蟛蜞吃什么？他吃草吗、泥吗、米吗？_百度知道
蟛蜞吃什么？他吃草吗、泥吗、米吗？
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食动物吃各种水中微生物。家养的话，虾米，可以用面包虫，小鱼，水草等等等，蚯蚓，碎鱼肉虾肉， 面包屑，小虫子
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出门在外也不愁阳江一养殖户捕获一只200多克“蟛蜞王”
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摘要: 据南方日报讯，“我们捕到了一只200多克的蟛蜞,很少见的,一般蟛蜞只有该蟛蜞的五分之一大,村民都说这是‘蟛蜞王'。”今日,阳江高新区平冈镇石柱村四敦围水产养殖户林先生向笔者报料,目前该蟛蜞已送到林先生在市区工作 ...
“蟛蜞王”比正常蟛蜞大五倍
报道，据南方日报讯，“我们捕到了一只200多克的蟛蜞,很少见的,一般蟛蜞只有该蟛蜞的五分之一大,村民都说这是‘蟛蜞王'。”今日,阳江高新区平冈镇石柱村四敦围水产养殖户林先生向笔者报料,目前该蟛蜞已送到林先生在市区工作的儿子家中。　　　　笔者在林先生儿子家中看到,该蟛蜞和一般蟛蜞区别很大(如图,左边的为“蟛蜞王”),“蟛蜞王”表壳光滑,爪有些粗毛,粗看起来像蟹。石柱村四敦围频临南海,在四敦围从事海水养殖的林先生说,他的围有600多亩,早些年在围中围了30多亩作精养,鱼蟹虾一起放养。以前也捉过蟛蜞,但一般的蟛蜞只有50克。早两天在围内捉的这个200多克的蟛蜞是公的,他近60岁了都未见过,自己89岁的老母亲和村中一些90多岁的老人耕海了大半辈子看后都说没见过这么大的蟛蜞。　　　　林先生还说,以前阳江的蟛蜞多数生长在咸淡水田中,近年来,由于农药的使用,咸淡水田里的蟛蜞基本上没有了。笔者将上述图片发给阳江市海洋与渔业局戴工程师, 戴工看后说,200多克的蟛蜞确实很少见。
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中秋节螃蟹价格“变味”螃蟹该爬回本位了
　　本报最近涉及蟹市的连续报导导致各地读者存眷。实在，从平凡海产品垂垂成为上档次的产品，又从上档次的产品被贴上高端化、贵族化标签，蟛蜞的脚色变迁尤应发人寻思。　　作为一种海产品，即便在大大都人缺衣少食的年代，蟛蜞身价也没有像今日如许高屋建瓴。　　而今，平凡消费者凡是只能望而兴叹，1个重要缘故原由就是蟛蜞正在成为一种畸形消费的载体。　　不少蟛蜞养殖大户坦言，最近几年来重点客户和单元消费的比重较着增加。“礼物市场远景大好”，阳澄湖最大的蟛蜞养殖户杨国伟说，本年八月节，作为礼物的大闸蟹盖过了月饼的风头。此刻，他发卖的礼物蟹按照客户需求分了多个档次，少的一盒386元、多的一盒1986元。“像386元的档次，一般单元发胖利也可以。这些个礼物蟹中，586元和886元的最佳卖。”他估算，本年15万斤蟛蜞，礼物蟹将会跨越25%。　　蟛蜞一朝异化成为礼物，看患上见的是提高了蟛蜞销量、拉高了市场价格，看不见的有可能为不正派的作风甚或者腐劣举动推波助澜。　　记者试着以单元采办、数目较多为由与多家蟛蜞专卖点接洽口头商量，成果家家都打出“回扣”牌。城北一家专卖店老板说，“反恰是公众斥资，何须过分计较计算，开票时给你多开点就好了。”他说，要是买20盒，按每盒400元算，总价8000元，发票可开1万元，不外至少要交3%的税。在另外一家蟛蜞专卖店，老板则明确亮相，只要采办量大，现货至多可以打八五折，礼物券可打九折，发票则按原价开。　　实体店的礼物蟹“变了味”，而本年虚拟网店火暴的“纸蟛蜞”征象更使人受惊。　　还在八月节到来前，打着阳澄湖、固城湖等次别品牌、标有各类价格的纸质“蟛蜞券”就在网上大行其道。记者仅在taobao网“糊口超级市场”“大闸蟹”项下点这儿步入，立刻就弹出各类蟛蜞商户多达2.4万家。这些个使人目炫狼籍的“纸蟛蜞”标价八门五花肉，8只蟛蜞低则三百多元，高则一两千元。扣头也迥然不同，一家渔乡生活习性官方指挥舰店，面值1066元的精品礼券现实价格598元，面值1088元的现实交易成功卖到698元。　　记者电话联系一家名为“嗨淘官方指挥舰店”的店肆，店主称“纸蟛蜞”发卖很火，此中一款原价888元的蟛蜞提货券现实售价仅为299元，包罗3.4-3.9两公蟹和2.7-2.9两母蟹各4只，已经有1.7万人约定购买。他说，买“蟛蜞券”有几个利益，一是薄薄一张纸，送人利便，二是客户可以订价，比如368元一盒的蟛蜞，可以在券上打成688元或者是868元，既都雅，服务的人还能获患上实惠，研发票时只要补缴必然税款。　　如今，当愈来愈多的社会形态属性附着到蟛蜞身上时，存眷蟛蜞征象也有了更多的社会形态心义。“蟛蜞异化增加了社会形态发展的成本，但只是现存‘社会形态通行原则’的产物。”省社科院研究员田伯平说，当权利过分进进入国境内社会形态体系、加害市场时，无论是蟛蜞作为礼物，照旧蟛蜞宴酿成的华侈，都只是一些人向权利“套近乎”的一种载体罢了。选择蟛蜞，是因为时令性、处所特色和够档第二等特征。他暗示，只有建立起耿介公道，分配资源靠市场不靠权利的社会形态有顺序，包孕蟛蜞在内的“变味”商品，才会回归本位，回归其商品属性。　　本报记者 邵生余 黄红芳 夏丹更多产品：
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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中国最好吃的10种面 最好吃面条营养大PK
《生命时报》评论
　　最近，微博上流传着一个网友总结的“中国最好吃面条排行”。名单中，既有全国知名的兰州拉面、北京炸酱面等，也有鲜为人知的杭州片儿川、昆山奥灶面等。这样的组合一时间引起热议。究竟什么样的面条能入选十强？如何吃面才能让营养与口味兼得？
　　零入选，陕西面条表示不服
　　史料证明，面条起源于中国，距今已有4000多年的历史。一直以来，民间都有“中国五大面条”的说法，即本次入选的兰州拉面、北京炸酱面、四川担担面、武汉热干面和山西刀削面。新上榜的则包括河南萧记烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面和延吉冷面。
　　作为食面大省，陕西的面条竟无一入选，不少人对此表示质疑。中国饭店协会副秘书长金勇解释说，评选基于全国范围内的共知度，但由于区域关系，也不是每种面都被国人知晓。比如很多人没听过片儿川、奥灶面、锅盖面，但片儿川在杭州人人皆知，奥灶面是江苏的非物质文化遗产，锅盖面被称为“镇江三怪”之一。 中国烹饪大师、中国烹饪协会副会长孙应武却认为这一结果略失公允。如陕西臊子面不仅有名，还有历史，相比上面提到的3种更应入选。
　　“最好吃面条”营养大PK
　　排行榜上的十大面条口感各异，颇具特色，多为面品中的佼佼者。而在营养学家看来，这十种面条都有些缺点。
　　武汉热干面
　　热干面的面条爽滑筋道，酱汁由芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调成，香浓味美。 北京中医药大学养生室教授张湖德认为，热干面优势在于用芝麻酱调味，可以补充钙和蛋白质，但因其热量较高，菜码种类较少，营养不够均衡。 热干面需要过油，比较适合体力消耗较大的人，易上火者应少吃。吃时最好配碗蔬菜汤，有助平衡营养。
　　北京炸酱面
　　传统的北京炸酱面以黄酱为主料，肥瘦肉丁为配料。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉记者，黄酱含有较多蛋白质和维生素B12，猪肉含较多维生素B1，因此，维生素较丰富。其缺点在于黄酱太咸，猪肉脂肪含量过高，容易造成油脂摄入超标。 建议少用黄酱，配点甜面酱、沙茶酱或豆瓣酱，少盐且味美；把肥瘦肉丁换成瘦猪肉馅或牛肉馅，用不粘锅炸酱，可大大减少脂肪。炸酱面若配以数种菜码，如青豆、黄瓜丝、萝卜丝、笋丝、焯豆芽、香菇丝、豆腐丝等，营养会更好。
　　山西刀削面
　　刀削面起源于12世纪的山西太原，每条面约长21厘米，厚0.2~0.4厘米，因厚度较大，煮时可溶性营养素损失较少。
　　刀削面的调料可用番茄酱、肉炸酱、金针木耳鸡蛋卤等，还可配以黄瓜丝、绿豆芽、青椒丝、胡萝卜丝等时蔬，营养较丰富。北京食品协会高级工程师刘方成表示，刀削面较硬且不易消化，不建议老人多吃。
　　兰州拉面
　　兰州拉面具有“筋、韧、滑、嫩”的特点，其中的牛肉能养脾胃；辅料香菜、蒜苗、韭菜等含有多种维生素。
　　由于地域特点，兰州拉面有强身壮体功效，比较适合体弱、气喘的人食用。中国中医科学院教授杨力推荐，冬天可多吃兰州拉面，并配些清淡蔬菜。
　　四川担担面
　　早在1841年，担担面就深得人们喜爱。这种小吃的制作和叫卖均在一副扁担上完成，因而得名“担担面”。
　　范志红认为，担担面的调料丰富，有猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、红油辣椒、花椒面、芽菜等十多种；菜码却较少，且含油较多。其辛辣有助于四川等潮湿地区的人们祛湿，但在干燥地区或患有皮肤病、容易上火的人不宜常吃。
　　河南萧记烩面
　　烩面是河南“荤、素、汤、菜”混合的一种特色美食。 烩面之香，功夫在汤，需用上等嫩羊肉、羊骨一起炖5个小时以上，再加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等七八味中药。吃时，需配以海带丝、豆腐丝、粉条、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等。
　　郑州人民医院营养科营养师章露文表示，烩面美味，但属于高热饮食，不建议炎热夏季食用。
　　杭州片儿川
　　杭州片儿川的辅料主要是雪菜、笋片、瘦肉丝。 南京自然医学会养生康复专业委员会秘书长王城生介绍说，片儿川中的雪菜和冬笋，味美且有养生之效，但由于其多为腌制，含盐较高，高血压患者、孕产妇不宜多吃，吃时应少喝面汤。
　　昆山奥灶面
　　奥灶面的主要食材是青鱼、昆山大麻鸭或老鸭、鲜肉蹄膀等。 奥灶面有“三烫”的特点：面烫，捞面时在沸水中过水；汤烫，配制好的面汤放在铁锅里余火焖煮；碗烫，碗洗净后放在沸水中取用，这些都增加了这种面的卫生程度。
　　世界健康生活方式促进会联合总会主席夏登杰教授介绍，奥灶面中青鱼蛋白质含量超过鸡肉，而老鸭和蹄膀有助于滋阴。不过，由于蛋白质含量较高，肝、肾功能不全或营养过剩者不宜多吃。
　　镇江锅盖面
　　镇江锅盖面是镇江家喻户晓的面食。锅盖面用的是“跳面”，面条上有毛孔，卤汁易入味，有嚼劲。 南京市中西医结合医院营养科主任王东旭指出，锅盖面的辅料很特别，有八角、香叶等，适合体质偏寒者食用，热性体质的人应少吃。需要注意的是，锅盖面用酱油和白糖较多，高血压、糖尿病患者及孕妇不宜多吃。
　　延吉冷面
　　酸甜劲爽的冷面是朝鲜族传统食品，用料以荞麦面为主，会伴入牛肉片、辣椒、泡菜、苹果片、酱醋等。
　　天津营养学会名誉理事长付金如指出，荞麦面是粗粮，B族维生素和芦丁含量较高，有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用，这在其他谷类中不常见。 荞麦面性凉，还配有冰凉的酸汤，老人、产妇、脾胃虚寒者应少吃；荞麦面不易咀嚼，吃时最好慢一些，有助消化。
　　好面条有4个标准
　　面条作为一种主食，追求口味只是其一，更重要的是营养。专家们指出，从营养上讲，好面条应有以下4个标准。
　　1.面里掺杂粮。
　　加入少量大豆粉的杂豆面，不仅蛋白质含量更高，面条弹性也更好；荞麦面的营养高于精白面粉，还含有芦丁等保健成分；玉米面除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、维生素等营养物质。
　　2.煮面条少过水。
　　煮面时，大量的可溶性营养素会溶入汤中，如钾、B族维生素等。为了让热面条尽快冷却，还有人再把面条放到冷水里冲，加重了营养素的损失。 面汤虽营养素较多，但含盐量也高，应少喝。此外，炒面会破坏维生素；焖面营养损失较小，但不能反复焖。
　　3.调料多用芝麻酱。
　　芝麻酱营养丰富，1大勺(约25克)芝麻酱中所含的钙可达200毫克左右，此外还含有丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，以及大量的维生素E、维生素B1、蛋白质和单不饱和脂肪酸等，但由于油脂偏多，用量最好不要太大。
　　番茄酱含番茄红素及维生素C、B族维生素等，营养也不错，但缺点是含盐和甜味剂较多，需控制血糖和血压的人要谨慎选择。
　　4.菜码要丰富。
　　吃面时，人们的通病是面条多，配菜少，营养很难均衡。建议吃面时，有意识地增加菜码品种和数量，一碗面的蔬菜量最好达到200克以上，至少包括3类。
　　第一类：蔬菜。黄瓜、萝卜、香菜、西红柿等，最好生吃，现吃现切，营养流失少；不能生吃的，可焯一下拌入面中，如油麦菜、菠菜等绿叶菜。焯菜时可在沸水中加入一点盐，减少水溶性营养成分的流失。
　　第二类：豆制品。吃面常会导致蛋白质摄入不足，可加些黄豆芽或煮熟的黄豆、腐竹、豆腐丝等。
　　第三类：鸡蛋。吃汤面时，可将鸡蛋直接打进去做成荷包蛋；吃捞面时，可将煮熟的整蛋切开放入面中或放个煎蛋。
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