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2016届高考化学一轮同步课时作业：9-2 乙醇　乙酸　基本营养物质
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资料概述与简介
课时作业(三十二)　乙醇　乙酸　基本营养物质
(本栏目内容，在学生用书中以独立形式分册装订！)
1.下列混合物可用分液漏斗分离的是(　　)
A．苯和植物油　　　　　　　B．乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液
C．甘油和水
D．苯和液溴
解析：　苯和植物油，甘油和水均互溶，苯和液溴能发生化学反应，因而均不可用分液漏斗分离。
2．下列有机化合物中沸点最高的是(　　)
A．乙烷　　　　　　　　　　
解析：　具有相同碳原子数且含碳原子数较少的烷烃、烯烃、一元醇、一元酸，它们的沸点依次升高，故选D。
3．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是(　　)
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．硬脂酸甘油酯在酸性条件下水解，称为皂化反应
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．加热能杀死流感病毒，这是因为病毒的蛋白质受热变性
解析：　植物油分子中含有不饱和键，能使溴的四氯化碳溶液褪色；硬脂酸甘油酯在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，葡萄糖是单糖，不能发生水解反应。
下列叙述正确的是
A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原理相同
B．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应
C．淀粉、油脂、蛋白质的水解产物互为同分异构体
D．纤维素、聚乙烯、光导纤维都属于高分子化合物
5．下列叙述正确的是(　　)
A．地沟油由于混有一些对人体有害的杂质而不能食用，可加工制成生物柴油，生物柴油的成分与从石油中提取的柴油的成分相同
B．大豆蛋白、鸡蛋白分别溶于水所形成的分散系为胶体，在加热、甲醛、饱和(NH4)2SO4溶液、X射线的作用下，蛋白质都会发生变性
C．棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和羊毛的主要成分都是蛋白质
D．石油裂解和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程
解析：　A项，生物柴油的主要成分是酯类，从石油中提取的柴油的主要成分是烃类；B项，饱和(NH4)2SO4溶液使蛋白质发生盐析；D项，石油和油脂都不是高分子。
6．鉴别下列各组有机物所用试剂及现象均正确的是(　　)
组别 鉴别所用试剂 现象与结论
A.葡萄糖与果糖 钠 有气体放出的是葡萄糖
B.麦芽糖与蛋白质 溴水 褪色的是麦芽糖
C.油脂与蛋白质 浓硝酸 变蓝的是蛋白质
D.淀粉与蛋白质 碘水 变蓝的是淀粉
解析：　A项，葡萄糖和果糖都能与钠反应生成气体；B项，向麦芽糖与蛋白质溶液中加入溴水均不褪色；C项，蛋白质遇浓硝酸变黄色而不是变蓝色。
将体积均为5 mL的甲、乙、丙三种液体依次沿试管壁缓缓滴入试管中(严禁振荡)，出现如图所示的实验现象，则甲、乙、丙的组合可能是(　　)
甲 1,2-二溴乙烷 溴苯 水 乙醇
乙 水 液溴 大豆油 乙酸
丙 苯 乙醇 溴水 乙酸乙酯
解析：　三种液体需满足的条件是甲与乙互不相溶且乙的密度小于甲；乙与丙互不相溶且丙的密度小于乙。A项的三种液体符合。
8．下表为某有机物与各种试剂的反应现象，则这种有机物可能是(　　)
试剂 钠 溴水 NaHCO3溶液
现象 放出气体 褪色 放出气体
A.CH2===CH—CH2—OH
C．CH2===CH—COOH
D．CH3COOH
解析：　有机物中羟基、羧基可与钠反应放出氢气，羧基可与NaHCO3反应放出CO2气体，不饱和碳碳键(如“C===C”)可使溴水褪色。A项不与NaHCO3反应，B项不与Na、NaHCO3反应，D项不与溴水反应。
9．下列反应属于取代反应的是(　　)
③CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O
④C6H6＋HNO3C6H5NO2＋H2O
⑥2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O
⑦纤维素最终水解生成葡萄糖
⑧油脂的皂化反应
⑨氨基酸生成多肽的反应
A．③④⑦⑧
B．①②④⑨
C．⑤⑥⑦⑧
D．③④⑥⑩
解析：　①属于加成反应；②属于消去反应；③酯化反应属于取代反应；④苯的硝化反应属于取代反应；⑤属于加成反应；⑥属于醇的催化氧化反应；⑦多糖水解属于取代反应；⑧油脂在碱性条件下水解属于取代反应；⑨属于缩聚反应；⑩属于加聚反应。
10. 下列各组物质，具有相同的最简式，但既不属于同分异构体又不属于同系物的是(　　)
①聚乙烯和乙烯　②乙酸和葡萄糖　③淀粉和纤维素　④蔗糖和麦芽糖　⑤聚乙烯和聚氯乙烯
C．①③④⑤
D．①②③⑤
解析：　解题的关键是正确理解同分异构体和同系物的概念。最简式相同的有①②③④四组，其中④蔗糖和麦芽糖的分子式相同，属于同分异构体。
11．羧酸和醇反应生成的酯的相对分子质量为90，该反应的反应物是(　　)
解析：　考查酯化反应的数量关系及反应机理，酯化反应是“酸脱羟基醇脱氢”，A项产物是，相对分子质量是88，B项，相对分子质量是90，符合题意。C项得到的酯相对分子质量是92，D项同A项。
12．为提纯下列物质(括号内的物质为杂质)，所选用的除杂试剂和分离方法都正确的是(　　)
被提纯物质 酒精(水) 乙醇(乙酸) 乙烷(乙烯) 溴苯(溴)
除杂试剂 生石灰 氢氧化钠溶液 酸性高锰酸钾溶液 KI溶液
分离方法 蒸馏 分液 洗气 分液
解析：　A项生石灰与水反应，消耗酒精中的水，蒸馏可得到酒精；B项乙醇易溶于水，利用分液的方法不能将乙醇与盐溶液分离；C项酸性高锰酸钾溶液可将乙烯氧化为二氧化碳，引入了新的杂质；D项溴可将KI溶液氧化为碘单质，而碘易溶于溴苯，达不到除杂的目的。
13．能一次区分CH3CH2OH、CH3COOH、苯和CCl4四种物质的试剂是(　　)
B．NaOH溶液
D．石蕊试液
解析：　依次分析如下：
CH3CH2OH CH3COOH 苯 CCl4
A 形成均一溶液 形成均一溶液 分两层，上层为油状液体 分两层，下层为油状液体
B 形成均一溶液 形成均一溶液 分两层，上层为油状液体 分两层，下层为油状液体
C 形成均一溶液 形成均一溶液 分两层，上层为油状液体 分两层，下层为油状液体
D 不变色 变红色 分两层，上层为油状液体 分两层，下层为油状液体
14．苹果醋是一种由苹果发酵而形成的具有解毒、降脂、减肥等明显药效的健康食品。苹果酸(2-羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式为。下列相关说法不正确的是(　　)
A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应
B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应
C．苹果酸在一定条件下能发生消去反应
D．1 mol 苹果酸与Na2CO3溶液反应一定消耗2 mol Na2CO3
解析：　苹果酸中含有—COOH、—OH，能发生酯化反应；因含有—OH，能发生催化氧化反应；又因与羟基相连的碳原子的邻位碳上有氢原子，故还能发生消去反应，故A、B、C项均正确；D项中苹果酸与Na2CO3反应，不一定消耗2 mol Na2CO3，
15．“神十”宇航员使用的氧气瓶是以聚酯玻璃钢为原料。甲、乙、丙三种物质是合成聚酯玻璃钢的基本原料。下列说法中错误的是(　　)
A．甲物质可以在引发剂作用下生成有机高分子化合物
B．1 mol乙物质可与2 mol钠完全反应生成1 mol氢气
C．丙物质能够使酸性高锰酸钾溶液褪色
D．甲、乙、丙三种物质都可以发生加成反应
解析：　甲物质分子中含有碳碳双键，可在一定条件下发生加聚反应生成有机高分子化合物，A项正确；乙物质分子中含有两个羟基，1 mol乙物质可与2 mol金属钠完全反应生成1 mol H2，B项正确；丙物质分子中含有碳碳双键，可使酸性高锰酸钾溶液褪色，C项正确；乙物质不能发生加成反应，D项错误。
16．有机物X是淀粉水解的最终产物；Y俗名酒精；Z是一种植物生长调节剂，可以把果实催熟，在催化剂作用下，Z可以制得重要的包装材料P。
请回答下列问题：
(1)X的分子式为______________。
(2)Y与Na反应的化学方程式为________________________________________________________________________。
(3)Z―→P反应的化学方程式为________________________________________________________________________，
属__________反应。
解析：　(1)X是淀粉水解的最终产物，X的分子式为C6H12O6。(2)C2H5OH(Y)与Na反应生成C2H5ONa和H2。(3)CH2===CH2(Z)在一定条件下通过加聚反应可制得 (P)。
答案：　(1)C6H12O6　(2)2C2H5OH＋2Na―→2C2H5ONa＋H2↑
(3)nCH2===CH2 　加聚
17．某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益，而且能够防止环境污染，现按以下方式进行处理利用：
已知H是具有香味的液体，试填空：
(1)A的名称为__________；H的名称为____________；
(2)D―→E的化学方程式________________________________________________________________________
________________________________；
(3)G―→H的化学方程式________________________________________________________________________
________________________________。
答案：　(1)纤维素　乙酸乙酯
(2)2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O
(3)CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOCH2CH3＋H2O
18．下表是A、B、C、D、E五种有机物的有关信息：
A ①能使溴的四氯化碳溶液褪色；
②比例模型为；
③能与水在一定条件下反应生成C
B ①由C、H两种元素组成；
②球棍模型为
C ①由C、H、O三种元素组成；
②能与Na反应；
③与E反应生成相对分子质量为88的酯
D ①相对分子质量比C少2；
②能由C催化氧化得到
E ①由C、H、O三种元素组成；
②其水溶液能使紫色石蕊试液变红
回答下列问题：
(1)A～E中，属于烃的是________(填字母)。
(2)A能使溴的四氯化碳溶液褪色，发生反应的化学方程式为
________________________________________________________________________。
(3)C催化氧化生成D的化学方程式为________________________________________________________________________。
(4)有机物B具有的性质是________________________________________________________________________(填序号)。
①无色无味的液体；②有毒；③不溶于水；④密度比水大；⑤能使酸性KMnO4溶液和溴水褪色
(5)E的水溶液能使紫色石蕊试液变红，说明E的水溶液显酸性，现设计一个实验来比较E与碳酸酸性的强弱，则该实验的原理是________________________________________________________________________
(用化学方程式说明)。
解析：　由题中提示可知A为乙烯(CH2===CH2)，乙烯水化得乙醇(CH3CH2OH)，因此C为CH3CH2OH。由B的球棍模型可知B为苯()，由C为乙醇，以及根据醇＋羧酸―→酯＋水，可以得出E为乙酸，由乙醇氧化得乙醛，可知D为乙醛。
答案：　(1)A、B　(2)CH2===CH2＋Br2―→BrCH2CH2Br
(3)2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O
(4)②③　(5)CH3COOH＋NaHCO3===CH3COONa＋H2O＋CO2↑
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高三一轮复习第九章乙醇,乙酸,营养物质9-2
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