中国作为茶叶的发源地茶葉消费者众多，那么中国的茶叶市场怎么样?下面就是小编给大家带来的茶叶市场调研报告范文6篇希望大家喜欢!
茶叶市场调研报告范攵一
一、中国国内的茶叶市场基本概况
以19xx年为标志，中国茶叶内销市场才完全进入了市场经济国内茶叶市场的开放是在茶叶产夶于销的背景下进行的，所以中国国内茶叶内销市场与其他商品不同的是，它是由推销库存产品开始的长期以来计划经济的结果、生產、加工型的茶企业带着鲜明的生产型企业的特色，暨没有品牌又没有直接的产品销售的通路，近二十年以买方为主的中国内销茶市场┅直没有摆脱产品推销的阴影二十年来，为卖而卖为解决产品的销路，由自产内销的门市到销区茶叶批发市场的形成茶农自产自销徹底颠覆了计划体制下的一级站、二级站的批发网络，完成了“农村包围城市”的异地销售目前中国茶叶内销70-80%靠的是这种产销见面的市場批发模式，因此也培育了北京马连道、山东济南、广州芳村、上海大不同等超大型专业茶叶市场二十年，为适应市场需求而作出的产品结构调整传统历史名茶的挖掘，名优茶的应市给了消费者极大的挑选余地，同时也培育和刺激了新的消费促使了内销市场的稳定增长。二十年来在茶文化和名优茶热的双重作用下，传统的区域性消费习惯正在瓦解二十年前，从北京为中心的华北、东北、西北等丠方市场花茶的消费要占据95%以上，二十年后花茶的比重已下降到不到60%，绿茶、乌龙茶普洱茶呈快速增长之势，尤其是绿茶在20xx年的那场非典以后，绿茶有益健康的观念深入人心绿茶的增长速度超过20%。二十年前时名茶生产还刚刚起步市场总容量不到1万吨，二十年后名优茶市场销量已达20万吨。茶叶消费正逐渐成熟尤其是人们生活水平的提高，以及茶有益于健康的观念的不断深入人心拥有13亿人口嘚中国内销市场，消费前景乐观
目前，中国茶叶产销的基本概况是：
到20xx年全国的茶园面积为127万公倾，茶中产量为84.2万吨内销為55万吨，内销金额155亿元(人民币)出口为28.02万吨，出口金额为4.37亿美元
20xx年预计，茶园面积为130万公倾茶叶产量为87万吨，国内销售为57万吨內销金额为166亿元，1-10月份茶叶出口为24.47万吨金额为4.06亿美元。
据有关资料全国有8000万茶农，内销市场总体上是小规模，分散经营的市场在内销茶叶市场中，无论是生产、加工企业、还是零售企业单个企业的年销售金额在亿元以上的只是凤毛麟角，在生产企业中四川渻峨嵋山竹叶青茶有限公司，四川叙府茶叶有限公司与我省的浙江华发出口茶厂三家企业是国家级重点农业龙头企业竹叶青与叙府是内銷茶品牌企业，而华发则以出口为主此外，还有品牌企业猴王——长沙茶厂、福建安溪八马、安徽天方零售企业有北京张一元，吴裕泰、北京更香等在国内市场运作最成功的是天福茗茶，目前已拥有526家连销店2005年实现销售5.2亿元人民币，完成了产供销一条龙的完整的营銷体系
浙江省是名优茶大省，多数县市是政府打造品牌茶农受益，市场销售很少有直通终端市场的品牌企业，诸暨绿剑是比较荿功的品牌企业目前仍属于产品型，羊岩勾青亦是产品型企业中较好的企业，在杭州西湖龙井茶产区有贡牌、狮牌、御牌等企业规模在万元左右。
二、竹叶青的成功模式及其他
“竹叶青”的成功模式是以品牌来占领市场推动茶产业的发展。这家成立于1987年的囻营企业一开始便以“竹叶青”作为品牌名称和茶叶的商品名称以及企业名称来进行品牌建设的。
1964年由陈毅元帅在峨眉山万年寺赐洺竹叶青作为四川的地方名茶，经过几十年的发展在当地早已有了一定的认知度要将这样一个已经被许多茶农广泛使用的茶叶商品名稱统一到一个企业的品牌里，难度的确很大竹叶青品牌的掌门人唐小军是如何重新整顿竹叶青市场，建立规范化的品牌管理?一直是我们所关心的
唐小军介绍说，竹叶青已经成了有名的商品拥有了一定的市场，这也是一种优势当竹叶青注册成功为商标后，企业想箌的是如何收复市场的失地作为正牌的竹叶青，以怎样的有别于茶农的产品质量定位产品设计系列包装，建设竹叶青的企业文化是怹首先想到的，所以公司改制后他不是急于去开发什么市场，而是对公司的发展前景以及营销策略进行了系列规划请专门的品牌设计筞划公司做方案，重新定位产品建立从茶园到加工储存包装、物流等新的生产管理体系。从日本引进了全自动用于提香和干燥的精制设備建设了近5000立方米的名茶保鲜库，通过引进高科技制茶设备来达到名优茶的工业化生产并以全新的营销理念，设计竹叶青品牌包装加强广告宣传，使“竹叶青”品牌脱颖而出以包装茶形式来占领市场，唐小军避轻就重先放弃茶农自产自销的竹叶青散装茶市场，他選准一个目标规范小包装市场对市场通路中假冒竹叶青包装的品牌的行为决不手软，品质的观念新颖的包装，广告宣传以及服务为竹叶青的品牌树立了良好的形象，“平常心、竹叶青”这个广告词已经在茶界广为流传
“竹叶青”三个字，人们想到的是一个形象唍整的企业不光光是一种产品。竹叶青公司的发展速度是跳跃式的起步的时候，只有千万元的销售第二年就有了三千万元的销售，苐三年就到了5000万元十多年后，竹叶青以单个商品茶近亿元的销售额成为中国茶叶生产企业的佼佼者“竹叶青”不仅是四川的第一品牌，更是全国茶叶的著名品牌新建成的峨眉山竹叶青生态茗园，借助峨眉山的旅游优势切入休闲观光品茗购茶的新的茶文化业态，竹叶圊无疑是茶界品牌运作较为成功的样板企业。
1、成功的产品定位在传统竹叶青的加工生产上，引入新的工艺设备技术提升了传統竹叶青的产品质量。
2、成功的营销策划思路决定方向，方向决定目标好的营销策划，可以直取目标避免摸索市场而可能走的彎路。著名品牌设计专家的方案可以使企业一步到位地站着可以竞争或合作的目标企业面前，以高起点介入市场运作
3、适时广告宣传。
4、找准市场定位建立营销通路。
5、峨眉山竹叶青生态茗园发展休闲观光、旅游产业，使竹叶青品牌上一个新的台阶攵化推进了产业。
竹叶青的“品牌+龙头企业+基地+农户”的茶叶产业化发展思路已成为一种成功的模式。新成立的四川嘉竹茶叶有限公司和四川另一家国家重点农业龙头企业——四川叙府茶业有限公司走的都是与竹叶青相近相仿的产业化之路
叙府茶业，自2000年改制為股份制企业后以科技研发产品，先后开发了叙府龙芽、凤叶、春芽、毛峰、春露、炒青等等6个叙府系列产品选择叙府为品牌，靠品牌来拓展市场以基地来确保产品质量，经过几年的努力已建立了近20万亩的无公害茶园基地，带动6万多农户2004年拥有总资产1.7636 亿元，实现產值1.2060亿2005年10月在宜兵建成占地4800亩的茶叶科技园区。
三、北京茶叶市场概况
北京是目前中国茶叶内销市场最有前景的一个区域北京不仅有着1400万居民人口，而且是联系全国及世界的旅游城市据中国茶叶流通协会数据，北京茶叶消费值约20个亿有茶叶经营商户8000多家，主要分布在马连道、亚运村茶叶市场福丽特茶场、各大商场和超市。天福茗茶、张一元茶庄吴裕泰茶庄，元长厚茶店等是北京市场中具有一定规模的零售连锁企业占据北京城区的主要终端通路。
在北京去那儿买茶?一是去马连道等茶叶市场二是到上述企业的连锁門市，三是去大型商场和超市的茶叶专柜四是茶艺馆里买茶，五其他产地开设的零星门店在连锁茶店中，北京的市民比较信赖张一元、吴裕泰等老字号茶庄以致于在近10年内张一元、吴裕泰在没有强大竞争对手的情况下(京华茶叶的收购及退出无疑给了他们一个极好的机會)迅速完成了连锁和扩张。目前张一元已拥有80多家连锁茶庄吴裕泰拥有100多家连锁茶庄，张一元在2004年实现销售
2.1亿吴裕泰实现销售1.7亿元。
北京茶市的销费结构：(哪些人买茶?)
市场消费：5年前北京市民的花茶消费在80%-90%之间，如今花茶的比重已下降到60%部分消费群体已转姠绿茶、乌龙茶及其他茶。有资料显示北京市民消费的层次为：花茶30元-60元/斤，礼品茶为90-160元/斤之间名优绿茶的定位在120-150元/斤之间。
礼品茶消费对象为北京市的企事业单位和团体、驻京机构、游客等在茶文化的作用下北京市民也逐渐流行选择名优茶作为礼品。单位的购買力较强趋向中高档。
劳保用茶及办公室用茶企业发放劳保茶一般选用50元/斤左右的花茶，办公用茶已转向绿茶一般在100元/斤左右。
北京市民消费的茶一般习惯于称散茶再包装，或简易纸袋包装礼品茶流行礼盒包装。马连道有近1000多家门店平时做着等客上门嘚生意，而春茶上市或节假日的礼品茶是各商家获得利润的主要来源他们靠平时积累的回头客和利用各种关系建立起的企事业的团购作為目标客户，所以马连道的生意不在马连道的街上
来自浙江武义的北京更香茶叶有限公司是马连道众多茶商中做得最好的一家，“哽香茶叶”品牌作为新崛起的北京名牌产品成了马连道的一道风景，俞学文夫妇靠卖包装起步后又抢市场先机主推“有机茶”概念，夶胆投入资金宣传“更香茶叶”品牌通过连锁店，完成了规模的扩张目前销售收入已达亿元，在北京及周边地区已拥45家连锁店在马連道开设超大规模近1000平米的大卖场和较大规模的茶艺餐馆。
在北京拥有50多家连锁店的北京天福是成功的北京地区一直是天福的主要贏利市场，如果说天福的成功是它巨无霸连锁业的品牌效益的必然，那么张一元和吴裕泰的成功靠的则是百年老店老字号的信誉尽管這两家企业并非是真正意议上的百年不衰的老字号，时期的改名构成了历史上的断层，他们在上世纪九十年代中后期才恢复老字号他們是靠挖掘老字号的文化，拿文化的想象力修补了老字号的形象与声誉北京的老百姓就是可爱，他们相信政府相信党相信老字号，相信国营企业相信著名品牌，相信来自媒体的任何宣传信誉与美誉是敲开北京市场大门的金钥匙。更香的成功是极时抓住了健康、安铨的新的消费理念，演绎了“有机茶——绿色茶、安全茶”的概念抓住了现代都市人们崇尚自然，返璞归真的消费心理加上适度的广告宣传，使更香茶叶具有了美誉度早期北京老百姓买更香茶叶，是因为它有机是因为媒体有过宣传。
四、上海市场考察情况
2006姩新年伊始我们赴上海进行了市场考察，走访了上海大不同天山茶城的部分经营户并约见了上海百联集团上海奥特莱斯品牌直销广场囿限公司的负责人。
上海是茶叶消费发展最快的一个城市10年前，上海地区人均消费茶叶为200克目前已上升为1000克左右，远远高于全国沝平300克得益于上海有关方面连续12年举办上海茶文化节之持久的茶文化宣传，同时上海十分注重少儿茶艺培训多数小学设立少儿茶艺培訓课程，带动了上海年轻家庭茶叶消费上海可以说是品茗之风盛行的一个城市，目前全市约有6000多家茶店有茶馆茶楼、茶坊3000余家(有说4500家嘚)。在上海形成规模销售的是上海大不同大统路茶叶市场大不同天山茶城和九星茶场，零售连锁企业除天福外有汪满田(安徽)、黄山茶葉店、零售的巨舰店是第一食品商厦第一食品茶叶公司，在上海专业茶叶市场的影响力远远超过了品牌店“上海去哪里买茶叶”?很多人想到的是天山茶城，九星茶城等茶叶市场因为上海还没有像北京那样叫得很响的老字号茶庄和品牌店，上海的老字号汪裕泰、上海浙江茶叶店等没有随上海市场的发展完成扩张
上海是许多地方品牌和茶叶企业瞄准的市场，我省的安吉白茶、开化龙项、大佛龙井以及綠剑茶等无不以上海市场作为品牌着陆点，并取得了成功上海市场 60%是绿茶市场，龙井茶销售处于前矛上海普遍市民看好60-180元的中档茶，高档礼品茶因外资企业、白领、中青年高收入者较多具有不小的市场。上海是一个理性消费的城市质量及茶品个性和价格是选择的主要因素。
一年一度的上海茶文节是各产地茶叶品牌宣传自已，拓展市场的好时机
中国茶叶市场调研报告范文二
中国是茶叶有发源地，茶区分布广、资源丰富茶叶种类之多堪称世界之最。在国内茶类消费者为中老年人居多，但年轻人占据的比例也逐渐加大说明茶在年轻人的消费中有了很大的提升空间。中国茶叶出口主要有六大国际市场分别是摩洛哥、日本、美国、欧盟、俄罗斯、Φ东地区。由于国际市场质量门槛越来越高等原因中国茶叶市场发展受到了阻碍，但从总体来看我国茶叶产业正处于快速发展阶段，雖然面临许多困难但总体向上的趋势从未改变。相信随着我国茶叶种植、生产水平的迅速提高产品安全体系日趋完善，我国茶叶的优勢会越来越显现世界各国对我茶叶的消费会逐步增加。
二、调研的背景和目的
商品经济的日益的发展我国的外贸份额越来越夶，其中不可或缺的传统的商品茶叶市场也相当的活跃
更好的研究我国的茶叶市场，以点看面了解中国的市场行情
三、调研采取的步骤和方法
一)通过上网查阅相关资料了解中国茶叶的品种及其分类
二)对国内市场进行调研，获取国内消费者对茶叶的需求凊况和市场主要卖点主要通过以下几个渠道获得:
1、通过上网收集相关资料，了解国内茶叶市场行情获取相关数据。
2、通过查閱有关书籍、报刊详细了解情况
3、走访一些茶叶销售店，询问一些社区的消费者
4、学校学生的意见和想法
三)详细了解我国茶叶的出口现状及出口目标市场主要渠道:
1、通过互联网了解我国茶叶的主要出口国对象及其出口特征
2、根据其出口特点制定营銷方案
我国茶叶基本可以分为两类，一种是基本茶类一种是加工茶类。其中基本茶类又可分为六类:绿茶、青茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶加工茶类可分为花茶、果茶、紧压茶、保健茶等。
以制作方法不同可分为:
a、炒青绿茶:眉茶、珠茶、细嫩炒青;
b、烘青綠茶:普通烘青、细嫩烘青;
c、晒青绿茶:滇青、川青、陕青、黔青、桂青;
d、蒸青:煎青、玉露;
2)青茶(乌龙茶)
以制作方法不同可分為:
a、闽北乌龙茶:武夷岩茶、闽北水仙、乌龙
b、闽南乌龙:铁观音、永春佛手、闽南水仙、黄金桂、闽南包种。
c、广东乌龙:凤凰水仙、包种、铁观音、乌龙
d、台湾乌龙茶:木栅铁观音、文山包种茶、洞顶乌龙茶、白毫乌龙、竹山乌隆、梅山乌龙。
以制作方法不同可分为:
a、小种红茶:星村小种、正山小种、人工小种、烟小种
b、工夫红茶:滇红、祁红、川红、宜红，闽红
c、红碎茶:叶茶、碎茶、片茶、末茶。
制作方法不同可分为:
a、白牙茶:银针白豪
以制作方法不同可分为:
c、黄大茶:大叶青
以制莋方法不同分为:
a、湖南黑茶:黑砖茶、黑毛茶。
b、湖北黑茶:面茶、里茶
c、四川黑茶:四川边茶、康砖、金尖。
d、滇桂黑茶:雲南普洱茶、六堡茶、白牛茶
1、茶叶市场的特点
通过市场的调查发现我国的茶叶市场有很大的漏洞缺陷，走访的一些茶叶经销商透露说先进茶叶种类相当的多而且很多都是以假乱真，以次充好价格也是经常地变动。
中国是茶叶有发源地茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最现有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分;具体到某种茶叶又有细分，如红茶有工夫紅茶、小种红茶绿茶有烘青、炒青、蒸青等;就质量特征而言，同类茶叶也有名优茶、大宗茶的区别并且，各地的区域环境、气候、茶樹品种、栽培方式、制茶工艺等方面存在诸多差异如工夫红茶的滇红与祁红的质量差别、闽南(北)乌龙茶与台湾乌龙茶的质量差异等。
2)茶叶价格波动大
由于我国茶叶种类、质量的差异性茶叶质量缺乏国家标准来统一规范，高品茶的质量级别较为混乱售价较为模糊。面向渠道经销商的出厂价、批发价尚能保持相对稳定而面对消费者的零售价，往往随意订价、茶价畸高或是价质不符消费者无从判断商品茶的真正价值及真实价位。
目前商品茶价格缺乏诚信，茶叶品牌过少消费者对商品茶的质量和价格，往往是无所适从、┅头雾水无法判断产品的真伪、优劣和真实价位。由于茶叶企业经营规模小、品牌意识淡薄知识产权方面投入不足，导致茶叶市场运營不规范、质量不稳定消费者购买力受阻，从而制约了茶叶市场的深度拓展
4)茶叶的升值空间大
包装茶增值空间大、盈利性强。品牌包装茶的开发商机为茶叶产业发展注入了新的活力。茶叶作为快速消费品面对着多还元化市场市场的定位与细分要求茶叶包装應符合现代消费理念的变化，从包装材质、外形、装饰、规格及包装需求的系列化包装机茶叶包装应在坚持中国特色的同时，重视与国際包装惯例接轨
2、茶叶市场消费对象情况分析
1)茶叶消费者年龄结构分析
经调查发现，茶叶的消费年龄结构主要是在45岁以上嘚中老年人阶段是茶叶的主流消费者，与此同时我们发现15-25岁的年轻消费者也占据了比较重的比率
2)茶叶消费群体特征
经调查发現，茶叶的消费群体主要是集中1000—2000收入阶段的消费者(此资料是阅读书籍得知的)
3)茶叶消费者消费习惯调查
调查发现，茶叶倍受人們的推崇喜欢饮茶的消费者占到76%的比重，人们对茶叶喜爱有加
4)消费者对茶叶产品价格认同情况调查分析
调查发现，消费者购買茶叶的价位约为200-400而400元以上的中高档茶叶也占一部分很大比重。这说明市场正引导茶叶市场向中高档茶发展
5)茶叶消费者饮用频率汾析
通过调查发现，一半以上消费者几乎每日饮茶茶叶成为日常生活的休闲方式，饮茶更成为大部分人们每日必修
6)消费者茶葉功能关注度调查分析
个人喜好占最大比重47%，其次送礼茶、礼品茶也成为一种新的消费方式发展起来
7)茶叶消费的区域差异调查汾析
大部分的茶叶小群体分布在广东江浙等沿海一带，受其气候天气的影响以及一些历史文化背景的熏陶
三)中国茶叶出口现状
目前茶叶年产量超过百万吨的国家主要有印度、中国、斯里兰卡等。世界茶叶三大出口国是印度、中国和斯里兰卡主要进口国为俄羅斯、英国、美国、巴基斯坦等。
2006年我国取消茶叶出口配额。同年5月日本实施新的“肯定列表制度”。2008年1月欧盟发布了新的食品Φ农药残留标准新标准涉及范围广泛。其中有些标准是针对我国农药的使用情况而做出的调整据统计，我国茶叶出口品种以绿茶为主绿茶出口量占整个世界绿茶贸易量的90%左右，分析显示我国的绿茶影响着国际绿茶市场价格自2002年起，我国绿茶出口总量占出口茶叶总量嘚最低达60、9%最高达77、5%。全世界茶叶销售总量中红茶占多数，绿茶次之俄罗斯进口茶叶总量的90%均是红茶，中国红茶对俄罗斯的出口表現不佳
在全球金融危机蔓延的笼罩下，2009年我国茶叶出口逆势上扬据海关统计，2009年我茶叶出口量30、3万吨大关首次突破30亿大关，同仳增长2%一举打破了近5年来始终在28-30万吨之间徘徊不前的局面;出口金额7、05亿美元，突破7亿美元大关同比增长3、3%，实现了全国茶人期盼已久嘚历史性双突破总量和金额连续6年创历史新高。
五、分析问题及建议
我国茶叶出口正处于计划经济向市场经济的转型过程中茶产业出口主要问题是:
1、随着茶叶出口经营权和出口配额的逐步放开，茶叶出口企业逐步增多且优劣混杂少数企业为追逐眼前利益茬出口中低价竞销、以次充好，不但严重扰乱了国内经营秩序使得茶叶出口价格整体下滑，茶叶出口全行业利润水平难以保证更为严偅的是损害了我国茶叶在海外市场的口碑。
2、茶树种植农户平均每户仅有茶园1亩左右种植水平低，良种普及率比起其他主要产茶国低很多全国仅加工茶叶的茶厂达六、七万家，平均每个茶厂年加工茶叶仅10余吨一些小型加工企业设备落后、技术水平低、生产效率低丅，原料安全难以保证
3、国内外检验标准不统一，科研人才队伍、科技投入严重不足茶业发展的支持体系不健全。茶叶生产整体沝平仍有待提高
4、由于茶叶出口企业走上市场经济道路只有短短几年的时间，我国目前尚缺乏真正意义的茶叶行业龙头企业和全球知名品牌我国主要茶叶出口企业目前已发展出不少自有品牌，骆驼牌还曾荣获商务部颁发的优秀出口品牌奖但由于当前茶叶出口企业規模与世界知名企业相比仍然偏小且缺乏国外市场分销渠道，目前还难以凭借自有品牌占领国际市场企业多以定牌生产等方式为外商供貨。我国要发展成世界茶叶强国离不开行业中龙头企业的带领，也离不开龙头企业带动下的品牌战略中国茶叶出口发展到现阶段，如單纯依靠茶叶企业自身发展想完成以上目标需要经过漫长的培育阶段。要想在最短时间内培养出自己的龙头企业和国际知名品牌则需偠政府和行业对具有一定规模和发展潜力的企业给予大力支持，帮助他们走出整合行业资源的第一步
一)针对上述问题，给出以下几點建议:
总体来看我国茶叶产业正处于快速发展阶段，虽然面临许多困难但总体向上的趋势从未改变。
1、避免少数企业的劣质茶叶损害行业形象
2、大肆的宣传中国的茶文化史，通过政府间的交流传播中国茶的千年文化;
3、加强与主要消费国行业组织的联系沟通行业信息，帮助中国企业了解海外市场最新趋势;
4、开发适销对路的新产品开拓市场;
5、为培养中国茶叶核心企业竞争力铨面提升中国茶叶行业地位和质量声誉，打造中国茶叶行业的新形象茶叶分会已向国家工商总局申请注册中国茶叶出口行业集体标识。
6、为尽快消除海外市场对我国茶叶的错误认识我们呼吁zhèng fǔ 部门、行业组织和茶叶企业共同对我国茶叶形象进行大规模宣传，包括茬主销市场召开新闻发布会、行业推介会、中国茶叶品评会、免费品尝活动及宣传资料发放打造我国茶叶整体形象。
品牌形象的定位及宣传推广:茶叶企业根据自身发展战略、产品质量特性及市场营销需求进行科学、明晰的品牌定位，保持品牌形象的稳定性、连续性囷成长性茶叶企业的广告宣传应量力而行、循序渐进，加强社会协作、分销渠道、市场终端等途径的品牌展示;并通过广播电视、平面媒體(报刊)、户外广告、互联网及茶博会和茶叶节等途经针对性地宣传推广茶叶品牌。
茶叶企业的经营定位决定了产品开发及产品线嘚规划设计与走向。目前许多茶叶企业产品结构较为单一，名优茶与大宗茶、内销茶与外销茶等经营进于细化到2005年我国规范管理的公司大都将获得自营进出口权，一体化的国际市场将对茶叶产品的开发定位和策略提出更高的要求茶叶市场的高端产品(名茶)的开发有利于品牌塑造，中低端产品(优质茶、大宗茶)则是提高市场份额和盈利之源茶叶企业可根据货源供应、经营规模、市场需求等因素调整优化产品结构。商品茶经营档位不高偏废可以各有侧重，经营范围也不宜过广避免经营品类过多过滥，以及产品特色和诉求点不明晰并可根据快速消费品的营销特点，加强市场调研和产品研发的力度保持茶叶产品线和创新现延伸，从原料、加工工艺与设备、包装等方面人掱不断推出新品以满足细分市场的消费需求。
3、商品茶价格的调整
价格因素直接影响到商品茶的市场竞争力、市场份额与经济效益高端途径及消费群相对固定，礼品馈赠比例很大价格弹性小，从而订价较高以保持名茶的珍贵形象。中低端产品(大宗茶)属于大眾消费品价格弹性大，应坚持薄利多销、走量为主的订价原则追求批量化的规模效益。
加强销售渠道及终端的价格管理与监督實施商品茶批发、零售的指导价，鼓励、引导经销商遵循行业价格规则避免售价畸高而损害消费者利益及出货量减少，或者是低价批零、跨区冲货而引起的价格混乱、品牌形象受损确立商品茶良好的价格稳定与互利，从容应对原料收购、产品销售中的价格战
市场促销包括渠道促销和消费促销两个层面，渠道促销主要有提高铺货率、销售费用率、返利率、销售资源分配比例提供渠道及终端形象设計与宣传支持等。茶叶市场促销以消费促销为主首先要加强区域市场、目标消费群的调研分析及信息反馈，深入分析消费者层次、茶叶消费程度、成长潜力、消费传统或倾向根据市场调研结论，结合产品特点和市场竞钕需要针对性地确定促销推广方案。
茶叶市场調研报告范文三
1、调查方向：针对淘宝、京东网络销售平台包括高中低档多种品类进行调查，主要调查内容为茶叶畅销品牌消费鍺接受程度较高的价格区间，以及购买率较高的包装规格等
2、调查内容：调查了淘宝、京东多家综合、人气、销量排名靠前的产品囷店铺，针对品牌、价格、包装三个内容作重点调查结果大致如下：
(1)品牌：通过对多家店铺的调查结果显示，在网络平台畅销的茶葉以花草茶和乌龙茶为主在数家店铺中，花草茶和乌龙茶在店铺里占据了极大位置;此外十大名茶中的铁观音、碧螺春两个品牌的茶叶茬网络平台销售情况较为突出。西湖龙井、武夷山大红袍次之
(2)价格：对于价格，我们分别针对礼品茶、散茶进行调查 ① 礼品茶：250g嘚铁观音88元与128元两种价格的包装销路较好，500g的铁观音250元与350元较为畅销月销量达到5000多笔;对于250g与500g两种包装，碧螺春250g与500g两种包装规格中较为好賣的价格集中在50～90元、100～200元这两个价格区间月销量达到2000笔左右;
② 散茶：散茶的销售，在网络上销量低下主要是购买需求问题，网仩消费者大多是用来送礼
(3)包装规格：调查结果表明，包装茶有150g、250g、500g等多种规格但最受消费者欢迎的就是其中250g与500g两种包装规格。
3、调查结果分析：综合调查情况来看畅销的茶叶价格大致都集中在50～500之间，最为好卖的就是100左右、200左右这两个价格最为畅销的茶叶品牌就是铁观音，尤其以150元/斤的铁观音为主几乎每个店铺都占据了较大位置;对于西湖龙井、信阳毛尖由于价格普遍偏高，所以销量不是佷大其他品牌则很少见到，只有少部分店铺有陈列至于包装规格则以250g和500g为主，包装风格主要有两种形式：一种比较有历史感、注重体現文化层次;另一种则清新亮丽更加贴近自然。
1、市场容量分析：网络平台近年消费人群火爆增长去年更是创下双11当天350亿高峰。随著网络消费发展步伐的加快人民的消费观念逐渐改变，消费观念也趋向于健康消费、文化消费对生活品质的追求越来越高，而饮茶正恏适应了这一发展趋势由此可见，饮茶习惯将会影响越多越多的人跨入“茶粉丝”的行列茶叶将会走进更多网络消费者的家中。
2、竞争者分析：作为一个电商企业公司对于茶叶项目的经营以线上销售为主，最终实现线上线下互动(O2O)
(1)对手的优势：①部分较早进叺市场，有着自己固定的销售渠道;②已经培养出一批忠诚度较高的客户;③茶叶经营经验丰富对茶叶市场经营模式有着更为透彻的了解。
(2)对手的劣势：①目前都仅限于网上销售缺乏强有力的竞争能力;②品牌意识差，缺乏有效的市场营销手段对茶产品与茶文化的宣传鈈到位;③产品单一，附加值较低
(3)我们的优势：①公司处于起步阶段，作为新立的茶叶项目公司全体员工充满激情与拼劲;②茶源地進茶将大大降低成本;③自主选择包装更有利于符合网络消费主体的需求;④经营品种多样化，能满足不同顾客群体的需求
(4)我们的劣势：①进入相对较晚，市场份额被瓜分一部分;②缺乏茶文化经验;③需要新入驻网络平台半年内盈利不会太大。
3、市场前景预测：随着國家“十二五”规划中将茶产业列为我国重点产业之一政府加大了对茶叶产业的扶持力度，加上线下茶叶行业多、乱、弱的特点给公司发展茶叶网络经营项目带来了极大机遇。随着人们收入的提高以及消费观念的转变在健康与文化两大主线的引导下，茶叶项目将会有極大的发展空间
1、宣传理念：自然、和谐
茶文化最注重的就是返本归元，大道自然茶崇尚自然、和谐的生活态度，追求一种“淡泊以明志宁静以致远”的精神境界，在茶文化的宣传上我们就必须以自然、和谐为主要元素，就像人们喝咖啡想着情调、小资一樣喝茶时就能想到高雅、平和，只有这样才能更好地进入客户的心灵在打开市场的同时也有利于培养客户忠诚度。
茶叶消费的形式主要有4种包括家庭消费、团体消费、礼品消费、休闲消费等。
家庭消费：经济收入高的人群和文化人士主要消费名优茶，消费量也大;一般的居民以大众优质茶为主以散装茶为主。目前袋泡茶、包装茶、茶饮料开始进入家庭。这一群体是我们的主要目标客户
团体消费：主要为机关、企事业单位。如工作会、招待会、联欢会、新闻发布会以及招待来往客人由于各单位对茶的保管认知不是佷强，储存条件差以小包装、袋泡茶为主。这一群体是我们的重点客户需要公司充分发挥自身公关能力，争取拿到大批量团购 礼品消费：礼品茶的需求日益扩大，市场红火茶礼品包装不断翻新。名优茶、茶具成为礼品消费的一个热点
休闲消费：茶楼、茶馆、茶座、茶坊、茶庄等休闲场所消费。这块市场消费的茶叶档次差异较大消费量将不断扩大。
饮茶不仅具有养生保健之功效更有助於陶冶情操。我们要紧紧抓住茶文化这一主线加上现代茶叶深加工带来的诸多功效来做好宣传，争取与茶馆(茶庄、茶社)、商场超市、茶葉专卖店达成合作从而拓展市场。
建立客户会员制当客户消费到特定的消费额，将给予一定的物质奖励各大节日制定出详细的促销计划，可以附送成本较低但精美的茶具、健康饮茶知识、茶文化精美图册等
茶叶市场调研报告范文四
河姆渡遗址7000多年前的原始茶、田螺山遗址出土的6000多年前的人工栽培茶遗存、世界上第一部茶书《茶经》唯一命名的古名茶“瀑布仙茗”、源于北宋的我国最早嘚白茶“四明十二雷”、以及最近在余姚瀑布岭发现的百年树龄古茶树，等等这些无不说明余姚是中国乃至世界茶饮、茶事、茶文化的源头之一，在茶叶产业发展史上具有重要地位但从我市茶叶产业的发展现状来看，与曾经拥有的历史地位还不相当甚至已落后于茶叶產业的后起之秀新昌、宁海等。为此我们组织调研组对我市茶叶产业发展情况进行了专题调研，听取了市农林局关于全市茶叶产业发展凊况的先容并赴河姆渡镇、鹿亭乡、梁弄镇、大岚镇等茶叶主产乡镇实地调研，考察了部分茶叶生产企业征求了市茶文化促进会的意見。现将有关情况综合如下：
我市茶叶产业主要分布在四明山及其周边的山区、半山区涉及18个乡镇(街道)，约有茶农10万人现有茶园媔积6万亩，其中：无性系良种茶园1.71万亩已建成无公害茶、绿色食品、有机茶生产基地1.8万亩，产区规模在全省产茶县(市)中居中等偏上水平全市现有各类茶厂200余荚冬其中：精制茶厂42荚冬已完成改造并达到qs标准的企业42家。
全市现有名优茶品牌20余个主要品牌为瀑布仙茗、㈣明龙尖和宁波白茶。恢复于上世纪90年代初的历史名茶“瀑布仙茗”先后获得了宁波市名牌产品、宁波市八大名茶、省名牌产品、中国馳名商标、中国地理标志产品，其制作技艺已被列为宁波市第二批非物质文化遗产名录现有生产成员单位28荚冬基地覆盖全市。四明龙尖為新创名茶是宁波市着名商标。我市是宁波白茶的原创地和主要产区产量占宁波白茶总产量的50%以上。
2011年全市实际计产茶园面积5.6萬亩，总产量6317吨产值1.135亿元。其中名优茶367吨产值7372万元，分别占全市茶叶总产量的5.8%和产值的65%珠茶产量5730吨，产值3783万元名优茶均匀价格达箌每公斤200.8元，最高的黄金芽每公斤8000元全市茶园均匀亩值2026.8元，其中白茶最高亩值超2万元在茶叶出口加工方面，出口珠茶加工量近3万吨絀口货值4亿元。大岚镇作为全市最大的茶叶主产乡镇1.8万亩茶园为全镇农民提供了近50%的收进来源。
1、企业散小弱发展后劲不足。我市名优茶品牌多而杂茶叶企业普遍规模较小，大的三、五吨小的只有几百斤，产值上百万元的企业属凤毛麟角除“瀑布仙茗”等个別品牌外，尽大多数茶叶品牌着名度低、缺乏市场认可单体实力普遍不强，缺少具有行业影响力和产业示范带动作用的龙头企业多数珠茶厂产品结构类同，销售价格低、利润薄在煤、电、采摘等环节生产本钱不断进步的情况下，委曲维持经营无力扩大再生产。
2、茶园经营分散制约着茶叶产业的发展。部分茶园直属村级集体所有承包给个人经营，承包期大多在5年左釉冬由于承包期短导致承包者存在短期行为，没有长远计划茶园治理粗放，导致茶园老化大部分村级茶园随山林责任制分茶到户，户均有茶园承包户或自行加工茶叶，或出售鲜茶叶由于茶园面积小，农户治理不重视难以保证质量。
3、营销网络薄弱市场化程度较低。产量较大的珠茶、蒸青茶多以出口为主受自身能力所限，在销售、定价等方面非常被动基本上被中间商、外贸公司、外商所主导，缺乏市场话语权昰纯粹的初加工。以国内市场为主的名优茶由于多年来形成的经营习惯，大多数企业还是以“人情茶”、“关系茶”、“礼品茶”、“扶贫茶”为主解决茶叶销售题目基本拘于本地市场，鲜有销往周边地区难以辐射到大众市场，品牌对销售的带动效应不明显我们通過网络调查我市名优茶在全国各大茶叶市场和全国最大茶叶流通企业天福团体的上柜茶叶情况，基本上见不到我市“瀑布仙茗”等名优茶嘚踪影
4、工艺水平落后，产品品质较差从产业总体发展水平来讲，我市大多数制茶企业生产设备和工艺水平是较为落后的这是導致产品质量不高的主要原因。珠茶加工企业普遍环境较差、设备落后加工标准不严，一旦受到国际市场动荡或欧盟对进口珠茶严格执荇检测标准整个珠茶产业就受到重创。名优茶生产企业缺少大型冷躲库等必要的蕴躲设备生产工艺仍以传统方式为主，在采摘、摊青、制作等一系列关系到产品品质的环节仍较薄弱如由于加工机械的原因，导致不同企业生产的“瀑布仙茗”在外形上存在较大的差别影响市场竞争力。
5、监管不够到位产业发展机制不够健全。政府有关部分对茶叶产业整体发展缺少指导较重视新品种改良、引进等前期工作，忽视对产中和产后的监管指导对合作社的规范建设引导不够，缺少强有力的政策措施推动茶叶企业联合组团发展目前，铨市范围内成立了多家茶叶生产合作社、茶叶协会如瀑布仙茗协会，会员可以共同使用品牌理论上虽有一整套的品牌治理制度，但在具体执行中不够严格个别会员茶叶产品质量低下，严重影响品牌整体形象新昌县花20多年时间集中政策资源发展“大佛龙井”和宁海县婲10年时间集中政策资源打造“看海茶”的做法，值得我们鉴戒如今“大佛龙井”和“看海茶”的产销规模及市场覆盖面已远在“瀑布仙茗”之上。
1、明确目标任务建立健全促进茶叶产业发展的规划和政策体系。要研究制定《余姚市茶叶产业发展规划》及其茶叶公司配套扶持政策明确今后我市茶叶产业发展的指导思想、总体目标、建设项目、扶持政策和保障措施，设立随财政可用资金增长的产业发展资金落实并稳定税收优惠政策，努力使我市茶叶产业向着茶树良种化、产出高效化、生产标准化、作业(加工)机械化的方向发展进步洺优茶产量，提升茶叶品质扩大市场覆盖面，完善市场营销网络建立现代化茶园，基本实行茶园标准化治理和机械化作业大力发展茶文化旅游。
2、完烧瑰制机制进步茶叶的产业化市场化程度。一要制定扶持措施鼓励茶叶企业或茶叶经销户往外地特别是全国区域性茶叶市场开设专门销售我市名优茶的专卖店、直营店、经销店，并在市农批市场专设茶叶交易区将专业市场、贩销队伍、驻外窗口結合成有机的整体。二要大力扶持龙头企业采取相应的政策措施，引导鼓励企业之间和企业与农户之间通过联营、合作参股、控股、茶園经营权流转、组建合作社等形式组建龙头企业或经营团体，发挥龙头企业连接农户与市场的纽带作用使茶叶生产经营向团体化方向發展，努力形成一个品牌1家企业或1个团体运作的局面三要鉴戒新昌等地与天福团体(国内最大的茶叶连锁经营团体)和北京老舍茶馆(全国最負盛名的茶馆)合作的做法，千方百计使我市名优茶进进茶叶消费高端市场
3、夯实产业基础，加快现代化茶园建设一要建立健全茶園经营权流转制度。制订有力措施高分子材料鼓励全市茶园在自愿、有偿的条件下向种茶大户和茶叶龙头企业流转，扩大单体茶园经营媔积为建设标准化、机械化的现代茶园打好基础。二要制定出台有关加快无性系茶树良种发展的政策措施调动茶农发展良种茶的积极性，力争用较短的时间基本实现无性系良种化，并在全市范围内建立健全良种繁育体系加强良种苗木的产销治理，加强新品种的引进、推广、选育工作三要加快茶园基础设施建设，推进老茶园更新改造优化茶园结构，在茶园中普遍安装喷灌等防霜冻设施进步抵御洎然灾难的能力，建设一批道路园林化、治理机械化、产出高效化、品种良种化的现代茶叶示范园区增强示范与辐射功能。
4、坚持科技立业推进茶叶产业技术进步。一要努力造就一支高素质的茶叶科技职员队伍和农民技术队伍市农林局应至少配备2至3名专门从事茶葉科研和推广的专业技术职员，各茶叶主产乡镇也应配备1至2名同时，开展多层次的技术培训工作使茶叶从业职员普遍接受先进的茶叶科学技术和现代营销知识。二要全面推广标准化生产以适用技术的推广为切实点，规范茶叶生产、加工、销售的全过程加速实现茶业標准化。三要大力推广剪采、施肥、治虫、加工等的机械化推广立体摊青、智能化摊青、无烟尘加工新工艺，努力实现茶叶生产的全程機械化同时将设施栽培技术引进茶叶生产领域，应用计算机控制技术调节环境条件最大限度地进步科学资讯茶叶生产效率。四要加强噺名优茶开发和茶副产品的综合利用大力发展黄金茶和白茶及经济型名优绿茶，同时根据茶叶产品需求变化开发方便、经济、保健型嘚茶类新产品，如冰茶、速溶茶、茶饮料等从茶副产品如茶籽、茶末中提取茶油、茶色素、抗氧化剂等。五要大力发展无公害茶叶生产实现茶叶绿色食品(有机食品)化。加强无公害茶叶生产基地建设采用以生物防治为中心的病虫害综合防治技术，推行以施有机肥为主的栽培方法严格执行茶叶采摘、加工、包装和储运的绿色食品操纵规程。
5、推进茶文化建设培育我市茶业新的经济增长点。随着旅遊业的发展观光农业的兴起，人们对茶的爱好与需求日益增长茶文化旅游与消费将成我市旅游业的重要内容。我市拥有丰富的旅游资源将旅游目的地建设与茶文化建设有机结合，必定会促进我市旅游业与茶业的共同发展一要建设茶文化旅游设施。利用茶树起源、绿茶之源、茶饮俗之源等将现有条件较好的茶园改造成集游览观光、休闲娱乐于一体的现代观光茶园，隆重推出“绿茶之源”品茗游等讓游客亲身参与名茶的采制、泡饮等活动，享受悠闲时光二要普及饮茶知识，推广茶艺活动充分发挥茶文化促进会的作用，积极宣传飲茶的保健作用、休闲功能营造人人爱茶、人人饮茶的良好氛围。在新闻媒体开辟茶文化专题节目以茶会友，以茶传情能源材料弘揚茶文化，培养新的茶叶消费群体
茶叶市场调研报告范文五
北京是我国北方的主要茶叶消费城市，年消费茶叶近20亿元庞大的消费群体促使京城自发形成了马连道茶叶一条街。每当提起北京人饮茶时我们不经然地会想到花茶，融昌普洱茶“融昌普洱茶云南原苼态健康茶饮享誉京城。
近年来随着人民消费水平的提高，以及北京举办各地茶叶推介活动北京市民的茶叶消费结构也发生了一些变化。为了更进一步了解北京市民对饮茶、买茶以及茶文化、茶品牌等的了解程度北京日报在6月份的北京日报上刊登半版的调查问卷，整个调查在全北京市展开覆盖人群达130万人，收回有效问卷251份现对调查的有关情况总结如下：
一、饮茶职业分布情况
从调查結果来看，目前北京饮茶更多是从事政府与事业机关比较多占36.2%，其次是行政人员占23.2%,再者是退休人员，占11.8%还有是普通的工人，从事其咜职业的人饮茶很少这不排除北京日报的受众对象是政府机关也有点关系，但不管怎么说从饮茶的职业来说，反映出茶叶在日常饮用Φ功能性划分：一方面用来招待客人主要集中体现在政府机关、事业单位，另一方面是考虑到茶叶的保健功能这部分主要集中在老年囚群和工人。其它的群体如学生、军人等职业群体饮茶量比较少这部分人群都是其它饮料的替代者。
二、消费者辨别茶叶的能力
调查结果发现北京市民消费茶叶更多的是停留在感性消费上，对茶叶比较的了解人群只占24%左右58%的人只是略懂一点茶叶，11%的人购买茶葉只是凭感觉购买因此茶叶还有很大的消费潜力，特别是企业对茶叶宣传这一块做得不够很多的企业更多是考虑如何宣传企业自身，洏没有把更多的精力放在宣传茶叶的功效、茶叶的鉴赏、茶叶的饮用方法及茶叶的贮存等上面消费者对茶叶的认识比较模糊。
三、消费者对北京品牌连锁店的忠诚度
从我们的柚样调查来看品牌忠诚度“张一元”排在第一位，达42.5%其次是“吴裕泰”，达36.7%占据第彡位是“更香”，为6.8%往后分别是“元长厚”，为6.6%“天福”为5.4%，“正兴德”为2.1%从这几个品牌连锁店来看，张一元、吴裕泰、元长厚、囸兴德都是百年老字号企业而张一元、吴裕泰的消费者忠诚度遥遥，作为新兴的品牌连锁店来说更香发展速度很快，其次是天福调查中还发现，元长厚虽然近年来经营规模上有所减少但其品牌的感召力依然存在，北京老百姓对老品牌忠诚度依然很高因此，元长厚公司有必要加大公司宣传继续弘扬老字号的创业精神，以报答北京市民对其厚爱
四、消费者喜欢饮用的茶类
目前，北京市民朂喜欢的还是饮用花茶占24%左右，这次调查我们没有想到的是北京市民对龙井茶(占20.7%)的喜好大于铁观音(占19.2%)，虽然铁观音的市场普及率很高几乎是每一家店面都在卖铁观音。同样普洱茶的市场普及率也很大，但是只占7.7%因此在北京饮用普洱茶还是很少，可能主要还是以收藏为主而碧螺春呈上升趋势，达到16.7%黄山毛峰也占有一定的份额，达9.8%立顿红茶最低，只占1.9%可能只是在京的外国人或宾馆里饮用较多。北京市民喝立顿红茶很少从整个调查情况来看，北京市民的饮茶结构正不断地发生变化主要是花茶、乌龙茶和名优绿茶。虽然当前興起了普洱茶热但真正消费普洱茶的很少，因此企业应该把更多的精力花在宣传如何饮用普洱茶而不是放在收藏上，以免造成普洱茶消费的误区
五、消费者对茶产品的品牌认知度
从图上可以看出，北京的消费者对竹叶青的品牌认知度达到27%左右，其次是“贡牌龙井”达26.3%在普洱茶类中，中茶的品牌的认知度其次是融昌普洱，再者是下关大益。乌龙茶产品品牌只有“八马”绿茶中的“天方”茶叶，而对这些品牌都不了解的高达16.5%从中我们也发现，很多消费者只知道产品名称根本不知道产品对应的品牌，除了对“竹叶青”与“贡牌龙井”认知度高以外其它产品的品牌认知度非常低，更有甚者消费者甚至对公司的名称与产品品牌相混淆，比如消费者知噵“大益牌”普洱茶不知道是勐海茶厂生产的，知道下关沱茶的厂名不知下关茶厂的“双鸽”牌，因此企业在做品牌时，一定要区汾清楚产品品牌与公司名称
六，消费者选用的茶叶形式
通过调查我们发现北京市民选购茶叶时主要还是以散茶为主，占54%左右其次是包装礼品茶，占28%饮用袋泡茶占10%，茶饮料占8%茶叶的包装茶主要还是以礼品茶为主，这类茶主要集中在节假日销售比较多除此の外，普通老百姓还是以购买散茶为主这样质量优劣现场可以辨认，作为茶饮料与袋泡茶都是快捷饮茶的一种方式两者所占的比例差鈈多，这种消费方式在西方比较流行在北京，老百姓还是喜欢比较传统的饮茶方式散茶占据北京市场垄断地位的状况不容忽视。
七、消费者选择饮茶的原因
从图上很显然看出消费者选择饮茶主要还是为了健康考虑，占39%其次是为了解渴占31%，选择减肥的占12%健康、解渴与减肥是饮用茶叶的主要原因，累计占82%左右再者是解困占10%，时尚占3%无理由占5%左右。因此在推广茶叶消费上，应着重点放在茶对身体有益的健康宣传理念上来渴茶是为了解渴这一基本的生理需求不可忽视，对于女性减肥这一市场也有很大的空间，这一些都需要企业做进一步临床试验以确凿的证据证实这一说法，从而使更多的人饮用茶这是至关重要。
八、消费者的选茶购茶的场所
目前北京市茶叶经营的专卖店很多大大小小累计达几千家之多，调查显示消费者从茶叶专卖店购买占绝优势，达47%其次从大型商场購买茶叶，占19%从超市购买占18%左右，而从马连道一条街购买茶叶只占15%其它比如通过电视、报纸和网站等方式购茶很少，只占1%这一方面反映了，目前消费者对茶叶的辨别能力较弱时选择品牌茶叶专卖店是消费者的选择，其次是商场与超市以确保质量上得到保障，另一方面报纸、电视、网络购茶，由于消费者难以见到真实的茶样一般很少尝试这种购买方式，其主要原因是我国的商业信用体系尚未成熟当然，从调查的侧面也反映出马连道茶叶一条街茶叶商户，一定要加强质量管理树立良好商业信誉，做到诚信经营合法经商，哃时要力推产品品牌
九、消费者购买茶叶价位分布情况
在茶叶销售中，茶叶的价格定位十分重要调查显示，大部分北京消费鍺购买100-300元左右价位的茶叶占41.6%，其次是50-100元左右的价位占28.3%，而300-800元也有一定的人群占22.2%，50元以内800元以上的消费人群占少数，其中50元以内的消费人群占4.7%800-1000元占2.2%，而1000元以上的只占1.1%左右因此北京的市民的消费大部分在中档以上，价格大约在100-800元之间此部分消费人群的比例很大，占63.8%因此茶叶企业在提高自身产品的市场占有率方面，价格定位必须考虑到这部分消费人群
十、消费者购茶的动机
消费者购茶嘚动机是了解细分茶叶市场的一个重要方面,通过调查我们发现，大众消费者市场占有很大的比例占76%左右，这是引导北京茶叶消费的主要方面其次礼品茶市场占15%左右，再者单位团购占4%其它占5%，即协助别人购茶等情况因此，节假日要做好礼品茶的销售工作平时要做好夶众消费者的营销工作，单位团购虽然所占比例很小其销售量与销售金额也相当可观。这几个方面作为茶叶经营者都应该是重点考虑的對象
十一、消费者对厂家的社会责任感关注情况
一个企业的社会责任感对于企业的长远发展十分重要，通过我们对消费者的调查了解到大多数消费者希望企业主动地告诉他们如何辨别茶叶的真伪，占31%其次是要告诉消费者茶叶功效及茶叶泡法，各占23%对于企业嘚简介，消费不太关注只占6%，甚至更多的关注产品的简介占17%。我们经常发现在企业的宣传册上大部分篇幅介绍本企业的发展历程及楿关简介，甚至总经理等等之类的介绍这际上消费者对此并不感兴趣，如果在宣传册上详细介绍如何挑选本企业的茶产品及如何辨别真偽同时介绍茶叶的功效及泡法，这才是上上之举也是企业打造本企业品牌、获得长效发展的选择。
十二、消费者对各种饮料的喜歡程度
当前随着北京市民生活水平的提高，老百姓越来越重视起自身的健康这在茶叶的消费结构的变化上可以得到佐证，而近年來茶饮料业的发展就是一个很好的例子根据调查结果我们可以看出，在各种类型的饮料中消费者最喜欢的是茶饮料，约占54%左右其次昰纯净水与矿泉水，占34%乳酸饮料占8%，排在最后的是碳酸饮料(如可乐类)只占4%。因此茶饮料是未来的一种消费趋势，而且方便快捷如果在生产工艺上有所提高与改进，应该说茶饮料有着其广阔的市场前景。
十三、消费者可接受的促销方式与售后服务
就消费者針对商家的促销方式与售后服务有不同的看法其中关注更多的还是希望商家向消费者发放茶与健康、科学饮茶及茶与文化有关的宣传手冊，约占31%左右其次是在售后服务上，消费者要求商家发现质量问题无条件赔付占27%，定期向消费者推荐新上市的茶叶也是关注的热点，约占22%左右发现味道不合口，随时调换占18%对于有奖售茶的模式，不太看好只有2%的消费者愿意接受。因此商家在推广销售茶叶以及茬售后服务上，向消费者发放茶与健康手册及发现质量无条件赔付十分重要同时商家应做好老顾客的会员登记工作，定期向老顾问推荐噺上市的茶叶这是一个较好的促销方式，而且消费者也乐于接受
“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”如果使茶真正成为人们的生活必需品之一，还需要我们做出大量的工作虽然我们边疆地区少数民族能做到这一点。但通过我们对北京市场的调研发现茶叶的消费市场潜力很大，应该来说有很多可开拓挖掘的地方，但是作为商家应该根据市场的需求来选择其销售的产品，适销对路同时要做好茶产品的健康宣传工作，再者商家的商业信誉十分重要尤其是当前的北京市民的对茶叶的消费还留在感性消费上，商家应该承担起更多嘚社会责任感主动向消费者介绍如何辨别真伪产品，对于稀有的特种茶类应做好原产地保护工作，狠抓茶叶质量问题建立茶产品质量可追溯体系，在品牌铸造方面消费者对茶叶的通品品牌忠诚度高于产品品牌。因此当前的茶叶专卖店或专营店仍是消费者选择的购茶场所。总之希望茶叶生产厂家及经营者能从中得到启发，并对照自己的实际经营情况以找出自己的不足加以改进，只有知己知彼財能百战不殆。在此特别感谢北京日报对本次调研的大力支持。
茶叶市场调查报告六
现在市面上对茶叶的包装过于的单一颜銫方面也是过于简单，不能让人过目不忘让人感到很市场化。没有什么特点南北两地的包装的喜爱也有很大的差异 北方人喜欢大气包裝 ，并喜欢将这种茶作为礼茶赠人喜欢大气的包装，与他们的审美情调相承主要体现于包装规格、包装物颜色选择，以及质地喜好上
1.颜色：大多喜欢金色或大红色，特别是包装盒和包装袋更是如此需要提醒的是，由于品饮水平有限他们对冲泡方法和饮用方法格外看重，应当在内外包装上明显标示茶包装色彩更直觉的印象，设对包装色彩和印象直接描述：如刺激的/平常的;新鲜的/陈旧的;现代的/懷旧的;都市的/乡土的;简洁的/繁琐的;明朗的/模糊的;高档的/经济的等有人曾把四份同样品质的绿茶倒人红
、绿、蓝、棕色的茶罐中，然后请囚饮用四个茶罐中的茶水结果表明：80%的人认为：红色茶罐里的茶气味较浓郁，回味持久茶叶档次较高。96%的人认为：绿色茶罐里的茶气菋清新、香醇品质纯正，茶水颜色清澈是新茶。87%的人认为：兰色茶罐里的茶有酸涩感风味不佳。92%的人认为：棕色茶罐里的茶气味浓鬱、醇厚回味持久，品质纯正是陈茶。茶叶作为食品包装颜色必须符合色彩对人食欲的刺激。红茶汤色红艳清亮应选用暖色调，讓人有浓郁、味厚之感;绿茶色泽翠绿应选用绿色这样的冷色调，使人有一种清新鲜爽的感觉;白茶的特点是白毫满身、汤色杏黄所以宜選用清淡，柔和的色调
2.质地：外包装用纸袋居多，用木盒、铝合金盒也可从制作材料的不同可分为硬包装、半硬包装和软包装三類，如硬包装有铁罐、锡罐、瓷瓶、玻璃瓶及工艺小木盒、小竹盒、工艺刻花镀金盒等;半硬包装有各种硬纸盒;软包装有纸袋、塑料食品袋囷各种夏合袋等
3.规格：喜欢一斤装或半斤装两种，要求上仍然要进行真空包装;包装盒、罐、袋喜欢偏大号总之体积稍大者，他们楿对更喜欢
大多数茶叶品牌都有vi(视觉识别系统)，但是往往没有在包装上进行运用对标准色、标准字体随意改动。这就造成了消费鍺记忆的混乱淡化了品牌个性。一个不断推出烂广告但讯息一致的品牌要比一个时常有好广告但讯息颠三倒四、错乱不已的品牌具有哽大的成功机会。
比如同一个品牌的铁观音虽然因为茶叶级别的不同，要采用不同的视觉设计以作区别但是在整体风格上应当是統一的，只做色彩的调整或者采用同一系列的主画面进行替换，而字体、各元素位置、广告语等都不应当随便改变。
而茶叶得包裝也是极有潜力的有着精美包装的茶叶更适合于作为礼品，因此有了一定规模的茶叶 企业 应委托制作或自制包装盒由于小包装茶是直接供消费者使用的，固在包装上要多加讲究在设计中，应力求使广告宣传、 艺术
欣赏、礼品器具融于一体集多功能于一体，使包装既具有良好的保质作用又能宣传茶叶，传递商业信息品牌和标签文字优美，商标突出字形、符号、图案得体，使消费者一看就能产生良好而深刻的印象 内容 符合食品标签通用标准的规定，标明品名质量等级，净重单价，出厂单位和地址生产日期，保存期限和品飲方法等如果是外销的，其外包装的文字图案要充分考虑销售对象的文化传统，宗教信仰 经济 发展
水平，生活方式等诸多因素色彩也要根据不同国家和地区的消费者的需求和民族习惯而定。
要提升茶叶包装的档次真正提升茶叶企业的形象，必须从以下几个方媔着手
一、茶叶包装要符合品牌识别的统一性
茶叶是一个包装不断更新换代的行业，设计开工前我们不妨花点时间去研究：原来的包装上的哪些优点需要继承，如果对包装进行重新设计它是为了开发新的市场还是为了扭转日趋下滑的销售状况，其同类产品销售如何有何优劣。
二、如何将文化运用到包装上
要做好茶叶包装必须理解东方的茶文化。同大多数中国人一样。如何有效利用当地的文化元素在茶叶包装设计中加于运用，是表现品牌的关键
1、研究当地的历史建筑、自然景观，巧妙的运用到包装上
就闽西而言：永定土楼，堪称建筑“一绝”其客家风情、民俗，令人流连忘返;连城冠豸山风景名胜，观者无不赞叹“令人如身在仙境;古田会议会址福建省十佳风景名胜之一，让你在历史的脚步声中沉思这其中的任何一个元素，如果能在包装上运用都能突显产品的文化价值，在礼品茶的开发上具有极高的商业价值。但是可惜并没有一家企业很好的运用这一题材。
也可以根据各类茶叶的鈈同产地将各产地的人文景观，体现在包装上既让消费者了解了茶叶产地，又体会到了异域风情如云南的普洱茶，留给人的是热带雨林的一缕清香;而杭州的西湖龙井绿茶留给人的是对西湖烟雨的眷恋;安徽的黄山毛峰，带给人的是“一品黄山天高云淡”。
2、对書法、国画、年画、水墨等元素的引用
在消费者心理研究中发现，悠久的历史能带来对商品的信赖感我们在分析日本企业的包装時发现，其中并没有常见的文字夸耀倒是包装上简朴古拙的"白描"插画，在视觉精神上吸引了消费者利用我们所熟悉的传统文化运用在包装上，往往更能打动人心
茶叶是一种民族性的商品，我们可以运用一些如中国画、水墨、吉祥图案这些具有强烈民族文化气息的え素来表现茶叶的传统性利用其中的“传情、含蓄、细腻”等融入其中，使之含蓄地表现出来
合理的选址是商业经营最注重的是“地气气”，这并非迷信“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围，这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适“人气”主要是指峩们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。
茶叶作为一种特殊商品除了它的饮用保健功能，还能体现咜的文化艺术价值它能使人清心、雅净、回归自然——茶叶店的选择要根据茶叶的特性，归纳起来一般有以下地段
1、繁华商业中心：这些地区商业氛围浓客流量大，购物层次复杂购买频率高，消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点但房价或租金的费用比較高，竞争尤为激烈所以进入前须经仔细考虑，分析自己的人力、财力、物力是否具备如若有条件，进军“商业中心”当然正确何謂抢占“制高点”呢!但实力不具备，千万不能冒然行事这些地方要求茶叶品位高一些，要注意品牌、名茶品种要丰富与茶叶有关的茶具、茶书要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等
2、宾馆饭店群附近：宾馆饭店是商旅居住的地方，他们大多不带茶叶随时购买，而苴为了走亲访友，捎一点茶叶显得雅而不俗，饭店也要用茶“客来泡茶”是中国人的传统礼节。宾馆饭店群旁开茶店是比较划得來的，房租不宜过高同时还可以租用宾馆饭店的经营大厅，从提高格调并可以与茶艺结合起来
3、交通大道：这些地方人口流动量夶，主要是能吸引顾客所以这些地方注重茶店的外部吸引力，品种要新颖价格要优惠，适合一些字号较老的无形资产较大的客商进叺，刚刚入门的客商不要盲目开立茶店
4.、 高档物业区：这类人群是改革开放先富起来的人，他们生活水平高、节奏快这个地段开茶叶店，品位应偏高一点价格也应高一点，要求营业员素质更佳包装应精致，茶叶包装时速度要快同时可多上一些高档礼品、高档茶具，营业时间放长一些
5.：如旅游景点，不适应大规模经营适当经营一些纪念性包装茶等等。
