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团购新美滋调料行
新美滋调料行
朝阳市双塔区营州路三段20号
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营业时间：
7:00-17:00
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捞拌鲍鱼菇1份！免预约，提供免费WiFi，停车位！节假日通用！
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&供应【鲜美滋】“酱料”、“调味酱油”等复合调味料 提鲜
供应【鲜美滋】“酱料”、“调味酱油”等复合调味料 提鲜
订货量（个）
所 &在&地：山东&青岛
发 &货&期：2天内发货
供货总量：10000千克（个）
最小起订量：
联系人：李 QQ
经营模式：
山东 青岛 四方区长沙路27号
主营产品：
供应信息分类
联系人:李 QQ
职 位 :经理
电 话 :130-
地 址 :山东 青岛 四方区长沙路27号
价格：面议
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品牌：鲜美滋
是否进口：否
原产地：河南
生产许可证编号QS：
原料与配料：氨基酸类
保质期：12
净重（规格）：1000
商品条形码：1
卫生许可证：QS
产品标准号：Q/LWT
生产厂家：青岛贵和欣食品科技公司供应
储藏方法：密封干燥储存
生产日期：按需加工
售卖方式：箱装
包装规格：1公斤/袋，20公斤/箱
供应【鲜美滋】“酱料”、“调味酱油”等复合调味料 提鲜
【鲜美滋】“酱料”、“调味酱油”等复合调味料&提鲜添加“鲜美滋”增鲜料后，烧烤酱料，如烤鱿鱼酱料，关东煮酱料可以起到明显的去腥，提鲜作用。建议添加量：0.1%。
青岛贵和欣食品科技有限公司于2007年10月成立，是一家专业从事食品新产品研发、技术咨询及专营肉制品添加剂和持久增鲜调味料的公司，客户群体已广泛覆盖大江南北众多食品加工厂。可对客户提供各种配套的技术支持与服务：如生肉粘合（肉类重组，粘合各种瘦肉脂肪等）；各类丸子、素肠、速冻肉肠增弹增脆（如牛肉丸、猪肉丸、鸡肉丸、墨鱼丸、亲亲肠、狮子头改良等）；鱼滑虾滑改良；霞糕改良；千页豆腐（百叶豆腐）制作、提鲜等解决方案。经营理念：用创新的产品和服务推进客户产品升级。 企业宗旨：以食品安全为己任，推广优质放心产品；以创新技术和服务为导向，推进客户价值升级。诚信为本，合作共赢，共谋发展。
现将公司主要产品概括如下：
鲜美滋-增鲜调味系列：
鲜味超强而持久；纳米分子超强渗透能力，直冲味蕾；独有生物调味技术，使多种呈味分子提供多层次的风味感觉；平衡异味，使产品整体风味更加圆润；提供食品更加浓厚的自然风味。同时除腥，耐高低温，耐低PH值，耐磷酸酶分解。
【鲜美滋】-前味 增鲜料：
适用于酱卤产品、泡椒凤爪、汤品、火锅汤底料等，添加该产品后，入口即有浓郁醇厚的自然鲜香风味，整体风味协调圆润，无断层，低PH值下增鲜效果仍旧突出，建议添加量：0.1%-0.15%。
【鲜美滋】-后味 增鲜料：
适用于培根；肉排类-牛排、猪排、鸡排；肉串；牛肉干-肉脯；豆干；素肉-蛋白肉；拉丝蛋白；千叶豆腐；鸡蛋干；台湾烤肠-台烤；香肠火腿；馅儿料-包子馅、饺子馅、云吞（馄饨）馅；汉堡饼；速冻调理品-丸滑类；烧烤酱料-烤鱿鱼料、关东煮；即食海产品-鱿鱼丝、墨鱼条、虾干、鱼片；鹅肝酱等，能够使产品自身风味更加鲜香持久、柔和圆润。建议添加量：0.1%-0.2%
除腥香料：有效去除原辅料所具有的腥味和异味，有效增强产品本身天然风味和鲜味，使产品风味饱满，后味持久。适用于鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛羊肉等加工，同时还能去除大豆、大豆蛋白的豆腥味等。
肉品增弹增脆系列：可明显提高各种肉丸（如猪肉丸、鸡肉丸、牛肉丸、墨鱼丸、狮子头等）、素肠（大豆蛋白制品）、速冻肉肠（如亲亲肠等）的弹性和脆度，在制作Q脆牛肉丸子、亲亲肠等方面效果尤为突出。
千叶豆腐-成型配料（千页素）：它能有效地达到千页豆腐的组织结构，提高产品韧性和弹脆度，我司可提供千页豆腐制作解决方案。
千叶豆腐-专用增鲜料：添加该产品能提高千叶豆腐特有的鲜味，协同增强原有产品风味，并使鲜味持久浓郁，回味悠长。
谷氨酰胺转氨酶（TG -K）：改善产品的结构、口感，提高产品的弹性、切片性和持水能力，增加脆度等。
黏肉粉，生肉重组：强力快速粘合各种肉块、脂肪等，定型后的产品无论是生肉还是加热均不开裂，解冻和加热时不出水，无异味，满足产品定型、定量包装的需求。
主营产品或服务：
主营行业：
经营模式：
注册资本：
50万人民币
公司成立日期：
公司所在地：
山东 青岛 四方区长沙路27号
企业类型：
私营有限责任公司
法定代表人：
工商注册号：
山东 青岛 四方区长沙路27号
青岛贵和欣食品科技有限公司
价格：面议
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价格：￥1.00
价格：面议
日-28日上海新国际博览中心
日-19日中国国际展览中心（老馆）
日-27日青岛国际会展中心
日-11日中国进出口商品交易会展馆
日-9日上海新国际博览中心
日-28日郑州国际会展中心
日-11日中国进出口商品交易会展馆
日-24日厦门国际会议展览中心
日-28日上海展览中心
日-9日上海光大会展中心
日-7月1日中国进出口商品交易会展馆
日-20日济南国际会展中心
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技术支持：味好滋新奥尔良浓香复合调味料
价格：￥650
味好滋新奥尔良浓香复合调味料
价格：￥650
产地：广东-深圳
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产品描述：
安徽美滋滋食品科技有限公司
安徽省桐城市经济开发区兴源路117号
食品标准号：Q/AHMZ0001S
配料表：白砂糖，食用盐，辣椒粉，味精，洋葱粉，鸡肉精粉，大蒜粉，番茄粉，排骨粉，植物油，芹菜籽粉，
食品添加剂：三聚磷酸钠、柠檬酸、磷脂、二氧化硅、黄原胶、食用香精香料
味好滋新奥尔良浓香复合调味料[]
味好滋新奥尔良浓香复合调味料
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古代美食如何“有滋有味”
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从司马迁《史记》所记来看，早在商代初期，人们对食物的味道已很讲究。《史记·殷本纪》中有这样的记载：伊尹“负鼎俎，以滋味说汤，致于王道”。伊尹是商初大臣，为了说服商汤用王道治理天下，他背着一口大锅（鼎）来见商汤，用烹饪时要调制出好滋味的道理，来说服商汤。可见，把饭菜做得有滋有味，已是当年掌勺者必须会的。
原标题：古代美食如何“有滋有味”古代食物制作场景（新疆吐鲁番出土唐代女厨师陶俑）嘉峪关魏晋砖画墓砖画古人轧蔗取浆场景（《天工开物》）山东诸城前凉台出土汉代画像石《庖厨图》局部中国传统的美食文化源远流长，美食离不开色、香、味。殷商时期，人们已开始用酸酸的青梅来去除异味；秦汉时期，人工调味品特别是酱和醋已广泛使用；唐宋时期，外来的“辣味”成为餐桌新宠，官至宰相的唐朝大贪官元载被抄家时，竟然抄出了胡椒八百石……先秦时期流行“酸味”《晏子春秋》记载：“水火醯醢盐梅，以烹鱼肉”从司马迁《史记》所记来看，早在商代初期，人们对食物的味道已很讲究。《史记·殷本纪》中有这样的记载：伊尹“负鼎俎，以滋味说汤，致于王道”。伊尹是商初大臣，为了说服商汤用王道治理天下，他背着一口大锅（鼎）来见商汤，用烹饪时要调制出好滋味的道理，来说服商汤。可见，把饭菜做得有滋有味，已是当年掌勺者必须会的。伊尹是一位善于烹饪的美食家，因此被奉为厨师鼻祖，至今餐饮界都将他当神供着。在伊尹生活的年代几乎没什么调味品，当时做菜用什么来调味？盐，大概是人类最早发现的调味品。是菜离不开盐，盐因此有“百味之王”的美称。但盐作为基础通用调味品并不是万能的，如遇到腥膻味食材，盐便起不了多大作用。从史料记载来看，除盐之外，中国人最早使用的一种调味品是梅子。《尚书·商书·说命下》有这样的说法：“若作和羹，尔惟盐梅。”这是商王武丁对贤臣傅说所说的话，意思是，如果我做汤羹，你就是少不了的盐和梅。《尚书》所记已为现代考古发掘证实，多座商墓出土物中都发现了梅核。如据杨宝成、杨锡璋执笔的《年殷墟西区墓葬发掘报告》，在编号为M284商墓中出土的一只铜鼎内，便发现了当年用于调味的梅核。在商墓考古中，还发现随葬有大量狗、羊、猪、鸡等很多动物，以及鱼形、鸟形、动物形器物，可见当时人类的食材已很丰富。但这些带有腥、膻气的肉类，烹饪时除掉异味才好吃，这便少不了调味品。梅子性酸，做出的菜品自然“酸味十足”。从先秦时普遍使用梅子这种调味品来看，“酸味”应该是其时的流行味道，人们喜欢喝酸味汤羹便是证明，不然武丁也不会拿“若作和羹，尔惟盐梅”来说事。梅子作为调味品使用时，一般用青梅，除了做汤羹调味品外，做鱼、肉时也需用梅来去除异味。《晏子春秋·重而异者》所谓“和，如羹焉，水火醯醢盐梅，以烹鱼肉”，说的就是先秦人用梅子当调味品烹饪鱼肉制品的事实。秦汉饮食突出“咸味”《急就篇》记载：“葵韭葱薤蓼苏姜，芜荑盐豉醯酢酱”从文献记载来看，现代烹饪中使用的大多数调味品，先秦时均已使用，如花椒、桂皮、姜、葱、芥、薤、韭等都上了中国人的餐桌。《礼记·内则》即称：“脍，春用葱，秋用芥。豚，春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤，三牲用藙，和用醯，兽用梅。”可见，先秦时，对以辛香为主的各种天然调味品的开发和使用，掀起了中国美食史上的第一波“滋味”革命。然而，在今天看来再寻常不过的调味品并不是当年先秦普通人可以享用的。直到秦汉时期人工调味品特别是酱、醋的发明和广泛使用，寻常百姓才真正吃得有滋有味了。秦汉时发明的人工调味品主要有用大豆、面为原料制造出来的酱、清酱（酱油）及豆豉一类，一经发明，便带来又一波“滋味”革命：以前不好吃、无法吃的食物，因有酱而能吃，好吃；而且，经酱调制后菜肴还“好看”，美食因此有了“色、香、味俱全”的烹饪要求——中国人的饮食中从此离不开酱系列。西汉元帝时，黄门令史游所作儿童启蒙读物《急就篇》中，记述了当时饮食中常用的调味品：“葵韭葱薤蓼苏姜，芜荑盐豉醯酢酱。芸蒜荠芥茱萸香，老菁蘘荷冬日藏。”酱并非秦汉时才有，与醋一样早就使用，但先秦时酱称“醢”，醋叫“醯”。醢用肉为原料，即“肉酱”，所以《说文解字》在解“酱”字时称：“从肉，从酉。酒以和酱也。”醢为何后来改写成“酱”？唐代学者颜师古在注《急就篇》中的“酱”字时认为：“酱之为言将也，食之有酱，如军之须将，取其率领进导之也。”意思是吃饭时少不了酱这种调味品，就如军队打仗少不了指挥将领一样。古人认为酱和醋的调味功能相当重要，宋人陶谷《清异录》中称：“酱，八珍主人也；醋，食总管也。”酱咸醋酸，秦汉人饮食风尚因酱而发生了“重口味”的巨变，秦汉及以后“咸味”开始突出。随着原料的丰富，酱的品种和口味也在进一步发展。如明代以后，辣椒进入中国，“辣椒酱”又成为一道流行美味。古人认为五味中“甜味”最美《周礼》记载：“酸养骨”“辛养筋”“咸养脉”“苦养气”“甘养肉”先秦时，中国传统饮食中的“五味”概念已深入人心，味道对人体健康的影响也已被充分认识。《周礼·天官》中“疡医”条有这样的说法：“凡药，以酸养骨，以辛养筋，以咸养脉，以苦养气，以甘养肉。”在五味中，古人认为“甜味”最美，故有“甜美”一词。古人用什么调味品让菜肴变得甜美？早期主要有饴、蜜、蔗浆等，到宋代时，现在常用的红糖、白糖已能生产，而且质量上乘。在甜味调料中，“饴”使用最早。饴，即麦芽糖，现在仍有制作。饴的生产，应该在殷商时已出现，到西周时已是常见调味品和食品。《诗经·大雅》里的《緜》篇中，便提到了“饴”：“周原膴膴，堇荼如饴。”意思是，周原土地肥沃，长出来的苦菜像麦芽糖一样甜。到春秋时，比饴甜度更高更好的蜂蜜使用增多。与此同时，一切有甜味的果实均可用于烹饪。《礼记·内则》称：“枣、栗、饴、蜜以甘之。”这种烹饪方法一直沿用至今。甜味调料还具有除臭解腥的功能，能缓和辛辣味所引起的刺激，增加咸味的鲜醇，行话称之为“提鲜”。另外，烹制时糖还可以加深菜肴的色泽，如烤肉时涂上糖，可使外表变成诱人的焦黄色。《楚辞·招魂》就曾提到用甜味调料制作美食的方法。在煮甲鱼和烤羊羔时，用甘蔗浆调味、着色，即所谓“胹鳖炮羔，有柘浆些”；而“粔籹蜜饵，有餦餭些”和“瑶浆蜜勺，实羽觞些”，则显示当时制作甜面饼时是用蜜蜂和麦芽糖；饮酒时掺蜂蜜喝，冲淡了苦味，让美酒更美。江浙、四川等南方人做食品时最喜欢放糖，曹丕《与朝臣诏》中即有“蜀人作食，喜着饴蜜”的说法。这一饮食偏好，至今未改，如江南、无锡、常州一带，菜肴以甜味为主，与齐鲁偏咸、淮扬偏淡、湖湘偏辣明显不一样。唐宋时期“辣味”受宠《七辨》记载：古人烧肉“芳以姜椒，拂以桂兰”在五味中，含有挥发性成分的辛香调味品，对人的口、鼻刺激最直接，可极大地诱发食欲。这方面的材料主要有椒、桂、姜、葱、蓼、芥等，这些都是中国原产的本土调味品。其中，花椒和生姜最有特色，古人很喜欢，用得也多。先秦人最离不了的辛辣调味品应该是生姜，时人吃饭时多少都要来点，即《论语·乡党》中所谓“不撤姜食，不多食”。在烹制牛肉等菜肴时，也总少不了生姜，且常与椒、桂一起使用。据东汉张衡《七辨》，汉代人制作肉类食物便是“芳以姜椒，拂以桂兰”。但引发新一波“滋味”革命的并不仅有上述这些本土调味品，还有“胡味”。西汉时，张骞从西域带回了蒜、芫荽（香菜）等，这些“胡味”让中国人最早品尝到了外来风味。再后进来的“胡椒”，则一直是古人眼里的高档调味品，尤以唐宋人最为崇尚。胡椒原产印度西海岸，大概在明朝时引种中国，之前一直靠从中亚、南亚一带进口。胡椒的价值赛黄金，宋人陶谷《清异录·药谱》中便称胡椒为“金丸使者”。而黄金常见，胡椒难买。唐宋时，家里有胡椒是地位和财富的象征。有一件事可以说明胡椒的特殊地位。据《新唐书·元载传》，曾官至宰相的唐朝大贪官元载被朝廷抄家时，竟然抄出了“胡椒至八百石”。明代爱国名臣于谦曾为此大发议论，他在《无题》诗中称：“胡椒八百斛，千载遗腥臊。”在“外来风味”中，明清以后能对中国饮食产生革命性影响的是“辣味”——辣椒的味道。辣椒原产美洲，在被西班牙香料商发现后移种欧亚，明代后期，辣椒被当作观卉引种中国。讲究口味的中国人很快发现了辣椒的食用价值，尤其是一向嗜辛辣的四川、湖南等地，一改对花椒、生姜的依赖，恋上了辣椒，“无姜不食”变成了“无辣椒不食”。从此，“辣味”成川菜、湘菜等菜系的主打味道。声明：“一方钩沉”栏目文章系著名历史学者倪方六先生供本报专稿,摘转请务必与作者本人联系。
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