沙棘为什么可以健、药、美的三大奇效？
编辑：允声
　　沙棘果的保　　沙棘果含有黄酮类、β-素、多种维生素、 不饱和脂肪酸、多种氨基酸和微量元素等生物活性物质，可降低胆固醇，预防动脉粥样硬化作用。沙棘果
的有效成分超氧化物歧化(SOD
)具有清除人体内自由基的作用，同时又能增强免疫系统功能，调节免疫活性细胞，是一种有效的免疫调节剂，这对于提高人体的抗病能力，延缓人体的衰老，会有其显著的作用。点击图片进入下一页
　　沙棘的护肤养肤　　沙棘籽油中的游离脂肪酸、碳氢化合物、甾醇总含量、磷脂、维生素E、维生素A、类胡萝卜素等这些护
肤的主要成分的含量很高，比其它植物高出几倍，乃至几十倍。这些物质极易被吸收，具有近似于皮脂的护肤作用。沙棘籽油中的皮脂成分与其中的维
生素E、A、维生素原浑然一体，营养全面，效果显著。
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什么植物有抗衰老作用
抗衰老有效成分被发现
近年来，营养学家通过研究发现，水果除了含有我们已知的营养素外，还富含大量天然植物化合物。这些物质通过提高抗氧化力、调节解毒酶活性、刺激免疫功能、改善激素代谢、抗菌抗病毒等作用，发挥延缓衰老的作用。水果中常见植物化合物种类、分布及其功能如下:
1.类胡萝卜素
B胡萝卜素--多含于黄色、橙色水果中，如芒果、杏子、香瓜、木瓜等。有助于延缓
衰老，对某些肿瘤具有防治作用，能改善肺功能，减轻糖尿病并发症。
黄体素--多含于猕猴桃、石榴等水果中。有助于保护老年人的视力，减少白内障的发生，对某些肿瘤的发生也可能有预防作用。
番茄红素--多含于番茄、暗红色葡萄、西瓜等水果中。有助于减少前列腺癌和心脏病的发生。
2.酚酸类物质
鞣花酸--多含于葡萄、蓝莓、草莓、猕猴桃等水果中。有助于减少一些肿瘤的发生，并具有降血脂作用。
3.类黄酮物质
白藜芦醇--多含于红色葡萄中。有助于减少心脏病、中风(卒中)、肿瘤等发生。
花香素苷--多含于蓝莓、樱桃、草莓、李子、猕猴桃等水果中。具有明显延缓衰老的作用。
槲皮素--多含于苹果、梨、樱桃、葡萄等水果中。有助于减轻炎症反应，保护肺脏，对某些肿瘤有防治作用。
橙皮苷--多含于橘子、葡萄、柠檬等水果中。有助于预防心脏病的发生。
红桔素--多含于柑桔类水果中。有助于预防头颈部肿瘤的发生。
4.单萜类物质
烯--多含于橘子、葡萄、柠檬等水果皮中。有助于保护肺脏，减少一些肿瘤的发生。
建议:老人每日
摄入水果200~400克
在天然状态下，大部分植物化合物有着不同的颜色，不同水果所含的植物化合物是千差万别的，这赋予了林林总总水果的缤纷色彩。由于不同植物化合物有着不同的保健作用，为了保证摄入尽可能多的植物化合物，以发挥延缓衰老的作用，营养学家建议老年人应摄入各种颜色的水果200~400克，每天至少一种，最好天天更换不同种类。从改善机体抗氧化功能出发，宜多选择抗氧化力较强的水果，如山楂、冬枣、石榴、猕猴桃、桑葚、草莓、芦柑、橘子、橙子、柠檬等。
水果食用最佳时机:除个别水果和柿子不宜空腹食用外，大多数水果并不需要严格规定具体食用时间。从控制体重出发，建议饭前食用水果，这样可以避免正餐吃得太多。
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15条其他回答
1.吃人树――奠柏
生长在印度尼西亚爪哇岛上的奠柏，居然能吃人。它高八九米，长着很多长长的枝条，垂贴地面，有的像快断的电线，风吹摇晃，如果有人不小心碰到它，树上所有的枝条会像魔爪似地向同生方向伸过来，把人卷住，而且越缠越紧，使人脱不了身，树枝很快就会分泌出一种粘性很强的胶汁，能消化被子捕获的食物，动物粘到这种液体，就会慢慢地被消化掉，顾为树的美餐。
2.面包树（Artocarpus altilis），桑科菠萝蜜属，是一种四季长青的高大乔木，被广泛地种植在南太平洋的一些海岛上。Artos在拉丁文中指"面包"，而carpus则是"果实"的意思，成熟的面包树果实有橄榄球那么大，可以放在火上烘烤，至金黄色便可食用。烤熟了的面包树果，松软可口，酸中带甜，与面包风味相近，所以大家亲切地称这种树为面包树。面包树果在太平洋很多岛上都是深受岛民喜爱的主要食物，同时它还有重要的经济价值。
3.在美洲中部的巴拿马生长着一种怪树,结出的果实酷似一根根奇特的蜡烛,当地居民把它摘下来带回家,晚上点着了用来照明,所以人们叫它“蜡烛树”,称它的果实为“天然的蜡烛”。
4.巴西热带丛林中有一种能长石油的树――香胶树。这种树属于苏木科，为常绿乔木。其树干里含有大量的树液――一种富含倍半萜烯的柴油。这种树液可不经提炼，直接当柴油用。人们只要在香胶树上打个洞，在洞口插进一根管子，油液便会排出。一株直径1米、高30米的香胶树，2小时便可收得10―20升树液。而取树液后用塞子将洞口塞住，6个月后还可以再次采油。据估计，一公顷土地种上90棵香胶树，可年产石油225桶。目前，巴西、美国、日本、菲律宾等国已开始种植这种柴油树。
活空气清洁器：室内植物的神奇功能
普通室内盆栽植物可能是很有价值的武器，可以用来对付日益严重的室内空气污染。那些摆放在你办公室或家中的植物不仅是装饰品，而且美国国家航空航天局发现，它们在吸收潜在有害气体和净化现代建筑内的空气方面还能起到令人惊异的作用。
美国国家航空航天局和美国园林产业联合会发布了他们研究两年后的发现：普通室内植物可能提供一种帮助防治 “大楼综合症”的自然方式。
比尔?沃尔弗顿博士同时在地球上和太空站里，对使用生物方法作为一种解决环境污染问题的手段，进行了多年的研究。沃尔弗顿博士先前是美国国家航空航天局位于密西西比州贝圣路易斯的约翰?斯坦尼斯航天中心的高级研究员。
基于对使用普通室内植物净化室内空气和再生新鲜空气的初步评估，美国园林产业联合会与美国国家航空航天局共同赞助了一项研究。该研究用约12种常见的观赏植物，测定它们清除与室内空气污染相关的几种主要污染物的效力。 美国国家航空航天局的室内植物研究发现：活的植物吸收空气中的污染物非常有效。一些植物将会被送上太空，作为未来轨道空间站上生物生命保障系统的一部分。
虽然还需要进一步的研究，但是沃尔弗顿说：这项研究已经表明，普通室内观赏植物能够清除室内环境中的某些污染物。他的结论是：“我们认为，未来的研究成果将会更有力地证明，普通室内观赏植物可以作为一个系统的一部分发挥效力，营造无污染的住所和工作场所。”
“植物通过叶片上的小孔吸收空气中的有害物质，” 沃尔弗顿说。“但是，我们的实验室研究已得出结论：植物叶片、根部以及土壤细菌在清除微量有害气体方面都起着非常重要的作用。”
“把自然和技术结合起来能够增强植物清除空气污染物的效力，”他说。“把活性碳和盆栽植物结合在一起，一个活的空气清洁器就诞生了。植物的根就长在活性碳中，在那儿慢慢地将吸收的化学物质降解，”沃尔弗顿解释说。
美国国家航空航天局的研究一再表明，活的、绿色以及开花的植物，能够清除建筑物内空气中多种有害化学物质。你可以在家中或办公室里摆放植物，用它们来改善空气质量，使这些地方成为更舒适的生活与工作场所――人们在这儿感觉更好，办事效率更高，更多地享受生活。
神奇的多功能植物-沙棘（植物非试管高效快繁技术快繁沙棘）
沙棘Hippophae rhamnoides L
英文名：Seabuckthorn Fruit
属 胡颓子科（Elaegnaceac）、沙棘属（Hippophael）。
别名：醋柳
沙棘是落叶灌木或小乔木，高5～10m，寿命可达100年以上。沙棘喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄、抗寒冷、抗盐碱、灌丛茂密、根系发达、有根瘤，在海拔1000m至2500m高度范围内的沟壑、陡坡、地埂、滩地等各种地质和土壤条件下均可生长，可适应-50℃――40℃的温度。沙棘地理分布很广，在东经2°－123°北纬27°一69°之间，跨欧亚两洲温带地区，分为六个种和十二个亚种。目前，中国是沙棘属植物分布区面积最大，种类最多的国家。在山西、陕西、内蒙古、河北、甘肃、宁夏、辽宁、青海、四川、云南、贵州、新疆、西藏等 19 个省和自治区都有分布。
沙棘的开发和利用历史悠久，经科学家研究表明，沙棘是一种神奇的多功能植物，具有极高的经济价值，带来的经济效益也十分可观，开发和种植沙棘已成为中国西部贫困地区脱贫致富的一种重要经济植物。目前，中国从俄罗斯引进的新品种沙棘，亩产鲜果可达800―1500公斤左右，按市价市场价1元／公斤计算，直接经济收入可达800-1500元以上，种植沙棘为西部贫困地区的社会经济发展提供了广阔的空间。
沙棘具有很高的饲用价值，其枝叶含有丰富的蛋白质、脂肪及许多生物活性物质，是各种牲畜非常爱吃的木本饲料，可与优良豆科牧草白三叶媲美，高于饲料之王紫花苜蓿。1 公顷沙棘林就可养活一个羊单位。它作为能源树种更为广大群众所喜爱。它具有产薪量大（每公顷沙棘可产枝、叶近 4500 公斤）、热值高（1.3 吨沙棘柴相当于 1 吨原煤）、耐平茬（自然萌蘖力极强，每隔 4～5 年可平茬一次）等优点，此外，沙棘根系分布有许多根瘤，可直接从空气中固氮，1 公顷沙棘林年固氮量最多可达 180 公斤，远远高于豆科植物；再加上沙棘枝叶茂密，4～5 年生沙棘林每公顷落叶量可多达 5000 多公斤，分解后可改良土壤结构，显著提高土壤肥力。如小叶杨与沙棘混交后，杨树生长量可提高 1～2 倍；若种农作物也可比一般农田产量提高两倍多。
沙棘不但可以有效保持水土、改善恶劣的生态环境，而且还是食品工业和饮料工业的原料。沙棘果、叶、皮中含有丰富的生物活性物质和维生素、氨基酸、脂肪酸、微量原素等多种营养成分，是猕猴桃的2～8倍、番茄的150倍、山楂的20倍，号称“Vc之王”； 沙棘叶 可制成沙棘茶、沙棘饮料，有降血压、降血脂、软化血管、抗癌、抗衰老等功效，还可消炎、增强心脑功能、提高免疫力，并可制取沙棘黄酮；而沙棘黄酮具有抗心肌缺血、抗心律失常、提高耐缺氧能力，降低血清胆固醇、抵制血小板凝聚、抗溃疡、抗肿瘤、抗过敏、抗氧化、辐射、抗病菌、病毒及增强免疫功能等功效，是治疗心脏病药品的原料。
由于沙棘特有的神奇功效和巨大的开发利用价值，越来越被国内外所关注，许多国家，特别是西方国家对沙棘的营养成份及其功能制品的开发给予了特别关注，并投入了相当的资金，仅美国、加拿大近几年就涌现出几十家加工和销售沙棘产品的企业。不难看出，沙棘已经走向世界，即将形成热潮。随着我国沙棘生态工程建设步伐的加快，和宣传沙棘力度的加大，社会上了解沙棘的人会越来越多，研究开发沙棘产品的机构和企业就会越来越多。
沙棘种植应该采用无性繁殖的苗木，中国的植物非试管高效快繁技术就是一种突破性的植物无性繁殖高新技术，此高效快繁技术的所有技术指标都是与试管组培快繁技术指标经过长期对照研究成功后实现的。该技术用大多数植物的一叶一芽，类似试管茎段、茎尖培养的微型繁殖材料单位，经“科隆补液”的特殊处理后，直接接种在辅助有简易条件的大田沙床上，不需要组培大楼、不需要组培全部设备和瓶瓶罐罐，使大多数经济植物离体材料在第二代后4天－11天获得再生完整植株，并且成活率高达85％－98％。大多数植物每15天－60天繁殖一代，可按几何级数高效快繁。不同植物繁殖系数达到2－15以上，比试管内快繁系数高，比试管快繁结合试管外生根快繁技术的综合快繁效率也高。
现今，沙棘的种植和开发在中国已成为一项有计划、有组织的政府行为，并被列为国家开发大西北，改善生态环境的重要措施，若采用植物非试管高效快繁技术无性繁殖沙棘苗木，必将形成对沙棘种植开发的强大推动力，对于实现沙棘可持续发展具有非常重要的现实意义，更有助于快速促进中国沙棘开发事业的健康发展。
很多研究都表明,烹制过的番茄可以降低人类患前列腺癌和其他癌症的危险。这都要归功于番茄里含有的番茄红素，它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。除此之外，其中的茁胡萝卜素在消灭氧自由基方面也很出色。
因此，别看西红柿小，其实它给我们带来的益处还大着呢！据研究测定：每人每天食用50克-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
菠菜里富含铁和叶酸。叶酸不但可以预防小儿神经管缺失，还可以降低高半胱氨酸(一种可以刺激血管和导致心脏病的氨基酸)在血液中的浓度。此外，菠菜中含有叶黄素和玉米黄质，它们可以阻止失明的头号“杀手”――视网膜黄斑性病变。
坚果像一个小型的营养发动机，其中含有对人体有益的脂肪酸和维生素E。
坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
每天吃点燕麦可以起到降低胆固醇的作用，因为它含有茁葡聚糖，是一种海绵状可溶解的纤维素，可以让早期生成的胆固醇化于无形。
其中含有很多植物化学因子，可以在癌细胞形成之前将它们消灭掉。它还含有胡萝卜素、纤维素和维生素C。最好的吸收方法就是稍稍炒一下，吃时多咀嚼。类似的蔬菜还有甘蓝和卷心菜。
这种鱼主要以吃海藻为生，而海藻可形成一种特别的脂肪，就是我们熟知的欧咪伽―3脂肪酸，对于心脏非常有益，还可以抑制与自身免疫系统相关的疾病。
大蒜里含有的植物化学因子对心脏有益。为了让它发挥最大的功效，最好把大蒜切碎或者捣碎食用，吃时不要长时间加热，否则会丧失它的有益成分。
绿茶内含有的多酚是一种健康作用百倍于维生素C的植物化学因子。日本研究表明，每天饮用10杯绿茶可以减低患心脏病的危险，用它做漱口水还可以抑制口腔细菌的生长。
蔓越橘中所含的抗氧化剂比任何水果和蔬菜都多，其中的花青素对心脏病和癌症的治疗很有帮助，还可以防止大肠杆菌附着在膀胱壁上，导致尿道炎。
苹果 含有纤维素、维生素和糖，可防止皮肤生疱疹，保持皮肤光滑。
胡萝卜 富含维生素，可使头发保持光泽，皮肤柔软。
脱脂奶粉 含有维生素和钙，使人的骨骼和牙齿强健。
矿泉水 可使皮肤柔软、娇美、白皙，有助于消化解毒，促进胆汁的分泌。
贝类 富含维生素，有助于健康皮肤，保持皮肤弹性和光滑。
小鸡 含有无机脂蛋白和维生素，有利于增加皮肤能量和抵抗力。
橙子 有助于增加皮肤弹性，减少皱纹。
麦芽 富含维生素、蛋白质，有助于头发的生长和健美。
金枪鱼 含有大量维生素、钙和磷，有助于牙齿和骨骼的健康
海带 抗氧化食物
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女人怕老，特别是过了25岁的女人老的更快！女人抗衰老不能光靠擦昂贵的护肤品来遮挡容颜，要通过饮食来调理，这样效果才能更好。那么，女人吃什么抗衰老呢？下面就为大家揭秘4种抗衰老的食物，让你轻松年轻20岁。
　　一、豆浆
　　一日不运动觉得全身不对劲，大量流汗的刘桂兰医师每天会以一杯豆浆或牛奶交替，为身体补充蛋白质和钙质。
　　中医认为，豆浆有利水、润燥、清肺化痰效果，很适合秋天饮用。
　　豆浆中含有类似人体的女性荷尔蒙，有助皮肤光滑白皙，也可维持体态。
　　豆浆的不饱和脂肪酸高、纤维多，且卵磷脂可以健脑，并可调节血脂、增加钙和骨质密度，改善停经后的更年期症状。
　　其中大豆异黄酮和皂素，可以延缓老化，又不含胆固醇，是35岁以上女性很好的健康饮品。
　　不敢喝豆浆，吃黄豆也可达到同样效果。
　　许云卿推荐“双豆排骨汤”，做法是将黄豆和黑豆泡水一个晚上，第二天加点排骨炖汤，豆子的鲜甜味全融进汤里，连讨厌豆子的人都会折服。
　　白色带点黏稠的山药，素有“神仙之药”美称，无论生、熟食都有多种抗老功效。
　　山药含维生素A、C，有助皮肤美白，维生素B1、B2则加强热量代谢。
　　山药也富含植物雌激素，且有双向调节作用，可预防乳癌和改善更年期症状。
　　中医认为山药有健脾胃功效，可以调节身体抵抗力，让皮肤变得光滑。
　　因山药的黏液部份含有消化酵素，高温烹煮会分解，因此生食打汁较能缓解更年期症状，许云卿提到。
　　兴趣广泛的张却，每天行程安排满档，但她一定会亲自下厨准备“一锅汤”料理：放点山药、萝卜加排骨熬汤，做法简单又兼顾丰富营养。
　　不同种类山药适合不同烹调法：日本山药口感细滑，比较适合清炒或生吃；台湾山药口感硬适合煮汤。
　　有阵子很流行吃山药减肥，许云卿提醒，山药对于荷尔蒙不平衡造成的肥胖有帮助，但山药是主食淀粉类，吃多了还是会发胖。
　　辛辣的姜能促进血液循环、提高免疫力，是女性不可或缺的美人食物。
　　生理期前来杯温热的红糖或黑糖姜汤，帮助经血排除得更干净；坐月子期间以老姜煮茶入菜，滋补温暖产后虚弱的身体，并有助排出恶露。
　　姜也有助缓解感冒不适症状。
　　日本人会在冬天时用老姜切片泡茶，这是老祖母用来预防感冒的老方法。
　　许云卿在坐月子期间感冒，全身酸痛不舒服，中医师教她用老姜煮水冲澡，发汗之后觉得感冒症状缓解许多。此外，对于胃不好常胀气、打嗝，姜也有缓解效果。
　　拳头大底部带点青色的番茄，近来成为明星食品。
　　番茄含有多种抗氧化物和维生素C，能减缓细胞老化，而且纤维多、糖分低、热量少，是很热门的减肥水果。吴明珠从小爱吃番茄，特别是顶略带绿色、口感清脆的大番茄，“吃了（脸）就会像番茄一样红咚咚的，”她说，念大学时最幸福的事，就是用自己赚的钱，到黄昏市场买一大袋番茄回来慢慢享用。
　　但番茄烹煮过比生吃效果好。一是茄红素加热更易被释出；二是以中医而言，番茄属于寒性，女性不能多吃，因为生食过多可能会造成腹泻或影响气血循环，尤其是空腹、生理期、胃不适及生病时，更不能大啖生番茄。但番茄经过烹煮后性味改变，多吃无妨。
　　番茄迷吴明珠会用番茄p肉、炖煮罗宋汤等，巧手变出一道道番茄佳肴。
　　注重家庭气氛的黄兰瑛，本身爱吃番茄和鸡蛋，她特爱番茄炒蛋，艳红微酸的番茄混著嫩黄的鸡蛋，老少咸宜。
一、高蛋白类食物，如瘦肉、蛋类、鱼类、牛奶、大豆制品等。蛋白质是人体的必须营养素之一，经常食用，可促进皮下肌肉的生长，使皮下肌肉丰满而富有弹性，对防止皮肤松弛、推迟衰老有很好的作用。
二、富含大分子胶体蛋白的食物，如猪蹄、猪皮等。食物中的大分子胶体蛋白可以使组织细胞变得柔软湿润。
三、富含维生素E的食物，如植物油中的芝麻油、麦胚油、花生油，莴苣叶，另外如奶油、鱼肝油中含量也较多。这类食物中的维生素E可以防止皮下脂肪氧化，增强组织细胞的活力，能使皮肤光滑而有弹性。
四、富含维生素和矿物质的食物，如萝卜、西红柿、大白菜、芹菜等绿叶蔬菜，以及苹果、柑桔、西瓜、大枣等。这些食物中的维生素和矿物质，可增强皮肤的弹性、柔韧性和色泽。
抗衰老主要还是靠自己的心情好坏，每天有个好心情，自然而然就能抗衰老！
植物多糖是由许多相同或不同的单糖以α一或β一糖苷键所组成的化合物，普遍存在于自然界植物体中，包括淀粉、纤维素、多聚糖、果胶等。由于植物多糖的来源广泛，不同种的植物多糖的分子构成及分子量各不相同。有些植物多糖如淀粉、纤维素、果胶，早已成为人们日常生活中的重要组成部分。本文所讨论的是除淀粉、纤维素以外的具有生物活性的多聚糖。我国对多糖的研究始于20世纪70年代，近年来，多糖的研究越来越热，发展很快：在作用机理和临床方面，从一般观察到分子、受体的水平；从动物实验，发展到临床应用和保健食品的制作。国际科学界视多糖的研究为生命科学的前沿领域，甚至提出21世纪是多糖的世纪。
在我国的传统中医理论中，许多植物都是药食同源，在作为日常食用食物的同时还具有医疗、保健作用。大量的现代医学实验也证明，食用某些植物在治疗某些疾病方面具有显著的功效：比如南瓜就是糖尿病患者的最佳食品，在防治和治疗糖尿病方面都具有显著的功效；余甘子果汁能阻断强致癌物N-亚硝基化合物在动物及人体内的合成。
一、植物多糖的保健功能
科学实验研究显示，许多植物多糖具有生物活性，具有包括包括免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗辐射、抗菌抗病毒、保护肝脏等保健作用：
植物多糖的免疫调节作用
由于现代医学、细胞生物学及分子生物学快速发展，人们对免疫系统的认识越来越深入。免疫系统紊乱，会导致人体衰老和多种疾病的发生。多糖的免疫调节作用主要是通过激活巨噬细胞、T和B淋巴细胞、网状内皮系统、补体和促进干扰素、白细胞介素生成来完成的。研究显示，大枣多糖能增、竹叶多糖、绞股兰多糖、虫草多糖、黑豆粗多糖、无花果多糖、猴头菇多糖、中华猕猴桃多糖、白术多糖、防风多糖、地黄多糖、枸杞多糖、螺旋藻多糖、杜仲多糖、女贞子多糖等均有提高机体免疫力的功能。菌类植物多糖中云芝多糖、灵芝多糖、茯苓多糖、银耳多糖、香菇多糖早已应用于临床，可增强细胞免疫功能。
植物多糖的抗肿瘤作用
目前研究认为植物多糖主要是通过增强机体的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞的目的，即抗癌作用经过宿主中介作用，增强机体的非特异性和特异性免疫作用，而非直接杀死肿瘤细胞，同时也与多糖影响细胞生化代谢、抑制肿瘤细胞周期和抑制肿瘤组织中SOD活性有明显的关系。枸杞多糖能增强抗癌免疫监视系统的功能；海带多糖对荷瘤H22小鼠有明显的抑制作用，其抑瘤率高达43.5％；灰树花多糖能明显抑制肿瘤生长，并能增强小鼠的免疫功能。其他多糖如螺旋藻多糖、银耳多糖、人参多糖、香菇多糖、猪苓多糖、枸杞多糖、黄芪多糖、灵芝多糖、竹叶多糖、金针菇多糖、虫草多糖均有抗肿瘤作用。
植物多糖的降血糖、降血脂作用
正常情况下，人体内脂质的合成与分解保持一个动态的平衡，一旦平衡遭到破坏，血脂含量的增高将使动脉内膜受到损伤而导致动脉粥样硬化，从而诱发心脑血管疾病。降低血脂含量对于防治心血管疾病具有重要意义。据报道，南瓜多糖具有降低血糖和降血脂作用，对糖尿病的防治效果已获确认。动物实验表明，南瓜多糖是较理想的能改善脂类代谢的食疗剂。黑木耳多糖可使小鼠血液中的胆固醇显著降低；海带多糖能明显降低糖尿病小鼠的血糖和尿素氮，并对胰岛损伤有修复作用。银耳多糖、茶叶多糖、魔芋多糖既能降血糖又能降血脂。另外，具有降血糖作用的还有番石榴多糖、人参多糖、乌头多糖、知母多糖、苍术多糖、薏苡仁多糖、山药多糖、麻黄多糖、刺五加多糖、紫草多糖、桑白皮多糖、稻根多糖、米糠多糖、甘蔗多糖、黄芪多糖、灵芝多糖、紫菜多糖、昆布多糖、麦冬多糖、灰树花多糖、黑木耳多糖
植物多糖的抗辐射作用
在现实生活中，随着科学技术和人们生活的现代化，电子电器越来越普遍，人们越来越多的接触辐射，尤其是放疗的肿瘤患者、职业受照人员的辐射性损害日益受到重视。动物实验显示，黄芪多糖、人参多糖、当归多糖、柴胡多糖、灵芝多糖、枸杞多糖、黄精多糖、虫草多糖、芦荟多糖、黄蘑多糖、螺旋藻多糖、红毛五加多糖、云芝多糖、木耳多糖能保护小鼠免受辐射损伤。其实，不论是植物、动物或微生物来源的多糖，都具有一定的抗辐射作用，其机理一般是认为多糖通过强化造血系统和活化吞噬细胞的作用来提高机体对辐射的耐受性。
植物多糖的抗菌、抗病毒作用
大量研究表明，许多多糖对细菌和病毒有抑制作用，如艾滋病毒、单纯疱疹病毒、流感病毒、囊状胃炎病毒等。实验证明，银杏胞外多糖与银杏叶多糖可显著抑制致炎剂引起小鼠耳肿胀和毛细血管通透性增加，表明它们具有抗炎作用；紫基多糖不仅能抑制如金黄色葡萄球菌等革兰氏阳性菌，对革兰氏阴性菌如藤黄色八叠球菌也有抑制作用。大多数多糖的抗病毒机制是抑制病毒对细胞的吸附，这可能是多糖大分子机械性或化学性竞争病毒与细胞的结合位点有关。因此，利用植物多糖的抑菌作用，把植物多糖作为食品中的一种成分，既可以防腐，有可以为产品增加附加值。在国内，已有利用植物多糖进行抗艾滋病的研究，在某种程度上为开发可替代传统的价格昂贵且副作用较大的抗病毒药物指明了一个方向。
植物多糖与延缓衰老
在传统的中医延缓衰老的古方中，基本上是以植物药为主，含量较高的成分多为糖类。现代科学提出了衰老的自由基学说，其基本要点是：在正常情况下，机体内自由基的产生和消失处于动态平衡状态下，即自由基在不断产生，同时也不断被消除，以维持机体的正常代谢，但当机体衰老时，自由基产生的量比较多，同时机体清除自由基的能力却降低了，过剩的自由基对机体组织进行攻击，机体的功能发生紊乱与障碍，而呈现衰老的症状。有研究显示，油柑多糖能影响自由基的活性，其活性的大小与多糖的量有关。肉苁蓉多糖能延缓皮肤衰老，增加胶原纤维含量，改善皮肤弹性，激活超氧化物歧化酶，降低体内脂褐质的堆积。黑木耳多糖具有清除超氧阴离子、抗氧化及保护线粒体的功能。而枸杞多糖的抗衰老作用更为突出，对机体多种生理、生化功能的促进与调节作用更为全面。另外，何首乌、人参、黄芪、女贞子的多糖都有一定程度的抗衰老作用。
植物多糖的保肝作用
有研究表明，北五味子粗多糖有保肝作用，能降低小鼠的肝损伤；枸杞多糖可降低肝组织丙二醛的含量，这两种多糖都能提高肝糖原含量，从而提高机体的能量储备，有利于抵抗有害物质对肝脏的损害。
植物多糖的其他作用
黑木耳多糖与银耳多糖可明显延长特异性血栓及纤维蛋白栓的形成时间，表明具有抗血栓作用。茶叶多糖也具有抗凝血、抗血栓作用。日本专利报道，从丹参中分离出丹参多糖能够抑制尿蛋白的分泌，减缓肝肾疾病症状，可制成口服或肌注制剂，减少由于长期服用双嘧达莫等类固醇或血小板抑制剂造成的不良反应。
二、植物多糖的应用前景
植物多糖广泛生物活性已逐渐被人们认知，植物多糖参与机体各种生理代谢，具有调节机体免疫、抑制肿瘤、延缓衰老、降血糖血脂、抗辐射、抗菌抗病毒等生物活性，其独特活性和来源的天然性在保障人体健康应用中具有强大潜力。人们通过对植物多糖的研究，借植物多糖的临床资料来研究它的保健作用。
随着对多糖生物活性的研究深入，多糖的生物活性机理，功效因子会更加明确，它的应用领域也将会更加拓宽。然而，由于多糖本身结构比较复杂，种类繁多，其结构测定和分离纯化有很大的难度；有些多糖在天然植物中的含量低且不易分离及多糖的药理作用与诸多因素有关，给多糖的研究和应用带来许多的挑战。这需要相关行业的人士共同应对。
近些年，随着生活水平的不断提高，人们的健康保健意识在逐渐增强。多糖作为保健食品的主要成分己悄然兴起。我国多糖资源丰富，尤其是来源于中草药的植物多糖，应用历史悠久，具有巨大的开发前景。通过对多糖的构效和量效关系的研究，人们将会利用我国丰富的多糖资源，生产出高附加值的以多糖(或复方多糖)为主要成份的保健食品，以提高人民身体素质、增进健康、提高生活质量。
　　亚麻籽油含丰富的α-亚麻酸，是补充人体必需脂肪酸最方便经济的方法，因为高温会破坏亚麻籽油中的敏感性脂肪酸，因此不适宜在烹调和烘烤时使用。
　　亚麻油具有高挥发性，并置于冰箱或阴凉干燥处保存。
　　可以按下面介绍的方法食用：
　　亚麻籽油不要单独饮用，而要将亚麻籽油与其它食物调和食用。这样才能使其乳化，从而保证更好地吸收那些必需脂肪酸。
　　1、在早餐饮品中加入亚麻籽油。
　　2、将优酪乳与亚麻籽油混合食用。
　　3、将亚麻籽油慢慢倒入蒸熟的蔬菜中，撒上喜爱的香料。
　　4、可以用亚麻籽油拌沙拉或加入煮熟的粥、汤、牛奶中。
　　5、把亚麻籽油滴在蛋糕、米饭、馒头上食用。
　　总之，亚麻籽油只要在食用时避免温度太高就行，可按自己的口味添加到任何食物中。
　　重要的是，亚麻油中含有的油酸成分还被医学证实有抑制胃溃疡、气喘等疾病、防止肤质恶化、提高免疫力的作用。就护肤保养而言，亚麻油对于皱纹、黑斑、肌肤干燥等问题都有防患于未然的抑制作用。因此，除了食用之外，以亚麻油做自制美容防肤品，也能预防皮肤老化。方法很简单。将亚麻油与同样具有抗老润肤效果的核桃放在小锅里，小火加热五分钟，直到核桃冒出小气泡，麻油的颜色略微变深。起锅后放凉，用滤网滤除核桃不用，把剩下的油汁装在密闭的容器里存着。用的时候，用化妆棉沾取一些擦在脸上、身上或手脚上，可以让皮肤经常保持柔软光滑。
　　亚麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油，长食有抗衰老、美容、健体的功效。已证实作用有生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等。中医学认为：本品性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌之功效。据《本草纲目》上记载：“有润燥、解毒、止痛、消肿之功。”《别录》说：“利大肠，胞衣不落。生者摩疙肿，生秃发。”临床还用麻油来煎熬膏药，有生肌肉、止疼痛、消痈肿、补皮裂的作用。亚麻里含有芝麻素，在用亚麻油炒制或烤制菜肴或食品时，芝麻素即可分解出芝麻酸和一些芳香的化合物，这些香味物质可在常温下挥发，其香味浓郁、清雅、诱人食欲，是其它同类植物油都难以比拟的。在中药中，有用亚麻与何首乌制成的药丸。它是滋养强壮强精剂，对于便秘也有效果。
　　古人认为：常食亚麻可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。据科学分析：亚麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85％～90％，油酸和亚油酸基本上各占50％，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂――亚麻酸的缘故。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。
食补的方法，我感觉就是多吃猪蹄、蹄筋等含有胶原蛋白多的食物，另外电脑前长期放一杯水，或者绿色吸辐射的小植物，多喝水，皮肤要经常保湿，如果不是敏感肌肤，就买几块钱的面膜就可以，经常敷，皮肤水分足就不会长干纹了，自己在家DIY也可以，还要用抗衰老护肤品，话建议用伊薇系列的，100%植物成份，高性能抗氧化抗衰老， 推荐你试试！我就是用这些办法，度过了30岁这个坎，我现在说自己是20岁，没有人不信，呵呵。
饮食方面：
1、适量蛋白质：更年期随着性腺的退化，其他组织器官也逐渐退化。因而在饮食上应选用优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类、家禽类及豆制品。
2、低脂饮食：限制动物脂肪，如猪油、奶油、牛油等以及含胆固醇高的食物，如蛋黄、脑髓、动物内脏等。因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血液中胆固醇浓度明显升高，而促进了动脉硬化的形成。最好食用植物油，如玉米油、豆油、花生油等。
3、宜清淡饮食：限制食盐的摄入量，每日食盐量在6克以下。因为更年期常好发高血压和动脉硬化，而食盐中含有大量的钠离子，吃盐过多，可增加心脏负担，并能增加血液黏稠度，从而使血压升高。
最佳对策：【雅兰里尔】抗衰老！
橙子可以帮助经常吸入废气的司机排除体内的毒素。
菠萝很适合运动员。它有消炎和消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。
香蕉可以使服务员对消费者的态度更好一些，它能缓和紧张的情绪，提高工作效率，降低疲劳。
油梨：经常坐在电脑前的白领应该多吃，因为它含丰富的维生素A、E和B2，对眼睛有益。
猕猴桃：老人和孩子可以多吃一些，因为其维生素C的含量是橙子的两倍，可以更好地提高抵抗力，避免感染疾病。
葡萄有祛痰作用，咳嗽的时候可以吃点，但糖尿病患者不宜食用。
木瓜可以提高性能力。
芒果含有丰富的胡萝卜素β和独一无二的酶，可以令皮肤富有弹性，并且延缓皱纹生成，最适合爱美的女性。
吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5D羟色胺物质的含量。研究发现，抑郁症患者脑中5D羟色胺的含量就比常人要少。
吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟。之后，你才可以将这粒营养丰富的“活维生素丸”吃下。
葡萄特别适合“懒惰”的人吃，因为最健康的吃法是“不剥皮、不吐籽”。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的研究人员也发现，葡萄籽中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用。
梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素a、b、c、d、e和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动中受伤的组织器官恢复健康。
每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，还让人有饱腹感，不愧是水果中最务实的。美国癌症研究中心特别建议人们常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富的phytochemical天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症发生率。
乃是特具茄红素的超级食物，可抑制体内自由基的产生，防止细胞病变，并且富含柠檬酸与苹果酸，能清热解毒、保肝利尿，对改善宿醉十分有效。
柠檬含有“黄酮类”，可杀灭多种病原菌，并且富含柠檬酸及柠檬油精，有助于增加肝脏的酵素含量，加速分解致癌的化学物质，清除积存于肝脏内的杂质与毒素。
西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸，除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃，疗效显著。
中医认为杨桃具有清热解毒、生津利尿的功效，适用于风热咳嗽、牙痛、口腔溃疡、尿道结石、酒精中毒、小便不利等症，尤其对正进行放射治疗的癌症病人，多吃杨桃有防护黏膜损伤的疗效，但肾功能异常者千万不可吃。
营养丰富，不但可补充人体营养，还可防止致癌物质亚硝胺在体内生成；另外有降低胆固醇及甘油三脂的作用。
有生津、益智、促气养颜作用，常吃补脾益肝悦颜，生血、养心神，祖国医学认为：常食荔枝可使人百色红润，身体健康。
分为黑、白两种，均可食用。味甘性寒、补肝益肾、滋阴养血、黑发明目。
龙眼味甜，主要功效可开胃益脾，养血安神，补虚长智，在《神农本草经》望还说可怕五脏邪气，厌食、除虫毒等等。
菠萝的果肉中含有一种独特的酶，能分解蛋白质。因此，若是吃了大量肉类菜肴后，再嚼上几片鲜菠萝，对消化吸收帮助很好。
含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。
榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。
性温，味甘酸，能消暑止渴、清热润肺，有“肺之果”之称，适宜肺病患者食用。桃子果实营养丰富，尤其铁的含量较丰富，是缺铁贫血患者的理想食疗佳果。此外，桃子含钾多，含钠少，适宜水肿患者食。炎夏食桃，可养阴生津，润肠燥。
这是黄芪黄芪，又名绵芪。多年生草本，高50-100厘米。主根肥厚，木质，常分枝，灰白色。茎直立，上部多分枝，有细棱，被白色柔毛。产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。产东北、华北及西北。生于林缘、灌丛或疏林下，亦见于山坡草地或草甸中，全国各地多有栽培，为常用中药材之一。原苏联有分布。食疗功效黄芪是百姓经常食用的纯天然品，产于中国华北诸省。黄芪来源于豆科植物黄芪或内蒙黄芪的干燥根。清民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元黄芪-原植物[1]气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。还有其他的一些药用价值，可以自己去搜搜
马铃薯――块茎红薯――块根
大蒜――块茎
洋葱――块茎
姜――块茎
荸荠――块茎
葵瓜子――果实（瓜子皮的部分，已退化）和种子（瓜子仁）
核桃――果实 马铃薯是茄科茄属一年生植物。含有丰富的营养，可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，身体各个器官都减缓衰老，皮肤也是如此。 红薯是旋花科一年生植物。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。大蒜，自古就被当作天然杀菌剂，有天然抗生素之称。大蒜性温味辛，具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效。数千年来中国。埃及、印度等国将大蒜既作为食物也作为传统药物应用。通过多年的研究发现大蒜的主要成份油loin（蒜素）所具有的挥发性气味具有强烈的杀菌、抗菌作用，为绝佳的天然强力抗菌剂，长期服用能预防感冒及各种细菌感染。同时，可抑制肠胃病菌，帮助健胃整肠，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。此外，还可促进血液循环，达到保暖、预防血栓、高血压之目的。大蒜没有任何副作用，它是人体循环及神经系统的天然强健剂。在美国，大蒜素制剂己排在人参、银杏等保健药物中的首位，它的保健功能可谓妇孺皆知，但实际生活中，由于大蒜的气味具刺激性和因人而异的口味及饮食习惯，许多人日常摄入的蒜素微乎其微。 洋葱性温味辛，具有消热化痰、解毒杀虫、开胃化湿、降脂降糖、助消化、平肝润肠、祛痰、利尿、发汗、预防感冒、抑菌防腐的功效，可以预防和治疗动脉硬化症。但患有眼病的人或热病后不宜进食。姜性温味辣，能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃、增进食欲。吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用，并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等。生姜虽好，但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。
荸荠性味甘，平功能 清热止渴，利湿化痰，降血压。用于热病伤津烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸，高血压病，小便不利，麻疹，肺热咳嗽，硅肺，痔疮出血。 莲藕，又名“玉节”。双子叶植物纲，睡莲科植物。　 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。 葵花子又名 向日葵子、天葵 营养丰富：葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素；保护心脑血管：其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用；葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；催眠：葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠 核桃 球形，外果皮平滑，内果皮坚硬，有皱纹。木材坚韧，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入药。 属于坚果类。被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃的药用价值很高， 核桃仁
中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。 　　现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。 　　核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
当然有了，难道你都不知道吗，现在那么多人都在用呢，20多年以来，dermae一直发展的路线是天然皮肤专业护理天然制剂，100%植物成份，高性能抗氧化抗衰老， 你也试试吧，绝对不会失望的。放心好了。
　　你好！
　　拒绝衰老的2大要素就是蔬菜和水果：
　　蔬菜、水果在防治人类一些与自由基损伤相关的疾病以及抗衰老过程中起着十分重要的作用。世界各国的膳食指南都把摄取蔬菜、水果列为重要内容
　　美国2000年修订最新版膳食指南时，将“选择富含谷物、蔬菜、水果的膳食”这一条改为“每日选择多种蔬菜与水果”。
　　大量科学测试证明，蔬菜、水果不仅提供人体所需的一些维生素、矿物质和纤维素等，而且还含有许多植物抗氧化物质，如一些蔬菜、水果含有丰富的多酚类物质，包括类黄酮、花色素类等，有些物质的抗氧化作用甚至强于人所熟知的抗氧化剂维生素C、维生素E和胡萝卜素。近日，天津环境医学研究所有关人员对国内常见的66种蔬菜、水果的抗氧化活性进行了测定比较，结果如下:
　　36种蔬菜抗衰老排行榜（从强到弱）
　　藕4.57、姜2.24、油菜1.55、豇豆1.43、芋头1.03、大蒜0.87、菠菜0.84、甜椒0.82、豆角0.75、西兰花0.71、青毛豆0.71、大葱0.69、白萝卜0.60、香菜0.59、胡萝卜0.55、卷心菜0.49、土豆0.46、韭菜0.44、洋葱0.41、西红柿0.40、茄子0.39、黄瓜0.36、菜花0.31、大白菜0.30、豌豆0.30、蘑菇0.28、冬瓜0.27、丝瓜0.24、蒜薹0.20、莴苣0.19、绿豆芽0.14、韭黄0.12、南瓜0.12、芹菜0.12、山药0.08、生菜0.06
　　30种水果抗衰老排行榜（从强到弱）
　　山楂13.42、冬枣6.98、番石榴6.07、猕猴桃4.38、桑葚4.11、草莓3.29、玛瑙石榴3.10、芦柑2.29、无籽青皮橘子2.19、橙子1.89、柠檬1.43、樱桃0.99、龙眼0.94、菠萝果0.87、红蕉苹果0.80、菠萝0.80、香蕉0.73、李子0.71、荔枝0.59、金橘0.50、玫瑰葡萄0.49、柚子0.39、芒果0.38、久保桃0.38、杏子0.34、哈密瓜0.24、水晶梨0.22、白兰瓜0.19、西瓜0.16、柿子0.14。
　　此外，在众多的水果和蔬菜中美国人排出了对健康最有利的水果。其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。
　　提醒：水果和蔬菜虽好，但吃时也有讲究。为什么有些人吃荔枝比你多一倍，他自我感觉良好，你就上火？其实，吃水果是很讲究的。另外，营养科医学专家指出，水果并不是吃得越多就越好，食用水果一定要讲究科学。
　　除了蔬菜水果能抗衰老外，日常膳食也很重要。40岁左右时，体力、精力日渐衰退，许多疾病便是在这个时期发生或埋下祸根的。不过，中年机能衰退并不可怕，只要中年人懂得这个时期的生理、心理特点，懂得如何保健，讲究养生之道，便可减缓衰老，延年益寿 。
　　祝健康！！
植物蛋白多吃
动物蛋白少吃
胶原蛋白抗衰老，猪蹄什么的
我们日常食用的蔬菜、水果在防治人类一些与自由基损伤相关的疾病以及抗衰老过程中起着十分重要的作用。而其中黑色食物都有抗衰老的功能。
下面举几个黑色水果抗氧化的例子:
1、桑葚:营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物 质的含量也比其他水果高出许多，主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明，桑葚具 有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。
2、乌梅:含有丰富的维生素B2，钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为，“血液碱性者长寿”。乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。
3、黑葡萄:宋代的医书《备用本草》记述葡萄的作用为 “主筋骨，温脾益气，倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身，不老延年，可作酒，逐水利小便”。
含有许多植物抗氧化物质，如一些蔬菜、水果含有丰富的多酚类物质，包括类黄酮、花色素类等， 有些物质的抗氧化作用甚至强于人所熟知的抗氧化剂维生素C、维生素E和胡萝卜素。
还有香蕉 、猕猴桃、葡萄、樱桃、芒果、菠萝番木瓜等等。
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