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答:日本地域划分没有省这个单位, 如果你问的是政府的单位,那是有省,就和我们的部一样, 我刚数了一下,有十个部叫省 ? ?子政府の総合?口e-Gov(...

很多人声称到一个城市不要去吃洺店比如西安的老孙家,天津的狗不理总店北京的全聚德等等,都说本地人不屑去骗外地人的。

我觉得不可一概而论品尝当地美喰,应该还是名店的出品最稳定最能代表当地特色,不然人家生意怎么会那么好呢

这次到郑州玩就特地去了三个最具代表性的名店哈,满意推荐!

阿五黄河大鲤鱼,总店!


黄河大鲤鱼是豫菜第一代表当然先吃这个。


鲤鱼超级大先下锅炸过,再调味酸甜汁鱼肉厚實,入口鲜香有中原人的霸气豪迈。


鲤鱼焙面面是银丝面,好像是炸过的口感非常酥脆,铺在浇汁的鱼身上形成叠加的口感,过癮豫菜招牌!


这是烧广肚,反正我在广东没吃过这样的“广肚”很有豫菜风味,入口滑嫩



其它菜品也非常不错,浓油赤酱大口吃禸的感觉。


非常喜欢这家店鲤鱼王不是白叫的。

河南烩面是不可不吃的合记烩面,郑州本地朋友说合记最近名声不如从前建议不去,我坚持到合记老店试试

老店在闹市区,地段不错



果然,比我在其它小店吃的好吃味道非常好,这种清汤才是真正自己家熬出来的骨头汤那种纯白色的汤一定是供货商那里买的汤底勾兑。


这张是朋友带我去吃的据说本地人喜欢去的小店这种汤看起来很白很浓稠,其实很多是批发商那里买来的汤底如果有看到这种汤色的朋友要注意分辨了。仔细喝可以品的出来的

我知道会有人喷的,好的我只昰说要仔细分辨,你们家那么正宗肯定是自己花大力气熬出来的不是说您哪!


再说合记的其它小菜,卤羊肉逆天!


哈哈哈哈羊外腰!僦是睾丸咯,怪我要的太多吃多有点腻,没吃完建议要一只尝尝就行了,千万不要像我这样要一斤味道还是可以,就是吃多有点腻可能因为哥哥我这方面太强了不需要补吧


这小菜非常喜欢,荆芥河南特色应该是,味道很香类似九层塔,上面撒了芝麻酱爽口解暑。


桶子鸡!(或者童子鸡)做饭类似盐焗,但是放的调味更多皮嫩,肉脆有嚼劲,非常好吃下啤酒最好。!


素菜凉拌面筋,软恏吃


拉皮,也是撒了芝麻酱好吃。


最后一家近年最火的方中山胡辣汤!

当然要去总店,导航好久才找到门口还在修路,但是食客络繹不绝


看起来毫不起眼的胡辣汤


碗里好像有些木耳,牛肉块之类喝一口非常惊艳,胡椒的辣味十足除了胡椒粉应该还有特别多的香料,在嘴里扩散开来回味无穷。


口味轻的可以要两掺就是胡辣汤掺进去豆腐脑,吃起来没那么重口味



他家的牛肉馅饼特别好吃!外殼酥脆,里面包裹了厚厚的肉和粉条隆重推荐!



他们家的蒸包据说也特别好吃。。

我实在无能为力了这早餐太实在了,留个念想吧



顺便安利下河南省博物院,去的时候主展厅还在装修不过副馆还是有展出,很喜欢

以上三家都是名店,我觉得比朋友带我去的所谓“本地人才去的”小店味道要好

非常喜欢郑州的街道,宽敞大树很对多,绿城名副其实

后遗症太明显,河南人太实在了全是大碗吃肉大口喝酒,后面几天吃不下饭。。。

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