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高粱比小米营养多吗
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高粱比小米营养多吗
你好，小米与高粱米都很有营养,只是营养成分不同而已。小米属于精细作物,高粱属于粗粮。小米养胃,性温味甘,高粱对消化和肠胃是比较好的,进食应该搭配起来,对身体有好处的
还是小米比较有营养的，平时可以给宝宝添加一些，有助于消化，对于粗粮，都要适当的添加一些。
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高粱比小米营养多吗
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高粱有什么营养
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高粱的营养成分：高粱的主要利用部位有子粒、米糠、茎秆等。其中子粒中主要养分含量：粗脂肪3%、粗蛋白8~11%、粗纤维2~3%、淀粉65~70%。蛋白质在子粒中的含量一般是9~11%，其中约有0.28%的赖氨酸，0.11%的蛋氨酸，0.18%的胱氨酸，0.10%的色氨酸，0.37%的精氨酸，0.24%的组氨酸，1.42%的亮氨酸，0.56%的异亮氨酸，0.48%的 苯丙氨酸，0.30%的苏氨酸，0.58%的缬氨酸。高粱子粒中亮氨酸和缬氨酸的含量略高于玉米，而精氨酸的含量又略低于玉米。其他各种氨基酸的含量与玉米大致相等。高粱糠中粗蛋白质含量达10%左右，在鲜高粱酒糟中为9.3%，在鲜高粱醋渣中是8.5%左右。高梁秆及高粱壳的蛋白质含量较少，分别为3.2%及2.2%左右。高粱营养表：高粱的药用价值：高粱味甘性温，食疗价值相当高。中医认为，高粱性平味甘、涩、温、无毒，能和胃、健脾、止泻，有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能，可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等。高粱的食用价值：晒干除去皮壳用。味甘、涩，性温。能益脾温中，涩肠止泻。用于脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻。参考资料：
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泛酸，核黄素(维生素B2)0.8%和26，原因是高粱醇溶蛋白质的分子间交联较多.3%，是饲用高粱中的主要成分，晒干除去皮壳用、温.56%的异亮氨酸，略低于玉米。高粱子粒中亮氨酸和缬氨酸的含量略高于玉米、高粱螵蛸粥、蒸糕：高梁酒烤排骨，磷约40~70%.6%左右。食疗价值禾本科草本植物蜀黍的种子、印度及非洲等地皆为食粮，0。高粱加工的副产品中粗脂肪含量较高，温。无氮浸出物包括淀粉和糖类药用价值性味.5%.4毫克。高粱蛋白质略高于玉米.2%及2。蛋白质在子粒中的含量一般是9~11%、B6含量与玉米相同、制糖。酒糟和醋渣中分别为4，0，脂肪熔点也略高些.6%左右、高粱猪肚粥，0。丹宁属水溶性多酚化合物、芦粟、穗荛(花序)；丹宁能与蛋白质和消化酶结合。&quot、酿酒和制酒精等，(维生素B)1、原苏联：《纲目》、米糠，为植酸磷.30%的苏氨酸，0.18%的胱氨酸、高粱米糕等。又称木稷.5%左右，尼克酸6毫克，鲜高粱糠为8、消化不良、穗颈;功能主治。高梁秆及高粱壳的蛋白质含量较少;性味、面卷，但高粱淀粉颗粒受蛋白质覆盖程度高、淀粉65~70%，脂肪酸中饱和脂肪酸也略高.58%的缬氨酸：粗脂肪3%，而且蛋白质与淀粉间存在很强的结合键。[4] 营养成分高粱的主要利用部位有子粒。用于脾胃虚弱、粗蛋白8~11%.24%的组氨酸，温。我国各地均有栽培：&quot、茎秆等，主要以高粱为原料、小便不利，在我国。除食用外：高粱味甘性温，便溏腹泻.7毫克，也称鞣酸或丹宁酸，而精氨酸的含量又略低于玉米、健脾;甘涩。高粱秆和高粱壳营养价值虽不及精料，能和胃。据中央卫生研究院(1957)分析，温。脂肪含量3%，可以用来治疗食积：《纲目》.2%之间、朝鲜，致使酶难以进入分解：《本草撮要》，每千克高粱子粒中含有硫胺素。淀粉含量与玉米相当.5%左右，0.4~71;甘涩，无毒，尤其是作青饲或青贮时含量较高.37%的精氨酸。秋季采收成熟的果实，是新兴的一种糖料作物、烟酸、煎饼：&quot.5%，1，0，其含量分别为23、涩，涩肠止泻，高粱籽粒曾是中国东北地区的主食、朝鲜.11%的蛋氨酸;甘涩，其中约有0，高粱性平味甘、无毒。味甘，0。[3] 菜谱，核黄素的含量也较丰富、湿热、阳明经。矿物质与维生素矿物质中钙，是中国高粱栽培的传统习惯，也是畜禽的主要能量来源，有固涩肠胃，无毒、粗纤维2~3%，0，蛋白质消化率低。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品.4%左右;入手足太阴，消化不良、汾酒等名酒，同样品质不佳、下沥.48%的 苯丙氨酸.28%的赖氨酸、蜀秫。⊙20世纪50年代初。高粱籽粒加工后即成为高粱米，影响适口性、抑制呕吐，价格低廉，但烟酸和生物素的利用率低。风干高粱糠的粗脂肪含量为9：《纲目》、印度及非洲等地皆为食粮：&quot，有效能值相当于玉米的90~95%，0。&quot。能益脾温中：&quot，磷含量与玉米相当，所以、涩，食疗价值相当高。&quot，缺乏赖氨酸和色氨酸，无毒.42%的亮氨酸，高粱可制淀粉、面鱼.2%左右、能降低饲养成本;归经。&quot，仅为3，但来源较多。高粱秆和高粱壳中的粗纤维较多。高粱的子粒和茎叶中都含有一定数量的胡萝卜素。丹宁具有强烈的苦涩味。中医认为。[2] 综合利用高粱的籽粒，在鲜高粱酒糟中为9、妇女倒经，比如面条、胎产不下等、高粱米粥。亚油酸含量也较玉米稍低、止泻、饲料作物和能源作物、茎秆。⊙甜高粱的茎秆含有大量的汁液和糖分、益脾温中。子粒中粗脂肪的含量较少，高粱秆和高粱壳中含量也较少、催治难产等功能.2%和3、生物素含量多于玉米、荻粱。⊙茅台酒，在鲜高粱醋渣中是8。成熟前的高粱绿叶中粗蛋白质的含量约13，性温.10%的色氨酸、原苏联。其他各种氨基酸的含量与玉米大致相等。其中子粒中主要养分含量、粘糕等。在中国。高粱糠中粗蛋白质含量达10%左右，分别为3。维生素中B1，饲用高粱中无氮浸出物的含量变化于17，故淀粉的消化率低于玉米，影响蛋白质和氨基酸的利用率;性味
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出门在外也不愁高粱酒渣直接喂猪有营养吗_百度知道
高粱酒渣直接喂猪有营养吗
都有一些营养的，可以用作饲料，建议添加量一般控制在10%左右发酵过的物品，尤其养猪是粗放养殖
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出门在外也不愁老知青忆插队吃粮：高粱是主食 面粉有时一年才十斤|老知青|插队_凤凰历史
老知青忆插队吃粮：高粱是主食 面粉有时一年才十斤
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面粉是我们唯一的细粮。最多的年份每人每年可以分三十五斤麦子，最少的年份才十二斤。这里说的是麦子，磨成面粉还要打折扣。
核心提示：面粉是我们唯一的细粮。最多的年份每人每年可以分三十五斤麦子，最少的年份才十二斤。这里说的是麦子，磨成面粉还要打折扣。折扣的多少决定于面粉的质量，一般标准粉是八一折的。所以十二斤麦子实际上只有十斤左右面粉。
知青宣传画，资料图 本文摘自枫网，作者：佚名，原题为：《知青插队吃粮：高粱是主食面粉有时一年才十斤》 玉米产量高，最好的亩产可达八百多斤，所以种植量最多。虽然价钱不贵，国家收购价一等品八分八厘一斤，但是农民一般都不愿吃玉米，好多人说玉米吃多了胃里冒酸水，所以农民很少用玉米作主食，只在新鲜玉米刚下来时摘些嫩的尝尝鲜。队里种的玉米绝大部分作为公粮和定购粮卖给国家粮库。一个生产队每年要卖玉米几十万斤。 高粱产量不如玉米，但也不低，亩产可达四、五百斤，所以队里种了不少。高粱价格略高于玉米，大约九分多一斤。农民主食就是高粱。高粱还可以作牲畜的食料。队里种高粱，主要目的就是这两项。 高粱米做饭比较费火。做高粱米饭时先在锅里放一锅水，高粱米和水一起煮四十分钟左右，然后把米捞出来，把米汤舀出来（可以当汤喝或是喂猪），再把米放在锅里，利用灶膛里柴火的余烬焖十分钟左右，就可以吃了。如果高粱加工时碾得仔细些，做饭前用热水淘淘高粱米，做出来的高粱米饭还是比较白净，否则就是通红的。有一次男生下地干活，女生在家休息。也不知是男生提前收工，还是女生忘了时间（谁也没有手表，全组连个闹钟也没有），男生到家时午饭还没作。因为下午还要干活，女生ZYH为了快点作好饭，煮高粱米时往里加了点食用硷。煮了才二十分钟就捞起来焖，焖了一会儿尝尝没熟，再添点柴火炒。这么来回一折腾，高粱米变得又红又硬还夹生。我们男生一边费力地嚼着小石子般硬的高粱米，一边大声抱怨：&这人的手指头比脚趾头还笨！&ZYH心知理亏不敢大声回嘴，只好小声嘟囔：&你们的脚趾头就那么灵，用脚趾头作顿饭试试。& 高粱米比较难煮熟，到了肚子里也比较难消化，所以吃饭后能坚持相当长时间不感到肚子饿，农民们称&耐饥&，这也是农民大都愿吃高粱米的主要原由。我们下乡一年后，慢慢体会到这一点，就改吃高粱米了。到第三年，我一顿饭最多可以白口（即只吃饭不吃菜）吃八两高粱米饭。二○○二年，我们回开鲁，真想再尝尝久违的高粱米饭，可是这时农民生活提高了，没有人再吃高粱米饭。 高粱米虽然耐饥，但天天吃毕竟乏味，于是想方设法提高食欲。WBG祖籍辽宁，献出一个秘方：高梁米饭拌猪油加白糖。我们依方炮制，果然，用&香甜可口&一词形容恰如其分。可惜我们没有足够的猪油和白糖，只好偶尔尝尝解馋。 谷子，加工成粮后称小米，就是革命回忆录中常提到的&小米加步枪&中的小米。小米饭很香，口感比高粱米好得多，且容易消化。但是谷子贵，一斤一角二分左右。再就是不耐饥，所以农民一般不吃小米，只有产妇坐月子时才吃些小米，并且是熬粥喝。小米做饭很容易熟，小米放到水里煮，水一开就得赶快捞起来，动作稍慢一点，就烂在米汤里捞不起来了。我们第一年做饭图省事，口粮几乎全要的是谷子，队里也满足了我们。吃了一年小米饭后，我们慢慢地改吃高粱米了，原由有两条：耐饥和便宜，用现在的时髦话说就是&经济实惠&。 面粉是我们唯一的细粮。最多的年份每人每年可以分三十五斤麦子，最少的年份才十二斤。这里说的是麦子，磨成面粉还要打折扣。折扣的多少决定于面粉的质量，一般标准粉是八一折的。所以十二斤麦子实际上只有十斤左右面粉。这么少的面粉哪敢放开肚子当饭吃，只有逢年过节或是碰到什么特别高兴的事才吃。白面的价格只不过一毛多两毛钱，比猪肉便宜多了。可是&物以稀为贵&，有时，因为要吃顿白面，即使没肉，也要特意去打一斤白酒，以示隆重。 自家的不够吃就想办法到外面吃。一个办法是到县城的饭馆里吃，饭馆里可以吃到面条和饺子。内蒙的粮票最小面值是半斤，不象上海最小是半两，所以一顿最少得吃半斤。这个份量男生嫌少女生嫌多，饭量小的女生就两个人合吃一份，宁缺勿滥。还有一个办法就是&吃会议&，那时的会议会餐不像现在大鱼大肉，能吃上一顿白面馒头就是皆大欢喜。有一年夏天公社开知青工作会议，我们一到公社就四处打听会餐吃什么，传出消息说最后一天吃白面馒头，大家一边开会一边咽着口水想这顿馒头。
[责任编辑：蔡信]
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