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肉牛饲料使用尿素注意事项
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摘要：用适量的尿素取代牛日粮中的蛋白质饲料，可降低生产成本，提高生产效率。开始饲喂含尿素的饲料时，应逐渐增加尿素的喂量，最少要经过10天适应期，才能加至所设计的喂量。尿素不能集中一次大量饲喂，应分数次均匀投喂。
用适量的尿素取代牛日粮中的蛋白质饲料，可降低生产成本，提高生产效率。使用尿素应注意：　　1、尿素不适用于3月龄以内的犊牛。　　2、尿素用量不能超过日粮干物质的1％，即每100千克体重按20～30克饲喂。　　3、将尿素与精饲料均匀混合后饲喂，切忌混合不均匀，个别牛采食过量而中毒。　　4、开始饲喂含尿素的饲料时，应逐渐增加尿素的喂量，最少要经过10天适应期，才能加至所设计的喂量。尿素不能集中一次大量饲喂，应分数次均匀投喂。　　5、饲喂尿素时，日粮中应有适宜的玉米、糠麸等含淀粉高的物质，并补充钴、硫和钠等添加剂产品。切忌使用生豆饼、生豆类物质与尿素一起饲喂。
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& 肉牛喂尿素 须把五道关
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食品商务网 版权所有怎样用尿素饲喂肉牛--《中国农村科技》1997年09期
怎样用尿素饲喂肉牛
【摘要】：正 肉牛瘤胃中的细菌,可以把尿素分解成氨,同时把纤维素、半纤维素和淀粉等碳水化合物发酵,转化成酮酸。瘤胃细菌可以利用氨和酮酸作为原料,合成自身的蛋白质。这些细菌蛋白质而后随食糜流入后部消化道,被牛消化吸收。所以,这是把尿素转化成为有较高营养价值的蛋白质的过程。尿素只能给牛提供氮素,并没有其它营养价值。而且尿素只有在瘤胃中转化为蛋白质,对牛才有营养价值。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：S823.925【正文快照】：
肉牛瘤胃中的细菌,可以把尿素分解成氨,同时把纤维素、半纤维素和淀粉等碳水化合物发酵,转化成酮酸。瘤胃细菌可以利用氨和酮酸作为原料,合成自身的蛋白质。这些细菌蛋白质而后随食糜流入后部消化道,被牛消化吸收。所以,这是把尿素转化成为有较高营养价值的蛋白质的过程。尿
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尿素在肉牛饲料中的应用
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　　　　　　　　　　　　　　 曾 兵，张新全，张新跃　　　　（四川农业大学动物科技学院草业科学专业，四川 雅安 ６２５０１４）1 尿素饲料开发及利用的国内外现状　　尿素分子式为ＣＯ（ＮＨ２）２，纯尿素的含氮量为４６．５％，其理论蛋白质当量为２８８％，１ｋｇ尿素相当于２．６２～２．８１ｋｇ蛋白质。美国饲用尿素分固体与液体两种，固体饲料级尿素粒径小于１ｍｍ，而西欧饲用尿素主要是颗粒状，直径在０．５～１ｍｍ之间。它常以干燥状态直接利用。液体饲用尿素一般以７０％尿素溶液出售、运输和贮存，使用时配制成５０％～５５％尿素溶液。　　Ｚｕｍｔｓ（１８９１）第一次发现ＮＰＮ可部分代替日粮中的蛋白质。Ａｒｍｓｂｙ（１９１１）提出肉牛利用尿素的机理：ＮＰＮ可被合成瘤胃微生物的蛋白质，微生物又被肉牛利用，作为合成体蛋白质的来源。是二次世界大战以来，以德国为首的欧洲国家十分重视尿素作为肉牛蛋白质代用饲料的研究，并在畜牧业中广泛应用。１９６３年美国在肉牛的饲养中使用了１９．１万ｔ尿素，１９７０年使用达２５万ｔ，到８０年代使用量达１００万ｔ。欧洲和澳洲年使用量也达到５０～６０万ｔ。　　我国在尿素作为ＮＰＮ饲料的开发利用方面进行了大量的研究，尿素添加试验已在牛羊中开展，并取得了一些成果，但在尿素新产品开发方面还没有形成大规模的生产和推广应用，同时规模利用尚无规范操作指导。故尿素在我国的使用还受到限制，大多用于氨化秸秆，较少直接饲喂。２ 肉牛利用尿素的机理　　牛的瘤胃中存在有极为复杂的微生物区系，含有大量的微生物。每克瘤胃的内容物中含有１５０～２５０亿个细菌和６０～８０万个纤毛虫，其中大部分细菌均能分泌脲酶。当ＮＰＮ进入瘤胃后，在脲酶的作用下，发生水解，产生氨。瘤胃中的微生物利用大部分的氨，作为合成其自身体蛋白的氮源，合成菌体蛋白。当菌体蛋白随食糜进入真胃和小肠时，即被牛体的胃蛋白酶所分解，生成的氨基酸由胃肠道吸收，参与全身血液循环，从而供肉牛维持生命活动所需，或沉积为体蛋白，达到育肥的目的。３ 尿素的利用３．１ 尿素的利用方式 尿素的利用方式主要有拌料饲喂、氨化处理秸秆饲喂、尿素青贮饲料饲喂、尿素制品饲喂、作成尿素砖饲喂等。３．１．１ 尿素拌料饲喂，将尿素与精料干料混均后调成糊状，拌在秸秆中饲喂，或将尿素溶液喷在秸秆上然后直接饲喂肉牛，这是尿素利用最直接的方式。尿素的饲喂要由少到多，使牛有半个月的适应过程，不能突然增加喂量，不能溶在水中饮喂，也不能单独饲喂。尿素有苦味，牛开始可能不习惯，因此最好添加一些糖渣等提高适口性。为了保证使用的安全性及提高氮的利用率，日粮中应有一定数量的含碳水化合物多的饲料如玉米等。　　为了减小尿素在瘤胃中氮的释放速度，在日粮中加入适量的脲酶抑制剂，如辛酰肟酸（ＣＨＡ）、乙酰肟酸（ＡＨＡ），可以抑制脲酶活性，使尿素分解的速度减慢。３．１．２ 氨化处理秸秆，一般作物秸秆仅含３％～５％的粗蛋白，３５％～４０％的干物质为粗纤维，其有机物消化率仅为３５％～４０％。氨能将木质素与纤维素之间的碱不稳定键破坏掉一部分，使纤维素和木质素分开，能使肉牛对秸秆的消化率提高２０％。同时，经氨化处理后，粗蛋白含量增加约１～１．５倍，总营养价值可提高１倍。氨化形式又分为单纯氨化和氨化碳化复合处理两种。毛华明和冯仰廉（１９９１）等的研究表明，单纯氨化或碱化处理可使秸秆的有机物消化率提高５％～１０％，而复合处理可提高１６％～２２％。据毛华明等（１９９１）研究秸秆经尿素处理后，不仅有机物消化率提高，粗蛋白质含量也大幅提高。黄应祥和刘强（１９９６）的试验表明，用复合氨化法可使麦秸消化率提高，粗蛋白质提高１．２倍。一般尿素用量为４０ｇ／ｋｇ干物质时，粗蛋白增加１倍。据山西农业大学试验测定，在相同精料水平下，氨化麦秸比未氨化麦秸提高生长肉牛日重增重达２７％，尿素氨化麦秸饲喂阉牛，日增重提高５６．８％。３．１．３ 尿素青贮，青贮饲料中添加尿素（按原料总量的０．３％～０．５％）可改善青贮饲料的品质，提高青贮饲料的粗蛋白含量，起到补充蛋白质不足的效果，并可避免直接采食过量尿素而产生的中毒现象。在制作青贮时添加青贮原料鲜重的０．５％尿素，对适口性没有影响。如把尿素与硫酸铵混合加入到青贮料中，可得到较高质量的青贮饲料，同时还因补充了硫，有利于反刍动物瘤胃微生物的生长。试验证明，在玉米青贮时，添加０．３５％尿素、０．１１％硫酸氨可提高青贮品质，饲喂奶牛，乳脂率提高０．４３％。加入数量以每吨青贮原料中添加４ｋｇ尿素和２ｋｇ硫酸氨较适宜。但是，添加氮后易引起青贮料的腐烂，所以用量和青贮时间一定要严格掌握好。３．１．４ 尿素制品饲喂肉牛，将尿素进行加工作成尿素制品如尿素砖、糊化淀粉尿素或化学合成相应的尿素衍生物如缩二脲、磷酸脲、异丁酸等可以提高尿素的利用率及使用安全性。３．１．４．１ 缩二脲具有独特的理化性能，作为反刍动物饲料添加剂具有适口性好、毒性低，且易于消化吸收等优点。缩二脲在许多国家，如美国、前苏联等已被指定用作非蛋白氮饲料添加剂，欧共体也正式批准缩二脲作为反刍动物非蛋白氮饲料添加剂。Ａｒｅｌｏｖｉｃｈ等每天以含尿素７％、缩二脲８．５％或含尿素３．５％、缩二脲４％的等蛋白和等热量补充物，按１ｋｇ／头，饲喂牛１１２ｄ，缩二脲组比对照组增重明显。Ｔｈｏｍａｓ等（１９７６）添加尿素、缩二脲至粗蛋白１２％，制成一种粗蛋白１６％的口粮，荷斯坦母牛的增重与一种粗蛋白１２％或１６％的豆饼日粮相同。添加尿素、缩二脲至粗蛋白１０％，制成一种粗蛋白１４％的日粮，牛的体重增加显著。３．１．４．２ 磷酸脲又称尿素磷酸盐，是一种具有氨基结构的磷酸复盐，属精细化工产品，由等摩尔的尿素与磷酸反应制得。磷酸脲是欧共体（ＥＣ）饲料业法定Ⅰ类添加剂，联合国粮农组织（ＦＡＯ）推荐使用的反刍动物专用营养添加剂和磷的补充剂。磷酸脲是一种专门用于反刍家畜的营养型饲料添加剂。特点是能减慢牛羊瘤胃和血中氨的释放和传递速度，而不致引起氨中毒，其毒性低，安全性高于尿素。同时磷酸脲能增加反刍动物瘤胃中醋酸、丙酸的含量及脱氢酶的活性，促进反刍动物的生理代谢和对氮、磷、钙的吸收利用，且适口性良好。对牛羊的育肥增重，提高泌乳量和乳质量以及增毛效果显著。肉牛的饲喂实验结果表明，饲喂混加磷酸脲的日粮，肉牛平均日增重１．３２ｋｇ，对奶牛的饲喂实验结果表明日产奶量增加２．８％，乳脂率提高５．６％。所产肉、奶质量符合国家标准。目前，此类缓释颗粒尿素在四川泸天化已有生产。３．１．４．３ 将磨碎的谷物或高淀粉精料如玉米、高粱等与尿素均匀混合后，用水介子加热器，在温度为１２１℃～１７６℃，湿度为１５％～３０％，压力为２８～３５ｋｇ／ｃｍ２条件下制成糊化淀粉尿素。北京农业大学和华东理工大学（１９９３）研究了效果良好的尿素缓释剂，将７５％玉米＋２５％尿素（包括１％食盐＋缓释剂），充分混合后，压制成糊化淀粉尿素。Ｈｅｌｍｅｒ和Ｂａｒｒ（１９７４）报道，糊化淀粉尿素中变性的淀粉组分，更易被细菌和原虫利用，微生物蛋白质的产量，比单用尿素与谷物混合时明显提高。我国在“八五”期间由北京农业大学冯仰廉教授主持了ＮＰＮ降解缓释技术攻关专题的研究，成功地研制出以玉米、尿素为主的糊化淀粉尿素产品。陈喜斌和冯仰廉（１９９５）用体内法和尼龙袋法研究表明，糊化效果较好的糊化淀粉尿素日粮，其降解氮转化为微生物氮的效率达９０％以上，极显著高于普通尿素日粮的６４％。为了提高缓释效果，可以添加尿素酶抑制剂。３．１．４．４ 用尿素作成砖块，让牛自由采食，是补充蛋白质的一种简易方法（此方法已在特种反刍动物如驴的饲养中广泛利用）。制成尿素糖蜜舔块能提高尿素的进食量，奶牛舔食后可提高产奶量１１．４％（张云程等，１９９６）。放牧母羊舔食后，其体重、羔羊出生及产毛量均有较好的增长效果（张力等，１９９８）。３．１．４．５ 此外，还有异丁基二脲、包被尿素、尿素淀粉等尿素制品和利用方式。３．２ 尿素在肉牛饲养中的供给量 尿素的使用量应严格控制，否则会给肉牛生产造成严重后果。具体供给量见表１。４ 影响尿素利用的因素４．１ 日粮能量浓度和能量来源的影响日粮中碳水化合物在瘤胃中的发酵产物是瘤胃微生物合成菌体蛋白的碳架和能量的主要来源。当日粮中补充ＮＰＮ时，往往发生ＮＰＮ与能量不匹配，使瘤胃微生物蛋白质合成量降低。Ｐｉｄｇｅｎ研究结果指出：当牧草含有不少于５０％消化能，饲料中含１％氮时，利用效率最高；而当氮含量达１．５％时，消化能需要量也随之提高；含氮２％时，日粮中就需要含有２０％或更高比例的淀粉饲料。不同来源的碳水化合物，在瘤胃发酵过程中效果各异，最好的是淀粉，其次是糖浆和简单糖源，最差的是植物纤维素。Ａｒｉａｓ等试验表明，优质有效碳源或是最复杂的碳水化合物如纤维素，只要能被消化，均能增加尿素的利用。当淀粉用量增加时，尿素应用比例也随之增加，培养液的ＮＨ３－Ｎ浓度则下降，这指示微生物蛋白合成量增加。Ｊｏｈｎｓｏｎ（１９７６）进一步报道，淀粉和蔗糖源较其它碳水化合物在增加尿素利用和促进微生物蛋白的合成方面更有效。不同淀粉源其消化率各有差异，因而对ＮＰＮ利用效率的影响也不一致。Ｂｌｏｍｆｉｅｌｄ等指出，玉米淀粉能提供瘤胃微生物利用９８％尿素时所需要的能量，而小麦、马铃薯和其它可溶性淀粉分别只能达到８１％、６３％和５５％。烘烤后的马铃薯、玉米淀粉在体外试验中表明，微生物蛋白合成量增加，尿素利用效率提高。综合上述结果，淀粉发酵能为瘤胃微生物利用尿素提供最大数量的能量源和碳源。４．２ 日粮氮源的影响 日粮蛋白质、氨基酸水平将直接影响ＮＰＮ的利用，一般情况下，日粮粗蛋白质水平较低时，尿素利用效率增加，反之则降低；适量添加蛋氨酸等氨基酸有利于微生物利用尿素氮。泌乳牛在分娩１４周后，在日粮粗蛋白小于１２．５％日粮中，补加ＮＰＮ即能保持正常泌乳性能。瘤胃微生物的氮主要来源是氨和饲料蛋白质降解后的肽、氨基酸和氨等。瘤胃液的氨浓度直接关系到微生物的蛋白质合成量。Ｂｅｌａｓｃｏ用尿素与不同的饲料蛋白按１∶１混合进行试验，结果尿素得到有效利用。另有试验表明，当日粮中含不溶性蛋白质时，来自蛋白降解的ＮＨ３数量减少，微生物能有效地利用尿素分解的ＮＨ３来合成微生物蛋白，使尿素利用效率提高。４．３ 硫对尿素利用的影响 硫是另一个影响尿素利用的重要因素，在尿素日粮中添加无机或有机硫均是有益的。泌乳小母牛试验表明，在尿素日粮中补硫，其生长速度明显加快，对肉牛的增重效果更加明显。关于Ｎ与Ｓ比例的报道差异很大。Ｈａｒｒｉｓｏｎ和ＭｃＡｌｌａｎ（１９８０）研究结果从８．６∶１到３０．８∶１不等。ＮＲＣ（１９７１）指出，牛日粮最适Ｎ∶Ｓ为１２～１５∶１。ＡＲＣ（１９８０）提出Ｎ∶Ｓ为１４∶１。这一比例与瘤胃微生物中Ｎ∶Ｓ的比例相似，因此已被多数人接受。５ 尿素利用存在的问题５．１ 尿素利用可能导致采食量变化 普遍认为，高剂量尿素降低动物采食量主要是由于尿素的适口性引起的。但在偏粗型或低蛋白质日粮中添加尿素，对家畜的采食量和生产性能均有良好的作用。解决这一问题的关键是控制尿素的适宜用量，另外可在日粮中添加一些提高适口性的物质如糖蜜等，不能突然加大尿素喂量让肉牛对尿素有足够的适应期。５．２ 尿素中毒 肉牛如果在短时间内食入过量尿素或食入能量物质不足的尿素日粮，或在饥饿禁食情况下突然狂食尿素日粮，则会发生急性或亚急性中毒，严重时可导致动物死亡。Ｂａｒｔｌｅｙ报道，没有经过适应期的牛在短时间内采食尿素量超过每１００ｋｇ体重４５ｇ～５０ｇ则引起肉牛死亡，而经过适应期的牛其耐受量为上述数值的２～３倍。Ｂｌｏｏｍｆｉｅｌｄ等（１９６０）指出，瘤胃液氨浓度最适范围为５０～７０ｍｇ／ｄｌ。为了预防肉牛尿素中毒，饲喂时应从少到多，喂前４０ｍｉｎ不能饮水，不能空腹或单独饲喂，更不能用尿素水溶液喂牛。６ 结语５．４　　 尿素运用于肉牛饲养在国外已经非常广泛，其机理及影响因素等也较为深入。但在我国，这一方面的应用还远未普及。分析其原因，从动物营养学角度看，主要存在以下两方面问题未得到解决：一是氨中毒问题，二是降解氮转化为微生物氮的效率过低，从而影响尿素饲喂效果。尿素来源广，成本低，且利用方式多样，特别适合发展肉牛养殖，缓解人畜争粮的矛盾，更为重要的是，我国秸秆资源丰富但利用率低下，运用尿素青贮秸秆或秸秆加入尿素饲喂肉牛或其他草食反刍动物不仅可以充分利用秸秆而且可提高动物生产率。充分利用尿素饲喂肉牛是我国发展肉牛业的一种新思路。只要我们全面了解尿素利用的特性和正确掌握利用方法并解决好上述两个问题，尿素运用于肉牛生产中必将获得满意的效果。■[《四川畜牧兽医》2004年第8期]
作者：翟乐胜&&&&【】
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牛羊饲喂尿素应注意的问题
【摘要】：正 随着当地养殖业的发展,许多养殖户都认识到牛羊饲喂尿素一可以节省饼类饲料,二可以降低饲料成本而不影响生产水平。但对牛羊饲喂尿素应注意的问题了解较少,因而常发生饲喂效果不佳或出现中毒事故。为有效地使用尿素,现将注意事项介绍如下: 1 严格控制喂量 尿素安全喂量可占日粮蛋白质量的25％～30％或日粮干物质量的10％～20％。牛可按精料量的20％～3％给与。羊可按体重的0.02％～0.05％给与,即每10公斤
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【分类号】：S816【正文快照】：
随着当地养殖业的发展,许多养殖户都认识到牛羊饲喂尿素一可以节省饼类饲料,二可以降低饲料成本而不影响生产水平。但对牛羊饲喂尿素应注意的问题了解较少,因而常发生饲喂效果不佳或出现中毒事故。为有效地使用尿素,现将注意事项介绍如下:1严格控制喂量 尿素安全喂量可占日粮
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