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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-10 07:52 标签： 武汉油焖大虾做法视频
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“小飞哥”的龙虾梦
11:31:30&&&来源：潜江日报社&&&评论： 点击：次
时下，一部以小龙虾为题材的电影《虾哥传奇》被炒得热火朝天，这部反映农村青年艰辛追逐梦想的影片，将于龙虾节期间上映，《虾哥传奇》原型刘晓飞就是咱地道的潜江小伙儿。
&&电影《虾哥传奇》原型刘晓飞的创业故事
刘晓飞近照
记者 赵天祥
时下，一部以小龙虾为题材的电影《虾哥传奇》被炒得热火朝天，这部反映农村青年艰辛追逐梦想的影片，将于龙虾节期间上映，《虾哥传奇》原型刘晓飞就是咱地道的潜江小伙儿。
传奇经历受青睐
刘晓飞是竹根滩镇群联村人，今年四十出头，脸上写充满沧桑，一看就是一个有故事的人。
&我的创业史记录了潜江油焖大虾的发展历程，如果通过光影艺术再现我的创业经历，相信能让更多人了解潜江油焖大虾。&早在五年前，刘晓飞就与好友胡德刚等人提出拍电影的想法，但由于当时条件有限，一直未能实现。
去年6月，潜江籍央视资深导演曲良平回乡筹备第三届曹禺文化周，当他得知有一群年轻人准备拍一部名为《虾哥传奇》的电影时，十分支持影片拍摄，并亲自担任影片的艺术顾问。&这部短短几十分钟的影片，高度浓缩了我十几年的创业时光和我这个农村人的蜕变过程！&刘晓飞说。
赚取人生第一桶金
&我从小就喜欢捕鱼钓虾，10岁那年参加一次钓虾比赛，一个人用8根钓竿、一个小时钓12斤小龙虾，获得冠军，当时还奖励10个皮蛋。&谈到与小龙虾的感情，刘晓飞欣慰地说，从小就与小龙虾结下了不解之缘。为了实现自己的龙虾梦，1991年，高中毕业的刘晓飞放弃上大学，只身来到园林城区闯荡。
刘晓飞第一份工作是在潜江宾馆学厨师，由于他认真好学，不到一年便掌握了相当精湛的厨艺。一年后，他被招进潜江一家机关食堂当厨师。单位上班虽然稳定，但他始终不忘自己的梦想。为了攒足足够的资金创业，他白天上班，晚上就去五七、向阳、广华等地摆摊做夜宵生意，开始边打工、边创业的艰苦经历。
&当时还没有油焖大虾，小龙虾只卖5毛钱一斤，我在宵夜摊卖炒虾球。由于我忠厚老实、不善言谈，常因为占地盘受到同行们的欺负，摊位到处流动。&说起自己的创业经历，刘晓飞至今记忆犹新。
首创油焖大虾培训班
&2002年左右，油焖大虾开始在五七宵夜市场上流行，我也尝试用烧鸡子、烧牛肉的方法学制油焖大虾，经过多次实验，终于做出了十分可口的味道。&凭着对厨师行业的喜爱，刘晓飞不断钻研厨艺，赢得顾客好评。
随着油焖大虾的热卖，刘晓飞的生意越来越好，宵夜摊由五七转到潜江，也将自己烧制虾子的方法带到潜江。
&我曾一个人同时操作16口锅，15分钟烧制100斤油焖大虾，这一纪录至今无人打破。&刘晓飞自豪地说，当时有很多厨师慕名来访，向他请教烧制油焖大虾的方法，刘晓飞都毫不保留地教会他们。
2004年，刘晓飞创办了我市首家油焖大虾培训班，直到今天还在营业，先后培养了1000多名烧制油焖大虾厨师。
成网络销虾第一人
2005年左右，网购逐渐占据了人们的日常生活。刘晓飞心想，如果将油焖大虾放到网上销售，既能打开网络销售市场，增加收入，又能推广油焖大虾，让更多人吃到油焖大虾。心动不如行动。他立即在阿里巴巴上注册了一家名为&辉辉贸易&的公司，将油焖大虾图片传到网上。
网店开业的第九天，一位来自广州的客户提交了订单。他立即很用心地烧制一份油焖大虾，冷却后用塑料袋包装好，通过快递寄出。几天后，顾客打电话说收到的是一份变质的虾子，最后不得不全额退款。
为了解决熟虾转运途中变质的难题，他先后去杭州、合肥等地学习真空包装技术，尝试采用真空包装。可当他买来真空机、真空袋等设备，发现事情并不是想象的那么简单。
&最开始我直接把虾子放到真空袋里，结果抽真空时虾爪把袋子全部扎穿了。&刘晓飞回想当初，哭笑不得。最后，一位同事建议先把虾子放在食品塑料盒，装进真空袋，再抽真空，终于解决了这一难题。虽然费用高了很多，但是退款和差评却越来越少。
2010年，刘晓飞将烧制油焖大虾的香料、酱料等量化，在潜江市尝享乐食品有限公司进行生产、包装，在市场上销量可观，该商品曾在2010年武汉食品博览会上获得农产品金奖。
&海阔凭鱼跃，天高任鸟飞。&今年4月，刘晓飞放弃经营多年的两家小龙虾快餐店、一家油焖大虾餐饮店和一家影视传媒公司，被潜江虾皇餐饮公司聘任副总经理，拥有了更广阔的发展空间，他更加坚定自己的信念，正用勤劳双手实现着自己的人生价值。
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　　昨晚7时，专程从武汉驱车赶到潜江品尝油焖大虾的张亮和4位朋友，排队等了一个多小时，终于在潜江龙虾美食一条街的“虾皇”虾店找到座位。人声鼎沸之中，张亮感叹：“潜江龙虾太俏了。”
　　潜江龙虾为何受追棒，其独特的烹饪秘方何在？潜江虾皇主厨杨波介绍，潜江油焖大虾以潜江湖塘稻田中清水养殖的小龙虾为原料，辅以陈皮、香叶、桂皮18种中药材和调料，用独门秘方和加工手艺烹制而成，闻起来香，吃起来鲜美、嫩滑爽口，回味无穷。
　　杨波介绍，从一只活蹦乱跳的小龙虾到餐桌上的一道美食，选料、剪虾、清洗、烹饪等四个主要步骤都有讲究，其中烹饪最为关键，时间要精确到秒，所放佐料要精确到克。
　　目前，潜江已拥有以“虾皇”、“老字号”为代表的一大批特色小龙虾餐饮品牌。2011年8月，潜江油焖大虾评为“中国名菜”。
　　为满足不同食客的口味，潜江油焖大虾不断推陈出新，现已研发出蒜茸虾、卤虾、蒸虾、泡虾、烤虾等八大系列数十种风味小龙虾食品。
　　据不完全统计，目前，潜江市特色小龙虾餐饮店有2000余家，每年接待慕名而来的国内外食客超过60万人次，在武汉市就有打着潜江旗号的大小油焖大虾店1.7万家。而在欧美人的餐桌上，每三只小龙虾就有两只来自潜江。
(编辑：丁)
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太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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汤米哥牌潜江油焖大虾调料就是五七配方！正宗美味哟！
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