[详细内容]__天津农业信息网
《农民致富信息》2012年第12期
发布时间：<font color="#12-12-15
　责任编辑：rmw01
　点击：<font color="#44
　来源：天津农业信息网
《农民致富信息》
2012年第12期
　　政策法规
　　国务院关于加强食品安全工作的决定（一）
　　鼓励地方特别是基层根据实际情况开展食品检验检测资源整合试点，积极推广成功经验，逐步建立统筹协调、资源共享的检验检测体系。加快食品安全信息化建设。按照统筹规划、分级实施、注重应用、安全可靠的原则，依托现有电子政务系统和业务系统等资源，加快建设功能完善的食品安全信息平台，实现各地区、各部门信息互联互通和资源共享，加强信息汇总、分析整理，定期向社会发布食品安全信息。积极应用现代信息技术，创新监管执法方式，提高食品安全监管的科学化、信息化水平。加快推进食品安全电子追溯系统建设，建立统一的追溯手段和技术平台，提高追溯体系的便捷性和有效性。
　　国务院关于加强食品安全工作的决定（二）
　　提高应急处置能力。健全各级食品安全事故应急预案，加强预案演练，完善应对食品安全事故的快速反应机制和程序。加强食品安全事故应急处置体系建设，提高重大食品安全事故应急指挥决策能力。加强应急队伍建设，强化应急装备和应急物资储备，提高应急风险评估、应急检验检测等技术支撑能力，提升事故响应、现场处置、医疗救治等食品安全事故应急处置水平。制定食品安全事故调查处理办法，进一步规范食品安全事故调查处理工作程序。完善相关保障措施。完善食品安全政策法规。深入贯彻实施食品安全法，完善配套法规规章和规范性文件，形成有效衔接的食品安全法律法规体系。
　　国务院关于加强食品安全工作的决定（三）
　　推动完善严惩重处食品安全违法行为的相关法律依据，着力解决违法成本低的问题。各地区要积极推动地方食品安全立法工作，加强食品生产加工小作坊和食品摊贩管理等具体办法的制修订工作。定期组织开展执法情况检查，研究解决法律执行中存在的问题，不断改进和加强执法工作。大力推进种植、畜牧、渔业标准化生产。完善促进食品产业优化升级的政策措施，提高食品产业的集约化、规模化水平。提高食品行业准入门槛，加大对食品企业技术进步和技术改造的支持力度，提高食品安全保障能力。
　　国务院关于加强食品安全工作的决定（四）
　　推进食品经营场所规范化、标准化建设，大力发展现代化食品物流配送服务体系。积极推进餐饮服务食品安全示范工程建设。完善支持措施，加快推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点。加大政府资金投入力度。各级政府要建立健全食品安全资金投入保障机制。中央财政要进一步加大投入力度，国家建设投资要给予食品安全监管能力建设更多支持，资金要注意向中西部地区和基层倾斜。地方各级政府要将食品安全监管人员经费及行政管理、风险监测、监督抽检、科普宣教等各项工作经费纳入财政预算予以保障。
　　国务院关于加强食品安全工作的决定（五）
　　切实加强食品安全项目和资金的监督管理，提高资金使用效率。强化食品安全科技支撑。加强食品安全学科建设和科技人才培养，建设具有自主创新能力的专业化食品安全科研队伍。整合高等院校、科研机构和企业等科研资源，加大食品安全检验检测、风险监测评估、过程控制等方面的技术攻关力度，提高食品安全管理科学化水平。加强科研成果使用前的安全性评估，积极推广应用食品安全科研成果。建立食品安全专家库，为食品安全监管提供技术支持。
　　国务院关于加强食品安全工作的决定（六）
　　开展食品安全领域的国际交流与合作，加快先进适用管理制度与技术的引进、消化和吸收。动员全社会广泛参与。大力推行食品安全有奖举报。地方各级政府要加快建立健全食品安全有奖举报制度，畅通投诉举报渠道，细化具体措施，完善工作机制，实现食品安全有奖举报工作的制度化、规范化。切实落实财政专项奖励资金，合理确定奖励条件，规范奖励审定、奖金管理和发放等工作程序，确保奖励资金及时兑现。严格执行举报保密制度，保护举报人合法权益。对借举报之名捏造事实的，依法追究责任。加强宣传和科普教育。将食品安全纳入公益性宣传范围，列入国民素质教育内容和中小学相关课程，加大宣传教育力度。
　　市场供求
　　全球大米产量将超过今明两年的消费（一）
　　粮农组织的大米市场监测机构称，由于2012年的收成好于预期，预计全球大米产量将超过今明两年的消费量。与去年相比，全球大米的解转库存量预计将上升７％，约合1000万吨，这是库存连续八年增加。由此，世界大米储量与消费量的比率预计将从2012年的33.6％增加到2013年的35.5％。全球大米产量预估提高420万吨，达到7.29亿吨，原因是季节收成显著改善，特别是印度的季风降雨增加了粮食产量。不仅印度的大米产量增加，埃及、朝鲜、菲律宾、美国和越南也都有所改善。大米市场监测机构预计，美国的产量有望创纪录，澳大利亚也有望迎来2006年以来最好收成。
　　全球大米产量将超过今明两年的消费（二）
　　在将大米作为主食的亚洲，预计水稻产量将达到6.61亿吨，比2011年增加0.8％。在非洲，由于气候条件改善，粮农组织将地区产量提高到2640万吨，比2011年增加４％。不过由于降水不足等原因，拉美和加勒比地区的大米产量预计减少６％，达到2740万吨。亚洲大米产量增加意味着该地区进口量将较为平稳。粮农组织预计，2013年全球大米贸易量将达到3752万吨（按照去壳后的重量计算），略微高于2012年的预测量。2012年预计大米贸易量将增加超过300万吨，达到3730万吨，比2011年增长２％，达到历史新高。
　　阿根廷玉米减产（一）
　　由于受过量降雨影响，预计阿根廷本季玉米收获将推迟，这对已经居高不下的国际玉米价格构成支撑，因为全球粮食市场将不得不在更长的时间内依赖美国玉米供应。阿根廷是继美国之后的全球第二大玉米出口国，由于受到８月至10月的过量降雨影响，当地农作物受到损失。阿根廷玉米种植者表示，预计本季玉米产量将较之前预期减少20％。业内专家也表示，此前在阿根廷玉米收获预期下，国际市场最多依靠美国玉米供应至明年３月，而如今阿根廷玉米减产，美国玉米将一直主导国际市场至月份。
　　阿根廷玉米减产（二）
　　阿根廷2012／13年播种季大部分的玉米种植将在12月份完成，这较正常年份晚了３个月。据阿根廷玉米联合会执行董事介绍，预计2012／13年阿根廷玉米产量将为2500万至2800万吨，但这还不并足以弥补今年美国玉米减产至2.72亿吨所带来的供给空缺，去年美国玉米产量为3.23亿吨。由于供应趋紧，今年芝加哥农产品交易所玉米期货价格累计上涨16％。此外，市场对一些发展中国家无力实现粮食自给的担忧上升，这些因素叠加导致发达国家通胀水平上升，令这些国家在维持低利率水平和刺激经济增长方面更难作出抉择。
　　我国棉花收储突破200万吨（一）
　　2012年度我国棉花临时收储累计成交2063970吨，是上年同期的7.3倍。其中，新疆累计成交1456520吨，占70.6%；内地累计成交607450吨，占29.4%。收储启动以来，托市效应明显，棉农种棉基本收益得到有效保障，国内棉花价格保持基本稳定态势。国内籽棉平均价格基本稳定在4.2元/斤左右，国内328级皮棉价格由9月13日的18756元/吨上涨至11月6日的18798元/吨，涨幅0.2%。郑州棉花期货交易所近月合约由9月13日的18630元/吨，上涨至11月6日的19135元/吨，涨幅2.7%。
　　我国棉花收储突破200万吨（二）
　　目前，收储政策仍是市场主要支撑点。下游纺织企业接单量、开机率虽有回升，但成本增加、利润缩水的情况下，难以承受高企的新棉价格，随用随买、少量采购的谨慎心态未有改变，纺织需求短期内难有明显好转。冬天的大范围大风降温雨雪天气不利籽棉收购，棉农存棉难度增加，交售积极性有所提高。棉花企业快收购、快加工、快交储，收储成交量超出市场预期，在一定程度上抵消了现货成交清淡带来的供给压力，为国内棉花市场带来较强支撑。预计，随着收储数量的大幅增加，市场流通的棉花数量有限，市场信心在进一步恢复之中，虽然纺织消费相对疲软，棉价有望进一步企稳。
　　致富门路
　　西沿河村种植猕猴桃致富（一）
　　在不到十平方米的土地上，种什么能给您带来几千元甚至上万元的经济效益呢？天津蓟县邦均镇西沿河村给您提供了一个答案。西沿河村是蓟县有名的发展庭院经济种植猕猴桃的专业村，全村一百六十户农民家家户户的房前屋后栽满了猕猴桃。仅此一项，每年为村民人均增收六千多元。邦均镇西沿河村是库区迁建村，人多地少。为了增加村民收入，上个世纪八、九十年代，邦均镇西沿河村开始发展庭院经济。在县乡两级政府和林果部门的支持和帮扶下，村党支部书记王永春从陕西引进猕猴桃在村里试种。
　　西沿河村种植猕猴桃致富（二）
　　当第一批村民在自家庭院里种植的猕猴桃在蓟县山货节上卖到每公斤五十四元时，全村一百六十多户村民家家户户开始种植。现在村民们不仅掌握了猕猴桃的种植技术，还改良培育出适合本地生长的中华猕猴桃新品种。不仅口感更好，而且抗病能力强，不用打农药，深受消费者欢迎，每到成熟季节，商户自己主动上门收购。经过二十多年的发展，如今，这个村已经成为集猕猴桃种苗繁育、鲜果销售于一体的猕猴桃种植专业村。为了进一步增加经济收入，该村还计划兴建一个果品加工厂，通过猕猴桃让每家每户的腰包都鼓起来。
　　天津市引进菊芋新品种
　　最近，天津市农业局引进推广的一种菊芋新品种-白皮菊芋在静海县陈官屯镇西钓台村开始试种。试种成功后，将为广大农民再辟一条增收新途径。菊芋又叫洋姜、菊姜，是一种可食用的根茎类蔬菜。菊芋每年三月份开始发芽到十一月中旬为一个生长期，亩产量接近三千公斤。菊芋的蛋白质、粗纤维含量高，具有很好的食用、药用价值。菊芋能够适应零下四十多摄氏度的低温，初冬时节种植不仅能安全越冬，而且可以为来年春季萌发生长争取时间。除了强耐低温，菊芋还具有耐盐碱的特性，适合大面积推广种植。据天津市农业局推广研究员介绍：菊芋管理方便，无病虫害，一年种植多年收获，种植成本一亩地不算人工二、三百块钱，将来种一亩地能收获一千多块钱。
　　密云塔沟村民种荞麦增收
　　地处北京密云深山区的新城子镇塔沟村种植的200亩荞麦，今年喜获丰收。据村民王福春介绍，今年他家种了3亩多荞麦，1亩地能增加收入1000多元。去年，塔沟村开始发展民俗旅游，有很多从市里来的游客对荞麦感兴趣。党支书刘尚国觉得这是一个好商机，于是在县优质农产品服务站的帮扶下，引种了200亩荞麦，并成立了商贸公司。荞麦属于二茬儿种植，一亩地能产65公斤，通过加工增加附加值后，每亩荞麦产值能达1500元，纯收入能达1000元。今年全村可收获荞麦2.5万公斤，增加村民收入20多万元。
　　枣枝套袋亩增万元（一）
　　红枣采收时节，山西省晋中市杜堡村村民王连贵经营的上百亩红枣已是硕果累累。枣园里，成千上万个白色纸袋将挂满果实的枝条包裹得严严实实。据王连贵介绍，枣园采用的是套袋防裂果技术，投资不大，效益却很可观。每亩只需投入果袋费540元、人工费150元，就可实现80%以上的增产率，亩均增收近万元。去年，王连贵带头搞示范，套袋数量达23000多个，收获优质鲜枣12000公斤，收入达20多万元。山西省有80多个县（市、区）种植枣树，面积达300多万亩。去年，受雨水影响，山西红枣主产区裂果率达85%以上，造成经济损失15亿元。
　　枣枝套袋亩增万元（二）
　　针对红枣裂果和病害问题，从2011年开始，山西省农科院园艺研究所的研究人员从枣裂果的原理和防治技术入手，研发了红枣多果套袋防裂果高效栽培技术。通过采用该技术，不仅可有效预防红枣裂果，对黑斑病等多种病害也有明显防控作用。在山西9个红枣主产区进行的对比试验表明，套袋枣裂果率为6.79%，没有套袋枣平均裂果率高达65%～85.42%。套袋枣黑斑病平均发病率为10.8%，没有套袋枣黑斑病平均发病率为84.3%～95%。目前，该技术已被列为&山西省农业科技推广示范行动&项目，在全省示范推广。
　　实用技术
　　冬小麦的管理（一）
　　1、防冻。冬小麦田间管理要坚持因地制宜，分类指导，特别要搞好防冻工作，增强小麦抗性，为来年丰产打好基础。防冻措施：一是对整田质量差，田块大的吊根苗，可施用土杂肥进行培土，以起到防冻保苗的作用。二是浇好封冻水，对播种偏晚，苗情偏差的麦田要及时中耕松土，破除板结，提高地温，促弱转壮。2、防旱。秋季气候干燥，一般越冬麦田旱情都较重，大部分麦田缺墒。因此，在气温回升，夜冻日消时，要及时浇水，促进地下部根系生长，盘根保蘖。
　　冬小麦的管理（二）
　　3、防旺长。播种过早形成的旺苗往往前旺后弱，冬季遇持续低温会被冻伤，应选在晴天的早晨对其进行镇压，以抑制麦苗主茎和大蘖生长，控制徒长，有霜冻或露水未干时不能镇压，以免伤苗。镇压后要及时划锄、浇冬水，以抑制旺长，防御冻害。播量过大形成的旺苗，幼苗生长拥挤，个体发育差，分蘖少，应及时疏苗，补肥补水。疏苗结合浇水补充适量速效氮肥和磷肥。肥水过量形成的旺苗，麦苗分蘖多，叶片宽大，田间郁闭严重。应深锄断根，在麦田行间深锄5～7厘米，切断部分次生根，控制养分吸收，抑制分蘖发生，培育壮苗。
　　冬小麦的管理（三）
　　春性及弱春性小麦品种播种过早会导致冬前旺长，易遭受冻害，应壅土、盖粪。在划锄镇压的基础上，冬前培土壅根，盖施有机肥，以保护麦苗安全越冬。4、防病害。一般情况下小麦播种后15天，麦苗就基本长齐了，应及时对麦田病虫害发生情况进行调查，小麦出苗后20天后，锈病、纹枯病及全蚀病均有可能感染，当发病率达到10%时可喷药防治。具体为：防治锈病，每亩用15%三唑酮可湿性粉剂75克兑水50公斤进行喷雾，兼防全蚀病。防治纹枯病，每亩可用20%粉锈宁可湿性粉剂75克或20%井冈霉素40克兑水50公斤顺垄喷施，效果很好。
　　韭菜灰霉病的防治（一）
　　一、韭菜灰霉病的发病症状。1.白点型。在叶片正面和背面有白色或灰褐色小斑点，由叶尖向下发展。病斑梭形或椭圆形，发病后期互相汇合成斑块，致半叶或全叶枯焦。2.干尖型。由割茬刀口处向下腐烂，初呈水浸状，后变淡绿色，有褐色轮纹，病斑扩散后多呈半圆形或&V&字形，并可向下延伸2～3厘米，呈黄褐色，表面生灰褐色或灰绿色绒毛状霉。3.湿腐型。湿度大时枯叶表面密生灰至绿色绒毛状霉，伴有霉味，叶上不产生白点。二、防治方法。1.清洁田园。韭菜收割后，及时清除病残体，深埋或烧毁，防止病菌蔓延。2.适时通风降湿是防治该病的关键。通风量要根据韭菜的长势确定。刚割过的韭菜或外界温度低时，通风量要小或延迟通风，严防扫地风。
　　韭菜灰霉病的防治（二）
　　3.培育壮苗，注意养茬。及时追肥、浇水、除草，养好茬，提高植株抗病能力。施用有机肥，定植前每亩施入腐熟农家肥公斤、磷酸二铵15公斤、草木灰50公斤，深翻入土，灌大水，定植后及时灌水。霜前追肥两次，每次每亩追施尿素15公斤，追肥后及时灌水。4.发病初期喷洒65%甲硫&霉威或5%腐霉利粉剂或5%异菌脲粉尘剂每亩1公斤。此外还可喷65%甲硫&霉威可湿性粉剂1000倍液或25%咪鲜胺乳油1000倍液或40%嘧霉胺悬浮剂1200倍液，隔10天左右喷1次，连喷2～3次。
　　大棚西葫芦增产措施（一）
　　一、温度。大棚西葫芦坐瓜以后，为了使其加速生长，要求棚内气温适当提高，白天气温控制在25℃-28℃，夜间15℃-18℃，以此促进植株生长，提高产量。由于西葫芦要求有较强的光照，因此在实际操作中，可采取早揭晚放草帘，每隔3-5天擦拭无滴大棚膜，清除膜上的草屑、尘土，棚内后墙悬挂反光膜，增加棚内光照强度。若遇到连续阴天雨雪天气，可喷施光合促进剂，加大叶片光合作用。二、水肥。当第一条瓜坐住并长到10厘米时，可浇第二水。以后西葫芦将逐步进入结果盛期，在大棚的管理上要根据天气和植株发育情况施肥、浇水。
　　大棚西葫芦增产措施（二）
　　三、人工辅助授粉。每天上午8-9点棚温达到20℃时，采下刚刚开放的雄花，去掉花瓣，将雄蕊的花粉轻轻涂在雌花柱头上，也可用20-30PPM的2.4-D或30-40PPM的防落素涂雌花，用毛笔涂在花柱基部与花瓣基部之间，如果将人工授粉与2.4-D或防落素结合进行，效果更好。四、吊蔓架蔓。在每一垄西葫芦的上方1.8米处南北向拉一条细钢丝，每棵西葫芦拴一根吊绳，上头栓在细钢丝上，这样植株坐瓜以后不至于向一边倾斜歪倒。吊蔓时每株留一个西葫芦，其余腋芽及早抹去。同时，要经常打掉底部已失去功能且枯黄的老叶和卷须，减少营养消耗。
　　怎样解决病虫抗药性问题（一）
　　蔬菜病虫对药物产生抗性，会使防效显著下降，如何避免或延缓病虫产生抗药性呢？其方法是：1、混加其他药物。如内吸性药剂与触杀性药剂一起混用后，病虫对内吸性药剂产生抗药性的时间就会大大延后；互补型药物混配施用也能使病虫抗药性延后，防效显著提高。如多菌灵与乙霉威相混施用，对多菌灵有抗药性的灰霉菌用乙霉威能杀灭，而对乙霉威有抗药性的可由多菌灵杀灭。这样混用后病菌对多菌灵和乙霉威的抗药性就显著下降。2、充分利用有效低浓度的农药。一种药物的施用要从有效低浓度开始，而不宜任意提高浓度。
　　怎样解决病虫抗药性问题（二）
　　菜农应从说明书的有效低浓度用起，只要效果好，就应大胆降低施用浓度。如有的农药建议浓度为1000倍，试验证实600倍时防效依然优异，就应从600倍用起。3、混加增效剂。混加增效剂是减缓农药抗药性的有效方式，药没多用，次数也没增加，效果却特别好，病虫的抗药性问题就很快解决了。也可加入增加黏着性、渗透渗出性，改变pH值的餐洗剂、中性洗衣粉、矿物油、食醋等，这些都可作替换品使用。4、更换药物类型。更换不同类的药物是解决病虫抗药性的首选，可立刻改变防效差的局面。药物类型不同，杀虫杀菌原理不同，一经换用便可显著提高防效。
　　越冬茬温室黄瓜的苗期管理（一）
　　1、温度掌握四高四低。（1）催芽时温度要高（30～35℃），70%的黄瓜种子出芽后，把温度降为25℃左右，防止胚根细长。（2）下种后温度要升高，促苗出土快，少感染病菌。出土后要降温，防止黄瓜疯长，长成高脚苗。（3）嫁接后升温，以促进营养运转，愈合组织生长快。伤口愈合后要降温，促壮苗，防止狂长。（4）选好天气升温进行移栽，活化植物体内激素，移栽后不倒苗。缓苗后要降温，以利控秧和扎根。2、水分供应注意三点。（1）浸种时间不要过长，以种子吸足水分为准，一般为6小时。浸泡过久，激素外渗，出现气泡籽，也影响发芽率和发芽势。
　　越冬茬温室黄瓜的苗期管理（二）
　　（2）苗床浇水以适度为好，其标准是水超过畦面1～2厘米为宜，灌水过少种子吸水不足，长成弱苗；灌水过多苗床缺氧烂籽。（3）灌水时，应在水渠和苗畦间挖一个缓冲坑，约脸盆大，一尺深，使渠水进畦先进坑减缓流速，沉淀泥沙，以防冲坏苗床和带进泥沙。3、光照把握&三弱三强&。（1）催芽时遮阳，种子在阴暗的弱光下出芽，出苗齐。种子&露白&后见光，使叶厚茎壮。（2）下种时弱光促出土，苗出土后促扎根。（3）定植时选晴天促缓苗，缓苗后在弱光下促花芽分化，多生雌花。
　　越冬茬温室黄瓜的苗期管理（三）
　　4、施肥注重营养齐全。嫁接前以种子胚内营养维持生长，不需施用化肥，只需用腐熟的杂肥4份，熟化阳土6份混合就行了。嫁接后苗床施入少许磷酸二氢钾，别用氮素化肥。定植前每亩穴施硫酸钾复合肥60公斤，其他元素配合适当，谨防某一元素过量。5、防病按三步走。首先满足植物所需各类营养，提高植株抗病能力。其次，应在栽培上采取防病措施，如采用调温、调湿和中耕、通风等措施，以预防病害发生。最后，采用化学农药防病。低温弱光的连阴天可用倍得利、乙锰防治疫病，高温高湿期用乙锰、多菌灵锰锌防治真菌性病害，低温高湿期用DT杀菌剂、农用链霉素防治细菌性病害，高温干旱时用病毒A防治病毒病。
　　设施农业
　　大港五年建成设施农业11000亩（一）
　　自2008年以来，滨海新区大港5年已累计投入10多亿元，建成现代设施农业11000余亩。2012年，大港建成二代节能温室425栋、钢骨架塑料大棚725栋、智能温室17520平方米。目前，刘岗庄设施农业园区二期工程、李官庄农业综合开发项目、小辛庄设施农业园区、东群盟科技园区、杨柳庄农业综合开发项目及四季田园智能温室等项目完工，大部分已投入使用。崔庄皇家枣园生态智能温室新品种研发中心项目及盐生植物园设施农业区正在建设中。
　　大港五年建成设施农业11000亩（二）
　　李官庄农业园区于2008年启动建设，规划面积2000亩，已建成面积1100亩，是大港第一个设施农业园区。目前园区已投入资金6000多万元，种植品种达到30多个，年产各类蔬菜362万公斤。该园区将全力推进无公害蔬菜基地建设，打造滨海新区放心菜储备基地。2013年，大港计划新建设施农业1000亩，全部为二代节能温室，并完成设施农业提升2200亩。计划实施放心菜工程，建设4个占地1800亩的放心菜基地，进一步拓宽蔬菜销售渠道，提高农民收益。
　　设施蔬菜冬季日常管理要点（一）
　　一、温度管理。冬季气候寒冷，温度较低。因此，搞好防寒保温工作，使蔬菜免受低温伤害，是冬季设施蔬菜管理的关键。生产上通常采用多重覆盖栽培技术，就是在地面覆盖地膜，增加土壤的容热量。在棚膜上盖草帘，在草帘上再加盖一层塑料薄膜，可防止雨雪淋湿草帘，有效提高棚内温度。二、水分管理。冬季气温低，地温也较低，如浇水过量，不仅导致地温下降，还会造成土壤通气不良，直接影响根系的活动及吸收功能。采用膜下小水暗灌，既可满足蔬菜对水分的需要，又不会过度降低地温。如果条件许可，采用滴灌效果更好。三、光照。冬季自然光照本身较弱，采取多种方式改善棚内光照是冬季管理的重要技术措施。要经常保持棚膜干净透明，提高棚膜的透光率，在不影响温度的前提下，草帘应尽量早揭晚盖，以延长蔬菜的光照时间。
　　设施蔬菜冬季日常管理要点（二）
　　四、通风管理。通风是调节设施内部温度和湿度，改善设施内部气体条件的主要措施，在日常管理中要根据蔬菜正常生长对温度的需要适当通风。晴天无风时要早通风、大通风，雨雪阴天时短时通风。合理通风，可降低空气湿度，有效控制病虫害的发生。五、在大风来临前关闭放风口，密闭棚室，拉紧压膜线、压膜绳，压好草苫等覆盖物。六、雨雪天气可以采取在草苫等设施覆盖物上面加盖一层塑料薄膜，保持覆盖物干燥，提高保暖效果。大雪容易造成棚面压力增大，为有效增加骨架的抗压性，可临时设一排活动立柱，提高温室耐压性能。不能连续多日覆盖草帘或保温被，使蔬菜长期处于黑暗环境中。
　　设施蔬菜冬季日常管理要点（三）
　　七、连续低温天气要做到以下几点：1、增加光照。在连阴天情况下，草苫要晚揭早盖，充分利用散射光增加棚室光照。保证棚膜整洁干净，增加透光率。在棚室内安装日光灯、沼气灯等进行灯光补光，促进植株光合作用。2、注意排湿。为减轻设施内蔬菜病害发生和发展，尽量降低室内空气湿度，冬季要严格控制浇水，作物表现干旱时可选晴天于膜下浇小水。在用药防治蔬菜病害时，尽量选用粉尘剂或烟雾剂。3、提高室温和地温。连续阴雪天气，棚内温度较低，有条件的可采用火道加温、加温炉加温，充分提高棚内温度，保证蔬菜安全度过低温季节。及时摘除植株下部老叶，增强阳光对地面的直射量，提高地温，促进新根生长。
　　设施蔬菜冬季日常管理要点（四）
　　4、防止发生&闪&苗。连续阴天，突然转晴后不要全部揭开草苫，防止刚度过灾害性天气的秧苗突见强光，棚内温度骤增，使秧苗加大水分蒸腾而发生萎蔫。应该采取揭&花苫&的方式进行管理，即间隔揭苫，盖回头苫，并且反复揭盖，直到植株不再发生萎蔫、恢复正常生长以后，再全部揭开草苫。对于受冷害较重的棚室，要及时摘除幼果，保证植株生长所需营养，防止由于低温弱光造成植株早衰。对于无法恢复的棚室要及时清除，补种其它蔬菜作物，尽量减少经济损失。
　　农产品市场
　　大沙河蔬菜批发市场简介
　　武清区大沙河蔬菜批发市场不但让农户在家门口销售自产的农产品，还为零售市场提供了大量物美价廉的粮菜肉蛋。早晨六点刚过，位于河西务镇的大沙河蔬菜批发市场内就已经人头攒动，一辆辆农用三轮车上面装着刚采摘下来的大白菜、青椒、茄子等时令蔬菜。每当蔬菜集中上市的季节，大沙河蔬菜批发市场每天蔬菜交易量超过四百吨，卖菜的菜农不但有河西务本镇的菜农，还有来自高村乡、白古屯乡、城关镇以及北京、河北省等外地菜农，辐射带动六万多亩蔬菜基地的发展。
　　环渤海农产品交易中心简介（二）
　　在武清区杨村街城区北部也建有一个大型一级产地批发市场，那就是天津环渤海绿色农产品交易物流中心。该中心集农产品交易、仓储、配送、加工、检测等基本功能以及信息发布、电子结算、展销拍卖、产销对接、质量追溯等功能于一体，形成国家级复合型农产品收储物流园区、现代农产品产地型批发市场、绿色农产品产销对接示范基地。作为&京津鲜菜园&的武清区，通过兴建农产品批发市场和物流基地，可以更好地服务农民、方便市民，架起一座连接菜农和市场的桥梁。
　　滨海新区蔬菜直销试点正式启动
　　为了缓解农民&卖菜难&、市民&买菜贵&的问题，天津滨海新区蔬菜直销试点正式启动。该试点将通过&农超对接&、&农社对接&、&农校对接&、&农企对接&四种方式，最大程度地便民惠民。直销试点工作启动后，政府帮助基地与超市、社区、企业、学校等&搭桥&，将小农户与大市场有效连接，扩大了基地送货源，减轻存货压力，使菜农受益。由于流通环节的减少，价格普遍比当日农贸市场中销售的蔬菜便宜15%-25%。直销蔬菜不仅价格实惠，而且在品质上也有保障。采取农超对接后，流通环节减少了。基地工作人员当天早上4点开始采摘，然后进行分拣、农药残留检测，合格后就开始送货，从田间到社区大约用了3个多小时就能上架。在直销现场，还设有公平秤，保证市民在购买直销蔬菜时，不会出现缺斤短两的现象。
　　天津市羊肉价格升高
　　随着天气转冷，羊肉作为&暖食品&，受到不少人的追捧，特别是天津人爱吃涮羊肉，使得羊肉的需求量增加。目前，天津市羊肉的零售价已上涨到每斤34元，达到近年来天津市羊肉价格的最高峰。自4月份以来全国羊肉价格上涨明显，10月份开始，价格高位稳中略降，10月下旬以来再拾涨势。其原因，一是冬季是羊肉的销售旺季，需求的强势拉动，使羊肉价格再攀新高。而主要原因是目前我国牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢，供需矛盾日益突出。预计随着深冬的到来，羊肉的价格还将进一步提高。
　　上海多家菜场升级换代（一）
　　顶上是亮堂堂的LED灯，底下是防滑地砖铺的地坪，刚完成&二次改造&的上海乌中菜市场开张一个多月，让前来买菜的&马大嫂&交口称赞。据悉，上海正在对营业超过5年的标准化菜市场分批开展&二次改造&，年内将有140多家小菜场&升级换代&。目前，愿意从菜市场买菜的上海市民超过八成。因此，菜市场仍是上海人购买农副产品的首选地。经过8年努力，上海已基本完成了菜市场标准化改造。而最早建设的一批标准化菜市场，经过多年经营，设备老化、设施陈旧，亟需再次改造。
　　上海多家菜场升级换代（二）
　　上海正在进行的标准化菜场二次改造工程更重视软件建设，在冷链、品牌、便民设施、节能环保等方面，都提出了具体要求，尤其注重保障食品安全。所有摊位都用上了可打印追溯码的电子秤，肉类、蔬菜基本覆盖。据上海市商务委介绍，标准化菜场二次改造的目标，是&购物环境商场化、商品价格大众化、主要商品品牌化、计量器具统一化、市场设施人性化&。改造工程还特别重视产销对接，将根据区域特点，采取特价专柜、企业自营专柜、农民直销专柜等多种形式。同时特别强调食品安全，通过冷链建设提高产品质量。这些菜场以二次改造为契机，实现肉类、蔬菜追溯系统全覆盖，并积极推进水产品、粮食追溯系统建设。
　　无公害农产品
　　无公害农产品知识简介（一）
　　随着人们生活水平的提高，无公害农产品越来越受到人们的欢迎，但有些不法商家为了获取高额利润，乱贴&无公害农产品&标志，使得消费者真假难辨。一、什么是无公害农产品？（一）无公害农产品是指产地环境，生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。（二）申报无公害农产品的生产条件：无公害农产品产地应区域明确，相对集中连片，产品相对稳定，并具有一定规模，而产地规模的数量又必须是依据当地的自然条件、生产组织程度以及生产技术条件确定。
　　无公害农产品知识简介（二）
　　（三）无公害农产品产地：应选择在具有良好农业生态环境的区域，达到空气清新、水质清净、土壤未受污染。周围及水源上游或上风方向一定范围内应没有对产地环境可能造成污染的污染源，尽量避开工业区和交通要道，并要与交通要道保持一定的距离，以防止农业环境遭受工业&三废&、农业废弃物、医疗废弃物、城市垃圾和生活污水等的污染。产地生产两种以上农产品且分别申报无公害农产品产地的，其产地环境条件应同时符合相应的无公害农产品产地环境条件要求。二、农业投入品的使用和控制。要按无公害农产品生产技术规程（规范、准则）要求使用农业投入品（农药、兽药、肥料、饲料等）。实施农（兽）药停（休）药期制度。严禁使用国家禁用、淘汰的农业投入品。
　　无公害农产品知识简介（三）
　　（一）肥料：是指以提供植物养分为主要功效的各种物料。按经济性状可分为化肥、商品有机肥、微生物肥料三类。合理施用可以提高农产品产量和品质，提高农产品的风味和耐储性。施用肥料中污染物在土壤中的积累不致危害农作物的正常生长发育。（二）施用肥料后，产出的农产品中，污染物的残留量不超过国家食品卫生标准和饲料标准。施用肥料土壤中污染物的累积量不会对土壤有益微生物产生明显不良影响。施用肥料土壤不会对地表水和地下水产生次生污染。
　　影响食用菌高产的因素（一）
　　一、营养物质。1、碳素养分。碳素养分是构成菌丝体、子实体的主要成分，又是它们生长发育所需能量的来源。碳素物质约占菇体比重(干物质)的50-65%。栽培中所用棉籽壳、木屑等培养基是碳素的主要来源。2、氮素养分。氮素养分是蛋白质、核酸的主要原料。同样是菌丝体和子实体的主要成分，也是食用菌香鲜味美的物质基础。食用菌正常发育碳氮比：菌丝体生长阶段以20：1、子实体发育阶段以30-40：1为宜。3、矿质元素。食用菌正常生长还需要钙、镁、硫、磷、钾、铁、锌等矿质元素和微量元素，一般在主料中的含量便可满足需要。
　　影响食用菌高产的因素（二）
　　二、水分和湿度。培养基中的水是食用菌生长所需水分的主要来源，适宜含水量为65%-75%，以料吸足水用手握指缝出水而水不下滴为度。三、温度。平菇、香菇、金针菇、猴头菇、银耳、双孢菇菌丝生长的适宜温度大致在25℃左右，木耳30℃，子实体发育的适温一般在15℃左右，木耳25℃。草菇喜温，菌丝体以35℃左右发育较好，子实体在30-32℃下发育较好。四、氧气和二氧化碳。各种食用菌在栽培过程中若氧气不足，菌丝生长就不良，子实体也长不好。因为在生长发育过程中食用菌自身还放出二氧化碳，所以栽培场所要注意通风换气。
　　影响食用菌高产的因素（三）
　　五、光照。食用菌对光的要求不强，菌丝体可以在黑暗条件下生长。子实体分化、生长时需要一定的散射光，但忌强光直射。完全黑暗，子实体发育不良，生长慢，光照可以增加其色泽。光照还与温度有关，北方用大棚栽培食用菌需要日光升温，但要注意防止温度过高。六、酸碱度(pH值)。食用菌多喜微酸性环境，一般要求pH值不超过7.0(中性)，约在5.5-6.5之间。平菇较耐碱，微碱时也可生长。栽培过程中要适当加糖等可变酸的物质，高温灭菌过程也会使培养基变酸。另外，还应注意当地水质及其pH值。在配料时应注意创造适宜的酸碱度，有的加石灰或加硝酸铵等，一则增加钙、氮素，二则可以调节培养料的pH值。
　　水果花卉
　　果树嫁接新法(一)
　　1、选剪接穗：选取发育良好、芽饱满的当年生枝条，粗度3-6毫米，剪截成含一个芽、2-3厘米长的枝段，上剪口距芽3-5厘米。2、剪截砧木：砧木的基部粗度以0.5-1厘米为宜，砧木于嫁接时在地表3-5厘米处剪截，要求剪口平直。3、削砧木：选砧切口下光滑部位，于剪口下2-3毫米处向剪口方向斜切一刀，使形成一个2-3毫米宽的斜面，然后再从该斜面的下边缘向根部直切，使露出木质部和形成层，切面长度以1.5-2.5厘米为宜，要求切削一次完成，以便形成一光滑平直削面。4、削接穗：先在穗芽一侧下端向下斜削一刀，削面长0.5-1厘米，以削透整个接穗为宜。再在接穗芽背侧下端1.5-2厘米处由上端向下端切削，先稍斜切木质部，再开刀削透，使形成一刚好露出形成层并稍带木质的平直削面。
　　果树嫁接新法(二)
　　5、砧穗对接：将砧木的削片分开，插入接穗，使砧穗削面对贴。这样，恰使砧木的小削片包于接穗小削面之外。6、绑缚：用3-4厘米宽的农膜带缠绕砧穗对接处，并包住砧木剪口，以1-2圈为宜，再扭转农膜呈H状，拉紧并向下缠绕农膜，依次向下缠绕5-8圈，再通过砧穗对贴部位竖缠绕1-2圈，最后扎紧打结。7、用保护腊涂膜接穗切口。用这种果树嫁接新法，在接穗和砧木水分好、嫁接技术熟练、水肥管理适时的情况下，成活率可达95％以上，比其它嫁接法可提高工效一倍。
　　核桃树的越冬技术(一)
　　1、树干保护。（1）为防止冻害加重和腐烂病的大发生，严重发生冻害之前，应立即涂抹护树将军或进行树干刷白工作。(2)雪后及时清除树干周围积雪，待地温回升，地表解冻后，以树干为中心，覆盖1平方米左右塑料地膜。2、施肥浇水，增强树干活力。(1)土壤解冻后对树根周围进行全面翻耕松土并在树叶萌芽前立即施肥浇水一次，采用环状或辐射状施肥沟法，大树施有机肥60公斤，尿素0.5-2公斤，施肥后马上浇水。展叶后树体喷施0.1-0.5%尿素和磷酸二氢钾混合液进行根外追施。
　　核桃树的越冬技术(二)
　　3、适时修剪。(1)对冻害过的树枝在3月中下旬至4月中旬，进行适度修剪。剪除枝干枯死部分，对剪口用3-5度石硫合剂或50%甲基托布津可湿性粉剂50倍液涂抹消毒。(2)5月上、中旬，对修剪后枝条上的萌枝、新稍进行选留工作。选择培养新的骨干枝及结果枝组，剪除背上枝、直立枝、过密枝、交叉枝等，尽快恢复树势、树形。(3)5月中、下旬，对地上部整体冻死实生幼树和嫁接部位冻死的树，对枝干上的萌枝新稍进行选留，选择培养新的幼树树干和需嫁接新稍，剪除其它萌枝新稍，进行夏季芽接。
　　核桃树的越冬技术(三)
　　4、腐烂病防治。核桃树冻害后易发生腐烂病(4月上、中旬)，一经发现应及时防治。防治方法：（1）病斑刮除：用利刃将腐烂病斑刮除，刮口成&长梭&状，边缘平滑完整。自病斑起将0.5厘米的完好皮层一同刮除，切不可留下病斑组织，并将刮下的病斑组织至林外烧毁。（2）涂药：用护树将军或50%甲基托布津可湿性粉剂50倍液或50%退菌特可湿性粉剂50倍液，或5-10波美度的石硫合剂，对刮口进行涂抹消毒，然后刷波尔多液保护伤口。5.刮口保护。刮口涂药后，用布条或深色塑料条包扎刮口，以利伤口愈合。腐烂病防治要做到&刮早、刮小、刮了&。
　　冬防苹果早期落叶病
　　一、清园。清除残叶、僵果，剪掉病虫残枝，集中烧毁。深翻整地，清扫落叶，深埋或烧毁，减少越冬菌源。早春发芽前，在树体及地面喷布5波美度石硫合剂或40%福美砷可湿性粉剂100倍液，铲除越冬病源菌。二、增施基肥。土壤肥力较差的果园，要减少氮肥的使用量，提高磷、钾的使用量，采用开沟深施法，补充树体营养。在施肥后及时灌一次封冻水保墒，若已封冻则改为早春施入并加大肥量。三、树体管理。树冠郁闭、通风透光条件差、树势衰弱的果园均易感病。所以，冬季修剪要疏除过密枝、背上枝，拉枝开张角度，枝干较弱的要注意更新复壮修剪。四、喷药保护。11月下旬，全树喷一次5%菌毒清100倍液，或菌立灭水乳剂400～500倍液，以减少腐烂病、落叶病等病菌在树体上的留量。
　　怎样避免盆栽植物烂根（一）
　　养花的人总会碰到烂根现象，要避免这种现象发生，平时要注意以下几点：1、浇水要适度，不要过于频繁，这是许多初学养花的人常犯的错误。应该掌握见干见湿的原则，这在盆株休眠期和上盆、换盆初期更应特别注意。2、培养土中所掺的各种有机质、如腐叶土、圈肥、锯末、农家肥、厩肥、有机垃圾等，均须经过长时间的充分发酵腐熟后才能使用，千万不要使用生肥，否则生肥发酵时，温度过高，就会导致根系烧烂。3、给盆株追肥时，用量及浓度一定不能太大，应尽量遵循&少量多次&的原则，用量过大，也会使根烧烂。
　　怎样避免盆栽植物烂根（二）
　　4、要保证盆土渗水良好。盆花浇水时，水分积留在盆土表面，久久不易下渗，出现这样的情况有以下几种原因：（1）新上的盆土为黏性土，不含有机质或细沙，所以很难渗水。（2）花盆底孔上的瓦片，堵塞了洞孔，或是盆底垫的碎石层太薄，或未垫碎石沥水层，以致渗水不畅。（3）盆花多年未换盆，根须布满盆内结了团，以致水分难以下渗。所以应适度添加有机腐殖质，河沙、炉渣、煤烟灰等成分，以保证基质有良好的通气透水性能。或重新换盆，剪去过多的须根，不然日久会造成盆栽植物叶黄而掉叶，积水烂根而死亡。
　　家庭盆花病虫害的防治（一）
　　介绍几种取材方便、行之有效而无后遗症的防治盆花病虫害的方法。1、啤酒。将啤酒盛浅盆中，置于花盆底部，蜗牛会自动爬入淹死。2、全脂牛奶。对许多家庭盆花来说，壁虱是一大敌。这种小小的害虫能引起枝叶变色和枯萎。可取半杯全脂牛奶和4杯面粉搀入20升水中，搅拌后用纱布过滤，将液体喷洒在花卉上，就能杀死壁虱的卵。3、食醋。杜鹃和桅子等喜酸性花卉，在石灰含量高的地方生长不良，叶子会逐渐发黄、枯萎。如果每隔2-3周浇一次由2匙醋加1升水混合配制的醋水，黄叶就会消失。另外叶面喷洒食醋液还对黑斑病、白粉病等有防治作用。
　　家庭盆花病虫害的防治（二）
　　4、辣椒。取干红辣椒1份，加水25倍左右，煮沸半小时，过滤去渣后原液喷洒，对防治蚜虫、红蜘蛛等有效。5、洗涤剂。白蝇长1-10毫米，常躲在叶背吸取汁液。同时它分泌一种粘液，其中滋生的一种细菌能使叶子逐渐枯萎，甚至使花卉慢慢死去。用一茶匙洗涤剂与4升水搅拌均匀，开始每隔5天喷洒1次，随后每星期喷洒1次，直到白蝇被彻底消灭为止。
　　盆栽君子兰的冬季管理（一）
　　君子兰喜温、喜光、不耐寒冷，冬季应特别注意加强管理。1.肥水管理：应少施氮肥，多施磷、钾肥。蛋壳粉与沤熟的鱼腥水是很好的磷肥，糠灰、烟灰是易得的钾肥。也可施氮、磷、钾复合肥，以促其萌发更多的新生株、叶。施肥一定要适量，切忌施入浓肥和未经发酵腐熟的生肥，否则容易引起叶尖枯焦或腐烂。冬季若新叶出现斑点、根系发黄，说明施肥过多，而新叶窄、薄且颜色特别浅则是缺肥的表现。土壤不宜过干和过湿，每次浇水一定要浇透，现蕾后还要多浇一些。可每隔20天左右结合浇水施一次发酵的豆饼水、淡鱼腥水或马蹄水等，把浇水和施肥结合起来。室温低时要控制浇水，防止盆土过湿，引起烂根死亡。
　　盆栽君子兰的冬季管理（二）
　　2.温度管理：君子兰在冬季的适宜温度是15℃-20℃，最好不要低于10℃。蹿箭后温度应保持在18℃左右，昼夜温差最好在10℃左右。所以，当夜间室外温度低于10℃时就要将其移入室内。当室内温度低于10℃后，除在盆土表面盖一层1厘米厚的木炭末保温外，还要放置在室内向阳保暖处。3.调节光照：君子兰入室后，光照受到了限制，需人工移动花盆进行调节。通常，白天要摆放在室内的向阳处，以使其照射到阳光。在开花前，晚上还应放置于日光灯下进行室内补充光照。由于君子兰的两列叶片是对生的，如光照长期处于一个位置，会使叶片生长错落不齐，影响观赏效果。为此，调节光照应注意叶片的方向，每隔10天左右就要调换一次向阳面。
　　畜牧水产
　　喂畜禽生熟饲料不可混淆（一）
　　在畜禽饲料中，有的宜生喂，有的宜熟喂，两者不可混淆。一、宜生喂忌熟喂的饲料有：1.青贮饲料。该饲料是经微生物厌氧发酵制成，营养成分多，青绿鲜嫩，多汁可口，而且含有大量乳酸菌有助消化，适宜生喂忌熟喂。2.苋菜和甜菜叶。该饲料叶肥汁多，富含维生素。生喂适口性好，如果熟喂，不仅大量养分被破坏，而且还会产生亚硝酸盐等有害物质。二、宜熟喂忌生喂的饲料有：1.棉籽饼和菜籽饼。前者含有游离棉酚，后者含有硫代葡萄糖甙，均为有毒物质，须经过高温脱毒后才能饲喂，否则会引起畜禽中毒。
　　喂畜禽生熟饲料不可混淆（二）
　　2.木薯和马铃薯。木薯和马铃薯分别含有氢氰酸和龙葵碱等有毒化合物，这些有毒物质在高温条件下可分解，宜熟喂。3.大豆、豌豆、蚕豆。大豆、豌豆、蚕豆均含有抗胰蛋白酶和其他有害的活性物质，生喂易引起畜禽中毒。4.高粱和南瓜。高粱和南瓜分别含有单宁和脲酶，单宁影响饲料中氨基酸的利用，脲酶在畜禽体内会分解成尿素和蛋白质并产生有害气体氨，氨会给畜禽消化道带来不良的刺激，不宜生喂。这两种饲料经过高温煮熟后，所含的一切有害物质会转变成对畜禽生长有益的物质。
　　仔猪断乳技术
　　断乳是仔猪培育过程中重要一关。目前大部分养猪户，都是采取在断乳时，将仔猪和母猪骤然分开。这种方法对仔猪和母猪都会造成不良影响，降低经济效益。用科学的方法让仔猪断奶，既能保护母猪的乳房，使之不发生乳房炎，又保证仔猪断乳后正常生长发育。可分三步：一是逐渐减少哺乳次数，实行缓和离乳。仔猪断乳前5-7天应逐渐减少仔猪哺乳次数，可逐渐过渡到每日1-2次，最后再一次性断乳。二是断乳前逐渐减少母猪精料和青绿多汁料的饲喂量，日粮中适当加大粗饲料比例，以减少母猪乳汁分泌，防止断乳时母猪发生乳房炎。三是逐渐减少母仔猪相处时间，在断乳期间，白天可将母猪赶出圈舍外饲养，使母子分离，夜间再将母猪赶回圈内，经3-5天适应期再实施断奶。
　　羊场的冬季管理技术（一）
　　1、保暖。羊的耐寒能力相对较强，但冬季羊舍不能低于0℃，羔羊舍不能低于8℃，产房保持在10～18℃为宜。过冬前，要及早检修羊舍，对屋顶和墙壁进行必要的修补，防止漏风漏雪。地处野外的羊圈，应在北墙外用玉米秸埋设挡风屏障。密闭式羊圈，应在门口、窗口上悬挂挡风草帘。简易式养羊大棚，可将屋檐向前延伸，架设塑料暖棚，顶上覆盖草帘子。2、保群。冬牧能够让羊群吃到合适的牧草，还能呼吸到新鲜的空气，有利于增强体质，有利于锻炼抗寒、抗病能力，是保群的主要措施。放牧要选择避风向阳、水源较好的阳坡低洼地。
　　羊场的冬季管理技术（二）
　　初冬时节，有些牧草、野菜还未枯死，这时要抓紧时间放牧，晴天中午比较暖和时，让羊群尽量多采食一些青草、野菜。深冬季节将羊群转为舍饲。对体质虚弱的羊，要实行特殊的管理措施，如饲喂多汁饲料、增加精料饲喂量、加强体质锻炼等。3、保膘。供给羊群优质青干草和作物秸秆，及时补充豆粕、玉米、瓜干、麦麸等精料，保证每天每只羊能吃到200～250克精料，留做种用的小公羊和小母羊，每天每只羊应补饲500～600克精料。每天定时供给2～3次饮水，最好饮用淡盐水，水温达到18℃左右。深冬季节，即使天气很冷，晴天中午也要尽量让羊群外出运动，以增强体质，提高抗寒能力。
　　羊场的冬季管理技术（三）
　　母羊的保膘十分重要，妊娠前期，日粮可由50%的苜蓿、30%的青干草、15%的青贮玉米、5%的精料组成。妊娠后期，日粮组成为1～1.5公斤青干草、1.5公斤青贮饲料、0.45公斤精料。4、保胎。公、母羊要分开饲养，防止公羊追逐怀孕母羊。怀孕母羊圈舍门尽量宽大一些，舍内饲养数量合适，保证每只孕羊的占地面积达到2～2.5平方米，防止孕羊受到意外的挤压。要多给孕羊供应精料和淡盐水，必须使用温水，避免饮冰水、吃霜冻草，确保喂饮合理。要加强日常管理，防止羊群内部出现争斗、追打，防止孕羊惊吓、急跳、跌滑。
　　冬季池塘养鱼要注意&三防&（一）
　　冬季渔业养殖户要加强日常管理，特别是要注意日常养殖过程常说的&三防&：1、防浅水。冬季雨水少，很容易造成鱼塘中水位明显降低，有些养鱼户甚至到这个季节喜欢将鱼塘水放浅，欲使鱼能在浅水里晒到太阳而达到取暖的目的。其实，冬天鱼塘水浅、水温变化快、温差大，会给鱼的生长带来不利。2、防缺氧。正常情况下，每年进入冬季后，池塘养殖出现泛池、泛塘的现象明显减少。但是，有些池塘，比如肥水池塘、深水池塘、网箱养殖的鱼类，常因忽视管理而发生冬季缺氧浮头，甚至严重死亡。
　　冬季池塘养鱼要注意&三防&（二）
　　究其原因是气温下降时，深水、肥水和网箱高密度养殖的水域表层的水温较下层水温低，其比重也较下层水大，致使表层冷水下沉，下层温水上浮，形成水体的垂直对流。而深水层的水体是缺氧甚至无氧的，缺氧和无氧的水体上浮，就会造成上层的水体严重缺氧。同时，水体的这种垂直运动，加快了池塘底部沉积的残饵、粪便等有机物的氧化分解，增大了水体内部的耗氧量。加上冬季太阳光照少，水中浮游植物光合作用弱，产生的氧气不足，常造成养殖环境溶氧不足，加之鱼类密度大，因此容易出现缺氧浮头甚至死亡的现象。
　　冬季池塘养鱼要注意&三防&（三）
　　3、防冻害。寒冷的冬天常常使越冬的鱼种受到冻害，可以采取这几种方法来避冷增温：一是设障避害，在鱼塘北边用木竹棍打桩围上编织袋或稻草秸秆，设置人工屏障来抵挡北风。二是施粪升温，每亩水面投施畜禽粪便500公斤，利用肥料发酵、分解、释放出热量的原理来升高水温。三是烟熏制暖，每逢白天北风呼啸就是夜晚有霜冻的前兆，可将湿稻草、柴禾堆放在鱼塘岸边生火来制造暖和气氛、减弱霜冻程度。四是投放水草，冬季往鱼塘投放一定数量的水草，让鱼在草丛中取暖驱寒。五是注水增温，在气温较高的晴天午后将浅水面经日晒升温的水注入鱼塘。
　　鱼病防治妙用食盐（一）
　　食盐作为人类的必需品，在鱼病防治中也发挥着不可或缺的作用，它在鱼病防治中可作为消毒、杀菌和杀虫剂，还可增加水中溶氧，在防病、治病方面有显著效果。1.预防：水深1米的水面每亩用2.5-5.0公斤盐溶于少量水后全池泼洒，可防浮头。入冬前，对越冬渔池按每亩水面洒食盐50公斤左右，可有效预防来年开春后霉病和细菌性鱼病的蔓延。2.细菌性鱼病：每500公斤鱼每天用食盐、大黄、大蒜各500克，连喂7天，同时配合外用杀菌消毒剂可有效治疗肠炎病、烂鳃病等细菌性鱼病，严重时可连用两次。3.爆发性出血病：每500公斤鱼用食盐、大黄、黄柏、黄岑各500克，连喂3～5天，同时配合外用药连用两次。
　　鱼病防治妙用食盐（二）
　　4.水霉病：越冬鱼种或成鱼常因鱼体受伤在早春或冬季水温较低时已患水霉病，可用3～5％食盐水浸浴10～15分钟，或全池遍洒食盐和小苏打各500克／立方水体。5.寄生虫病：用3％的食盐水浸洗患寄生虫病的家鱼夏花鱼种，1分钟斜管虫全部死亡，5分钟鳃隐鞭虫全部死亡，10分钟车轮虫、根体虫、口丝虫全部死亡。1寸以上的鱼种浸洗时间可适当延长。用1.7％～2％食盐水浸洗患寄生虫病的家鱼夏花鱼种30分钟，三代虫、指环虫全部死亡，鱼蚤全部脱落。6.气泡病：可将原有的池水排出1／3，再注入新鲜清水，然后以1ppm的水体浓度全池遍洒食盐盐水，连用2～3天即可治愈。
　　使用网箱投饵机的好处
　　网箱养鱼利用投饵机有以下几个方面的好处：1、节约饲料。由于投饵机可控制下料数量，抛洒均匀，从而使饵料能充分利用，与人工相比可节约饵料10%-20%。2、节约劳动力。随着人工费用的不断增长，利用投饵机更节约人工管理费用。人工投喂一人最多可管理6个网箱，使用投饵机，一人可管理20个网箱。3、降低劳动强度。最大限度避免风吹、日晒、雨淋，使管理人员从繁重的体力劳动中解脱出来，有更多的时间、精力开展鱼病预防、市场销售等管理工作。
　　国外农业
　　德国农产品难现滞销（一）
　　德国除了工业高度发达，其农业生产效率也非常高。35.7万平方公里的国土面积约一半用于农业生产，但在德国却很少出现农产品滞销。他们的主要作法是：1、分享各环节利润，农民收入有保障。德国的菜农、果农、粮农、养牛专业户都各自组建了合作社，而各合作社之间建立了固定的合作关系，在生产加工、收购、销售、信贷等各个环节建立了自成一体和联合经营的业务网络，从而产生较好的规模经营效益。合作社常常对农民购买种子、播种、储存、销售等工作制定详细计划，尽量避免农民未来种植的盲目性。合作社不追求赢利，农民作为股东，能分享到合作社农产品加工、仓储、运输、销售等各环节的利润。
　　德国农产品难现滞销（二）
　　2、合作社负责销售。在德国，绝大多数农民都乐意让合作社代卖农产品，既省钱又省力。合作社一般都经营有方，能使农民尽量多得益。农民也不会出现因流通不畅而导致农产品滞销或烂掉的事。每逢收获季节，农民将生产的农产品送到合作社，对远离合作社的农民，合作社派专人到农家收集。并对收集上来的农产品进行分类和包装，然后，按合同送到各大批发市场和超市。在蔬菜和水果产出旺季，有条件的合作社会将部分产品速冻储存或加工成罐头，以便在淡季出售。农闲季节，合作社有关人员不断跑各大超市、批发商场或国外市场了解行情，以帮助农民制定第二年的种植计划。3、提供咨询和培训。为合作社成员提供关于农产品市场发展的信息以及农业技术培训。
　　泰国农产品推向全球（一）
　　泰国农产品的出口对于泰国经济来说有着举足轻重的地位，因此，泰国推出了多种策略确保农产品销路。以泰国最主要的农产品大米为例，2011年泰国出口大米约1，000万吨，约占全球大米出口总量的三分之一，出口额约合人民币400亿元，约占泰国农产品出口额的22%。泰国还推出大米典押计划，让农民以每吨人民币3000元的价格将大米典押给政府，以确保农民的收入。目前泰国已经和多个国家签订了易货贸易协定，将大米提供给一切农产品不能自给的国家。
　　泰国农产品推向全球（二）
　　泰国政府还推出了泰国地方&一区一特产&推广计划。政府设法协助小企业推销其产品，为他们提供免费参加展览的便利。总理英拉要求每个泰国驻外大使馆推选3种泰国农产品，以向各国进行推销，同时希望所有使领馆与内政部合作，使更多的泰国地方特产销往世界各地。值得一提的是，泰国目前大力推广&世界厨房&计划，集成泰国国内农业、金融、餐饮服务等多个行业的力量，在将泰餐推向全球的同时，也促进了泰国农产、加工以及出口的发展。
　　日本农产品销售顺畅
　　日本农产品销售比较顺畅，很少出现滞销的情况，主要原因：一是充分借助网络的力量，做好产品的推广和宣传工作。日本农产品加工者注重信誉，在价格、口感和质量上绝不会因为是网络销售而出现偷工减料或是缺斤短两，加上物流服务较发达，保障了网络销售的顺畅。二是日本各地农村都建有农产品销售市场。这些销售市场基本都建在高速路出口或是休息站，以及国道旁等交通便利的地方，由于物流成本降低，销售价格几乎是城市超市的四分之一，而且这些蔬菜水果十分新鲜。低廉的价格和上好的质量，吸引了很多自驾游游客的光顾，而当地人也经常到这里采购。第三是日本农民的政治地位很高，在法律制定等方面充分考虑了农业、农村和农民的利益，在农产品补贴和外国农产品准入等方面也予以特殊照顾。
　　新加坡的食品检测新技术
　　新加坡农粮兽医局已经在食品安全检测中采用高解析质谱技术。除已知的常见污染物外，非常规污染物在该技术面前也难以漏网。过去两年，新加坡一直在建设、使用基于这种新技术的检测设施，该国农粮兽医局为此建立了涵盖约1.1万种化合物的数据库并展开调试分析。过去的常规做法是检测已知的常见污染物，而不会刻意检测三聚氰胺等非常规污染物。目前全球使用这种技术的实验设施主要集中在美国、欧洲和日本等地。该技术主要用于检测较容易出现安全问题的食品，如肉类、速食制品、海产品及奶粉和其他婴儿食品。
　　土耳其农药用量急剧下降
　　据土耳其农业部数据显示，土耳其农业用农药的用量在过去十年里从5.5万吨急剧下降到4万吨，而农药产量从1.05亿吨增加到1.4亿吨。这主要得益于当地综合防治策略的实施，如优先使用替代方法如生物技术法，种植耐寒物种，机械、物理及生物防治方法以及采用栽培管理措施。空中喷施也阻止了农药的过多应用。经过土耳其农业部和当地1万5千名制造商的共同努力，确保了综合病虫害防治管理项目的实施和开展。
　　荷兰科学家的新发现
　　荷兰科学家近日从野生番茄体内鉴定得到了白粉虱抗性基因。白粉虱对番茄植株和果实有巨大危害，还是植物病毒扩散的重要媒介。荷兰科学家对许多来自不同基因库、可相互杂交的番茄品种的种子进行了试验，并测试了白粉虱抗性程度。结果发现，有一种野生番茄对白粉虱具有完全抗性。科学家随后利用DNA研究在这种野生番茄体内鉴定出两个抗性基因。一家植物育种公司希望能够将这两个基因导入栽培番茄中，从而在两年内将抗性番茄推向市场。
　　德国开发农业旅游项目
　　在德国，休闲旅游观光农业被称作&农场度假&或&乡村旅游&，是德国常见的休闲度假方式之一。第一，休闲游。这类农场周边往往有大片田野或位于山区，环境安静。居住环境及设施较好，游客可在田野中骑车、散步。这类旅游中，自然环境是卖点。第二，体验游。游客参与到农场生活中，可以体验挤牛奶、喂牲畜、做奶酪等农活。这种旅游很受有孩子的家庭欢迎。大人可以体验不同的生活方式，儿童可以了解到平时生活中常见的食品制作。农场主专门向儿童讲课，让儿童更亲近自然。第三，特色游。采摘是最常见的一种方式。经营这种方式的农场种植大片果园，游客可以采摘各种水果，按斤计价。其他特色游还包括酒庄游、马场游等。不少农场还根据周边自然环境提供丛林探险、划船、滑雪、垂钓、组织各种比赛等活动，积聚人气。
　　各地经验
　　武清农技人员积极指导农户冬灌
　　小雪节气刚过，正值小麦冬灌的最佳时期。为确保小麦冬灌工作的顺利完成，连日来，天津武清区的农技人员积极深入到田间地头指导广大群众适时进行冬灌。冬灌对小麦安全越冬非常重要，不仅可以平抑地温，防止冻害死苗，还能在保证麦苗安全越冬，同时为开春返青保蓄水分，做到冬水春用。由于近两年气候的原因，武清区部分乡镇的小麦种植时间比往年要晚，所以今年冬灌时间也比往年晚。针对这一情况，武清区农业部门自从入冬以来就积极组织广大农技人员，深入到全区的小麦主产乡镇，通过发放明白纸和现场指导等多种形式，积极指导广大农户进行冬小麦生产管理。
　　滨海新区葡萄生产网络平台投入使用
　　由汉沽农业技术推广站承担的《基于物联网的绿色农产品安全生产基地建设及配套技术引进与示范》科研项目日前通过专家验收，标志着天津滨海新区葡萄生产网络服务平台正式投入使用。该平台通过设在葡萄园里的无线传感器，可以实时采集、存储其所在地点的各种土壤和环境参数，获得包括土壤温度、水分、空气湿度、光照度等数据。这些数据被直接输入到监控室的计算机内，工作人员根据监测数据，结合作物生长特性和相关病虫害发生规律、危害规律，通过农村广播和手机短信为农户提供病虫害预警、病虫害管理等实时决策信息，科学指导葡萄生产。此外，系统还将集成测土配方施肥、节水灌溉等技术，为大棚通风、喷药、浇灌、施肥等提供参考。
　　百万理赔到账菜农心里踏实
　　一场突如其来的暴雪，导致北京延庆县小浮坨村213栋春秋蔬菜棚和8栋日光温室坍塌、260吨蔬菜受损，直接损失917万元。灾情发生后，小浮坨村党支部和村委会立即采取措施进行自救。人保延庆分公司农险部工作人员迅速来到小浮坨村实地勘察受灾情况，并逐户核实确保赔付准确，帮助该村尽快恢复生产。小浮坨蔬菜专业合作社每年统一为全村菜农购买政策性农业保险，在此次特大暴雪中让农民体会到了政策性农险强农惠民的作用，增强农民对投保的热情，解决了农民恢复生产的后顾之忧。
　　北京怀柔区果农充电忙（一）
　　冬季原本是农民休闲、无所事事的季节，但是北京怀柔区的果农并没有闲着，大家都忙着冬学冬管，为来年的增产增收打基础。他们的做法：一是组织全区20位&林果乡土专家&开展冬季果树管理技术培训。自2007年初，全区启动&林果乡土专家行动&，已在全区发展20位乡土专家，并组建了5支以乡土专家为龙头的林果技术服务队，辐射带动果农800多户。近日，怀柔镇东四村的紫云采摘园里，热热闹闹，大家围着一棵樱桃树，正在聚精会神地听乡土专家讲课。
　　北京怀柔区果农充电忙（二）
　　二是针对特色果业，推广应用配套完善的管理技术。充分利用冬闲季节，开展科技下乡服务工作。针对不同地区、不同树种和不同树龄，因地制宜推广各种果树生产新技术。截止目前，在全区举办各种培训班20多次，累计培训果农1700多人次。并多次组织林果乡土专家、种植大户到周边区县参观学习，不仅提高了实用技术水平，而且开拓了经营思路。三是果农自学，主动学习。&书中自有黄金屋&，城区的书店、农村的&农家书屋&都是他们经常光顾的地方，通过自学，果农成了技术能手、致富能人。
　　山东盐碱滩上种植甘薯
　　白花花的盐碱滩上种甘薯？甘薯是不耐盐碱植物，一般品种在含盐量0.3%的土壤上就难以生长。但山东东营市垦利县青坨农场工人孙忠义，在中度盐碱的农场里不但种出了甘薯，还实现了高产。他种的是山东省农科院作物研究所选育的耐盐碱甘薯新品种-济徐23。日前，来自中国农业大学等单位的20多位专家进行了测产验收，该种植地属于中度盐碱地块，鲜薯亩产达2656公斤，实现了盐碱地粮食作物种植的新突破。甘薯新品种-济徐23不仅高产，而且属于高淀粉品种，应用前景广阔。我国约有15亿亩各种盐渍土，且大部分盐碱地都一直处于待开发状态，其中相当一部分属于中到重度盐碱地。甘薯&恋&上盐碱地，为这类地区发展高效生态农业提供了新的途径。
　　上海建立关爱农民工平台
　　新生代农民工占来沪人口比重逐渐加大，为满足他们日益增长的精神文化需求，近日，由上海闸北区教育局牵头，区文化局、人社局、街道镇等相关部门进行沟通协调，将关心关爱新生代农民工精神文化生活及相关工作纳入社区教育工作日程，形成了一个长期关心关爱新生代农民工的工作平台。该平台依托区社区学院、各街道镇社区学校，制定针对性培训计划，开设文化教育、人文讲座、艺术修养等课程。在新生代农民工居住的社区内，开展丰富多彩的社交活动。利用区内教育资源，做好农民工随迁子女教育服务保障和校外教育工作，丰富了他们的业余生活。
　　涉县将成中药种植及加工基地
　　河北省涉县山场面积广阔，独特的气候、土壤条件适宜中药材种植。从今年起，县财政计划每年拿出1000万元专项资金，重点发展16个中药材种植基地，打造中药材种植特色乡村。目前，全县种植药材5.5万亩，亩均效益2000多元，惠及7万农民。为拓展销售市场，该县与石家庄以岭药业集团联合，在涉县投建药用资源综合开发利用项目。这个项目总投资6.5亿元，主要依托涉县野生连翘、香加皮、全蝎、酸枣、柴胡等野生药材，建设10万亩野生药材种植、深加工基地及农民中药材种植培训中心，项目建成后，涉县将成为全国最大的中药材种养殖及深加工基地。
　　威海投资鼓励&三农创新&
　　今年前11个月山东威海市财政已累计投入5740万元用于农业、农民、农村&三农创新&。农产品品种改良和奶牛、生猪良种补贴和畜牧优良品种引进方面，累计投入3500多万元，用于230多万亩的玉米、花生、小麦良种补贴和畜牧品种改良。400万元用于威海刺参良种繁育、技术推广、品牌建设，200万元用于苹果技术推广、示范区和规模化现代化果园建设。农民技能提高方面，投入90万元培训全市数百个农民专业合作组织负责人和种养大户，200多万元用于培训农机大户、经纪人、防疫员、沼气工等农村技能人才，550多万元支持农村基层农技推广体系建设与改革。800多万元用于扶持产业化龙头企业、农民专业合作组织。
　　生活小常识
　　秋冬吃红豆的好处（一）
　　在秋冬季常吃红豆，能养心补血，健脾胃，抵御人体因寒气影响所产生的各种疾病。红豆中含有大量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾，这两种成分可将胆固醇及盐分等对身体不必要的成分排泄出体外。红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。秋冬养生常吃红豆有四大好处：好处一：养心补血。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效，同时又富含铁质，能行气补血。
　　秋冬吃红豆的好处（二）
　　好处二：健脾胃。红豆，在中药里称为&赤小豆&，有明显的健脾胃功效。好处三：消除水肿。红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。所以，治疗水肿必用红豆。好处四：祛湿清热。红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
　　喝豆浆的注意事项
　　1、别空腹喝豆浆。空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量被消耗掉，营养会大打折扣。因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等类食品。另外，喝完豆浆后吃些水果，可以促进人体对铁的吸收。2、煮豆浆时别往里加鸡蛋。因为鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。3、豆浆性平偏寒，有反胃、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频的人，不宜饮用豆浆。豆浆中嘌呤含量高，痛风病人也不宜饮用。4、豆浆要煮熟。生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用不仅难以消化，还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒现象。5、没喝完的豆浆不要用保温瓶储存。因为保温瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，3~4小时后豆浆就会酸败变质。
　　哪些食品不宜购买散装的（一）
　　一、散装谷物类。散装粮食容易滋生病菌，且营养素损失也较大。因为谷物含有水分，相对潮湿的环境会导致病菌滋生，其中对人体危害最大的是一种致癌物黄曲霉毒素。谷物中，最不能买散装的就是糙米，它虽然营养丰富，但保质期很短，通常只有半年。特别是其中的维A和维C，在空气中放置3个月左右就会被完全氧化，保健功效就会丧失。二、散装食用油。散装食用油大多没有包装标志，是无厂名、无厂址、无生产日期、无保质期、无质量标准的产品，存在严重卫生隐患。
　　哪些食品不宜购买散装的（二）
　　专家建议，食用油应买小包装的，开盖3个月内吃完。同时，需要提醒的是，食用油的保存时间还和油的种类有关。比如橄榄油只能保存6个月，花生油开封后只能保存3个月。三、散装冷冻食品。冷冻食品保存期限实际上也只有一两个月。超市冰柜里品种繁多的冷冻食品，在运输和储存上花费了多长时间，不容易判断。因此，冷冻食品最好也是现买现吃。四、散装调料品。不论是散装的花椒、孜然，还是瓶装的辣椒酱，一般半年左右味道就会变淡，调味能力减弱，且很容易滋生细菌，对健康危害很大。调味品一定要少买，最好别买散装或大瓶的。
　　怎样挑选开心果
　　开心果许多人都喜欢吃，但是很多人不知道，市面上多数售卖的白色开心果，并不十分健康。很多消费者在选购开心果的时候，都爱挑那些色泽洁白的买。但有关部门发现一些生产厂家为了迎合消费者的心理，竟然用工业双氧水漂白开心果，这会对身体造成极大危害。不漂白处理的开心果，果壳具有自然光泽，果仁呈自然绿色。开心果果仁的颜色绿的比黄的要新鲜，而表皮呈黄褐色才是开心果本身自然的颜色。一般来说，个头大的开心果比个头小的口感更好，也更有嚼劲。好的开心果，其裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开，而某些人工开口的开心果壳大肉小，品质就差了一级。
　　大白菜的加工（一）
　　一、酸白菜。将白菜洗净，切去菜根，削除老帮，将1公斤以上的大棵菜纵切成两瓣或四瓣。将菜用开水烫1分钟，捞出后放入凉开水中冷却。然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水淹没原料约1厘米。为促进发酵，可加少量米汤。腌制时间随外界温度高低不同，温度高腌制时间缩短，温度低腌制时间相对延长，直到缸内有较浓酸味时酸白菜就腌好了。二、辣白菜。将白菜剥去老帮，洗净，一切两半，放入盐水浸泡2天，捞出晒干。将辣椒、大蒜、姜等熬成辣汁，抹在白菜夹层里，辣汁放入量视口味而定。然后装入小口坛里，严封口埋入地下，周围用草垫好，地面留20％用草盖严，20天后辣白菜就做好了。
　　大白菜的加工（二）
　　三、甜酱菜。将白菜心装入布袋浸3-4小时后，放入腌缸内，按每100公斤腌白菜心加甜面酱50公斤，每天翻动1次，20天后甜酱菜就做好了。四、甜酸辣白菜。原料和辅料：大白菜心或包心菜50公斤、食盐3.5公斤、米醋10公斤、红辣椒1.5公斤、白糖2.5公斤、花椒25克、糖精8克、味精25克。将大白菜或包心菜的菜心洗净、切碎，加盐腌制，用石块压实。第二天或第三天，起缸沥干，再放入加在红辣椒、味精等配料的米醋中浸渍1天即成。
　　大白菜的加工（三）
　　五、咸辣白菜。大白菜100公斤，切成片晾晒半天，散热后入缸。按一层菜撒一层盐，满缸后用石头压紧，使其发酵，15天后，用缸内菜汁洗净，切成3厘米宽、6厘米长的条状。然后把红辣椒粉1.2公斤、花椒油100克、甘草粉0.5公斤混合在一起，拌入白菜，装入缸口，入缸时要一层一层捣实。经过12小时，酸气向外扩散时，封严缸口，10天后咸辣白菜即成。六、糖醋白菜。将白菜剥去老帮，用刀切成螺旋状，放入缸内，接着开水冲泡，使菜腌软即好。菜与糖、醋的比例为1∶0.25∶0.1，把糖溶在醋里成醋汁，浇在菜上，拌匀即成。
　　供求信息
　　出售大豆玉米黑豆
　　我处是黑龙江省讷河市优质玉米的主产区，盛产大豆、黑豆、芽豆、玉米、葵花、马铃薯等等，种植面积广，籽粒饱满，颜色好，交通运输方便，有需要者请与我联系。联系人：张作伟；电话：、；地址：黑龙江省讷河市同义镇同义村2组
　　供应地瓜干
　　我中心常年经营熟瓜干。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、自然晾晒（或烘烤），条状或块状，色泽橘红，味甘性平具有和血补中，宽肠通便，益气生津等食用和药用功能，老少皆宜，被联合国誉为最健康食品。本中心常年代办红薯购销业务，提供收购、包装、人力、运输等一系列服务。敬请广大客商前来选购。联系人：孙海洋；电话：；地址：山东省临沂市沂南县。
　　大量供应磨盘柿子
　　大量供应磨盘柿子，个头大，口感好，耐储存，已装成箱，并且我处常年为客户代购代销各种干鲜果品，望新老客户前来选购。联系人：戴先生；电话：；地址：天津市蓟县。
　　求购玉米面条机
　　我是天津的，想求购一台玉米面条机，新、旧都可以，但必须是没有质量问题的。联系人：汤久会；电话：；地址：天津市武清区石各庄镇。
　　供应油松等树苗
　　天津海润泽农业科技发展有限公司大量供应树苗：油松：1.8-2.5米；金叶榆造型树：6000棵；矮杆金叶榆：4-5公分，杆高1米，4000棵；竹柳：5-8公分，6000棵；圆蜡二号：5-6公分，4000棵；速生白蜡小苗：高2.5米，10万棵；白蜡小苗：0.8-1公分，20万棵；丛生金叶锦带：5个分枝，高1.2米，50000棵；辽河系列早实核桃苗：高50-80公分，10万棵。联系人：李玉奎；电话：、；地址：天津蓟县邦均北方苗木交易市场。
　　注意：本刊所载信息仅供参考，如想采用，请多方咨询并自担风险。
「天津市农业局」主办 「各区县农(林)业局、局属各单位」协办
「」技术支持
推荐使用IE6.0以上浏览器(分辨率)
地址：天津市河西区围堤道健强里37号 　 邮政编码：300201 　 E-mail:wgzx@