（共1个回答）
你说的这三样，都分很多种的，大小规格等等，怎么给你说价呢。你开面食店，这三样算下来最少也要5000，我买的一层的电烤箱，两个烤盘那种1400多，我不知道你和面机
雪美肌、冰美人、不过比较贵点
蒸馒头是一个技术活，稍微有待你差错这一锅馒头就不能吃，尤其专业做馒头的，馒头的好坏决定你一天的生意的好坏，馒头的好吃不好吃决定的你长期的生意情况，想学馒头，怎么
南通目前没加盟店呀 外省只有 昆山 苏州 南京有 除非假冒 有很多假冒的
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(C) 列表网&京ICP证100421号&京ICP备号-1&琼公网安备08水馒头_百度百科
&水”是一种日式清凉，和果子的一种。是以为主的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香润,口感幼滑,数清夏季凉点中佳品。
材料： 调味料：
（即）3大匙
1．将4大匙和2大匙拌匀，入锅炒至糖焦融后，倒入2大匙水拌匀，即成黑糖浆备用。
2．锅中先放入，加水拌匀后再倒入和，搅拌至溶解后以小火加热，边煮边搅拌至糊状且呈透明后，倒入模型中，再以沾水将表面抹平。
3．冷却后脱模扣出，最后淋上黑糖浆即可。
A.4公克，水150㏄
B.细砂糖50公克，水麦芽20公克
C.25公克，水100㏄D.适量，果酱适量，160公克
锅中放入材料A，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至完成溶化后，再加入材料B继续搅拌煮匀后备用。
将材料C先拌匀后，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光泽透明状后熄火备用。
用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱。
先将分成每个约20公克重后，再放入作法3中，并加入作法2填满模型，并放凉备用。
食用前再将水馒头扣出即可。
用料　　数量　　葛根淀粉（或者其他淀粉代替）60g　　水　　500cc砂糖　　20g豆沙馅200g做法：
把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里
开小火不停搅拌，直至变成的透明粘稠膏状，关火
在沾了水的容器里，先把2倒入一点进去，红豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g进去
在3的上面再倒入2，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却（可以在盘里倒冷水，加速冷却）
冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模，倒扣在小盘子里，完成~
PS：还有一种方法，就是把皮先铺在沾水的保鲜膜里，然后放豆沙馅再包起来等放凉。保鲜膜法包出来的水馒头更圆一些。用马铃薯淀粉或者玉米淀粉做出来的水馒头透明度更高一些。[1]
．99健康网．[引用日期]宝宝3岁东莞市做馒头酵母放多了会怎么样 一斤面粉放多少酵母最合适
蒸馒头发酵的要诀
加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可；
如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两步进行,先用小半碗面粉加面肥揉匀,约3-4小时发起,再将其它面粉揉入,再发2-3小时即可,如时间有限,可将两个步骤和二为一；
面肥多,环境温度高,发酵快,反之,则发酵慢；
和面时可加少许盐,可促使酵母菌更快繁殖,产生二氧化碳更多,蒸出的馒头松软有劲,香甜可口,也可加点啤酒,效果更好。
教你怎样快速做馒头
快速吃到香喷喷的大馒头
教你一个快速吃到香喷喷大馒头的方法:用500克面粉,加50克醋、250克温水,把面和好蒸10分钟,再加4克小苏打或碱面,使劲揉面,直到没有酸味为止。这样蒸出的馒头照样松软可口。
馒头没熟怎么办
馒头最好一次蒸熟,如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。此时,可在锅内加少许白酒,烧到锅里气足时,馒头即熟。此法不仅省时间,馒头吃起来还有一股酒的香味。
蒸馒头松软可口
蒸馒头千万不要用开水或热水,这样会适得其反,因为生冷的面团忽然碰到热的水蒸气后,形成外热内冷的情形,轻易使馒头夹生。在蒸锅内放了冷水才是正确的方法,这样渐渐升温,可使馒头受热均匀,蒸出的馒头松软可口。
蒸笼如何不沾馒头皮 很多朋友家里都喜欢吃馒头,可是又为做出来的馒头老是沾笼布而苦恼,今天提供几个窍门,大家可以试一试啊。
第一种,笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,但是在笼布上醒发的时间要短,不然还是会沾的,所以,推荐你醒好之后再上笼,再蒸 。
第二种,不用笼布,直接在笼上刷油,放馒头,不容易沾,但是醒的时间要短,不然馒头部分会掉进笼上的小眼里,所以推荐你醒过之后再上笼,再蒸。
蒸笼如何不沾馒头皮的窍门 09:25:08来自 |
|宝宝3岁东莞市很多朋友家里都喜欢吃馒头,可是又为做出来的馒头老是沾笼布而苦恼,今天提供几个窍门,大家可以试一试啊。
第一种,笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,但是在笼布上醒发的时间要短,不然还是会沾的,所以,推荐你醒好之后再上笼,再蒸 。
第二种,不用笼布,直接在笼上刷油,放馒头,不容易沾,但是醒的时间要短,不然馒头部分会掉进笼上的小眼里,所以推荐你醒过之后再上笼,再蒸。
第三种,用草垫,刷油,不沾,方便。
第四种,笼布选择厚一点的白棉布,蒸时别湿润,然后装馒头,蒸好后,不挪动笼屉往外拿 ,就不沾。(同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水,也是不容易沾馒头的,有民间高手如是说)。
第五种,馒头蒸熟后,打开锅盖蒸几分钟,不沾。 09:25:16来自 |
|宝宝3岁东莞市爱生活爱厨房 09:25:54来自 |
|清远市用干酵母一斤面粉用几克? 09:41:53来自 |
|宝宝3岁佛山市通常是100g 麵粉1g 酵素母 10:22:33来自 |
|宝宝3岁东莞市cebiana 发表于
通常是100g 麵粉1g 酵素母那样发酵不了的吧 11:49:20来自 |
|宝宝3岁东莞市cebiana 发表于
通常是100g 麵粉1g 酵素母我用一斤面粉大概5克左右酵母做出来的馒头一点酸味都没有 11:50:10来自 |
|宝宝3岁东莞市玲儿2 发表于
用干酵母一斤面粉用几克?我是一斤面粉大概5克吧,就是半袋 11:50:40来自 |
|宝宝2岁常州市帮顶 13:47:16来自 |
|宝宝3岁佛山市宝贝菲9.9 发表于
那样发酵不了的吧一斤500g 麵粉,5g 酵母,跟你一樣的 16:16:39来自 |
|宝宝3岁东莞市cebiana 发表于
一斤500g 麵粉,5g 酵母,跟你一樣的恩恩 23:04:42来自 |
|宝宝4岁福州市小苏打怎么用啊 12:54:38来自 |
|宝宝3岁东莞市锁清秋258 发表于
小苏打怎么用啊没用过,我用的是酵母 13:09:14来自 |
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十份馒头四份含有铝 馒头太暄乎需谨慎
　　去年7月，国家卫计委等5部门联合发布规定，馒头、发糕等面制品禁止使用&明矾&等含铝添加剂。时隔1年，市场情况究竟如何呢?近日，本报记者走访了道里、道外的7个早市随机购买了10份馒头，送到东北林业大学实验室通过检测发现，其中有4份馒头被检出含有铝成分。记者再次调查发现，在一些超市和商店内，一种叫&香甜泡打粉&其主要成分就是明矾的膨松剂赫然在售，不少市民并不知晓&禁铝令&，依然在购买&铝&食品。
　　馒头，是我们经常吃的主食，你有没有想过吃得是否安全?去年7月，国家卫计委等5部门联合发布规定，馒头、发糕等面制品禁止使用&明矾&等含铝添加剂。时隔1年，市场情况究竟如何呢?近日，本报记者走访了道里、道外的7个早市随机购买了10份馒头，送到东北林业大学实验室通过检测发现，其中有4份馒头被检出含有铝成分。记者再次调查发现，在一些超市和商店内，一种叫&香甜泡打粉&其主要成分就是明矾的膨松剂赫然在售，不少市民并不知晓&禁铝令&，依然在购买&铝&食品。
　　A记者走访
　　早市摊贩都说
　　自己卖的是&纯碱馒头&
　　记者来到道外南十八道街早市，在附近遇到了2个卖馒头的流动摊车，这两处馒头外表看起来大小几乎相同，但其中一份馒头又白又软，记者买了一个，看块头不小，可掂在手里感觉分量较轻。记者在该摊点站了数分钟，一屉几十个馒头不一会就销售一空。
　　走访中，所有摊贩都对记者说，自己卖的馒头是&纯碱的&，使用酵母或&面引子&进行发酵。至于&禁铝令&，在早市买馒头的市民很少有人知道，&听说过炸油条用明矾的，馒头、包子里也含铝吗?&
　　【抽样实验】
　　10份馒头4份被检出含铝
　　记者将随机从7个早市买回来的10份馒头送到东北林大做检测，结果显示，其中4份馒头含铝。
　　【实验方法】
　　1.实验人员先将馒头粉碎，称取一定量的样品置于烧杯中，加入蒸馏水和铝试剂，充分搅拌后静置。
　　2.在比色管中加入样品提取液和&显色试剂&，在40度恒温箱里水浴5分钟，这时，比色管里的溶液若变成蓝色，则表示样品中含有铝。
　　B记者调查
　　含铝面食添加剂
　　市场上热销
　　含铝添加剂从何而来?记者再次走访市场发现，超市调料区销售的食品膨松剂种类繁多，分为酵母、无铝害膨松剂、泡打粉和小苏打、面碱。在道外一家微利超市，记者称想蒸馒头不知道用哪种膨松剂好，店员推荐购买货架上的一种叫&香甜泡打粉&的商品。店员告诉记者，这种东西蒸出来的馒头&有甜味，好吃&，价格也是最便宜的。当记者询问它和酵母有何区别时，店员表示&没啥不同&。但记者在其外包装说明上看到，其主要成分为&明矾&。
　　随后，记者来到道外承德街上的食品添加剂商店，以开面食店为名咨询，店老板称来他这里都是开饭店、馒头铺的，拿的货数&泡打粉&最多，&一般都是十几斤的买，老顾客还能优惠&。为啥钟爱这东西?据了解，无铝膨松剂的成本要比含铝膨松剂高出四五倍以上，在发面过程中，含铝泡打粉快速发泡、膨化效果好，省去了传统发酵所需要的长时间，且用量少，制作出来的馒头和面包体积会更大、卖相更好。
　　商店里销售的&香甜泡打粉&成分为明矾，其违规标注：可用于面包、馒头的制作。
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吃米饭也是有许多禁忌的，千万别乱吃，小心会中毒。1.用冰冷藏食物时,为什么食品应放在冰的下面?2.蒸馒头时上面的馒头先熟还是下面的馒头先熟?3.煎、烘、炒、炸、烤、蒸这些烹调食物的方式分别主要利用了哪个热传递方式?4.测量室外空气_百度作业帮
1.用冰冷藏食物时,为什么食品应放在冰的下面?2.蒸馒头时上面的馒头先熟还是下面的馒头先熟?3.煎、烘、炒、炸、烤、蒸这些烹调食物的方式分别主要利用了哪个热传递方式?4.测量室外空气
1.用冰冷藏食物时,为什么食品应放在冰的下面?2.蒸馒头时上面的馒头先熟还是下面的馒头先熟?3.煎、烘、炒、炸、烤、蒸这些烹调食物的方式分别主要利用了哪个热传递方式?4.测量室外空气的温度,为什么不能把温度计放在太阳光直接照射的地方?5.使用热水保暖装置的散热器以什么方式传热?简单介绍一下什么是散热器及其原理.
1对流换热分为自然对流,和强制对流.第一个是自然对流,热空气上升冷空气下降,所以放下面,2第二个是上面先熟,道理同第一个.3,煎是热传导,哄是热对流,炒是热传导,炸是热传导,烤是热对流,蒸是热对流.4,直接放置在阳光下导致温度偏高,因为温度计除了要和环境有温度传递外,还要接受太阳的辐射能.5, 散热器是将供暖系统的热媒(热水或蒸汽)所携带的热量通过散热器的壁面,以对流换热方式为主,传递给室内空气的一种散热设备.通过散热器的散热,使室内的得失热量得到平衡,从而维持房间需要的空气温度,达到采暖的目的.散热器的工作原理当采暖系统正常运行时,散热器的内表面一侧是温度较高的热媒、外表面一侧是温度较低的室内空气.首先,热媒通过对流(或蒸汽凝结)将热量传递给散热器内表面,接着,内表面将所吸收的热量通过壁面导热的方式传递给外表面,最后散热器外表面将热量通过对流和热辐射换热的方式传给室内空气.