一直在坚持每天喝蜂蜜，蜂蜜可以调理肠胃，养气润肺，润喉通肠等，对人的身体有保健作用。但是现在市场上的假蜜太多了，连超市里的都不安全，听说都是浓缩蜜，谁知道怎么鉴别蜂蜜的真假呀？
一直在坚持每天喝蜂蜜，蜂蜜可以调理肠胃，养气润肺，润喉通肠等，对人的身体有保健作用。但是现在市场上的假蜜太多了，连超市里的都不安全，听说都是浓缩蜜，谁知道怎么鉴别蜂蜜的真假呀？ 5
&&&&&&& 一看光泽及颜色：真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富，但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜；浅色蜜一般气味清香，如荔枝蜜、槐树蜜。　　二含杂质鉴别：可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。　　三含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。　　四含重金属鉴别：取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。　　五含淀粉鉴别：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴碘酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。　　六含糖鉴别：掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓，以感到粘腻为好，有颗粒感的则含糖。　　七口感鉴别：真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。　　八闻味道鉴别：真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。　　九结晶鉴别：假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。　　我家就是养蜂的，有不清楚的加威信问我 xiaoniu665
的感言：当代劳模！所有人都应该向你学习！ 相关知识
其他回答 (5)
谁水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水
gggggggggggggg&
现在造假的水平太高，很难通过肉眼分辨真假。只能选择大超市、大品牌购买就是。很无语。
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& &SOGOU - 京ICP证050897号红枣和蜂蜜泡水喝对身体有哪些好处？
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基本信息：
疾病 / 症状：
红枣和蜂蜜泡水喝对身体有哪些好处
病情描述：
！红枣和泡水喝有什么好处........................
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病情分析：
你好，红枣是个好东西，有养颜、补血的功效，它是可以和很多东西放在一起吃的。
指导意见：
最好是早餐的时候空腹喝红枣蜂蜜水，让其营养物质便于吸收，可以起到养颜解毒，健脾益胃、补气养血、养血安神和防治便秘。
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目前共收到封感谢信常喝蜂蜜柠檬水对身体有什么好处？_育儿问答_宝宝树
常喝蜂蜜柠檬水对身体有什么好处？
问题补充：常喝蜂蜜柠檬水对身体有什么好处？
当时年龄：
还没有宝宝
来自：网页;
柠檬含VC,可以美白,蜂蜜可以细腻皮肤,可是长期喝,会长胖,所以如果你不是很瘦的话,要注意保持身材哦.用温一点的水冲,烫水不好. 你也可以用蜂蜜把切好的柠檬片腌制起来,不过听说要放一段时间,让蜂蜜和柠檬充分融合,这样直接用水泡就好了。但是柠檬好买，纯正的蜂蜜非常难买到，媒体报道说商超有90%是假蜜，都是大米糖浆做的，这个市场很混乱，建议你taobao有淘字号的“卖蜂蜜的小蜜蜂”拍一瓶，我刚买，不错的，也是朋友推荐的。希望采纳我的回答哦。
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春季喝点蜂蜜对身体好作者：阿呆
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[摘要] 你知道春季喝蜂蜜的好处有哪些吗？蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，而春天，万物复苏，正是“春食蜂蜜”的最佳季节。现在中国吃网告诉你春季喝蜂蜜的好处有哪些。
　　你知道春季喝蜂蜜的好处有哪些吗？蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，而春天，万物复苏，正是&春食蜂蜜&的最佳季节。现在告诉你春季喝蜂蜜的好处有哪些。
　　一、春季喝蜂蜜的好处有哪些
　　1.清肠道。蜂蜜导泻效果好，而且无副作用，但一定不能过量服用，否则可能导致腹泻。习惯性便秘者可早晚用温开水冲服蜂蜜30克，连服2-3天。
　　2.抗过敏。春天过敏源增多，易引起特殊体质的人过敏。而蜂蜜可缓解花粉等引起的过敏症，长期服用，还可缓解哮喘症发作。每天喝一勺蜂蜜可远离哮喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。解毒&&用于解乌头、附子毒，可单用内服；用于烧伤、疮疡，可外涂以解毒护疮。
　　3.润肺止咳。蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用。可用百部30克煎汤，把汁液倒在60克蜂蜜上，用小火煎沸，溶合成膏状，每次取一匙蜜膏用开水冲化了喝掉。益气补中--用于慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、溃疡病、肺结核等，有良好的辅助治疗作用。用于补益气血的十全大补丸、归脾丸等，常用炼蜜作赋形剂；用于补气的甘草，常以蜜作辅料拌炙。
　　4.去疲劳。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。再加上蜂蜜不含脂肪，富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等，经常服用能使人精神焕发，提高记忆力。
　　5.消积食。蜂蜜可促使胃酸正常分泌，增强肠蠕动，能显著缩短排便时间。若有积食，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。
　　二、三类人忌吃蜂蜜
　　1、糖尿病人不能服用蜂蜜
　　每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
　　2、肝硬化患者不能喝蜂蜜
　　一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。
　　3、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜
　　蜂蜜营养丰富，是大众饮食佳品。许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。不过专家指出，1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100 的高温下仍然可以存活。由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。
　　此外，专家还提醒，1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜也要慎重，食用的量与大人相比要适当减少。
　　三、蜂蜜会不会被放坏
　　国家二级公共营养师牛爱丽分析：纯蜂蜜确实有很强的抗菌能力，因为高浓度的糖能抑制微生物，一般糖含量超过65%就不必担心微生物造成腐败了，而蜂蜜含糖量超过了80%，渗透压太高，微生物无法繁殖。且蜂蜜中含有大量活性酶，具有很强的抑菌、杀菌功能。因此，真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用，没有严格保质期，室温下密闭保存几年都不会坏。
　　理论上虽如此，但实际却有差别。因为食用的蜂蜜都是在非密封状态，甚至是散装的，食用过程中有可能受到外界污染。因此，即使再纯正、成熟的蜂蜜，也不可能永不变质。正常的蜂蜜口味先发甜，而后会感觉有点发酸。如果蜂蜜吃在嘴里发酸，证明已经变质了。
　　总结：一般来说，蜂蜜只需要常温密闭保存，冷藏反而会导致蜂蜜中的葡萄糖沉淀下来形成结晶，虽然无害，但质地不均匀，口感也受影响。
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