一根萝卜撑起致富一片天_励志成长-牛bb文章网您的位置：&>&&>&一根萝卜撑起致富一片天一根萝卜撑起致富一片天（原作者：远　金）在湖北省宜昌市有一家叫做“即食爽”专营凉拌菜的小店，开业已经一年多了，生意却一直“火”不起来。这让“即食爽”的掌门人杨兆军有些着急，因为这个店耗尽了他下岗时单位给的5万元补助金，如果“即食爽”做不好，那他也真没法子活了。杨兆军找到一位懂市场的朋友，在他的帮助下，进行了细致的分析、筹划，制订了经营战略，并将战略落到实处。经过一番运作，半年时间，“即食爽”便咸鱼翻身，把原本3毛多钱1公斤的萝卜捣腾到每公斤6―8元，每年收入3万多元。定位：市场调研先行市场背景凉拌菜就是将凉的烹饪原料加上调味料拌合而成的一种冷菜，其特点是爽脆鲜香，清爽不腻，是人们佐餐下酒的佳品。如今随着家庭人口的减少和收入的不断增加，人们需要有更多卫生安全、营养丰富的主副食品，凉拌菜因其食用方便、营养丰富、风味佳良等优点，备受消费者青睐。因此，凉拌菜看似不起眼，但消费需求强劲，市场回报率高。但由于成本低、产出率高、劳动强度小、利润丰厚等优点，经营凉拌菜的人较多，竞争比较激烈。目前市面上经营凉拌菜的绝大多数是家庭作坊或零散的杂牌小摊，其产品和服务都是处于低水平状态，卫生质量难以保证。而且这些摊点所经营的菜品庞杂，没有特色，做工粗糙，难以满足顾客“卫生、精细、多品种、风味个性化”的需要。当地整个行业尚未出现领导者品牌。“即食爽”的现状杨兆军创业之初由于片面追求规模，租了一间50多平方米的店面，但店内却只是杂乱地摆放着一些桌椅和盆盆罐罐，店面没有得到有效利用，造成资源浪费，经营成本增高。菜的品种也贪多求全荤素混杂，缺乏有特色的主打品牌菜，跟别的小摊没什么区别，难以引起消费者关注。市场定位“即食爽”要想在众多凉拌菜经营者中脱颖而出，就应该结合市场状况和自身优势，定位为一家高品位的蔬菜类品牌凉拌菜专营店，理由有三：首先，随着生活水平的提高，人们在膳食上不再追求大鱼大肉，更注重清淡、营养和健康。蔬菜营养丰富，含有大量维生素、无机盐和纤维素，凉拌菜能最大限度地保留其所含的养分，因此蔬菜类凉拌菜最受顾客青睐。其次是“即食爽”有较大的装修豪华的店面，这对小本凉拌菜经营者来说，是一种实力与地位的象征。第三，杨兆军出身于凉拌菜世家，有祖传的凉拌菜技术，凭借独特的工艺及口味，超值的价格比等优势，可以从产品特色到店面经营建立权威性，以“卫生、便利、放心、美味”为经营原则，在市场竞争中胜出，进而成为行业的领导者。菜品：主打、特色出招开品牌凉拌菜店，必须要有自己的主打品种和特色产品。经过筛选，“即食爽”确定以杨兆军祖传的酸萝卜作为主推菜品，这种酸萝卜是以沙地产红心萝卜为原料，将其去叶洗净，切成薄片后浸入米汤，加入调味料，控制温度，使其自然发酵变酸。制作好的酸萝卜具有入口香脆酸甜、消食开胃、解酒抑油腻等特点，其色泽粉红，如水中的片片桃花。杨兆军给它取了一个形象的名字“水中花”。这种萝卜在制作过程中不添加任何添加剂和人工合成色素，是一种纯正的绿色食品。凉拌时辅之以陈醋、辣酱、脆花生末、豆腐乳等，味道极为鲜美。“水中花”酸萝卜每公斤成本仅1元，批发价4元，零售价6元。要让消费者长期青睐你的产品，还要讲究经营策略。通过市场调查，他们发现，所有的凉拌菜经营者都是单纯地卖菜，还没有把凉拌菜店开成饭馆的。其实在鄂西地区，人们都喜欢用凉拌菜佐蛋炒饭，于是他们决定利用“即食爽”现有的店面场地，通过卖蛋炒饭来带动凉拌菜的销售。一碗香喷喷的蛋炒饭，配上一盘酸萝卜、一盘凉拌节节根或烧茄子什么的，吃过的人都连说好吃，价格又不贵，许多人都成了回头客。由于“水中花”具有较好的解酒作用，它更成了那些常有酒席应酬的人们的新宠，不少人一出酒店就来吃酸萝卜。当然，在此期间“即食爽”也做了宣传，向周围的写字楼和居民小区、大中学校等派送了精致小巧的宣传单。这招使“即食爽”的知名度不断提高，成了当地凉拌菜市场上的第一品牌。质量：标准、制度保证信誉是生意人的本钱，生意要做得长久，必须让顾客信得过，因此“即食爽”制定了严格的标准和制度。卫生方面凉拌菜是直接入口的食品，稍不注意就会引起肠道传染病和食物中毒，人们购买时最先关注的是卫生状况，因此制作过程必须保证安全卫生。首先，选料要新鲜，绝不使用腐烂变质、发霉虫蛀和有毒的原料。原料严格清洗消毒，消毒出水后晾凉再用，或用冷冻过的开水过凉，忌用生冷水，吹凉时罩上纱布，以防污染，捣烂时不能直接用手，而要用干净的勺、铲或筷子。其次，器皿要消毒，加工生、熟原料的刀具和案板要严格分开并保持清洁。做好的凉拌菜要用干净的器具盛放，并盖上盖子或纱罩，以防苍蝇、蟑螂、老鼠危害或尘土污染。第三，要注意环境和个人二卫生，店员一律穿整洁的白大褂，女店员上班时间严禁化妆、涂指甲、戴手饰等。操作方面首先实行操作程序化。凉拌菜原料(如青笋、萝卜、黄瓜、节节根等)等顾客选好后，当面过秤，当面加调料拌制，绝不事先拌好“慢慢卖”，因为这样会让顾客怀疑拌菜的新鲜度、质量等，而且菜也会因拌入调料时间过长而变味，存放时间过长还易被细菌感染。其次，由于个人操作技术的差异，拌出的凉菜味道也有差异，因此拌菜时指定专人操作。由于“即食爽”的操作过程透明，标准流程公开，树立了良好的品牌形象，许多人一提起凉拌菜，首先想到的就是“即食爽”。销路：“欲擒故纵”拓展饭馆酒店是凉拌菜的重要消费市场。也许是酸萝卜太不起眼，促销员带着样品到酒店饭馆推销时，遭到了拒绝。怎样让“水中花”走上酒店的餐桌呢?杨兆军决定搭酒水促销员的便车。“稻花香”酒在当地各大饭店卖得比较火，他们与该酒的酒店促销员合作：只要顾客一次购买两瓶“稻花香”酒，就免费送给他，一份“水中花”系列凉拌菜。由于“水中花”口感好，并有开胃解酒、抑油腻等功效，一上餐桌就大受欢迎。顾客的胃口被吊起来后，杨兆军便逐渐终止派送活动。可是顾客到酒店用餐时，大都要求店家先上一盘“水中花”凉拌菜，为了满足顾客需要，小店饭馆的老板们只得主动找“即食爽”要货。面对众多的牛、羊、狗肉馆和鱼馆，“即食爽”同样采取“欲擒故纵”的办法。杨兆军发现，在牛、羊、狗肉和鱼中佐上酸萝卜，味道更加鲜香可口。于是，他们选择几家较有规模的餐馆做试点，在每张餐桌上放一盘“水中花”酸萝卜，顾客到这些餐馆进餐，可以免费用“水中花”佐餐。没过多久，这些餐馆的生意明显好起来，不少食客都说是因为那里的酸萝卜好吃。于是，杨兆军又故意让人把这一“秘密”透露给别的餐馆。不出所料，许多餐馆都纷纷上门订购“水中花”。这样，“即食爽”的市场越做越大。“即食爽”用一根萝卜撑起了一个市场。现在，酸萝卜在宜昌已成了名优小吃，并形成了一条专营酸萝卜的“酸萝卜街”，且家家生意兴隆。欢迎您转载分享：热门励志成长好评励志成长有什么好看的内地励志电视剧，但不要《奋斗》这种垃圾片！_百度知道
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出门在外也不愁成功励志：个人致富的金科玉律_成功励志
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成功励志：个人致富的金科玉律
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励志：个人致富的金科玉律&　　根据巴比伦出土的陶砖土记载，巴比伦最有钱的人叫做阿卡德，很多人羡慕他的富有，因此都会向他请教致富之道。　　阿卡德原来是在担任雕刻陶砖的工作，有一天，有一位有钱人欧格尼斯来向他订购一块刻有法律条文的陶砖，阿卡德说，他愿意熬夜雕刻，到天亮时就可以完成，但是唯一的条件是欧格尼斯要告诉他致富的秘诀。欧格尼斯同意这个条件，因此到天亮时，阿卡德完成了陶砖的雕刻工作，欧格尼斯实践了他的诺言，他告诉阿卡德致富的秘诀是：你赚的钱中有一部分要存下来。　　他说：财富就像树一样，从一粒微小的种子开始成长，第一笔你存下来的钱就是你财富成长的种子，不管你赚的多么少，你一定要存下十分之一。　　一年后，当欧格尼斯再来的时候，他问阿卡德是否有照他的话去做，把赚来的钱省下十分之一。　　阿卡德很骄傲地回答，他确实照他的方法做了，欧格尼斯就问：那存下来的钱，你如何使用它们呢？　　阿卡德说：我把它给了砖匠阿鲁玛，因为他要旅行到远地买回菲利人稀有的珠宝，当他回来的时候，我们将把这些珠宝卖很高的价格，然后平分这些钱。　　欧格尼斯责骂他，说：只有傻子才会这么做，为什么买珠宝要信任砖匠的话呢？你的存款已经泡汤了！年轻人，你把财富的树连根都拔掉了，下次你买珠宝应该去请教珠宝商，买羊毛去请教羊毛商，别和外行人做生意！　　正如同欧格尼斯所说，砖匠阿鲁玛被菲利人骗了，买回来的是不值钱的玻璃，看起来像珠宝。阿卡德再次下定决心存下所赚的钱的十分之一。　　当第二年，欧格尼斯再来的时候，他又询问阿卡德钱存得如何？阿卡德回答：我把存下来的钱借给了铁匠去买青铜原料，然后他每4个月付我一次租金。　　欧格尼斯说：很好，那么你如何使用赚来的租金呢？　　阿卡德说：我把赚来的租金拿来吃一顿丰富大餐，并买一件漂亮的衣服，我还计划买一头驴子来骑。　　欧格尼斯笑了，他说：你把存下的钱所衍生的子息吃掉了，你如何期望它们以及它们的子孙能再为你工作，赚更多的钱？当你赚到足够的财富时，你才能尽情享用而无后顾之忧。　　又过了两年，欧格尼斯问阿卡德：你是否达到中的财富？　　阿卡德说：还没有，但是我已存下了一些钱，然后钱滚钱，钱又滚钱。　　欧格尼斯说：你已学会了致富的秘诀。首先你学会了从赚来的钱省下钱，其次你学会了向内行的人请教意见，最后你学会了如何让钱为你工作，使钱赚钱。你已学会如何获得财富，保持财富，运用财富。　　早在八千年前的巴比伦人就指出：成功的人都善于管理、维护、运用和创造财富。致富之道在于听取专业的意见，并且终生奉行不渝。　　这则古老的故事当中，蕴含着个人致富的五大金科定律。　　个人致富的第一定律：金钱是慢慢流向那些愿意储蓄的人的。　　每月至少存入十分之一的钱，久而久之，可以累积成一笔可观的资产。　　个人致富的第二定律：金钱愿意为懂得运用它的人工作。　　那些愿意打开心胸，听取专业的意见，将金钱放在稳当的生意投资上，让钱滚钱，利滚利，将会源源不断创造财富。　　个人致富的第三定律：金钱会留在懂得保护它的人身边。　　重视时间报酬的意义，耐心谨慎地维护它的财富，让它持续增值，而不贪图暴利。　　个人致富的第四定律：金钱会从那些不懂得管理的人身边溜走。　　对于拥有金钱而不善经营的人，一眼望去，四处都有投资获利的机会，事实上却处处隐藏陷阱，由于错误的判断，它们常会损失金钱。　　个人致富的第五定律：金钱会从渴望获得暴利的人身边溜走。　　金钱的投资报酬有一定的回收，但渴望投资获得暴利的人常被愚弄，因而失金钱。　　缺乏经验或外行，是造成投资损失的最主要原因。其实这里面牵涉到现在人说的理财问题。不说别人，单说我自己，我就是一个不善于理财的典型人物。虽然我从来没有想过如何利用别人去赚钱。但是手面太大，花钱没计划却是我最大的软肋。今天讲过这个故事以后，我决定从现在开始，我也要学会把每一笔挣来的钱，至少留下百分之二十。但是残酷的现实告诉我，我已经到了濒临告别生命的年龄，现在才考虑到理财是不是太晚了呢？　　目前社会上不是也有大量的所谓&三光族&，记得我在劳改农场就业的时候，也曾经出现&三光户&这样的名词。还一度流行这样的话：吃光用光，身体健康。我想今天上的那些&三光族&可能也就是这个意思吧。那么我是不是也是&三光族&呢？阅读了本文的网友还阅读下列精彩文章：[]&&& []分页：
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