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猪肝的清洗 教你怎么样简便洗猪肝
2.把洗好的猪肝切好，再接一盆冷水拿来泡。也要泡5分钟。
3.时间差不多了，取出猪肝，放簸箕里把水沥干，这样就可以把猪肝洗的干干净净了，而且还没有腥臭味哦。
选择健康、新鲜的猪肝
1、新鲜的猪肝颜色呈紫红色，富有光泽，整体颜色一致，表面没有水泡，用手轻压后压痕能快速恢复，富有有弹性。
2、不新鲜的猪肝颜色暗淡没有光泽，表面干燥起皱、有异味。
3、有病的猪肝有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点，这样的猪肝是绝对不能买的。
浸泡冲洗给猪肝去毒
1、整块猪肝流水冲洗干净表面。盛清水，在水中加入稍许白醋，把猪肝整块浸泡在白醋水中，约30分钟后取出，用清水反复冲洗。
2、猪肝切约5毫米片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。去除残存于猪肝的毒素。
3、若不够时间浸泡，也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出，然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干。
猪肝怎么炒才能嫩而不腥
猪肝要现切现炒，新鲜的猪肝切后放置时间一长，有汁液流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量。所以猪肝切片后，应马上炒。
炒猪肝前，可用一点点硼砂和白醋渍一下，再用清水冲洗干净。
硼砂能使猪肝脆爽，而白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。
另外炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃且没有腥味，口感特别好。
猪肝的清洗 教你怎么样简便洗猪肝&&责编：xulijia&
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这样做的猪肝才最好吃！
文章提交者：楚麟
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做法一：[主料]：猪肝辣椒，葱，姜，蒜瓣，生肉粉，酱油，盐，味精。[方法]：1、把猪肝洗好，切成片状。2、把切好的猪肝放入盘子里，加入几勺生肉粉，少许酱油，盐，油，腌制十分钟左右。3、洗好青椒，切成圆形。洗好葱，姜，切碎。蒜瓣切碎。4、开火，倒油入锅，把蒜瓣，姜放入油锅爆香，然后把腌制好的猪肝，和青椒一同入锅爆炒。5、中火爆炒七八分钟左右，放盐，放味精(也可不放)，起锅。做法二：[主料]：猪肝300克、红尖椒1个、植物油2汤匙、食盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、味精1克、蒜50克、姜2克。[做法]：1、猪肝用水泡1小时，把猪肝的血水去除。2、猪肝切片用料酒、食盐、酱油腌20分钟。3、红尖椒切块，大蒜切碎，姜切碎。4、热锅放油，炒猪肝。5、快速翻炒猪肝，变色后即可出锅装盘备用，不要炒久了。6、放油把蒜、姜炒香。7、炒香蒜后放红尖椒。8、因为猪肝用盐腌了，所以给辣椒放点食盐就行。9、放入猪肝，炒熟后放点味精就可以出锅了，猪肝一定要炒熟，但也不要炒太老了，可以尝一下，如果没有血色就可以了[烹饪技巧]：1、猪肝放盐水里泡1个小时是为了消除残血。2、猪肝要现切现做，否则放久了会有胆汁流出，破坏质感噢。3、将猪肝飞水，干干净净的，“去毒”也比较彻底啊。4、另外炒猪肝时，切勿一味求嫩，一定要炒够火候噢。做法三：[主料]猪肝270g、油适量、盐适量、洋葱适量、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、鸡精适量。[步骤]：1、准备食材。2、猪肝用水洗净，泡在淡盐水中泡三十分钟。3、切成薄片，再次洗净泡十分钟去血水。4、锅中水加姜片，料酒，烧开。5、加入肝片焯至变白。6、捞出沥水备用。7、洋葱随意切成块。8、锅中放适量油，加入洋葱炒香。9、加入肝片大火快炒。10、加入适量盐。11、加入适量料酒。12、再次炒匀后加入适量酱油。13、加入适量孜然粉(这个，不喜欢，可以不加)。14、关火后加入少许鸡精调味。[小贴士]：1、猪肝一定要充分泡洗。2、不要一味的追求口感，一定要充分炒熟。3、配菠菜同食治疗贫血更佳。做法四：[主料]：猪肝300g、泡发的黑木耳50g、胡萝卜半根、黄瓜半根、蒜1瓣、姜末少许、盐少许、料酒少许、米醋少许、蚝油少许、生粉少许、糖少许。[做法]：1、猪肝彻底冲洗干净，切成薄片，放在淡盐水中浸30分钟反复换水直至水清(以彻底清除滞留的肝血和毒物)，黑木耳温水泡发，其余食材切成片，蒜切蒜片，姜切姜末。2、将清洗好的猪肝沥除水分，调入干生粉，料酒，少许盐，胡椒粉抓匀上浆。3、锅中放油烧至4成热，下入浆好的肝片迅速滑散至变色盛出备用。4、锅中留底油烧后，放入姜末蒜片爆香，接着放入胡萝卜及黑木耳翻炒(黑木耳为了防爆，可事先用沸水氽一下)，调入少许盐，糖，料酒，一点点醋炒匀。5、加入2汤匙蚝油继续翻炒1分钟，最后加入黄瓜片及猪肝片一起翻炒均匀即可。[小贴士]：1、划猪肝时火候的掌握很重要。首先要油比较多，油温要合适，油温过高炒出的猪肝片口感比较硬，油温过低，猪肝片挂浆容易脱开而造成失败。2、肝脏是解毒的器官，所以刚买回来不要急于烹饪，应先彻底清洗干净后切成片放在淡盐水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止。淡盐水呈高渗状态，能有效吸附滞留于肝组织中的毒性物质。3、猪肝炒制前必须经过一个加入料酒，酱油，干淀粉等拌匀上浆的过程，可以有效避免猪肝的异味问题，料酒还可以起到解毒杀菌的作用。做法五：[材料]：猪肝200克、洋葱200克、尖椒3根、小米辣4根(也可不用)、生抽15克、盐2克、料酒10克、生粉适量。[做法]：1、肝用清水泡一会，再切成薄片2、用少许盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制3、把需要的配料准备好，并清洗干净4、把所有配料切好待用5、锅烧热入适量植物油烧至六层热，倒入猪肝快速划开炒至变色。6、放入小米辣和葱姜煸香。7、倒入洋葱和尖椒翻炒均匀。8、用生抽，盐，鸡粉适量料酒调味，待洋葱炒至断生就可以了。
延伸阅读：
故天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，
饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，
所以动心忍性，曾益其所不能。
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楼猪别用嫩肉粉，，，用点小苏打就行，，，，还有肝尖过火有点老
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......58楼&整块59楼&那哪里来的火碱？60楼&你的意思为了提高嫩度？？？？？61楼&我认为猪肝炒得嫩不嫩完全是技术问题，谁会在那上面加上面火碱哦？63楼&同意 谢谢
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......56楼&你买的猪肝不是整块的？58楼&整块59楼&那哪里来的火碱？60楼&你的意思为了提高嫩度？？？？？61楼&我认为猪肝炒得嫩不嫩完全是技术问题，谁会在那上面加上面火碱哦？同意
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......56楼&你买的猪肝不是整块的？58楼&整块59楼&那哪里来的火碱？60楼&你的意思为了提高嫩度？？？？？61楼&我认为猪肝炒得嫩不嫩完全是技术问题，谁会在那上面加上面火碱哦？ 有
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......55楼&嫩56楼&你买的猪肝不是整块的？58楼&整块59楼&那哪里来的火碱？60楼&你的意思为了提高嫩度？？？？？我认为猪肝炒得嫩不嫩完全是技术问题，谁会在那上面加上面火碱哦？
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......54楼&猪肝为什么要用火碱烧？55楼&嫩56楼&你买的猪肝不是整块的？58楼&整块59楼&那哪里来的火碱？ 你的意思为了提高嫩度？？？？？
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......52楼&市场买的猪肝很大部分是火碱烧的，我劝你也别吃。54楼&猪肝为什么要用火碱烧？55楼&嫩56楼&你买的猪肝不是整块的？58楼&整块那哪里来的火碱？
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......47楼&为嘛？52楼&市场买的猪肝很大部分是火碱烧的，我劝你也别吃。54楼&猪肝为什么要用火碱烧？55楼&嫩56楼&你买的猪肝不是整块的？ 整块
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......16楼&合口味…赞赞赞…爆炒也喜欢吃…下酒菜28楼&我回复了一段说可以百搭某某茶或者某某茶也可以当零食不知哪里含了禁字禁词，审核中34楼&呵呵，这是没办法的，因为前一段时间某茶某茶的广告在铁血铺天盖地，有碍瞻观，因此系统后台自动设置“XX茶”、“X茶”被过滤，一旦出现这个词汇的时候就被自动过滤了。这不是人工审核，这是系统自动过滤审核的结果。还是应该多理解一下。因为那段时间这种广告的确很让人恼火！我只是一打酱油的，帮忙买酱油的吆喝一声……41楼&这可以理解只是不知哪个词犯了禁，改来改去，都通不过明确告知，那个词不许出现，倒也好改43楼&帖观音啊！！！这是一个大类，例如普洱、红茶、绿茶又不是单指哪个品牌
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46楼&以前喜欢吃猪肝，现在不敢吃了~~~47楼&为嘛？52楼&市场买的猪肝很大部分是火碱烧的，我劝你也别吃。54楼&猪肝为什么要用火碱烧？55楼&嫩你买的猪肝不是整块的？
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46楼&以前喜欢吃猪肝，现在不敢吃了~~~47楼&为嘛？52楼&市场买的猪肝很大部分是火碱烧的，我劝你也别吃。54楼&猪肝为什么要用火碱烧？嫩
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46楼&以前喜欢吃猪肝，现在不敢吃了~~~47楼&为嘛？52楼&市场买的猪肝很大部分是火碱烧的，我劝你也别吃。猪肝为什么要用火碱烧？
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44楼&猪肝要少吃，胆固醇高。而且现在的猪都是吃饲料长大的，毒素都积存在肝脏。现在你给我找个不吃饲料的养殖动物，都吃。饲料又不是激素，不吃饲料吃什么？
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46楼&以前喜欢吃猪肝，现在不敢吃了~~~47楼&为嘛？市场买的猪肝很大部分是火碱烧的，我劝你也别吃。
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31楼&猪肝炒七八分钟成木渣了，老的没法吃了。35楼&太嫩了 也不好吃 火候我觉得最难做的就是猪肝，火候轻了不熟，大了就老了。谁有什么办法透露一下
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31楼&猪肝炒七八分钟成木渣了，老的没法吃了。35楼&太嫩了 也不好吃 火候37楼&只要炒得熟 越嫩越好吃。明显你不会吃猪肝42楼&吃不习惯 这是个技术活，真心话。当然我也不懂，本来是不喜欢吃猪肝的，就是自己开了个小店，拍档做菜让我亲身体会的
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48楼&楼主要炒7,8分钟？我怎么记得那句俗话：猪肝下锅十八铲呢？要求不一样
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楼主要炒7,8分钟？我怎么记得那句俗话：猪肝下锅十八铲呢？
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46楼&以前喜欢吃猪肝，现在不敢吃了~~~ 为嘛？
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以前喜欢吃猪肝，现在不敢吃了~~~
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44楼&猪肝要少吃，胆固醇高。而且现在的猪都是吃饲料长大的，毒素都积存在肝脏。 有时候管不住自己的嘴
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猪肝要少吃，胆固醇高。而且现在的猪都是吃饲料长大的，毒素都积存在肝脏。
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做法六：生姜、料酒（也可加八角即大茴香）整块猛煮，再煮……再煮……煮到结结实实，硬邦邦好了，捞出来，切片，蘸生抽就这么简单绝对美味奇香无比下酒最好16楼&合口味…赞赞赞…爆炒也喜欢吃…下酒菜28楼&我回复了一段说可以百搭某某茶或者某某茶也可以当零食不知哪里含了禁字禁词，审核中34楼&呵呵，这是没办法的，因为前一段时间某茶某茶的广告在铁血铺天盖地，有碍瞻观，因此系统后台自动设置“XX茶”、“X茶”被过滤，一旦出现这个词汇的时候就被自动过滤了。这不是人工审核，这是系统自动过滤审核的结果。还是应该多理解一下。因为那段时间这种广告的确很让人恼火！我只是一打酱油的，帮忙买酱油的吆喝一声……41楼&这可以理解只是不知哪个词犯了禁，改来改去，都通不过明确告知，那个词不许出现，倒也好改帖观音啊！！！
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31楼&猪肝炒七八分钟成木渣了，老的没法吃了。35楼&太嫩了 也不好吃 火候37楼&只要炒得熟 越嫩越好吃。明显你不会吃猪肝 吃不习惯
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做法六：生姜、料酒（也可加八角即大茴香）整块猛煮，再煮……再煮……煮到结结实实，硬邦邦好了，捞出来，切片，蘸生抽就这么简单绝对美味奇香无比下酒最好16楼&合口味…赞赞赞…爆炒也喜欢吃…下酒菜28楼&我回复了一段说可以百搭某某茶或者某某茶也可以当零食不知哪里含了禁字禁词，审核中34楼&呵呵，这是没办法的，因为前一段时间某茶某茶的广告在铁血铺天盖地，有碍瞻观，因此系统后台自动设置“XX茶”、“X茶”被过滤，一旦出现这个词汇的时候就被自动过滤了。这不是人工审核，这是系统自动过滤审核的结果。还是应该多理解一下。因为那段时间这种广告的确很让人恼火！我只是一打酱油的，帮忙买酱油的吆喝一声……这可以理解只是不知哪个词犯了禁，改来改去，都通不过明确告知，那个词不许出现，倒也好改
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做法六：生姜、料酒（也可加八角即大茴香）整块猛煮，再煮……再煮……煮到结结实实，硬邦邦好了，捞出来，切片，蘸生抽就这么简单绝对美味奇香无比下酒最好16楼&合口味…赞赞赞…爆炒也喜欢吃…下酒菜28楼&我回复了一段说可以百搭某某茶或者某某茶也可以当零食不知哪里含了禁字禁词，审核中30楼&主要是刷茶广告的多 所以我估计是你那个茶名被系统自动过滤掉了
咱们中国人的管理
一直就喜欢简单粗暴型就好比一些公共场所或者设施 万一出现不好管理什么的
直接就是封闭32楼&就是就是，矫枉过正。不过上面两位也许是爱那么口的，我也吃过这样做的猪肝片就是感觉老了些，不下饭。我喜欢爆炒入味而且脆嫩的那种，就是自己烧不出，家里比较注意用油用盐量开不出油锅。是滴，下饭不行下酒或做茶食，或作零食
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19楼&我觉得最好吃的猪肝做法，是我们这里的土法，过年农家自己现杀的菜猪，猪肝取出后立刻处理干净，然后用适量的烧酒、盐、八角、花椒等佐料腌上十天，再晒三天，然后松木屑熏一天，继续晒几天，再用大块松木熏一两天，做成腊猪肝，但是不能和腊肉一样挂农村家里的火塘上面，因为老腊肉好吃，腊猪肝老了就成渣了，得放通风的屋里挂着。随吃随切，小葱姜蒜醋加辣油的味碟蘸一下，那叫一个香！ 腊猪肝要干，切薄皮一点点慢慢吃，还有卤猪肝也是，要干，切得薄薄的 那滋味真心好吃
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做法六：生姜、料酒（也可加八角即大茴香）整块猛煮，再煮……再煮……煮到结结实实，硬邦邦好了，捞出来，切片，蘸生抽就这么简单绝对美味奇香无比下酒最好16楼&合口味…赞赞赞…爆炒也喜欢吃…下酒菜28楼&我回复了一段说可以百搭某某茶或者某某茶也可以当零食不知哪里含了禁字禁词，审核中30楼&主要是刷茶广告的多 所以我估计是你那个茶名被系统自动过滤掉了
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一直就喜欢简单粗暴型就好比一些公共场所或者设施 万一出现不好管理什么的
直接就是封闭32楼&就是就是，矫枉过正。不过上面两位也许是爱那么口的，我也吃过这样做的猪肝片就是感觉老了些，不下饭。我喜欢爆炒入味而且脆嫩的那种，就是自己烧不出，家里比较注意用油用盐量开不出油锅。用热油炸一下再快炒就行了
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31楼&猪肝炒七八分钟成木渣了，老的没法吃了。35楼&太嫩了 也不好吃 火候 只要炒得熟 越嫩越好吃。明显你不会吃猪肝
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我们这里猪肝都是和小肠一起煮汤的，味道好极了
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31楼&猪肝炒七八分钟成木渣了，老的没法吃了。 太嫩了 也不好吃 火候
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做法六：生姜、料酒（也可加八角即大茴香）整块猛煮，再煮……再煮……煮到结结实实，硬邦邦好了，捞出来，切片，蘸生抽就这么简单绝对美味奇香无比下酒最好16楼&合口味…赞赞赞…爆炒也喜欢吃…下酒菜28楼&我回复了一段说可以百搭某某茶或者某某茶也可以当零食不知哪里含了禁字禁词，审核中呵呵，这是没办法的，因为前一段时间某茶某茶的广告在铁血铺天盖地，有碍瞻观，因此系统后台自动设置“XX茶”、“X茶”被过滤，一旦出现这个词汇的时候就被自动过滤了。这不是人工审核，这是系统自动过滤审核的结果。还是应该多理解一下。因为那段时间这种广告的确很让人恼火！我只是一打酱油的，帮忙买酱油的吆喝一声……
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猪肝做的好吃与有营养并存，这一课题研究不亚于研究原子弹。
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做法六：生姜、料酒（也可加八角即大茴香）整块猛煮，再煮……再煮……煮到结结实实，硬邦邦好了，捞出来，切片，蘸生抽就这么简单绝对美味奇香无比下酒最好16楼&合口味…赞赞赞…爆炒也喜欢吃…下酒菜28楼&我回复了一段说可以百搭某某茶或者某某茶也可以当零食不知哪里含了禁字禁词，审核中30楼&主要是刷茶广告的多 所以我估计是你那个茶名被系统自动过滤掉了
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一直就喜欢简单粗暴型就好比一些公共场所或者设施 万一出现不好管理什么的
直接就是封闭就是就是，矫枉过正。不过上面两位也许是爱那么口的，我也吃过这样做的猪肝片就是感觉老了些，不下饭。我喜欢爆炒入味而且脆嫩的那种，就是自己烧不出，家里比较注意用油用盐量开不出油锅。
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猪肝炒七八分钟成木渣了，老的没法吃了。
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做法六：生姜、料酒（也可加八角即大茴香）整块猛煮，再煮……再煮……煮到结结实实，硬邦邦好了，捞出来，切片，蘸生抽就这么简单绝对美味奇香无比下酒最好16楼&合口味…赞赞赞…爆炒也喜欢吃…下酒菜28楼&我回复了一段说可以百搭某某茶或者某某茶也可以当零食不知哪里含了禁字禁词，审核中主要是刷茶广告的多 所以我估计是你那个茶名被系统自动过滤掉了
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一直就喜欢简单粗暴型就好比一些公共场所或者设施 万一出现不好管理什么的
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做法六：生姜、料酒（也可加八角即大茴香）整块猛煮，再煮……再煮……煮到结结实实，硬邦邦好了，捞出来，切片，蘸生抽就这么简单绝对美味奇香无比下酒最好16楼&合口味…赞赞赞…爆炒也喜欢吃…下酒菜
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做法六：生姜、料酒（也可加八角即大茴香）整块猛煮，再煮……再煮……煮到结结实实，硬邦邦好了，捞出来，切片，蘸生抽就这么简单绝对美味奇香无比下酒最好16楼&合口味…赞赞赞…爆炒也喜欢吃…下酒菜我回复了一段说可以百搭某某茶或者某某茶也可以当零食不知哪里含了禁字禁词，审核中
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加泡姜泡椒酸菜才真的美味。
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23楼& 猪肝富有营养，大补，在南方一些省份，从前，猪肝贵于猪肉。但是现在，不建议吃，对人的坏处大于好处。猪肝的营养可以从其它地方获得，而且现在的人也不缺营养，相反营养过剩，因此吃猪肝几乎只剩下坏处。胆固醇极高。想死得快就三天两头吃。一年吃三回足矣。
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6楼&猪肝我一个人吃两斤。煮法简单，白水煮猪肝，打蘸碟。7楼&猪肝煮过后发硬咋回事？11楼&煮过火（太熟了）或者煮好后放太久了22楼&大概要煮多久呢？我怎么老是失败？煮到差不多的时候，用筷子戳，没有淡血水冒出来基本就熟了。煮熟后再用油炸几分钟，把表皮炸硬，切片凉拌腥味小更好吃。
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6楼&猪肝我一个人吃两斤。煮法简单，白水煮猪肝，打蘸碟。7楼&猪肝煮过后发硬咋回事？11楼&煮过火（太熟了）或者煮好后放太久了22楼&大概要煮多久呢？我怎么老是失败？爆炒一下就行了
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猪肝富有营养，大补，在南方一些省份，从前，猪肝贵于猪肉。但是现在，不建议吃，对人的坏处大于好处。猪肝的营养可以从其它地方获得，而且现在的人也不缺营养，相反营养过剩，因此吃猪肝几乎只剩下坏处。
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6楼&猪肝我一个人吃两斤。煮法简单，白水煮猪肝，打蘸碟。7楼&猪肝煮过后发硬咋回事？11楼&煮过火（太熟了）或者煮好后放太久了 大概要煮多久呢？我怎么老是失败？
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军号：8403728 工分:2643
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做法七：生姜、料酒（也可加八角即大茴香）整块猛煮，再煮……再煮……煮到结结实实，硬邦邦，九熟时加盐好了，捞出来，切薄片，越薄越好加剁碎小米辣或野山椒，又或线椒/航椒加入切好的生蒜薄片，淋芝麻油或小磨香油，滴芥末油味精可加可不加，凭喜好，不加任何酱/醋等汁类，干拌匀既可绝对美味，奇香无比，是配喝啤酒的一绝菜冷盘......
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军号：1638417 头衔：西北独立师师长 工分:379088
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17楼&很明显，我喜欢第一盘，和最后一盘，其他的，看着没食欲 都很不错
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我觉得最好吃的猪肝做法，是我们这里的土法，过年农家自己现杀的菜猪，猪肝取出后立刻处理干净，然后用适量的烧酒、盐、八角、花椒等佐料腌上十天，再晒三天，然后松木屑熏一天，继续晒几天，再用大块松木熏一两天，做成腊猪肝，但是不能和腊肉一样挂农村家里的火塘上面，因为老腊肉好吃，腊猪肝老了就成渣了，得放通风的屋里挂着。随吃随切，小葱姜蒜醋加辣油的味碟蘸一下，那叫一个香！
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军号：7407452 工分:1368
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切片，打边炉最好
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很明显，我喜欢第一盘，和最后一盘，其他的，看着没食欲
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做法六：生姜、料酒（也可加八角即大茴香）整块猛煮，再煮……再煮……煮到结结实实，硬邦邦好了，捞出来，切片，蘸生抽就这么简单绝对美味奇香无比下酒最好合口味…赞赞赞…爆炒也喜欢吃…下酒菜
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9楼&不健康的垃圾食品 少吃不要紧！
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楼主好帖！
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猪肝就得爆炒，火得旺，蔬菜可以随便配，葱姜蒜爆香以后，再加点郫县辣酱把酱炒香下猪肝爆炒，别忘了还要放两个切碎的泡辣椒，这样搞出来味道怎么也差不了。
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炒猪肝火要够大哦，要不一会炒出水了就硬了。
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6楼&猪肝我一个人吃两斤。煮法简单，白水煮猪肝，打蘸碟。7楼&猪肝煮过后发硬咋回事？煮过火（太熟了）或者煮好后放太久了
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军号：752203 工分:9004
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那么多做法居然没有一款是用泡椒的，不算好手！
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不健康的垃圾食品
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尽量少吃点
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军号：1778763 工分:48296
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6楼&猪肝我一个人吃两斤。煮法简单，白水煮猪肝，打蘸碟。 猪肝煮过后发硬咋回事？
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军号：3460162 工分:22084
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猪肝我一个人吃两斤。煮法简单，白水煮猪肝，打蘸碟。
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军号：2815524 工分:27959
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猪肝要先用热油抄几下，然后大火爆炒。几下子就出锅，这样才嫩！！
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军号：2954327 工分:145648
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现在猪肝里药物多，我都不敢吃了，80年代我非常喜欢吃炒猪肝
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军号：7632877 工分:3457
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做法六：生姜、料酒（也可加八角即大茴香）整块猛煮，再煮……再煮……煮到结结实实，硬邦邦好了，捞出来，切片，蘸生抽就这么简单绝对美味奇香无比下酒最好
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军号：7691290 工分:14447
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网上荡来的菜谱！
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&对这样做的猪肝才最好吃！回复
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