豌豆馅可以用来熟豌豆粉可以做什么吃饭

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-02-19 06:15 标签： 熟豌豆粉可以做什么吃
豌豆馅的做法-美食菜谱大全网
> 豌豆馅的做法,怎么做豌豆馅
豌豆馅的做法
菜系及功效：河南小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
豌豆馅的制作材料：
豌豆5000克，柿饼7500克，白矾5克，枳实10克，清水4000克。
豌豆馅1.豌豆去杂质，用清水淘洗后，用布擦去水分晒干，磨成豆瓣；柿饼去蒂切成3毫米厚的柳叶片，洗净，沥干水分；枳实捣碎用130-200克的清水浸泡。
2.锅内加清水约40千克烧沸，投入豆瓣，对入白矾、枳实水，沸后撇净浮末。豆瓣煮至浓烂，改用微火，稍停片刻，用特制的木杆搅拌成粥状，然后盛入盆中。每盛一层豆粥（约3厘米厚），均匀地撒上一层柿饼，将盆盛满，最后一层是豆粥，晾凉后扣出即成。食时切块即可。豌豆馅的制作要领：豆瓣要煮至酥烂为宜。文章整理:
转载请注明
豌豆馅的做法、原料、口味相关菜谱推荐！让大家更方便查找菜谱
熬煮汆炖烩焖法
最新免费美食菜谱
推荐美食菜谱
鸡蛋3个,奶油100克,糖250克,盐少许,香... 五花肉,酸菜,红苕粉,大葱,姜,花椒大白... 白玉盒豆腐 配料：火腿末,虾仁,肉末,... 菊花15克,山楂20克 黄豆粉,锅巴。 平菇200克,豆腐(北)300克 蘑菇(鲜蘑)100克,猪肉(瘦)100克调料：... 猪大肠500克,豌豆250克调料：花椒10克... 野鸡200克,冬笋150克 鸡腿肉,菠萝 海蜇头750克,鸡肉500克,猪肋条肉（五... 鲍鱼100克,海参（水浸）100克,鱼肚50...
最新美食知识【组图】江苏13道年夜饭当家菜，绝不仅仅是好吃！,教几招年夜饭菜,年夜饭各种菜的寓意,东北年夜饭做什么菜好 - 阅读新闻频道
当前位置： >
【组图】江苏13道年夜饭当家菜，绝不仅仅是好吃！时间： 07:33:55来源：南京旅游mp
原标题：江苏13道年夜饭当家菜，绝不仅仅是好吃！
　　对于中国人来说，春节里最重要的或许就是除夕夜的那顿团圆饭，一家人围坐在一起，随着饭桌上蒸腾起来的浓浓亲情，说不出有多幸福和温馨。究竟这早早就开始准备的年夜饭都有些什么呢，今天我们来看看江苏13市各自特别的年夜饭！
　　南京人必吃素什锦
　　南京人过年必吃的，非什锦菜莫属了。什锦菜不仅制作方便，寓意也好，里面既有荠菜、菠菜这些绿叶菜，也有胡萝卜丝、黄豆芽、黑木耳等进行点缀，色彩缤纷，代表着人们讨个好彩头的心愿。做什锦菜对于南京人来说，更是一场较量，人们会在除夕前就把食材张罗齐全，品种的多少反映出家庭生活水平，口味的好坏则代表了制作者的厨艺。
　　苏州人“掘藏熟”荸荠
　　苏州的年夜饭，常常叫成“大年夜饭”。吃的时候会在饭锅里把米与荸荠同煮，吃到荸荠时，叫“掘藏”。谁先“掘到藏”了，马上现拿赏钱，一团欢喜。为保证大家都能掘到一个，煮饭时，会按照吃饭的人数，放入等量的荸荠。
　　无锡餐桌上的四大宝
　　过年时候无锡人餐桌上有四大宝：酿面筋、蛋饺、百叶包、卷鲜。无锡人印象最深的蛋饺，是餐桌上的四大宝之一，黄色的蛋饺就像一个个元宝，有着“招财进宝”之意。通常自己是家做的味最正，肉肉饱满扎实、蛋皮弹而不腻。 一勺蛋液倒入在火上烤热的大铁汤勺中，随着“呲啦”声把蛋液晃匀形成一个圆，再把事先拌好的肉肉塞里面合上就完成了。无锡人过年时兴做蛋饺，做蛋饺切忌性急，需开着煤气的小火，慢慢地耗。
　　老常州人桌上水芹必须有
　　老常州人的年夜饭桌上，必备有六道菜，且每一道菜都有其深刻的寓意。其中有百叶表示“百年长寿”；红烧鱼代表“富足有余”、“年年有余”；肉圆代表“团团圆圆”；豆芽菜表示“称心如意”；索粉意味着“富贵不断头，一年吃到头”；最后一个是水芹，这也是必须有的，寓意“路路通”。
　　镇江年俗豌豆苗表平安
　　“年年吃惯合家欢，鲜肉红烧好色彩；鸡切块头鱼吃片，还有锦绣十香菜。”此诗说的是镇江年俗中的年夜饭。在这些年菜之中，有一道锦绣十香菜，是必须准备的。所谓“十香菜”，即由十种蔬菜组合而成，大致是咸菜、百页、冬笋、木耳、黄豆、瓜姜、胡萝卜、金针菜、花生仁、豌豆苗。炒好的十香菜，色彩纷呈，赏心悦目，鲜得使人食欲大增，香得令人难以止箸。
　　南通人爱喝荠菜豆腐汤
　　南通过年还有个传统，就是要吃荠菜和豆腐，荠菜在南通话里与聚财谐音，豆腐与头富谐音，就是头一个富。另外，酒桌上的香肠是不可缺少的。每逢年关将至，许多人家阳台悬挂的年货，最普遍的便是香肠，很有“没有香肠不算过年”的意思。簪肉圆儿是每家必备，如果谁家过年没做炸肉圆，就好像没有过年一样。
　　泰州人吃芋头预示遇好人
　　在泰州地区，“吃芋头”的行为被赋予“遇好人”的祝愿。特别是在讲究互相祝福的春节，往往会在递给亲朋一枚芋头的时候，道上一句“吃颗芋头，明年全遇好人”的真诚祝福。
　　扬州素菜当道好意头
　　除夕夜，扬州人的年夜饭不得不提一道必不可少的素菜——杂素十全菜。以咸菜为主，里面有菜和配料共十种，主妇会准备胡萝卜丝、笋丝、豆干丝、莲藕、野荠、冬笋、黄花菜、香菇、豆芽、木耳、花生、黄豆等各种时令鲜蔬，然后一样一样下锅炒——这点很关键，不管有多少种菜，每一种都必须单独下锅，单独加调料，这样才能保持它的原汁原味，不窜味，也不会因材质不同影响火候。炒好后，红黄白绿，五颜六色，分盛在一个个瓷碗里，散发诱人的清香，光是看看，就足够让人流口水了。
　　盐城阜宁大糕步步高升
　　在盐城过年，阜宁大糕是必不可少的，它意味着在新的一年步步高升，它还有一个重要的地位，那就是在大年初一早上，一睁开眼睛，首要的就是拿床头边前一天晚上放好的大糕吃一片，意味着来年能有好运气。
　　淮安吃汤圆找铜钱
　　年初一早晨，淮安人要吃汤圆（淮阴那边饺子更多一些）。家人会在其中的一个汤圆中包上一枚铜钱，吃到包有铜钱的人，一年会财源滚滚。家里的大人们其实会在好些汤圆里包上铜钱，起码得保证家里有几个孩子就得每个孩子都能吃到带铜钱的汤圆。这里说的汤圆而不是元宵，因为在老淮安的话里，汤圆和元宵是有区别的。汤圆就是单纯的糯米面做的，是实心的，而元宵是包馅的。
　　宿迁“忙年”炒果子
　　从“祭灶”开始，宿迁人在精神、物质两方面紧张地为过年作准备，叫“忙年”。暖糖、炒果子是忙年的一个重要内容，大都在年三十晚进行。把自产的麦芽糖或山芋糖等加热溶化黏以炒面、熟芝麻，切成各种形状的块块，叫“暖糖”（方言“黏”叫暖）或黏以熟黄豆粒叫“暖糖豆”。把瓜子、葵子、秸子、花生等炒熟，统称炒果子。
　　徐州传统风味食品：油炸麻叶子
　　油炸麻叶子在徐州人逢年过节是是不可或缺的传统小吃。做这道小吃，首先得和面。和面的时候要加上白芝麻，然后擀面皮。手艺好的人家，擀出来的面皮薄而不烂。然后再用刀将面皮切成一片片的菱形下锅油炸。炸好之后的麻叶子，感酥脆，咸淡适中，吃到嘴里是浓浓的年味儿。
　　连云港人除夕爱吃花果山风鹅
　　风鹅是孙悟空老家花果山地区的特产，已有三千余年历史。相传为中华美食鼻祖-商朝宰相尹隐居花果山下所秘制，也是年夜饭里不可缺少的一道菜。因为连云港靠海，很多家庭也会吃一些鱼虾扇贝之类的海产品。
　　来源：江苏微旅游
　　南京旅游(NJlvyou)
　　为迎接新春佳节，自今日始，每天赠送网友一张价值230元的南京市游园年卡，一年内可不计次玩转南京主要收费景点。中奖率类似红包，抢到就是福气！抽奖方法见 【早啊】
　　【早啊】是《南京旅游》的一项尝试，由早新闻、南京风光摄影、旅游格言，最新的南京旅游攻略和网友福利、南京掌故或旅游案例点评、开心一刻等版块组成，希望给网友的早餐增加一味“爱心拼盘”，用最少的时间，了解实用的资讯，愉悦一天的心情，希望大家喜欢。
　　欢迎国内外旅游企业、旅游达人和志愿者与版主共建本栏目。
　　志愿者招新，欢迎登录:
本文相关推荐
声明：本网部分信息转载于其他网站，如稿件涉及版权等问题，侵犯了你的权益，请告知：,本站将第一时间处理!人人网 - 抱歉
哦，抱歉，好像看不到了
现在你可以:
看看其它好友写了什么
北京千橡网景科技发展有限公司：
文网文[号··京公网安备号·甲测资字
文化部监督电子邮箱：wlwh@··
文明办网文明上网举报电话： 举报邮箱：&&&&&&&&&&&&一个人在家做什么饭吃？_百度知道
一个人在家做什么饭吃？
我有更好的答案
看家里有什么材料了，最简单的就是蛋炒饭一 基本法：香葱蛋炒饭 1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。 2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。 3. 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。 4. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。 5. 起锅前加葱白翻炒几下。 二 左右逢源：咸菜蛋炒饭（可佐啤酒，饱肚） 1. 同上 2. 同上 3. 宜宾芽菜（冬菜，榨菜都行）切成末 4. 同一.3 5. 加入芽菜，炒得略焦，逼出香味。 6. 同一.4,5 三 三位一体：菜脯蛋炒饭(高蛋白，叶绿素，淀粉兼得) 1. 同一.1,2 2. 取尖椒一个去籽（青菜都行，我倾向于青椒，有时甚至用指天椒），切末拌入鸡蛋中，注意这次鸡蛋不用加水了。 3. 同一.3,4,5 四 胡适家的蛋炒饭 据说胡适不休他小脚太太皆因她会烹制该饭。 1. 鸡蛋打碎...
炒青菜，煮稀饭，萝卜干炒蛋，炖骨头汤
其他类似问题
为您推荐：
您可能关注的推广回答者：
一个人在家的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁

我要回帖

更多关于 熟豌豆粉可以做什么吃 的文章

 

随机推荐