和厨师一起生活是怎样一种体验？
我是指真正的厨师，在餐馆饭店工作那种。他们回家以后还会做饭给家人吃？他们在家吃饭会很挑剔吗？
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我老爸是厨师，在我们那块小地方也算有点名气吧。初中的时候，几个同学来我家玩，我爸做了个手撕包菜，牛肉火锅（还有其他的菜，我不记得了）。同学刚吃了一口手撕包菜，惊呼道：卧槽，这个好好吃。瞬间我的虚荣心就爆棚了，得意道：我爸是厨师！在我老爸的熏陶下，老妈和我也变得喜欢做饭，我妈做饭时还经常打电话向我爸爸讨教。我耳濡目染，看都看会了。大一，班上组织去农家乐，我掌厨，做了四大桌菜（当然同学有帮忙打下手）。吃完同学们讨论什么什么菜好吃，做出来的菜被人赞扬，那感觉简直不能更爽，哈哈哈哈哈！第一名的答主贴的图表示很欢乐啊，我爸也是那种体型，至于我，哈哈哈哈，还好我属于怎么吃都不会胖的人。（就是这么碧池，有种来打我啊。哈哈哈哈）有一个坏处就是，口味变得特别挑。和前任去外面吃饭，总会吐槽饭不好吃，被前任嫌弃。好心塞。还好成为前任了。——-——————————————————割—————————————————— 评论里 @问到手撕包菜的做法，我来说一下老爸传授给我的“秘籍”。做手撕包菜要注意三点：1、不要图省事用刀切，手撕包菜的精髓当然要用手撕啊！！2、炒的过程中不要放水，不然包菜会变得软塌塌的失去口感！3、一定要用大火翻炒！用到的作料有：蒜、干辣椒节（不吃辣的人可以不放），适量油煸炒出香味，再放包菜。接下来要放出老爸传授的神器了！！！李锦记蒸鱼豉油铛铛铛铛铛！！！就是这个玩意儿！各大生活超市均有销售。一定要放这个才好吃啊，炒出来的包菜会特别特别香，闻到都流口水好吗！！！！以后包菜里面不放这个，都不想尝好吗！！！最后附上一张大一在农家乐和小伙伴一起做手撕包菜的图。最后附上一张大一在农家乐和小伙伴一起做手撕包菜的图。来更新忘了说明，我老爸不是在餐厅掌勺的大厨，是乡下红白喜事做流水宴的厨子。虽然没有大厨牛逼，但是方圆百里内，口碑还是有的，邻村乃至邻镇，谁家有点红白喜事必找我老爸。过年的时候最忙（结婚办喜酒挑这个时段的人比较多），有时候一天要接两家的活，忙到半夜才回来。我妈也会去帮忙打下手，所以初一到十五，我都是一个人做饭吃。之前也有餐厅请我爸去上班，但是我爸不愿意，因为餐厅上班比较辛苦，而我爸现在的工作不是每天都能接到活儿，所以休息的时间多，而且挣得也不比餐厅少。我中学暑假的时候，我老爸偶尔会带上我一起去做事，一天一百，五十的烟，20-50的红包。如果遇到大方的老板给得更多。印象最深的一次，应该是2004年。是一个大老板的母亲去世，我爸带上了我。说一说当天的菜单：一头黄牛、一头猪、两头羊、都是现宰的。100斤新鲜基围虾、还有其他的菜，抱歉我记不得了，总之餐桌上有五个钵菜，十个盘。（钵菜，类似干锅。常德人在酒宴上必须不少于三个，现在一般都是四个）。连上烟酒一共花了三十万。在我们那边算土豪了。我那天就刷刷盘子，摆摆碗，老板给了2包烟（80元一包的芙蓉王）、一个五十元的红包，工钱190。可惜工钱被我那无情的老爸私吞了。~~~~(&_&)~~~~ 吃流水宴真的比在酒店里吃喜宴好玩儿多了。一个是热闹。边吃饭边看歌舞。二是菜丰富好吃，什么菜没吃够，叫厨子帮你加就是。三是干净卫生，油、米、菜都是老板和厨子去菜市场买，菜都是洗得干干净净。最开心的是，我坐在餐桌上，身边的人不停的夸我爸做的菜好吃。O(∩_∩)O哈哈~
早起晚归，回来的时候一股油烟味，如果切了姜葱蒜洋葱你会觉得更幸福。 晚上睡觉感觉你背后躺了一条豆瓣鱼。
厨师太累，回家煮泡面给你吃。
这是一个忧伤的故事。我爸是农村考出来的，四兄妹里面他最小，然后我就有了六个表哥一个表姐！我爸毕业后分到中学教书，分了个大概八十平的房子，除了有两个表哥去当兵了，表姐去工作了，剩下四个表哥都进城来读书，然后全住进来了！偏生他们在学校基本上就是打架，书也读不进，我爸一怒之下全部送去学厨师！然后精彩的生活就开始了……刚进城的时候我表哥些一个二个瘦得跟干豇豆一样，学完厨师过后大部分都进馆子打工了，然后每天把酒店做桌席的甲鱼汤鸡汤鸽子汤往家里带，还都是头汤，客人喝的都是兑水的，三个月后全家都肥！成！狗！大老表上中学的时候还挺帅，是这样的：学完厨师过后体型常年是这样的：学完厨师过后体型常年是这样的：她女儿的头型被他设计成这样：她女儿的头型被他设计成这样：二老表也差不多的节奏二老表也差不多的节奏最夸张的是三老表：最夸张的是三老表：四老表因为大吃大喝得了胰腺炎，体型反而瘦了…四老表因为大吃大喝得了胰腺炎，体型反而瘦了…我们全家体重飙升过后一家人坐车去游泳，人司机开一会就下车看看轮胎，我们一下车，车直接弹起来了……我是不会放我的照片的！当然生活还是很欢乐的，因为一切都围绕着吃！！每天都会试吃无数的新菜！去河边游泳，时间全花在河边摸螃蟹去了，那种还没长大的小螃蟹，大概就是比指甲盖大一点的，壳还是软软的，裹上蛋液面粉一炸，卧槽这爽脆简直碉堡，是我这辈子吃过最好吃的螃蟹，完爆帝王蟹大闸蟹之类的！当然也免不了各种惊悚！！我哥说，你摸我肚子，我一摸卧槽怎么这么冷？怎么还在动？他刷拉一下从衣服下面拉出来一包蛇卧槽！！杀蛇的时候几个会动的蛇头被切下来扔垃圾桶里，让我去扔垃圾，吓哭好吗！四川这有个小吃叫麻元，就是这货：刚炸出来外表很快就冷了，里面还滚烫，然后拿给我吃，一口咬下去舌头直接烫出泡！刚炸出来外表很快就冷了，里面还滚烫，然后拿给我吃，一口咬下去舌头直接烫出泡！周末的时候会搞厨神大赛！我表姐带了个男朋友回来也是厨师…但是主攻面点，后来还去法国深造了几年，风格造型就是精致漂亮！但是胖子的美食观根本不能欣赏！厨神大赛从来没有赢过！因为分量太少！然后吃饭的时候根本不能分神！一不小心就全没了！他们成家过后还是挺不错啦，平时太忙太累不煮饭，周末一弄就是大菜！动不动就是野味滋补什么的，根本遭不住…对我的影响就是由于我小时候每天就在厨房看他们做菜，厨师天赋直接爆表了！而且也只做大肉菜！还是上几张图嘛孜然大排和烤羊腿
15/3/9更新突然被提示偏题了好久。扯回来。和厨师一起生活是怎样一种体验是吧。做西点的我在外面吃西点真的很挑剔什么植物奶油动物奶油，植物奶油混动物奶油。闻一闻就知道。到后来什么牌子的动物奶油我都闻得出。工作经验建议大家不要在外面的西饼屋买蛋糕吃。星级酒店相对好点。回家以后，要是我爹娘要吃个甜品我肯定搞定的，不过他们一样挑三拣四的。厨师上班很辛苦，但谁上班不辛苦呢。只能说各有各的难处。休息时间不稳定。传说中的错峰休息嘛。。。节假日没休息。还有什么有待补充15/1/20更新公开微信来着。。。私信来不及回。candyandkino微店开啦。。。淘宝正在。。。。要地址的私信我。。。上海地区的可以定纸杯蛋糕各色慕斯蛋糕翻糖蛋糕。。。。免邮费哦。-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------15/1/7更新新年快乐呢！！这两天在筹备微店网店了。。。其实lz商业头脑不怎么好用，虽然有开店的想法，但从不付之于行动。。。感谢热情的吃货们问我要网店地址。。。。我抓紧哈！---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------姑娘本科毕业。。因为超级爱好烘焙。。。转行去做西点了。。。。office变成kitchen的感觉。。。下午再来码。。。_______________________________________________________________________________________超级忙！！忙的飞起来！！先上圣诞节照片！！第一次自己搭了好大的姜饼房子。。。还有很多小房子。。。姜饼瓷砖贴的我凌乱了。。。。多图 小心。。。还有 火鸡 ！！翻糖 火鸡 。。。。更新。。。 爱烘焙的姑娘一般都是吃货。lz也是大吃货。起源是去日本的时候买了一次土司，回来之后再也无法接受小区隔壁面包店里的土司了。。。于是我买了一个小小的烤箱，开始自给自足！笨是笨的。人家都一次成功的，lz把地球人能犯的错都犯了一遍之后，终于成功了。那个喜极而泣啊。。。从那天起入了魔。。。每天都做个土司。。。感谢抠门的妈妈，当时不允许我买打面机和面包机。。。让我对那团可爱的发酵面团有了深入的了解。。。那个时候我高三！天天不好好学习下课就奔回去做面包。。。有没有不考大学的念头？！当然！！但是这个念头被强势的妈妈压在了五指山下了。。。其实连哄带骗？？“先高考考好再说。。。”。。。“”复习都复习了。。。”。。。“搞不好就是三天热度。。。” 等下上那个时候做的土司照片。。。明天接着----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------更新一边中着土司的毒一边华丽丽的结束高考。高考结束的那个暑假我又爱上了法棍欧包。。。德国酸面包。。。这类没糖没油的面包要追求风味的话，就要靠漫长的发酵。。。24小时。。36小时什么的。。。lz又重蹈覆辙的把大家犯过的和大家没犯过的问题都犯一遍。。。经常苦苦等待24h。。。毫无收获的感觉。。。耐心就是这个时候练出来的。。。。那个时候天天不是在厨房就是在房间上网找原理。。。面粉。。。水。。。酵母。。。突然觉得化学好重要。。。化学老师我错了。。。。我不该上课玩手机。。。后来我直接把笔记本搬进厨房拉。门一关，谁也不要来烦我！我妈吐槽这个场面是要造核武器的节奏。。。。上图上图。。。。翻照片的时候找到一张小恶魔。。。这伙是泡芙！这是后话拉。。。再叙再叙。。。先送给你们。。。在手机上查看一，面包可以当主食。。。解决起来比较方便。做了没人吃的尴尬你们懂不懂。。。第二，作为失败率像别人成功率一样高的lz。。。深深觉得蛋糕饼干什么的成本多高。。。我要浪费多少黄油才能搞出块饼干？！还是先浪费浪费面粉吧。。。总有第一次。。。开始学习蛋糕。。。折腾了两天，当中牺牲的各种畸形儿们我就略过拉。。。搞了个狂难看的草莓奶油蛋糕。。。处女作啊！！！丑归丑。。。我至今记得它好吃的味道！！！就是觉得比外面的好吃，然后就是我好不容易做出来的心情。。。想到那些牺牲了的蛋和奶油。。。我恨恨的吃掉了它！！然后。。。入魔。。。快递叔叔都要认识我家了。。。买原料买模具，越买越多的节奏。。。其实我属于比较不冲动消费型的。。。模具也就买买基本款。。。去超市的时候第一件事就是先拎两包糖。。。话说我没做这个之前我家的糖一直是被遗忘的角色来着。。。路过菜场就杀进去买蛋什么的。。。笨归笨。。。失败了就再来。。。东西总算一样一样出来了。。。放图。。。我大二。。。身在曹营心在汉的我上课都在看烘焙教程。。。那个比较做的勤。。。专业么。。。等到我考前再去跟它约会了。。。上图待续。。。。在评论里看到很多跟我一样读着书想从事烘焙的孩子们提问。于是决定插播一段。
首先，要搞清楚自己对烘焙有多爱。爱吃还是爱做。等它变成事业和压力，天天重复的时候，无限加班的时候，你是否还是会一如既往的喜欢？如果你没有热爱到非它不干的境界，我觉得你可以完全把它当成兴趣，而不是职业。要是因爱生恨了，还不如当初就保持淡淡的爱，比较细水长流。如果你决定要从事这行了，那么我觉得有些问题就不是问题了。比如说家人。lz的老母是非常强势非常固执的人。。。lz长那么大的重大决定都是老母一手安排的。。。你们可想而知。但是等你真的去入职了，上班了，很努力了，你的家人还会说什么？我老母至今不能释怀，但这是我更加努力的动力？最大动力其实是自己。确定要做这行之前我已经知道我要的是什么，虽然不一定做得到，但是每天都为之努力，学无止境。再说收入，真的不高真的不高真的不高。不过姑娘非常能屈能伸，从小没零花钱也过大了呀。。。如果你家里经济条件很成问题，需要很多钱补贴家用的，那么你三思。lz家里经济正常，每个月补贴家用，留一点零花。前提是如果你是个姑娘，你跟我一样不怎么挑穿素颜露额头。。。嗜好是吃。。。嗯。随后就是刚刚提到的。类似的职业规划。你要在这行成为怎么样的人。今天没空更新哪。。。话说lz正在做一个老外的伴娘啊。。。哈哈。。。抽空码段。。——————————————————————————————————————————————————————————————————————————————分割线
好不容易熬到大四，姑娘义无反顾的找了家酒店开始实习。放心，酒店会要你的，哪怕你什么都不会，只要你去实习的时候身份是学生。 实习工资1200。 恩。1200。。。。
酒店的实习就是打杂。当然，不用你洗碗。那么实习生做什么？吃过自助餐的小朋友你们记得有的地方吃冰淇淋是有人帮忙挖球的吗。。。对啦。。。我实习的时候就是这样。。。一天8小时上班有3小时就是站着，什么都不能做，哪怕今天没有人吃自助餐，也是站着。其他时间干嘛？还是打杂呀。跑跑腿啦。。。把送到酒店的原料搬进来整理好拉，刚进酒店的时候我提不起50斤一块的黄油，。。。现在可轻松了。。。
有可能你实习了半年连最基本的都不会做。很多人觉得浪费时间。我也觉得。尤其是每天站着的3个小时。这是我觉得最难熬的几个月。因为姑娘好动啊。。记得当时特别矛盾。因为一进去就发现酒店其他实习生基本上都是中专生，活生生比自己小6岁。。。尼玛。。。顿时有需要赤脚跑步飞奔才能赶上大家的感觉，但是与此同时呢，我完全没机会学到什么。相当压抑。不过有一点我很清楚，每个人都是这么过来的，这样的日子总会过完。。。这样实习了6个月吧。。。总算突飞猛进了下。。。先放图。那时什么都不做，但是所有的蛋糕都尝过了，也摸索了很多。。。。酒店自助餐。。。来自一个叫图图的姑娘。动作超级慢，但好认真，装饰出来的蛋糕都超美的。。。最基础的东西都是她教我的。。。虽然教着教着她就跳槽了让我真心郁闷了一把！接着写。噩梦一样的实习半年。现在想起来也没觉得很坏。因为至少我确定以及肯定再苦我也要做这行了。然后就是。变得非常的tough...！在厨房上班，这一定是好事。从小一直是精神非常独立的人，理念就是地球没了谁都一样转，全饼房的人除了我都死光了我也照样可以完成！学习的过程嘛。。。lz基本上是看会的。要介绍三个人。
我们的主管Irvin, 男， 是一个工作超级认真，超级有责任心，超级敬业的人。可是他有两大特点。。。1,是抗压能力差。2，就是不会教人和管人。。。于是我很少被手把手一步步教。不过散养长大的孩子，天赋和创造力甩开应试教育好多条马路是不争的事实！！于是上班就从叫我做什么变成我要做什么！现在已经换了酒店，但是依旧非常想念和他一起上班的日子。满满的都是正能量阿！比如我们是7点上班的，基本上我们两个肯定6点半就开始工作了。。。。两个人天天像打了鸡血一样。。。
第二个人是当时的饼房老二，sherry姐姐。其实她跟我妈差不多大啦。。。嘿嘿。遇到过最搞笑的老板。其实我很有私心不想介绍她给你们认识。。。因为她对我实在是太好了（藏起来，，，藏起来。。。！！）。。。各方面都教了我很多。。。比我妈好。。。。恩。你们大致懂了吧。
第三个人十当时的饼房老大。Julian.
注意 ~~注意，这是个男人的名字。不是julia....julie.....英国老外一枚。对我很nice. 很到位。这个也要藏起来。。。他叫我little pumpkin。。。嗯。。。嘿嘿。。。a long story了。。。
我就是在这三个人的眼皮底下成长的。。。最感谢他们的是，他们给我机会，基本上有机会什么都会让我尝试。不会太干涉我做的东西，虽然级别都比我高，但是懂得尊重我和我的作品。离开他们之后，我才意识到这有多难能可贵。
正因为他们给我的机会，我开始做巧克力。先上图。后解释。they all made by chocolate!更新。。。先祝新年快乐。 后面要出场的是现在的老板。提前跟他打过招呼他会闪亮登场来着 。。。于是他说他登场的时候要搞得隆重点。。。。小伙伴们。。。i你们说怎么隆重是好。。。。！！！！！！！当当当。。。更新，，，先上现在老板照片，你们不要吐血哈！！鸡蛋可以砸起来了！！
两人都是厨师，是一种心灵和外表都很肥胖的体验。家里各种增肥陷阱。各自了解各自喜欢吃的东西。所以轮流做饭的时候专挑对方喜欢吃的，大量、集中地做，互相黑，互相击中弱点不能自拔。比如我知道我蓝朋友弱点是巧克力。所以经常做巧克力派加Creme Brulee。肥死你！另外，会常往家里带厨房剩下的东西。比如上次某人把这个拿回来了。又不能放。猛吃之后泪奔。另外出去吃饭像开会。每次两个人都把点的菜翻来覆去研究。好吃的想怎么复制。不好吃的吐槽。
厨子一枚。回家不做饭，谁让我在家里做饭我就掐死谁！！！吃饭一点也不挑剔，有得吃已经很难得了，更难得的是还不要自己做。爽死了好么，还挑剔啥。做人要懂得知足。
十二叔了个去食物神话父亲一辈子只擅长两件事，开车和做饭。遇到好厨师和好司机，他会由衷赞叹。父亲初中上完就辍学了，在二姑的帮助下到城里打工。他在一家小饭馆打杂，后来配菜，后来当上了大厨。不过他职业生涯不太顺利，饭店倒闭他又回到了北京农村的老家，在一家工厂的食堂工作，国营单位还不错。但是我3、4岁时候97年吧，工厂也倒闭了。父亲从此就从来没再拿起过做饭的家伙。在家里，由于父亲做饭好吃，所以我和妈妈就默默地多“怂恿”他做饭。他倒是很享受做饭的过程。不管材料多么有限，时间紧张或者是吃饭的人数一再变化，他总能够根据季节、现有的材料尽自己最大能力做出一桌看上去很体面的饭菜，为什么说很体面，最简单的例子就是油炸鸡翅这么简单的一道菜，父亲总要找到青菜垫底再上桌；白菜炖豆腐或炖油豆腐或炖粉丝，在厨房里是铁锅做的，上桌也要装到砂锅里。食材有时候有限，要发挥他们最大的价值，芹菜叶可以做一锅鲜汤，萝卜叶可以切碎凉拌。若是家里有客，人数多变化，但是最后关头父亲总能添一两道菜或者即使减少一些主食。而且更重要的是，永远不能浪费。做汤，根据人数要用碗量着做，今天的饭有点少，就多做一点。今天的汤没什么味道，就每人只限一碗，想喝，没有了。我中学整整六年都是吃父亲的早餐，放在碟子里的小块牛肉，撒上盐粒的烤馒头片，一串炸骨肉相连，油面茶或者黑芝麻糊，牛奶或者豆浆，豆浆是自己用豆浆机打的，打豆浆的时候放一把炒熟的芝麻，满屋子都是芝麻混合豆子的香气，这香气把我从关了闹钟之后的赖床状态中叫醒。午餐和晚餐也会有经典的搭配，莴笋一定要炒鸡蛋，新鲜的土豆陪柿子椒最好。土豆分沙土豆和菜土豆，什么时候切丝凉拌什么时候切片爆炒都是有讲究的。如果是番茄炒蛋就要买烙饼，最后把烙饼撕碎泡在菜汤里。冬天焯好白菜，炸好辣椒油，新拌的辣白菜和泡了一天的辣白菜味道真是不一样。春节的时候，早早地去早市挑好猪蹄、肘子、猪肝，在家里足足要忙活一整天才能把这些全部酱好。我们家就三个人，所以很多都是送人的。自己家做的东西价值还是很高的。我家的私房菜说也说不完啊。父亲还有一个习惯，就是如果做饭的话绝不收拾碗筷，大家吃饱了之后父亲就会夸耀一番自己的厨艺，然后就抽着烟去看电视了。不知道从什么时候开始电视节目开始介绍美食了，一个个肥头大耳的人在某个饭店吃得不亦乐乎，这时父亲就会嗤之以鼻。他对饭店的做法不以为然，总而言之就是盐、油、味精调和出的美食，再加上食客装出来一番品头论足的高级美食家的腔调。街边小店，那就更瞧不上了，什么肉夹馍之类的东西，父亲说了，大发面饼夹大肉，饿的人吃了一定会觉得好吃的。所以我在外上大学，同学之间就会传颂那个那个饭店有多么多么好吃，我却很鄙视。首先能比得上我家里饭的就寥寥无几，一些只能算是东西好吃，厨艺却不怎么精明。好吃而已，又能怎样。只有一个让我很喜欢的是，我高中边上有个米线店，他那里买的方便面可以加个蛋，鸡蛋几成熟都可以。老板娘这点技术还是可以的，换了别人可是做不得的。这几年我好想理解了父亲的观点了，所谓美食，很大程度上是食客们包装出来的东西。在一个装修有点格调的地方，给你点不同于家里乱七八糟而是精良设计过的餐具，上点颜色鲜艳味道刺激的食物，一般人花了钱又不好意思说花得不值，好比有人花了钱看了场演出，其实心里没啥感受就是感觉自己花钱了，挺享受花钱这个过程的。不得不去饭馆的就无所谓了，那种把去饭馆当成去饭馆的，就有问题了。你要明白，让你一吃觉得“真好吃”的，大多是因为你已没有机会说它不好吃了，还有一个原因是，这种东西肯定会好吃的，无论谁做也是一样的。某麦和某肯，面包夹炸鸡，炸薯条，这种东西无论谁做都是好吃的。我大胆总结下中国人的传统观念，吃，这么重要的活动，是要赋予它足够的感情，好吃不好吃只是最附加的那个东西。有时候我们要补充能量，有时候我们要消暑纳凉，有时候我们要一醉方休，食物承载我们复杂的感情变化，是联络或是断绝社会关系的工具。味蕾爆炸的那一瞬，得到了享受也失去了很多。有时候我一个人在家一整天也不想吃东西，那时候的状态不容许我真正享受淀粉带来的能量和味道带来的袭击。我们中国人的社会关系就围绕着一张张桌子，一个个盘子，一道道菜而开始，继而结束。本人写的文章，正好合适，粘贴过来了。
公司的门卫：“我人生最后悔的一件事件就是学厨师！自从做了厨师后，家里三餐都要我做，外面又要干活，回家家人又指望我掌勺。逢年过节喜事丧事，村里各种酒席都要我去干。在我家我干了也就算了，连媳妇那头酒席又要我去包揽，一到娘家，她们女人束手聊天去了，我一个人在厨房干活。这日子真是真是过不下去了，我现在宁愿出来做保安，因为要住在公司，还不用回家做饭。”我妈以前也是做厨师，家里亲戚做酒席，就让她去掌厨，作为厨师女儿怎么办？当然就是洗碗端盘子上菜添菜。神烦！的确，家庭成员都体重超标啊……
啊 好巧我的爸比也是厨师呢！不过一点也没有什么特别的幸福感Q_Q 首先，做厨师真的很累，需要长时间站立，我爸的脚上都是老茧，经常用刀片往下刮(莫名血腥啊！)而且他的腰也不太好。其次，我小学低年级的时候 记忆里很少有我爸这个人的存在╮(╯▽╰)╭ 因为！做厨师很晚下班 很早上班啊啊啊啊啊啊啊啊啊！！！最后！重中之重！！！我好像什么好吃的都没吃到！！除了家里来客人！或者重大节日需要庆祝的时候！我爸根本就不做饭！不做饭啊！我妈星期天上班，我爸星期天休假，作为一名厨师的女儿！我每个星期天！都只能吃方便面！！他一个厨师啊！只给姑娘吃方便面！！并且！有时候方便面都需要我煮给他吃！！而且厨师炒的青菜没法吃╮(╯▽╰)╭ 根本比不上家庭妇女(&﹏
我爸是厨师，反正除了逢年过节，都是我妈做饭
家里有个吃货的老婆。因为爱她，每天都是研究美食APP，换着花样做菜，爱你的人爱吃你做的菜，你爱做菜，还有什么比这幸福的吗？
我妈是厨师。我和我爸的生命中有了我妈的存在后，都变成了胖子。。
第一.厨师这个职业很辛苦。（其他人不知道怎么样，我爸和幺爸都有胃病，都是厨师）。在我家开餐馆的时候，我放假的时候就去帮忙，中午11点到下午2点正是最忙的，有的时候水都来不及喝，就被叫去点菜算账收拾桌子洗碗端菜。所以基本上是等别人酒足饭饱之后才轮到我们吃饭。我爸经常喝点酒就不吃饭了，问他为什么？他说饿过性了（四川方言：就是不饿了），然后一天就吃个早饭和晚饭。第二.了解到厨房其实不是一个很好的环境。一是热。在我家开餐馆的那段时间，冬天还好一点，一旦到了夏天，把火一开（带鼓风机的那种），厨房里简直就是蒸笼。在炒菜之前我爸就在冰箱里放几瓶啤酒，炒菜的时候就喝。但是有的时候冷冻啤酒都不行，所以藿香正气液也成了常备药品。二是油污大。这个应该大家都清楚吧，特别是通风不怎么好的时候。我爸的发型基本就是光头好几年没变了，就是因为方便，但是他睡得枕头有次我看都有霉斑了。第三。每次过年过节都能吃到好吃的饭菜。每次只要我爸回家了就是他掌勺了，他会给我们做他在某个地方学的新菜式。在我高中三年里，我爸在池塘里养了草鱼鲢鱼鲫鱼，每次周六回家的时候他都给我变着花样做鱼（我比较喜欢吃鱼），清蒸，糖醋，油炸，清炖，红烧都吃过了。还有我寒暑假回家他做的什么鲍鱼，鸡，兔，黄鳝。第四。觉天上飞的，地上爬的，水里游的，都能被我爸做成美味的菜感。比较特殊的就是螺狮，河蚌据说他做过猫肉。我爸在酒店的时候还做过熊掌，野猪，中华鲟，娃娃鱼。第五。嘴被我爸养叼了，导致现在偏瘦，而且鉴赏能力有所提升。有次去同学家吃饭，感觉嘴里的怪怪的，不怎么好吃，就问他这个米怎么回事？他说真不愧是厨师的儿子，我用的陈米（旧米）做饭都吃出来了。
EX法餐厨子，帝都某五星级酒店厨师长级别，毛都没给我做过，原因：家里没烤箱家里没扒炉家里没这家里没那......他和他的厨师小伙伴们什么都不爱吃啥啥不爱吃对什么好吃的都没兴趣，原因是平时吃腻了，大家伙凑在一起就小葱拌豆腐。所以，一个吃货怎么能和他过到一起去，果断分手。分手后还恬不知耻的跟我说想吃我做的红烧排骨了。有朋友要问了，这么大一个厨子自己不会做吗？答案是中餐真的不会，中餐水平就在A炒B级别。所以说，真要找厨子当男友怎么也得找个中餐的。
在必胜客做过将近一年的兼职工作，与大厨、厨师长们有过接触，那么我来谈一谈吧。我所在的那家必胜客餐厅，在五号线北苑路北站旁边，由于优越的地理位置，每天都有大批的食客，当日流水平均五万，所以整个餐厅与其他西餐厅的氛围不同，总是特别忙碌。厨工们大多是航空医院的帮工，在必胜客兼职，厨师长有两位，一位很胖，另一位很瘦。由于标准化的作业，整个餐厅的后厨人员无需太过高超的厨艺技巧，只要按照流程完成一道餐品，保证不延时，就可以算是一名合格的西餐厨师了。普通的厨工每天按照流水化作业工作着，各自没有太大差别，与普通人一般，忧愁着自己的忧愁，欢乐着自己的欢乐。两名厨师长却不是这样。胖乎乎的厨师长是地地道道北京人，为人纯朴、敦厚。没到休息时间，便去地下超市买份酱肉，配小瓶二锅头，有时候拿炸薯条，招呼三五人，大家一起尽兴着。另一位厨师长高而瘦，平时很少言辞，工作时一脸严肃，但当厨工有工作和生活上的困难，他义无反顾。有次由于我在给客人上餐时，将焦糖玛奇朵呈给客人时，没太注意糖缸，里面清一色的全是黄糖，当然了，客人也不知道，喝完便走。我的这一举动，厨师长了然于胸，在休息室时间，他冲了两杯焦糖玛奇朵，他一杯，我一杯，找我坐一边，讲了讲其中的缘由。这是我和厨师在一起工作时的见闻，至于他们的个人生活，就不太清楚了。希望我的回答符合题主所愿。
从我记事儿起，哦，不对不对，是从我出生起，这就是我爸的事业，一直到现在，他老人家（其实也没那么老，不久前刚过的四十二岁生日）还是厨师，只是以前在别人饭店工作，现在在自己的饭店工作。每当和同学讨论父母职业的时候，我一说我老爸是厨师，周围都是一阵羡慕，一定会说“这么好，那你在家一定吃好多好吃的吧？” “真羡慕你有个厨师老爸，他在家都给你做什么呀？”等等这样的问题。其实我想说，你们想多了，真的想多了！真实情况是，他在家做饭的次数远不及我老妈做饭的次数，原因嘛。一是他觉得家里装备没有饭店齐全。二是家里的调料也没有饭店的多（前几年他在工作的饭店吃饭，我从初中开始就被我老爸以锻炼自我为由，赶进寄宿制学校生活，两星期才能回家一次）三就是他比较懒（其实是工作回来很累的啦），每当请求，不对，是恳求他做饭的时候，他就开始了遥控指挥，他动嘴，我动手，也因此现在有了一手厨艺，虽然不精吧，但平常自己在家再也不用只能以泡面为食了。你要是说一点好吃的没有，那也是不可能的，每当他心情好的时候，总会做点，那滋味，现在想想就恨不得马上回家品尝一番。只可恨现在大学离家较远！关于身材，哎，这真是一个忧桑的问题。画面太美，你们就自己想象吧，照片就不贴了。。。不过手臂力量很大，有好多muscle（常年翻炒练出来的，不过都被外面的肥肉覆盖了，只能摸出来）小时候他辅导我做功课，讲大道理还是会有的，不过下面对话是最最最最最最常发生的。举一个练字的例子。L:你看看你这字写的，跟乌龟爬的一样（关于这个问题，我还真把家里养的乌龟，蘸过墨水，让其在纸上爬过，还给他看过，结果，呵呵，当然免不了一顿皮肉之苦了）。我给你买的xxx字帖在你书桌里放着呢，去给我写几张。W:写那么多遍了，还是写不好，会写就行了呗。L:你说什么，我没听见，你再说一遍。W:这就去。L:告诉你多少遍了，熟能生巧，熟能生巧，你看看你爹我这手上的刀疤，都是当年切土豆丝练出来的，你要是切土豆丝比我快比我好，就不让你练了。W:我还是去练吧。（虽然熟能生巧和练字几乎没半毛钱关系，但看到他手上的疤痕，还是很心疼的，就乖乖的去练字了）总之呢，有这样一个厨师老爸，还是很幸福的。
很少做饭给朋友家人吃，除非碰到来客人了，我是一名厨师曾经有一段时间换了职业和朋友住一起，一般也就周末会做一顿，关于挑不挑这个问题很矛盾，他们挑的同时又很将就，在外面吃饭他们可能这个菜哪个环节操作不当使这道菜并没到达标准水平那么他们肯定会指出甚至叫厨房重新加工一下，而他们吃亲朋好友的饭菜时并不会要求什么，只要熟了没做坏就可以。毕竟我自己一个人的时候炒菜吃的次数两只手都数的过来，一般就将剩下的菜和饭一起随便抄一下就这样吃了。
家父是厨子……可是除了逢年过节之外都是妈妈做饭，还被各种嫌弃菜色泽不好啊，口味一般啊云云~~来兴致时还要给打分。于是我至今还不敢尝试做菜怕被虐…………
圣诞夜有的吃对于我们一群饭都不会煮的汉子来说太幸福了～当吉祥物供着～
也说一个关于厨师的事吧。我爸年轻时部队司务长出身，后来工作变成了爱好，从腌酱菜到大餐他都数十年乐此不疲的钻研实践着。成果是儿子爱上了做菜（虽然不是职业厨师）女儿变成了嘴刁的吃货（就是不才，呵呵）。以上背景而已。出嫁以后没有很多时间回娘家打牙祭，所以就近撒网喵上了闺蜜家。她家老公是独子，买了一层两套房三代同堂。据说她公公的老爹就是早年间善烧本地菜（正宗鲁菜）的厨子，虽然两个儿子都做企业和外贸生意，但家传的手艺却没丟多少。在下嘴馋脸皮薄，其实也没蹭过多少次饭。但有几样却总是念念不忘的：她婆婆蒸的包子，哇塞真是讲究。包子皮儿的厚薄适中筋道柔软就不说了，馅的咸淡肥瘦搭配好几次都害我没羞没臊的吃撑还打包。老爷子经营厂子辛苦脾气还古怪，说了晚上回来吃排骨，如果看你炖了鸡也二话不说冲进厨房开冰箱拖出排骨拿水龙头哗哗的化开，窜水熬糖煎炸煮炖才不管你是不是半夜赶论文需要静心，一副老子做好了都得来给我吃的天王架势～估计闺蜜的纤瘦体型一半也是被逼出来的，除了一口不碰的陪吃，她无力抗争。真替她不值，换作是我，放着美食不动心才是没天理，绝对是“你敢做我就敢吃”呗，大不了吃完消食片再去写作业呵呵。厨艺传到他老公这儿基本就霍然开朗了。他公司做外贸经常会去日本出差，所以日式料理也能学着做的像模像样。传说中的茶碗蒸玉子烧紫菜饭团大酱汤啥的都是她家家常便饭了。有次中午临时蹭饭，除了味道正宗的日式酱汤，还吃到了她老公出差前夜给家人做好的本地传统菜～酥鱼。真心说，那是我吃过的最美味的酥鱼了有木有！表面油亮泛着诱人的光泽，鱼身上有煎炸后明显的斜刀花纹，微黄衬着焦红使鲅鱼的黑色显得无比高大上的感觉。至于口感，甜咸适口微辣酥香吃的我就嫌自个儿的舌头多余了嘿嘿^ω^。也是那次出的洋相传遍了她婆家，后来一次春节假期我们全家被邀请去赴家宴。席间先冷盘后热菜先中餐后西餐，基本都没时间说客气话。老爷子（对了，后来才知道我老公是她公公的前同事，这辈分直接没法论啦）送来蹄花肉冻，秘制蒸鸡（是我朝思暮想的过年菜！）。她老公掌勺印象最深的是据说几乎失传的“琉璃樱桃肉”。有点稍甜腻，但从小火山一样红艳艳的琉璃塔上滚落一颗颗大小均匀又红亮的“樱桃”粒，光是看也得迷离半天啦（其实都是用猪厚膘做的）！唉，每次看她一脸欢喜的来我家做清淡的酱汤（她家吃的太荤，嫌腻）。我就忍不住幽怨地一遍遍的打量她：这是什么孽缘啊？同人不同命，馋死人也不偿命～～。好了，以上。