粉浆饭怎么发酵的过程，打好的浆要沉淀吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-03-31 14:01 标签： 铝粉浆
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05发酵鲜肉的工艺流程
始​终​保​障​酵​母​菌​的​优​势​地​位​,​是​发​酵​鲜​肉​技​术​的​关​键​。​在​肉​类​发​酵​制​品​生​产​中​,​防​止​肉​的​腐​烂​变​质​、​保​证​发​酵​鲜​肉​的​食​用​安​全​是​第​一​位​的​,​选​择​人​工​培​育​菌​种​并​发​酵​淀​粉​是​安​全​的​第​一​步​,​始​终​保​障​发​酵​淀​粉​浆​中​的​人​工​培​育​菌​种​的​优​势​地​位​,​则​是​问​题​的​关​键​。​在​面​向​大​众​的​发​酵​鲜​肉​生​产​中​,​选​择​酵​母​菌​为​人​工​培​育​菌​种​,​这​样​,​形​成​有​利​于​酵​母​菌​占​据​优​势​地​位​的​发​酵​环​境​,​就​是​技​术​工​艺​的​关​键​。
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自然发酵法研制玉米切粉及其发酵过程的解析
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