猪血可以和酸豆角炒肉末吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-11-13 09:14 标签： 酸豆角炒肉末
白菜炒猪血的做法_白菜炒猪血怎么做_白菜炒猪血的家常做法
上一页1 ...
白菜炒猪血的相关菜单
Copyright &
京公网安备59号猪血和鸡腿菇一起炒行吗_百度知道
猪血和鸡腿菇一起炒行吗
　　猪血和鸡腿菇一起炒行的　　猪红豆腐炒鸡腿菇　　猪红其实就是猪血，又叫血豆腐(煮过的猪红凝块)，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪红的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。它的蛋白质含量高于牛肉、瘦猪肉，而且容易消化吸收。猪红所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用。老年人由于牙齿脱落，咀嚼困难，加上消化功能减退，食物不能被充分消化吸收，易患营养不良。猪红质软似豆腐，很适宜老年人食用。　　■材料：新鲜猪红500克、老豆腐500克、鸡腿菇200克、姜葱油盐糖生抽适量。　　■做法：　　1、鸡腿菇，洗净对半切开。豆腐、猪红切成块。上述材料分别焯水，沥干水分备用。（熟猪红不用再焯水。）　　2、炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香，倒入鸡腿菇翻炒。加入生抽、盐、红糖炒，再倒入豆腐和猪红，轻轻翻炒。倒入少量水，让豆腐和猪红微微煮1分钟。最后加入淀粉水勾芡，即可关火装盘。　　■小贴士：　　豆腐和猪血比较吸咸味，盐和生抽红糖要先放。烹调猪红时最好要用胡椒、葱、姜等佐料，用以压味。另外也不宜只用猪红单独烹饪，用作炒、烧或作为做汤的主料和副料。猪红不宜与黄豆、海带同吃，会引起消化不良。建议一周食用猪红不超过2次。
其他类似问题
为您推荐：
鸡腿菇的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁

我要回帖

更多关于 酸豆角炒肉末 的文章

 

随机推荐