关于日本二手钢琴
日本钢琴是以YAMAHA和KAWAI品牌为代表，并从二十世纪六十年代起称雄世界的，日本钢琴的制造中心位于浜松（HAMAMATSU），这里可以说是钢琴界的硅谷，不仅YAMAHA和KAWAI，还有众多日本其他品牌的制造商都集中在浜松（HAMAMATSU）并制造出大量的优质钢琴。中国的钢琴硅谷在上海！其中浙江德清县，在2000最繁盛的时候，有50多个钢琴厂！
&&&&&&日本二手钢琴也是以YAMAHA和KAWAI品牌为代表，自二十世纪七八十年代起进入全球市场。由于日本家庭钢琴保有量超过1000万台，每年约有1%的闲置钢琴流出，仅此就形成了每年回收十万台的二手钢琴巨量。这些二手钢琴部分在日本本土销售，大部分则输出海外，并且均在西欧和北美等主要钢琴市场占据重要地位。（懂英文的朋友不妨自己搜索查看日本二手钢琴在日本、北美和西欧这些一级钢琴市场的表现优异）
&&&&&&因为受到日本二手钢琴的一定冲击，日本新琴产量不断下降，如YAMAHA就从曾经高峰的每年30万台下降到目前每年3-5万台。
【日本原装二手钢琴在中国】
日本原装二手钢琴是自1990年左右进入中国的，在2000年起逐渐从上海和北京发展起来，当时年输入量约5000台，而目前据说年输入量已经超过2万台。但数据中也有可悲一面，因为中国同时也是最低端的二手钢琴的消化地。&
目前在中国市场，不仅是上海和北京，在全国各地日本原装二手钢琴已经到处可见，但技术和标准上还是参差不齐，无论买方还是卖方，在钢琴认知上仍然属于初级阶段。有一些企业已经发展成熟并显示了技术上的优势，但大家也自知在钢琴内部深度地调整和整音技术上我们还需要很多努力。
日本原装二手钢琴在中国也饱受打压，但这些并不重要，喜爱好钢琴的顾客自然会自己做出选择。
二手钢琴利于环保，每台二手钢琴的再生和利用，就是拯救了一棵大树。
【日本原装二手钢琴的维修和翻新】
首先说一下真正的翻新概念，因为再好的钢琴，即使在保养良好的条件下，只要经过长期数十年连续的使用，就必然产生呢毡磨损（尤其体现在榔头磨损）以及内外成色变旧，但这些并没有关系，因为好钢琴的基础木质件和金属件是不会磨损的，这些好钢琴如果通过合理的更换磨损件（呢毡、榔头、琴弦等），并按照琴本质条件进行技术整理（性能和触感处理）和整音（音色处理），再辅以外壳全面的油漆作业，这就会让一台好钢琴再生，品质几乎与新琴无异。但翻新作业是非常高技术和复杂的作业，并且费用昂贵，所以通常仅适用高价值的钢琴。并且翻新作业需要由专门的技术团队和工厂设备才能完成，绝非个人力量可以实现。翻新钢琴的年龄没有限制，即使150年的钢琴也一样可以翻新，只要值得。
钢琴的修理（repair）和翻新是不同的概念，修理通常是局部性的作业，也就是哪里有问题修哪里，使钢琴排除故障，能继续使用，修理对象包括任何钢琴。&所以尽量建议选琴&客人&&看原始状态琴，在去购买！翻新好的琴，根本辨别不出好坏。
日本原装二手钢琴的平均状态都很好，可以这么说，就YAMAHA的60年代以后的机种和KAWAI的70年代以后的机种，绝大多数都是好琴，只要经过标准的技术调整和清洁、以及外壳翻新，就会成为很优质的产品进入市场。（但目前中国有个不好的现象，就是为了价格战不惜引进状态不好的琴，或者在技术环节非常粗糙，这个现状泛滥有加，或许还需要很久才能进入正轨。）
【日本原装二手钢琴的价格】&&&
能够符合出售标准的日本原装二手钢琴，视具体年份和实际状态，约在原装新琴价格之30%-60%之间，&而根据实际的技术和服务标准，价格差异也会颇大。
【注意事项】
在中国，日本原装二手钢琴经营者日益普及，但毕竟水准良莠不齐，造成行业诚信度不高。由于国内是个空白的消化性市场，大量的日本低端二手钢琴和品质状态不好的二手琴流入了中国，这些琴虽然可用并且很便宜，但不是人们所期望的真正的高品质钢琴。&更有很多好琴来不及完善，或者因为经营者没有能力，以及自身要求较低的原因，在低标准的状态下就进入了市场，真是非常遗憾的状况。因为再好的二手钢琴始终还是原材料，需要精湛的技术去唤醒其本色，但顾客几乎没有能力甄别技术的差异。倒是很多技术标准高的企业却未被顾客认识，反而在价格战中败下阵来并动摇了理念和信心。
日本原装二手钢琴的保障
真正的二手琴诚信业者会提供和全新钢琴一致保修和保障，甚至保修期更久，保障内容更周全。
【日本原装二手钢琴适合哪些顾客选购】&
日本原装二手钢琴适合每个人选购，好钢琴是高贵的艺术品，钢琴历来只有好坏之分，没有新旧之别，新钢琴并不是安全的。高端的进口二手琴，历来都是属于少数人拥有的。当然日本原装二手琴的选择，要运用自己的分析力和搜索力，还要去多体验和比较，是颇为费神的事情，选择的过程也是一个很有趣很烦恼的过程。其中包涵了善用金钱，寻找能力范围的性价比的最优，以及个性品味、艺术理念等多方面元素。
尤其60年代起YAMAHA,KAWAI以其优异品质和合理价格击败了所有钢琴工业对手，成为世界第一和第二乐器公司。这个时期制造的钢琴，选材精良，控制严格，品质远远胜过二战前的钢琴，并胜过世界任何中低线品牌，那我要说的就是，这样的钢琴，寿命在70－100年以上很正常，这些20－50年的二手钢琴当然就具有再使用价值，而且很重要的是，价格很便宜。
&&&&&&&在日本，战后钢琴产量超过1000万台，现在则大量闲置在家庭中（日本钢琴热自80年代起已经消退），目前经常使用中的约20－30％，那不使用的呢，就会在闲置很久后被回收，尽管回收比例并不高，约每年0.5-1％，但足够形成每年5－10万台的巨大市场流转量。现在的事实是这样的，在日本，三分之二的顾客购买二手钢琴，在美国和欧洲，旧琴销售量远远超过新琴，曾经的大型钢琴厂均减产和消失。如YAMAHA从高峰年产30万台到目前的年产5万台，KAWAI目前年产3万多台，欧洲和美国已经没有年产万台的钢琴厂，STEINWAY,BECHSTEIN,&BOSENDORFER等品牌虽然仍然以品质和历史感立于顶端，但规模均很可怜，利润都及不过很多国内厂商。当然现在还有YOUNGCHANG,&SAMICK等韩国厂商的异军突起，价格便宜，品质不错，在全世界中低端市场具有强大地位。中国钢琴目前也产量巨大，但主要还是被国内巨大的需求吸收。
回到日本二手钢琴，因为自70年代起，日本二手钢琴业就起步，许多二手钢琴业者前身是其他品牌钢琴制造者，将经营YAMAHA,KAWAI二手钢琴作为其业务的延续，加上钢琴的相关技术以及配件的完备，使顾客能买到很漂亮而且品质很好的二手钢琴，许多经过重新整理再生的二手钢琴，品质几乎和新琴一样好，而最关键的还是，价格比新琴便宜一半。
　　到80年代起，日本二手钢琴开始出口全世界，首先是美国，欧洲，然后继续进入东南亚等重要钢琴市场，势如破竹。以台湾市场为例，在90年代间完全击败台湾钢琴工业，占据了50％以上市场份额。
　　日本二手钢琴进入中国始于90年代，因为市场消费力原因，成为中高端地位，由于国内钢琴价格低廉，日本二手钢琴恐难有较大作为，但毕竟还是受到专业人士的喜爱，并通过顾客的不断推荐传播，形成了一定的顾客群。目前在上海北京较有规模，在同样经历了惨烈的价格战后，价格逐渐走入正常轨道。
然后就是如何选购的问题，因为要迎合国内消费水平，国内初期引进的多为40－50年的钢琴，并翻新后销售，隐瞒年份等手法制约了二手钢琴的信誉和发展。现在许多中高端机种则开始引进，因为消费力已经明显强大。目前国内二手钢琴的经营者比以前比较更加成熟，在外观整理和抛光技术上都很有经验，使顾客见到的二手钢琴都很漂亮如新。在内部调整的技术上，仍然有很多不足，尽管如此，日本二手钢琴在音质，弹奏性能，品质耐用性上都优势明显。以个人所接触，上音师生购琴九成以上选择日本二手钢琴，在上海的外籍顾客和港台顾客或租或买，亦是以此为首选，至今顾客范围已经没有局限性。甚至许多顾客其实在选购日本二手钢琴时还是不明所以的，但经过使用后才会更了解其优点，以及更深入地了解钢琴
材料上有区别吗？当然，我所见的日本二手钢琴，几乎全部采用云杉木制作音板，这只是可以看到的较大部分，在整个框架设计上，材料选择和加工上，以至内在每个部件和细节上，你可以直接看到高品质钢琴和普通钢琴的差异。
　　再强调一下一些负面的东西，市场上有些钢琴是改号的，通常做法是将1965年以前的钢琴全翻新并改号，冒充90年代的
二手钢琴的量还是比较有限的。现在琴行一般不是直接从日本进口钢琴，而是从合作的乐器经销商和二手钢琴的乐器厂商手中挑选所需的产品，在所有二手钢琴中，立式钢琴一直占有相当的比例，艺术院校的专业教授比较青睐国际品牌的三角琴，原因在于产品的信价比比较高。
与欧美国家不同，我国目前引进的基本还是以50-80年代的型号为主，欧美则是引进70-90年&代的型号，二手琴一般情况还是这样，50-60年代的型号大多需要翻新后出售（几乎全部需要外观翻新和部分需要内部修理），60年代末和70年代以后的琴&通常只是做外观翻新处理即可。在钢琴内部调整和整音技术上我们相比日本和欧美标准仍然不完备，但已经历经20年发展有了巨大进步。
我国钢琴调律师协会会长金先斌告诉记者，日本70年代以前的钢琴至今基本上是垃圾产品，产品的外观和内部的零配件都已面目全非。但现在情势不同了，现在多么破旧的钢琴都有人收购，目前，部分乐器经销商混淆日本原装琴和翻新琴的概念，欺骗受众
目前，国内钢琴翻新工艺很高，加上有些钢琴制造企业在产品编号处理上采用涂改违规操作，以及钢琴内部零配件翻新的工艺，有的几乎可和新琴达到以假乱真的程度，甚至使用年久的钢琴音板、琴弦都可以重新翻新处理。甚至线轴利用钻头进行打磨处理后，与新线轴几乎可以达到以假乱真的状态。明显的旧琴特征，有些钢琴制造企业可以将这些痕迹轻松抹去，金理事长建议，在选购二手钢琴时，一定要慎重，谨防上当受骗，在不确定二手琴的生产年限时，最好选购新琴
尤其60年代起，YAMAHA、KAWAI以其优异品质和合理价格击败了所有钢琴工业对手，成为世界第一和第二乐器公司。这个时期制造的钢琴，选材精良，控制严格，品质远远胜过二战前的钢琴，并胜过世界任何中低线品牌，那我要说的就是，这样的钢琴，寿命在70－100年以上很正常，这些20－50年的二手钢琴当然就具有再使用价值，而且很重要的是，价格很便宜。
确实日本二手琴对国内市场来说并不便宜，但这个是相对的，日本原装的新琴系列价格都在甚至更高，日本二手琴的价格规律通常在新琴的30%-70%之间，其中有如下大致价格规律：&5年内的二手琴价格约在新琴的70%，10年左右的二手琴价格约在新琴的60%，&20年左右的二手琴价格约在新琴的50%，&30年左右的二手琴价格约在新琴的40%，&40-50年的二手琴价格约在新琴的30%。（备注：此数据仅供参考）
&&&&现在的事实是这样的，在日本，三分之二的顾客购买二手钢琴，在美国和欧洲，旧琴销售量远远超过新琴，曾经的大型钢琴厂均减产和消失。欧洲和美国已经没有年产万台的钢琴厂。欧洲是钢琴发源地，人均钢琴高于亚洲，一个主要的因素，欧洲人有恋古清洁，喜欢老的东西。这也注定欧洲钢琴很少流到钢琴市场，一些欧美钢琴会出现在国内市场二手琴，主要就是日本进口欧美钢琴，后来出售！
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第三方登录：怒答！&br&&br&看了前排几个，感觉很不过瘾。大都没说到点子上。这么一部牛X的电影，能是几句话就概括的了的吗，你总得解释解释为什么牛X吧。&br&&br&看过的观众会说，&不能说的秘密&还不至于“牛逼”吧？ 恩，那我就试着一点点说吧。&br&首先一点，这部电影&b&“没有一句废话”&/b&。&br&（多图慎入，剧透慎入）&br&（再加一句，这部电影说的是1979年的桂纶镁，穿越到1999年，遇到周杰伦后发生的故事。）&br&&br&在影片的一开始，画面出现了一本古老的琴谱，配上宏大、谲诡的弦乐，透着一股神秘的劲。这部琴谱，就是穿越的源头，整个故事都因它而起。&br&&img src=&/b58c6b93ce8b215d3480b4_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/b58c6b93ce8b215d3480b4_r.jpg&&&br&开始了。&br&&img src=&/f31e1bf5_b.jpg& data-rawwidth=&1& data-rawheight=&1& class=&content_image& width=&1&&&img src=&/eefdd9e05_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/eefdd9e05_r.jpg&&打这起，开始详解我之前说过的“这部电影没有多余的话”。&br&这里有几句看似闲聊的话，其实是在交代人物背景和埋下伏笔。 &br&-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&&br&&img src=&/e1cb47fee6ac97e79224c_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/e1cb47fee6ac97e79224c_r.jpg&&&b&“我以前就听说过你了诶”“哦，真的吗。”&br&“你是主修钢琴对吧？” “对啊”“为什么想来转来我们学校？你们学校不好吗”“因为你们学校比较漂亮啊。没有啦，我爸叫我来的”&/b&&br&&br&&br&开头的“&b&我以前就听说&/b&”，接上后面的“&b&主修钢琴&/b&”，其实意在衬托周杰伦钢琴弹的很好，以致于“&b&早就听说&/b&”。这是为后面斗琴的情节做铺垫，前面不指出他钢琴弹的好的话，后面“斗琴”就显得太突兀了。如果拍个奖状奖杯什么的又显得太俗。简单的一句“&b&我以前就听说过你&/b&”，显得自然不露痕迹，这是上档次的表现手法。至于他爸为什么要他转来，后面也给了合理的解释，因为他爸是这学校的老师嘛，自然想看着儿子在自己眼底下毕业。&br&&br&&img src=&/678ef44cae2bbdcd247b25_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/678ef44cae2bbdcd247b25_r.jpg&&&b&“好漂亮哦”“这栋琴房已经有100年的历史了”&br&“一百年啦”（&/b&强调100年&b&）“恩，不过在我们毕业典礼的那一天就要拆掉了。”&/b&&br&这里又给出了一个线索：这栋琴房在毕业典礼&b&那天&/b&就要拆掉了。理由是已经“有100年的历史”，要盖新的。&br&强调是在毕业典礼的“那一天”，因为这句话，才有后面女主回到1999年，去见男主一面的情节。才有结尾周杰伦冒险去弹琴的高潮。&br&&br&&img src=&/1031beecb40fceec5b4a84_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/1031beecb40fceec5b4a84_r.jpg&&&br&男主鬼使神差地独自进入了琴房大楼。注意听后面隐隐约约的音乐，桂纶镁刚刚来到1999。这里从周杰伦进门到和桂纶镁相遇足足给了一分钟的镜头，也就是拍了一分钟周杰伦在走廊的情景。这里其实是在说，接下来要见的，是个很重要的人哦。&br&&img src=&/8c38e31c14d6ac3ad3bd8e20ce7ee256_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/8c38e31c14d6ac3ad3bd8e20ce7ee256_r.jpg&&周杰伦和桂纶镁的&b&first sight&/b&&br&（&b&first sight
&/b& 强调一下，桂纶镁穿越回来后第一眼看见谁，那个人才能看到她。）&br&&br&上课了。&br&&br&&br&&img src=&/b616f3d457e58f91cc294289_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/b616f3d457e58f91cc294289_r.jpg&&这里有一点好玩的地方，黑板左下角的值日生是
方文山 和 黄俊郎。。&br&&br&&br&&img src=&/8e968a5b7b60fc8bea4b5_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/8e968a5b7b60fc8bea4b5_r.jpg&&桂纶镁进教室。（由于&b&first sight&/b&的缘故，此时别人都看不到她）&br&&br&&br&&img src=&/78e660efba67db_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/78e660efba67db_r.jpg&&老师在提醒周杰伦不要往后看。&br&&br&&br&&img src=&/70cd1adaead59d6ab39a3_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/70cd1adaead59d6ab39a3_r.jpg&&&b&这个镜头很厉害，&/b&虚化了晴依，将焦点对在桂纶镁身上，让人不易察觉她俩都在笑。&br&别人是看不到桂纶镁的，所以老师和同学觉得周杰伦是在看晴依，所以晴依才得意地偷笑。这个镜头非常用心，因为只有看第二遍以上才知道这个笑的意思。&br&为了突出两人的笑是这个意思，还拍进了前面一个女生，她因为知道周杰伦肯定不是看自己，一点也没笑。&br&&br&&br&&img src=&/6eb8a0c0cb78bdfbcd626_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/6eb8a0c0cb78bdfbcd626_r.jpg&&&br&&img src=&/cfe5fec014c2d4712de0e_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/cfe5fec014c2d4712de0e_r.jpg&&“&b&这是一个不能说的秘密&/b& ”
周杰伦在问她那首曲子的名字，她没有回答他，又回答了他，那首曲子确实叫《Secret》。&br&这部电影中的对白，充斥着大量的双关，只有在你什么都明白了之后，才会理解其中的深意。&br&&br&回家了。&br&&br&&img src=&/f2787baffeaafa65cdcc04f_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/f2787baffeaafa65cdcc04f_r.jpg&&（买菜回家）&br&之前看到的时候一直在纳闷这个情节想要表达什么，好像没什么意义嘛。仔细想想才明白，在整部电影中，周杰伦一直在极力避免两样东西。物质和性。整部电影里没有出现过金钱，性暗示之类的东西。或许周董觉得这两样东西会使爱情不那么美好吧。&br&&br&回到学校了。&br&&img src=&/cf52bfca63a1ddafcf9e5_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/cf52bfca63a1ddafcf9e5_r.jpg&&黄秋生在教导学生。&br&&img src=&/4b3d55e2fb5a05745a9bbefe_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/4b3d55e2fb5a05745a9bbefe_r.jpg&&&br&桂纶镁笑了一下。&img src=&/fd285bac_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/fd285bac_r.jpg&&周杰伦又马上要走。&br&桂纶镁看到教训学生为什么要笑？聊着好好的周杰伦为什么要走？&br&原来桂纶镁笑是因为看到20年后的黄秋生感到有趣，而周杰伦要走是因为黄秋生是他爸，不想让老爸看见自己和女同学在一起。
这些也是在看第二遍的时候，才能体会到这两句的深意。&br&黄秋生也是很重要的角色，在这里就把人物铺垫出来了。&br&&br&去散步。&br&&br&&img src=&/6cfcacc76ebe2f9ce868_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/6cfcacc76ebe2f9ce868_r.jpg&&&img src=&/500a74a6ca370cea0faa59d_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/500a74a6ca370cea0faa59d_r.jpg&&“&b&我都没吃过&/b&”，这句话是桂纶镁说的。这句话暗示桂纶镁不是&b&1999&/b&年的人，这个不难理解，但是难得的“导演周杰伦”能想到1979年那个时候没有锥形冰淇淋。&br&在台湾，锥形冰淇淋的出现是在20世纪80年代后期，并且在台湾冰淇淋市场占有率过半的&b&cold stone&/b&和&b&杜老爷&/b&都是在1988年先后成立的。所以这一句话出现的很严谨。是有过生活体验或者考史的。而且即使桂纶镁那个时期已经有了冰淇淋，也不构成硬伤，可以理解成她不爱吃零食。&br&不行，越想越觉得厉害了。&br&&br&另外在后面还有这样的对话&img src=&/aa7f8deeb27a27f3365f_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/aa7f8deeb27a27f3365f_r.jpg&&&br& 也是在暗示小镁的身份。与身边的人格格不入的生活习惯。（抱歉，这段真截不到桂纶镁好看的图。。）&br&&br&&br&&br&精彩的斗琴桥段&br&&img src=&/effd5fdfc5_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/effd5fdfc5_r.jpg&&这段有人和《海上钢琴师》比较，认为是抄袭。其实两者同为斗琴，本质是有区别的。《海》是一台钢琴，你上完了我来；这里是两台。《海》是一开始眼看要输，最后绝地反击的节奏；这里是步步压制。《海》是没有两人合作的戏份的，这有。 不能说只要钢琴比赛的片段，都是抄袭吧？&br&斗琴的这段，可以听出周杰伦的音乐功力真的很厉害，可以编的这么好听，前后节奏也掌握的很棒。这一段非常之棒，甚至一度让我萌生了学钢琴的念头```&br&&br&上视频：&a href=&///?target=http%3A//my./us/989412.shtml& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&不能说的秘密 斗琴精彩片段&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&四手联弹&img src=&/532f0268cbf5cba24f8a3e0_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/532f0268cbf5cba24f8a3e0_r.jpg&&很浪漫的情节，也是我最喜欢的桥段之一。但是我想光夸不行，得说说缺点。这一段据桂纶镁说“前前后后拍了70多次”，这70多次怎么剪辑，是非常考验剪辑能力的。这里还是出现了一处破绽。&br&&br&注意看白袖子：&br&&img src=&/8030bbd358d53ceabb1c_b.jpg& data-rawwidth=&1064& data-rawheight=&612& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1064& data-original=&/8030bbd358d53ceabb1c_r.jpg&&&img src=&/44dc87efcdb2ddc176e28e1_b.jpg& data-rawwidth=&1600& data-rawheight=&929& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&/44dc87efcdb2ddc176e28e1_r.jpg&&这是连贯的画面，不往下拽的话，外层的衣服是不会盖住里面的袖子吧。这是剪辑的一处痕迹。但令人惊讶的是，其余地方例如发型，摆设，却看不出破绽。说明周杰伦确实当时在意过这点，而世上没有完美的事，拼接总会有点破绽的。&br&&br&&br&周杰伦来到桂纶镁家里。&br&这里用了不显眼的镜头，出现了一个中年女人。&br&&img src=&/e01effc8d19468_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/e01effc8d19468_r.jpg&&这个看似一闪而过的镜头很重要，在这里的铺垫是很难发觉的，哪怕再回过头看几遍也很可能看不到她。&br&这个女人其实就是中年的小雨。&br&为什么我会确定这就是中年小雨，而不是小雨的妈妈或者其他人呢。首先，这是小雨的家。我们又知道小雨家里只有她和她妈妈。小雨的妈妈在1979年就已经40多岁了，现在应该是60-70岁。这里出现的女人从形态，穿着上来看，不是60-70岁年龄段的样子。&br&&img src=&/4bf058182f_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/4bf058182f_r.jpg&&再通过后面这个镜头判断，这个房间是小雨的房间，而不是邻居或者其他人的。（窗前树的形态）&br&&br&中年的小雨，和高中的小雨怎么会同时出现呢？这牵扯到时空的问题，稍后再详谈。&br&&br&&br&&img src=&/1b144ff211aed758c82e21f2a2173a31_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/1b144ff211aed758c82e21f2a2173a31_r.jpg&&小雨的哮喘，在这里给先交待出来。为后来悲剧的顶点--------小雨的死埋上一笔。&br&&br&&br&&br&&img src=&/5ce6ce8a39ceffe06abf1e_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/5ce6ce8a39ceffe06abf1e_r.jpg&&&img src=&/3eefc0f8c96256efc5a73b9_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/3eefc0f8c96256efc5a73b9_r.jpg&&表白，接吻。这里用的镜头很美，据说当时布置了好多机位，几乎360度全有，拍了两条，但最后还是只选择这个背影。夕阳，藤椅，板凳，海边，轻舟，逆光，。。还有不直视亲密接触的含蓄。&br&&br&&br&&img src=&/f79fc8b9ea67232bbe9b0aa9d42a3d0e_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/f79fc8b9ea67232bbe9b0aa9d42a3d0e_r.jpg&&&img src=&/06a93b4cac668c3e6a310_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/06a93b4cac668c3e6a310_r.jpg&&&br&舞会结束后，桂纶镁无意中得知这里快拆了，决定要教给周杰伦《secret》。这里又是给最后小雨&br&穿越回来，周杰伦穿越回去埋下伏笔。&br&&br&&br&&img src=&/c025e819f5cab11a8dc3c67_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/c025e819f5cab11a8dc3c67_r.jpg&&&img src=&/32d73a0ef813bef788affed9_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/32d73a0ef813bef788affed9_r.jpg&&&img src=&/c3d60ef835f59a690ddc_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/c3d60ef835f59a690ddc_r.jpg&&“&b&你一定要弹那么快吗&/b&”
“&b&我回去都弹那么快啊&/b&”
又是一句双关语。&br&周杰伦认为的“回去”以为是回家，其实是回去1979。又特别嘱咐了别在旧琴房弹这首曲子。这时桂纶镁的心理很复杂，特地教给他这首曲子，又不想让他真回去找她。只是想把这首连接你我的曲子，作为彼此的纪念。&br&&br&&img src=&/f2a226ffcd_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/f2a226ffcd_r.jpg&&晴依的紫色手链。这是伏笔，后面说。&br&&img src=&/dec3b227def_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/dec3b227def_r.jpg&&桂纶镁目睹晴依和周杰伦接吻后跑了。（周杰伦以为和自己接吻的是桂纶镁）（桂纶镁 饰演 路小雨）&br&&br&&br&&img src=&/628f8a8ca8b9f07b4ef8ca9ef4218104_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/628f8a8ca8b9f07b4ef8ca9ef4218104_r.jpg&&桂纶镁妈妈买苹果回来。&br&&br&&br&&img src=&/e8db810ac3ebb687ea4f_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/e8db810ac3ebb687ea4f_r.jpg&&&img src=&/def7ea196151bfec02e55a_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/def7ea196151bfec02e55a_r.jpg&&&img src=&/c9a36e9075c8cfc6b094b1b52c74aede_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/c9a36e9075c8cfc6b094b1b52c74aede_r.jpg&&&br&这时的小雨还活着，是个中年女人。这里我觉得是时候说了。&br&首先，这里的历史是不断改变的，改变的因素就是小雨的穿越。通过小雨的每次穿越，历史会发生不同的改变。之前窗户里的中年女人，也就是中年小雨的出现，指的是小雨在那次穿越之后改变的历史现在的样子。也就是在天台小雨和周杰伦接吻后，回到过去再也不回来了，然后历史演变，学习、毕业、工作、生活。小雨就会成这样子，一个这样子的中年女人。如果这时候出现她妈妈的话，她妈妈也是一个正常的老人，不会有神智不太清楚的样子。&br&后来小雨目睹了晴依和周杰伦接吻，历史又改变了，她回去之后发生了一系列的事：和老师（也就是黄秋生）讲述自己经历、被认为是精神病、受不了同学的嘲笑退学、母亲因为自怨自艾和伤心变得神经质。&br&于是这时的小雨，在长期被认为是精神病的情况下，变得自闭，因为哮喘，常常把自己关在房间里不出门，又因为周杰伦曾送给她苹果而喜欢上吃苹果，所以让妈妈买苹果回来。&br&&br&这个镜头：&img src=&/8f0dc6e0db_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&576& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/8f0dc6e0db_r.jpg&&这个视角意味着什么？有人隔着窗户看周杰伦。会是谁呢？&br&只有路小雨了。（前面说过她家里只有“她”和“她妈妈”）&br&这说明小雨此时还活着。20年后的小雨，看到年轻时的恋人，为什么不见他呢， 仔细想想小雨的心情很值得玩味。&br&&br&五个月后毕业典礼：&br&&img src=&/ec8f3e1d8a72fb51aed20a_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/ec8f3e1d8a72fb51aed20a_r.jpg&&小雨在毕业典礼出现了。可以看出时间的流逝，她的头发也长了许多，因为长期伤心难过，而且待在家里不见天日，显得脸色惨白。&br&闭着眼从琴房走到毕业典礼大厅，听到周杰伦献给自己的曲子，睁开了眼。周杰伦看到了她，立刻停下来跑出去追她。然后桂纶镁看到了他手上晴依送他的紫色手链，以为他们在一起了，伤心地回到1979。&br&&br&&img src=&/a661ef6fb157b00ddb39_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/a661ef6fb157b00ddb39_r.jpg&&&img src=&/74cd513dc351adbc8a300_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/74cd513dc351adbc8a300_r.jpg&&&img src=&/58b37fa86e0ccc425ab563fb967f4978_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/58b37fa86e0ccc425ab563fb967f4978_r.jpg&&从这开始，周杰伦明白了，原来小雨是不存在的，或者说一直以来都是只有自己一个人能看到她。起初看到这还以为是《fight club》那样，周杰伦精神分裂，桂纶镁是他的幻想。。&br&&br&&br&回到教室，坐在小雨的座位上。看到小雨在写字。&br&&img src=&/6233a4deaa6_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/6233a4deaa6_r.jpg&&小雨用立可白写字，这是两人跨越时间的对话。&b&这个情节的出现，象征着小雨的死。&/b&&br&&br&&br&&br&&br&&img src=&/c64eaacc5a98c25aa84e2_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/c64eaacc5a98c25aa84e2_r.jpg&&这里小雨的妈妈显得更神志不清，因为这时候小雨在1979年已经死了。&br&&img src=&/69faeffa7c6aa_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/69faeffa7c6aa_r.jpg&&&img src=&/8c85e305f69f12b716b742adffa74748_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/8c85e305f69f12b716b742adffa74748_r.jpg&&&img src=&/d3de53e5f14e_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/d3de53e5f14e_r.jpg&&&br&吐槽一下，这里的周董为什么要画的那么惨。。这个不是重点，仔细看画画用的纸有淡淡的五线谱，这本琴谱就是周杰伦在天台送给她的，夏米·卡夫卡·圣桑的《LE CYGNE》（天鹅）。&br&&br&&br&&img src=&/3bcdaa8cef432e2b8d2b1a45d989d28a_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/3bcdaa8cef432e2b8d2b1a45d989d28a_r.jpg&&&br&&br&借黄秋生的嘴，从小雨的角度切入故事。叙述的情节大意就是小雨无意间翻到了一本琴谱，然后穿越，然后回来给黄秋生谈心，黄秋生认为她是精神病，这事传开了之后全班都知道，受不了欺负退学。&br&到了毕业典礼那天，她想见周杰伦最后一面，跑到学校穿越去1999找他，却看到周杰伦手上绑着晴依给他的手链，以为他们俩在一起了。&br&于是回到旧琴房穿越回1979.，坐在教室里。&br&&br&&img src=&/b2f652b2ff3f77b64815_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/b2f652b2ff3f77b64815_r.jpg&&&br&&img src=&/dacc5b9b3fa4_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/dacc5b9b3fa4_r.jpg&&这段哭的我心都碎了。一阵一阵地揪心。&br&&br&&img src=&/e9fff3ead49b93c31d3f5_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/e9fff3ead49b93c31d3f5_r.jpg&&&img src=&/fc5d58c094d871fa0be77c_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/fc5d58c094d871fa0be77c_r.jpg&&小雨哮喘发作，药没有带。&br&&img src=&/3b07fdd5db3ffb8e44f0_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/3b07fdd5db3ffb8e44f0_r.jpg&&&img src=&/f8d5acd489f1b1f92cb050_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/f8d5acd489f1b1f92cb050_r.jpg&&小雨的生命走向了终点。确切的说是在这个历史下的生命。&br&每个时段的历史都不一样，比如桂纶镁在目睹了周杰伦和晴依接吻之后，回到1979年，给黄秋生谈心，交给了他那本《secret》。在发生这件事之前的1999年，黄秋生是没有那本曲谱的。&br&&br&&img src=&/ab57ce4d2d0f01ae16ea7_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/ab57ce4d2d0f01ae16ea7_r.jpg&&讲述完之后的黄秋生回头一看，周杰伦已经走了。袅袅的烟头显示他走得很匆忙。&br&&br&周董冒着生命危险爬上正在拆迁的教学楼，到旧琴房，开始弹奏secret。&br&Follow the notes upon the journey&br&At first sight marks one's destiny&br&Once the voyage comes to an end&br&Return lies within hasty keys &br&《secret》曲谱的首页这几句话，就预示着他们的结果。第一眼就注定了缘分，当旅途走到终点，回路藏在急速旋律中。&br&&br&&br&&img src=&/ea28f2b67fee_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/ea28f2b67fee_r.jpg&&周杰伦在最后一刻，敲下了最后一个音符，回到了过去。准确的说是更过去的过去，而且他再也回不来了。&br&（这里有争论，有观点认为周杰伦最后一个键没有敲下去就被砸到了，所以最后结局都是幻想。但是要注意仔细看，周杰伦在没有被铁球砸到之前，手指按下去的那几秒钟，注意看他右手的袖口，有明显的震动。这个震动是手指按到东西后，反作用力给予的物理反馈。也就是说，镜头里是明确看到了穿越已经成功）&br&&br&&br&&br&&br&他来到了小雨的时代，是他俩认识之前的时间。&br&&img src=&/5b66f54bcb1ac90cd9238_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/5b66f54bcb1ac90cd9238_r.jpg&&周杰伦推开了门。&br&&br&&img src=&/fec986f346bdf8219509aea_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/fec986f346bdf8219509aea_r.jpg&&小雨善意却陌生的笑。&br&&br&&br&&img src=&/c8ae7e1dd14a6f8ff2eedec_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/c8ae7e1dd14a6f8ff2eedec_r.jpg&&你还记得我吗?&br&&br&&br&&img src=&/eea6ffad719aad8ed61aef1_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/eea6ffad719aad8ed61aef1_r.jpg&&依然是陌生而善意的笑。&br&&br&&br&&img src=&/d30b424eeb_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/d30b424eeb_r.jpg&&不论你是否还记得我，只要看到你活着就好。&br&&br&之前的穿越都是平行的时间，比如穿越之前是12：35，过去之后还是12：35。刚才周董在弹钢琴的时候是晚上，这时却是在下午，暗示这次的穿越因为周董钢琴弹的太快，或者是最后一次的魔力比较大，回到了更久以前的时间。&br&&br&&br&&img src=&/f2b37ebfcc10a_b.jpg& data-rawwidth=&1137& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1137& data-original=&/f2b37ebfcc10a_r.jpg&&毕业合照。周杰伦和桂纶镁在一起了。&br&最后的结局布置得很有意思。周杰伦废了多大的劲，舍去父亲，学业，朋友，来到小雨身边，见面之后或许该皆大欢喜，高兴得乱蹦乱跳之类的，但是却没有这样安排。两人只是几个眼神，周杰伦一个手势，最后放一张毕业照片，就把什么都解释了。&br&&br&这里说一点，为什么周杰伦回去之后，能看到他的不只小雨自己。这是因为1999年的旧钢琴已经毁了，在毁掉之前，这架钢琴完成了它最后一次的时空穿越，之后它的魔力也就失效了，周杰伦再也回不到1999，At first sight makes one‘s destiny也就随之失效。&br&&br&&br&这部电影我省略了很多部分，包括一些对话，对话是重点，诸位再看一遍就能体会简单几句对白蕴含了多少心血，双关了什么意思。整部电影几乎找不到bug，这对科幻元素的电影来说非常困难。周杰伦和桂纶镁的演技浑然天成，周杰伦是因为演他自己，桂纶镁却是实力的演技。&br&叙事上用了倒叙，插叙等，却一点也不显得乱，脉络很清晰，最难得的是在桂纶镁每一次穿越后改变的当前历史，抓的很细致。周董或他的制作团队，对霍金“平行空间”理论研究得很透彻。尤其在不经意的细节中，处处都能体现出来。&br&&br&不知道诸位看这部电影有什么感受，我在看前半段时，一直是笑着的。起初很奇怪为什么会笑，笑不是应该听到笑话、得意的时候才有么，看别人谈恋爱有什么好笑的。然而有一天看到&a href=&/question//answer/& class=&internal&&热恋阶段，见到你的男/女朋友你想做的第一件事是什么？&/a&这个答案，忽然说不出的感动。片中每次桂纶镁见到周杰伦时，做的第一样事，笑。这是发自内心的开心，我也有种说不出的开心。&br&&br&以上。&br&&br&最后，这部电影中的爱情虽然并不是我想要的境界，却总能在不同时候，不同层次地，带给我爱情最初的感动。
怒答！看了前排几个，感觉很不过瘾。大都没说到点子上。这么一部牛X的电影，能是几句话就概括的了的吗，你总得解释解释为什么牛X吧。看过的观众会说，&不能说的秘密&还不至于“牛逼”吧？ 恩，那我就试着一点点说吧。首先一点，这部电影“没有一句废话”。…
&b&先在这里说明一下：以下答案拒绝转载到其他网站。（特别是新浪，老是让我以为有妹子艾特我 ） &/b& ----------------------------------更新--------------------------------------------------------------------------------------------------&br&作为一个餐饮业经营者，输给我女神&a data-hash=&fde1c16ed610dbcfe6848& href=&///people/fde1c16ed610dbcfe6848& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@安嘉门院& data-tip=&p$b$fde1c16ed610dbcfe6848&&@安嘉门院&/a& 我还是心服口服的。&br&谢谢女神的赞！！我的人生圆满了~！ &br&&br&看了&a data-hash=&dafbd8b2f1be3& href=&///people/dafbd8b2f1be3& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@杨一丁& data-tip=&p$b$dafbd8b2f1be3&&@杨一丁&/a&的答案，他说了两方面，我有点持不同观点，1：不讲原因理论就说好不好吃的做菜技巧都是耍流氓。我觉得收藏答案不给赞同才是真正的耍流氓。2：他把烹饪说得像“科学“一样，&b&我则认为烹饪是一种文化，它更加像”艺术“一样&/b&，很多时候我认为好吃的东西一般都不科学，且不健康，但我就是喜欢，它跟美学是一个道理，很主观。当然我则更加在意我的烹饪方法能否为我盈利。以上是我个人观点。&br&-----------------------------------------------------------分割线---------------------------------------------------------------------&br&好吧，我来献丑一下吧。&br&1：&b&煮鸭一般不砍小块&/b&，因为鸭肉遇热会缩水得很厉害，小块的鸭肉煮完会又小又老又硬，尽量的大块鸭肉可以保持完整性，减小缩水，煮好后再砍上碟，可以让肉保持鲜嫩的口感。（如烤鸭，卤鸭，烧鸭都是整只烹制）&br&2：&b&闷牛腩不能直接切小块闷&/b&，先不切&br&灼水 ，洗干净后，再用适量的八角煮水30分钟以上（保持大块），再切小块闷即可。好处：一不臊，二不硬。（茶餐厅的港式牛腩牛杂都是很大块焖的，有人吃的时候才切。口感一流。这听说是源自广东潮汕地区的风味）&br&3：&b&烧青菜的时候不要先放盐&/b&，炒熟之后打个加了盐的薄芡汁，因为菜遇上盐会出水，容易炒老不好吃。&br&4：&b&煲汤的时候可以放一个土豆和番茄&/b&，煲好后捞再或者放煲汤袋里，有类似放了味精的效果。&br&&br&&br&---------------------分割线补充-------------------------------------------------------------------------------------------------&br&有两位知友喜欢，我再说两个吧。&br&5：&b&煲汤用的鲜肉要先灼水&/b&，作用是去血水、去腥（加姜片效果更好）、清洗，煲出来的汤也会比较清。&br&6：&b&肉片要先腌过再煮&/b&（烫或抄均适用），加入适量豆粉、酱油、盐、糖、水、油、鸡精（看个人喜好），腌的时间要久一点，要提前准备，让肉片充分吸收调料和水分，腌好后肉片会膨胀变大一点，加上有油和生粉作用，煮的过程中不会流失太多的水分，使肉质更加鲜嫩而且有味道。（在粤菜餐馆的炒肉片，肉片粥，肉片肠粉很多都有用）&br&7：&b&煲白粥之前要先腌米&/b&，米洗好之后加上少量的盐和油腌半小时以上（最好腌半天），然后放水煲粥，煲里放两根瓷制的汤勺一起煮&br&（因为粥是用比较大火煲的，广东有个词叫明火靓粥，大火让粥沸腾的同时，汤勺被上升的气泡弹开，在锅里不断滚动，从而把米粒打碎。 ）&br&，煲出来的粥更香更棉。 &br&8：&b&不要以为用很短时间可以做出好菜&/b&，大部分好的菜肴烹制都需要前期的准备工作，而这是被很多人所忽略的。所谓慢工出细活，例如提前半天或隔夜把肉腌好放冰箱，会有意想不到的效果哦。或者焖好卤好的肉隔半天再吃，会更加美味。（好的卤水是从来都不倒，一直用都可以，香港有家店的卤水用了几十年，真人真事）&br&&b&以上技巧可以用在很多家常菜的烹制中，但也非万能，并非适合用在所有的菜式和菜系上，而其使用的方法需要自己多加练习，琢磨出用量和火候。还有对食材的了解，味道的把控，菜肴的品味也是提升厨艺的要点。希望能帮到大家。&/b&&br&&b&请不认同的人别来纠正我（&/b&还真有&b&），这是我的个人看法，不一定适合所有人&/b&，就说这么多吧，再说下去要收费了。&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&怎么做好喝的排骨汤？&/a&这是我的一篇关于煲汤的答案。&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&你实践过哪些成功做菜的秘诀或诀窍？&/a&还有一道猪肉的菜，简单又好吃。&br&放一张我自己闷的牛腩&img src=&/0e012bc82da1da652c0a3_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&666& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/0e012bc82da1da652c0a3_r.jpg&&&br&&br&&br&&br&&br&&b&最后，如果你觉得有用或要收藏，请给个赞吧，出于对一个分享者的尊重。任何没有给赞的提专业问题，我都不会回答。谢谢&/b&
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----------------------------------更新--------------------------------------------------------------------------------------------------作为一个餐饮…
码这篇文有个把月了，微信公众号搜索侵权转发已经快破万了，查看更不知道有多少，本来一个小透明受到大家这么大关注量也真的不习惯，突然就理解大v们被侵权的苦恼。。&br&手机码字，格式见谅。谢绝商业转载，谢绝！商业！转载！虽然这个重申没什么用，但是依然要说的。&br&&br&一夜好多赞，答主是汉子！弯的汉子！&br&&br&重申一下，下文讲的基本是烹饪中需要记得的思维逻辑，是基础中的基础，懂得了烹饪的逻辑做什么都不会太难吃，答主不是厨房工作者，只是会做饭的孩子家里都有两个放养的父母。&br&&br&看着朋友，亲人饿了几天没吃饭一样的狂扫饭菜是做饭最有乐趣的事。&br&ps:我恨刷碗!更恨做好饭不麻溜吃还在那墨迹的大爷！最恨吃泡发了的面条！！！&br&&br&烹饪可以看一个人的性格，慢性的人喜欢慢炖，性急的人喜欢爆炒，心细的人爱做复杂精致的菜，但不管什么样的性格，烹饪都需要保持一个好心情才会做的好吃。&br&&br&0，放盐的多少关系着一道菜的生死，最关键的放在最前边讲&br&1，鱼煎过后再煮才会变白汤，而且要双面煎（某电影有提）&br&2，炖骨头汤时冷水下锅小火炖6小时变白，重复加水时万不可加冷水，只要一直保持加热水汤可以一直是乳白色（当然骨头没有营养了记得换掉）加一滴醋会瞬间变清汤&br&3，任何肉类在遇热后在遇冷怎么煮都不会烂，所以做红烧肉一类的菜在烹饪过程中万不可加冷水（另补充补救的办法，利用高压锅的超高内温可以再次溶解肉类，答案里有同學说有地方喜欢吃弹的可以用冷水处理）&br&4，99％的菜都在临近出锅前才可以加盐，醋，这两种调味品，过早的投入不仅影响口感，还会使菜变得难看&br&5，灵活的运用酱油，分清酱油的种类，分别的作用，最简单的是生抽调味，老抽上色&br&6，炒鸡蛋记得用筷子炒，抄的时候慢慢的将鸡蛋滑散，你会发现因为受热均匀鸡蛋变得更蓬松更大了。&br&7，学会焯菜，在菜变色的同时捞出，有些需要口感清脆的菜还要立刻过凉水&br&8，炒菜要遵循一个道理，最难熟的先下锅，可以生吃的最后放。&br&9，永远不要忘记葱姜蒜，他们很重要&br&10，糖有时候是为了甜，有时候是为了更突出咸或者辣，同理盐有时候是为了咸，有时候是为了更突出甜（全靠這個多年来耻笑表哥的料理能力（☆_☆）&br&11，肉类遇到酸会变嫩，很多菜吃起来并没有酸味，可是却有一丝丝说不清的醋香，其实那是在出锅前加了一瓶盖起锅醋，起锅醋适用于绝大多数肉类炒菜&br&12，可以去腥的东西有很多，味精，鸡精，白糖，料酒，柠檬皮都可以用来去腥&br&13，记得酸是甜的老婆，辣是甜的二奶，酸是辣的姐姐，咸是辣的闺蜜，甜是苦的哥们。他们是黄金搭档（这是母上的经验之谈，适用于绝大多数料理(?o . o?)）&br&14，炸肉类火不要大，否则面衣糊了肉没熟，快熟的时候火不能小，不然油都被吸到食物里，这也就是复炸的用意。（母上万岁\(≧▽≦)/）&br&15，学会油泼，最简单的练习水煮肉片。&br&16，记住你吃过的每一道菜，有些蔬菜的经典搭配是全球通用的，比如茄子配蒜，洋葱配肉。&br&17，蒸米饭加点油会让米颗粒分明，加百合会让米饭变甜，加啤酒会让米饭变香，用高压锅蒸米饭更香，隔水蒸米饭更筋道，淘米水是最好的天然餐洗净，糊锅了插几根葱有的时候可以挽救米饭（家父是料理界的格格巫，经他手的食材都会变成碳，没有碳化的部分还不熟，我就天然的领悟了这个能力了）&br&18，想要鸡蛋嫩，打鸡蛋的时候加水（小学看小当家学到的\^O^/）&br&19，切肉要逆纹路纵向切，不然咬不动煮不熟，（肉丝顺纹路切，不然会断，速成鸡肉一类较嫩的肉类需要顺纹切不然会散，速成猪肉的肉质较鸡肉更老比牛肉更嫩要斜切，土猪肉则纵切，整块的猪肉又需要逆纹切，总之需要自己理解肉类的紧实度选择切的方向，谢提醒）切蘑菇要顺纹路不然吃起来太糯，切笋要避开纹路斜切不然切不动也咬不动。&br&20，整块的肉料理需要断筋，用刀背给予一定力道，不需要太大力，重复在肉面敲打3分钟&br&21，辣味不是只有辣椒，还有黑白胡椒，姜，蒜。同理甜味不只有糖，还有蜂蜜，果糖，各种饮料等。酸味不是只有醋，还有柠檬，山楂等。&br&22，蜂蜜也可以用作嫩肉（食戟之灵( o??o? )）&br&23，一定要试菜，由于很多菜重要的调味都在最后步骤，试菜可以很大程度上解决味道不够的问题，所以最后的关键调味料宁缺毋滥！调味结束后不要忙着关火，试过之后没问题在出锅，俗话说饿死的厨子三百斤。。就是说的试菜。。&br&24， 热锅凉油是为了给高蛋白食物一个缓冲，不至于外面熟了里面不熟，还有个好处是蒸腾锅内多余水分，不至于遇油飞溅，多用于滑炒，上浆的肉片什么的。热锅热油，锁水，用于爆炒&br&————— —————— ——————&br&调料&br&1，鱼香味（sorry，各严格的原产地同学表示我这个鱼香太水了，我就删掉了，正经八百的鱼香据说非常稀有，几近失传，我此生可能无缘吃到，本着不会不写的心态我就不加了）&br&2，红烧就是老抽上色＋生抽调味＋糖&br&3，宫爆味就是生抽＋水淀粉（或豆瓣酱，也有凝固的作用）＋干辣椒＋糖＋醋＋葱白（感谢提醒）&br&4，勾芡就是淀粉＋各种液体预热凝固（糖醋里脊，糖醋鲤鱼也是）&br&5，韩国味就是韩国大酱＋韩国辣酱&br&6，照烧汁就是蜂蜜＋日本酱油&br&7，老干妈豆豉可以直接用做调料，比如回锅肉，蛋炒饭&br&8，关东煮汤料，日本酱油，苹果，海带，水果萝卜，炖4个小时（有先后顺序）&br&9，白灼就是蚝油＋糖＋盐＋葱蒜（前男友〒_〒）&br&10，火锅蘸料1:花生酱＋芝麻酱＋盐或者生抽＋巧克力＋水调成糊状菜肉蘸料（这就是店里的秘制酱料，〒_〒某前男友教的）。2：海鲜汁＋凉拌酱油＋蚝油＋醋＋糖＋香油＋香菜碎调成肉类蘸料（火锅店吃还是在家吃都很方便，〒_〒另一个前男友教的）&br&11，蛋黄酱就是原味沙拉＋鸡蛋黄搅拌均匀&br&————— —————— ——————&br&饺子馅:&br&1，红肉类:各种红肉馅＋各种配菜＋十三香或者五香面少许（去腥）＋白糖少许或者耗油（去腥，耗油本身有甜味取其一）＋姜汁（去腥，超市有卖）＋料酒（去腥）＋香油（母上会在添加花生油用作调味）＋盐＋鸡精＋生鸡蛋＋花椒油（去腥，是有多腥！）（羊肉属于味道较重的肉类可以用胡萝卜大葱来遮掩一点点味道，另有的地方肉馅会加酱油）&br&2，白肉类:鸡肉或者鱼肉＋猪肉或者牛肉＋各种去腥少量版＋鸡精＋韭菜或者胡萝卜（别的配菜没试验过，因为韭菜跟胡萝卜属于重口味蔬菜，可以中和不和谐的味道）&br&3，素馅类:各种蔬菜馅（各种含水量大的蔬菜都需要在剁好馅后撒盐静置一段时间过滤掉多余水分，此步骤为杀水）＋香油＋盐＋炒鸡蛋＋木耳碎（可以不加）＋鸡精&br&&br&————— —————— ——————&br&常备的调料:盐，糖，米醋，豆瓣酱，郫县豆瓣，老干妈豆豉，料酒，鸡精，白胡椒粉，黑胡椒粉，花椒，葱姜蒜，干辣椒，香油，蚝油&br&可选调料:番茄酱，白醋，各种混合酱油，黑白芝麻，干木耳，干香菇，干银耳，枸杞，沙拉酱，蛋黄酱，千岛酱，金枪鱼罐头，花生酱，芝麻酱，豆豉鲮鱼，午餐肉，方火腿，各种罐头，咖喱，姜汁，蒜汁，花椒油，米酒&br&炖料类:桂皮，八角，肉桂，香叶，山楂干，柠檬，十三香&br&（柠檬籽与香叶有苦味，放的时候记得去籽，少量）&br&—————— —————— —————— &br&根据上文的理论进行的一些简单的料理实践，通过一点点更改原有做法从而突出个人特色但又不会变成黑暗料理的方法，要知道我那些年做过多少黑暗料理才总结出来(?_?)&br&&br&&br&番茄炒蛋：（由于番茄是酸的可以跟刚才提到酸配甜或者酸配辣可以混搭一下，那么做法就变成）鸡蛋加水打散，下油锅（油温要高一点）用筷子炒到凝固盛出待用，下番茄炒到出汁，喜欢汁多就多炖一会，加入白糖，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，出锅前加入盐，蒜片，待闻到蒜香的时候即可关火盛盘，这样的番茄炒蛋酸甜适口，鸡蛋蓬松滑嫩，又有一丝微微的蒜辣混杂着蒜香，最适合下饭&br&&br&水煮肉片：（这道菜有个简单的逻辑，肉要碗里熟）&br&1，里脊肉或者牛肉切薄片（有朋友表示新手难切，加入方法，将肉在速冻层冻半小时再切肉会定型），加入鸡蛋，淀粉，盐，料酒腌制2小时&br&2，可以选用各种带叶菜，我喜欢油菜或者圆白菜，生菜撕成块状大小随意，加水，盐煮菜5分钟后连汤带菜一起盛出。&br&3，热油把肉炒到变色断生铺在菜上，撒上盐，辣椒粉，葱碎（新手请加入超市花椒粉，或者花椒在微波炉叮一分钟用蒜窝捣碎铺上）&br&4，重新热油放入花椒，干辣椒煸糊（有朋友表示蹦糊有苦味，糊不是真的让他变成碳，红色脆硬或者红黄相间即可，上一部加了花椒粉的就不需要花椒了），趁着油温最高的时候浇在肉跟料上即可。&br&高油温与菜的热度会将肉煮熟。由于用料随意这基本上算是入门级的肉类料理，对于刚学做菜的人来说，这算是拿的出手的大菜了&br&&br&洋葱炒肉：会用到上面我们说到”起锅醋&這個东西， &br&1，随意猪或者牛肉切丝用生姜，料酒，盐腌，淀粉制十分钟； &br&2，锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色； &br&3，加入洗好、切好的洋葱，放入适量的酱油，和盐； &br&4.加入味精，倒入一瓶盖米醋，翻炒5秒出锅装盘。&br&全靠那一瓶盖醋，从不吃洋葱的傲娇表弟把盘子都舔了-_-||&br&&br&回锅肉:好开心，辣的哎\^O^/&br&1.将二刀肉（有的地方叫二条，就是肥瘦各一半的肉，谢提醒）整块放入热水煮熟&br&2. 用筷子试插，如无血水渗出即已熟透，捞出，待冷却后切成薄片备用（上面提到过不可接触凉水）&br&3. 青辣椒洗净，去蒂去籽，切成菱形&br&4. 青蒜切段（就是蒜到中年的大蒜，长得类似粗壮的杂草）&br&5. 炒锅入油，放入五花肉炒到肥肉收缩肉卷起&br&6. 放入郫县豆瓣炒到出红油&br&7.放入老干妈豆豉和青椒炒到断生&br&8. 起锅前加白糖，青蒜同炒，待香味散出，即可盛盘食用。&br&不要放盐，郫县豆瓣本身就很咸&br&白糖的作用很大，不加入最后那一勺白糖是出现不了回锅肉的味道的，这道菜里糖的作用就是为了提辣跟咸而不是为了甜&br&&br&油泼白菜，卷心菜，娃娃菜，各种带叶菜:&br&1，将带叶菜切丝或者片过滚水汆烫10秒钟迅速过凉水冲凉并控干水分&br&2，在处理好的菜上撒上糖（可以不放），生抽或者盐&br&3，热油把干辣椒（可以不放），花椒烹糊趁热浇在菜上即可&br&&br&炝锅面:理论上在煮面前讲要加入的各种菜过油锅抄一下断生后加入水当做汤底煮面就可以，就只有一个番茄鸡蛋面需要额外注意，在炒番茄之前加入一点番茄酱，煮出来的面才会是红色浓郁的番茄浓汤炝锅面&br&&br&应要求附上”有肉的面料理”&br&豆角焖面:准备材料，扁豆或者豆角（部分地区叫芸豆），手擀面（目测面与豆角＋肉同量），五花肉或者里脊肉（量看自己喜好），葱姜蒜，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖&br&1，肉按喜好切大片或者厚丝（上面提到要逆文切），豆角摘两头去丝掰成段，葱切花，蒜拍碎，姜切丝&br&2，热油（少量，因为肉会出油）放入葱，姜，桂皮，八角爆香，加入肉的同时加入料酒炒至变色，&br&3， 待锅内无多余水分的时候加入豆角煸炒变色，豆角会变成翠绿色&br&4，加入老抽给菜上色，菜肉着色后加入生抽跟一点点白糖调味，加入水烧开，水的量快要没过菜即可&br&5，将面散开均匀的铺在菜上，有点像浮在水面上的感觉，盖上锅盖转中火闷7~15分钟关火&br&6，将蒜撒入面内，用筷子将面，菜，肉，蒜拌匀即可出锅&br&&br&最后蒜碎一定要放，而且要多，那是这道菜的灵魂，照着一头蒜的量放吧。。&br&红烧肉焖面做法类似，用料一样只是肉需要＋热水多炖半~一小时&br&&br&葱油面，给各位宿舍党&br&需要准备的材料有葱油，生抽，糖，各种面&br&葱油的熬制方法:将大葱整颗切丝，放半锅油，凉油将葱丝下锅，小火熬15分钟~半小时，等到葱完全变成焦黄色即可（这一步可以在家提前多做点找瓶子带到学校）&br&顺带一提，台湾卤肉饭也需要这部，只不过卤肉饭要的是红葱酥，葱油没用。我在想直接用红葱头熬葱油，熬出来的红葱酥做卤肉饭，葱油做葱油面可不可以，有实践过的求告知&br&1，下面&br&2，过凉水（喜欢吃热的可以不过凉）&br&3，加一点点糖，两勺生抽，两勺葱油&br&4，拌匀&br&5，吃(?_?)&br&&br&适合新手制作好吃到飞起的&br&懒人排骨:&br&准备材料各种肉多的排骨，葱段，姜片，八角，桂皮，香叶（可以不用），肉桂（可以不用），橙皮（可以不用，鲜橘子皮也可以），柠檬片（干鲜都可），山楂（干鲜都可），生抽，糖，料酒&br&上文提到酸在烹饪时会使肉变软，但是排骨这种东西用醋味道又很怪，所以我们选用少量柠檬，山楂来提酸，有其一即可，这样做不止可以软化肉类还可以起到去腥去油腻的作用&br&1，排骨洗净过热水去血沫（与姜片同煮去腥）&br&2，高压锅内加入没过排骨的水量烧开，将所有材料丢进去加盖喷气后压15分钟~半小时&br&3，等压力散掉，吃(?_?)&br&懒癌晚期究极懒人:不去血沫，直接所有材料丢进高压锅＋冷水没过食材。喷气后30分钟。。。&br&&br&自创小菜， 母上要吃芦荟之&br&青苹果味芬达芦荟&br&芦荟肉切小丁，盛入高大上白瓷盘，加入苹果味芬达汽水，晶莹剔透的小方块堆砌在一汪翠绿通透的湖水中央，还有小气泡冒出水面，像极了老舍笔下的珍珠泉。好吃爆了好吗！美爆了有木有！好吧，其实芦荟没什么味道。。&br&&br&母上逼我吃苦瓜之&br&葡萄干炒苦瓜鸡蛋&br&葡萄干用水泡发，筷子炒鸡蛋，加入泡好的葡萄干跟苦瓜炒至变色，加盐盛盘&br&苦瓜的苦味被酸甜的葡萄干中和，金灿灿的鸡蛋配上嫩绿的苦瓜吊坠上可爱的葡萄干。好吧其实我就是在苦瓜炒蛋里面加了葡萄干。&br&&br&想减肥又爱吃的711的土豆泥沙拉&br&材料:土豆，蛋黄酱，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜（可以不加），甜玉米粒（可以不加），黑胡椒，牛奶&br&1，隔水蒸熟土豆和鸡蛋，黄瓜，胡萝卜切薄到透明的薄片&br&2，土豆趁热碾压成泥无颗粒（土豆泥的关键就是碾压的细度，非常影响味道与口感），鸡蛋切丁&br&3，所有材料混合在一起，牛奶跟黑胡椒边搅拌边适量加入&br&4，吃(?_?)&br&&br&捎带的金枪鱼沙拉&br&准备材料:金枪鱼罐头，酸黄瓜，原味沙拉酱，生菜&br&1，搅拌在一起。。&br&&br&应要求增加糖醋排骨（再次重申不适合新手操刀，这是在熟悉烹饪原理后进阶版的料理，材料要求上比上面几个都要精准一些）&br&准备材料:&br&肋排，葱，生姜，大蒜，淀粉，生抽，米醋，盐，白糖，鸡精&br&1.排骨 洗净剁成小段，姜，蒜切片，葱切碎&br&4.锅内放油， 烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞出控油（楼下有同學问不放番茄酱怎么变红，番茄酱入菜是近几年才进入中国菜的，传统的上色就是炒糖，老抽。如果你非要红色可以增加炒糖上色的步骤，用铲子不停搅拌冰糖，将冰糖在油锅内融化，冰糖会慢慢的从透明变成红褐色，又慢慢变成浅黄色，在变成红褐色，此时下入排骨不停翻炒，在排骨变成金灿灿的颜色的时候出锅，要是觉得还不够红，此步骤在增加一点点老抽）&br&5.锅内留一点油 ，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，排骨一起炒，倒入刚没过排骨面的热水（上面提到过），大火烧开，改小火炖煮30分钟至汤汁变少，排骨上色入味&br&6.排骨入味后 ，加糖、醋（宁少勿多，这道菜里醋既是主角，又是配角，没有不可以，多了绝不行）、香葱碎，用水淀粉勾芡（上面提到），大火收汁即可。&br&上文提到过，醋要最后放。这道菜就是需要把糖和醋最后放，酸甜的口味才能出来，這個微妙的口感也是这道菜的灵魂。&br&————————————————&br&问题：豆瓣酱和郫县豆瓣都是用在什么地方？？我的郫县豆瓣没记得出过红油～郫县豆瓣是锅里放油炒？还是干炒？还有就是我的干红椒都是切块下锅，每次都是在油热以后和姜片葱花一起下锅～每次这个干红椒都会变身干黑椒，搞得我被两个撸友喷，都不敢放了，现在最重要的重头戏来了！！我在外面租的房子！只有一个电磁炉！！那么请教！有啥菜是我可以做起来的～(┯_┯)&br&&br&&br&回答： （；￣ェ￣） 嗯，干辣椒和葱花姜片一起下锅你也能烹糊这能力简直是黑暗料理的必备天赋啊。。&br&郫县豆瓣要凉油凉锅下郫县豆瓣，小火翻炒，一会颜色就都变成辣椒油的红色了，妥妥不能干炒必须放油，一般用在川菜料理里（多是炒菜），还有被四川同学狂喷的不正宗简易版的鱼香肉丝就是郫县豆瓣做的。&br&豆瓣酱用在炖菜类比较多，而且不能先放，因为豆瓣酱与淀粉一样，过早放会让汤汁凝固，在所有食材炖的已经达到你想要的程度，比如猪肉炖粉条，粉条已经软粘，最后收汁的时候加两勺豆瓣酱代替盐就可以了，不过也有列外。炖肉提早放也可以。&br&干辣椒的问题。。也是凉油下锅小火烹变色，葱姜蒜下的早了就干了。。所以在辣椒变色后转大火下锅，几秒钟后闻到香味立刻下菜翻炒，这样葱姜蒜才不会干，辣椒才不会糊&br&关键就是温度的高低，上面你提的其实都是火候二字，别想的太神秘，就是考虑你需要让菜变成什么样，比如是需要他锁水还是出汁，还是脱水或者出味儿，锁水就大火爆炒，出汁就小火慢炖，脱水就先小在大，出味就短暂加热，这样你就理解了&br&电磁炉的问题，基本上除了烤的你都可以做，煎炒烹炸都没问题，关键你知道什么时候调小火什么时候调大火&br&新手的问题就是不了解火候&br&炒菜不需要除血沫，炖肉炖排骨才需要&br&腌肉一般用在纯瘦肉滑炒炸，比如炒肉片，炒鸡胸肉，干炸里脊&br&另外爱吃肉你可以试试我老家一道小吃把子肉&br&买半肥半肉带皮的二条肉，连皮带肥瘦切厚片扇形，凉水下锅煮沸3分钟出血沫&br&另起一锅底层铺上葱结（大葱叶不用切，打成绳结）姜片，八角，桂皮，冰糖，老抽，生抽，酒&br&把肉码放在第二层，最上边留出一层空&br&加入开水直到没过肉，盖盖儿大火烧开，微火炖一小时，加入剥了壳的煮鸡蛋和面筋（没有就不放）盖盖儿一小时，注意不要干锅，没水了加一点点开水，这东西配米饭相当给力&br&红烧肉你也可以做，关键就是上色，炒糖和老抽上色你以为是技术活是不？其实是体力活。。新手不会油炒糖就用水炒糖，冒泡以后放入肉块，玩命翻炒到想撸都抬不起来，水分全无肉块颜色金黄后加入老抽接着翻。。加入料酒接着翻翻干锅。。加入开水和生抽葱姜八角桂皮炖，大火烧开，小火炖两小时，最后大火收汁
码这篇文有个把月了，微信公众号搜索侵权转发已经快破万了，查看更不知道有多少，本来一个小透明受到大家这么大关注量也真的不习惯，突然就理解大v们被侵权的苦恼。。手机码字，格式见谅。谢绝商业转载，谢绝！商业！转载！虽然这个重申没什么用，但是依然…
天啊我居然收到了这么多个赞??&br&女神的培养不是说不花钱，但是不一定只得用很多钱堆。&br&&br&给你们说说我小时候被我奉为女神的人吧。&br&&br&小时候，家里条件很差。住在那种类似于集体宿舍的地方。就是一家一间房，然后就是过道，厕所是楼道公用的，那时候是九几年。&br&我们家隔壁也就是楼道里最小的一间屋子住了一个老太太。&br&那是一个很特别的老太太。和我们楼里所有人都不一样。&br&妈妈说汪奶奶是一个人住，丈夫早已去世，没有子女。现在住的就是丈夫留下来的房子。&br&&br&为什么说她特别呢。她是我在读中学之前的认知里唯一一个每天都会干净整洁出门的老人。&br&而且，很爱看书。我小学时期没有书看都是找汪奶奶借的。&br&&br&我到现在都还记得，她看到我就笑眯眯地掏出一本书，我们一起坐在过道里看书。&br&其实那时候我看书都半懂不懂的。有时候看一会儿，就会看到她看着看着，表情随着书的情节而变化。&br&&br&她没有什么护肤品化妆品。但是每天她都会把头发梳得整整齐齐。衣服永远干干净净。&br&她会用“雅霜”，也叫雪花膏，味道淡淡的。虽然不再年轻但是还是看得出来汪奶奶年轻的时候，一定是个端正的姑娘。&br&&br&她的家里也是收拾得整整齐齐。&br&有个小衣柜，里面有几件裙子和一件旗袍，挂得齐整，但是从来没看她穿过。&br&汪奶奶说，她做姑娘的时候，对时装和旗袍很向往。自己做了一件，却不敢穿，怕被说赶时髦不务正业。嫁人了也把喜欢的带了过来，但是一直没有机会穿，就老了。&br&&br&在我知道要搬走之前，我去找汪奶奶，送给她一个手工课做的小荷包。&br&她穿着那件墨绿色的小旗袍，跟妈妈说过以后，带我去照相馆拍了张照片。她说以后她就留作纪念了。&br&&br&她穿那件小旗袍真的，非常美。过了这么多年，她依旧穿得下那件窄窄的旗袍。她的皮肤依旧很白。头发依旧很整齐。那是她这辈子第一次在外面穿上自己心爱的旗袍。&br&&br&就是这么一个人，让我对旗袍对产生了向往。直到我过几年看到了《花样年华》我突然就想到了她。在我看到这部电影的时候汪奶奶已经去世了。无疾而终。&br&&br&听说发现她在太阳底下睡着了，很久都一动没动。邻居去提醒她的时候人已经凉了。去世的时候依旧整洁干净，屋子也一尘不染。&br&这样算是喜丧了吧。&br&&br&就是这么一个人。我觉得按照那时候我的认知，她真的算是那一些年纪相当的老太太里的真女神，我相信她年轻的时候也是。&br&&br&很多老太太年纪大了已经就无所谓自己的打扮了旧衣服脏衣服随便穿也可能因为节俭惯了往自己身上堆的都是旧衣，是汪奶奶让我知道，女人不管什么时候都可以爱自己爱美丽。&br&&br&我们再回到问题。&br&&b&你们对女神的定义是什么？&/b&&br&当然每个人对女神的定义不一样。&br&我是觉得，真正的女神一定是让人难以忘怀的人。&br&一定是个非常有自己的特点的人。&br&不过，赫本光是站在那里我都觉得是女神了（喂！拖走！）&br&&br&钱，只是一个方面。&br&现在在网上被滥用的词语之一 就是女神&br&宅男女神 清纯女神 美腿女神 校花 各种女神词语被滥用到只要是在网上晒好看点的照片就会被称作女神我真的要看吐了。&br&&br&当然 外貌是一方面，不够好看但是五官端正可以学化妆可以学怎么打扮。化妆品只要你没有收集癖好买一些万用的也不会花特别多钱，粉底液粉饼蜜粉三色眼影眼线笔睫毛膏修容眉笔，衣服也是，就算没有大牌你也可以把自己拾掇得顺眼服帖。&br&&br&不过 &br&千万不要买淘宝爆款！&br&千万不要买淘宝爆款！&br&千万不要买淘宝爆款！&br&重要的事情说三遍！&br&&br&有钱有优越的环境条件可以培养女孩的学识，外貌。&br&但是气质，这种在我看来决定性的东西，也许看书也能堆出来。&br&但是中的但是，你自己首先要有，什么才是好的你要往这个方向走的观念和意识。以及你合适什么，才能想办法去培养。&br&&br&女神是一个很含糊的概念。如果题主的女神定义是外貌的话，&br&天生是一方面。要维护要花不少钱。护肤、化妆、保养、健身、美发、美甲、服装配饰鞋子。这些都是不小的开销。&br&我也是一个彩妆控护肤控这些年为了买这些花了不少钱，不过很开心的是，这些都是自己赚的。&br&&br&如果包括内涵的话，不是说有钱就一定会出女神。&br&我曾经一个中学同学，家境普通，妹子是被领养来的，在被领养的第三年养父母就有了自己的小孩。从她的衣着这些方面来看，她家在有了自己的孩子以后对她十分疏忽。&br&妹子白白净净大眼睛，可以说五官端正，那个时候可能大家也不懂打扮不算特别出挑。&br&但是，即使是衣服很旧了，她每天也是干干净净，而且衣服的颜色会穿得让人觉得很舒服而不是乱搭。&br&对人非常有礼貌，做班长的时候也十分讲道理。&br&后来我转学了，再后来回老家，听说她考去了北大。&br&再后来看到在同学群里上传的大家的照片，真的，她越来越好看，懂得发挥自己的优点，身材也因为她平时在学校跑步锻炼什么的越来越匀称。合影里她也笑得很灿烂很亮眼不会说和自拍差别很大（我是美术生有些人自拍p得假出天际头骨都变外星人构造了还有人喊女神我也是不能理解）&br&祝福她。&br&这样的女孩子，我觉得在我心中是可以放到女神一样的存在。&br&喜欢看书，做事有条理，不算特别好看但是看得很舒服顺眼，很懂得让自己变好，善于发挥自己的优势想办法弥补不足。对事情的心态非常好。&br&&br&这样的女孩子，用不多的钱也能培养出来。&br&钱真的不是唯一的标准。&br&我相信这样的女孩子都不会被埋没。&br&一定要自信，一定要发挥自己的优点，自己哪里不足一定要想办法改善。&br&&br&能读完我的话真的非常感谢&br&&br&＝＝＝＝你们好我叫分割线＝＝＝＝&br&最后补充一句，&br&真女神到了四十岁五十岁六十岁更大龄都是同龄人中的女神，&br&只有脸好看没有脑子到了四十岁五十岁或者更久叫老嫂子。
天啊我居然收到了这么多个赞??女神的培养不是说不花钱，但是不一定只得用很多钱堆。给你们说说我小时候被我奉为女神的人吧。小时候，家里条件很差。住在那种类似于集体宿舍的地方。就是一家一间房，然后就是过道，厕所是楼道公用的，那时候是九几年。…