电压锅里面的羊肉味羊肉怎么去除膻味

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电压力锅做正宗新疆羊肉抓饭
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抓饭是新疆维吾尔族的传统美食,也是穆斯林群众的一种家常饭。老少结宜大家都爱吃。今年物价上涨羊肉已经卖到了六十多块钱一公斤街上的抓饭一份居然要二十块钱太贵咯!自己家里用电饭锅,每次做的都太软弱了,不如外面街上卖的好吃。去年跟维吾尔族朋友,学了...
抓饭是新疆维吾尔族的传统美食,也是穆斯林群众的一种家常饭。老少结宜大家都爱吃。今年物价上涨羊肉已经卖到了六十多块钱一公斤街上的抓饭一份居然要二十块钱太贵咯!自己家里用电饭锅,每次做的都太软弱了,不如外面街上卖的好吃。去年跟维吾尔族朋友,学了一招用电饭锅做抓饭了方法。做出来和外面卖的味道不相上下,现在把方法拿出来与大家共享。
胡椒粉少许
电压力锅做正宗新疆羊肉抓饭的做法步骤
1. 1,把洋葱切碎胡萝卜切成条羊肉切成小丁。锅烧热放,少许油油热之后放洋葱炒香,之后下羊肉块煸炒。羊肉的水分完全炒干汁后放少许孜然和胡椒粉继续翻炒。胡椒粉的香味炒出来之后放胡萝卜。胡萝卜炒得稍软之后放入热水漫过羊肉。按自己的口味加入一勺盐。
2. 嘿,水的分量与米的份量大约是1比1。水要是稍稍多一点。三杯米大约放三杯加三分之一杯水。最好使用热水。这样做出来的羊肉比较嫩。放大火将水烧开一直大火煮。
3. 大火煮的过程中间要不停的用铲子搅拌防止大米糊底。
4. !一直用大火不停的翻搅,直到米将水吸收得差不多,呈现粘呼呼的状态。
5. 大米的水份吸干之后停火,将这些材料倒到电压力锅里。不用担心水份少糊锅因为里面的胡萝卜还含有水分。把电压力锅的盖子盖好,按米饭键。接下来就等着电压力锅完成焖米饭的过程,之后就可以吃了。还可以在里面放入葡萄干和杏干。那里的葡萄干都吃完了,我也没有放。
6. 这是成品啦,香糯美味的羊肉抓饭就好了,欢迎大家品尝。
7. 我们家用的是九阳的机械版的电压力锅。直接按米饭键就行了。
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京公网安备59号煮过羊肉的锅有异味,怎么样可以去除_百度知道
煮过羊肉的锅有异味,怎么样可以去除
  方法一:先用洗洁精洗一遍,再用做饭前留着的淘米水加喝剩的茶叶泡洗一会,最后冲干净OK。  方法二:用热米汤加些牛奶刷洗就能去掉羊山味儿。  方法三:把白萝卜和生姜切成条,用清水煮白萝卜就可以去除。  方法四:放入几片山楂煮一会也可去除。  方法五:搞一点木炭或者橘子皮煮一下就行了。
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其他2条回答
直接换口锅不就好了,这么简单
放醋水煮一下
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出门在外也不愁山药焖羊肉:羊肉洗净,锅里加京葱、姜片、白酒、羊肉焯水;煮开掠去浮沫,再煮几分钟,洗净;锅里热油,入冰糖,把羊肉炒至上色,加入京葱、姜片、蒜瓣、花椒、辣椒干、桂皮、八角同炒到香味出来,加入末过羊肉的水,大火煮开,就再掠去浮沫,加入切块的山药,然后倒入压力锅压15分钟;压好加盐
发布: 18:35:04作者:美食健康顾问
【山药焖羊肉】羊肉洗净,锅里加京葱、姜片、白酒、羊肉焯水;煮开掠去浮沫,再煮几分钟,洗净;锅里热油,入冰糖,把羊肉炒至上色,加入京葱、姜片、蒜瓣、花椒、辣椒干、桂皮、八角同炒到香味出来,加入末过羊肉的水,大火煮开,就再掠去浮沫,加入切块的山药,然后倒入压力锅压15分钟;压好加盐。
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