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如何辨别真假燕窝,哪里可以买到真正的燕窝
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如何辨别真假燕窝,哪里可以买到真正的燕窝
官方公共微信怎么辨别燕窝的好坏和真假_百度知道
怎么辨别燕窝的好坏和真假
第一、怎样鉴别燕窝的真假？ 优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。要注意损耗率和包装上的加价。应在当地信誉好的名店大店购买，并看清品质保证书。 印尼燕窝占全球燕窝产量80%，巢工厂燕窝清洁饱满，细腻润滑，馨香浓郁。 非实验室鉴别燕窝请掌握以下要点： 1.燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。 2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货； 3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。 第二、怎样辨别燕窝的好坏？ 燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标：产地、发头、完整程度、清洁品质、口感、含水率。 一、产地 印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%,中国产燕窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛（2002年仅仅采摘到2个燕窝、2006年9月只剩15只金丝燕、长期封岛保护）。由于靠近北回归线，采燕窝有很强的季节性，产量稀少，总量不及全球燕窝产量万分之一。东南亚大批到山洞采摘燕窝的人，不仅人身极其危险，燕洞被他们采摘之后，大自然也被洗劫一空。泰国若干小岛的悬崖上，许多腐朽的竹梯通往一度盛产燕窝的洞穴。如今这些洞穴已废弃，燕儿也不知去向。随着保护自然的呼声日益高涨，印尼华人发明的燕屋应运而生。这些燕屋的结构与普通屋没有分别，但养燕子并非养鸟，燕子仍是野生的，靠自己觅食，屋子只不过是用来吸引燕子聚居，好让燕子能把小窝筑在燕屋里，又有大量的燕窝收积。拥有环保意识的燕屋内的燕窝，须待小燕子18-24天孵化、45天会飞后，才会被采摘。金丝燕返屋另筑新巢，代代相传、生生不息。环保屋燕比在恶劣环境下的洞燕清洁爽滑、洁白细腻。 二、发头 “发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般优质燕窝有6至8倍的“发头”。燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同，发头都会不同。但有网友从广州寄来在某燕窝专卖购得的“燕窝”，打开信封就闻到一股刺激的化学气味，取一小块涨发后竟然膨胀数百倍，呈固体粒状，实在可怕。 三、完整程度 为采摘下的燕窝除毛清洁，既要保持燕窝清洁、又要保持燕窝的完整程度，谈何容易。《玉觞》中梁亦清为了雕刻郑和带回燕窝的宝船,花了三年心血,最后体力不支一时失手,前功尽弃。燕窝优质品牌的洗燕者同样兢兢业业,不敢有丝毫懈怠。一个好的洗燕师往往从小接受训练，不仅要练就精雕细琢的指上神功，而且要象宝石雕刻师那样讲究“眼到、手到、心到”。优质特等燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹，是优质生活艺术的极致享受。最清洁、最完整、最优质的燕窝，一定是最用心的燕窝。 四、清洁品质 如果没有仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能还有蛋壳、甲虫等杂质。买这种有毛的燕窝，就像买回钻石要自己切割，消费者实在会花钱买罪受。燕窝清洗费时费力，除了耐心手工挑选外别无他法，生手一天一盏也挑不了，熟手一天也只能挑三四盏。请看依冰在bbs上的亲身感受：“这几个周末，我和老伴几乎都要花上小半天的时间来清洗燕窝。虽然是官燕盏，可还是有很多小细毛，偶尔一个还有海藻和沙土。即使用针挑，也是很累眼睛的。”网友回复一筹莫展，有人回答“像吃鱼一样吃燕窝，滑溜溜咽进去的是纯净的燕窝，隔离住了想蒙换过关的东西，就好像吃鱼吐鱼刺一样，一顿下来，手掌上全是毛丝。”甚至有人回答“懒人的办法，把毛吃下去。”而且浸这种燕窝的水要反复倒掉，但是水中有燕窝养份溶于其中，倒掉实在可惜，就像泡好西洋参把参汤倒掉只吃参片一样。所以买杂质多毛的燕窝实在得不偿失。有些商贩用药水清洗，用棒一搅，燕毛立即浮上水面，但这样的燕窝更加没人敢吃。最好的办法就是买国际品牌的优质清洁燕窝。大的燕屋工厂往往拥有洗燕师数百名，天然、安全的洗燕方法是：一名熟练的洗燕师一天用清水和镊子挑7-8盏燕窝。巢工厂燕窝除洞白燕、带毛白燕外，其余均为优质清洁燕窝。 五、口感 优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性，往往是涂过胶或加过增稠剂。 不同等级品种的燕窝有不同的口感： 特等燕盏Q滑柔顺、极致享受。 燕网是燕窝中间“安燕”部份，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收。 燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份，是燕窝的“承重梁”，浓厚爽口有嚼头，所需炖煮时间较长，是燕窝营养的集中部份。 六、含水率 市场有很多含水率很高的燕窝，这种燕窝价格极其便宜，但鱼龙混杂，真燕窝的含水率最高也可达40-60%，即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质，如同《卖柑者言》中所谓“金玉其外、败絮其中”。优质燕窝即使不放在木盒内储存也是不会产生霉变的，到名店大店购买优质国际品牌的燕窝是杜绝燕窝出现霉变的最佳捷径。 七、什么是好的即食燕窝 上品的即食燕窝色泽晶莹，将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水份，燕窝舀出后晶莹细腻。优质的即食燕窝（白燕）开瓶后独有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香。血燕因金丝燕食用海边藻类、昆虫，炖制后香味没有白燕浓郁，但矿物质含量较高。精湛工艺炖制的即食燕窝口感爽滑，富有弹性。天然即食燕窝应标注不含防腐剂和添加剂。
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1、眼观法：颜色天然色泽（黄色、灰白、淡白），如果非常白，80%是用化学药水飘白的（已经破坏了燕窝的蛋白质成分），多食对人的身体不利。好的官燕窝一般它盏底座较大，纤维较粗。反之，小心买到手工燕窝。
2、手感法：用手摸，摩擦燕窝两个表面，感觉有丝条
3、发泡法：将燕窝浸水,好的干的官燕窝一般在常温水中需浸泡10-12小时才会发成晶莹剔透的燕盏，膨胀率为4-6倍。
4、煮炖法：用炖罐将燕窝隔水炖，好的官燕窝可隔水炖45分钟至两小时，还可以看到燕窝纤维的透明丝条状，如果炖过久它会化成水（燕子的唾液）。差的燕窝炖20-30分钟就烂糊糊；用琼胶做的假燕窝在水沸后15分钟后就开始化成水，将其放入保鲜冰柜，它会结成水果冻状，此为假品）。
5、鼻闻法：好的官燕窝可隔水炖...
业内人士有一些辨别假燕窝的办法，消费者可以参考。　　购买罐装燕窝时，先轻轻摇晃一下，真燕窝能随着瓶子的摇动而晃动，呈银白色， 且透明、晶莹、有弹性(轻拉会伸缩)，液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色，口感清香甘甜。假燕窝一是以雪耳冒充，呈片状，液体较黏稠，一般不易晃动；二是用马来西亚树胶制成，其液体易产生淡棕色沉淀；三是用海藻胶加鱼皮制成，外观能以假乱真，但口感差，无燕窝浓郁馨香味。他说，这些办法只可参考，燕窝最好买大药店、大商店的名牌产品，这样会减少买到假燕窝的几率
注意色泽\重量还有口感都会有区别
干净半透明有腥味,
燕窝的相关知识
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出门在外也不愁　　————国内燕窝假的比真的多得多，楼主3年多自吃，超过2公斤鉴别心得分享，69 篇亲笔文章 　　先上2张图片,看看你能否鉴别出真假优劣哈? 　　　　　　你会选择B对吗？看上去很白很饱满,如果价格也合适那肯定首选了。 　　楼主吃燕窝始于2011年Tb 上8元/克的燕条，那会楼主还完全不知道燕窝有真假一说，更不知道国内有血燕风波，仅仅因为餐厅的一个客户周总（周总68年生人）皮肤非常好，告诉我吃燕窝对皮肤管用就开始了。
楼主发言：95次 发图：
　　吃了三个月才悲催发现那货是假的。真正纯天然的燕窝泡发后应该是一丝一丝的，而不是一大块一大块的，最后一次泡发好的燕窝有点像小时候家里用过的那种透明胶，楼主才知道原来还有假的一说。 　　————————————于是开始海量查资料。 　　楼主本人是个简单而固执的人，基本上百度有关燕窝的资料都查过，当然查完结果就一个，头晕脑胀各种混乱，也是从那会才知道原来国内燕窝没有统一标准，在期间有幸得到马来西亚燕窝商会Alex和广东资深燕窝研究者叶老师的悉心指导，今天开帖把行业情况和你分享一下： 　　燕窝掺假漂白已经成为行业公开的秘密，有些窝友吃了多时的 “燕窝”最后发现其实是银耳或者琼脂猪皮。香港东周刊也曾报道过香港某大品牌销售的燕窝含有非燕窝成分，感兴趣的话可以度娘。
　　不过原料上完全造假已经少见了，更多的是以下四大问题：漂白、刷胶挂浆、补碎和掺水等问题。 　　--------------------------------------燕窝4大作假手段 ------------------------------------- 　　一、 刷胶 　　文章开头你做的选择，B燕窝就是刷胶燕窝，实际上，许许多多的燕窝小白都会做出和你一样的选择。这些盏形均匀，没有缝隙的燕窝的所谓“漂亮”都是用食用胶或者各种浆液刷补出来的。 　　
　　挑毛过程中，毛燕被挑掉大毛细毛后，容易有缝隙，如果挑燕师技术不精，更容易出现散盏。而刷胶可以帮助燕窝定型。毛燕挑毛以后一定会有天然缝隙，加上风干定型后的一胀一缩，自然会有缝隙，刷胶可以掩盖裂缝形成“完美密盏”，还可以帮助锁住成分，增加重量，造成价格水分，可谓一箭三雕。 　　
　　刷胶的问题在哪里？如果刷的是蛋白浆还好，如果刷的来路不明的食用胶添加剂，那就说不清了，你懂的。所以也请亲爱的不要再找我问买到的刷胶的燕窝有没有危害，我无法判断你买的燕窝刷的具体什么东西，不会轻易给结论的。
　　二、 漂白和化学除毛 　　这才是LZ最关心的问题，因为这才是燕窝行业最普遍和对人体威胁最大的问题，可惜这个问题被很多窝友忽视。行业常见用双氧水或者SO2漂白及化学处理，被化学处理后的燕窝营养活性因此被降低，同时也存在重金属或者SO2 超标的风险，长期吃燕窝的MM或者孕妇要尤其慎重啊。 　　为什么要漂白及化学处理呢？燕窝加工链中，最重要的一块就在挑毛，优秀的洗燕师一天不过挑7、8盏，而漂白则可以达到一次处理一公斤的效率，一来二去，人工成本节约非常可观。更重要的是，高效率的漂白可以遮盖燕窝原材料的瑕疵，营养价值不高的草燕和重毛燕，通过漂白也可以变身为洁白的上乘燕盏。 　　　　　　手工挑毛的燕窝由于原盏毛燕各部分颜色不尽相同，因此成品燕窝的颜色也不尽相同。而漂白和化学除毛处理出来的燕窝颜色通常比较均匀，化学除毛不过是把燕窝中的毛的颜色淡化到肉眼难以发现，仔细观察还是可以看到被淡化的小绒毛。
　　三、 补碎 　　洗燕师在挑毛过程中会把掉下来的燕碎利用燕窝自身的粘性再贴上去，不过这和造假的补碎燕窝是有差别的。造假补碎中，会把低劣原材料（草燕、重毛燕）经过漂白加工后的碎片贴到燕盏上，加重燕盏的重量。这些低劣原材料本身没有什么营养，经过化学处理后对人体的健康是一大威胁。 　　　　和纯天然燕窝蓬松额底座不同，补碎的燕窝底座通常比较厚，颗粒感/片状感非常明显，像是一颗一颗整齐地贴上去的。
　　四、 掺水 　　掺水的第一个好处就是可以增重，经常有窝友会反映家里燕窝放了一段时间后就少了一些，最夸张是有一个窝友发信说从印尼买的110克燕窝放了一段时间变成80多克。燕窝本身吸水性很强，喷点水表面根本看不出来，但是喷过水的燕窝不晾干保存很容易发霉， 也存在着霉菌严重超标的严重风险。 　　--------------------------------关于行业热炒的“燕窝发头”--------------------------------------------- 　　　　像上面那盏燕窝发头就是 8 倍。 　　国内很多商家很喜欢用发头来说事，发头越大说明燕窝越好。正常燕窝的发头在6-8倍左右，但发头只能作为一个参考，不能绝对化。确实，刷胶挂浆补碎的燕窝，由于其添加物吸水性不如纯天然燕窝，所以会降低整体吸水性。
　　但是，燕窝发头受多种因素影响，比如产地、泡发部位、加工过程、干湿度、泡发季节。室温水温、各地方的水质、泡发时间等等。 　　就拿原材料来说，打个比方，海绵和丝瓜网，两者纤维上的不同会影响到他们的吸水能力，老燕盏和嫩燕盏也是一样，老燕盏燕丝偏韧，吸水性要比绵软的嫩燕盏差，完全泡发开的时间也要长一点，相同的泡发时间里，嫩燕盏的发头会比老燕盏要大，因此拿发头作为绝对衡量标志是没有根据的。
　　今天关于燕窝的知识楼主就讲到这里了，明天楼主会为你讲讲燕条燕碎的话题，感兴趣的亲记得来围观哦！
　　@婉婉0312
21:35:00　　不过原料上完全造假已经少见了，更多的是以下四大问题：漂白、刷胶挂浆、补碎和掺水等问题。　　--------------------------------------燕窝4大作假手段 -------------------------------------　　一、 刷胶　　文章开头你做的选择，B燕窝就是刷胶燕窝，实际上，许许多多的燕窝小白都会做出和你一样的选择。这些盏形均...　　—————————————————　　燕窝知识　　
　　马克长知识　　
　　很多窝友，有不少是从燕条、燕碎开始慢慢接触燕窝的。燕条燕碎定义这里不再啰嗦了，没错，直观点看，相比起完整的燕盏，燕条和燕碎可以说是性价比更高的选择。
　　@焦糖南瓜 12楼
04:13:15　　马克长知识　　-----------------------------　　谢谢亲爱的支持！
　　@婉婉0312
21:35:00　　不过原料上完全造假已经少见了，更多的是以下四大问题：漂白、刷胶挂浆、补碎和掺水等问题。　　--------------------------------------燕窝4大作假手段 -------------------------------------　　@winnie芸 11楼
21:56:36　　一、 刷胶　　文章开头你做的选择，B燕窝就是刷胶燕窝，实际上，许许多多的燕窝小白都会做出和你一样的选择。这些盏形均...　　—————————————————　　燕窝知识　　-----------------------------　　楼主会持续更新的哦！
　　不过说燕条、燕碎性价比高，是指你买到了真的燕碎、燕条。现实中，燕碎和燕条是掺假的主要对象，不管你信不信，造假者可以用银耳、琼脂、明胶、猪皮、粉丝等等加工成燕窝。从前面你也应该知道我和燕窝结缘也是始于TB上8元/克的假燕条。
　　劣假燕条直观上看还蛮难辨别的，至少对于新窝友是这样的。那时候我吃假燕条已经有3个月了，有一次突然发现燕窝泡发后撕开不是丝状，而是成块状和片状，纤维不是一般的粗。找老板理论，老板除了一味强调是真的，也并没有给到什么有力的证明。所以在这里也提醒你，如果你是长期吃燕条燕碎的话，最好找靠谱的店比较稳妥~~
　　金丝燕唾液腺很发达，所以它吐出来的唾液能筑造完整窝窝，我们说的燕窝很大程度上只指金丝燕筑成的窝。和燕盏不同，燕条和燕碎的原材料可能会是毛燕、草燕、山燕，当然也可能是在采摘运输或者加工过程中破裂的金丝燕燕窝。如果你真的买到了加工或运输过程中破裂的燕条或燕碎,恭喜你！~~确实是很幸运的事情，因为你的燕条/碎更有可能是毛燕、草燕等材料加工而成的。
　　你也许会好奇，为什么我会一直强调燕窝的原材料呢？简单分两点谈谈：　　一，原材料的差异势必影响产品品质 　　在对300批次燕窝中的唾液酸（燕窝的作用很大程度取决于其中唾液酸含量）采取分光光度法测试以后，发现外观较平整，呈盏型或窝片型燕窝的唾液酸含量一般在10%左右，如果含毛、草杂质多的燕窝的唾液酸含量范围在0.26%，0.5%,1.0%，5.0%，7.0%，10%不等，这也是为什么我一直建议孕妈窝友们买纯天然燕盏补益身体，燕窝中的唾液酸是促进宝宝大脑发育的关键性因素。从这个角度来说，燕盏反而要比燕条/碎划算。
　　二，原材料的好坏影响加工成本 　　不知道你有没有试过给毛燕挑毛？有多少窝友在挑了毛燕后回来跟我抱怨，你们心里清楚哈，那还是轻毛燕。中毛燕重毛燕挑毛人工成本更高，如果让洗燕师再手工挑毛成燕碎，投入和产出完全不成正比。
　　这大概就是我对燕条燕碎的一点点总结，以后如果有新的体会再跟大家说说。入了燕窝行业，我对世上无绝对这句话的体会更深了一点：燕盏有真也有假，燕条有假也有真。我只是希望每个窝友都可以在全面的了解上再做产品判断，而不是被价格、产品外表、一家之言等光环迷惑住。所以，尽信书则不如无书，鉴别燕窝也是一样，全信不如不知，包括我的话。
　　马克　　
　　楼主继续
　　不得不回复一下，本人吃燕窝五年了，呈片状的可能是燕窝角部，燕角泡发后是片状，需要用手指搓开，丝状是燕条。好的燕窝，一般大燕角和囊丝都去的差不多了，泡发后基本上都是丝丝的条状！希望不打扰LZ科普啊！　　
　　@ziyi2000 23楼
22:50:04　　不得不回复一下，本人吃燕窝五年了，呈片状的可能是燕窝角部，燕角泡发后是片状，需要用手指搓开，丝状是燕条。好的燕窝，一般大燕角和囊丝都去的差不多了，泡发后基本上都是丝丝的条状！希望不打扰LZ科普啊！　　-----------------------------　　亲爱的讲得很对啊，一般好燕窝的燕角都不会很厚的，太厚了泡不开的
　　不知道在哪可以买啊
　　最近和一些窝友聊天，发现大家关于鉴别方面的知识都是通过论坛和百度自学成才的。我在认识到燕窝有劣假产品之后，也曾热衷百度搜索各种真假鉴别方法，越看越兴奋，同时也越看越迷茫：有时候根据一种方法，一盏燕窝是真的；可是根据另外一种方法，它却是假的。
　　你呢？茫然了吗？借这个机会，我们来一起聊聊那些流传多年的鉴别方法---“看、闻、炖、烧”。　　两颗星 　　评分理由： 　　纯燕窝纹理清晰，丝状结构，分层排列，并且有天然裂缝，而片状结构或者密无缝隙的“完美”燕窝通常是刷胶燕窝，从这个角度“看”燕窝是正确的。
　　不过，从燕窝颜色无法判断燕窝是纯手工挑毛还是化学处理而成，影响燕窝颜色有如下因素： 　　季节：雨水充沛的头期燕窝，燕窝颜色相比旱季燕窝燕窝要白。 　　区域：森林燕窝比靠海燕窝的颜色通常要白一些，燕屋楼层，格局，也会影响燕窝颜色。 　　存放时间：颜色再白的燕窝，暴露在空气中一定时间后，都会氧化变黄。想想被切开的苹果在空气中放置了一段时间后会变黄，这些都是常见氧化现象。
　　二、闻：“燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。”　　一颗星　　评分理由： 　　“闻”这个事本身就不是一个能说清楚的事，它没有标准化可衡量。我闻到的很新鲜很馨香的燕窝，也许对于你来说就是腥味冲鼻。
　　随着行业制假的发展，很多经过漂白或化学除毛的燕窝，也可以“再加工”到闻不到特殊气味。你可以试试买瓶双氧水回家漂白燕窝，看看燕窝经过双氧水漂白和水冲洗后还能不能有特殊气味，到时候一切便昭然若揭。
　　三、烧：“用火点燃干品燕窝，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。”　　0颗星 　　评分理由： 　　这个是老掉牙的早已失效的方法： 　　“很久很久以前，在燕窝刚“入平民百姓家”的时候，大家只是有所闻，不曾见过真面目，于是商人便用淀粉海藻类做成假燕窝来忽悠人。由于燕窝高含蛋白质，灼烧后有一股毛发烧过的焦味，在那时便以此方法作为鉴别之一。”
　　不过道高一尺，魔高一丈，这种用淀粉做假的方法早被淘汰，很多燕窝商给燕窝挂上蛋白浆，灼烧后也可以有“真燕窝味儿”。
　　四、炖：“真燕窝炖后带有蛋白清香味、晶莹剔透、口感细腻爽滑、富有弹性；而假燕窝炖后有鱼腥味。”　　两颗星 　　评分理由： 　　纯燕窝炖好后会有淡淡蛋清香味，之前就有窝友大赞“燕贵人燕窝”有蛋清味，说绝对是正品。听到这话我当然很开心啊，不过国内有不下20种添加剂可以做出有蛋清味，所以你以这个来鉴定我的燕窝我也有些郁闷。记住：纯燕窝确实有淡淡蛋清味，但并非有蛋清味的都是纯燕窝哦。
　　再说燕窝的口感，燕窝的口感和原材料，炖煮时间有关。通常来说，发头大的燕窝，相对比较绵滑，发头小的燕窝则比较Q弹。燕窝的口感和炖煮的时间也有关系：炖煮的时间越长，口感越滑，甚至会化掉。
　　关于燕窝的鉴别方法分析楼主就讲到这里了，希望能帮到你　　明天楼主会讲关于孕妈吃燕窝的几个误区，有兴趣的亲持续关注哦！
　　楼主帮看看啊，刚买的不知道怎么样？　　　　
　　@viviangell 36楼
22:03:20　　楼主帮看看啊，刚买的不知道怎么样？　　　　-----------------------　　亲爱的，你这个是三角盏，从图片上看是不错的，但是光从图片上看可能会误判，可以加我微信私下交流\\(^o^)/~
　　楼主回来了！　　我想很多准妈妈都是这样，开始食用燕窝是由于腹中这个神奇的小生命。燕窝作为滋补圣品，确有补气益中、滋阴润燥、养颜益儿的功效。
　　但是由于供需双方信息的不对称性，在关于燕窝的功效和食用方法上面出现了许多以讹传讹的说法，比如燕窝能“保胎”、燕条燕碎性价比更高等等，于是对吃燕窝产生了很多误解。 　　今天楼主就来为你一一揭开这个误区的面纱吧！
　　误区一：燕窝能保胎 　　很遗憾，不仅燕窝不能保胎，如果胎儿天生基因缺陷（染色体异常），吃任何东西都无法阻止自然流产。 　　但是，燕窝作为天然滋补佳品，如能孕前三个月坚持食用，不仅妈妈可以增强营养提高抵抗力，而且宝宝通过胎盘吸收营养物质，补充了脑部营养，打好体质基础为以后健康成长做充足的准备。因此有孕妈吃燕窝是“一人吃，两人补”的说法。
　　误区二：即食燕窝营养又方便 　　即食燕窝就是常见的“罐头燕窝”，为了延长保质期，它在被制作时都要经过“高温杀菌”工序。这个过程中，燕窝的营养物质在温度80度以上的高温中都被破坏了（这也是为什么燕窝要隔水炖得原因）。 　　此外，你拿到手的即食燕窝都是成品，很难辨认出原材料，有些不良商家就借机用被污染的原材料或劣价燕窝以次充好，忽悠大家。
　　炖煮燕窝其实并不麻烦，只需要将燕窝提前泡发六个小时，简单挑洗后再隔水煮三十分钟就可以了，还可以根据营养需求和个人喜好添加新鲜的食材，享受不同的美味。 　　个人认为，罐头一类的食物对于准妈妈们都不是理想食品，除了伪劣原材料和营养有限的问题外，为了做出食物的“卖相”，厂商都会往食物中加入添加剂，这些化学成分对于普通人身体也许无大碍，但对于特殊时期的你就是大禁忌了。
　　误区三：燕条燕碎的性价比更高 　　我上次去了趟香港的燕窝市场，那可真的是“五步一燕碎”，“十步一燕条”，“群燕渐欲迷人眼”，大陆也差不多泛滥成灾。 　　业内人都知道，真正因运输或者加工过程中破裂的燕条燕碎很有限。燕窝珍贵，在运输的过程中都会喷湿抗震裂，而在挑毛中掉下来的大燕碎，很多也都被粘回去。整个过程下来，损耗非常小，这和现在市场上“燕条”、“燕碎”的量无法匹配。
　　以下是市面海量的燕碎和我们加工过程中掉下来的燕碎，如你所看，真实燕碎很碎很细夹杂着很多小细毛，要把这样的燕碎挑干净，劳力成本是相同重量“燕盏”的十倍以上。而市场上都鼓吹燕条燕碎是燕盏价格的N分之一，这些高性价比的“燕窝”怎么来的，加工商们自己知道。
　　误区四：燕窝在半夜吃效果最好 　　我们都知道燕窝滋阴，根据中医理论，子时（23：00-凌晨1：00）是阴退阳生的时候，食用燕窝有助于守阴助阳。 　　以上说法有一定道理，但是燕窝性平，只要是空腹食用，吸收效果都很不错。推荐你首选早晨空腹吃，不行的话晚上临睡前吃也很好。但是不宜太晚，都说“母子连心”，妈妈肚子里的宝贝作息也和妈妈在同一频道上，妈妈如果因为恪守“半夜吃燕窝”而睡得太晚会影响自己宝贝出生以后的状态。
　　身边有位朋友，她怀着她家宝贝的时候作息太晚，结果宝宝出生以后，也是每天晚上不睡觉，白天精神萎靡。 　　另根据中医理论，人体造血也是在午夜，应该在沉睡中进行，准妈妈们较早休息才能提升造血储能的功能，保证宝宝的健康。
　　误区五：准妈妈吃燕窝的量：一次一盏，一周一次 　　人体一次吸收营养的能力是有限的，营养需求量极大的准妈妈们也不例外哦~身体对于燕窝的吸收量每次最多5克，当次食用达到一定量后吸收就有限。 　　虽然你正处于补身体的重要阶段，但营养摄入关键是“充分足量”和“源源不断”，每日一次，3-5克足矣~
　　误区六：香港入手，品质有保证 　　我接触了燕窝这2年以来的感觉是：产地有国界，造假伪劣无国界。 　　全球燕窝90%来自印尼和马来西亚，只要是纯天然的燕窝，国内和香港在本质上并没有谁优谁劣的说法。香港燕窝深入人心，和其准入市场较早有关。但是，香港燕窝品牌的权威性并不是百分之百，香港东周刊曾经曝光过X品牌和Y品牌的燕窝存有假燕窝成分。 　　现今的燕窝市场很乱，真假难辨，挑选燕窝不能光凭产地，还需要知识和经验。路虽长，但总会走到头！
　　好了，《孕妇吃燕窝的6个误区》 分享完毕，明日我将揭开燕窝行业的黑幕（低调），作为准妈妈的你，我个人认为还是有必要关注一下的……
　　马　　
　　马　　
　　子虚乌有的八大功效　　常见的参考书列举了燕窝的八大主要功效：1.养阴补肺；2.补虚养胃；3.补虚慰痨；4.补脾正气；5.养颜护肤；6.益智补脑；7.安胎育儿；8.防治肿瘤。
　　各位豆友，昨天和你分享了孕妇吃燕窝的几大误区，其实不仅仅是孕妇，很多MM在吃燕窝上都有这样的误区，今天再科普一下《七大理由，你不该吃燕窝》
　　@小丫2007 52楼
14:29:57　　马　　-----------------------------　　谢谢亲的支持！
　　一、对燕窝没有了解或了解不深的小白 　　我想说，燕窝既是上天赐给女人的礼物，同时它也是一个有着很多故事的产品。 　　和国内其他食品一样，燕窝有很多不为人知的一面。燕窝水之深，远远超过你的想象：漂白、化学除毛、刷胶、补碎挂浆和掺假等都是很普遍的现象。
　　早在2011年，我就吃过半年的劣假货，也曾像你一样因为购买了超高性价比的8元/克的燕条而兴奋不已，仿佛自己占了很大的便宜。 　　这些劣假货的危害有多大？具体我不知道，我只知道，化学处理过的一定会破坏燕窝天然营养成分，也会会带来重金属残留的问题。
　　不管你是为了在婚礼遇见最美的自己，还是为了腹中这个小精灵，请都不要着急。一如我之前说过的，宁愿花很长时间去了解，也不要仓促开始，时间会证明你的忍耐和探索是对的！
　　二、想要速成美颜的人 　　燕窝富含表皮生长因子和胶原蛋白，长期坚持食用可促进细胞分裂，嫩滑皮肤，延缓衰老。 　　带我接触并了解燕窝的前辈周总，由于坚持食用燕窝多年，虽已处知天命之年，皮肤仍然光滑而有光泽。 　　但是，冰冻三尺非一日之寒，不要期望吃燕窝一两个月就会变女神。那些吃燕窝28天改变容颜的传说，真的只是传说。
　　三、不能保证每月最低500预算的人 　　我们一起来算一笔帐：再普通的纯燕盏都不会低于20元/克，为了达到理想的效果，每次不得低于2-3克，隔天一次（生理期可酌情考虑不吃），这样算来，每月预算不得少于500。如果你预算不足，建议日后有机会再选择。
　　四、感冒的人 　　感冒期间不要吃燕窝，感冒常见发热、恶寒、头痛、鼻塞、咳嗽等症状，这个时候吃燕窝会影响感冒外邪的疏散驱除。感冒时人的消化能力也会减弱，不利于充分吸收燕窝的营养，因此建议感冒期间停食燕窝。 　　感冒痊愈后，坚持食用燕窝可以提高自身免疫能力，减少预防感冒哈。
　　五、肿瘤患者、癌症患者 　　燕窝为什么可延缓衰老？是因为它含有丰富的促进细胞进行有丝分裂的成分，可以帮助细胞生长，延缓衰老。不过当它遇到癌细胞的时候，也会不加鉴别地“促进生长”，因此燕窝对于肿瘤患者、癌症患者可不是理想的补品
　　六、蛋白质过敏的人 　　燕窝富含丰富的生物活性蛋白，对蛋白质过敏的MM不适宜食用。 　　这并不意味着曾经吃“燕窝”过敏的就对蛋白质过敏。窝友曦然曾经吃十元一克的三角盏，全身过敏现红斑，但她对蛋白质并不过敏，鸡蛋牛奶都OK。这说明什么，你懂的。
　　七、不满四个月的婴儿 　　宝宝在成长阶段进食燕窝能够帮助提高免疫力、促进身体和神经发育，不过如果宝宝太小的话可能就不适合进食燕窝，因为四个月以下的婴儿的消化能力还很弱，不能充分吸收燕窝的高营养。
　　未必所有美好的事物都适合你，若不适合强求也是枉然，今天楼主就讲到这里了，明天我会和大家继续讲燕窝知识，不见不散哦！
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　　马克　　
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　　楼主今天很忙，就不来更新了，想知道接下来的内容的亲耐心等待哦，楼主忙完了就马上来更了！
　　秋分後顿凄冷有感 　　[宋]陆游 　　今年秋气早，木落不待黄， 　　蟋蟀当在宇，遽已近我床。 　　况我老当逝，且复小彷徉。 　　岂无一樽酒，亦有书在傍。 　　饮酒读古书，慨然想黄唐。 　　耄矣狂未除，谁能药膏肓。 　　秋分之时送您一首诗！
　　鉴于大家都在问的燕窝基础扫盲，这里再针对各大卖家都在说的燕窝专业术语和你科普一下： 　　燕窝:为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。这里要注意只有金丝燕燕窝才有较高的食用价值。
　　草燕:外观布满草碎，结构以燕丝为主，很难形成完整燕窝。草燕没有金丝燕发达的唾液腺，唾液酸含量也远远不如，所以营养价值要低很多。市场上有些劣假燕窝用草燕加工而成，营养低，各种潜在风险（重金属）大。
　　@viviangell 37楼
22:03:41　　　　-----------------------------　　三角盏，你可以这折断燕窝看下断面，不刷胶的燕窝断面是不整齐的，容易折断的，刷了胶挂了浆的断面整齐，鉴定有没有化毛和漂白，可以泡开后看一下，一般燕窝一个多小时就泡开了，泡开后，看下有没有小细毛，看下水浑浊不浑浊，本人在做炖屋生意，接触的燕窝也很多，货都是直接找老公的朋友拿的，老公的朋友在印尼承包燕屋，所以价格比药店和淘宝便宜很多
　　@同志们跟我冲阿 25楼
18:40:04　　不知道在哪可以买啊　　---------------------------淘宝上很多，价格也是每个都不同，便宜的几块都有，贵的二十几块都有，不建议淘宝，还是去当地的药店先买点吃，自己吃三角盏就很实惠，一般一次3-4克，一个星期两次，更不建议买燕条和燕碎，好的燕条根本不会流落到市场上，燕厂女工自己就消耗掉了，市场上的燕条价格是便宜，但不排除化毛
　　洞燕：顾名思义，采摘于野外山洞，沿海峭壁的燕窝。洞燕含更多的矿物质，口感更Q，泡发和炖煮时间比屋燕更长。洞燕产量稀少，随着环保意识增强，流传到国内的更少。
　　屋燕：燕农修建燕屋，把金丝燕引到自家中筑窝。所作即屋燕，国内大多数的燕窝都是屋檐。
　　丁香看法： 洞燕和屋燕是按照金丝燕筑窝环境而分，如果是真的洞燕，营养价值一定比屋燕高，但是洞燕产量少，价格较高。如果你买到的洞燕，泡发，炖煮时间，香味和屋燕差不多，你懂的。嘿嘿！
　　毛燕：最原始状态的燕窝，未经过加工或者处理，夹带绒毛的燕窝。按含毛量可分为轻、中、重毛燕。
　　白燕：毛燕经过清洗，挑毛，消毒等加工工序而 成。 白燕也不是完全的洁白无暇，如果是纯手工挑毛的燕窝，再怎么精细都难免有细毛和小黑点残留，这点你试试挑挑看就知道。燕窝的颜色也不是越白越好，受诸多因素影响，之前文章多次提及，这里不作赘述。
　　血燕：首先它是洞燕,岩壁中矿物质透过燕窝与岩壁的接触面渗透到燕窝内,其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色。血燕虽有较高的营养价值，但产量少得可怜。自2011年出过血燕风波后，血燕遭受毁灭性打击，其实真血燕还是有的，量少流不到我们手中罢了。
　　丁香看法：这年头要吃到点天然的东西不容易，不管是白燕还是血燕，只要是纯天然无添加的，就是好燕窝。你觉得呢？
　　燕盏：盏是单位，和鸡蛋用“个”计量同理 　　3A，4A，5A，龙牙盏，龙头盏：是对燕窝品行的一个划分， 5A等级的燕窝比3A的好，龙头盏比龙牙盏的大，但国内没有统一标准，可以理解为各品牌为区分产品贴上的标签。 　　从盏形来看，燕盏一般分为三角盏和半月形盏，主要取决于金丝燕筑窝的地点。
　　三角盏是燕子在90度角木板筑的窝，半月形盏则是在135度或180度角筑的窝。
　　燕条：顾名思义，不能成盏的燕窝。燕条通常在加工或者运输过程中破裂而成，真燕条营养价值和燕盏一样，但前提是真的。国内燕条海量供应，源源不断，有点匪夷所思。燕贵人每月破裂的燕条不足50克，内部消耗都不够，不要说卖了，嘿嘿。
　　燕碎:燕窝在挑毛或运输过程中碎掉的部分。真燕碎营养价值和燕盏也是一样的，不过真燕碎如图，要把它挑干净，难度起码是燕盏10倍以上。
　　燕角：是燕窝两端架在墙壁上部分，唾液浓度最高的地方。硬度大，泡发时间比燕窝其它部位要长一些。
　　燕饼：挑燕时脱落的燕丝或草燕，用食用胶压制成饼。
　　密盏： 为了保持燕窝最原始的形态，挑毛时用了“干挑”工艺，燕窝湿度控制在一定程度，不致散开变形。疏密只是相对的，试着想象这个过程：你拿着镊子，把毛燕中的几百几千根绒毛挑除，再经过风干，燕窝还能完全密无缝隙吗？天然燕窝没有绝对的密盏，记住了哈！
　　疏盏：采用湿挑工艺，将燕窝在水里充分泡涨后，挑出其中的绒毛和杂质。风干过程中一涨一缩，形成裂缝大，故曰疏盏。
　　发头：指燕窝在充分泡发并沥干水分后，在重量上与干燕窝的差异，两者之间倍数越大，意味着“发头”越大。燕窝的发头一般在6-8倍之间，这是鉴别燕窝品质之一，不能作为全部依据。
　　发头：指燕窝在充分泡发并沥干水分后，在重量上与干燕窝的差异，两者之间倍数越大，意味着“发头”越大。燕窝的发头一般在6-8倍之间，这是鉴别燕窝品质之一，不能作为全部依据。
　　头期燕：2月~4月采收的燕窝，因雨水多，适合昆虫繁殖，金丝燕食物充足，唾液分泌多，故燕盏完整、光泽度好、少毛。古时候官场逢迎多送头期燕，故又名官燕。
　　营养成分：燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
　　特殊营养成分： 　　表皮生长因子（EGF）：这是个好东西，可以刺激细胞分裂，加速皮肤更新代谢。人体本身含有EGF，但25岁以后分泌逐渐减少，于是衰老开始。燕窝是目前唯一经实验证明含有EGF的天然食物。
　　唾液酸：天然存在的碳水化合物，对大脑和神经发育有着重大作用。燕窝中含有高达10%的“唾液酸”，孕妇吃燕窝，一吃两补。
　　今天楼主就更到这里了，希望这些常识能对你有所帮助哦！我们明天继续！
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