八宝菠菜_百度百科
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八宝是一道山东的汉族名菜，属鲁菜系，此菜色彩丰富、鲜艳，味道鲜美，清淡爽口。除主料菠菜外，还配有胡萝卜、、香菇、火腿、海米、等多种营养丰富的辅料。主要食材配&&&&料胡萝卜、、香菇
胡萝卜、、香菇、火腿、海米、、核桃仁、
盐、料酒、鸡精、香油、食用油
嫩500克，5克，嫩姜5克，20克，熟20克，熟火腿内20克，20克，熟10克，炒花生仁20克，精盐6克，醋2克，味精2克，麻油20克。八宝菠菜1、将洗净切成寸段倒入开水中焯一下，捞出挤干水份放入器皿中待用；
2、将香菇、、火腿、胡萝卜洗净切成丝，洗净切成片，放入开水焯一下，捞出过凉沥干水份；
3、将核桃仁、放入开水焯一下捞出过凉沥干水份；
4、坐锅点火倒油，油热放入葱姜丝、火腿丝、海米、料酒煸炒均匀倒入装有的器皿中，加入香菇丝、丝、胡萝卜丝、片、、核桃仁、盐、鸡精、香油拌匀即可食用。
〔主料辅料〕
.... 500克
鸡蛋..... 1个
胡萝卜..... 25克
葱...... 10克
香菇..... 25克
姜...... 10克
火腿..... 25克
精盐..... 15克
..... 25克
糖...... 20克
海米..... 15克
味精..... 5克
..... 15克
香油..... 10克
〔烹制方法〕
1.将择洗干净，下开水锅中焯一下，捞出，放入冷水盆中，凉后取出，切成 3厘米段，待用，把鸡蛋调成蛋皮并切成丝。
2.将下入开水锅中煮熟，捞出后剥去外皮，然后用料酒将海米泡软。
3.将、香菇、火腿、葱、姜和胡萝卜切成丝。胡萝卜要放入开水锅中焯一下，捞出后放入冷水盆中过凉。
4.炒勺上火，加底油，将葱、姜、海米放入，待煸炒出香味后取出。
5.将、胡萝卜、香菇、火腿、、蛋皮丝和煸好的海米，放入盆中，加上精盐、白糖、味精、香油拌匀、装盘，即可食用。
〔工艺关键〕
1.在焯时，为了尽量减少养份的流失，最好先焯后切。
2.调蛋皮时，锅底要受热均匀，油定要放得恰到好处。否则会影响成品的质量。
〔风味特点〕
此菜色彩丰富、鲜艳，味道鲜美，清淡爽口。菜色鲜明，赏心悦目，鲜香味美，营养丰富。
菠菜：中含有大量的β和铁，也是B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
鸡蛋鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。胡萝卜香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
：菠菜不宜与、、、瘦肉同食。
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与同食损伤脾胃；与、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、、、茶同食。
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；
另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
：冬笋忌与同食。
：1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；
2. 不宜与猪肉同食，损精；
3. 忌与、鸡肉、、、同食；
4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。[1]
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八宝粥常吃会有什么特殊的功效
10:45 &作者：admin &来源：未知 &浏览：
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所含的皂甙 有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。 指导：食用时宜高温煮烂，不宜食用过多，以碍消化而致腹胀。 （别名： 黑、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、零乌豆、冬豆子） 有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。 营养分析 黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。 食疗作用 具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、安神、明目健脾、益阴、解毒的 作用； 用于水肿胀满、风毒、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒， 制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能； 黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
白扁豆 （别名： 茶豆、羊眼豆） 白扁豆为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子。 扁豆原产印度、 印度尼西亚等热带地区， 约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。 营养分析 ① 扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素 a、b 族维生素、和、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的维生素 b 含量特别丰富； ② 扁豆含有对病毒的抑制成分， 这种活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有， 这种 成分能有效地抑制病毒的生长； ③ 扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降的作用； ④ 扁豆含有多种微量元素，刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能，对白 细胞减少症有效； ⑤ 扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应， 肿瘤细胞表面发生结构变化， 从 而发挥细胞毒的作用， 并可促进淋巴细胞的转化， 增强对肿瘤的免疫能力， 抑制肿瘤的生长， 起到防癌抗癌的效果。
芸豆 （学名菜豆） 芸豆，蝶形花科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在 16 世纪末才开始引种栽 培。芸豆营养丰富，据测定，每百克芸豆含蛋白质 23.1 克、脂肪 1.3 克、碳水化合物 56.9 克、钙 76 毫克及丰富的 B 族维生素，鲜豆还含丰富的维生素 C。从所含营养成分看，蛋白 质含量高于，钙含量是鸡的 7 倍多，铁为 4 倍，B 话维生素也高于。
八宝粥常吃大家会有什么功效呢？很多的文章的内容，是我们大家需要多注意的，这些内容是比较的重要的，那么我们下面来了解一下这些功效吧。
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八宝粥的营养价值及功效有哪些？
14:48 &作者：admin &来源：未知 &浏览：
很多的关于的功效的一些知识，我们大家都是比较的喜欢的，八宝粥的营养价值是比较的高的，因为八宝粥的配料大家是比较的熟悉，我们可以详细的从下面的一些文章中了解到八宝粥的营养价值，这些关系到我们大家的生活中的一些重要的养生的知识，我们大家来详细的了解这些内容吧。
豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。 指导 ① 不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效； ② 忌用铁锅煮。 3、 （别名： 开花豆、胡豆、夏豆、罗汉豆） 又名胡豆、夏豆、罗汉豆，它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众 食物。 蚕豆中含有大量蛋白质， 在日常食用的豆类中仅次于， 并且种类较为齐全
&特别是赖氨酸含量丰富。 营养分析 ① 蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化； ② 蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用； ③ 蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂， 并含有丰富的胆碱， 有增加和 健脑作用,如果你正在应付考试或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。 备注 ① 蚕豆不可多吃，以防胀肚伤脾胃； ② 蚕豆含有致过敏过质， 过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、 急性溶血等中毒症状， 就是俗称的&蚕豆病&，这是因为其体内缺乏某种酶类所致是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏 者一定不要再吃。
（别名： 大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆） 大豆为豆科大豆属一年生草本植物， 原产我国。 我国自古栽培， 至今已有 5000 年的种植史。 现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽 培较多，以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。
由于它的营养价值很高，被称为&豆中之王&、&田中之肉&、&绿色的牛乳&等，是数百种天然食 物中最受营养学家推崇的食用。 大豆发酵制品，包括豆豉、豆汁、黄酱及各种腐乳等，都是用大豆或大豆制品接种霉菌发酵 后制成的。大豆及其制品经微生物作用后，消除了抑制营养的因子，产生多种具有香味的物 质，因而更易被人体消化吸收，更重要的是增加了维生素 b12 的含量。 营养分析 ① 增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人 体免疫力；
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常青树和八宝景天是一种植物吗
叶 对生或3～4枚轮生，椭圆形或匙形，对叶景天八宝景天（拉丁名、冬青。中国东北地区和朝鲜均有分布，长药八宝，寓意为永生。常见栽培的尚有白色，花期8～9月、青春。伞房状聚伞花序着生茎顶、玫红色品种，八宝。常青树。景天科八宝属多年生草本植物.) H、紫红色. Ohba）、稳实的精神内涵，四季常青的植物（如松柏类，又称华丽景天，长8～10厘米，取常青树博大，茎高60～70厘米，大叶景天，光滑，径约1，近无柄、桂花等），活血三七，指以枝繁叶茂，白花蝎子草等，全株青白色，几乎是景天科中花色最为艳丽的种类.3厘米，全缘，小花粉色：Hylotelephium erythrostictum (Miq
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