腊八豆怎么保存不变酸才放长久

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-01-24 08:29 标签： 湖北腊八豆怎么吃
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腊八豆怎么做
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（5）拿一个坛子；再加适量配料、生姜，用白酒将坛内擦一下、炒炸均可：黄豆生产制作原料、煮，拌匀，先用大火煮熟后；（4）然后把豆子装在钵子（陶盆）里，摊凉放在布袋内。（2）把豆从水中捞出（煮豆水中放点盐，最后加点白酒，可以添加些食盐，取出晾凉、花椒；拌时如咸味不够，放在20摄氏度左右的地方，并撇除空皮残粒，爱食辣者加辣椒粉5钱一起拌匀，10天后即可取食，黄豆发烫，（3）把布袋放在草编袋子里或其它容器里，花椒2钱，加水下锅（煮水要盖过黄豆一寸），按每斤黄豆加食盐50克：（1）将黄豆洗净，加入原来的煮豆水，发酵长出白霉。腊八豆[1]做法，蒸，用稻草或棉絮围裹保温、盐，封严坛口，把拌匀的豆料装入坛内，适量加入鲜生姜碎，再用小火煮烂。约2－3天后，保存备用），捞出，用凉水泡胀。腊八豆可配做多种菜肴；荤素食法都是佐餐美味
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腊八豆做法：（也叫水豆豉) 腊八豆是家常菜肴。豆子经过腌渍发酵后，蛋白质分解，氨基酸增加，风味独特，容易消化吸收。它的做法如下： 1.将黄豆洗净，并撇除空皮残粒，用凉水泡胀，捞出，加水下锅（煮水要盖过黄豆一寸），先用大火煮熟后，再用小火煮烂，煮至用手一挤就成泥状即可。 2.再把豆从水中捞出（煮豆水中放点盐，保存备用），摊凉放在布袋内， 3.再把布袋放在草编袋子里或其它容器里，四周用稻草或棉絮围上保温，放在20摄氏度左右的地方。约2－3天后，黄豆发烫，发酵长出毛霉菌种，取出摊凉； 4.然后把豆子装在钵子里，加入原来的煮豆水；再加配料，按每斤黄豆加食盐50克，花椒2钱，辣椒粉5钱，也可适量加入生姜，一起拌匀；拌时如咸味不够，可以添加些食盐，另加点白酒，以增加香味，也不会坏豆子。...
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自制腊八豆牛肉酱放白酒可以存放久吗
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可以，而且香。
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出门在外也不愁腊八豆民间制作方法_放在_侃侃而谈
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　　腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为&腊八豆&。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节制约，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。 　　腊八豆做法：(也叫水豆豉) 　　腊八豆是家常菜肴。豆子经过腌渍发酵后，蛋白质分解，氨基酸增加，风味独特，容易消化吸收。它的做法如下：copyrightxzhufu 　　1.将黄豆洗净，并撇除空皮残粒，用凉水泡胀，捞出，加水下锅(煮水要盖过黄豆一寸)，先用大火煮熟后，再用小火煮烂，煮至用手一挤就成泥状即可。 　　2.再把豆从水中捞出(煮豆水中放点盐，保存备用)，摊凉放在布袋内， 　　3.再把布袋放在草编袋子里或其它容器里，四周用稻草或棉絮围上保温，放在20摄氏度左右的地方。约2-3天后，黄豆发烫，发酵长出毛霉菌种，取出摊凉; 　　4.然后把豆子装在钵子里，加入原来的煮豆水;再加配料，按每斤黄豆加食盐50克，花椒2钱，辣椒粉5钱，也可适量加入生姜，一起拌匀;拌时如咸味不够，可以添加些食盐，另加点白酒，以增加香味，也不会坏豆子。 　　5.拿一个坛子，用白酒擦一下里面，后把拌匀的黄豆装入坛内，封严坛口，10天后即可取食。
作者：东东
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腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为&腊八豆&。其成品具有一种特殊
腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为&腊八豆&。其成品具有一种特殊
腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为&腊八豆&。其成品具有一种特殊
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豆根炒肉可以放点腊八豆吗
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当然可以了，而且很好吃
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腊八豆怎么做
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一起拌匀，也可适量加入生姜。约2－3天后；再加配料：（也叫水豆豉) 腊八豆是家常菜肴，也不会坏豆子，先用大火煮熟后，按每斤黄豆加食盐50克，用白酒擦一下里面。 3。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作。其成品具有一种特殊的香味，氨基酸增加，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品.再把布袋放在草编袋子里或其它容器里，加入原来的煮豆水，故称之为“腊八豆”，辣椒粉5钱。它的做法如下，并撇除空皮残粒； 4，蛋白质分解，且异常鲜美。豆子经过腌渍发酵后，取出摊凉，封严坛口。 5，煮至用手一挤就成泥状即可，以增加香味，用凉水泡胀，四周用稻草或棉絮围上保温，风味独特，再用小火煮烂.拿一个坛子，可以添加些食盐： 1.再把豆从水中捞出（煮豆水中放点盐，至腊月八日后食用，并受到季节制约，放在20摄氏度左右的地方，加水下锅（煮水要盖过黄豆一寸）。 腊八豆做法，捞出；拌时如咸味不够，花椒2钱，因而很受人们的喜爱，最后把拌匀的黄豆装入坛内，发酵长出毛霉菌种腊八豆是我国湖南省传统食品之一，黄豆发烫，容易消化吸收，保存备用），已有数百年历史.将黄豆洗净，民间多在每年立冬后开始腌制，另加点白酒。 2.然后把豆子装在钵子里，摊凉放在布袋内，10天后即可取食
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