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受猪肉价格牵连鸭业遭遇“倒春寒”
核心提示：就在猪肉价格一跌再跌之时，鸭肉价格也受到了影响，目前的鸭肉市场有价无市。沂南是全国鸭业第一县，以鸭产品作为主营的各食品公
就在猪肉一跌再跌之时，鸭肉价格也受到了影响，目前的鸭肉市场&有价无市&。
沂南是&全国鸭业第一县&，以鸭产品作为主营的各食品公司迎来了历史上最为严重的一次&倒春寒&，节后，先是用工荒，接着便是漫长的市场淡季。
价格下跌、有价无市、冷库饱和、资金紧张&&摆在沂南鸭业经营者面前的难题越来越多，鸭老板和企业是选择低迷不振，还是在&严冬&中前行？近日，本报记者来到沂南对此进行了探访。
现状　今年淡季太长　鸭肉库存饱和
今年年初的行情，让沂南很多从事鸭业的经营者看不透。
临沂市鑫升食品有限责任公司是沂南县的一家主营各种型号白条鸭、鸭副产品的食品公司。让该公司负责人王玉升没想到的是，在每年多付出80万工资开支战胜用工荒后，竟然迎来他从业以来最为漫长的淡季。
&以前每年都有淡季，但今年的淡季特别长。&王玉升告诉记者，每年三月份左右肉鸭加工企业总会经历一个传统淡季，淡季一般有半个月左右，但今年却已经有一个多月了。
淡季来的早，时间长，产品卖不出去，自家的冷库已经存满，这让很多肉鸭加工企业不得不将产品存放在专业的代储公司里。
&几乎每个肉鸭加工企业都有自建的冷库，以满足平时产品存放，但是由于目前屠宰的鸭子销售困难，自建的冷库现在已经放不下了。& 临沂市鑫升食品有限责任公司年前刚刚对公司的冷库进行了扩容，但是现在1000多吨的冷库也已经存满。
河东区的山东大众食品有限责任公司，是一家兼营冷库代储的公司，它的总容量能达到15000吨，大部分存储产品为猪产品和鸭产品。据公司工作人员介绍，目前公司的冷库已经接近饱和。
原因　与猪肉价&一荣俱荣一损俱损&
至于是什么具体原因导致了行情不好，经营者们对此观点不一，但他们有一个观点是统一的，那就是鸭肉价格与猪肉价格&一荣俱荣一损俱损&。
鸭肉因为价格便宜，一直被视为猪肉的替代品，鸭肉价格波动和猪肉价格波动一致。
万香斋公司林化举认为，鸭肉的主要销售方向在南方，而且民工为主要消费群体，今年年初的民工荒，使得很多企业和公司招不到&农民工&，很多项目都没有开工，所以使得消费不畅，&猪肉价格跌了，市民买猪肉的多了，鸭肉作为替代品市场就小了，没市场价格自然也就低了。&
据业内人士介绍，去年中下旬，房地产价格猛涨，很多制造业和服务业的资金流向了房地产，加之很多市民怕房价继续上涨，选在去年贷款买房，都造成了一定的消费不足。
未来　环保养殖、鸭肉深加工是趋势
虽然今年初沂南鸭业遇到了种种困难，但是沂南鸭业的经营者们认为，前途是光明的，他们会在市场的严冬中前行，而且环保养殖、肉鸭深加工是趋势。
据了解，2009年7月，沂南县被农业部授予全国肉鸭加工基地县，成功打造了&全国肉鸭生产加工第一县&，2009年屠宰肉鸭3亿只。
沂南县政府对沂南鸭业非常重视，其中2009年推出环保养鸭，为以后的环保养鸭起到了示范带动作用。
谈到未来的发展，林化举认为，淡季只是暂时的，他依然看好全年的行情，并且他还准备改变沂南肉鸭粗加工的方式，今年他将和上海的一家公司合作，对肉鸭行深加工。
同时，记者从沂南县畜牧局了解到，目前沂南肉鸭加工企业有43家，今年还将有8家肉鸭加工企业上马，预计到年底便能实现投产运营。您是不是要找:
所有经营模式
执照已审核
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经营模式：生产型
品牌名称：子钧、科宏、珍步、炖顿鲜、新富尔
客户群体：超市、休闲专卖店
主营产品：
经营地址：
经营模式：生产型
品牌名称：蔡店来自卤肉店
客户群体：社会各界人士
主营产品：
经营地址：
经营模式：生产型
品牌名称：东发、艺亨
客户群体：经销商、超市、批发商、熟食加工...
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经营模式：生产型
品牌名称：俩口子
客户群体：食品批发市场，商超
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二手设备转让 - 其他二手设备转让
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注册资本：5万 人民币[RMB]
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机械及行业设备 - 食品、饮料加工设备
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经营模式：生产型
品牌名称：无为板鸭
客户群体：菜市场 超市 小区 街道
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相关企业：
经营模式：其他类型
品牌名称：童胖子
客户群体：代理商、加盟店、商超、团购客户...
主营行业：
食品、饮料 - 肉类
主营产品：
经营地址：
经营模式：生产型
品牌名称：始祖鸟
客户群体：市场,超市,酒店
注册资本：50万 人民币[RMB]
主营产品：
经营地址：
经营模式：贸易型
品牌名称：周黑鸭
客户群体：零售商
主营行业：
食品、饮料 - 肉类
主营产品：
经营地址：
相关企业：
经营模式：其他类型
品牌名称：地方特产
客户群体：超市/个体/团购/个人、销售商...
主营行业：
食品、饮料 - 肉类
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经营地址：
经营模式：其他类型
品牌名称：童胖子
客户群体：超市、个人、家庭、
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食品、饮料 - 肉制品
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经营模式：生产型
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经营模式：生产型
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客户群体：市场.洒店
主营行业：
食品、饮料 - 肉类
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经营模式：其他类型
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客户群体：商场、超市、酒店
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电子元器件 - 集成电路(IC)
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经营模式：生产型
品牌名称：天合鸭
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经营模式：贸易型
品牌名称：家乐雀巢丁点儿仁康味道长麻得倒墩墩儿香立方味佳厨辣妹子采阳
客户群体：餐饮批发商酒店饭店小吃中餐火锅
主营行业：
机械及行业设备 - 食品、饮料加工设备
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经营模式：生产型
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“鸭品牌”：迈向“十二五”的“沂南生态环保标本”
编辑:editor
发布时间: 8:45:27
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导读：　　随着农村经济的不断快速发展，我国农村的环境污染也日趋严重，农村环境污染防治逐渐被提上日程。&十一五&期间，农村环境综合整治、农村环境污染防治工作已经展开。...
　　随着农村经济的不断快速发展，我国农村的环境污染也日趋严重，农村环境污染防治逐渐被提上日程。&十一五&期间，农村环境综合整治、农村环境污染防治工作已经展开。日，国务院印发《国家环境保护&十一五&规划》。《规划》在&保护生态环境，提高生态安全保障水平&方面明确而又具体地提出：&推广农业资源节约和综合利用，大力发展农业循环经济。&&加强集中式畜禽养殖场污水、粪便综合利用和处理。&　　&十一五&规划的最后一年&&2010即将到来，诸多环境保护及发展农村经济方面的有识之士，已经明确地提出了在国家&十二五&期间如致力于何解决农村环境污染治理与发展农村经济之间这二者之间的矛盾，以期全面改善农村地区的生态环境问题。　　近日，记者在山东沂南采访、考察了该县以科学发展观为指导，以&创新发展理念&为宗旨，而站在环境保护的高度，大力推广的&生态环保养鸭&产业之后，为上述问题，寻找到了一个解决&地方经济发展与环境保护&这个&矛盾体&的鲜活标本&&　　破解瓶颈，建设生态养殖带　　公司占地总面积10万平方米，其中标准厂房2万平方米，下辖分厂2处、饲料厂1处、种鸭养殖厂1处、鸭苗孵化厂1处、专业合作社1个，合同肉鸭养殖户1600户。公司现拥有各类生产加工孵化设备70台（套），冷藏能力为1200吨，结冻能力为200吨，日宰杀加工肉鸭达到7万余只，是一家集饲料生产、种鸭养殖、鸭苗孵化、肉鸭加工销售于一体的大型综合性县级农业产业化龙头企业。公司主要产品白条鸭、鸭珍、鸭脖、鸭腿、鸭翅、鸭掌等冷冻产品畅销全国各地，2008年实现销售收入0.7亿元，利税202万元，带动养殖户1600户，年户均收入达1.5万元；2009年综合销售收入预计可达到1.5亿元，利税500万元，年户均收入突破1.8　万元。　　公司积极发展&公司＋基地+协会+农户&农业产业化模式，现已形成了饲料生产、种鸭养殖、鸭苗孵化、肉鸭加工销售&一条龙&的现代化企业发展模式。公司通过坚持走供、养、加、销一条龙，科、工、贸、物流一体化的工厂＋农场、基地＋车间模式的发展路子，实现了供、养、加、销良性循环目标。公司计划在完善内部经营管理，提高经营效益的基础上，进一步扩大投资规模，公司在我县及周边县市范围内发展养殖户1600余户，由公司无偿提供鸭苗、饲料、兽药及技术指导，并签订合同，保护价回收，最大程度的保护养殖户利益，使养殖户在无风险的情况下得到最大效益。　　日，记者走进位于山东省沂南县蒲汪镇的临沂三业成公司生态环保畜禽养殖场，一排排整洁的鸭棚内，在&温床&上欢叫的鸭子或交颈嬉戏、或迈着方步&休闲&、或静卧一侧养神&&它们正幸福地享受着环保养殖带给它们的舒适。　　记者见到了临沂三业成公司生态环保畜禽养殖场负责人张华伟。据张华伟介绍说：&我们养殖场按照县委、县政府的要求，大力推广环保养殖技术，环保养殖既可以减少肉鸭的生长周期，省工、省料、省心，还避免了环境污染。&　　张华伟还说，以前，他们这里的大部分养殖户都没有&环保养殖&这个概念。如今的养殖场的环境和设施，是沂南县创新理念、破解瓶颈，实施生态养殖带来的可喜变化。　　随后，记者又走进了位于沂南县大庄镇的志成鸭业有限公司，在志成公司的标准厂房内　　公司总经理许明成跟记者介绍了企业的发展模式，目前公司正在积极发展&公司＋基地+协会+农户&农业产业化模式，现已形成了饲料生产、种鸭养殖、鸭苗孵化、肉鸭加工销售&一条龙&的现代化企业发展模式；公司通过坚持走供、养、加、销一条龙，科、工、贸、物流一体化的工厂＋农场、基地＋车间模式的发展路子，由公司无偿提供鸭苗、饲料、兽药及技术指导，并签订合同，保护价回收，最大程度的保护养殖户的利益，使养殖户在无风险的情况下得到最大效益；目前志成公司正在申请市级农业化产业龙头企业的。　　记者在采访沂南县委书记马崑时，他欣慰地说：&我们县委、县政府在工组中充分认识到，农村经济在快速发展的同时，农村地区环境也日益恶化。这尽管是发展农村经济所必须付出的代价，但保障农民的生存环境与身体健康，迫在眉睫。能破解&暨发展地方经济，又能最大限度地避免农村环境的进一步恶化&这个瓶颈呢？我们经过长期大量的调研后，认识到了畜禽养殖污染治理是沂南县迎淮重点治污任务，提出了建设&生态环保养殖带&的理念。这一理念的推行，逐步有效地解决了养殖污染问题&&&　　肉鸭养殖，生态环保的新风景　　随着养殖业在全县蓬蓬勃勃的发展，如何破解传统规的模养殖模式带来一定程度的城乡环境污染问题，已经成了沂南县委、县政府一班人不得不面对的问题。他们着眼长远、统筹谋划，从解决现代畜牧业发展的制约因素和薄弱环节入手，制定了《畜禽养殖业污染整治方案》，先后组织技术人员到本省的寿光、莱芜等地考察学习，积极探索生态环保养殖的新模式。　　随后，随着一系列有效措施的逐步落实，沂南县生态环保养猪的经验做法先被中央级媒体关注和报道，先后建成了沂南县生猪良种中心和一批生态养殖场。从2009年4月份开始，该县在成功推行环保养猪的基础上，试点生态环保养鸭。　　提及沂南县为何独独&钟情&肉鸭的养殖业时，马崑书记详细介绍说，沂南县从比较优势做起，积极进行畜牧业结构调整，从着力做好生态环保养殖技术推广工作抓起。其中，根据沂南县的具体情况，县委、县政府着力引导有经验、有实力的公司和农户侧重于肉鸭养殖这一行业，使肉鸭养殖这一特色产业得到了快速发展。该县年加工肉鸭2.6亿只，实现鸭业产值21.7亿元，有着&全国肉鸭生产加工第一县&之美誉。　　&这种生态环保养殖法省工省力，无气味、无公害，而且使养殖成本一下子降低了20%左右，真算得上养殖业的一次革命啊！&在该县杨坡镇西大疃村，肉鸭养殖户卢洪军高兴地对记者说。　　据记者了解，目前，沂南县环保养猪舍面积已经达到10万平方米，生态环保养猪场户达到120多个，存栏生猪7万余头。环保养鸭法已在杨坡、蒲汪、辛集、大庄等10多个乡镇推广，新建环保养鸭场近20处。同时，这个县还积极引导畜牧加工企业做好畜产品的无公害认证工作，提高产品知名度，拓宽销售渠道。目前，该县有13家市级以上龙头加工企业，已有龙海、永鑫、众诚、万香斋等4家肉鸭加工企业获得了国家农业部无公害产品质量认证，9家畜牧加工企业通过了省级无公害畜产品产地质量认证，有26家畜牧加工企业的畜产品获得了进京、入沪销售资格，年供北京、上海畜产品10万多吨。　　四轮驱动，初步形成品牌效应　　据马崑书记介绍，为推动生态畜牧养殖向可持续方向发展，沂南县实施了&技术推动、宣传发动、奖励驱动、服务拉动&的&四轮驱动&战略。县里不仅制定出台了《畜禽养殖业污染整治方案》，还成立了由畜牧、环保技术人员组成的技术攻关小组，探索环保养殖的新模式。　　同时，让广大养殖户和从事养殖业的公司欣喜的是，环保养鸭解决了长期以来传统养殖存在的粪污排放和用药增多等的&老大难&问题。因为采取环保养殖技术后，正常情况下单只肉鸭可增加效益0.5元到一元钱，每年可为养殖户增加收益1.5亿元。此外，沂南县2009年拿出200万元，在用于环保养猪技术推广的基础上，又投入20万元专项资金用于环保养殖技术推广，并将环保畜禽场建设纳入致富工程项目进行重点扶持。为积极吸引社会投资，扩大养殖规模，沂南县鼓励畜牧加工龙头企业建设自己的生态环保养殖基地，并全力支持他们推行&公司+农户&的经济合作模式，由企业投资建设标准化生态环保养殖场区，农户租赁入驻，按照标准化要求养殖，而企业则统一供苗、供料、收购和管理；同时发动养殖大户按规模化养殖场区标准兴建、改建环保养殖场。县畜牧部门成立畜牧技术服务专家团，实行分片包干、责任到人的工作制度，设立服务热线，强化指导服务，及时解决养殖户在生态环保养殖过程中遇到的技术问题，为全县养殖户排忧解难、提供服务。目前，沂南县生态环保禽舍面积已经达到了4.5万平方米。他们同时计划用一到两年的时间，推动全县所有的养殖场，全部采用环保养殖技术。　　沂南县畜牧局的工作人员还对记者介绍说，推行生态环保养殖模式后，沂南县的肉鸭养殖异军突起，突出产业特色，规模迅速壮大；产业特色日趋鲜明，区域优势日益凸显，不仅成功打造了&全国肉鸭生产加工第一县&这一品牌，2009年8月，该县肉鸭加工基地又被农业部评为&全国第二批农产品加工创业基地&，这说明，沂南县的生态环保养殖业，已经初步形成了生态环保养鸭形成品牌效应。　　实现双赢，迈向&十二五&的&沂南模式&　　那么，沂南县全面推开生态环保养殖后，是否对当地经济发展产生副作用了呢？据沂南县相关部门的工作人员介绍说，该县继2008年被评为首批&全国健康养殖示范县&后，近日又被国家农业部评为&全国第二批农产品加工创业基地&，沂南生态畜牧业成为农民增收快车，畜牧业总产值占全县农业总产值的51%，当地农民因发展生态畜牧业年可增收4亿多元。　　另据介绍，截止目前，沂南全县肉鸭养殖专业村已发展到280多个，肉鸭加工企业发展到42家。去年生产加工肉鸭2.5亿只，实现鸭业产值21.7亿元，给全县经济带来很大效益。但是传统的养殖方式，收益低、污染重，养殖粪便无序排放、臭味大，个别地方的养殖大棚对饮用水源构成很大威胁，养殖污染成为社会关注的焦点。为控制和减少畜禽疫病传播，实现养殖业可持续发展，促进农民增收，结合全市乡村环境综合整治和迎淮检查总体部署，该县采取四项措施，大力推广环保养殖技术，有效地解决了养殖污染问题。　　记者就沂南县&四轮驱动&推动生态畜牧养殖向可持续方向发展战略，在采访国家环保局相关负责人士时，该专家认为：国家环境保护&十一五&规划将&整治农村环境，促进社会主义新农村建设&纳入环境保护的重点领域和主要任务中，主要包括&重点防治土壤污染，开展农村环境综合整治和防治农村面源污染&。结合由环境保护部联合发布的《关于加强农村环境保护工作的意见》，可以预见，国家&十二五&时期，在农村环境污染防治方面将会全面推进解决改善农村地区的生态环境问题。其具体措施将包括：进一步规范畜禽养殖工作，控制畜禽污染。鼓励科学育种、科学饲养，倡导改善农产品品质和注重食品安全，在畜牧业中倡导发展循环工艺，鼓励废物综合利用；调整规模化畜禽养殖场规模等级的划分标准，鼓励发展超大型畜禽养殖工厂等。积极开发适合不同规模的畜禽养殖污染治理和综合利用技术，力争做到污染物零排放和最大限度地转化为农肥和能源。　　由此可以看出，沂南县全面推开生态环保养殖，并取得环境保护与经济腾飞&双赢&的可喜成果，无疑是国家将在一年之后，落实执行&十二五&规划中关于农村环境污染治理方面的一个优秀&标本&！（
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2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
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