物性格的环境，通过吃这个动作可以缓解对话密集造成的信息堵塞。舞厅：提供各种杀必死（二十年前的世界你们不懂）。警察：当剧情失控，编不下去的时候，他们可以出面迅速给所有故事强行收口。所以咋说造梦工厂呢，人家的零件都是标配的，拧哪都好使。
民以食为天，饭局饭局，吃饭的时候互相不好意思捅对方。
人间烟火气。再打打杀杀也得吃饭，再大的帮派头子也要啃猪脚喝甜汤，再多的爱恨情愁下在鱼翅捞饭面前也得暂时放一边。不管你为何而来，也不过是个人罢了。食物面前众生平等。
我爸当年半夜看电视，水浒传里头梁山好汉吃牛肉喝酒，于是自己去厨房拿了瓶白酒喝了一碗……这就是食物的感染力！
一部电影至少一百多个场景，好电影每一个场都值得深思，吃货只深思那些有东西可吃的
吃饱了好上路
还是印象最深《天下无贼》刘若英吃烤鸭卷煎饼那段.......