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制作青贮饲料时添加乳酸菌青贮与自然青贮的差别
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青贮技术是在厌氧条件下利用乳酸菌发酵产生乳酸，抑制有害菌生长，保持青饲料
营养多汁特点的一种保存技术。青贮饲料作为反刍动物日粮的一个重要来源，其品质直接影响到反刍动物的生产性能，进而影响养殖者的经济效益。在国外，制作青
贮饲料时通常添加乳酸菌来提高青贮品质，而在我国还是延用传统的自然青贮方法，那么添加乳酸菌青贮与自然青贮有什么差别呢?
1& 自然青贮
自然青贮是指利用青饲料上自然存在的乳酸菌进行发酵。自然青贮的发酵时间很
长，乳酸菌在短时间内不能形成优势菌群，青贮pH值下降缓慢，导致营养成分损失大。
&&& 1.1 青贮开始腐败菌占优势。
刚刈割的青饲料表面上带有大量的微生物，其中腐败菌的数量远远超过乳酸菌的数量。青饲料还要经过运输、装池、密封，整个过程至少需要4-7天的时间，在这
期间腐败菌会大量繁殖，致使青贮池内腐败菌数量远远高过乳酸菌。
&&& 1.2 乳酸菌生长缓慢。
青贮池密封后，青贮原料内仍然残留一部分空气，大量腐败菌会继续生长繁殖，消耗分解植物大量养分，直到氧气被耗尽。厌氧的环境虽然阻碍了腐败菌的继续生
长，但此时乳酸菌要想竞争过腐败菌已是非常困难，导致乳酸菌生长缓慢，产酸能力弱，pH值下降缓慢，使青贮过程变得很漫长，大量营养成分损失，还可能导致
青贮失败。
&&& 1.3 容易产生二次发酵。
青贮完成后，青贮饲料里存在大量的腐败菌，一旦青贮池被打开，空气进入，腐败菌又开始大量生长繁殖，消耗青贮料养分并释放出大量的热量，导致青贮饲料温度
升高，引起二次发酵，最终发霉、变质，失去饲喂价值。
&&& 1.4 增加霉菌毒素中毒风险。
&自然青贮饲料里存在大量的腐败菌，容易产生霉菌毒素。饲喂被霉菌污染的青贮饲料，影响瘤胃健康，导致采食量减少、饲料转化率降低、产
奶量降低，同时还可能出现腹泻、母畜流产等现象发生。
加乳酸菌青贮
&&& 2.1 青贮开始乳酸菌占优势。
添加乳酸菌青贮，在青贮开始时，乳酸菌就成为优势菌群主导发酵进程，使腐败菌从一开始就受到抑制。
&&& 2.1 乳酸菌快速发酵.
&&& 乳酸菌是一种兼性厌氧菌，可以加速青贮料发酵，快速产生乳酸，迅速降低pH
值，从而抑制腐败菌活动，减少营养成分损失，使青饲料养分可以较好地保存。
&&& 2.3 抑制二次发酵。
&&&&青贮完成后，青贮饲料中含有大量活性乳酸菌，有机酸含量高（乳酸、乙
酸），腐败菌数大大减少，开池后可以抑制腐败菌的生长，抑制二次发酵的产生。
& & 2.4 安全、健康。
添加乳酸菌青贮，一方面可以提高青贮饲料的营养价值和安全性，另一方面，大量的活性乳酸菌随青贮饲料进入瘤胃，对牛还有益生作用。
内外大量研究证明添加乳酸菌青贮与自然青贮的差别极大
&& 3.1& 对青贮饲料品质影响
&添加乳酸菌青贮能迅速降低pH值。添加乳酸菌青贮第3天时pH值有明显下降
（pH6.5左右降低到pH5.4左右），6天时pH值降低到安全范围，而自然青贮6天后pH值才开始下降，15天后pH值才能降低到安全范围。
&& 蛋白质 &添
加乳酸菌青贮能减少蛋白质损失。在发酵过程中，蛋白质的损失主要是因为蛋白质水解酶的水解及丁酸梭菌、肠细菌等有害微生物的分解。青贮初期，青贮料内残存
氧气，植物细胞并没有立刻死亡，其蛋白酶仍然保有活力，将蛋白质分解为氨和胺，因此使蛋白质被迅速降解；此外，青贮过程中梭菌等有害菌的活动也会增加青贮
料蛋白质的损失。添加乳酸菌青贮，快速产生大量乳酸，迅速降低pH值，抑制蛋白酶活性以及有害菌生长，可以有效减少蛋白质损失。Weinters等研究表
明加入乳酸菌可使青贮中游离氨基酸含量明显下降，由对照组的54%（占总氮百分比）下降到22%。Muck和Kung（1997）研究表明添加乳酸菌青
贮，青贮饲料中氨态氮下降60%。
&& 干物质&
添加乳酸菌青贮能减少干物质损失。Muck和Kung（1997）研究表明添加乳酸菌青贮干物质回收率提高35%。
&& 霉菌/酵
添加乳酸菌青贮能大大减少青贮饲料中霉菌/酵母菌的数量，从而有效抑制二次发酵。Filya(2003)研究表明，添加乳酸菌的青贮饲料在开池5天后，其
中的酵母菌数量为&102cfu/g，霉菌数量&102cfu/g，
而自然青贮饲料开池5天后，其中的酵母菌数量为&106cfu/g，霉菌数量为&
103cfu/g。
&&& 3.2& 对家畜生产性能影响
添加乳酸菌青贮，可以使青饲料的营养成分较好的保存。青贮饲料作为家畜日粮的重要组部分，青贮饲料的品质对家畜生产性能影响很大。Muck和Kung
(1997)报道，给奶牛饲喂添加乳酸菌的青贮饲料，奶牛采食量、体增重及乳产量均有所提高。乳酸菌可使乳产量增加1.4kg/d(Limin等
2003)。Bolsen等（1992）报道，给奶牛饲喂添加乳酸菌的青贮饲料，奶牛的饲养效率提高1.8%，使用添加乳酸菌的每吨青贮饲料可使肉牛多增
重1.6公斤以上。
&&& 3.3& 对家畜的益生作用
饲喂添加乳酸菌的青贮饲料，其中的乳酸菌对家畜瘤胃有益生作用。其作用机理主要表现在两个方面：1.乳酸菌同瘤胃内的微生物协同作用，可以增强瘤胃功能，
从而改善家畜的生产性能。乳酸菌与青贮饲料被家畜采食后，其中的乳酸菌必须能够在瘤胃中存活，这样才会对瘤胃内的微生物种群产生影响，进而刺激消化道上皮
组织，促进营养物质的吸收，对家畜的生理状态及生产性能产生影响。这一点已经被Weinbeng等（2004）的实验证明。2.作为青贮添加剂的乳酸菌，
可以通过产生抗菌物质，抑制青贮中致病微生物的生长。乳酸菌会产生多种抗菌物质，如细菌素等，它对一些病原微生物有不同程度的抑制作用。
&&& 3.4&亚芯公司做的青贮试验
本试验目的在于验证添加乳酸菌青贮与自然青贮的差别。本试验中用的乳酸菌添加剂为亚芯公司生产的乳酸菌青贮剂（冻干菌粉），总乳酸菌数1&
1010cfu/g。本试验在国内两个大型奶牛场，每个奶牛场做自然青贮组和添加乳酸菌青贮
组，青贮原料为全株玉米，青贮池容量为2500吨，一半自然青贮、一半添加乳酸菌青贮。乳酸菌青贮剂添加量为：1公斤乳酸菌青贮剂青贮50吨全株玉米。青
贮60天后取样检测。
&&&&&&&&&&&
检测结果证实了添加乳酸菌青贮与自然青贮存在明显的差异：
注：除细菌数检测外，其余项目以干物质重(Dry matter,
DM)为基础计算之。对照组为自然青贮，实验组为添加乳酸菌青贮剂.
&&&&& 从试验数据上看，添加乳酸菌的青贮饲料中乳酸菌数（107cfu/g）
比自然青贮饲料中乳酸菌数（105
cfu/g）高100倍；添加乳酸菌的青贮饲料中酵母菌+霉菌数量（103
cfu/g）比自然青贮饲料中酵母菌+霉菌数量（106
cfu/g）低1000倍；添加乳酸菌的青贮饲料中乳酸+醋酸含量（干物质的9%，相当于新鲜青贮料的1.89%）比自然青贮的青贮饲料中乳酸+醋酸含量
（干物质的5%，相当于新鲜青贮料的1.1%）高41%。
因此，添加乳酸菌青贮可以使青饲料的营养成分更好地保存，提高了青贮饲料的安全性，可以有效抑制二次发酵的产生，对反刍动物的健康和生产性能的提高具有重
大的意义。
国乳酸菌青贮剂为什么还达不到普及应用
&&& 乳酸菌青贮添加剂亦称青贮剂，是专门用于青贮饲料一类微生物添加
剂。虽然制作青贮饲料时添加乳酸菌青贮剂可以提升青贮饲料品质和提高动物生产性能，但是乳酸菌青贮添加剂目前在我国还达不到普及应用。通过对该行业的多年
深入关注，发现其原因有以下几点：&
进口的乳酸菌青贮剂产品价格太高。在国外制作每吨青贮饲料的青贮剂成本在1美元左右，而国外产品进入到国内，价格却翻了几倍，近两年虽然价格有所下降，但
制作每吨青贮饲料的成本仍在20～30元左右，我国养殖者承受不了这么高的成本。
&国内乳酸菌青贮剂产品虽然价格低，但大部分产品品质都不合格。国内乳酸菌生产技术较国
外有很大的差距，生产的乳酸菌产品不是没有活菌，就是不能常温贮存，所以基本无效或效果很差，使养殖者对此类产品失去信心。
&&&缺乏对青贮的正确认识&
国内养殖厂领导人或技术人员对乳酸菌青贮添加剂的作用和效果不是很了解，所以很多制作青贮饲料的养殖者认为，自然青贮就可以，没必要使用乳酸菌青贮剂，导
致成本增加。但是自然青贮饲料存在营养成分损失较大、霉菌数量多等一系列问题，会影响反刍动物的健康和养殖者的效益。
&& 亚芯作为一家专业的微生物公司，已经做到能让我国养殖者都用得起高品质的乳酸菌青贮
剂，希望养殖者来应用我们努力的成果，以提升青贮饲料品质，做好养殖中青贮饲料关键环节。
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玉米秸秆青储技术
就目前，玉米秸秆饲养肉牛比较好的饲料，畜牧专家就玉米秸秆青储技术给与详细介绍：
一、玉米秸秆青储技术
用青贮方法将秋收后尚保持青绿或部分青绿的玉米秸秆较长期保存下来，可以很好地保存其养分，而且质地变软，具有香味，能增进牛、羊食欲，解决冬春季节饲草的不足。同时，制作青贮料比堆垛同量干草要节省一半占地面积，还有利于防火、防雨、防霉烂及消灭秸秆上的农作物害虫等。
制作青贮料的技术关键是为乳酸菌的繁衍提供必要条件：
一是在调制过程中，原料要尽量铡短，装窖时踩紧压实，以尽量排除窖内的空气。二是原料中的含水量在75％左右（即用手刚能拧出水而不能下滴时），最适于乳酸菌的繁殖。青贮时应根据玉米秸的青绿程度决定是否需要洒水。三是原料要含有一定量的糖分，一般玉米秸秆的含糖量符合要求。
青贮玉米秸秆方法甚多，这里仅介绍最基本的一般青贮法，便于广大农村普及。
1.挖窖选择土质坚实，地势高燥，背风向阳，雨水不易冲淹的地方建造青贮窖。窖形一般有圆形与长方形之分，窖壁平直光滑，不透水，不透气。窖的宽度一般应小于深度，较好的比例是1：1.5-2，利于原料本身重量将其压实，并能降低损耗量。窖的大小应根据青贮数量及养畜头数来决定，圆形的一般直径在1.7-3米之间，深度以3-4米为宜，底部要呈锅底形。规模养畜宜采用长方形窖，宽度在1.7-3米之间，深度以2.3-3.3米为宜，长度随青贮数量而定。长方形窖的边角应呈圆形，以利原料的下降和压实。为减少青贮料的损失，窖底和四周应铺一层塑料薄膜。
2.计量青贮窖容量的计算，应根据原料的含水量与切碎程度，先掌握顺航体积（立方米）青贮料的重量（如玉米秸在含水量少的情况下，切得细碎的每立方米重量为430-500公斤；切得较粗的为380-450公斤），然后乘以窖的容积（圆形窖是3.14x半径2x窖深；长方形窖是窖长X窖宽X窖深，顺航均为米），即得出窖内青贮料的重量（公斤）。
3.制作青贮原料最好当天割当天贮。装窖前检查窖底与壁是否铺好&垫底&，窖边是否铺好芦席（防原料受污染与泥土进入窖内），而后开机铡草（切碎长度不应超过3.3厘米），边铡碎边装，尽量避免切碎的原料在窖外暴晒过久。装入窖内的原料要随时摊开。如原料过干，应均匀洒些水。每装30厘米左右就需压实一次。窖的四周更应特别注意压紧，用石杵夯实或靠拖拉机镇压更好。逐层装满，高出地面　0.5-1米呈圆顶形时封窖。封窖时，先用塑料薄膜围盖一层，加一层软干草，再加土夯实，并将表面拍光滑。封好后，应在距离窖口四周1米处挖一条排水沟，并经常检查窖顶部有无下陷现象。如发现下陷，应重新修复，防止空气与雨水进入。
4.鉴定在一般生产条件下，闻、看青贮料的气味、颜色与质地，就能评定其品质的好坏。正常的青贮料有芳香气味，酸味浓，没有霉味。颜色以越近似于原料本色越好。质地松软且略带湿润，茎叶多保持原料状态，清晰可见。若酸味较淡或带有酪酸味、臭味，色泽呈褐色或黑色，质地粘成一团或干燥而粗硬的就属于劣质青贮料了。质量过差、粘结发臭、发霉变黑的青贮料不能喂畜。
5.利用青贮秸秆一般经过个把月便能完成发酵过程，可以开窖使用了。圆形窖揭盖后逐层往下取用，不能从中间挖窝，取料后及时盖好。长方形窖，应从一头开挖，垂直往下逐段取用，取后即盖妥。喂量控制在每头牛每天7-10公斤，羊1-2.5公斤，奶牛可多达15-20公斤。青贮秸秆有轻泻作用，不宜单独喂，孕畜要慎喂、少喂。过酸时可用3％-5％的石灰乳中和。
青贮饲料相关技术及相关资料
二、青贮饲料制作成败的关键
1.原料要有一定的含水量。一般制作青贮的原料水分含量应保持在65%-70%，低于或高于这个含水量，均不易青贮。水分高了要加糠吸水，水分低了要加水。
2.原料要有一定的糖分含量。一般要求原料含糖量不得低于2%。
3.青贮过程要快。缩短青贮时间最有效的办法是快，一般小型养殖青贮过程应在3天内完成。这样就要求做到：快收、快运、快切、快装、快踏、快封。
4.压实。在装窖时一定要将青贮料压实，尽量排出料内空气，不要忽略边角地带，尽可能地创造厌氧环境。
5.密封。青贮容器不能漏水、露气。一定要注意后天的维护工作。
青贮饲料只要掌握：水、糖、快、实、密就能制作成功。　
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法大家可以登陆网址了解：：玉米秸秆青贮饲料，是把青绿多汁的玉米秸秆在适当含水量和含糖量条件下密封在设施中，利用乳酸抑制菌繁殖发酵而调制成的一种便于大量贮存和长期保存的饲料，具备饲草养分损失少、适口性好、消化率高等特点。青贮饲料的技术关键可概括为“切碎、压实、封严”六个字。　　一、选址：青贮场地应选在地势高、向阳、排水良好、距畜舍近、取喂方便、没有粪场、无污染源的地方。　　二、设施：常见的青贮设施有青贮窖（壕）、塑料袋装青贮、地面堆贮等。　　1、青贮窖（壕）：青贮窖的建筑结构可根据经济条件和土质选择砖、石块、混凝土或土质结构。　　根据畜群（数量）和原料情况确定青贮窖的容积大小，一头牛（五只羊食草量折合一头牛），每头大约需青贮饲料3吨，青贮窖容积为6立方米左右。根据容积确定青贮窖形状，容积大于10米3的选长方形，容积小于10米3的选圆柱形。青贮玉米秸秆一般按500公斤/米3计算 。　　青贮窖的质量要求是：长方形窖的宽度、圆形窖的直径应小于或等于窖的深度，深度以3米为宜，圆形窖直径以2米为宜，长方形窖的宽度一般以2.5 —3米为宜，长度以原料多少而定，但不宜超过25米,且上宽稍大于下宽。　　2、袋装（打捆）青贮：袋装青贮时玉米秸秆含水量应在55%-65%。　　3、地面堆贮。地面堆贮是利用墙角等地，将青贮窖贮存后，所剩部分原料的短暂青贮，一般堆高为1.5—2.0米，堆宽为1.5—2.0米，堆长3—5米。保存时间不宜过长，应首先饲喂。　　三、备料：粮用型玉米在成熟后，秸秆留有1/2的绿叶之前可收割青贮；粮饲兼用型玉米在玉米成熟收获后，黄叶较少时就可收割青贮；饲用玉米在乳熟期后可收割青贮。　　青贮前，应将带有泥土砂石的玉米根和腐烂变质的玉米秸秆剔出，然后用机切碎，切碎长度为2—3厘米为宜。青贮玉米秸秆的湿度应在65—75%，用手握紧切碎的玉米秸秆指缝有液体渗出而不滴为宜。　　玉米秸秆湿度不足可在切碎玉米秆中加适量的水，每100公斤需加水5—10公斤。如原料湿度过大，可将玉米秸秆适当晾晒或加入一些粉碎的干料，如麸皮、干草粉等。　　四、装填　　青贮用的玉米秸秆最好随收随运，随运随铡，随铡随装窖，切不可在窖外晾晒或堆放过久。　　把铡碎的玉米秸秆逐层装入窖内，每装20厘米厚可用人踩、石夯、拖拉机压等方法将玉米秸秆压实，应特别注意将窖壁四周压实。玉米秸秆高出窖口30—40厘米，使其呈中间高四周低，圆形窖为馒头状，长方形窖呈弧形屋脊状，圆形窖或小型容积窖应在一天内装完、封闭。　　青贮窖装满后，应尽最大可能排除空气，用2-3层塑料薄膜将玉米秸秆完全盖严，地下式窖在薄膜上压一层20-30厘米厚的湿土，拍实打光，地上式和半地上式窖在薄膜上压一层草帘。　　　　长期供应的良种有：西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛、鲁西黄牛、改良肉牛、育肥小公牛、肉牛犊。成年牛体重可达到1800斤左右、育肥期日增重4.5-5.6斤。高产奶牛、鲁西小尾寒羊、南非波尔山羊、夏洛莱羊、杜泊绵羊、无角陶塞特羊。以上品种适应能力强、抗病耐寒、生长速度快、耐粗放、效益高、受全国各地养殖业的喜爱。郑重承诺：我们将以最好的产品，最优的服务，最可靠的信誉，最优惠的价格为您事业成功助一臂之力，竭诚欢迎各界同仁惠顾我公司洽谈购牛羊业务。山东富康牧业肉牛养殖基地提供全面的肉牛养殖技术及肉牛价格、肉牛饲养、肉牛行情、肉牛市场等技术服务！包括养牛技术、养牛业、怎样养牛、如何养牛、酒糟养牛、养牛知识、养牛行情等栏目,为养牛户、养牛场、养牛基地提供养牛行情、养牛效益的分析。服务于养牛业！山东富康畜牧养殖总场是山东省畜牧局直属单位 ,是农业部确定的商品良牛基地，集饲养、繁育、外调科研为一体的大型综合性养殖基地 ,中央扶贫工程科技兴农的重点推广中心。并向客户郑重承诺： 1、我场保证所提供牛羊良种的品种质量（签订质量合同）。若在引种过程中出现以假乱真，以劣充优的情况，客户的一切损失均由我场承担。 2、选种过程中，客户在场内自由选购，以客户满意为宗旨。 3、所选牛羊，全部办理畜牧局颁发的种畜合格证，做到一畜一证六手续。 4、我场派专业技术人员押车送货到家，路途伤亡，损失由我场全部承担。 5、我场提供专用运输车辆，量大可免费送货到家，并赠送铡草机一台。 山东省富康牧业是经省、市、县农业部门批准，以种畜繁育，品种改良、供种、调拨于一体的大型正规民营企业。是鲁西南地区规模较大，设施较完善的良种繁育养殖场。该养殖场位于嘉祥畜牧开发区，交通极为便利欢迎五湖四海从事畜牧业的朋友来我基地调拨引优良牛羊品种洽谈业务。 公司全称：
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我知道你要表达的意思，顶了！
目前，养牛业迅速发展，养牛(肉牛、耕牛) 的农牧民和专业户增多，牛的数量剧增。生产的实践证明， 要想把牛养好，提高养牛的经济效益，除了夏秋季节让其吃青外，还要做到冬春季节也要让牛吃上青饲料。 搞好青贮饲料工作是解决这个问题的唯一办法。 夏秋季是饲料青贮的黄金季节。在往年的青贮工作中， 有部分农户由于对青贮过程中的某些环节上的技术了解不清楚或掌握的不好，致使青贮饲料不成功，造成了不应有的损失。为此，现将青贮饲料技术用问答的形式介绍如下。　 1.什么是青贮饲料?青贮饲料有哪些主要好处?　　
答：青贮饲料就是把作物秸秆(玉米秸秆等) 在新鲜青绿时割下、切碎填入密闭的青贮窖里， 经微生物发酵作用而制成的一种耐贮存的饲料。 这种饲料基本上保留了青绿饲料原有的青绿、多汁、营养丰富等特点。　　
青贮饲料的主要好处有：　　
(1)青贮原料来源丰富，作物秸秆(如玉米秸秆等)、各种野草、牧草、地瓜秧、树叶等，都可以青贮。　　
(2)青贮饲料营养丰富，在制作时，整株秸秆( 包括杆、茎、叶)都可用于青贮，秸秆的绿色和叶片可以保存下来。所以，能保存作物秸秆中大部分(85％以上) 的养分，粗蛋白质及胡萝卜素损失量也较小(一般青饲料晒干后养分损失30％至40％，维生素几乎全部损失)。　　
(3)由于青贮饲料柔软多汁、气味酸甜芳香，适口性好，十分适于饲喂肉牛，肉牛也很喜欢采食； 并能促进消化腺的分泌，对于提高饲料的消化率有良好作用。　　
(4)青贮饲料的制作方法简便、成本小，不受气候和季节限制，饲草的营养价值可保存很长(多年) 时间而不变。所以满足肉牛冬春季(或全年)饲喂青绿饲料的需要。　　
(5)青贮饲料可以充分利用当地丰富的饲草资源，特别是利用大量的玉米秸秆青贮饲喂肉牛， 可以大大减少玉米秸秆的浪费。　 2.制作青贮饲料的原理是什么?　　
答：青贮是将含有适量水分的青绿作物秸秆或青草等，经切碎后贮存在没有空气进入的青贮窖内， 也就是在没有氧气的环境中，使乳酸菌(是一种厌氧菌) 能大量繁殖，并产生大量乳酸，当酸度达到一定程度时， 便能抑制霉菌和腐败菌的生长，从而使饲草中的大部分营养物质长期保存下来。　　
3.制作青贮饲料时，青贮窖需达到哪些要求?　　
答：制作青贮饲料时， 对青贮窖的要求是不论其类型和形式如何，都必要达到下列要求。　　
(1)选址：一般要在地势较高、地下水位较低、土质坚实、离牛舍较近、制作和取用青贮饲料方便的地方。　　
(2)窖的形状与大小：窖的形状一般为长方形，可建成地下、地上或半地下式；窖的深浅、 大小可根据所养牛的头数、 饲喂期的长短和需要贮存的饲草的数量进行设计。一般每立方米窖可贮玉米秸秆500公斤左右、贮地瓜秧700公斤左右。　　
(3)青贮窖要能够密封，并能防止空气的进入，四壁要平直光滑，以防止空气的积聚， 并有利于饲草的装填压实。　　
(4)窖底部从一端到另一端须形成一定的斜坡，或一端建成锅底形，以便使过多的汁液能够排除。　　
4.青贮窖的类型有哪几种?　　
答：随着饲料青贮方法的不断改进， 目前已有许多种青贮窖的类型。　　
(1)青贮地窖：可建成土窖和水泥窖两种，是一种地壕样的结构，土窖建造成本低， 在雨水较少和排水良好的山区较为适用；水泥窖壁用砖或石块砌成，高出地面20厘米至30厘米，内壁用水泥抹面，成本较高。 地窖的四壁要光滑平直，窖的上端必须比底部宽，以免四周塌土；窖底须形成斜坡，以利排除饲草中过多的汁液。 把塑料薄膜铺在挖好的地窖内， 使所贮的饲草全部用塑料薄膜包裹起来。　　用地窖制作青贮时， 要注意防止泥土混入饲草中，泥土混入可造成饲草腐烂变质等损失；同时，地窖不宜过大，每个窖的数量不宜过多，可挖建多个， 用完一个再启用一个，以保青贮饲料的质量。　　
(2)地面青贮窖：在雨水较多和地下水位较高的地区较为适用，其他有条件的地区，也可建地面永久窖。 青贮窖底部在地面以上或稍低于地面，整个窖壁和窖底都用石块或砖彻成，内壁用水泥抹面，使之平直光滑。 窖壁一般高2.5米至3米，长10米至50米。窖底部不能渗水，除有一定坡度外，窖的四周应有较好的排水道，特别要防止地面水从一端的入口处灌入。同时， 窖的高度要合适，不能过高，过高则会使装料和踩实时较困难， 同时容易使铡草机直接吹入窖内的饲草从顶部飘散造成浪费。　 　5.怎样制作青贮饲料?　　
答：制作青贮饲料的原料，主要有青玉米秸、 鲜地瓜秧、青草等。　　
(1)适时收割：利用农作物秸秆青贮，要掌握好时机。过早会影响粮食生产；过晚会影响青贮质量。 玉米秸的收贮时间， 应从以下三个方面掌握：一是看籽实成熟程度，乳熟早，桔熟迟，蜡熟正当时；二是看青黄叶比例，黄叶差，青叶好，各占一半就嫌老；三是看玉米生长天数，一般中熟品种 110天就基本成熟，就是说套播玉米9月10日左右，麦后直播的玉米9月20日左右，就应该收割青贮。地瓜秧的青贮应采取霜前割秧，霜后出薯的办法。这样，既不影响地瓜产量，又能保证青贮质量。　　
(2)适当晾晒：如果收割后的上述青贮原料水分含量较高，可在田间适当摊晒2至6小时， 使水分含量降低到65％至70％左右。
(3)运输：收割后的青贮原料经适当晾晒之后，要及时运到铡草地点，若相隔时间太久，易使养分损失较多。　　
(4)切短：原料运到后要及时用铡草机切短，青玉米秸1至2厘米，鲜地瓜秧和苜蓿草2厘米至4厘米，切的越短，装填时可压的更结实，有利于排除其中的空气， 缩短青贮过程中微生物有氧活动的时间。此外， 青贮原料切得较短，也有利于以后青贮饲料的取挖， 牲畜也便于采食，减少浪费。　　用铡草机切短时，除了要掌握切的长短外，还要注意集中人力和机器设备等工具，以便及时装窖和封窖。　　
(5)装窖：切短后的青贮原料(玉米秸等)要及时装入青贮窖内，可采取边切短边装窖边压实的办法。装窖时，每装20至40厘米左右时就要踩实一次， 特别要注章踩实青贮窖的四周和边角。　　如果有两种以上的原料混合青贮时，应把切短的原料混合均匀装入窖内。同时检查原料的含水量。 水分适当时，用手紧握原料，手指缝露出水珠而不往下滴。 如果当天或者一次不能装满全窖， 可在已装窖的原料上立即盖上一层塑料薄膜，次日继续装窖。　　
(6)封顶：尽管青贮原料在装窖时进行了踩压，但经数天后仍会发生下沉。 这主要是受重力的影响和原料间空隙减少的原因。为此，在装窖时，青贮原料装满后，还需再继续装至原料高出窖的边沿40厘米至60厘米，然后用整块塑料薄膜封盖，再在其上盖上一层5厘米至10厘米厚铡短的湿麦秸或稻草，最后用泥土压实，泥土厚度约30厘米至40厘米，并把表面拍打光滑， 窖顶隆起成馒头形状。
6.怎样提高青贮饲料的质量?
答：要提高青贮饲料的质量，需注意以下几个关键环节。
(1) 控制青贮原料的水分：青贮时作物的水分含量是决定青贮饲料质量的关键环节之一。实践证明青贮原料的水分含量在65%至70%时，对大多数青贮作物的青贮最为理想。如果原料含水量过低，装窑时不易踩紧，存留大量空气，有利于霉菌、腐生菌等的繁殖，而使青贮料霉烂变质；如果原料含水量过高，降低了含糖量的浓度，则使青贮料发臭发粘，而且可以产生较高的酸度，肉牛不喜欢吃，对其采食量减少。要使青贮原料的含水量达到规定的要求(即含水量在65%至70%)，首先，青贮作物应在近期内收割( 即全株带穗青玉米要在整棵下部有3至4个叶变成棕色；单纯青贮玉米秸时，要在玉米基本成熟，玉米秸有一半以上青叶时)。其次， 如果原料水分含量过多，可适当晾晒后再贮或适当掺入粗糠、粉碎的干草等，来调节含水量；如果原料含水量过少，可适当均匀的撒水或适当掺入含水分多的青绿多汁饲料。合适的含水量应是用手用力握紧原料，手指缝露出水珠而不往下滴为宜。
(2) 青贮原料含有一定量的糖分：含糖量的高低是影响青贮质量的主要条件，原料中含糖分少，含蛋白质多(如花生秧、大豆秸、苜蓿草等)时，不宜单独青贮， 可与含糖分多的原料混合青贮为好。
(3)快速装窑和封顶：饲料青贮一旦开始，就要集中人力、物力，割的割、运的运、切碎和装窑同时进行。快速装窑和封顶，有利于缩短青贮过程中需氧发酵的时间，提高青贮饲料的质量。并且要装窑均匀，注意压实；封顶要严密，严防漏水、透气。
7.怎样知道青贮饲料的质量是好是坏?
答：对青贮饲料的品质好坏可作感观检查后进行判定。
(1)取样方法：开窑后，深入青贮窑20厘米深处， 按三点取样法，各抓一把进行检查。
(2)判定标准：①较好：其颜色青绿色或黄绿色， 近于原色，有光泽。其气味芳香、酒酸味给人舒适感。其质地结构湿润、紧密，但容易分离，茎、花、叶保持原状。 ②一般：其颜色黄褐或暗色，其气味有刺鼻酸味，香味淡。其质地结构水分稍多，柔软、茎、花、叶能分清。 ③不合格：其颜色黑色或褐色。其气味有刺鼻腐败味或霉味。其质地结构腐烂、发粘、结块或过干、不成结构。
8.劣质的青贮饲料有几种?造成的主要原因是什么?
答：省质的青贮料有两种：一种是酸败青贮饲料。这种青贮饲料的酸味不足，具有明显的腐败臭味，有刺鼻感，多呈深绿色，含水量高，用手触摸时感觉粘滑。这种酸败青贮饲料适口性差，营养价值很低，肉牛若采食过多会引起拉稀。造成这种劣质饲料的主要原因是青贮原料没有在适期内收割，含水量过高，又未进行晾晒，或是在青贮过程中和青贮以后有雨水进入所造成的。另一种劣质青贮饲料是焦化青贮饲料，具有焦味或霉味，呈褐色或深褐色。其水分含量少，适口性差，营养价值低。造成的原因是青贮原料过于成熟，收割过晚。原料切的过长，不易压实或者装窑不及时，延误时间过长，封顶过晚，致使青贮原料因氧化受热过多。
9.青贮饲料饲喂应注意什么?
青贮饲料因基资源丰富、价格低廉、饲用价值较高而深受养殖户的欢迎。秋冬季节青绿饲料较少，是饲喂青贮饲料的大好时机。但有些养殖户在开窖饲喂时往往不注意方式方法，造成了不必要的浪费。实行分层取料取用青贮饲料时，要从窖的一端开始，按一定的厚度，自表面一层一层地住下取，使青饲料始终保持一个平面，切忌由一处挖洞掏取。注意取料数量 每次取料数量以够饲喂一天为宜，家畜每天吃多少料就取多少料，不一次取料长期饲喂，以免引起饲料腐烂变质。及时密封窖口青贮饲料取出后，应及时密封窖口，以防青饲料长期暴露在空气中变质，饲喂引起中毒或其他疾病。喂量由少到多 青贮饮料具有酸味，在开始饲喂时，有些家畜不习惯采食，为使家畜有个适应过程，喂量宜由少到多，循序渐进。一般每头（只）喂量为：奶牛与育肥牛二十至二十五公斤；役牛十至十五公斤，成年羊二至四公斤；马、驴、骡七至十二公斤。注意合理搭配青贮饲料虽然是一种优质粗饲料，但饲喂时须按家畜的营养需要与精料和其它饲料进行合理搭配。将青贮饲料和其他饲料拌在一起饲喂，以提高饲料利用率。处理过酸饲料 有的青贮饲料酸度过大，应减少饲量或加以处理，可用百分之五至百分之十的石灰水中和后再喂，或在混合精料中添加百分之十二的小苏打（碳酸氢纳），以降低胃中的酸度。勿用变质饲料如发现青贮饲料外观呈黑褐色或黑绿色，嗅之酸味剌鼻，或有腐臭味，手感发粘，则表明饲料已变质，应立即挑出仍掉，切勿用其饲喂家畜
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你好楼主，请问一下，我们河南省驻马店市新蔡县我们这儿的青储池，挖了一米就已经有地下水渗了出来，请问可以青储吗
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