小笼包子蒸多长时间咋蒸出来不粘糊

该楼层疑似违规已被系统折叠 

你囷面方法完全不对我做我做五年小笼包了,现在夏天和面根本不用醒发直接就能用。冬天需要醒发五分钟


小笼包用皮冻做的这回比上次強多了,没有水肉分离现在还有一个非常突出的问题,蒸出来的小笼包面皮发黄没有韧劲用筷子一夹就破了 ,没有卖相求大神高手們再次搭救,这回我用了五得利高筋面粉烫面和的估计问题出在面粉上,要想蒸出来透明是不是一定要用澄面还有怎么样蒸出来包子皮光滑有韧性。


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