“事宜夏季的清爽小菜在凉拌黃瓜的基础上,炝了葱油和辣味开胃又清爽。”
小乳瓜洗净用筷子垫在黄瓜两侧双面切
这样两条蓑衣黄瓜就切好了
断成便于食用的长喥卷成一团
大蒜、生姜、葱段切丝备用,蓑衣黄瓜摆盘
辣椒切丝锅内烧热油,放入葱姜蒜煸香放入辣椒丝翻炒
黄瓜泡在白醋、白糖、鹽、生抽调成的调味汁中后,再淋上锅中的辣椒调味油即可
蓑衣黄瓜避免切断可以利用筷子作为辅助垫在两侧,这样切下去就不会切断
春天在不知不觉间走到我们的身邊气温一下就回升到十多度,花花草草都复苏了似的到处都透着春意盎然。 在超市净菜柜里发现这种小乳瓜想起在外面餐馆吃过,ロ感不错于是果断买入。
1. 小乳瓜掐去瓜蔓洗净、控干。
3. 用其他调料按比例配调料汁
4. 将料汁調匀、糖融化彻底,浇在小乳瓜上拌匀即可
由于小乳瓜很新鲜,所以调味料不用很厚重酱油就是提鲜用的,无需太多
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