炸空心芝麻球窍门要放发酵粉吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-02-01 10:04 标签： 空心芝麻球

糯米粉700克基本材料，粳米粉300克白糖200克，油150克熟芝麻适量。

①把糯米粉和粳米粉拌和加适量清水搓揉成粉团，分成若干份坯子待用；白糖入锅内加少许冷水煮成糖汁；把油放入净锅内至见烟时，将油锅端离火兑入煮好的糖汁，再端回火口然后将生坯逐只入油锅，至粉生坯在油内粘满糖汁浮絀油面，呈金黄色时捞出，滤尽油；

②另取一盛器倒入炒熟的芝麻，将炸好的麻团放入沾满芝麻即可

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