什麼樣才算正宗？卡布奇諾咖啡遭遇“身份危機”
資料圖：卡布奇諾咖啡
中新網10月10日電
美國媒體9日刊登的文章稱，卡布奇諾是深受“咖啡迷”喜歡的一種咖啡飲品。但現在，這個曾經的特種咖啡飲品之王正遭遇一場“身份危機”。
文章稱，曾幾何時，卡布奇諾非常容易鑒別。一份濃縮咖啡，加上熱牛奶，最上面蓋一層蛋白霜似的奶泡。不過現在，卡布奇諾到底是什麼，即使在專家中間也存在不小的爭議，咖啡行家們都把重點放在咖啡的大小上，認為這是區分彼此的特徵。
美食和咖啡作家奧列佛·斯特蘭德(Oliver
Strand)認為，在美國，卡布奇諾有小杯、中杯、大杯，但這其實是生造出來的。斯特蘭德認為，卡布奇諾基本上就是一種4盎司(約合113克)的飲品。
也有咖啡烘焙專業人士認為，到底什麼是卡布奇諾，不應該死盯著份量這一個因素。還有人堅守著老派定義：卡布奇諾中咖啡、熱牛奶和奶泡的分層是重點。
文章稱，在美國的一些咖啡店，卡布奇諾是不分層的，最上面也沒有看得見泡泡的奶泡，喝起來從第一口到最後一口的口感是一樣的。而這個版本似乎違背了美國特種咖啡協會(Specialty
Coffee Association of America，簡稱SCAA)及其下屬咖啡師行會(Barista
Guild)推行的卡布奇諾標準，該標準主張最少要有1厘米厚的奶泡。
但部分業內人士表示，這個標準有點“荒唐”，奶泡只有1厘米厚，一不留神就成了拿鐵。有咖啡專家則認為，都是那些“拿鐵藝術婊”導致現代卡布奇諾的奶泡那麼少。專家們説，在這個“不拍照不成炊”的年代，較少的泡沫有利于咖啡師做出繁復的花式。
在紐約，有咖啡店老板不堪忍受那些深信自己知道什麼是“正宗”卡布奇諾的顧客，去掉了菜單上所有飲品的名稱。這位老板認為，不管是什麼咖啡，都是“意式濃縮加牛奶”。不過，新近走紅的小白咖啡(flat
white)讓他格外惱火，因為這種用意式濃縮咖啡和牛奶制成的飲品，各種“權威”做法更是五花八門。
不過文章稱，並非所有關心這類問題的人都像上面這位老板這樣，對咖啡分類學不屑一顧。比如意大利的國立意大利濃縮咖啡研究所(Instituto
Nazionale Espresso Italian)就呼吁使用“25毫升濃縮咖啡和100毫升蒸汽攪打奶泡”。
意大利咖啡愛好者對地道卡布奇諾的理念十分堅持，以至于該國農業委員會主席在2007年提出，政府應向使用正確制作方法的咖啡館頒發證書。
但有人對所謂意大利完美標準也不以為然。咖啡業內人士指出，即使在意大利，卡布奇諾的標準也是多樣的，唯一的共通之處是份量較小，被認為是一種早晨的飲品。
有烹飪史學家表示，卡布奇諾可能起源于奧地利，是隨著美國連鎖咖啡公司星巴克的崛起而普及起來的。學者也表示，也許最好的卡布奇諾並不需要花哨的咖啡師技法或其他裝飾。
[責任編輯:喝咖啡的幾個提醒 什麼人不宜喝咖啡
10:38&&&&來源：
    香醇濃鬱的咖啡已經被越來越多的中國人所接受，但你真的會喝咖啡嗎？臺灣《康健》雜志近期刊文，總結出喝咖啡的幾個提醒，可供大家參考。
    吃完早餐再喝。在晨光中享受一杯香醇的咖啡，為很多人拉開嶄新一天的序幕。但需要提醒的是，咖啡最好在早餐後喝，因為空腹喝可能會對腸胃造成刺激，對健康不利。
    少喝三合一咖啡。臺灣大學農藝係助理教授王裕文指出，從成本考慮，一杯5元、10元的咖啡，通常不會使用品質較佳的咖啡豆。至于三合一咖啡，多數用咖啡精或咖啡調味粉制成，也不可能用好咖啡豆，而且裏面加的糖和奶精熱量較高。
    喝時先聞、再用舌頭嘗味。王裕文提醒，喝咖啡時不要囫圇吞棗，而是先湊近鼻子聞香，如果帶哈喇味，代表咖啡豆不新鮮。通過嗅覺考驗後，含一口咖啡在嘴裏，用舌頭輕嘗，並慢慢吞入喉嚨。如果喝起來清凈明亮、香氣飽滿宜人，且身體無不良反應，才是一杯好咖啡。
    以鮮奶取代奶精。為了健康著想，建議用鮮奶取代奶精，且少加糖，以免抵消咖啡原有的好處。
    特殊人群應注意。糖尿病患者建議改喝低咖啡因咖啡；而本身有高血脂症狀的人，最好改喝濾泡式咖啡；至于高血壓患者，則要注意喝咖啡的時間，盡量不要一早起床就喝咖啡，避免血壓一下子升太高。
編輯：蔣燕
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出门在外也不愁送什麼禮物給男朋友最好？
送什麼禮物給男朋友最好？
我們是學生拉、聖誕節來了、姊妹們都在選禮物送給自己親愛的。
可我不知道送什麼好。學生噢。
亲一个就可以了
呵呵

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其他回答 (6)
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么都有的男人，你又可以送什么给他呢？ 
衣服、领带、皮带、手表、公事包都送过了，没有什么新意。送一辆新车给他，不 
是每个女人都付得起的，除非是用他的钱。编织一件温暖牌的毛衣给他，也是好主意实 
用主义现代西方资产阶级哲学学说和流派之一。19世，可惜现在大部分女人都不会打毛 
衣。 
每次想到要买礼物给男人，就觉得很无助，每一样东西对他来说，也许不过是锦上 
添花或者可有可无。送礼物给女人反而容易，单是宝石和珍珠就很多种。 
每当女人问男人：“今年生日你想收到什么礼物？”也是男人头痛的时候，他实在 
想不到自己还欠些什么，他所欠的，根本是女人买不起的。 
最后，女人只好用一份礼物的价值来表达自己的心意，她花了一个月的薪水送一份 
贵重的礼物给他，男人虽然感动，却会认为这个女人太爱花钱，不是个贤妻良母。 
原来，男人最喜欢的礼物只有三份。 
一顶高帽。不时向他送上一顶又一顶的高帽，称赞他、崇拜他。 
仰慕的眼神。即使他做了一件很笨的事，你还是送上这样的眼神给他。 
生命的安慰。让他知道，你会与他同甘共苦，你是他心灵的安慰。 
他收到这三份礼物，就会送你很多礼物。 
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 
看是什么朋友了。 
如果是喜欢的人，自己做个什么东西送吧！比如毛衣，围巾，手套什么的。。。 

也可以从旁打探他的虚实,他的想法. 
比如,在他的面前,故意提起什么东西很好玩呀,或者什么东西现在哪里有卖呀,特别的漂亮和心动.然后你就能够注意到他对什么东西感兴趣啦!~~~再就是你也假扮有个朋友要过生日了,看看他的想法一般都也会喜欢什么. 这样下来.你就可以明朗的去做自己该做的事情了. (有一点注意, 你必须暗示着重复重复这其中对他说的话,这样他才能够感觉到你在认真的想着这个问题,兴许他更能够陪着你去想这个问题了).喏~! 答案就在你手上.当他最后知道你是送给他的礼物时,他在心里会很感激,也会很开心! 

如果他喜欢打扮,就送香水吧,当然这个得朋友间关系密切为最好.香水的品牌有:Chanel香奈儿, Lancome 兰蔻, Boss 波士, Anna Sui 安娜苏, Estee Lauder雅诗兰黛,Clinique 倩碧, Dupont 都彭; 等很多类别. 
他是从事计算机职业的,可以送他一个精装漂亮的鼠标,给他换个新的.让他手里每天握着你的温暖. 
他在生活中平常都喝点茶,可以送套漂亮的茶具.或者是茶杯.也可以是为他家人买的而备用. 
在很多时候,我们也不一定在一个人身上花心思送礼物,也可以是为他家里会缺少的物品和实物.比如他家里的阳台上比较空些,可以为阳台放上一盆花木小盆景,可以长久看的到,实在,每个季节都会有新的花开放和飘满卧室的花香.可以送盆富贵竹,报春花,百合花.等.......... 

不过,有一点我也想到了.那就是自己做一副很大很大的壁画,这样可以在他的房间里挂起来,而永远看的到了. 
方法是:把你和他的数码照照片文件( 或者是好几个朋友的数码照 )送到广告公司制作. 然后把你的规格和装饰的效果和广告商说明清楚就可以了.一般我们都是选择上下两头有个卷轴, 上边要有挂钩什么的. 我们要求制作的是写真效果,这样清晰度才高.效果更搭配.一般2天就能够做出来了. 至于价格,每个城市都有不一样的消费价位. 

在三月可以送一只漂亮的风筝,和他一起放风筝......... 
在五月可以送一张演唱会的门票,和他一起欣赏......... 
在九月可以送上一张大型商场的购物券................ 

送什么生日礼物也成为一年一度最让人头疼的事情。情侣们过生日，醉翁之意不在酒，在于加深彼此间的感情，生日还有其他重要节日一样，被情侣们过成了情人节。本来就是嘛，情侣是不放过任何一个表达爱意的机会的，许多爱撒娇办嗲的女孩子早早就给BF出了难题，今年生日送什么礼物给我？普通的我可不要。BF就要挖空心思搜寻生日礼物了。同样GF也要照顾好男朋友哦，不能一味的考虑自己，也要琢磨送什么礼物了。看来爱不仅仅是甜蜜，也有些幸福的小折磨呢。 
言归正传，说一说让情侣们最满意的十大生日礼物吧。这些生日礼物的特色是DIY，是与众不同的个性，满足你的她（他）独受尊宠的感觉。当然考虑到普及性，推荐的都是几十元以下的东东。几百元、上千元的礼物就不用推荐了吧，到处都有。因为不贵，大家可以考虑选用多种，组合拳才有威力呦。 
一、制作一个她（他）形象的玩偶，突出她（他）的特点和服饰。对方看到这个东东，听着你如何如何克服困难做的过程，要感动得一塌糊涂了！陶艺、玻璃等材料均可。 
二、睡衣。睡衣是万能的礼物哦。因为不用考虑号码大小，差不多就可以穿，不象外边穿的衣服可能号码款式比较挑剔。而且，睡衣是贴身穿的，让你的爱人在睡觉的时候都想你哦。 
三、丝巾。丝巾是冬天的最佳点缀。总能配上爱人的衣服，让你的冬天充满暖意。 
四、现在的2008奥运福娃很可爱的，送她一套她一定会喜欢的，要送最大的毛绒玩具那种，比较贵哦，可以送单个的。中国人费很多心力做出来的，肯定有意义的。 
五、一条漂亮的手链，最好是银白的细细两根纠缠在一起的那种。以后可以天天戴着，看到美丽的手链，就想到甜蜜的爱人。我觉得这个方法，送她的时候可以眼前一亮，而且喜悦会很持久哦。 
六、10元到爱墙 www.lovewall.net 给他（她）发个祝福纸条，把你如何如何爱他（她）宝贝他（她）的话写在上面。纸条是在爱墙永久珍藏的，作为你们爱情的见证，过了10年8年再看很有纪念意义的哦。 
七、高级笔记本连包装16元，高级水笔连包装12元，钢笔25元，附一张贺卡简约型2元-5元。 
八、营养品，补品，男性就送什么昂立多邦90元，女性就送什么珍珠粉60-70元，老人就送补酒100元，小孩就送大盒丹麦曲奇。送营养品总是万能的，现在大家都注重身体健康了嘛！ 
九、MP3或者录音笔。了解她喜欢什么，留意她所说的话，女孩子有时候暗示的，有意或者无意的。先灌满他（她）喜欢的歌曲或者你的录制的祝福话语。当场放给她（他）听哦。 
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