60万只蚂蚱住进大棚吃着进口草29岁即墨小伙变养蝗达人日期:&&&来源:半岛网-半岛都市报
&&&&开篇话 &&&&&&&&千千商都，泉海即墨。这句概括着即墨人文特点的鲜亮城市宣传语，诠释了即墨历史悠久的经商底蕴。如今，数万即墨商人打拼在各个领域和行业，涌现了一大批创业能手，在致富的同时，也在影响着身边的人们。他们默默地为即墨建设添砖加瓦，为古老又充满发展后劲的新即墨注入了活力。创业者们当中有热血男儿也有巾帼须眉，那勇于吃螃蟹的创业激情令人振奋，不甘落后不怕服输的精神同样让人回味不尽。一路走来，酸甜苦辣都是歌。今天开始，《墨城新闻》陆续刊登他们的创业故事，让我们一起领略创业者们的风采。 &&&&&&&&说到蚂蚱，大家应该都不陌生，草丛中经常能看到，但提起养蚂蚱相信并非人人能见了，难道就不怕蚂蚱跑了？在即墨市龙山街道东南贡村就有一处蚂蚱养殖场，这里的&60多万只蚂蚱是养在纱网做的大棚里，而且还专门为它们种植了进口品种的墨西哥玉米草作为饲料。每到秋后，蚂蚱产卵死亡，这些卵在适当的温度中保存起来，等待来年孵化后继续进行养殖&，每年效益可观。 &&&&蝗虫成灾？错，专门养的 &&&&&&&&8日，记者来到位于山坡上的蚂蚱养殖场，远远望去养殖大棚一字排开，“现在天气热&，大部分蚂蚱都躲到草下面去了。”养殖场的老板杨亮是个29岁的年轻小伙，他告诉记者，每个大棚入口处都有拉链防止蚂蚱飞出，当记者贴近养殖大棚走动时，棚内草下面成片的蚂蚱飞到纱网上，可以清楚地听到成年蚂蚱拍打翅膀的声音，不少蚂蚱飞到纱网上集中成了疙瘩状。 &&&&&&&&在养殖场现场，杨亮随机向一个大棚内扔了一把草料，记者看到，草料刚扔进去，棚内的大片蚂蚱瞬间落到食物上，黑压压地挤成了一片，不到5分钟的时间，扔进去的草料已经被吃干净，“现在你看见吃草料的这些蚂蚱大概只有&1000只左右，每次喂食的时候棚里面都跟闹蝗灾一样，场面很壮观。”杨亮笑着告诉记者。 &&&&绿草遮阳，吃的是进口草料 &&&&&&&&喂的草料很快就吃完了&，但是记者看到大棚内却有一片片的绿草，为啥蚂蚱不吃呢？“蚂蚱只吃禾本科的植物，并不是所有的草都吃，大棚里的草主要是用来给蚂蚱遮荫的。”杨亮说，自己这里共有&25个大棚，每个大棚都有&100多斤、两万多只蚂蚱，而自己每天一项重要的工作就是给这60多万只蚂蚱喂草料。 &&&&&&&&“一天就能吃掉50多斤的草，单纯靠田间的野草根本不够，所以我们还特意为蚂蚱种植了进口品种的墨西哥玉米草。”杨亮说，在蚂蚱养殖大棚旁边就是近&9亩的墨西哥玉米草，这种草看上去就像正常的玉米，但是植株要矮一些，杨亮介绍说，墨西哥玉米草并不长玉米果实，但是它的叶子在割掉以后，半个月的时间就能长出，而且叶子格外受蚂蚱的欢迎。 &&&&秋后蚂蚱靠虫卵传递“香火” &&&&&&&&“现在正好是出蚂蚱的时候，所以现在每天早晨我都会到大棚里捉蚂蚱。”杨亮说，捉蚂蚱一般都会在清晨或者晚上，这个时候天气比较凉爽，蚂蚱不会躲到草下面，也不会乱飞&，用网兜很容易就能捉到。“野生的蚂蚱一般每年繁殖两批，但是养殖的一年能出3批虫，这主要集中在6月、8月和10月。”杨亮说，蚂蚱的孵化需要大约15天的时间，从幼虫长到成虫再需要45天的时间，刚好是两个月的间隔期。 &&&&&&&&都知道“秋后的蚂蚱，蹦Q不了几天”，那蚂蚱在秋天死了以后怎么办呢？原来，到每年的10月份，杨亮都会留下一个大棚的蚂蚱成虫，特意让其在地里产卵，之后将虫卵从地中收集起来，放到温度合适的地方保存起来，到来年的时候，再放到大棚中让其进行孵化。 &&&&“东亚飞蝗”个头大毒素低 &&&&&&&&蚂蚱的卵应该怎么来收集呢？原来，蚂蚱的肚子都能收缩，产卵的时候会伸到地里近五六厘米深的位置，垂直向上产卵。“收集虫卵的时候，只要轻挖地面的泥土就能发现，虫卵竖立在土中，一条一条的，每条上面有四五十个小虫卵。”杨亮说，保存虫卵的时候，温度太高就会孵化，温度太低又怕被冻死，所以温度需要格外注意。 &&&&&&&&这养殖的蚂蚱跟草丛里野生的是不是一样呢？记者在大棚中看到，蚂蚱的幼虫背部发黑，腹部呈红褐色，而成虫则变成灰褐色。“我养殖的这种蚂蚱学名叫‘东亚飞蝗’，相比本地野生蚂蚱，个头能更大一些，而且体内毒素的含量更低，食用后更不容易出现过敏。”杨亮说，自己查阅资料了解，蚂蚱的蛋白质含量极高&，现在越来越受欢迎。 &&&&■创业历程 &&&&辞职养蚂蚱一干就五年 &&&&&&&&“我是2007年开始养这个的，当时才24岁，正在城阳区的一家工厂里上班，偶然看见网上有养殖蚂蚱的信息，感觉养殖蚂蚱在即墨是个空白，所以下决心辞职干这个。”他说，自己的第一批蚂蚱卵在河北购买，当时卖给他卵的养殖户规模还不如他现在做得大，技术上教授得也比较粗略，回到家搭建起大棚以后，自己开始摸索养殖经验，到现在为止养殖技术已经很成熟。 &&&&&&&&然而，第一批蚂蚱长大之后，市场的不认可让杨亮犯了难，“刚开始我带着成虫去饭店里送，让他们免费做给客人尝，如果客人吃着好市场也就慢慢打开了。”但是事情并没有如他所愿，很多顾客连免费的蚂蚱都不会去吃，第一批养殖出来的蚂蚱大部分都被用来喂鸡或者直接扔掉，算下来头一年赔了将近一万元，但是他坚信蚂蚱养殖肯定有市场，2008年蚂蚱开始逐渐走上餐桌，杨亮的蚂蚱也开始有了市场。 &&&&&&&&“最好的时候应该是2009年吧，那一年我做出口，销量还行，就是包装起来挺麻烦。”杨亮告诉记者，在整个青岛地区他搞蚂蚱养殖应该是最早的养殖户之一，从2007年只有5个养殖大棚，发展到2009年的25个大棚，规模也应该算是最大的，从开始养殖蚂蚱到现在已经跟蚂蚱打了五年交道。 &&&&&&&&文/图&&记者&贾广鹏纪尚昆&实习生&刘松松
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第C4版：生活无锡
&&内容检索：
&&日 星期三
白胖的竹虫有股奶油味、蝎子吃起来酥酥的、蚂蚱的口感类似螃蟹……
蜘蛛蝎子蚂蚱上餐桌，你敢吃吗？
&&蝎子、蝗虫等听上去就是很吓人的虫子，油炸后俨然成了美味佳肴。近日，有网友爆料称，无锡一商铺卖起了稀奇的全虫宴。虫子成了美味，锡城市民敢尝试吗？昆虫从哪儿来的？吃虫子靠不靠谱？昨日，记者带着这些问题来到这家店铺一探究竟。&&唐奕 文/摄&&今年流行吃虫？&&一商家卖全虫宴走红网络&&“全虫宴，蜘蛛、蝎子、蝗虫等你来吃。”近日，无锡一店家开卖全虫宴的一张图片走红网络，不少网友在看到长相惊悚的油炸虫子后直叹店主重口味。&&昨日，记者找到了这家店，店主吴先生正忙着做生意，现场来吃烤虫子的人还挺多。“我卖的全虫宴一共有14种昆虫。”吴老板说，他做昆虫生意很多年，在北京王府井大街开过店，这次又把分店开到了无锡。他卖的昆虫有金蝉、豆丹虫、蜂蛹、竹虫、蜘蛛等，价格从10元到200元不等，其中最贵的是蜘蛛，每只要200元。&&这些虫子哪里来的？据吴老板介绍，主要是从养殖场和专业的贩虫人那里获得，一般是快递过来，每只虫子到店里都是活蹦乱跳的。&&虫子啥味道？&&蚂蚱的口感跟螃蟹差不多&&这些虫子怎么吃？吴老板说，很多昆虫可以生吃，比如蝎子，把尾巴最后一截剪断，用水清洗后就能直接吃。&&在北京开店时，吴老板主要售卖活的昆虫，市民都是买回家自己烹调，或是直接生吃。到了无锡后，他发现无锡人很难接受活吃昆虫，为此他因地适宜，将活的昆虫用开水烫杀后，再经高温油炸后售卖。&&这些虫子的味道如何？据介绍，昆虫的味道各不同，比如豆丹虫，跟手指饼干的味道一样；白白胖胖的竹虫，吃上去有一股甜甜的奶油味，配上番茄酱别有风味；看上去最吓人的蝎子，吃起来口感酥酥的；云霄虫油炸后，有一股大骨头骨髓的香味。吴老板说，他觉得最好吃的还是蚂蚱，口感和螃蟹差不多。&&什么人吃虫子？&&男女老少都有，以年轻人为主&&看上去很吓人的炸虫子，究竟有没有人捧场？昨天，记者在街头随机采访了10位市民，其中有6位表示不敢尝试，也有市民担心吃虫子不卫生。对此，吴老板表示，他的虫子都是活杀的，食品卫生有保证。据他介绍，清明小长假三天，他就卖出400多串油炸虫子，消费的顾客有老有小，有男有女，最多的是15-35岁的年轻人，不少人都是吃个新奇。&&不过吴老板也坦言，在没有吃虫子习惯的无锡，对于全虫宴，看的人比买的人多。“不少人围着我的店看了很久，最终还是不敢买来吃。”吴老板说，也有不少市民敢于尝鲜，他印象最深的是一个住在附近的小女孩，经常来他店里买生的竹虫吃，也有不少顾客看到先买的人觉得好吃，也会大着胆子买了尝鲜。&&吃虫子靠不靠谱？&&专家建议吃蝗虫等成熟品种&&吃虫子靠不靠谱？昨日，锡山区卫监所的谢科长表示，他们曾去这家店检查过，其卫生设施基本符合要求。至于昆虫的来源是否安全，他们正在向店家索取昆虫供货方的相关凭证，不过以他的经验来看，一般昆虫经高温油炸，食用还是相对安全的。不过，他建议市民根据自身情况谨慎食用。&&记者上网搜索发现，果壳网主笔、科普作家王冬曾介绍过，昆虫蛋白质含量很高，锌、铁、钙等元素的含量比较丰富。此前有数据表明，每100克牛肉中铁的含量为6毫克，而每100克蝗虫的铁含量是8毫克。此外，昆虫一般只有几个月的寿命，体内的毒素较少，当然有些昆虫不排除自身含毒性，他建议大家吃昆虫时可以选成熟的品种，如蚕蛹、蝗虫、蟋蟀等。推荐到广播
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第三方登录：第A29版：创富门
俗话说“蝗虫过后一场风，地里庄稼全落空。”提起蚂蚱，人们便往往会想起可怕的蝗灾。蚂蚱也常常与饥荒等词汇联系在一起。可是就在人们谈“蝗”色变的时候，却有人在自己的地里支起了棚子养起蚂蚱，把蚂蚱养殖变成自己发财致富的事业。
蚂蚱：“害虫”变“金虫”
莱州老方养了1万多只蚂蚱没上市就被抢购一空，每斤30元
&&&&YMG记者李鑫摄影报道　　通讯员　石慧典超绍军　　在农村的田野里，成群的蚂蚱在野外草丛中、庄稼地里到处都是，而且给庄稼带来了不少灾害。但莱州市土山镇栾家村48岁的农民方纪成却偏偏“爱”上了人们眼中的这一害虫，这是怎么回事呢？因为蚂蚱能给他赚大钱。世外桃源，养起致富蚂蚱　　昨日，记者驱车来到位于莱州土山镇栾家村后的这处养殖场，这里俨然一世外桃源，是一处生态农场。四周绿树掩映，内部果树、蔬菜、小麦等长势喜人。这里的主人―――庄稼汉子方纪成高兴地迎了出来，并带记者来到他的蚂蚱大棚。乍一看，这蚂蚱大棚就是小一号的蔬菜大棚。从外边向里一看，只见蚂蚱飞满棚，地上密密麻麻。弯腰走进大棚，看到有人进来，蚂蚱惊慌失措四散开来。棚内一边的纱网上马上变成黑压压一片，人也找不到落脚的地方。　　“蚂蚱营养高、肉质好、无污染，是人们餐桌上备受青睐的‘绿色食品’，我舅子在沂水，每年靠养蚂蚱收入10多万元，目前他正在搞蚂蚱加工制品，让更多的人品尝到高蛋白的绿色食品。”方纪成说，养蚂蚱投资小、见效快、风险低，养殖没什么技术难题。今年4月份，他从沂水的舅子处引进了1万多只种苗。　　蚂蚱既是农业生产害虫，也是一种营养丰富的可食用昆虫。蚂蚱有丰富的蛋白质和碳水化合物，以及维生素A、B、C和磷、钙、铁、锰、锌等微量元素。样子有些可怕的蚂蚱，做成菜肴端上餐桌，不仅味道鲜美，而且其中的甲壳素，还能排除人体内毒素，具有健脾消食、祛风止咳，更有养颜的功效。近些年，在日韩、东南亚、西欧以及我国一些大中城市，蚂蚱已经成为一道美味佳肴。蚂蚱饲养简单、管理粗放、成活率高、见效快，养殖蚂蚱是一项绿色环保产业，更是一条发家致富的捷径。12个大棚，年收入10余万　　记者来的时候正赶上老方给蚂蚱喂食，其实所谓蚂蚱的食物也就是青草、青菜。忙完手中的活，老方坐下来和记者聊了起来。“以前，我种庄稼、打工但也没挣到多少钱。一个外地的亲戚养蚂蚱，养的时间长，规模大。他12个大棚去年收入10多万元，今年还准备扩大规模。我去了他那里发现大棚养蚂蚱成本低，但收益却很高，我很是心动。于是在亲戚的扶持带动下我今年春天下定决心养蚂蚱。”老人自信地说。　　说干就干，老方买来纱网、竹竿等材料，自己动手建起了养殖大棚。“我从外地引进幼虫，一次引进便可自我产卵自我繁殖，不用再引种。蚂蚱的生长期短，50多天便可上市。每年清明过后开始养，冬暖棚的话，一年能养4茬，我这不是冬暖棚，只能养3茬。”谈起蚂蚱养殖，老方也渐渐打开了话匣子，开始侃侃而谈。“我今年是刚开始，只上了1个大棚，这一个棚成本在1000元左右，但是得有3个棚面积的青草供应。我的这个棚现在才1万多只，多的能达到四五万只，100多斤。”　　方纪成告诉记者，这些蚂蚱学名叫东亚飞蝗，是有名的食用昆虫。这种蚂蚱生长非常快，一年从4月份到11月份，能养4茬。一个棚大约半亩地，1茬大约产100斤，4茬就是400斤，按照现在30元一斤的市场价一个棚一年就能收入1万多元，明年再上6个棚，7个棚的收入就相当可观了。而且投资小，7个棚的成本加上蚂蚱幼虫估计5万块钱就差不多了，当年就能收回成本。方纪成说，麦收后，准备建一个冬暖大棚，以后每年蚂蚱产卵可以循环，不用购进幼虫了，到那时，基本上就没什么投入了。　　在方纪成的蚂蚱大棚里记者看到，满棚的蚂蚱呼呼地飞，地上密密麻麻，让人找不到落脚的地方。方纪成介绍说，现在蚂蚱在市场上供不应求，他舅子的蚂蚱主要销往北京、天津等大城市。“这种蚂蚱的养殖非常简单，最主要的管理要点就是‘喂饱’。你可别小瞧这些蚂蚱，能吃得很，一天吃的草料可不少。”方纪成说，“每天早晚喂两次青草就可存活，它不会生病，狗尾巴草、玉米叶、麸皮等都吃。当然蚂蚱也有天敌，青蛙、蜘蛛、飞鸟都吃蚂蚱，还有一种会钻土的蝼蛄，特别爱吃蚂蚱卵,一定要注意防护。蚂蚱不用喝水，它们吸收的水分都从草料里来，而且蚂蚱排出的粪便都是很好的肥料，这些大棚既养蚂蚱又养土地。”纯天然养殖，备受市场青睐　　蚂蚱吃的是草，养殖期很短，每棚每年可收4茬，而且用工少、无污染、投资少、无病害，非常适合在土地贫瘠的山区农村养殖。方纪成说，他今年打算种4亩牧草，专门用来喂蚂蚱。　　当问及平时的管理时，“蚂蚱最怕的就是农药，只要不沾染农药，蚂蚱就很容易生存和繁殖。它只吃草，是不打农药的纯天然无公害的青草。我一天喂两次，根据密度，如果密度大的话，还可以增加喂食次数。我养的是东亚飞蝗，非常适应当地环境，也不生病，不用消毒防疫，只是在一茬卖完后将粪便清理出来。它总共蜕5到6次皮，和蛇一样，蜕一次就长大一些。棚内温度不能太高，不能超过40度，否则就不吃食。温度太高了就要采取一些措施降温。但是温度也不能太低，一般过了‘十一’后，随着温度的降低，蚂蚱也就不长了。”老方一脸轻松地回答。　　说起，蚂蚱的销售和收益时，老方更是信心满满，毫无顾虑。“现在蚂蚱的需求量很大，因为蚂蚱已经成了饭店里的特色菜。现在的人喜欢吃些特色菜，蚂蚱经过加工后，味道不错，而且绿色天然无公害，还营养丰富。我现在养的蚂蚱还未上市，但是早已预订一空，一斤能卖到30多块。”从谈话中，丝毫看不出方大哥对蚂蚱销路的担心。